Arándanos de jardín: ¿cómo cultivar un arbusto curativo en su sitio y es posible?

Descripción, propiedades

Literalmente, arándano significa "baya agria". En condiciones naturales, crece en lugares húmedos: pantanos, bosques de coníferas, etc. Este cultivo es un depósito de vitaminas y microelementos útiles. En la descripción biológica, los arándanos se presentan como un arbusto de hoja perenne, alcanzando una altura de 0,5 m. El cultivo de esta cultura no es particularmente difícil. Su sistema de raíces es fundamental. Las hojas son oblongas, el fruto es pequeño, rojo, de aproximadamente 1,5 cm de tamaño, se considera que las variedades de frutos grandes tienen un tamaño de 1,5-2,5 cm.

Un arbusto de hoja perenne florece en mayo o junio, el período de floración dura 3 semanas. Las inflorescencias son de color púrpura pálido o rosa. El arbusto casero de arándano (especies de frutos grandes) se puede encontrar hoy en muchas áreas. Según algunas revisiones, se está volviendo incluso más popular que los cultivos de frutas como las grosellas negras y rojas, las grosellas o las fresas.

¿Sabías? En Inglaterra, los arándanos solían llamarse "bayas de oso". El hecho es que algunos testigos vieron cómo los osos pardos se deleitaban con los frutos del arbusto.

Las bayas tienen excelentes propiedades curativas y se utilizan con éxito en el tratamiento de problemas como la deficiencia de vitaminas, enfermedades vasculares y gastrointestinales. La vista al jardín ayuda a eliminar metales pesados, toxinas del cuerpo y también ralentiza el proceso de envejecimiento.

Cómo florecen los arándanos

El arándano de jardín es una baya de frutos grandes. El tamaño de los frutos de este arbusto enano varía de 12 a 25 mm, que es mucho más grande que el del arándano salvaje de las marismas. Los brotes crecen horizontalmente, formando un arbusto rastrero que se extiende hasta 1 m de diámetro.

Los arándanos de jardín florecen de mayo a junio. La polinización ocurre con la ayuda de insectos en un patrón cruzado. La foto de abajo muestra que los arándanos en flor forman pequeñas flores de color rosa claro en los extremos de las ramas. Al final de la floración, forman frutos.

Selección de variedades

La región norte es rica en matorrales de arándanos silvestres que pueden soportar fácilmente incluso las heladas más severas. La especie de pantano crece en turberas y en la parte central de la Federación de Rusia.

La domesticación de esta baya medicinal con el desarrollo de nuevas formas culturales comenzó solo a mediados del siglo pasado en el territorio de la estación experimental Kostroma. Se crearon variedades de frutos grandes, cuya tecnología agrícola no es particularmente difícil. Muchos híbridos no son inferiores en sus características a las mejores variedades americanas.

Las especies domésticas más populares:

1. Belleza del Norte. Madura tarde, a finales de septiembre. Se diferencia en la resistencia a las heladas y la resistencia a muchas enfermedades. Las bayas son de color rojo claro, 1,5 g de tamaño, rendimiento - 1,4 kg por 1 m².

   

2. Severyanka. Especie rastrera de maduración media. Resiste heladas hasta -33 ° C. Adoptado en cultivo por muchos residentes de verano. Las bayas son de color rojo claro, 1,1 g de tamaño, rendimiento - 0,9 kg por 1 m².

   

3. Donación de Kostroma. Variedad de media temporada. Una característica distintiva es un alto rendimiento (1 kg por 1 m²) y frutos grandes (tamaño - 1,9 g). El color de las bayas es rojo oscuro.

   

4. Scarlet reservado. Variedad de maduración tardía de alto rendimiento. Las bayas son rojas, de tamaño mediano a grande.

   

Las variedades americanas se diferencian de las europeas en una estructura más densa de bayas, brotes verticales, menor resistencia al frío y una temporada de crecimiento más larga.La composición de los frutos es casi idéntica, y comenzaron a cultivarla medio siglo antes. No toda la familia de arándanos americanos es apta para el cultivo en condiciones domésticas. Para la mayoría de las regiones de la Federación de Rusia, solo las variedades tempranas y resistentes al invierno son adecuadas:

1. Ben Lear (Ben Lear). Especie de maduración temprana (agosto - principios de septiembre). Las bayas son de color burdeos oscuro, grandes, 18-22 mm. Se cosechan 1,6-2 kg de bayas de 1 m². Partir es sencillo.

   

2. Hoves (Howes). Tolera las heladas y la luz solar directa. Madura tarde, en octubre. Cuando están maduras, las bayas son rojas y tienen un tamaño de 15 a 19 mm. Productividad - 1-1,9 kg por 1 m²

   

   Lea también:  Cuidado de los viñedos en otoño: cómo cuidar adecuadamente las uvas, qué hacer con los arbustos de uva.
3. Peregrino (Peregrino). Vista de maduración tardía (finales de septiembre - principios de octubre). La principal ventaja es que las frutas se pueden almacenar durante mucho tiempo. Las bayas son de color rojo oscuro, de 20-24 mm de tamaño. Productividad: 2–2,5 kg por 1 m².

   

4. Franklin (Franklin). Variedad de mitad de temporada que madura a mediados de septiembre. Resistente a las principales enfermedades. Los frutos son de tamaño mediano (1,5 cm), de color rojo oscuro. Productividad: 1–1,5 kg por 1 m².

   

5. Stevens (Stevens). Los frutos se distinguen por una buena calidad de conservación (hasta un año sin procesar), rojo oscuro, grandes (2–2,5 cm). Madurar a finales de septiembre. Productividad: 1,8–2 kg por 1 m².

   

Si el huerto está ubicado en la región norte o noroeste, es mejor cultivar variedades domésticas que prosperen aquí en la naturaleza. Las variedades americanas prefieren un área abierta.
La región central de la Federación de Rusia será una buena zona para cultivar casi todas las variedades de arándanos. En una buena temporada, puede obtener una generosa cosecha de especies de frutos grandes. Chernozem es una región maravillosa donde los cultivos rara vez se alimentan, por lo que existen condiciones ideales para cultivar todas las variedades de bayas ácidas.

¡Importante! En el sur, los arándanos prácticamente no se cultivan debido a las altas temperaturas y el aire seco.

¿Dónde crece el arándano de jardín?

Anteriormente, antes de la domesticación, los arándanos crecían solo en áreas pantanosas, donde la acidez del suelo aumentaba significativamente. América del Norte es considerada su patria., y los primeros exploradores de América la llamaron la baya de la grulla.

Hace solo un par de siglos, los arándanos se cosechaban en pantanos, y ahora se cultivan a gran escala en plantaciones, donde se han creado condiciones favorables para el crecimiento y condiciones más similares a las naturales.

En Rusia, las diversas variedades de arándanos son las más extendidas. en la región de Karelia, Kostroma y Leningrado.

Los arándanos a veces se llaman limón del norte debido a su alto contenido de ácido cítrico, vitamina C, ácido quínico, vitamina B, PP, potasio, hierro, fósforo, cobalto, boro y manganeso.

Con las condiciones adecuadas y el cuidado adecuado, las cosechas de arándano pueden alcanzar hasta 11 toneladas por hectárea de plantaciones.

Los arándanos ahora son ampliamente utilizados en la producción de confitería, jugos y bebidas de frutas, mermeladas y jaleas, y por lo tanto, el cultivo de esta planta no solo tiene demanda, sino que también puede convertirse en una buena fuente de ingresos.

El programa "¡Viva Saludable!" Le informará sobre los arándanos:
https://youtu.be/ms2LeKFxWOU

Reproducción

El cultivo se propaga por brotes. Es mejor si el material de siembra es anual. Las ramitas se cortan en pequeños esquejes de 10 cm de largo y se plantan en el suelo. El procedimiento se lleva a cabo en mayo. Luego, los esquejes se rocían con arena en el medio para dejar 2–2,5 cm de cada lado. Esta especie de brezo ama la humedad, por lo que el sustrato debe estar húmedo durante todo el período hasta que la planta eche raíces.

Tan pronto como aparecen nuevos brotes, esto significa que el esqueje ha echado raíces y se ha formado un sistema de raíces. Algunos jardineros propagan los arándanos por semilla. El suelo se toma igual que para plantar esquejes en un área abierta. El material de semilla debe ser exclusivamente recién cosechado.

Una planta cultivada a partir de semillas no hereda los rasgos maternos.

Después de colocar la semilla en el sustrato, se riega abundantemente, se cubre con vidrio y se coloca en un lugar cálido y soleado. Después de plantar, el suelo se humedece constantemente y se ventila la habitación en la que se encuentran las plántulas.Si aparece moho en la superficie del suelo debido a la abundancia de humedad, éste y la maceta se tratan con fungicidas.

Siga leyendo para obtener información sobre cómo propagar los arándanos.

Después de 20-30 días, aparecerán los primeros brotes y se puede quitar el vidrio. Se deja el régimen de riego Tan pronto como aparecen 4-5 hojas en las plántulas, se realiza una recolección o se envía inmediatamente al invernadero. Las plántulas enraizadas se pueden plantar de abril a octubre. Deje 10 cm entre las plantas En los cardúmenes, los esquejes deberán cuidarse durante 1-2 años.

Video: Cortar arándanos

Cuidado del arándano

Preste especial atención a los arándanos durante las primeras etapas de crecimiento. En los primeros años, retire con cuidado las malas hierbas alrededor de la planta, y afloje, riegue y fertilice constantemente el suelo. Cada vez que riegue, reponga la capa de turba en la superficie del suelo. Después de tres años, el cuidado se puede minimizar: un buen riego de los arándanos es suficiente.

El cuidado de la planta no se detiene ni siquiera con la llegada del invierno... Una ligera helada con abundante nieve, los arándanos sobreviven bastante bien. Pero si el invierno no te hace feliz con la nieve o vienen heladas severas, el arbusto debe cubrirse. Una capa de hielo ayudará a proteger la planta de la congelación. Para hacer esto, a la llegada de temperaturas bajo cero, la planta se riega con agua, después de lo cual el arbusto estará bajo una capa de corteza protectora.

Aterrizaje

Para obtener buenos resultados al cultivar arándanos en cualquier región (incluida la región de Moscú, Siberia), es necesario tener en cuenta todas las características del cultivo.

Selección y preparación del sitio

La parcela personal en la que se planea plantar arándanos debe estar bien iluminada y caracterizada por una alta humedad; en la naturaleza, las especies pantanosas prefieren el suelo pantanoso. Es bueno si el agua subterránea está cerca (40–45 cm) de la superficie. Si el jardín tiene un arroyo, un pequeño lago o un estanque, entonces es recomendable plantar los arbustos en la orilla. En este caso, la presencia de árboles cercanos no será un obstáculo: un poco de sombra no dañará la planta.

Para que la plántula eche raíces bien, el lugar debe estar preparado en el otoño. En septiembre, el sitio está vallado. Alrededor del perímetro, se excava un material que no se pudre (pizarra, plástico, material para techos) a una profundidad de 20 cm. Como resultado, la parcela de plantación debe tener una pequeña valla de 20-30 cm de altura.

Antes de plantar, se afloja el suelo y se corrige el fondo ácido. Cavan la tierra a una profundidad de 8-11 cm y la nivelan. En el proceso de este procedimiento, queda claro qué tipo de humedad hay. Si el suelo está demasiado seco, se riega (cubo de 1 m²).

La tierra

El bosque se distingue por el suelo de turba, por lo que esta opción es favorable para los arándanos. El nivel de acidez óptimo es pH 3,5–4,5. Puede utilizar una mezcla de suelo forestal con sphagnum. Si el suelo en la casa de campo difiere significativamente de los parámetros requeridos, entonces se elimina la capa superior (20-25 cm) en el sitio y se vierte un sustrato más adecuado en su lugar. Prepáralo tomando los siguientes componentes:

• arena - 1 parte;
• turba - 2 partes;
• humus de bosque - 1 parte;
• tierra forestal - 1 parte;
• agujas podridas.

Esquema

La siembra de arándanos se puede realizar en primavera. Si el proceso se lleva a cabo después del invierno, el suelo debe calentarse de 8 a 10 cm. Justo antes de plantar, se cavan en el suelo agujeros de 10 cm de profundidad. Si planea plantar varios arbustos, deje una distancia de 20 cm entre ellos. .

¡Importante! No es deseable plantar arándanos en otoño.

Los huecos se riegan con agua tibia y se colocan en 2 plántulas de 15 a 20 cm de altura, se cubren con tierra, no se apisona.El arbusto se enraizará bien y comenzará a dar frutos en el tercer año de vida. Se puede recolectar una cosecha estable a partir del cuarto año después de la siembra. Durante los primeros 2 años, los arándanos simplemente servirán como decoración del sitio.

Video: Plantar arándanos

Clasificación [editar | editar código]

Posición taxonómica [editar | editar código]

Diferentes fuentes indican un rango diferente del taxón. Oxycoccus

(Arándano); Por lo general, este taxón se considera como uno de los dos subgéneros del género Vaccinium (
Vaccinium
subgen.
Oxycoccus
), o como una de las más de treinta secciones del mismo tipo (
Vaccinium
secta.
Oxycoccus
). En la literatura en ruso, el taxón
Oxycoccus
todavía se considera a menudo como un género independiente [3].

Los arándanos son uno de los alimentos naturales recomendados con beneficios para la salud comprobados. Sin embargo, las propiedades beneficiosas de los excelentes arándanos pueden tener contraindicaciones en el tratamiento de un grupo particular de personas.

Recolección y adquisición

Los arándanos son una baya que crece en el suelo de turba ácido típico de las regiones montañosas. Estados Unidos y Canadá se especializan en el cultivo de plantaciones de arándanos. Hay enormes áreas pantanosas dedicadas al cultivo de estas valiosas bayas. En nuestro país, es cultivado solo por jardineros.

Todos estamos acostumbrados a recoger arándanos en los bosques, pero pocas personas saben que también se pueden cultivar en nuestra parcela personal. Los arándanos del bosque son ligeramente diferentes de los arándanos de jardín, incluso en tecnología agrícola.

El arándano es una planta sin pretensiones, no necesita suelo fértil. Basta con levantar el lecho 15 cm y agregar turba agria. Los arándanos de jardín, a diferencia de los silvestres, no toleran la inundación de raíces. Los plantones se colocan a una distancia de 15-20 cm entre sí. El desembarque tiene lugar a finales de abril, a principios de mayo.

Florece en la primera mitad del verano. Con fines medicinales, se recolectan las hojas, que posteriormente se secan para hacer té. Se recolectan antes o durante la floración. Esta planta es muy resistente y puede soportar temperaturas tan bajas como -40 ° C.

Arbusto de arándano con bayas

A diferencia de las hojas, los arándanos deben recolectarse en tres etapas durante el otoño. A principios de septiembre, los arándanos todavía están duros. Pero llenándolo de agua fría, se puede almacenar durante todo el invierno y al mismo tiempo madurará y se ablandará. Tenga en cuenta que al inicio de la primera helada, el agua debe drenarse y los arándanos deben congelarse y almacenarse en un barril en un lugar frío.

Las bayas recolectadas a finales de otoño son las más sabrosas y jugosas. Hay que recordar que los arándanos son perecederos, por lo que lo mejor es enviarlos a congelar. De esta forma, puede permanecer acostada hasta por 9 meses.

Los arándanos, que han atrapado las heladas invernales, se cosechan después de que la nieve se haya derretido. Esto sucede a principios de la primavera. Sigue siendo dulce, pero su acidez disminuye y tampoco dura mucho.

Es importante recordar que los arándanos se cosechan mejor a mano, ya que las herramientas industriales pueden dañar los brotes jóvenes y reducir los rendimientos futuros.

Estructura

El arándano tiene muchas vitaminas, a saber:

• microelementos;
• minerales;
• taninos y flavonoides;
• ácidos grasos esenciales: ácido linoleico (OMEGA-6), ácido alfa-linoleico (OMEGA-3);
• carotenoides y fitoesteroles, con la ayuda de los cuales el cuerpo humano está protegido de la introducción de microbios en las células;
• los arándanos contienen varios tipos de azúcar, pectina, vitaminas, ácidos orgánicos;
• el contenido de vitamina C es equivalente a limón, naranja, pomelo, fresa de jardín;
• también contiene tiamina (vitamina B), riboflavina (vitamina B2), ácido fólico (vitamina B9), piridoxina (vitamina B6), niacina (vitamina PP).

Los arándanos son un almacén de vitaminas y minerales.

100 g de arándanos contienen:

• 86,5% de agua;
• 49 kcal;
• 0,4 g de proteína;
• 0,2 g de grasa;
• 12,7 g de carbohidratos;
• 8,5 g de azúcar;
• 4 gramos de fibra.

Propiedades útiles y medicinales.

Antes de averiguar qué contraindicaciones existen para los arándanos, es necesario tener en cuenta todas sus propiedades beneficiosas y las vitaminas que contiene. Debe tenerse en cuenta lo siguiente:

• los arándanos son un poderoso antioxidante. La vitamina A neutraliza eficazmente los radicales libres y las frutas también tienen propiedades antisépticas. Existe evidencia de que alrededor de 20 millones de personas en Europa usan arándanos como antioxidante;
• Esta dulce fruta contiene aproximadamente un 6% de arbutina, un 8% de catequinas, que son antioxidantes, ácido cafeico y bastante vitamina C;
• el tocotrienol es una forma rara de vitamina E que se encuentra en las frutas silvestres. Se considera un antioxidante que es de 40 a 60 veces más eficaz que el tocoferol, la forma más común de vitamina E. De todos los aceites naturales, se dice que el arándano rojo contiene la mayor cantidad de tocotrienol;
• los arándanos también son ricos en hierro. Una gran ventaja de esta baya es que tienen un índice glucémico bajo, por lo que se absorben lentamente;
• también es una buena fuente de metabolitos vegetales Omega-3 para el metabolismo;
• el arándano es un diurético. Por lo tanto, se recomienda su uso para personas que padecen enfermedades de los riñones y el tracto urinario;

Los arándanos se pueden agregar al té y convertirlos en compota

• para las mujeres, los arándanos son igualmente importantes. Después de las complicaciones del parto, con cistitis y otras enfermedades ginecológicas, se usa junto con antibióticos, lo que aumenta la efectividad de los medicamentos;
• las propiedades medicinales de los arándanos también tienen contraindicaciones. No se recomienda el uso de esta baya a las personas que padecen enfermedades inflamatorias del hígado, el estómago y los intestinos;
• Los científicos han demostrado que los arándanos son un remedio único para la intoxicación alimentaria. Reduce el número de bacterias Salmonella y Escherichia coli;
• para quemaduras, heridas purulentas, psoriasis y eczema, los arándanos también se utilizan en forma de lociones;
• los expertos recomiendan controlar la presión arterial alta no solo con pastillas, sino también con la adición de frutas o suplementos de arándano. Las propiedades beneficiosas de los arándanos incluyen pectina, taninos, minerales y no tienen contraindicaciones para la presión. Esta composición mantiene los vasos sanguíneos elásticos y saludables, protege contra la formación de placas grasas en sus paredes de la constricción y los ataques de hipertensión;
• muchos pacientes con diabetes mellitus están interesados ​​en la respuesta a la pregunta: "¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de los arándanos en la diabetes y existen contraindicaciones para su uso?" La miel natural está presente en los arándanos, lo que los hace adecuados tanto para pacientes diabéticos como para la prevención de la diabetes.

Solicitud

La mayor parte de la cosecha de arándanos se convierte en jugo, salsa o frutos secos confitados. Los arándanos frescos se pueden congelar en casa y, por lo tanto, almacenar durante más de nueve meses y luego usar directamente sin descongelar. Por lo tanto, muy a menudo los padres usan arándanos congelados en la preparación de mermeladas o mermeladas para sus hijos.

Características de cuidado estacional

Después de plantar los arbustos, comienza el proceso de salida. En primer lugar, controlan el nivel de humedad. La cama del jardín se riega al menos dos veces por semana a razón de 10 litros por 1 m² de plantación. El riego debe realizarse con más frecuencia en los días calurosos y con menos frecuencia en los días de lluvia. No se debe verter demasiada tierra, es suficiente empapar solo la capa superior. Desde mediados de agosto, se reduce el riego: la planta debe prepararse para el invierno.

La primera vez que se alimenta el esqueje después de 15-20 días. Se añaden al suelo superfosfato (15 g por 1 m²) y sulfato de potasio (7 g por 1 m²). Los fertilizantes nitrogenados se agregan en la primavera, a fines de abril y mayo. El aderezo de 1 m² debe incluir:

• sulfato de amonio - 3-4 g;
• superfosfato doble - 6 g;
• sulfato de potasio - 3-4 g.

Dado que el brote se cultivará en un lugar durante más de un año, se recomienda controlar su pureza: las malas hierbas se eliminan a medida que aparecen. Durante los primeros 3 años, desyerbar y aflojar el suelo debe ser un procedimiento regular. Plantación de malezas 3-4 veces por temporada. El trabajo se realiza con cuidado, tratando de no capturar las plántulas enraizadas. Si el suelo se asienta en la plantación, simplemente se agrega turba en la parte superior.

¡Importante! No se pueden usar excrementos de pollo, estiércol ni compost; arruinarán la planta debido al contenido excesivo de nitrógeno.

Las plantaciones de arándano se cubren periódicamente con arena o astillas de turba: brindan condiciones favorables para el desarrollo del sistema de raíces y de toda la planta. Lijar una vez cada 2-3 años: el trabajo se realiza a principios de la primavera, antes del crecimiento del cultivo. La arena se esparce de 2-3 cm de espesor por toda la plantación.
Las plantaciones con arbustos de más de tres años deben cubrirse con mantillo cada 3-4 años con astillas de turba.

Cultivo [editar | editar código]

Historia del cultivo [editar | editar código]

El inicio del cultivo de arándanos se considera 1816, cuando un jardinero aficionado Henry Hall (EE. UU., Massachusetts) advirtió accidentalmente que los arándanos silvestres, rociados con arena de las dunas vecinas, dan mejor fruto que el que no fue rociado. Los primeros intentos de cultivar arándanos se hicieron mejorando sus matorrales naturales: se nivelaron secciones individuales de las turberas, se realizaron trabajos de lijado y recuperación.

La primera información sobre la creación de plantaciones industriales artificiales de arándano se remonta a 1833. Desde entonces, el cultivo de arándanos ha crecido rápidamente, especialmente en los Estados Unidos, donde la plantación de arándanos es ahora un negocio familiar típico.

En Rusia, la primera pequeña plantación de arándanos de frutos grandes fue creada a finales del siglo XIX en el Jardín Botánico de San Petersburgo por E. Regel, pero a principios del siglo XX, la investigación se interrumpió. El interés por el arándano de frutos grandes volvió a surgir en las décadas de 1960 y 1970, y se iniciaron intentos de cultivarlo tanto en Rusia como en las repúblicas de la antigua URSS: Lituania, Letonia, Bielorrusia.

En la actualidad, en el territorio de la antigua URSS, se han logrado los mayores éxitos en el cultivo industrial de arándanos de frutos grandes en Bielorrusia. Hay varias grandes plantaciones industriales y muchas pequeñas granjas privadas que cultivan arándanos de frutos grandes en un área de 1 a 3 hectáreas [15].

En Rusia, actualmente solo hay una gran plantación de arándanos de frutos grandes (región de Kostroma) [16].

El arándano de Marsh es una planta poco característica de EE. UU. Y Canadá, países pioneros en el cultivo de arándanos, por lo que durante mucho tiempo permaneció al margen. Sin embargo, en la segunda mitad del siglo XX en la URSS, se comenzó a trabajar en el cultivo de arándanos de marisma. Actualmente, se han registrado en Rusia siete variedades de arándano de marisma [17].

Poda de primavera

El objetivo principal de la poda en primavera es formar un arbusto. Hoy utilizan los siguientes esquemas:

1. Difusión horizontal. Destinado a estimular el desarrollo de ramas laterales. Se eliminan los brotes superiores.
2. Compacto vertical. Se cortan los brotes laterales poderosos.

El trabajo se lleva a cabo en mayo. Además, al sexto año de vida, se forma una capa densa en la planta, que da un fuerte tono a los frutos. El proceso de maduración se retrasa, las bayas están mal coloreadas. En consecuencia, a veces (la frecuencia está determinada por la densidad de la capa) al comienzo de la temporada de crecimiento o en el otoño, después de la cosecha, se cortan las ramas rastreras. Se cortan los brotes que sobresalen por encima de las puntas erectas. Se permite cortar brotes de 2-3 cm de ancho, no se dejan brotes cortados cerca.

No se necesita cierta preparación para el procedimiento, un instrumento afilado (podadora, cuchillo o tijeras) es suficiente.

Arándano: su hábitat hostil y la posibilidad de plantar cerca de la casa.

Existe la opinión de que los arándanos crecen exclusivamente en pantanos, donde hay mucha turba, sombra y, lo más importante, humedad.En parte sí, y los lugares nativos de cultura son el Lejano Oriente, los Urales, Siberia, Sakhalin. Pero esto no significa que no se pueda cultivar como grosellas o grosellas cerca de la casa en otras regiones de nuestro país. Después de todo, es muy conveniente, no todos pueden viajar lejos en el bosque, caminar por los pantanos para recoger una baya milagrosa. Además, existen diferentes variedades desde hace mucho tiempo, que han ampliado las posibilidades de los veraneantes.

¿Necesito hacer un pantano o llenar el lugar designado en el sitio con agua para cultivar arándanos de jardín? No, por supuesto, a menos que tenga un pantano cerca creado por la naturaleza. El cultivo necesita mucha agua, sí, pero los mismos pepinos durante la temporada deben verterse todos los días, sí, y también con agua tibia para cosechar. Puede encontrar todas las características del cultivo de frutos rojos con nosotros. Mientras tanto, hablemos de los beneficios y de por qué es todo, en general, necesario. Bueno, para aquellos que no saben lo única que es la baya.

Preparándose para el invierno

A pesar de que los arándanos se consideran una baya del norte, sus variedades caseras requieren protección contra las heladas. La mejor opción para esto es la capa de nieve, que se caracteriza por excelentes propiedades de aislamiento térmico. Pero no es un medio suficientemente confiable: los vientos pueden sacar la capa de nieve de los lechos y, durante el deshielo, la nieve simplemente se derrite.

Por estas razones, antes del invierno, a fines del otoño, se selecciona el material como refugio.:

• spunbond;
• ramas de abeto;
• arpillera.

Después de descongelar el suelo en la primavera, se retira el refugio. La protección invernal es necesaria no solo contra las heladas. En clima seco y ventoso, una planta desprotegida puede morir si la temperatura se mantiene por encima del nivel crítico durante varios días. El sistema de raíces en el suelo congelado no funciona y no suministra la parte aérea de la humedad; como resultado, la planta muere por desecación.

¡Importante! La paja o las hojas caídas no se pueden utilizar como refugio: los roedores pueden asentarse en él.

Fuera de temporada, también debe cuidar de proteger la plantación de las heladas. La aspersión es un método de protección ideal. Por la noche, a temperaturas de 0 ° C e inferiores, se abre el riego. Si no se puede utilizar este método, en vísperas de las heladas, las camas se riegan bien y se cubren con cualquier material disponible (polietileno, goma espuma, paja, spunbond, etc.).

"Reina" de las bayas

Las primeras menciones de las propiedades curativas de los arándanos se pueden encontrar en tratados, trabajos de científicos médicos de la Antigua Roma. Señalan que no solo las bayas, sino también las hojas de arándano se pueden usar como medicamentos. Los indios usaban bayas secas como conservante. Fueron molidos, molidos y espolvoreados con los trozos de carne en polvo resultantes, lo que permitió extender su vida útil.

En la naturaleza, los arándanos se encuentran en todas partes, eligiendo lugares pantanosos y cubiertos de musgo para su crecimiento. Este árbol de hoja perenne bajo y rastrero es amado por los habitantes de Europa. Notaron la similitud del tallo, que tiene una pequeña flor al final, con el cuello y la cabeza de una grulla, y le dieron el nombre de baya de la grulla. Pero los británicos notaron una adicción a las bayas por parte de los osos, que se suben alegremente a la baya y se deleitan con los arándanos. En el territorio de Rusia, la reina de las bayas "se instaló" en la parte central, las regiones del norte, en los Urales, el Lejano Oriente, Kamchatka, Sakhalin.

Los arbustos de arándanos rojos de bajo crecimiento están cubiertos con hojas ovaladas de hoja perenne. Las bayas jugosas suelen ser redondas, esféricas, aunque también se encuentran variedades con frutos elípticos. En porcentaje, son un 90% de agua y, según el grado de madurez, pueden tener un color que va del rosa pálido al rojo burdeos.

Enfermedades y plagas

A pesar de que los arándanos tienen una fuerte inmunidad, algunas enfermedades pueden afectarlo. Para protección y como medida preventiva, después de la cosecha, las plantaciones de arándano se vierten con una capa de agua de 2 centímetros.El procedimiento se realiza cuando los indicadores de temperatura son estables a –4… –5 ° C. Cuando el agua se congele, repita el riego. Haga esto hasta que la planta esté completamente cubierta de agua.

El desarrollo de enfermedades fúngicas puede prevenir el tratamiento de las plantaciones con fungicidas. Los arbustos se rocían 3-4 veces durante la temporada de crecimiento.

En la primavera, durante la brotación, las plantaciones se tratan con líquido de Burdeos (solución al 1%). Los insectos plaga rara vez infectan los arándanos. Prácticamente no le hacen daño. La condición principal es el cuidado regular de la plantación. Las preparaciones insecticidas se utilizan en casos extremos, a más tardar 1,5 meses antes de la cosecha.

Las enfermedades más peligrosas para las plantaciones de arándanos son:

1. Podredumbre gris (botrytis). Ocurre durante períodos fríos y húmedos. Síntomas: Los brotes grandes y el follaje están cubiertos de una flor gris. Métodos de control: rociar el arbusto con oxicloruro de cobre o líquido de Burdeos.

   

2. Mancha roja. La enfermedad es de origen fúngico. Conduce a la deformación y muerte de las ramas. Para deshacerse del uso de "Fundazol" y "Topsin-M".

   

3. Citosporosis. Penetra en la planta por pequeñas grietas y la infecta desde el interior. Los métodos de lucha son los mismos que con la podredumbre gris.

   

4. Phomopsis... Provoca el secado de los extremos de las ramas sin marchitarse. Afecta a la planta en climas cálidos. Métodos de control: cualquier fungicida sistémico.

   

5. Terry. Una enfermedad viral que tiene otro nombre: crecimiento. Las ramas afectadas se elevan hacia arriba, el follaje se vuelve más pequeño y se une a los brotes. Una planta enferma no produce una cosecha y las bayas que aparecen crecen pequeñas, con una forma cambiada. No hay forma de combatir el virus: la planta simplemente se quita y se quema.
   ¿Sabías? Primero domesticar
   el arándano se convirtió enAmerican G. Hall a principios del siglo XIX. La planta fue llevada al desarrollo industrial a finales del siglo XX: desde entonces, se han criado más de 200 variedades de arándanos caseros.
6. Quemadura monilial. Una enfermedad fúngica que afecta la parte superior de las ramas: se vuelven marrones, se marchitan y se secan. Para deshacerse de, use "Topsin-M" o "Ronilan".

   

Sobre los beneficios y usos de los arándanos

Las propiedades beneficiosas de los arándanos se deben a su alto contenido en nutrientes. Las bayas contienen aproximadamente 3% de azúcares, 3-4% de ácidos orgánicos (cítrico, benzoico, ursólico), sustancias pectínicas, ácido ascórbico (hasta 30 mg%), sustancias de acción de vitamina P (antocianinas, catequinas, flavonoles, etc.) , riboflavina (B2), provitamina A, vitaminas B1 y PP. Los arándanos contienen mucho potasio, fósforo y hierro. También contienen oligoelementos: yodo, manganeso, cobre, plata.

Los arándanos se utilizan ampliamente en la medicina popular. En el siglo XVIII, el jugo de arándano se consideraba un medicamento "especial" para la tos y el escorbuto. También se utilizó en el tratamiento de enfermedades de la piel, trastornos metabólicos, anemia, resfriados, amigdalitis, reumatismo, malaria y algunas infecciones, con espasmos vasculares e hipertensión.

Los arándanos también se utilizan en la medicina moderna. Sus bayas se prescriben para las deficiencias de vitaminas, para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades de los riñones y el tracto urinario. Los arándanos frescos, el extracto de bayas aumentan la secreción de jugo gástrico, se usan para tratar la gastritis con baja acidez. El arándano aumenta la fuerza de los vasos sanguíneos, promueve la absorción de vitamina C en el cuerpo, se une y neutraliza los compuestos de metales pesados. El jugo con miel ayuda con los resfriados con fiebre alta, angina, reumatismo, anemia.

En la cocina, los arándanos se usan ampliamente en su forma natural, los jarabes, mermeladas, mermeladas, jugos y bebidas de frutas están hechos de bayas. El verdadero manjar son las bayas en azúcar en polvo. Los arándanos se agregan al encurtir el repollo, que se usa como condimento para comidas dietéticas.

Si todo se hace correctamente, en el verano podrá cosechar las primeras bayas, aunque aún no abundantes, pero aún así su cosecha es pequeña, ácida, pero ya muy útil.¡Los arándanos son una verdadera farmacia casera en el jardín! Además de las vitaminas A, B y C, contiene solo una gran cantidad de glucosa-fructosa, sorbitol, yodo y sales de potasio. Solo enumerar los ácidos de esta baya puede cansar a cualquier farmacéutico.

Se utiliza para el rejuvenecimiento de la piel y contra el escorbuto, la caries y la amigdalitis; con aumento de temperatura, infección del tracto urinario, desinfección de heridas, restauración del hígado y en muchos otros casos.

Y qué tipo de mermeladas, salsas, bebidas de frutas y licores se obtienen de él, ¡solo un sabor único!

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Si todo se hace correctamente, en el verano podrá cosechar las primeras bayas, aunque aún no abundantes, pero aún así su cosecha es pequeña, ácida, pero ya muy útil. ¡Los arándanos son una verdadera farmacia casera en el jardín! Además de las vitaminas A, B y C, contiene solo una gran cantidad de glucosa-fructosa, sorbitol, yodo y sales de potasio.

Solo enumerar los ácidos de esta baya puede cansar a cualquier farmacéutico. En la cocina, los arándanos se usan ampliamente en su forma natural, los jarabes, mermeladas, mermeladas, jugos y bebidas de frutas están hechos de bayas. El verdadero manjar son las bayas en azúcar en polvo. Los arándanos se agregan al encurtir el repollo, que se usa como condimento para comidas dietéticas.

Cosecha: tiempo de cosecha y condiciones de almacenamiento.

El arbusto de arándano comenzará a dar frutos en el segundo o tercer año después de la siembra. Al recoger las bayas temprano, es necesario darles tiempo para que maduren para que se ablanden. Con buen cuidado, una plantación de arándanos da una cosecha de 50 a 60 años.

La cosecha cosechada se puede almacenar congelada, triturada con azúcar, mediante el método de remojo o en lata. Las frutas frescas se pueden almacenar en una habitación fresca durante seis meses, en un lugar húmedo durante aproximadamente un año. Si se siguen reglas simples pero obligatorias de cuidado , el resultado son arándanos curativos que te agradecerán con una cosecha generosa y saludable.

¿Para qué más sirve el arándano?

El consumo diario de 300 ml de jugo de arándano permite a los hombres aumentar su potencia. Este efecto se debe a las enzimas que protegen el sistema genitourinario de las bacterias. Las mujeres usan los arándanos para perder peso, los taninos en su composición estimulan el metabolismo. La fibra en las bayas no solo activa la eliminación de toxinas y toxinas, sino que también bloquea la sensación de hambre. Las bayas fortificadas son extremadamente beneficiosas para los niños, aumentan la capacidad mental, mejoran el apetito y juegan un papel en la formación del sistema esquelético y muscular.

El poder curativo del arándano rojo escarlata

¿Por qué debería plantar un arbusto en el sitio, dedicando algo de tiempo y esfuerzo? Porque puedes crear tu propia farmacia en casa y preparar tantos platos de frutos rojos diferentes. Sí, los arándanos no difieren en su dulzura y aroma, pero si sabe lo que puede y las recetas con las que prepara verdaderas obras maestras culinarias, la opinión cambia de inmediato.

Entonces, los arándanos en el jardín son:

• poderosa protección contra los resfriados, ya que la baya tiene la capacidad de combatir toda la flora patógena;
• apoyo a la salud. Debido a la composición de vitaminas y minerales, fortalece la inmunidad de adultos y niños;
• estimulación de la secreción de jugo gástrico y ayuda a descomponer todos los alimentos, regulando así el trabajo del tracto gastrointestinal;
• un poderoso antioxidante que elimina toxinas, toxinas, congestión del cuerpo, que generalmente afecta nuestra salud y nuestra apariencia;
• asistente y aquellos que están atormentados por dolencias del sistema genitourinario;
• prevención de cáncer. Los científicos, al estudiar las propiedades beneficiosas del pico, descubrieron que puede ayudar en la difícil lucha contra el cáncer y servir como protección contra él;
• luchador contra la flora patógena en la cavidad bucal.

La baya contiene mucho calcio, fósforo, potasio, hierro, yodo, manganeso, plata, cobre, fitoncidas, taninos, vitaminas y ácidos: cítrico, acético, oxálico.Hay pectinas, tienen un efecto beneficioso sobre nuestro estómago, ayudando a combatir la gastritis. Los dones naturales son la fibra, que limpia, normaliza el tracto digestivo e incluso contribuye a la pérdida de peso. Puedes hablar de los beneficios durante mucho tiempo, pero la esencia ya está clara para ti, pensamos que muchos veraneantes y propietarios de sus casas ya quieren plantar cultura. Pero primero debe saber qué variedades producirán una cosecha y no decepcionarán.

¡Para información! Debido a la gran cantidad de ácidos, entre los que destaca el limón, los arándanos se denominan "limón del norte" o "limón del norte".

El arándano es un remedio natural

Los arándanos son bastante populares no solo entre los curanderos tradicionales, sino también entre los médicos certificados. Los médicos recomiendan incluir esta baya en la dieta como suplemento dietético, y también como antibiótico natural para procesos inflamatorios del tracto respiratorio, riñones y vejiga, para prevenir el desarrollo de escorbuto. Cualquiera que no sea indiferente a su propia salud necesita saber cuáles son los beneficios específicos de consumir arándanos:

• por el contenido de vitamina C, conocida por sus efectos inmunomoduladores y antipiréticos, esta baya equivale a limones, naranjas y pomelos;
• los arándanos contienen vitaminas K, A, muchas del grupo B, que son necesarias para el funcionamiento normal del sistema nervioso y previenen la aparición de arrugas y manchas en la piel;
• vitamina PP (ácido nicotínico) mejora los procesos metabólicos;
• un complejo de oligoelementos fortalecerá el esqueleto, ayudará a mantener el brillo del cabello, uñas hermosas y una sonrisa de dientes blancos;
• los compuestos fenólicos, los aminoácidos y las pectinas detienen el crecimiento de las células cancerosas y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, los hacen más elásticos, lo que reduce significativamente el riesgo de aterosclerosis y tumores de las glándulas mamarias e intestinos;
• la proantocianidina previene el crecimiento de bacterias en la cavidad bucal, lo que favorece una buena higiene y la prevención de caries y enfermedad periodontal;

• el polifenol y la pectina neutralizan los efectos nocivos en el cuerpo de sustancias radiactivas y sales de metales pesados, prolongan la juventud;
• los ácidos clorogénicos tienen propiedades antiinflamatorias, coleréticas y diuréticas;
• los triterpenoides están cerca de la hormona secretada por las glándulas suprarrenales, por lo tanto, tienen un efecto de curación de heridas;
• Los polisacáridos son efectivos contra virus, toxinas, previenen la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, estimulan la actividad física y mental.

Por lo tanto, el análisis de la composición bioquímica puede servir como una respuesta exhaustiva a la pregunta de si los arándanos silvestres son útiles. En cuanto a las bayas cultivadas en su cabaña de verano, vale la pena señalar que difieren algo en su composición:

• los arándanos de frutos grandes tienen más agua;
• mucha menos vitamina C.

Esto aumenta la palatabilidad, pero reduce el efecto inmunomodulador. Pero los arándanos de jardín tienen propiedades beneficiosas mejoradas en términos de contrarrestar:

• crustáceos - carcinógenos;
• procesos inflamatorios de los órganos excretores.

Esto es posible debido a la gran cantidad de fibra soluble y ácido clorogénico. De lo contrario, las bayas caseras de pantano de frutos grandes y pequeños son equivalentes.

¿Cuándo son los arándanos una parte insustituible de la dieta?

Para maximizar los beneficios de los arándanos, aumente significativamente su dosis diaria si:

• está embarazada: esto mejorará la circulación sanguínea placentaria, evitará patologías del desarrollo intrauterino del feto, minimizará el riesgo de depresión posparto;
• tiene un resfriado o una infección con fiebre;
• hay un aumento de la presión arterial, hinchazón;
• está tomando antibióticos y sulfonamidas; el arándano mejora su efecto;
• tiene problemas con el sistema cardiovascular;
• le han diagnosticado enfermedades renales y del tracto urinario, trastornos digestivos;
• hay inflamación frecuente de las encías;
• vive en un área contaminada por el medio ambiente o come alimentos cargados con aditivos alimentarios nocivos.

El jugo de arándano también se puede usar para curar heridas, como cosmético para rejuvenecer y mejorar la condición de la piel. Sabiendo cómo los arándanos frescos son buenos para el cuerpo, hacen de esta maravillosa baya un regalo diario no solo para los miembros adultos de la familia, sino también para los niños, especialmente cuando entran en un período de crecimiento y movimiento activos.

Cuando se cosechan los arándanos

Los principales meses de maduración de los arándanos son septiembre-octubre.

Las variedades tempranas se recolectan a mediados de verano. Al mismo tiempo, intentan baya coleccionar a medida que alcanza la madurez, que se puede determinar visualmente:

• Cuando están maduros, los arándanos adquieren un color marrón rojizo uniforme. La semilla dentro de una baya madura es marrón;
• Una baya verde se caracteriza por un color pálido, rojizo o amarillento irregular.

La cosecha recolectada de bayas maduras se utiliza para la alimentación, se elaboran conservas caseras (compotas, mermeladas), jugo de arándano. Las bayas inmaduras se colocan en cajas o contenedores y se colocan al sol para que maduren.

Baya madura

Consejo. Para obtener una baya dulce y sabrosa, muchos jardineros recolectan arándanos que han pasado el invierno en primavera después de que la nieve se derrita. Con este método de recolección, la baya madura y obtiene la máxima cantidad de nutrientes durante su estancia bajo la capa de nieve.