Todo sobre el rábano negro: desde descripciones botánicas hasta usos medicinales

Las verduras y frutas frescas que aparecen en la mesa en verano permiten diversificar la dieta de adultos y niños, para crear un aporte de vitaminas en el organismo para el invierno. El rábano es uno de los productos más útiles, ya que contiene vitaminas y microelementos necesarios para ello. No a todo el mundo le encanta, porque los aceites esenciales que contiene le dan un sabor amargo y un olor específico. Pero puedes hacer frente a esto y sorprender a la familia con un plato delicioso y saludable.

Descripción botánica

El rábano negro pertenece al tipo de rábano de siembra o jardín (Raphanus Sativus L.), pertenece a las plantas herbáceas bienales de la familia de las coles. Es el pariente más cercano del rábano, colinabos, repollo.

En estado salvaje, se encuentra en Europa y Asia Central.

Raíz... El tipo de sistema raíz es fundamental. Las raíces están engrosadas y comestibles, penetrando hasta una profundidad de 25 cm.

Arreglo de hojas... Una roseta de hojas espinosas, ásperas y profundamente disecadas en varios lugares en forma de lira parte de las raíces. Las hojas son de color verde brillante con un matiz grisáceo u oliva, tienen una altura de 30-50 cm.

En el primer año, la planta forma solo un cultivo de raíces y una roseta de hojas, después de lo cual generalmente se cosecha.

Inflorescencia... Si deja que el rábano del jardín crezca, en el segundo año tendrá un tallo alto, recto y bien ramificado, de hasta 1 metro de altura, en el que se forman racimos de pequeñas flores con pétalos ovalados de color púrpura o blanco. .

Foto de un rábano floreciente

La floración comienza en mayo y dura de 35 a 40 días. Las semillas son redondas, grandes, recolectadas en vainas, capaces de germinar hasta por 6 años.

Características del rábano para campo abierto.

El rábano pertenece a los representantes de la familia de las crucíferas.

Para campo abierto, se han criado variedades bienales de hortalizas o de invierno y anuales. Si siembra la planta temprano, en el verano florecerá, terminando su temporada de crecimiento.... Las variedades de invierno tardan más en desarrollarse, por lo que no tienen suficientes días cálidos para formar semillas.

Las características del cultivo de raíces incluyen:

• resistencia a las heladas, caídas de temperatura;
• exigencia a la luz, fertilidad del suelo;
• amante de la humedad;
• cuidado sin pretensiones;
• rendimiento, sujeto a las reglas de la tecnología agrícola.

A la verdura no le gustan las plantaciones espesas. Para el crecimiento y la formación correctos de cultivos de raíces grandes, debe plantar semillas a una distancia de 30 a 45 centímetros entre sí con una plantación a una profundidad de 2 a 3 centímetros.

Para almacenar el rábano durante todo el invierno, debe plantar semillas en campo abierto no antes de mediados de junio, puede hacerlo a principios de julio. Para usar en verano y otoño, a finales de abril.

Para el cultivo, debe alimentar el suelo con complejos minerales con nitrato de amonio, superfosfato y cloruro de potasio. Antes de plantar, es mejor fertilizar el área con humus o compost en una cantidad de 3-4 kilogramos por metro cuadrado.

Durante el verano, las camas con rábano necesitan deshierbar, aflojar y regar.

Características biológicas

El rábano es bastante modesto, por lo tanto, está muy extendido. Es resistente al frío, soporta heladas hasta - 3 ° С, las semillas ya germinan a + 2 ° С. La temperatura más favorable para el crecimiento de las plantas es de 16 a 18 ° C.

Las variedades de maduración temprana de un año se plantan con semillas a principios de abril y se cosechan ya entre 40 y 80 días después de la siembra, las variedades de otoño e invierno de maduración media y tardía se plantan en julio y se cosechan en la primera helada, en octubre.

Para una germinación rápida, las semillas se remojan previamente. Se recomienda que el cultivo de raíces se cultive en suelos arcillosos y arcillosos ricos en humus, aunque se considera indispensable en suelos arcillosos pesados, turberas débilmente ácidas drenadas y cultivadas (consideradas un buen abono verde), el cultivo en suelos de césped y podzólico requiere obligatorio fertilización.

El rábano no se planta en las camas donde anteriormente crecían los representantes del repollo (cualquier repollo, rúcula, berro, rábano).

Breve historia de origen y país de origen

El Mediterráneo es considerado el lugar de nacimiento del rábano.

Los antiguos griegos apreciaban el tubérculo por sus propiedades curativas. Hipócrates aconsejó el uso del rábano para las enfermedades pulmonares y para mejorar la visión, y Apolo, según la leyenda, le dio tanto oro como se pesa.

El rábano también se cultivaba en el antiguo Egipto, exprimiendo el aceite de las semillas y comiendo la raíz.

El rábano llegó a Rusia desde Asia Central. Se usó harina rara para preparar platos tradicionales: tyuryu y ungüento.

Composición química

100 g de rábano negro contienen 36 kcal, 88 g de agua, 6,7 g de carbohidratos, 2,1 g de fibra dietética, 1,9 g de proteína, 1 g de ceniza, 0,2 g de grasa, 0,1 g de ácidos orgánicos.

Oligoelementos en 100 gramos: potasio 357 mg, calcio 35 mg, fósforo 26 mg, magnesio 22 mg, sodio 13 mg, hierro 1,2 mg, también hay zinc, manganeso y selenio.

El rábano negro contiene vitaminas C, A, B1, B2, B5, B6, E, PP, niacina.

El rábano de referencia tiene un olor específico debido a la presencia de azufre, el rafanol le da un sabor amargo fuerte.

¿Necesitas un rábano en el jardín?

Nuestros jardineros privaron inmerecidamente al rábano de atención. En la antigua Grecia, se la consideraba la reina de las verduras y se cultivaba ampliamente en sus dominios del norte. En China, el rábano se cultiva desde la antigüedad como uno de los principales cultivos de hortalizas. Hoy en día, en todos los países, el rábano y sus variedades vuelven a recibir una atención considerable. Y por una buena razón.

Las raíces de todas las formas de rábano de jardín contienen vitaminas, macro y microelementos, aceites esenciales, fibra, aminoácidos, más del 6% de azúcar y 2,5% de proteínas. Todas las partes de la verdura son ricas en lisozima, que tiene un fuerte efecto bactericida.

El rábano se utiliza en medicina para el tratamiento de la tos, gastritis, enfermedades del hígado y de la vesícula biliar, dispepsia y otras enfermedades. El jugo de rábano es un buen agente curativo de heridas. Los aceites esenciales se obtienen de semillas, que se utilizan en la industria, la cosmética y otras áreas de la economía nacional.

Beneficio y daño

De todos los tipos de rábano, el negro se considera el más útil. Su composición está idealmente equilibrada en términos de contenido de oligoelementos, vitaminas y ácidos beneficiosos. Es mejor usarlo crudo, porque en este caso, todas las sustancias valiosas se conservan en el cultivo de raíces.

Características beneficiosas:

• gracias a la fibra dietética, de la cual el rábano contiene una gran cantidad, mejora la digestión, se estimula la función intestinal, desaparece el estreñimiento, se eliminan las toxinas;
• aumenta la secreción de jugo gástrico, aumenta el apetito;
• el potasio en la verdura hace que el rábano sea útil para la hipertensión y las enfermedades vasculares;
• el rábano ayuda a eliminar las placas de colesterol en los vasos sanguíneos, elimina el exceso de colesterol;
• limpia el hígado y los riñones, disuelve los cálculos en la bilis y la vejiga;
• elimina el exceso de líquido del cuerpo, normaliza el equilibrio agua-sal;
• actúa como un antibiótico. La lisozima contenida en el vegetal inhibe el crecimiento de bacterias y hongos;
• aumenta la inmunidad, actúa como un tónico general;
• el rábano también se usa en cosmetología: el jugo puede igualar el tono de la cara, blanquear un poco la piel; las propiedades antisépticas ayudan en la lucha contra la inflamación y las erupciones cutáneas;
• El jugo de rábano mezclado con miel se usa para el cuidado del cabello. Una mascarilla elaborada con este producto mejora la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, estimula el crecimiento del cabello y alivia la caspa.

Posibles daños y contraindicaciones:

1. El rábano está contraindicado en caso de intolerancia individual al producto, la presencia de alergias.
2. No se puede usar rábano para úlceras de estómago, úlceras duodenales, con aumento de acidez en el tracto gastrointestinal, inflamación en el hígado y riñones, con antecedentes de infartos.
3. Se debe tener cuidado con el rábano durante el embarazo. No puede usarlo en absoluto si hay un tono del útero, la amenaza de un aborto espontáneo.
4. Prohibido el rábano y la lactancia, hasta que el niño cumpla los 7-8 meses.
5. Incluso las personas sanas deberían comer rábano en pequeñas cantidades. Una gran cantidad de jugo puede irritar las membranas mucosas del estómago y los intestinos, y esto está plagado de dolor, cólicos y calambres. Se recomienda comer platos de rábano no más de 2-3 veces a la semana, la porción diaria de una verdura fresca no supera los 150 gramos.

Subsección en el sitio

Propiedades medicinales del rábano negro.

¿Para qué y dónde se usa?

En medicina popular:

1. Las compresas están hechas de las papillas de la verdura para la neumonía y la bronquitis (enrojece).
2. El jugo de rábano con miel se usa para el dolor de garganta y la tos.
3. El jugo fresco se utiliza como agente colerético.
4. Para detener el crecimiento de tumores malignos.
5. Los aceites esenciales sulfurosos que se encuentran en el rábano negro son buenos para estimular el apetito y estimular la digestión.
6. Utilizado en el tratamiento de dolores reumáticos.

En cosmetología: El extracto de aceite de rábano se utiliza en las composiciones de mascarillas nutritivas para la piel, cremas corporales y sueros para el cabello. Se utiliza como agente antiinflamatorio, elimina la hinchazón, combate las manchas de pigmento y las pecas.

¡Importante! Debido a la presencia de una gran cantidad de aceites esenciales en la composición del tubérculo, está contraindicado en el embarazo.

Tratamiento

Por su composición, el rábano negro tiene efectos diuréticos, coleréticos, analgésicos, expectorantes, depurativos y antiespasmódicos.

En combinación con la miel, es el remedio popular más popular para la tos. Para hacer esto, tome un cultivo de raíces grande, corte una muesca en forma de cono, que está medio llena de miel. De la miel, el rábano da jugo rápidamente, después de 2-3 horas, pero es mejor dejarlo reposar durante la noche y luego tomar una cucharada 3 veces al día.

La papilla de pulpa de rábano se usa externamente para la radiculitis, osteocondrosis. El rábano rallado se distribuye sobre la tela, que se envuelve alrededor de la espalda baja u otra zona dolorida. Esta compresa tiene un buen efecto analgésico.

El jugo se usa para deshacerse de los parásitos y limpiar el cuerpo. Para ello, exprima el jugo del rábano con una prensa o con la ayuda de un exprimidor y tómelo después de las comidas, 30 gramos 3 veces al día. En el momento del tratamiento, la carne y los huevos, el almidón y los alimentos grasos se excluyen de la dieta. El tratamiento toma unos 3 litros de jugo.

Además, el jugo de rábano en forma de infusión se usa para tratar la gota, enfermedades de las articulaciones, radiculitis y osteocondrosis. La infusión se prepara a partir de 0,5 litros de jugo, 0,5 litros de vodka, 3 vasos de miel y 9 cucharadas de sal. Todo esto se infunde durante 2 semanas en un lugar oscuro. Este medicamento se puede utilizar tanto interna como externamente.

Una mezcla de jugo de rábano, zanahoria y remolacha en una proporción de 1: 2: 6 se considera un excelente tratamiento para la anemia.

¡Atención!

Antes de usar el rábano como medicamento, debe consultar a su médico.

Receta de ensalada de rábano blanco

Las ensaladas con rábano blanco como plato principal se encuentran en muchas cocinas del mundo. Vale la pena intentar cocinar el plato como lo hacen las amas de casa turcas.

Productos:

• Rábano blanco - 500 gr. (Por primera vez, puede reducir la porción a la mitad de la muestra).
• Pimientos dulces - 1-2 piezas
• Zanahorias - 1-2 piezas (depende del tamaño).
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Jusai (cebolla picante silvestre) o plumas de cebolla verde.
• Ajo: 3-4 dientes (para los amantes de las especias, puede tomar más).
• Aderezo especial, sal.

Algoritmo de cocción:

1. Corte el rábano y las zanahorias (peladas, lavadas) en tiras muy finas, los "cocineros" perezosos pueden rallar. Muela estas verduras con sal hasta que se forme su jugo.
2. Pelar y enjuagar el ajo, la cebolla y el pimiento. Rodaja.
3. Enjuague jusai o plumas, blanquear para eliminar el amargor.
4. Mezcle todas las verduras en una ensaladera.
5. Para la salsa de aderezo: mezcle 2 cucharadas cada uno. l. aceite vegetal y vinagre (3%), agregue un poco de azúcar, pimiento rojo molido. No es necesario agregar sal, se usó anteriormente para moler rábanos y zanahorias.
6. Sazona la ensalada. Como decoración, puedes usar rodajas de pimiento, zanahorias, hierbas.

Uso adelgazante

El rábano se utiliza para adelgazar como producto alimenticio adicional; no se utiliza en mono-dietas. Es baja en calorías, por lo que es apta para quienes quieren adelgazar. Puede agregarlo a ensaladas de verduras frescas, ternera hervida o pechuga de pollo. El rábano elimina el exceso de agua del cuerpo y limpia los intestinos de toxinas, lo que contribuye a la pérdida de peso.

También previene la acumulación de grasas y depósitos de sal, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el aspecto. Las enzimas y los aceites esenciales de rábano ayudan a digerir los alimentos pesados, mejoran el metabolismo, como resultado de lo cual no se acumulan los kilos de más.

¿Cuál es la diferencia con otras especies?

El rábano puede ser diferente, pero cada especie tiene sus propias variedades. Así ocurre con el negro.

Rábano de invierno redondo negro. Variedad de media temporada. La verdura contiene muchos aceites esenciales, vitaminas y minerales. La piel es lisa, negra. La pulpa es blanca, densa, picante, con un sabor amargo, que se considera el más "correcto" entre los hermanos. Posee buena calidad de conservación en relación con otras variedades. Alto rendimiento e inmunidad a enfermedades.

Puntos en los que se marca la diferencia:

• tiempo de maduración;
• propiedades útiles y contenido de vitaminas y aceites esenciales;
• sabor y color;
• forma del cultivo de raíces;
• producir;
• manteniendo la calidad.

Variedades y tipos

Caracteristicas
Variedades tempranas	Pantera	Cultivado en invernadero o campo abierto. Los frutos son negros, lisos, redondos, con un diámetro de 10 a 12 cm. La pulpa es muy jugosa, blanca, tiene un sabor dulce-picante. Las hortalizas de raíz están destinadas al consumo fresco.
	Kulata negro	Se cultiva principalmente en campo abierto. Se siembra en mayo, la cosecha se realiza en 45-47 días. El color de la fruta es negro, la piel está nivelada, lisa. El diámetro de un cultivo de raíces varía de 5 a 10 cm. Son de forma redonda-plana. La pulpa tiene alta palatabilidad: jugosa, agradable sabor suave, de color blanco pálido, variedad muy resistente a enfermedades. Trata fácilmente las plagas.
Variedades de temporada media
	"Maravilloso" o "Maravilloso"	Las frutas son redondas, negras, no pesan más de 350 gramos. Madura en 80-90 días. Sembrado a mediados de junio. Almacenado todo el invierno sin perder jugosidad.
	Squirting negro	Los cultivos de raíces son negros, de forma redonda, la piel es delgada y lisa. La pulpa es blanca, con una ligera nitidez, consistencia almidonada. El peso de la fruta es de unos 250 gramos.
Variedades de maduración tardía	Invierno redondo negro	La más útil de todas las variedades. Madura 110-120 días después de la siembra. Los cultivos de raíces son esféricos o ligeramente aplanados, con un peso de unos 250 gramos. La piel es negra, mate, rugosa, con estrías. La pulpa es jugosa, afilada, blanca como la nieve. Posee una excelente productividad y mantenimiento de la calidad.
	Curador	Los frutos son negros, redondos, la pulpa es blanca y crujiente. La variedad fue creada con fines comerciales. Se diferencia en alta productividad.
	Invierno largo negro	Raíces alargadas, piel negra, mate. Peso de la raíz 250-400 gramos. La pulpa es fibrosa, pero jugosa y crujiente.Madura en 100-120 días.
	Chernavka	Está destinado al consumo fresco y para la elaboración de zumos. Resistente al frio. Las plántulas pueden soportar heladas de hasta -3 grados. Las frutas son negras, redondas. El diámetro es de unos 10 cm. El peso de una fruta es de 250 a 270 g.

Ensalada de rábano y carne

Es interesante que en algunas familias en la mesa de Año Nuevo se puede ver no solo la ensalada tradicional "Olivier", sino también platos de verduras a base de rábano. Quizás porque esta verdura está bien almacenada y a mediados del invierno tiene menos amargura. Hoy, el daikon se ha agregado al tradicional rábano blanco y negro, que también va bien con la carne.

Productos:

• Rábano - 400 gr.
• Carne de pollo hervida - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud. (+ aceite vegetal para dorar).
• Sal.
• Mayonesa.
• Vegetación para decoración.

Algoritmo de cocción:

1. Prepare el rábano para ensalada de la manera tradicional: pelar, enjuagar. Ralle, idealmente en un rallador de zanahoria al estilo coreano, luego obtendrá una hermosa pajita de verduras delgada.
2. Hervir el filete de pollo, agregar cebolla, especias y sal. El caldo se puede utilizar para otros platos.
3. Cortar la carne hervida enfriada en tiras finas.
4. Enjuague las cebollas peladas, método de corte: medias anillas finas. Saltee hasta obtener un agradable tono dorado.
5. Mezclar todo y sazonar con mayonesa.
6. La ensalada debe reposar en un lugar frío durante 1 hora antes de servir, ahora queda darle un bonito aspecto, espolvorear con hierbas frescas e invitar a los comensales a la mesa para degustar el nuevo producto.

Aterrizaje

Las primeras variedades de rábano comienzan a plantarse en marzo, las semillas germinan a temperaturas de +2 ° C. Maduran en 60 a 75 días. Se comen en verano, no se pueden almacenar. Las variedades tardías se plantan en julio y maduran en 105 a 120 días. Estas variedades son: Doctor, Chernavka, Negritanka, Winter round black. Estas variedades, por otro lado, están bien conservadas.

Antes de plantar, las semillas deben empaparse en una solución salina (disolviendo 3 cucharadas de sal en 1 litro de agua), luego lavar y mantener por otro día en una solución al 2% de permanganato de potasio o solución de yodo al 1%.

El suelo para plantar debe prepararse con anticipación. El rábano crece bien en suelos ricos en humus. No recomienda plantarlo en el suelo donde anteriormente crecían repollo, rábano, zanahoria, remolacha. Los excelentes precursores para plantar rábanos serán legumbres, calabaza, cebollas, pepinos, ajo, berenjenas. Antes de plantar, se debe aflojar el suelo, aplicar fertilizante mineral (60-65 g de superfosfato, 20 g de urea, 15 g de cloruro de potasio por metro cuadrado). Si el suelo está agotado o es pobre, se agrega compost. No se recomienda introducir estiércol: las frutas serán grandes, pero con poco sabor.

Las semillas se siembran en el suelo a una profundidad de 2-3 cm, la distancia entre las plantas debe ser de aproximadamente 10 cm, el ancho entre las ranuras - 30-35 cm. Luego, las ranuras se cubren, compactando ligeramente el suelo y regado abundantemente.

Creciente

Cultivar un rábano no será un gran problema. Después de la siembra, los lechos deben cubrirse con ceniza (para proteger contra pulgones, pulgas de color rojo y moluscos) y cubrirse con material no tejido.

Las plántulas aparecen en 3-5 días.

Para que un rábano crezca grande y jugoso, necesita mucha humedad. Las plantas plantadas en primavera se riegan una vez a la semana. Las variedades de invierno plantadas en verano se riegan 1-2 veces al mes, por la mañana o por la noche. Por cada cuadrado. medidor toma 10-12 litros de agua.

El suelo debe aflojarse con regularidad, evitando la aparición de una costra dura. Después de la aparición del segundo prospecto, las plántulas se adelgazan.

Debe alimentar a las plantas dos veces: durante la aparición de las hojas de cotiledón y después de otra semana. 2 semanas antes de la cosecha, se debe interrumpir la alimentación.

Reseñas de jardineros

podruga

tal vez tu suelo es demasiado ácido? a un rábano así no le gusta, todavía crece mal a la sombra, en estiércol fresco y en plantaciones densas

interes

Mi rábano negro también se quiebra cuando, después del calor del verano y el sushi, comienzan las lluvias de otoño. No veo nada malo))

Cosecha y almacenamiento

Por lo general, de 1 m2. metros, se cosechan 2-4 kg de cultivos de raíces.Las variedades tempranas (verano) maduran en 30 a 60 días, su recolección comienza a fines de mayo y dura todo el período de verano, en varios enfoques. El rábano de verano está mal almacenado, por lo general se consume dentro de una semana después de la cosecha. Permanecerá en el refrigerador en una bolsa con fugas hasta por 20 días. Estas variedades no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Si necesita abastecerse de rábano para el invierno, debe recurrir a las variedades de otoño e invierno. Las variedades de maduración media (otoño) maduran después de 80 días desde la siembra, las variedades de maduración tardía (invierno) se cosechan después de 110-120 días desde la siembra. En otoño, la máxima cantidad de nutrientes se acumula en los cultivos de raíces. Debe quitar las verduras antes de la primera helada. Los tubérculos congelados no se pueden almacenar, simplemente se pudrirán. Desenterrar el rábano con cuidado, teniendo cuidado de no dañar el cultivo de raíces. Las puntas se cortan con un cuchillo, dejando la punta unos 2 cm, las raíces también se quitan con cuidado. Las raíces desenterradas se limpian del suelo y se secan en una habitación oscura. Las verduras crudas se moldearán rápidamente.

El rábano debe almacenarse en cajas de madera, rociando cada capa con arena. El lugar ideal sería un sótano fresco, un sótano. En ausencia de tal, un refrigerador servirá. La temperatura en el lugar de almacenamiento no debe caer por debajo de 0. Cuando se almacena en un sótano, las propiedades beneficiosas del rábano no se pierden hasta por seis meses, el cultivo de raíces se almacena en el refrigerador durante aproximadamente un mes.

Que elegir

Como regla general, después del invierno, todos los residentes de verano quieren obtener una cosecha de vegetales vitamínicos temprano. Un rábano es ideal para este propósito. El rábano blanco se considera el más picante, rara vez se pone en ensaladas e incluso en pequeñas cantidades. La mayoría de las veces, se deja para el invierno, se preparan salsas en escabeche, picantes y bocadillos, es lo que se llama amargo.

El rábano negro no es tan picante ya que se considera el más saludable. De él se elaboran ensaladas y tinturas medicinales, se comen en verano e invierno. Cultivamos rábanos chinos y japoneses que no son demasiado picantes, también se comen en ensaladas o en escabeche.

El rábano más temprano se planta en marzo, es resistente a las heladas y no solo puede soportar los golpes de frío de la primavera, sino incluso germinar a bajas temperaturas. Aquí ella también cae sobre nuestra mesa en primavera. Después del 25 de abril, se siembran variedades de maduración temprana, que dan cultivos de raíces en junio. Pero más tarde, en junio, siembran aquellas verduras que van a ser almacenadas durante mucho tiempo, puestas en el sótano para el invierno.

Enfermedades y plagas

Las plagas más peligrosas son:

• las pulgas crucíferas y la mosca del repollo dañan las raíces de las plantas.
• langostas, saltamontes, babosas: comen hojas
• osos, gusanos de alambre - comen un cultivo de raíces

Tratar con ellos ayudará:

1. Labranza profunda en otoño para que las plagas no salgan a la superficie.
2. Control regular de malezas, especialmente malezas crucíferas, que alimentan a las plagas.
3. Limpieza del sitio y posterior quema de los residuos vegetales en los que quedan plagas, huevos o larvas invernantes, así como patógenos.

Puede tratar las plantas con infusión de puntas de patata o hijastros de tomate. Esto eliminará las plagas que comen hojas: pulgones, garrapatas, orugas. Además, una decocción de ajenjo, una infusión de excrementos de aves se usa para las plagas. La infusión de manzanilla se puede utilizar contra las larvas de las plagas que comen hojas. El polvo de celidonia o el polvo de tabaco ayudarán a eliminar las pulgas, la col blanca y las polillas.

Los productos químicos para el control de plagas deben aplicarse a más tardar dos meses antes de la cosecha. Un método efectivo es rociar con solución Iskra DE: 1 tableta (10 g) por 10 litros de agua por cada cien metros cuadrados.

Las enfermedades más comunes incluyen:

• esquirol. Las hojas inferiores y la parte superior del cultivo de raíces se oscurecen y se vuelven más delgadas. El cultivo de raíces se vuelve suave y oscuro en el corte. Para luchar, debes desinfectar el suelo con lejía. En la primavera, el polvo de azufre ayudará, vertido en los agujeros unos días antes de plantar las semillas.
• mildiú polvoriento, afecta tallos y hojas. Están cubiertos con una flor blanca, la planta se retrasa en el desarrollo. Tratamiento con infusión de ajo, rociando plántulas con cloruro de cobre (suspensión al 0,4% o 40 g por 10 l de agua) o líquido de Burdeos (100 g de sulfato de cobre y 100 g de cal por 10 l de agua), alimentando con nitrato de amonio antes plantación en cebado.
• keela, afecta las raíces. Forman placas e hinchazones, los nutrientes dejan de fluir a la planta, se retrasa en el desarrollo, las hojas inferiores se marchitan. Para combatir es necesario desinfectar el suelo con ceniza y lejía, alimentar a las plantas con lechada de cal, seguido de aflojar el suelo. Los arbustos plantados deben ser aporreados.

referencia

Estas enfermedades se desarrollan en ambientes con alta humedad del aire, por lo que son más comunes en las regiones del noroeste y norte. La rotación de cultivos correcta ayudará a prevenir enfermedades. Las plantas crucíferas no deben regresar a su lugar anterior antes de los 3-4 años.

Compatibilidad con otras verduras.

Al cultivar verduras en el jardín, puede notar que la cosecha se vuelve más escasa de año en año. La razón es la falta de una rotación normal de cultivos al plantar hortalizas. Violando las reglas de compatibilidad, no puede contar con una cosecha abundante. Si siembras cultivos compatibles, te facilitarás mucho el proceso de cuidado, ya que necesitan aproximadamente los mismos procedimientos y condiciones.

Plantar plantas que son incompatibles con el rábano puede ocasionar una serie de problemas:

• el desarrollo de infecciones por hongos;
• atraer plagas;
• escaso desarrollo cultural;
• pequeña cosecha.

Los mejores predecesores del rábano blanco son las legumbres:

• lentejas
• maní;
• frijoles;
• chícharos.

Pero puedes plantar después de tales cultivos:

• pepinos
• pimientos;
• calabacín;
• verdor;
• berenjena.

No puede plantar rábano después de representantes de la familia Crucífera:

• zanahoria;
• Rábano picante;
• repollo;
• remolacha;
• rábano.

Después de estos cultivos, el rábano se puede plantar solo después de 3-4 años.

Rábano negro para niños

El rábano crudo no se le da a los niños menores de 3 años. Esto se debe a su efecto irritante en el delicado tracto gastrointestinal de los bebés, además, es difícil para los niños digerir la fibra gruesa del rábano, que está plagada de hinchazón y otros problemas intestinales.

Después de 3 años, puede incluirlo gradualmente en la dieta de los niños. Se puede agregar a ensalada con pepino y papas, carnes magras, guisantes. La proporción de rábano en la ensalada debe ser baja, no más de 30-40 gramos. Los niños pueden comer rábano una vez a la semana. Antes de cocinar, el cultivo de raíces debe empaparse en agua, esto eliminará el exceso de amargor que no les gusta a los niños.

A menudo, a los niños se les da rábano con miel cuando tosen. Este es un remedio natural, eficaz y bastante sabroso. El almíbar se prepara de la misma forma que para los adultos (añadiendo una cucharada de miel al agujero cortado en el tubérculo). Puede administrar este medicamento a niños a partir de 1 año, 1 cucharadita 3 veces al día.

¡Atención!

¡No le dé jarabe de rábano con miel si el niño es alérgico a la miel y los productos apícolas!

El rábano negro es un vegetal fácil de cultivar, pero valioso para los humanos. Consumirlo en cantidades razonables ayudará a mantener y fortalecer la salud, mejorará el bienestar y prolongará los años de vida.

Cómo hacer ensalada de rábano daikon

El rábano, que nos llegó de China, contiene una gran cantidad de fibra, pectina, vitaminas B y C, pero, lo más importante, tiene un sabor agradable, ya que no contiene aceites de mostaza.

Productos:

• Rábano Daikon - ½ pz.
• Manzanas Antonov (cualquier otra, con sabor amargo) - 2 piezas.
• Zanahorias frescas - 1 ud.
• Sal.
• Aderezo: mayonesa o yogur sin azúcar más saludable.
• Eneldo para decoración.

Algoritmo de cocción:

1. Enjuague el daikon, pele, ralle. Un rallador de zanahoria coreano es la mejor opción para esta ensalada.
2. Con el mismo rallador, picar las zanahorias y las manzanas, previamente, por supuesto, lavadas, peladas.
3. Mezcle las verduras en una ensaladera, agregue mayonesa / yogur. Espolvoree con eneldo fresco finamente picado.

¡No es una pena poner tanta belleza en la mesa festiva!