Descripción de la variedad
El árbol frutal es un cultivo frutal alto y vigoroso con una copa exuberante y ramas amplias. En altura, los representantes de esta variedad a veces alcanzan los 10 metros, pero generalmente su crecimiento se detiene en una marca de cinco metros.
¡Importante! Una corona correctamente formada facilita no solo el proceso de cuidado del árbol en sí, sino también, en el futuro, la forma de cosechar.
En la descripción de la variedad, los frutos pequeños se indican por una forma redondeada u ovoide con una costura profunda en el abdomen. El tono amarillo anaranjado de la fruta con un barril rojo es un rasgo característico de este albaricoque, no en vano llamado Mejillas rojas.
La pulpa dulce y jugosa de la fruta tiene una acidez apenas perceptible y un color ligeramente anaranjado. El hueso en bruto tiene un nucleolo dulce en el interior y se separa fácilmente de la pulpa de la fruta. El árbol, en principio, es un hígado largo, cuya vida útil varía entre 50 y 60 años.
Producido por criadores del distrito de Crimea en 1947, posteriormente se tomó como base para la recreación de híbridos de albaricoque más perfectos. El hijo de Krasnoshchekiy, gracias a su resistencia al invierno, comenzó a plantarse en la zona central de Rusia, con el tiempo, expandiendo el territorio en crecimiento.
Además, el albaricoque descrito, hermano del difunto Krasnoshcheky, Nikitsky, Saligirsky, recibió, a diferencia de los demás, una vida útil más larga, que oscila entre 60 y 75 años.
Cuidado del albaricoque
El volumen de la cosecha cultivada depende del cuidado correcto del albaricoquero fructífero.
Regando
Después de plantar la plántula, debe regar regularmente el árbol joven cada 3-4 días durante la primera temporada de crecimiento. Para un riego, es necesario gastar al menos 30 litros. un árbol. A partir de la segunda temporada, el árbol frutal debe regarse antes y después de la floración con un volumen de 30-40 litros. un árbol.
Durante el verano, cuando se forman los brotes, riegue el albaricoque 40-50 litros. agua. Una vez completada la cosecha, se debe humedecer el suelo dentro del círculo del tronco de 50-60 litros. agua. El último riego carga la humedad y tiene un efecto positivo en la hibernación del árbol.
Fertilización
El jardinero debe prestar atención a cómo alimentar al albaricoque en la primavera. En este momento, es necesario proporcionar al árbol frutal una cantidad suficiente de nitrógeno. Por lo tanto, debe usar una solución de nitrato de amonio (20-23 g por 10 litros de agua) en un volumen de 6-7 litros. debajo de un árbol.
El aderezo de albaricoques en el verano debe realizarse con una solución de estiércol de pollo: 1 litro. 12-13 litros. agua. Tasa de consumo: 8-9 litros. por planta.
Es muy importante saber cómo alimentar al albaricoque después de la cosecha. Fertilice el albaricoque con gordolobo líquido antes de entrar en invierno (1:12). Consumo de solución de trabajo: 7-8 litros por árbol.
Cómo podar correctamente un albaricoque
Descubrimos el fertilizante, ahora sobre cuándo cortar el albaricoque en primavera u otoño. Según las recomendaciones existentes, la poda se realiza en tres etapas. A principios de la primavera, antes del inicio del flujo de savia, se cortan las ramas y brotes secos y muy congelados. Se eliminan las partes de la corona que están mal formadas o muy engrosadas. En verano, se deben eliminar las partes de la corona que se ven gravemente afectadas por enfermedades o plagas.
A finales de otoño, se eliminan las ramas y brotes dañados por enfermedades y plagas.Además, se cortan los brotes jóvenes, fuertemente desarrollados o que crecen hacia adentro.
Preparándose para el invierno
Después de la cosecha, comienza el período de preparación del Hijo de Mejilla Roja para el invierno. Durante este período, es necesario realizar la carga de agua y la poda. Si es necesario, rocíe la corona de albaricoque con productos químicos para matar enfermedades o plagas. Para aislar adicionalmente el árbol, envuelva el tronco con fieltro para techos y cubra el círculo del tronco con agrofibra o una pieza de material para techos.
Historia de la crianza
Hay poca información sobre la patria original del milagro de las mejillas rojas y su origen inicial. Aunque por primera vez estos árboles frutales se encontraron en las tierras altas de Asia Central.
Más tarde, esta variedad de albaricoque comenzó a criarse en los territorios de Armenia. Bueno, en el período de la posguerra, los criadores del jardín agrobotánico Nikitsky en Crimea le dieron a esta variedad una nueva vida.
Hoy, la competitividad de esta variedad entre sus parientes europeos es un hecho consumado. Por lo tanto, un tipo de albaricoque sin pretensiones, gracias a la selección selectiva, se siente cómodo independientemente del territorio de su crecimiento.
Variedades de albaricoque resistentes a enfermedades
La resistencia a las enfermedades juega un papel importante en la producción de cultivos. Los árboles sanos dan buenos frutos, por lo que muchos jardineros prefieren variedades populares con alta resistencia a las enfermedades:
Albaricoque Royal
Un árbol muy vigoroso, lo que le confiere ventajas especiales sobre otras plantas. Un árbol adulto es resistente a las heladas tempranas, tolera bien las diferencias de temperatura. Además de la resistencia al invierno, la planta rara vez se enferma. Se puede rociar con menos frecuencia. Las flores se conservan, no se ven afectadas por enfermedades y plagas.
- buen color
- período medio de maduración;
- frutos densos;
- contenido de azúcar 5+.
Jubileo de albaricoque Kuibyshevsky
Tiene un período de maduración medio. La copa del árbol es escasa con ramas en los tobillos. Los brotes son lo suficientemente gruesos. Los frutos de la planta son de tamaño mediano, textura densa, de color naranja con un rubor difuminado. La pulpa es agridulce, jugosa. El árbol es resistente a enfermedades como la viruela del anillo, el marchitamiento viral, la infección por hongos y la moniliosis.
- frutas unidimensionales que pesan 35 g;
- autofértil;
- maduración media;
- rendimiento 5+.
Compota de albaricoque
La piel densa permite que la fruta se utilice para su conservación. Se considera comercializable y se puede transportar sin problemas. Poco se ve afectado por la polilla, rara vez enferma.
- hueso ovoide medio;
- cualidades gustativas 4+;
- rendimiento 4+;
- Resistencia a temperaturas extremas.
Postre
Posee resistencia al invierno, variedad fuerte. No susceptible a la moniliosis y otras enfermedades comunes de las plantas de jardín. Es autofértil, apto para el cultivo doméstico. Tiene madera espesa, frutos jugosos densos, ligero con un ligero rubor en la base.
- frutas jugosas;
- hueso pequeño
- resistencia al invierno 4+;
- rendimiento 5+.
Condesa
Una cultura que rara vez padece moniliosis. La copa del árbol tiene un follaje muy denso. El cultivo hortícola da frutos de tamaño medio. Tienen pulpa suave y jugosa con una estructura uniforme. El árbol no tiene pretensiones de cultivo y tolera heladas severas.
- rendimiento periódico;
- jugosidad y sabor 5+;
- transportabilidad 4+;
- delicado sabor agradable.
Estrella
Variedad columnar con estructura frutal densa. Se puede cultivar fácilmente en todas partes del país. Resistente a heladas severas, sequía y calor. La fruta es oblonga y tiene un sabor amargo. La cultura florece a mediados de la primavera, da frutos de varios tonos. El árbol no es caprichoso de cuidar.
- rendimiento 3+;
- cultivo sin pretensiones;
- pulpa densa;
- bajo contenido de azúcar.
Lescore
El árbol da frutos con pulpa delicada. El cultivo de albaricoque Lescore no necesita condiciones especiales. Esta cultura de jardín no tiene pretensiones. Pertenece a la selección checa, por lo tanto, la descripción de las variedades checas de albaricoques a menudo incluye información sobre esta variedad.
- fuerte crecimiento;
- pulpa tierna
- transportabilidad media;
- hueso pequeño.
Antes de plantar un albaricoquero en su parcela personal, debe estudiar los tipos de albaricoques, comprender las características de las variedades. Entienda qué cultivo es exactamente el adecuado para su región, para que los árboles den frutos y agraden con una excelente cosecha.
Ventajas y desventajas
Entre las muchas ventajas de la variedad descrita, los aspectos más positivos se distinguen en forma de:
- resistencia a climas áridos y bajas temperaturas;
- autofecundación;
- inmunidad a ciertas enfermedades;
- producir;
- poca exigencia al suelo;
- el más alto sabor en frutas.
Entre las desventajas de esta cultura, se distingue la excesiva sensibilidad a los cambios bruscos en las condiciones de temperatura. El período primaveral, con deshielos y heladas alternas, es el más peligroso para la vida de esta variedad de albaricoque. Las fluctuaciones de temperatura afectan negativamente los brotes de las flores futuras, que pueden morir por un efecto tan negativo.
Características regionales del cultivo.
En la región de Moscú, los albaricoques se plantan en la parte sur de los edificios, cercas. Entonces los árboles reciben más calor. Para el invierno están cubiertos de acuerdo con el esquema estándar. En la primavera, los árboles se riegan con agentes que contienen nitrógeno. Cuando los albaricoques están maduros, se agrega potasio, mejora su sabor.
En los Urales, el sabor de los albaricoques difiere de los que crecen en el sur. En la región prevalecen el clima frío prolongado, las heladas primaverales, las fuertes olas de frío y las frecuentes precipitaciones. Los árboles deben tratarse cuidadosamente contra los hongos a intervalos de 5 a 6 veces por temporada de crecimiento.
Los cogollos se fumigan con el humo de la paja quemada para protegerlos del frío. En el fondo del pozo, se coloca una capa de drenaje de piedra triturada, ya que la humedad de la precipitación a menudo permanece en el tronco circunferencial.
En latitudes medias, es importante elegir el asiento correcto, aplicar periódicamente el aderezo y cortar las ramas. El principal problema es la caída de la temperatura de primavera, los árboles pueden congelarse ligeramente. Es necesario prestar especial atención a la preparación para el período invernal. Los troncos se tratan con cal y papilla, la tierra se cubre con humus.
Características de árboles y frutos.
Estos árboles frutales se caracterizan por una copa poderosa, amplias y fuertes ramas. El cultivo del albaricoque es resistente a los fuertes vientos, se adapta fácilmente a las nuevas condiciones y tolera las bajas temperaturas.
No existen requisitos especiales para plantar plántulas jóvenes. Los árboles tienen una fuerte protección: corteza gruesa, están acostumbrados a la abundancia de luz solar y, por lo tanto, prosperan en áreas abiertas.
Apricot Red-cheeked es una variedad resistente, esto se evidencia por las condiciones de su crecimiento en el "duro invierno ruso".
Los albaricoques ya maduros vertidos tienen un color naranja dorado. Un rasgo característico de esta variedad es un barril rojo, superficie aterciopelada de la fruta y excelente aroma cuando la fruta se rompe.
Ver también
Cómo podar correctamente los albaricoques en verano, primavera y otoño y errores comunes que cometen los jardineros
El período de maduración de la fruta es a finales de julio. Debido a la inconstancia del propio proceso de maduración de la fruta, la recolección se realiza por etapas, lo que evita la posibilidad de aspersión de la fruta.
La variedad tiene una excelente transportabilidad y capacidad de almacenamiento durante más de 10 días después de la cosecha.
Las mejores variedades para el territorio de Krasnodar.
Si la variedad de albaricoque es temprana, es importante tener en cuenta las características climáticas de la zona. En condiciones favorables, la plántula injertada entra rápidamente en la fase de fructificación. La mayoría de las variedades de albaricoques se autopolinizan. Popular para cultivo:
Variedad de albaricoque Harogem
Cultura media-tardía de la selección canadiense. La planta tiene frutos grandes con una pulpa fibrosa carnosa, de color naranja brillante con un rico rubor rojo. Los frutos maduran a finales de julio. Resistente a temperaturas extremas. Tolera las heladas.
- peso de la fruta 70 g;
- sin miedo a las heladas;
- rendimiento 4+;
- Apto para todas las regiones.
Albaricoque Kherson
El cultivo resistente a las heladas es popular para el cultivo en el patio trasero. Popular entre los jardineros por su agradable sabor. El fruto tiene piel firme y pulpa delicada, de peso medio y aroma característico. Indicado para la elaboración de preparados invernales y consumo en fresco. Se transporta fácilmente en cajas pequeñas.
- rendimiento 5+;
- resistencia a enfermedades;
- porcentaje medio de contenido de azúcar;
- sabor agradable.
Sorpresa de albaricoque
El cultivo se obtiene de una plántula de élite. Los criadores cruzaron la plántula de albaricoque con la muestra Amber. La copa del árbol se extiende ligeramente. La fruta es pesada y madura a finales de julio. El color es rojo anaranjado con carmesí en el lateral. La piel es densa, pubescente, aterciopelada.
- rendimiento 5+;
- resistencia al frío;
- sabor agridulce.
Productividad y almacenamiento
El rendimiento de albaricoque de este accesorio varietal depende directamente de cómo se cuidaron las plántulas, desde la etapa de siembra hasta la misma fructificación. Si se tuvieron en cuenta todas las reglas y recomendaciones, al final, el jardinero aficionado será recompensado con un lujoso huerto de albaricoques y un alto rendimiento.
El volumen de frutas ya cosechadas también se puede aumentar eliminando las frutas. Después de todo, los albaricoques verdes que quedan en el árbol se verterán y aumentarán de volumen. Esto también resolverá el problema de la seguridad del cultivo: las frutas permanecerán en el árbol durante el tiempo asignado, esperando entre bastidores.
A partir de lo que se necesite en el futuro se utilizarán los albaricoques, y su recolección se realizará con diferentes etapas de maduración del fruto. Para obtener frutos secos, es más recomendable utilizar frutos demasiado maduros, como alimento, maduros, sin defectos. Para el transporte de muchos kilómetros, es mejor recoger frutos de un color ligeramente amarillo. Cualquier fruta es adecuada para guardar para el invierno, una verdadera anfitriona podrá usarla en beneficio de la causa.
Reseñas sobre la variedad Son of the Red Cheek
Sergey, Okhansk, Territorio de Perm
La variedad se distingue por altos rendimientos y facilidad de cultivo. La resistencia al invierno es alta, pero de todos modos cubro para el invierno. Diré una cosa sobre el albaricoque, el sabor es excelente.
Natalia, Orenburg
Llevan mucho tiempo criando al Hijo del Mejilla Roja. Sin quejas. Los árboles toleran muy bien tanto la sequía como las heladas invernales severas. Los albaricoques son grandes y sabrosos. Recojo 20-25 kg de un árbol. frutas deliciosas.
Alejandro, Penza
Elegí Krasnoshchekiy por consejo de un vecino en el jardín y no pasé hambre. Variedad productiva y resistente a las heladas, salvo algunas ramas heladas. Los árboles se están desarrollando rápidamente, recibieron la primera cosecha en el cuarto año. Los frutos son grandes y sabrosos. Algunos años recojo 30 kg de un árbol. frutas.
Zonas de cultivo favorables
Las mejores áreas para el crecimiento de esta especie de frutales y sus congéneres son la parte norte de las zonas sur, así como las regiones suroeste. El albaricoque echó raíces y se adaptó perfectamente a las regiones del norte del Cáucaso, la región del Volga, Crimea, así como a Ucrania, Bielorrusia y Letonia.
La variedad de la cultura descrita, debido a su baja exigencia, se ha generalizado en los territorios del Territorio de Krasnodar, en Rostov-on-Don y en muchas otras partes de Rusia.
Contenido calórico de los albaricoques y composición.
Las frutas doradas contienen ácidos orgánicos, azúcares (alrededor del 27%), ácidos, una cantidad inusualmente alta de provitamina A (caroteno), vitaminas B1, B2 y C, una gran cantidad de potasio, calcio y fósforo. 100 g de fruta fresca tienen aproximadamente 40 kcal, y en la misma cantidad de frutos secos, 241 kcal.La concentración de sustancias minerales y de lastre en este último es casi 5 veces mayor, pero contienen menos vitaminas.
Macronutrientes:
- agua - 86 g;
- proteínas - 1 g;
- carbohidratos (glucosa) - 9 g.
Minerales básicos:
- calcio - 28 mg;
- potasio - 305 mg;
- fósforo - 26 mg;
- magnesio - 8 mg.
Vitaminas esenciales:
- provitamina A - 16 mg;
- C - 10 mg.
Hechos históricos El albaricoque se cultiva en muchos lugares cálidos de Europa central y oriental. Sin embargo, muchos estudiosos consideran que el norte de China es su patria histórica, de donde fue en el siglo I a.C. mi. fue llevado a Persia y Armenia. Los persas lo veneraban como la semilla del sol. Durante las conquistas de Alejandro Magno, llegó a Grecia, y más tarde al Imperio Romano, desde donde se extendió por todo el Mediterráneo y luego por la mayor parte de Europa. De la palabra griega prekokkia en los idiomas del grupo romance, la palabra albrioque se formó agregando sílabas adicionales.
Plantar y dejar
La variedad de esta cultura es fotófila, por lo que la elección de un sitio para su plantación debe recaer exclusivamente en áreas bien calentadas por los rayos del sol. La distancia del agua subterránea a la superficie del suelo debe ser de al menos dos metros y medio. El suelo debe estar suelto. En chernozems, suelos francos y francos arenosos, esta variedad de albaricoque crecerá y dará mejor fruto.
¡Importante! Este cultivo de frutas no acepta tierras ácidas y turberas; simplemente no crece en tales áreas.
Las parcelas para plantar tales árboles deben ubicarse en alturas protegidas de los fuertes vientos por algún tipo de valla. Al cumplir los cuatro años, la cultura se fortalecerá y la necesidad de protegerla de las ráfagas de viento desaparecerá por sí sola.
Al plantar albaricoqueros, se deben observar las siguientes reglas:
- La siembra de este cultivo debe realizarse a mediados de primavera, en abril o en otoño en octubre.
- No se recomienda plantar albaricoques durante la temporada de crecimiento.
- Se debe preparar con anticipación un hoyo de plantación para una plántula, para la contracción oportuna del suelo y facilitar las manipulaciones asociadas con la plantación.
- En el período de otoño, tal profundización se forma dos semanas antes de la siembra; para plantar una cultura en la primavera, el pozo se cosecha en el otoño.
- El espaciamiento de las plántulas debe ser de al menos 3-5 metros de distancia. Se permite el mismo espacio entre el albaricoque y otros árboles.
El período por etapas de la siembra de plántulas incluye:
- cavando un hoyo de 70/80 centímetros de ancho y profundo;
- colocación de drenaje con una capa de 10 centímetros;
- rellenar el pozo con fertilizantes mezclados con el suelo.
¡Importante! Los rizomas de las plántulas no deben adherirse al aderezo sin tierra para evitar quemaduras.
Otras manipulaciones al plantar un albaricoque incluyen:
- llenar el agujero con una mezcla y la formación de una cierta elevación de él y la tierra;
- plantar una plántula en un tubérculo, en posición vertical, con una distribución uniforme de su sistema de raíces y más polvo del suelo sin llenar el cuello de la planta;
- compactación del suelo por apisonamiento;
- regando y cubriendo el suelo.
Ver también
Descripción de la variedad de albaricoque Black Prince y sus características, sabor y tecnología agrícolaLeer
También puede cultivar una cosecha de albaricoque a partir de un hueso. Para hacer esto, el material de siembra debe empaparse en agua tibia durante un día. Y luego coloque los huesos en los hoyos que tengan una profundidad de 6 centímetros, con una distancia entre cada uno de hasta 15 centímetros. Al cumplir los dos años, la planta se puede trasplantar al suelo.
Los plantones de esta variedad de albaricoqueros no son particularmente exigentes de cuidar. Por lo tanto, al escuchar los consejos de jardineros experimentados sobre cómo cuidar adecuadamente la planta, puede aumentar no solo el crecimiento y la actividad vital del cultivo, sino también su rendimiento.
Para excluir la humedad excesiva del suelo, es necesario cubrir la capa de suelo debajo de la planta con la debida regularidad.Como resultado de tales acciones, la circulación de aire entre los rizomas mejorará y el exceso de líquido se evaporará.
El riego es necesario en el momento del crecimiento del cultivo de albaricoque. Por primera vez, el riego se lleva a cabo durante el período de floración, luego, en el período de primavera de formación de brotes y en medio del verano. La cantidad requerida de agua para cada riego es de 2-3 cubos de líquido tibio. El último riego se realiza a finales de otoño, utilizando 5-6 cubos de agua.
En el primer año de crecimiento, la plántula necesita poda. La corona formada debe rejuvenecerse de vez en cuando. Los lugares donde se cortaron ramas poderosas deben tratarse con un método de desinfección especial. Las condiciones dolorosas de los árboles deben detenerse mediante manipulaciones especiales utilizando mezclas químicas o pintura al óleo.
En el período de otoño, el tronco de un albaricoquero también debe procesarse, con el uso de blanqueo y la adición de cal, sulfato de cobre.
La plantación y el cuidado adecuados de los árboles frutales proporcionarán al jardinero una rica cosecha y un lujoso jardín de albaricoques en el futuro.
Consejos para el control de plagas y enfermedades
Varias enfermedades causadas por infecciones fúngicas son mucho más difíciles de tratar que de prevenir. Además, un árbol rara vez se ve afectado, ya que las esporas son transportadas fácilmente por el viento e infectan otras frutas de hueso. El líquido de Burdeos, "Horus", es bastante eficaz contra la moniliosis. El árbol se rocía en otoño, después de la caída de las hojas, y en primavera, antes del comienzo del período de floración.
Las medidas preventivas contra el desarrollo de enfermedades y la aparición de plagas son las siguientes:
- aplicar fertilizantes a tiempo - No solo ayudan a obtener una cosecha abundante, sino que también fortalecen el sistema inmunológico, que, a su vez, ayuda a resistir enfermedades:
- mira de cerca el árbol en el otoño - cuanto antes encuentre signos de enfermedad o presencia de plagas, antes tomará medidas para combatirlas y sus posibilidades de éxito serán notablemente mayores;
- quitar todas las ramas secas, corteza, frutos enfermos y deformados alrededor de la planta;
- No se olvide encalar - esta medida no solo ayuda a proteger contra los rayos reflejados por la nieve, sino que también ayuda a proteger contra las plagas (la composición contiene vitriolo);
- al menos dos veces al año, recortar la corona.
Le recomendamos que lea más sobre las enfermedades de los albaricoqueros y su tratamiento.
Como medida preventiva, además, la corona se rocía en otoño y primavera con una solución de urea al 7% o una solución de ácido bórico al 1%.
Si, sin embargo, las medidas preventivas no son suficientes, se usan los siguientes medicamentos:
- "Circón";
- "Velocidad";
- Fundazol;
- "Delor" y otros.
Las plagas (garrapatas, gorgojos, polillas, etc.) representan una amenaza para los de cara roja. Se luchan contra los insectos:
- "Fufanon";
- Actellik.
Resistencia al invierno
Los albaricoqueros de esta variedad tienen una resistencia al invierno inferior a la media. Esto es especialmente cierto para las regiones frías de Rusia Central, los Urales, con sus inviernos inhóspitos, bajas temperaturas, precipitaciones constantes y heladas primaverales. Pero, con algo de cuidado, y aquí el albaricoque, en forma de milagro de mejillas rojas, crece y da buenos rendimientos.
Cómo plantar un albaricoque
Muchos jardineros están preocupados por cuándo plantar un albaricoque, ¿en primavera u otoño? La elección del tiempo de siembra depende de las condiciones climáticas de cultivo. Entonces, si en invierno no se observaron heladas severas en su región, entonces la plantación de plántulas se puede llevar a cabo en el otoño.
Cuando se cultiva en condiciones más severas, es aconsejable plantar plántulas en la primavera, siempre que el cuidado correcto de los árboles jóvenes se lleve a cabo en el primer año.
Selección de plántulas de calidad.
Para que un árbol joven eche raíces rápidamente y comience a desarrollarse intensamente, es necesario elegir el material de plantación de calidad adecuada.En primer lugar, recuerde que es mejor comprar plántulas de albaricoque en viveros o tiendas de jardinería. Puede tomar una plántula de un jardinero familiar y confiable. Esta es la única forma de minimizar la probabilidad de comprar una plántula de baja calidad o incluso otra variedad.
La plántula en sí debe elegirse de un año o un máximo de dos años. La parte aérea del albaricoquero debe tener al menos 70 cm con un diámetro del cuello de la raíz de 12-14 mm. Es muy importante que toda la superficie de la plántula no presente daños mecánicos ni signos de enfermedades o plagas. El sistema de raíces no debe secarse demasiado con 4-5 raíces centrales grandes y muchas raíces pequeñas.
Selección de asiento
La elección del lugar influye en gran medida en el proceso de plantación de esta variedad. Mejillas rojas crece y se desarrolla mejor en áreas bien iluminadas, bien protegidas de los vientos racheados. Como se mencionó anteriormente, el cultivar puede crecer en suelos pobres. Pero para obtener los máximos rendimientos posibles, es más conveniente seleccionar áreas con un suelo tan fértil como el suelo negro. Preste atención a la capa freática. En relación con un sistema de raíces suficientemente potente, es deseable que el agua subterránea no se eleve por encima de los 3 m desde la superficie del suelo.
Al elegir un sitio de cultivo, debe tener en cuenta el grado de infestación de malezas. Si hay más de 12 malezas perennes por 1 m2, como spurge, cardo o pasto de trigo, ese lugar no es adecuado para cultivar una plántula. De hecho, en los primeros años, las malas hierbas pueden oprimir fuertemente a un árbol joven, absorbiendo una cantidad significativa de nutrientes y humedad.
Tecnología de aterrizaje
Todo el proceso de plantación de una plántula de la variedad Son Krasnoshchekiy se puede dividir en varias etapas.
- En primer lugar, 2-3 semanas antes de la siembra, se prepara un pozo de siembra con un ancho de 70-80 cm y una profundidad de 80-90 cm. En este caso, el esquema de plantación óptimo es de 6 x 7 m. Es muy importante que las paredes del pozo sean verticales.
- A continuación, se vierten 12-14 kg en el hoyo. estiércol podrido y 130-150 g de superfosfato.
- Desde arriba, se vierten 8-9 kg de suelo fértil y se vierten 20-30 litros. agua.
- El día antes de la siembra, las raíces de la plántula se sumergen en agua a temperatura ambiente y se cortan de 1 a 2 cm. Las puntas de las raíces.
- Al plantar, se coloca una plántula de albaricoque en el centro del hoyo y, extendiendo las raíces, se cubre con tierra fértil. Es importante que el collar de la raíz, una vez completada la plantación, esté a 1-2 cm por encima de la superficie del suelo. Cómo determinar de forma independiente el cuello de la raíz de una plántula, escribimos aquí.
Cómo elegir y guardar fruta
Se recomienda comprar solo albaricoques maduros con un olor intenso y agradable. Si los presiona ligeramente con el dedo, quedará un agujero. Los frutos mismos deben tener la forma correcta, sin abolladuras ni deformaciones. La cáscara debe estar intacta y la semilla debe poder separarse fácilmente de la fruta. La superficie no debe tener manchas oscuras de putrefacción.
Las frutas verdes son total o parcialmente de color verde, de sabor agrio, muy harinosas y secas.
Es mejor no guardar estas frutas en el frigorífico, ya que pierden su sabor.
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Uso de cocina
En Europa, es una fruta muy popular que se consume tanto cruda como en forma de mermeladas, dulces y frutos secos. Los huesos, que tienen un sabor amargo que recuerda a las almendras, se utilizan en la elaboración de licor de Amaretto y parzipan (mezcla de repostería). Sin embargo, debido al alto contenido de ácido cianhídrico, sus núcleos se consideran tóxicos.
Las frutas frescas se lavan y secan suavemente. Por lo general, se comen partiéndolos en mitades y quitando los huesos. Si necesita cortarlos en rodajas, debe tomar un cuchillo afilado con una hoja lisa, ya que el romo aplastará la fruta y el dentado rasgará la delicada cáscara.
Los frutos secos saben muy bien y son un bocadillo saludable disponible todo el año.
En la cocina, las frutas doradas se utilizan de diversas formas. En Austria, por ejemplo, los albaricoques se utilizan como relleno para delicias tradicionales como las bolas de masa (Marillenknödel) y el pastel Sachertorte (alemán).
Recetas de albaricoque
Mermelada de albaricoque (mermelada)
- Se pelará y deshuesará 1 kg de albaricoques. Cortar en pequeñas piezas.
- Colocar la pulpa en un cazo junto con 500 g de azúcar gelificante y una bolsita de ácido cítrico y llevar a ebullición.
- Hervir durante unos 5 minutos, hacer puré si es necesario.
- En una sartén sin aceite, sofreír 50 g de almendras en rodajas finas.
- Agrega 4 cucharadas a la mermelada. l. Amaretto y almendras, mezclar bien.
- Luego vierta la masa en frascos de vidrio especiales lavados con agua caliente y enrolle.
Consejo: para el almacenamiento a largo plazo, es necesario llenar las latas hasta los bordes para que entre un mínimo de aire.
Pastel de albaricoque
- Lavar 1 kg de albaricoque, secar, partir en mitades, quitar las semillas.
- Batir 200 g de mantequilla con 200 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla y una pizca de sal. Agrega 3 huevos y 125 ml de licor de huevo, uno a la vez. Al final, mezcle suavemente con harina, 1 sobre de pudín de vainilla en polvo y levadura.
- Poner la masa en forma desprendible, engrasada y espolvoreada con pan rallado. Pegue las mitades de la fruta y hornee durante una hora a 175 ° C.Determine la preparación con un palo de madera.
- Cuando la tarta de albaricoque se haya enfriado, espolvorear con azúcar glass y decorar con crema batida.
Compota de albaricoque en conserva
- Lavar los albaricoques, secar un poco, dividir cuidadosamente en mitades, quitar las semillas. Llene latas limpias de 2 litros en aproximadamente un tercio.
- Hervir 3 litros de agua, agregar 3 tazas de azúcar (600 g) y volver a hervir. Vierta la fruta sobre ellos. La cantidad requerida de jarabe es fácil de calcular después del primer vertido.
- Cubra los frascos y esterilice en una cacerola profunda llena de agua caliente durante 10 minutos. Luego tire, enrolle, dé la vuelta. Envolver bien y no tocar hasta que se enfríe.
Consejo: para el enlatado, las frutas deben estar ligeramente verdes, de lo contrario se desmoronarán.
