El ajo es uno de los cultivos más antiguos que se han utilizado desde antes de Cristo. La planta contiene fitoncidas que repelen las plagas de insectos y tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana, actuando como agentes antisépticos y antihelmínticos.
El ajo también se utiliza como condimento para varios platos. La planta revela el sabor de los alimentos y se llena de propiedades útiles. Por lo tanto, tal cultura debe estar necesariamente en todos los jardines.
Características biológicas del ajo.
El sistema de raíces del ajo es fibroso, pero las raíces individuales pueden alcanzar un metro de profundidad. El tallo alto es falso, formado por vainas foliares de láminas foliares. A medida que la planta se desarrolla, la parte inferior de la hoja se engrosa y se convierte en escamas carnosas. Algunas de las escamas externas, al secarse, se convierten en escamas tegumentarias del bulbo. Debido a los entrenudos muy cortos, un tallo de ajo real se aplana hasta un fondo delgado. Sobre él hay dientes de escamas carnosos, cerrados en la parte superior por escamas tegumentarias. Dentro del diente hay un brote con uno o dos puntos de crecimiento y hojas rudimentarias. Después de descansar, los dientes germinan en una nueva planta. Las cebolletas se utilizan como alimento y como material para la propagación vegetativa.
La inflorescencia del ajo es un paraguas simple, ubicado en un brote de flores de 0.5 a 1.5 m de altura, que se llama flecha. En la inflorescencia, se desarrollan flores estériles y bulbos aireados (bulbos), cuyo número, según la variedad, varía de 10 a 500 piezas. Toda la inflorescencia del ajo se cubre con una densa capa antes de la floración. Las inflorescencias de ajo forman semillas solo bajo una fuerte radiación ultravioleta. En condiciones normales, se forman bombillas de aire. Los bulbos maduros de ajo se desmoronan y germinan con bulbos de un diente (un diente). La siembra de un solo diente producirá un bulbo de ajo de múltiples dientes regular. Cuando se propaga por bulbos, la cultura se considera un niño de dos años, es decir, en el primer año, se obtiene un diente, y su siembra al año siguiente forma un bulbo de ajo ordinario con múltiples coágulos.
¿Cómo determinar de forma independiente los parámetros del suelo?
Un tipo
Para determinar de forma independiente la composición mecánica del suelo en el sitio, debe tomar un puñado de tierra, humedecerlo uniformemente hasta obtener la consistencia de una pasta espesa, luego tratar de enrollarlo en una "salchicha" de unos 3 mm de espesor, hacer una suene, evalúe el resultado:
- En presencia de suelo arcilloso, de estructura pesada, el anillo se enrollará bien, diferirá en plasticidad y mantendrá su forma.
- El círculo de suelo arcilloso se agrietará.
- Las areniscas, de estructura de arenisca ligera, simplemente se desmoronarán, no funcionará para enrollarlas.
El suelo fértil-chernozem es un sustrato negro con una estructura granular-grumosa. Todos los cultivos de hortalizas crecen bien en esos suelos, no solo el ajo.
Acidez
Un parámetro importante para el cultivo de hortalizas es el medio ácido-base del suelo. Por supuesto, se determina con mayor precisión en condiciones de laboratorio utilizando análisis químicos, dispositivos especiales de Alamovsky o un medidor de suelo, pero estos métodos son costosos.
Puede averiguar de forma independiente la acidez del suelo de varias maneras:
- Usando el kit de tiras de tornasol comprado.Se toman muestras de suelo (de 10 a 30) de diferentes profundidades y diferentes lechos, el suelo se envuelve en una gasa de tres capas y se sumerge en un tubo de ensayo o frasco de agua destilada comprada en una farmacia. Agite el contenido en el recipiente, baje la tira de tornasol por unos segundos, espere hasta que cambie de color. La acidez está determinada por el inserto del kit de acuerdo con el tono adquirido del reactivo utilizado.
- Un puñado de tierra se riega con una pequeña cantidad de vinagre, cuando se forman pequeñas burbujas en la superficie, el pH se considera normal, pero en ausencia de reacción, la acidez se considera aumentada, el suelo deberá tratarse con cal. .
- Utilice hojas de grosella, cereza o cerezo de pájaro. Tome un frasco de vidrio de un litro. Prepara un caldo en una cacerola. Agregue 4-5 hojas por litro de agua. Le dan a hervir el líquido, vierten agua caliente en un frasco, se enfrían. Solo entonces ponga una pizca del suelo seleccionado. Cuando el color del agua cambia a un tinte rojo, el medio es ácido, a azul - ligeramente ácido, a verde - neutro.
- El suelo se baja a un vaso con jugo de uva, cuando el color del jugo cambia, la presencia de burbujas en la superficie durante mucho tiempo, se argumenta que el medio es neutral.
- Se vierte una cucharada grande de tiza, dos cucharadas (cucharadas) de tierra, 5 cucharadas grandes de agua (temperatura ambiente) en la botella y se cierra el cuello con la yema del dedo (sin aire). Envuelva el recipiente con papel para que no se caliente el líquido de las manos. Durante la reacción química, se liberará dióxido de carbono. El resultado, cuando la yema del dedo se endereza por completo, significa que el ambiente del suelo es ácido, si se endereza por la mitad - ligeramente ácido, en ausencia de una reacción - neutral.
El grado de acidez del suelo puede ser indicado por malezas comunes en áreas no tratadas. Por ejemplo, acedera, ortiga, musgos crecen en un ambiente ácido. En suelo ligeramente ácido: pasto de trigo rastrero, abedul de campo, trébol. En suelos neutros: enredadera de campo, trébol dulce blanco, sembrar cardo. En alcalino - mostaza de campo.
Tipos de masa aérea de ajo.
El ajo forma dos tipos de masa aérea.
- Floración o puntas de flecha. Forman un brote con una inflorescencia (flecha).
- No incoloro o no dispara. Este tipo forma solo una masa de hojas durante la temporada de crecimiento.
El ajo de tiro no se atascará. El pedúnculo recto (flecha) y las hojas se vuelven amarillas al final de la temporada de crecimiento. En la flecha, la cubierta común de la inflorescencia se abre y los bulbos caen al suelo.
En el ajo que no se dispara, las hojas, a medida que maduran, pierden su turgencia, se vuelven amarillas, se colocan en el suelo y se secan.
Video
El ajo es uno de los cultivos más reconocidos entre los jardineros. Su popularidad es increíblemente alta en todos los continentes. Y este es un precio bien merecido por esas maravillosas cualidades que permiten a esta planta combinar dos hipóstasis a la vez. El ajo no solo es una especia fragante que le da a cualquier plato un sabor único y picante, sino también un maravilloso remedio natural que le permite hacer frente a una amplia variedad de dolencias.
Por lo tanto, la cuestión de cómo cultivar adecuadamente un vegetal milagroso no pierde su relevancia durante muchos, muchos años, si no siglos.
Tipos de ajo
El ajo se divide en 2 tipos, que difieren en el tiempo de siembra y el tamaño del bulbo formado. En otoño, se plantan dientes de ajo de invierno. Dientes de ajo primaverales. El ajo de invierno tiene ambas formas: flecha y sin flecha, y ajo de primavera, solo sin flecha.
En el campo, es mejor cultivar ambas formas. La cosecha de invierno forma la cosecha antes, las cabezas son más grandes, el rendimiento es mayor. Pero tiene una baja calidad de conservación. Para enero-febrero, los dientes de ajo de invierno se secan y necesitan medidas adicionales para preservar la semilla. También es mejor cultivar variedades de ajo de invierno con punta de flecha.
Diferencias entre el ajo de invierno y el de primavera.
El ajo de invierno forma dientes alrededor del tallo ubicado en el centro del bulbo. Al separar los dientes, el tallo queda desnudo.
El ajo de primavera no tiene tal tallo. Los dientes están más curvados debido al ajuste apretado del bulbo de ajo. Los dentículos más grandes se encuentran en las filas externas, más pequeños en el medio.
Para el consumo, ambos tipos de ajo son absolutamente idénticos. Según las características biológicas, difieren en términos de plantación. La primavera forma un cultivo solo cuando se planta en primavera. El ajo de invierno produce las cosechas más abundantes y saludables, madurando en julio, cuando se planta en otoño. Al plantar clavo en la primavera, incluso si forma un cultivo, no es de alta calidad y no es estable.
Siembra de ajo (Allium sativum).
Preparación de la cama de jardín
Es bueno plantar variedades de invierno en suelo suelto y variedades de primavera en suelo arcilloso con un pequeño contenido de arena.
El ajo necesita mucha luz entrante. Las crestas no deben estar sombreadas por árboles ni cubiertas con material de cobertura. En tales condiciones, los veraneantes disfrutarán de una buena cosecha a finales de otoño.
Vale la pena prestar atención a la altura del aterrizaje. El mejor lugar es estar en un área alta, ya que al ajo no le gusta el agua estancada y se pudrirá si se planta en un área baja.
Si el repollo, los guisantes o la calabaza crecieron en las camas antes de plantar, entonces el suelo será fértil, saturado de fertilizantes y nutrientes.
Del consejo editorial... Desde la antigüedad, el ajo se cultiva en la India y lo trajeron los arios. Se usa con fines terapéuticos, pero no se ingiere debido al olor acre y específico.
Y viceversa, si anteriormente había tomates, pepinos o zanahorias en las camas donde se plantan los dientes, entonces dicho suelo se volverá desfavorable para el ajo, puede conducir al desarrollo de enfermedades y muchos insectos dañinos.
Opinión experta
Elena Pchelkina
Experto en horticultura
Es necesario cambiar los sitios de plantación cada año para actualizar la composición del suelo y llenarlo de minerales.
Tecnología de cultivo de ajo de invierno
Época de siembra del ajo de invierno.
El ajo de invierno se planta en otoño. En el sur, con un otoño largo y cálido, la siembra se puede posponer hasta finales de octubre e incluso de noviembre a diciembre. En 2020, sembré ajo de invierno en la primera década de diciembre (más precisamente, el 3 de diciembre). Los dientes han echado raíces, la parte superior de las hojas del futuro se ha vuelto ligeramente verde. Este desarrollo es una gran transición a la recreación invernal. Si se siembra temprano, cuando el clima cálido a menudo regresa en el sur hasta +10 .. + 12 ° C, el ajo logra formar hojas de hasta 5-6 cm, que se congelan con el inicio del clima frío y las plantas se dañan en primavera. , que posteriormente conduce al aplastamiento de las cabezas ...
Las frecuentes fluctuaciones de temperatura en el período otoñal requirieron una revisión del calendario de siembra de dientes de ajo de invierno en la zona media de la Federación de Rusia y los países de la CEI. En las regiones medianas, el período comprendido entre la segunda quincena de septiembre y mediados de octubre se consideró el período óptimo. Actualmente, el momento óptimo de siembra en otoño se ha trasladado a mediados de octubre. Es mejor comenzar a aterrizar cuando la temperatura del aire por la noche se acerque a +8 - + 10 ° С. El ajo tendrá tiempo para formar un sistema de raíces desarrollado sin brotes aéreos verdes. Por lo tanto, un punto muy importante es determinar con mayor claridad el momento de plantar clavos y sembrar bulbos para la reproducción. Si los dientes y los bulbos forman hojas en el otoño, pueden morir en la primavera durante las heladas recurrentes o doler constantemente durante la temporada de crecimiento.
Iluminación para ajo
La siguiente condición para obtener una buena cosecha es la intensidad de la iluminación. Si los lechos de ajo están sombreados por cultivos más altos, las cabezas se desmenuzarán. No se forman cabezas grandes cuando se cultiva ajo en sombra parcial.
Antecesores
Para evitar que el ajo se vuelva a infectar con enfermedades infecciosas, el cultivo se devuelve a su antiguo lugar de cultivo después de 4-5 años. Las culturas anteriores son igualmente importantes. Los mejores predecesores son los cultivos de la familia de las solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas), calabaza (calabaza, pepinos, calabacín), crucíferas (repollo, ensaladas).
El ajo de invierno es un buen vecino para varios arbustos frutales: grosella negra, frambuesa, grosella, fresa y fresa silvestre. Tiene un buen efecto sobre el crecimiento y desarrollo de pepinos, patatas. Los protege, como rosas, gladiolos, tulipanes de babosas, barrenadores, orugas. El olor a ajo para los lunares es intolerable. El ajo, plantado junto a la rosa, reduce la probabilidad de dañar el cultivo por mancha negra.
Desinfección de suelos
El nivel de antecedentes infecciosos es muy importante para el ajo. Cuanto más alto sea, menos esperanza de que se formen cabezas de ajo sanas. Por lo tanto, siempre antes de plantar ajo, debe llevar a cabo medidas de desinfección.
El principal es la siembra de abono verde de phacelia. Phacelia es un excelente fertilizante verde, Cura el suelo de casi todos los tipos de enfermedades fúngicas (tizón tardío, pudrición de la raíz), destruye plagas (gusano de alambre, nematodos, langostas). Phacelia desoxida con éxito el suelo. Suprime el crecimiento de malezas (piojos de la madera, etc.).
La introducción de formas de amonio de fertilizantes minerales, que incluyen agua de amoníaco, sulfato de amonio, sulfato de potasio, elimina bien el gusano de alambre del sitio.
Si la cama para el ajo ocupa un área pequeña, puede derramar el área con una solución de permanganato de potasio.
Preparando el suelo para plantar ajo.
El ajo prefiere suelos ligeros con acidez neutra. Si el suelo está acidificado, agregue 1 vaso de harina de lima o dolomita por 1 metro cuadrado. m) El ajo no tolera las inundaciones ni la materia orgánica fresca. Cuando se introduce materia orgánica fresca directamente debajo de la plantación de ajo, hay una fuerte derrota por enfermedades fúngicas, la calidad de los bulbos de ajo disminuye. Por lo tanto, si es necesario, es mejor aflojar el suelo pesado, el humus y el estiércol debajo del cultivo anterior y debajo del ajo: turba de páramo, arena, aserrín de árboles de hoja caduca (las coníferas acidifican el suelo).
Para la excavación de otoño (25-30 cm), se usa un fertilizante mineral complejo: 35-50 g / m² o una mezcla de un vaso de cenizas y fertilizantes de fósforo y potasio: 30 y 20 g / m², respectivamente. El suelo está cuidadosamente nivelado. Comienzan a plantar en 1-2 semanas para que el suelo esponjado al cavar se asiente. Literalmente 1-2 días antes de plantar, agregue 15 g / m² de nitrato de amonio o elimine las ranuras con una solución de raíz. Este procedimiento es especialmente deseable cuando hay un retraso en la siembra para acelerar la formación del sistema radicular.
Preparación de material de siembra.
El material de siembra se puede comprar en puntos de venta especializados, pero es mejor utilizar una muestra del cultivo del año en curso. Para plantar, se eligen las cabezas más grandes y el día de la siembra se cortan en dientes separados de un tamaño. Si los dientes se preparan con anticipación, la parte inferior del diente se seca y, en consecuencia, la energía de germinación disminuye. Si los dientes separados se almacenan durante mucho tiempo, es posible que no broten.
Los dientes se desinfectan en una solución de permanganato de potasio (30-40 minutos) y se plantan. Los clavos se pueden desinfectar en una solución al 1% de sulfato de cobre. Los dientes se mantienen en la solución durante no más de 1 minuto. Algunos jardineros experimentados recomiendan enjuagar primero los dientes durante 1-2 minutos en una solución salina (40-50 g / 5 l de agua). Luego sumérjalo inmediatamente en una solución al 1% de sulfato de cobre durante 1 minuto y, sin enjuagar, comience a plantar el material de siembra.
Si estos materiales no están disponibles, el material de siembra se puede desinfectar con una solución alcalina. Se vierten 400 g de ceniza en 2 litros de agua, se hierve durante 0,5 horas y se enfría. La solución fría se filtra y los clavos se mantienen en el concentrado preparado durante 1,5-2,0 horas. Se lavan con agua fría hervida y se plantan.
Plantar ajo de invierno
El esquema óptimo para plantar ajo es ordinario o de dos hileras (dos hileras). El ancho entre líneas es de 10-12 cm, entre las filas es de 25 cm o el ancho de la hoja de la azada. Distancia en fila de 8 a 10 cm o la longitud de una caja de cerillas estándar. Cuando las plantaciones se espesan, los clavos y los bulbos se vuelven más pequeños. La profundidad de plantación es de 2 alturas de dientes o al menos 5-7 cm. En caso de plantación poco profunda, el rápido calentamiento de las capas superiores del suelo en primavera provocará aplastamiento de cabezas y dientes. Si el suelo está seco, el fondo del surco se riega previamente con una regadera. Cubra y nivele el suelo. A pesar de la suficiente resistencia a las heladas del ajo de invierno (-18 ..- 25 ° С), las plantaciones de cualquier mantillo fino deben cubrirse con mantillo. De los cuervos, puede cubrir la cama con ramas de abeto o ramas secas.
Plantar dientes de ajo.
Trabajos básicos de preparación del suelo
Antes, cómo preparar una cama para plantar ajo en el otoño,
asegúrese de que esté en un lugar seco y suficientemente iluminado. El exceso de humedad es uno de los factores más desfavorables para el desarrollo de la cultura.
¡Importante! Si el agua permanece en el suelo durante demasiado tiempo, los dientes comienzan a pudrirse y gradualmente se infectan unos a otros.
Preparando una cama para el ajo en el otoño.
ocurre en dos etapas: desinfección y nutrición.
Desinfección
En primer lugar, si la composición del suelo sigue siendo ácida, lo que se puede evidenciar por la actividad de malezas como cochinillas, trébol blanco, ranúnculo, entonces la forma más fácil de "acidificarlo". Solo necesitas rociar el suelo con ceniza. En segundo lugar, la desinfección preventiva debe llevarse a cabo en cualquier caso, ya que los rastros de bacterias y enfermedades específicas pueden permanecer incluso en suelos sanos.
Preparando el jardín para el ajo.
Cuidado del ajo
Aflojando el suelo
En la primavera, después de que la nieve se derrita, se debe aflojar la siembra de ajo. El aflojamiento eliminará la costra del suelo, eliminará los rudimentos de las malas hierbas y aumentará el acceso de oxígeno a las raíces de las plantas. La presencia de una costra de suelo retarda el desarrollo del bulbo de ajo. Tienen un crecimiento atrofiado y forman cabezas aplastadas.
Regando
En mayo, junio y la primera quincena de julio se produce un aumento activo de la masa aérea de ajo. El riego se realiza 3 veces al mes en condiciones climáticas normales. En verano caluroso, el riego aumenta hasta 5-6 veces por mes. Si el verano es húmedo, no riegues el ajo. Las plantas durante el período de crecimiento activo necesitan mucha humedad, pero la coincidencia de lluvias y riego abundante conduce a enfermedades fúngicas y bacterianas con pudrición de la raíz y roya de la hoja. Para reducir la cantidad de riego y mantener la tierra húmeda durante más tiempo, es necesario aflojar y cubrir la tierra después de cada riego. En veranos calurosos, cuando el suelo se seca rápidamente, no se pueden obtener grandes cabezas de ajo sin mantillo.
Aproximadamente desde la primera década de julio, cuando comienza la maduración previa a la cosecha de las cabezas de ajo, cambian para mantener la humedad del suelo o cancelar el riego. No secar para que el suelo seco no absorba la humedad de la maduración de los dientes.
Aderezo de ajo
Para que el aderezo sea más efectivo, se combinan con riego. Las cabezas de ajo son capaces de almacenar nitrógeno, por lo tanto, se debe considerar cuidadosamente el suministro adicional de nutrientes al cultivo. Durante la temporada de crecimiento, el ajo se alimenta 2-3 veces, no más.
La primera alimentación de ajo de invierno se realiza en suelo húmedo en la fase de 3-4 hojas con una solución de urea (20-25 g / 10 l de agua) con una tasa de consumo de 3 l de solución por 1 sq. m área.
El segundo aderezo de ajo se realiza después de 2 semanas con nitrofos, nitroamofos u otro fertilizante a razón de 2 cucharadas por 1 m². El aderezo se puede aplicar seco o en solución (2 cucharadas por 10 litros de agua, por 2 m²).
El tercer apósito superior en suelos fértiles se puede omitir. En suelos franco arenosos y ligeros, se alimentan en la fase de formación y crecimiento de las cabezas (segunda década de junio) con superfosfato - 30-40 g / m².
Si se nota que las plantas acumulan lentamente la masa aérea, se puede realizar una alimentación foliar adicional con una infusión de cenizas o excrementos de aves, fertilizantes solubles en agua con un conjunto de oligoelementos.
Prepare soluciones de la siguiente concentración:
- 1 vaso de ceniza o excrementos de ave se diluye en 10 litros de agua, se filtra y se rocía sobre las plantas,
- Puede usar una cucharada de cristalina con un juego de microelementos (comprar en una tienda) por 8-10 litros de agua.
El aderezo foliar de ajo se puede utilizar en cualquier combinación, pero en baja concentración, ya que complementa y no reemplaza al aderezo principal. Si sobrealimenta las plantas, el sabor y la calidad de los bulbos se deteriorarán notablemente.
El ajo es capaz de degenerar. Con el tiempo, ya no es posible obtener cabezas grandes a partir de una selección a largo plazo. Por lo tanto, el material debe actualizarse en 3-4 años. Para esto, se eliminan las inflorescencias maduras, se seleccionan y se siembran bulbos grandes alrededor de septiembre y principios de octubre. Al año siguiente, se obtiene ajo de un diente que, cuando se siembra en otoño, forma cabezas grandes y sanas de ajo de invierno con punta de flecha.
Vea también nuestro material: Cultivo de ajo a partir de bulbos.
El ajo de invierno forma cabezas grandes si las flechas se quitan de manera oportuna a medida que aparecen. Las flechas se retiran a 10 cm de altura. Se rompen o cortan, dejando una columna de 2-3 cm.
Protegiendo el ajo de enfermedades y plagas.
Enfermedades del ajo
Como todos los cultivos de hortalizas, el ajo de invierno es susceptible a la infección por enfermedades fúngicas, microbianas y virales. No se recomienda el uso de preparados químicos para la protección contra enfermedades y plagas del ajo. Es más práctico y sin una amenaza para la salud de los propietarios de la casa de campo, los niños, los animales, es mejor usar biofungicidas. Se pueden utilizar para tratar plantas desde los primeros días de su vida hasta la cosecha, lo que te permitirá obtener productos saludables.
Si, con el cumplimiento oportuno de todos los requisitos agrotécnicos, el ajo de invierno cambió de color, aparecieron manchas, puntos, flechas en las hojas, se detuvo el crecimiento y la planta está infectada. Las enfermedades más comunes son la roya de la hoja, pudrición de raíces, fusarium, mildiú polvoriento, podredumbre blanca del fondo, etc. Es necesario comenzar inmediatamente a tratar las plantas y el suelo con alirina, gamair, fitosporina, glicoladina, planriz. La preparación de las soluciones de trabajo y su uso se dan en las recomendaciones; es imposible desviarse de sus requisitos. El auto aumento de concentración, la pulverización a bajas temperaturas no tendrá el efecto positivo esperado en las plantas.
Plagas de ajo
Las plagas más dañinas son la mosca de la cebolla, cuyas larvas comen la carne de los clavos, nematodos del tallo, moscas de la cebolla, trips, garrapatas, acechadores y otros.
Los principales métodos de control incluyen el aderezo obligatorio del material de siembra y el tratamiento de plantas y suelo con bioinsecticidas. Debido a la base biológica natural, los bioinsecticidas no tienen un efecto negativo en la salud humana y no causan adicción a las plagas.
Estos incluyen el actofit, avertin-N, mycoafidin, lepidocid, bitoxibacillin, nemabakt, bicol, pecilomycin (de nematodos) y otros más utilizados.
Efectivo como medida preventiva, plantando caléndula y caléndulas a lo largo del borde del jardín y entre amplios pasillos de ajos. Las larvas del nematodo, deslizándose hacia el olor de los cultivos de flores, usan el jugo de sus raíces para nutrirse, que es venenoso para los nematodos y conduce a la muerte de las plagas.
Selección de sitio
Para plantar, es adecuada un área elevada y soleada, donde no hay estancamiento de la humedad y la nieve se derrite rápidamente en primavera. Los lugares bajos donde se acumula el agua derretida no funcionarán.
En ausencia de una opción, las camas altas ayudarán a salvar la situación, lo que permitirá que el exceso de agua ingrese a los pasillos, protegiendo los rizomas del ajo de la descomposición.
Es importante considerar las reglas de rotación de cultivos.No se recomienda plantar ajo en el mismo lugar durante varios años seguidos. La frecuencia de siembra en un lugar es una vez cada 5 años. De hecho, las enfermedades y plagas se acumulan en el suelo, lo que fácilmente destruirá la nueva cosecha.
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Las legumbres, el repollo, los pepinos y las verduras son perfectos como predecesores. Pero no se recomienda sembrar ajo después de cebollas y papas.
Cosecha
La recolección comienza a finales de julio y principios de agosto. Las plantas excavadas se secan a la sombra durante 3-5 días. Luego se corta la parte aérea, dejando 5-6 cm de la columna. Cabe señalar que casi todas las variedades de ajo de invierno se distinguen por bulbos grandes. Entonces, la variedad Komsomolets forma cabezas que pesan hasta 80-110 g, Sofievsky - 90-110 g, Otradnensky - hasta 100 g.
Plantar dientes de ajo. <>
Variedades de ajo de invierno para cultivar en el país.
Variedades de maduración temprana: Bashkir (sin disparar), Broadleaf -220 (sin disparar).
Variedades de temporada media:
- Alkor - para las condiciones de Siberia occidental,
- Región de Moscú (sin disparos): para la región de Moscú y sus allegados,
- Lyubasha - para Ucrania y regiones medias de Rusia,
- Nazus está destinado a los Urales y regiones cercanas,
- Komsomolets: para las regiones del norte.
De otras variedades de ajo de maduración media, es posible recomendar el cultivo en la zona media y las regiones frías: Nadezhny, German, Dubkovsky, Antonik, Gribovsky jubilee, Gribovsky-60, Novosibirsk (sin disparar), Zubrenok, Losevsky, Sofievsky, Skif, Danilovsky y otros. Todas las variedades se pueden cultivar en las regiones del sur para obtener rendimientos de alta calidad.
Cómo cultivar ajo de primavera
A diferencia del ajo de invierno, el ajo de primavera se siembra en primavera, cuando el suelo se calienta en la capa superior de 15 cm a + 5 ... + 8 ° С. El ajo de primavera se distingue por la formación de pequeñas cabezas. Para obtener cabezas más grandes, se siembra lo antes posible. El cultivo es bastante resistente a las heladas y se desarrolla mejor a bajas temperaturas. Por lo tanto, si no es posible medir la temperatura del suelo, generalmente los jardineros, centrándose en el período desde el derretimiento de la nieve y también según la región y el clima, comienzan a sembrar a principios de mediados de abril.
Los brotes de ajo primaveral no temen las heladas primaverales recurrentes y aparecen a una temperatura del aire de + 3 ... + 4 ° С.
El suelo para el ajo de primavera se prepara en el otoño, para no perder el tiempo en el suelo frío y semicongelado en la primavera.
Los requisitos agrotécnicos para las condiciones ambientales, la preparación del suelo y el material de siembra no difieren del ajo de invierno.
Requisitos de temperatura del ajo de primavera.
Los requisitos de temperatura del ajo de primavera cambian durante la temporada de crecimiento. Puede ajustarlo por la profundidad de siembra de los dientes. Para que la temperatura sea óptima en la zona de desarrollo del sistema radicular (+ 5 ... + 10 ° C), los dientes se plantan a una profundidad de 5-6 cm y la siembra se cubre con mantillo para que el suelo en esta capa se calienta más lentamente. A bajas temperaturas del suelo, los dientes comienzan a crecer más activamente y el desarrollo del sistema de raíces avanza más rápido. Un mes después (desde la etapa de colocación de los bulbos de ajo), la mejor temperatura del aire es + 15 ... + 20 ° С, y luego, cuando los bulbos están maduros, + 20 ... + 25 ° С.
Es posible regular la temperatura del aire y del suelo (por supuesto relativamente) con la ayuda de mantillo y rociadores ligeros en forma de niebla. En clima frío, se usa mantillo de color oscuro (turba de páramo alto), en clima cálido, mantillo de color claro (aserrín, virutas). Puede cubrirse con mantillo de hierba marchita cortada. La capa suelta permite que el aire pase bien y evita el calentamiento del suelo. Se recomienda una capa de mantillo de al menos 4-5 cm. Con esta técnica se puede reducir la temperatura en el suelo de 1 a 3 ° C e incluso más.
¿Qué condiciones se necesitan para el desarrollo normal del ajo?
El ajo es un cultivo resistente al frío. A temperaturas por debajo de 1 grado, las raíces ya comienzan a crecer. Pero la temperatura óptima para el crecimiento es de 8 a 12 grados. La parte del suelo de la planta comienza a crecer a temperaturas de 5 a 10 grados por encima de cero.
Al comienzo de su crecimiento, el ajo brillante necesita una temperatura levemente positiva. De lo contrario, la parte aérea puede comenzar su fuerte crecimiento y la formación del bulbo no será exitosa. Por lo tanto, cuanto antes plantes el ajo, mejor. Durante el período en que las cebolletas comienzan a enraizar, necesitan humedad. Si no es suficiente, el sistema de raíces entorpecerá su crecimiento.
Aderezo de ajos tiernos
El ajo de primavera se alimenta 2 veces durante la temporada de crecimiento. Es imposible (como los cultivos de invierno) sobrealimentar el cultivo. Cuando se sobrealimenta, la forma de nitrito de compuestos nitrogenados (tóxicos para los humanos) se acumula en los dientes, la calidad de los dientes disminuye drásticamente. Para alimentar con ajo de primavera, si el suelo está bien lleno de fertilizantes durante la preparación básica, puede usar nitrofoska o una infusión de 1 vaso de gordolobo fresco o excrementos de pájaro con 2 vasos de ceniza por cada 10-12 litros de agua. Revuelva bien la solución, cuele y agregue a los pasillos para regar, seguido de mantillo.
Caracteristicas del suelo
El suelo para el ajo se selecciona ligero, suelto. El suelo arcilloso pesado se diluye con arena, se usa arcilla expandida. Es útil en áreas con exceso de humedad.
La acidez del suelo para las cebollas y el ajo es la misma. Se da preferencia al suelo neutro o ligeramente ácido. Si es posible, el análisis del suelo debe realizarse con un valor de pH superior a 6,5 (neutro). El nivel de acidez se juzga por las malas hierbas que crecen en el sitio. Plátano, cola de caballo, menta, cochinillas o ranúnculo indican acidez. La ortiga, la manzanilla, el aciano y el trébol crecen en suelos neutros y ligeramente ácidos.
El aumento de la acidez conducirá al hecho de que la planta no absorbe nitrógeno, potasio, fósforo, magnesio y otros elementos, en dosis altas absorberá sustancias tóxicas. Las plantas se desarrollan mal con él, especialmente su sistema de raíces. Si se encuentra una alta acidez justo antes de plantar, se puede agregar ceniza de madera al suelo. El uso de fertilizantes minerales y orgánicos se puede realizar a más tardar dos semanas antes de la siembra.
Cosecha
Para agosto, las hojas se vuelven amarillas, se alojan, el cultivo está listo para la cosecha. El ajo se excava, se sacude del suelo y, después de secarlo, se teje en trenzas. Como tal, el ajo se almacena en un lugar fresco y seco. La vida útil de los bulbos de ajo resistentes al secado es de hasta 1,5-2,0 años. La gran mayoría de las variedades se almacenan hasta por 10 meses.
Variedades de ajo de primavera para cultivar en el país:
- La variedad Aleisky de mitad de temporada, dividida en zonas para las condiciones de Siberia occidental.
- La variedad Sochi-56 es de maduración temprana, resistente a condiciones climáticas extremas en las regiones del sur y enfermedades. Se cultiva con éxito en la zona climática media.
- La variedad Permyak es de temporada media, destinada a las regiones del norte.
- La variedad Degtyarskiy es de mitad de temporada para las regiones del norte.
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Consejos para cosechar ajo grande
Algunos consejos más de jardineros experimentados:
- Enfoque responsable de la selección de variedades: La semilla de una variedad de dientes finos no producirá el resultado deseado.
- Cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos.: preparar el sitio con anticipación, plantarlo en el suelo y cosechar de manera oportuna, regar, fertilizar y abonar.
- Cultivar ajo en un área no más de tres temporadas seguidas, de lo contrario la cultura comenzará a degenerar.
- Actualización de material de siembra cada tres años.
- Corte sistemático de flechas proporcionará a los bulbos nutrientes adicionales.
