Variedades de uva tempranas para diferentes regiones: cómo tomar la decisión correcta

Frutas y bayas »Uvas

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La asignación etimológica de algunos cultivos a frutas, bayas o hortalizas no siempre coincide con características externas. Por ejemplo, por esta razón, el tomate y la sandía se clasifican como bayas. Puede determinar si una uva es una fruta o una baya por el tipo de crecimiento de la planta y el tipo de fruta.

Características etimológicas de la uva.

Descripción botánica [editar | editar código]

Los brotes de uva se llaman vino

[3] .

La semilla de la uva produce un pequeño brote en el primer año después de la germinación. De los brotes en la axila de sus hojas, crecen brotes alargados y bien desarrollados el próximo año, y luego, el próximo año, cada brote de este brote da brotes más débiles, que en otoño se congelan en su brote inferior, de modo que solo uno inferior uno permanece de tal brote. entrenudo - un brote acortado.

Un solo brote de un brote acortado desarrolla brotes poderosos alargados en la próxima temporada de crecimiento, que, a su vez, producen brotes más cortos. Los brotes alargados florecen y dan fruto, pero los acortados no. En cultivo, gracias a la poda corta de la uva, esta alternancia de brotes acortados y alargados es imperceptible, y la planta florece y da frutos todos los años.

Las flores son pequeñas, recogidas en inflorescencias (pincel complejo o panícula). Dependiendo de la presencia de las partes masculinas y femeninas en la flor y el grado de su desarrollo, se distinguen los siguientes tipos de flores: verdadera femenina, masculina, bisexual, funcionalmente masculina, funcionalmente femenina. Los tres últimos tipos son los principales en la uva. La flor bisexual es característica de la gran mayoría de variedades cultivadas.

Los frutos de uva son bayas esféricas u ovoides, recogidas en racimos más o menos sueltos (raramente densos). El color de las bayas varía mucho según la variedad (amarillo, verdoso, azul oscuro, violeta, negro, etc.).

Cual es la temporada de crecimiento

Uvas en Altai para principiantes

Durante la temporada de crecimiento de la uva, todas las partes de la planta se desarrollan activamente:

• brotes
• sale de;
• inflorescencias;
• antenas.

Es en este momento que el sistema de raíces está funcionando activamente en la planta, las hojas respiran y acumulan materia orgánica. Además, los frutos se forman, crecen y maduran.

En este período, hay seis fases:

1. El primero es el flujo de savia. Durante este período, el líquido se mueve activamente a lo largo de la vid y aparecen gotas de jugo en el punto de corte. El líquido se llama refresco. Gotas sobre los cortes - llorando. Este proceso tiene lugar debido a la activación de las células del sistema radicular de la uva. Absorbe agua y sustancias útiles para el crecimiento de las plantas y las mueve bajo presión por toda la planta. La duración de la fase es de doce a dieciséis días.
2. Durante la segunda fase, la planta comienza a brotar. Comienza el desarrollo activo de brotes, hojas, inflorescencias, antenas. En este momento, la planta continúa desarrollándose activamente y al mismo tiempo se "alimenta" de minerales, agua y almidón acumulados en las raíces. Comienza a acumular nuevas reservas, produce sustancias necesarias para la vida y el desarrollo. Durante este período, debe aflojar periódicamente el suelo para garantizar el suministro de oxígeno a las raíces de la planta.También rompen los brotes inferiores que se formaron debajo del sitio de vacunación.
3. La tercera fase de la planta es el período desde el final de la floración y el momento en que aparece el ovario en el racimo. Ahora la planta necesita la mayor cantidad de nutrientes. El ovario resultante ya está mostrando al cultivador para la próxima cosecha.
4. En la cuarta fase tiene lugar el proceso de maduración de la fruta. Y la planta comienza a desvanecerse gradualmente y a detener el desarrollo de todas sus partes.
5. En la quinta fase, los frutos maduran completamente y adquieren un color natural. Se está produciendo la formación de cogollos, que pasarán el invierno y se desarrollarán el próximo año. En esta fase de la temporada de crecimiento, se recolectan las uvas. Este proceso tiene una duración de mes y medio.
6. La sexta fase es el período en el que la planta se queda dormida. Después de la cosecha, las hojas de la uva comienzan a cambiar de color, a secarse y a desmoronarse. El sistema de raíces comienza a acumular activamente almidón. La misma sustancia se acumula en otras partes de la cultura. Gracias a este proceso, la planta es resistente a las heladas. Esta fase tiene una duración de mes y medio.

Clasificación botánica [editar | editar código]

El género Vitis está representado por 78 especies y se divide en dos subgénero: Euvitis Planch y Muscadinia Planch. En subgénero Euvitis

Incluye 75 especies, las cuales, tomando en cuenta las áreas de su origen y distribución, así como la totalidad de signos y propiedades botánicos y morfológicos y anatómicos, se dividen en 3 grupos:

• Europeo-asiático;
• Norteamericano;
• Asiático del este.

N.I. Vavilov identificó los siguientes centros principales de origen de las uvas y su introducción en el cultivo:

• Asia central, que abarca el noroeste de la India, Afganistán, Tayikistán, Uzbekistán, el oeste de Tien Shan;
• Cercano Oriente, que abarca el interior de Asia Menor, Transcaucasia, Irán y la parte montañosa de Turkmenistán. En esta región, las uvas están representadas por una gran variedad de formas culturales y silvestres.

El grupo europeo-asiático incluye una especie: Vitis vinifera

L., que incluye la subespecie Vitis vinifera subsp. sativa (uva cultivada), que dio un gran número de cultivares, y Vitis vinifera subsp. silvestris (Uva del bosque).

A.M. Negrul, teniendo en cuenta las peculiaridades de las características morfológicas y biológicas de las variedades cultivadas, desarrolló una clasificación de variedades de uva de la especie Vitis vinifera L., en la que todas las variedades cultivadas se dividen en tres grupos ecológico-geográficos:

• grupo oriental Vitis vinifera convar. orientalis Negr.
• Grupo de Europa occidental Vitis vinifera convar. occidentalis Negr.
• la costa del Mar Negro Vitis vinifera convar. pontica Negr.

El grupo americano consta de 28 especies. En viticultura, estas cepas se utilizan ampliamente como patrón. Entre ellos, los más famosos son Vitis rupestris, Vitis riparia y Vitis labrusca. Este último es el antepasado de la mayoría de las variedades de uva norteamericanas con un característico aroma a fresa, que recibe el nombre de "isabel" o "fox" (cultivada desde mediados del siglo XVII).

El grupo de Asia oriental incluye 44 especies, que hasta la fecha están poco estudiadas. El más famoso y extendido de ellos es la uva Amur ( Vitis amurensis

). A su vez, las uvas de Amur se dividen en tres ecotipos: el ecotipo del norte (crece en la latitud de Khabarovsk), el ecotipo del sur (crece en la latitud de Vladivostok) y el ecotipo chino (común en las regiones del sur de China).

Casi todos en nuestra vida hemos probado una fruta como la uva. Pero es realmente una fruta, como algunos de nosotros estamos acostumbrados a pensar, ya que hay bastantes opiniones que confirman el hecho de que las uvas son bayas. Esto se debe, quizás, a que hay una sustitución de conceptos: se llama baya, pero las pasas que se obtienen de ella se consideran frutos secos. Para determinar con mayor precisión qué es realmente, considere la historia y las características de la terminología que aclararán este problema.

Por qué las uvas no tienen fruto

Si el productor no ha recibido uvas durante varios años, tiene una pregunta: "¿Por qué las uvas no dan fruto?"

En este caso, hay varias razones importantes por las que las frutas no aparecen en el arbusto:

• El sitio de plantación no se eligió correctamente y a la planta no le gusta;
• Se ha aplicado una gran cantidad de fertilizantes orgánicos al suelo, esta razón puede establecerse por brotes de rápido crecimiento y hojas grandes;
• El recorte se realizó incorrectamente, es decir, se recortó demasiado corto. Por esta razón, no hay espacio en la planta para la formación de frutos;
• Los arbustos están dañados por las heladas. Pueden dañar las uvas descubiertas.

Cabe señalar que la planta simplemente no se puede polinizar. En consecuencia, los frutos no aparecerán. Las enfermedades y plagas causan mucho daño.

Las enfermedades más peligrosas son:

• podredumbre gris;
• moho.

Entre las plagas, las más peligrosas son:

• Caracol;
• Garrapatas

Por esta razón, también pueden faltar las bayas.

¡Importante! Antes de tomar cualquier medida debido a la falta de rendimiento de las uvas, debe determinar la razón por la cual la planta no florece y no forma bayas.

Historia de la uva

Las uvas se consideran una de las frutas más antiguas. Su historia comienza incluso hace más de 60 millones de años, aunque la variedad silvestre estaba muy extendida en el planeta incluso antes de eso. En aquellos días, comenzaron a cultivarlo en cantidades bastante grandes, y los arqueólogos de vez en cuando encuentran jarras, dibujos y otros utensilios con sus imágenes.

Asia es considerada el lugar de nacimiento de esta baya. En épocas posteriores, las uvas se extendieron ampliamente por Europa. Todo el mundo conoce las fiestas romanas y griegas, donde era casi imposible prescindir de vino y uvas.

Para resistencia a las heladas

Esta es una característica definitoria al elegir una variedad para cultivar en una región en particular.... Resistencia a las heladas: la capacidad de sobrevivir durante heladas de corto plazo o de invierno. El parámetro depende de las condiciones de maduración y de la calidad de endurecimiento de las cepas, por lo que los indicadores pueden variar en diferentes años. La tabla muestra las temperaturas críticas y absolutas para variedades con diferentes grados de resistencia a las heladas:

• Altamente resistente - hasta -35оС;
• Con mayor resistencia - hasta -27оС;
• Medio resistente - hasta -22оС;
• Resistente a los débiles - hasta -17оС.

Muy a menudo, las variedades resistentes a las heladas son híbridos criados específicamente para el cultivo de uvas en latitudes del norte. No tienen pretensiones en cuanto a cuidados y resistencia a las enfermedades. Recomendado no solo para la cosecha, sino también para el diseño del paisaje. Variedades de uva resistentes a las heladas:

• Amursky;
• Diciembre;
• Isabel;
• Riesling;
• Alfa.

Estas variedades se caracterizaron por altos rendimientos y frutos rojos, bastante aptos para el consumo en fresco.

Las variedades tolerantes a las heladas son las más óptimas para el cultivo doméstico de agricultores novatos. Por lo general, no requieren refugio durante el invierno ni alimentación adicional.

Características de la terminología

Volviendo a la pregunta principal, es una fruta o una baya, es imperativo prestar atención a la terminología de ambos conceptos. Hay varios puntos de vista que ayudan a determinar a qué pertenecen las uvas.

¿Por qué el fruto de la uva es

En nuestro idioma, las palabras "fruto" y "fruto" pueden equipararse y sustituirse entre sí. En algunos casos, solo se utiliza uno de ellos, por ejemplo, "fruto del árbol", ya que casi nadie dice "fruto del árbol".

"Fruta" se considera una palabra más común y cotidiana, mientras que "fruta" se refiere a términos botánicamente correctos y verificados.

En el diccionario botánico existe una definición de fruta: una parte de una planta que se desarrolla a partir de una flor, con semillas en su interior. Muy a menudo, las bayas también se llaman frutas, ya que son más comunes en el habla cotidiana.

¿Por qué los frutos de las uvas son bayas?

El Diccionario Enciclopédico dice que una baya es una fruta con pulpa, piel fina y semillas en su interior. Al consultar el diccionario de Ozhegov, también puede definir una baya como una fruta que crece en arbustos y arbustos, así como en plantas herbáceas.

El término botánico "baya" se refiere a una fruta con muchas semillas, un jugoso intercarpio y un intracarpio. Al mismo tiempo, no existe la palabra fruta en términos botánicos: se toma prestada del idioma polaco, simplemente significa una fruta jugosa y se usa para nombrar bayas más grandes.

Entonces, las uvas, según estas opiniones, pueden considerarse exactamente una baya.

Formación de los primeros frutos

Los primeros frutos de las uvas después de plantar una plántula se pueden obtener en cuatro años. Antes de esto, el arbusto se está desarrollando activamente, se produce la formación de la corona. Gracias a la poda, la planta comienza a fortalecerse y a ganar fuerza. Durante este período, es necesario cuidar cuidadosamente la planta, deshierbar, aflojar y regar a tiempo.

Formación de los primeros frutos

Si cuidas adecuadamente la planta, entonces puede dar frutos antes. Esto puede suceder en el tercer año de crecimiento activo de las plantas. Las uvas pueden descartar inflorescencias ya en el primer año de siembra, pero para que las frutas estén llenas durante este período, es mejor quitar todas las flores y esperar hasta el próximo año.

Un poco más de terminología: ¿las uvas son un árbol o un arbusto?

Aunque mucha gente dirá con confianza que la planta es un arbusto, y el nombre "arbusto de la uva" ya se ha apoderado de la gente, todavía no es un arbusto, ni siquiera un árbol. La uva es una liana, o más bien una liana leñosa bajo el nombre latino de Vitis.

Esta enredadera leñosa perenne alcanza los 20-25 metros de altura y se adhiere al soporte con antenas. La liana pertenece a las plantas amantes del calor y, por lo tanto, crece en países cálidos.

Pero hoy en día también existen este tipo de vides que son menos exigentes con las condiciones climáticas y se pueden cultivar en climas templados.

Reseñas de jardineros

Tengo un viñedo EXTREMO esta temporada. Riego los arbustos con agua importada. Riego solo dos veces, trato de cultivar uvas tempranas sin regar. Mientras florece sin aderezo, observo inflorescencias en nuevas variedades plantadas el año pasado (Velika, Tason, Transfiguration). Baikonur, Julian, Ayuta, Finger Manicure, Zarya Nesvetaya, Black Cherry: según los resultados de la floración, las inflorescencias más grandes en Early Pink y Arcadia (en comparación con Transfiguration, Libia, Descendant of Rizamata, Julian) crecen en la misma trinchera, la edad es la misma (la fuerza de crecimiento es muy diferente). Estas especies de maduración temprana nunca han fallado.
Pedro

Finales de julio, ciudad de Kamyshin. Voy camino a la Memoria del Maestro (más precisamente, la mitad de la cosecha ya se ha comido), en 5 días habrá Super Extra y Libia al mismo tiempo: la floración exuberante promete una buena cosecha, Delight ya está con buena nuez moscada, y la Transfiguración está coloreada y estará colgada por una semana más y estará lista. Incluso Arcadia ya se ha ablandado por completo y con azúcar decente, creo que tiene entre 10 y 12 días antes de madurar.
Evgeny Polyanin

La mayoría de las variedades de maduración temprana merecen el amor y el respeto universal de los viticultores experimentados por su madurez temprana y su resistencia a las enfermedades fúngicas de la vid. Al tener un par de variedades ultra tempranas en el sitio, puede disfrutar de bayas jugosas y aromáticas en medio del verano. La abundancia de variedades de uva muy tempranas y la variedad de características de calidad abren tremendas oportunidades tanto para los viticultores experimentados como para los jardineros novatos.

Los beneficios y usos de la uva.

Las bayas tienen una gama bastante amplia de propiedades útiles. No solo se usa pulpa, sino también huesos, que son ampliamente utilizados en cosmetología y tratamiento de la piel. También es el componente principal de la industria del vino. Además, las bayas se utilizan a menudo para cocinar o decorar platos.

En la cocina

Las bayas se utilizan a menudo para hacer jugos y mermeladas. Todo el mundo también está familiarizado con las pasas: bayas secas de diversas variedades que se utilizan para hornear, hacer ensaladas y otros platos.

También se preparan bocadillos ligeros o postres, que a menudo se agregan como decoración a los postres y gelatinas refrigerados. También hay demanda de vinagre de vino, que es utilizado por muchos chefs en varios platos principales.

En vinificación

No hay nada que decir aquí: las bayas de uva son el componente principal de la elaboración del vino. Al mismo tiempo, no existe un número exacto de culturas que existen hoy en día, hay más de cinco mil de ellas, sin embargo, no todas son aptas para la elaboración del vino.

Para la elaboración de la bebida se utilizan alrededor de un centenar de variedades técnicas, de las cuales alrededor de un tercio se toman solo para la elaboración de vino tinto y otro tercio para el vino blanco. No solo la calidad de la bebida depende de su elección, sino también el sabor, el color, el aroma y el regusto.

Las variedades de uva tinta más populares son Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah o Shiraz, entre otras. Para el blanco, son adecuadas las uvas de las siguientes variedades: Chardonnay, Moscatel, Riesling y otras.

Todas las variedades también se pueden dividir en 4 categorías:

1. Los vinos que se utilizan para elaborar vino y licores se caracterizan por su pequeño tamaño y pequeñas bayas.
2. Los comedores son un grupo numeroso que incluye grandes variedades. Se usa principalmente por su cuenta.
3. Cuartos de secado, a partir de los cuales se preparan las pasas. Pueden ser de color blanco u oscuro. El grupo es bastante pequeño.
4. Versátiles, que se utilizan para hacer bebidas y para comer.

Para la producción de vino, se utilizan principalmente variedades europeas de tales bayas.

En medicina

Las frutas contienen muchas sustancias útiles, incluyen fibra y vitaminas de los grupos P y B. Además, las bayas incluyen pectina y betacaroteno. También se encuentran aquí en grandes cantidades ácidos útiles como los ácidos tartárico, succínico, cítrico y málico.

También hay yodo, potasio, manganeso, flúor, hierro y muchos otros componentes útiles.

Variedades de uva tempranas para regiones con descripción y características

Las variedades de uva tempranas se subdividen en ultra tempranas, super tempranas y tempranas. Las formas de uva se seleccionan según el clima de la región y la composición cualitativa del suelo en el sitio. La elección correcta de la variedad afecta la tasa de supervivencia en el sitio y el rendimiento del cultivo.

Variedades para cultivar en Ucrania.

En el oeste de Ucrania y en las regiones orientales del país, las variedades de uva tempranas y ultra tempranas se cultivan no solo en campo abierto, sino también en invernaderos.... Hectáreas enteras en las regiones de Kherson, Odessa, Nikolaev están ocupadas por campos de uva de invernadero. Dicha tecnología agrícola le permite obtener uvas grandes y dulces de las variedades Julian, Harold, Galahad, Delight, Alyoshenkin en la segunda década de junio.

Lorano de frutos oscuros y Nesvetaya's Gift maduran después de 90 días, la asombrosa variedad Rhombic con frutos en forma de dedos se vuelve dulce y sabrosa después de 80 a 90 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento.

Variedad ultra temprana Rhombik, conocida en Ucrania

Y también en Ucrania, se obtiene una cosecha increíblemente temprana de la variedad de maduración temprana Cataluña, cuyos primeros racimos maduran en 85 días. Las bayas son de color azul oscuro, jugosas, con aroma a cereza y ligera astringencia; con piel delicada; contienen hasta un 24% de azúcares y 6 g / l de ácidos. El peso máximo de los racimos es de 1200 g. El híbrido es resistente a la podredumbre gris, no se desmorona y permanece en los arbustos durante mucho tiempo en plena madurez.

Variedad de uva super precoz Cataluña

El cultivo de uvas ultra tempranas en invernaderos requiere una polinización adicional forzada y una fertilización orgánica y mineral oportuna.

Vídeo: descripción general de las variedades tempranas de uva en Ucrania, finales de julio

Variedades para cultivo en Volgogrado.

Las variedades de maduración temprana y las uvas con un período de maduración tardía se cultivan en la tierra de Volgogrado en un clima marcadamente continental. La experiencia de los jardineros demuestra que el cuidado adecuado, la poda regular y el racionamiento de los arbustos, la alimentación y el tratamiento del mildiú y el mildiú polvoriento son garantía de rendimientos estables y dignos en el viñedo.

Libia y Kishmish 342, Julian y Vega se cultivan aquí; Super extra, Arcadia, Tason: variedades vigorosas con un período de vegetación de hasta 110 días y una nuez moscada roja débilmente superior, han tomado posesión de los viñedos de los residentes de Volgogrado. Muy a menudo, en las parcelas de los viticultores hay un Volgogrado temprano con bayas de color azul oscuro y racimos alargados (período 110-120 días).

Variedad de maduración temprana Volgogradsky temprano

Video: uvas maduras tempranas en la región de Volgogrado.

Variedades para cultivar en la región de Rostov.

En las condiciones climáticas de la región de Rostov, la mayoría de las variedades de uva de mesa y técnicas ultra tempranas maduran completamente. Los híbridos de uva más famosos:

• Julian;
• Deleite;
• Libia;
• Laura;
• Galahad;
• Codryanka;
• Arcadia.

En la región de Rostov, se desarrolla la viticultura y el cultivo de postres y variedades de plántulas de vino. A pesar de que la región está ubicada en la zona norte de la agricultura industrial, no solo las variedades domésticas se han extendido aquí, sino también las formas de uva criadas en los EE. UU.: Pink Seedlis, Ainset Seedlis. La vid requiere refugio en el invierno y tratamientos preventivos contra el mildiú polvoroso y las enfermedades fúngicas de la uva.

Las variedades de maduración temprana por zonas más famosas: Delight, Pearl Sabo, Zorevoy. Una variedad de cobertura universal Druzhba se cultiva con frutas de color blanco-amarillo moderadamente dulces con notas afrutadas. La temporada de crecimiento es de 110 a 120 días.

Variedad universal temprana Druzhba

Variedades para cultivo en Bielorrusia.

En la tierra bielorrusa, a menudo cultivan formas tempranas y ultra tempranas de uva para obtener el máximo rendimiento de cada cepa en un clima continental templado con el impacto de los ciclones atlánticos. Los jardineros están tratando de elegir las variedades más resistentes a las heladas que prácticamente no estén expuestas al mildiú polvoriento.

Las variedades populares son Aleshenkin, Minsk rosa, de frutos blancos con rosa Tukai, Transfiguration, Julian. En la región de Vitib, la selección ultra-temprana del Acertijo de Sharov de Altai con bayas redondas de color púrpura era muy aficionada. La variedad tolera heladas hasta -30 ºС y no requiere refugio para el invierno.

Un híbrido de la selección siberiana El acertijo de Sharov ha echado raíces en la tierra bielorrusa

Rusbol y Tason son apreciados por sus grandes racimos y frutas dulces. Estas variedades maduran en Bielorrusia a finales de julio y requieren refugio en invierno. Ultra-Early Super Extra y Arcadia le permiten obtener hasta 8-12 kg por arbusto, si se planta en suelos fértiles y bien calentados. Se obtienen pinceles grandes y bayas dulces con la normalización oportuna de los brotes y una carga moderada en el arbusto.

Variedades para cultivar en Siberia.

En Siberia, se obtiene una cosecha decente a partir de variedades zonificadas de maduración temprana. Para las regiones del norte, las variedades ultra tempranas de formas de uva son las más relevantes, que en 95-110 días logran hacer crecer la vid, dar un ovario fuerte y ganar jugosidad y dulzura. Es importante que las variedades se adapten al duro clima siberiano y resistan firmemente las heladas de primavera, la influencia de los vientos del norte y los fríos de principios de otoño.

Aquí cultivan una variedad de maduración temprana de la selección siberiana Tukai con frutos dulces de color verde suave que maduran a principios de agosto, un Muscat Rusoven de vientre blanco y una variedad azul oscuro resistente a las heladas Muromets. Las variedades más populares aquí son Kodryanka, Hercules y Bashkir Early, Russian Early y variedades "locales" del Riddle of Sharova. En Siberia, todas las variedades de uva requieren una abundante recarga de humedad en el otoño y un refugio confiable para el invierno.

Video: variedades de uva tempranas para cultivo en Siberia.

Receta casera de aceite de semilla de uva

Las semillas de las bayas completamente maduras deben lavarse con agua, secarse en un horno a una temperatura de 40 a 45 grados, picarse en una picadora de carne o en un molinillo de café, llenar un frasco de medio litro con ellas, compactar la masa triturada, y vierta aceite de girasol refinado. A medida que se absorbe, se debe agregar el aceite para cubrir la materia prima entre 0,5 y 1 cm.

Luego, la composición debe cerrarse herméticamente con una tapa y mantenerse en el refrigerador durante 7 días, revolviendo de vez en cuando. Después de insistir, debe apretar los huesos a través de dos capas de gasa y nuevamente dejarlos en un frasco cerrado durante 2-3 días. Con cuidado, tratando de no sacudir el aceite verdoso recogido en la parte superior, se vierte en una botella.

Para obtener un aceite de uva más concentrado, el aceite resultante se vierte en una masa de semillas recién triturada y se repite todo el procedimiento.

Características de las vides en crecimiento.

La planta madura normalmente en una zona climática cálida. En áreas más frías, las inflorescencias florecerán y darán frutos más tarde, se requiere plantar en invernaderos. Para no buscar un polinizador, es preferible tomar la forma bisexual.

La reproducción se lleva a cabo mediante esquejes, injertos o capas de un arbusto viejo. La cultura no exige riego. Un arbusto adulto se riega con agua tibia varias veces por temporada, una plántula joven cada semana. Para excluir enfermedades, se rocían con fungicidas e insecticidas. Para un crecimiento adecuado, la vid se fija sobre un soporte. En el otoño, después de la caída de las hojas, se realiza una poda formativa del arbusto y se cubre para el invierno.

Por lo tanto, las uvas son un cultivo especial, no como las frutas y verduras. Se caracteriza por condiciones especiales de cultivo y reglas de cuidado, que deben observarse estrictamente para obtener una rica cosecha en una temporada.

Características de los tipos de postres

Cada persona tiene sus propias preferencias gustativas. A algunos les gustará el sabor azucarado, otros prefieren los tipos sin semillas kishmish. Pero para los amantes de la viticultura, otros factores son importantes:

• Sabor cualidades de las bayas;
• Decoratividad de racimos;
• Buena tasa de supervivencia en una región climática específica.

Simplemente hay una gran variedad de postres en el mundo. En el marco del artículo, consideraremos solo algunos de los representantes de la planta.

"Arcadia"

Uvas Arcadia

Este vigoroso tipo de uva pertenece a las variedades de maduración temprana. Se utilizaron dos variedades para la cría: "Cardinal" y "Moldavia". La variedad se desarrolló en Ucrania.

Los racimos son muy grandes, en ocasiones pueden llegar a pesar hasta 2 kg, pero la cepa no sufre de sobrecarga. Dan buenos indicadores incluso en el Lejano Oriente.

Las bayas son en su mayoría de color verde transparente o amarillento. La pulpa es bastante jugosa con un ligero sabor a nuez moscada, prácticamente sin hueso (2-3 uds.). El período de maduración es de 105 a 114 días.

Cada año, la vid debe tratarse dos veces por enfermedades del mildiú polvoriento. La poda se realiza en profundidad, literalmente para 8-12 ojos.

Precios de las plántulas de Arcadia.

plantones de uvas Arcadia

"Laura"

Laura uva

Hace más de 2 décadas, se crió este tipo de uva híbrida. Los óvalos de bayas tienen una forma puntiaguda en la parte inferior. Se distinguen por un color lechoso claro. La cáscara es firme, la pulpa es moderadamente dulce con sabor a nuez moscada. El período de maduración de las bayas es de 110-115 días.

Un manojo de la cepa suele alcanzar un peso de 800 a 900 g. La planta se está desarrollando activamente si la vid tuviera forma de abanico. Después de la siembra, los frutos aparecen ya en el cuarto año. Se recomienda la circuncisión para hasta 8-10 riñones. La variedad es popularmente apreciada por su excelente adaptación al terreno y su tolerancia a heladas severas.

"White Kishmish"

Kishmish blanco

El manjar favorito de los niños es "White Kishmish". Es un representante de las variedades sin semillas. Sus frutos redondos son fragantes y jugosos. Entonces brillan en un tono esmeralda transparente, y cuando las brochas están demasiado maduras, brillan con el rubor.

El racimo es largo y suelto. Las manos relativamente pesadas alcanzan un peso de 500-1200 g. Las bayas se distinguen por su sabor equilibrado y contenido moderado de azúcar. Se prestan bien para secar o congelar. La maduración completa ocurre después de 140 días y dura hasta 160 días. Poda media.

Donde y como crece

• El arbusto de la uva crece activamente en las regiones subtropicales y templadas, y también se cultiva ampliamente en muchos países de todos los continentes. Ampliamente distribuido en los países de Oriente Medio, Asia Occidental, Bulgaria, Grecia, Estados Unidos, Sudáfrica, Australia, China y Chile.
• En el territorio de la antigua URSS, las uvas forestales se encuentran con mayor frecuencia en Moldavia, Crimea y los Cárpatos, así como en el Cáucaso, la costa oriental del Mar Negro y en el suroeste de Turkmenistán.
• En horticultura o viticultura, las uvas generalmente se cultivan en un enrejado, una estructura de enrejado que sostiene la planta.
• Los racimos de uva florecen de mayo a junio y dan fruto entre agosto y septiembre, algunas variedades en octubre.

Inicio del desembarque

Para plantar uvas, se recomienda condimentarlas. El enfriamiento se lleva a cabo de la siguiente manera:

Para empezar, la vid se saca durante diez días al aire libre, aumentando gradualmente el tiempo de endurecimiento, de cinco minutos a treinta. Durante los últimos tres días déjalo ahí constantemente, pero no olvides consultar la previsión meteorológica.

Reproducción

Método de corte

Los esquejes con 2-3 ojos se cosechan en el otoño de las vides maduras. El diámetro debe ser como un lápiz. Hacer un corte inferior en un ángulo de 45º, retrocediendo 4 cm del riñón. Después de cortar, los esquejes no deben mantenerse al sol. La temperatura óptima del aire es de 0-5ºC.

Fragmento de uvas

Los esquejes deben sumergirse en una solución de sulfato ferroso (1%) durante 7 minutos, secarse, envolverse en papel, colocarse en una bolsa de plástico y colocarse en un lugar de almacenamiento, por ejemplo, junto a las papas. Los vástagos de uva deben obtenerse a principios de marzo. Corteza marrón, ausencia de manchas y moho, mirilla y corte del esqueje son verdes. Es necesario remojar esquejes adecuados en una solución pálida de permanganato de potasio. Luego póngalos en un frasco con agua y una gota de miel de 5-6 cm y coloque una bolsa de plástico en los mangos. Los esquejes deben estar saturados con agua y luego se debe hacer un corte debajo del nudo inferior.

En una nota. Vierta la mezcla (arena + humus + turba en proporciones iguales) en vasos de plástico, haga depresiones de 5 cm, vierta un poco de arena en el fondo e inserte el mango. Rellena los huecos con arena. Durante todo un mes, es necesario calentar los esquejes en una sartén común para que la temperatura inferior sea de unos 25ºC. Riegue el suelo seco periódicamente con agua, aflójelo, corte el exceso de brotes e inflorescencias. A principios de mayo, los mangos deben endurecerse en el balcón o la terraza. Después de eso, están listos para plantar.

Capas

Este método de cría se utiliza en primavera y otoño. En el suelo, debe hacer una ranura de 50 cm de profundidad. Vierta tierra negra con humus, coloque una vid anual y cúbrala con tierra. La parte superior con 3 hojas y un punto de crecimiento debe permanecer en la superficie. Vierta 3 cubos de agua sobre la vid. En primavera y verano, el suelo siempre debe estar ligeramente humedecido, luego aparecerán brotes jóvenes, cada uno de los cuales tendrá su propio sistema de raíces.

Enfermedades

Las uvas pueden ser susceptibles a dos tipos de enfermedades: infecciosas y no infecciosas. Y aunque los arbustos afectados por una enfermedad no transmisible no contagian a sus vecinos, se vuelven muy débiles, con rendimientos reducidos.

Los jardineros experimentados distinguen las enfermedades de la uva por la aparición de plantas. Su descripción te ayudará a determinar el estado de los arbustos y a curarlos.

• la antracnosis de la uva es inmediatamente visible en las hojas, están cubiertas de manchas marrones, convirtiéndose en úlceras;
• el mildiú polvoriento (falso) aparece en las hojas, que están repletas de manchas redondas, como si estuvieran rociadas con polvo blanco, también afecta brotes, inflorescencias y frutos;
• el oidio es muy similar a la enfermedad anterior, solo que se manifiesta aún con más fuerza: al principio, la planta simplemente está cubierta de manchas blanquecinas y luego las partes afectadas comienzan a morir;
• la podredumbre (gris y blanca) afecta los tallos y las bayas, que se cubren con manchas de color marrón violáceo y pronto se secan.

Para combatir estas infecciones, en la actualidad existen muchos remedios adecuados para diferentes tipos de enfermedades. Entre ellos se encuentran vitriolo de cobre o hierro, mezcla de Burdeos, Antrakol, Ridomir y otros.

Un viñedo bien cuidado deleitará a su propietario durante muchos años tanto por la abundancia de la cosecha como por la apariencia. Lo más importante es hacer todos los esfuerzos y conocimientos para que la planta crezca sana, fuerte y resistente a las fluctuaciones climáticas.

Como puede ver, la molestia de cultivar uvas es suficiente. Pero incluso los principiantes, observando todas las reglas de cuidado, podrán cultivarlo y disfrutar de los frutos de su trabajo.

Características beneficiosas

Las uvas tienen una gran cantidad de elementos útiles. Además, están contenidos tanto en la pulpa como en los huesos. Estos últimos han encontrado una buena aplicación en el campo cosmético. Además, uvas - la base de la vinificación... Las bayas también se utilizan en varios platos y como decoración para ellos.

Es de destacar que no solo la pulpa y las semillas tienen propiedades curativas, sino también las hojas y la madera. En la medicina popular, existe una dirección como la ampeloterapia, que se especializa en el tratamiento de enfermedades crónicas con la ayuda de las uvas.

Aceite de semilla de uva

Las semillas de uva están dotadas de muchas propiedades que tienen un efecto beneficioso en el tratamiento de muchas enfermedades. Pero las sustancias biológicamente activas se retienen solo en el aceite obtenido por el método de prensado en frío. Contiene bioflavonoides que se asemejan a las hormonas femeninas (estrógenos) en estructura, se han identificado una gran cantidad de vitamina E, vitamina C, así como zinc, cobre, selenio. El aceite de uva se considera el antioxidante natural más poderoso que aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos.

El aceite ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, es útil como agente profiláctico en la etapa inicial de la hipertensión. El consumo diario de una cucharadita de aceite de uva reduce significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis y artritis. También se recomienda tomar el aceite para mejorar la inmunidad, proteger contra enfermedades infecciosas. El aceite de semilla de uva aporta al cuerpo ácidos grasos poliinsaturados, taninos, enzimas, clorofila, potasio, sodio y hierro.

El aceite curativo previene accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, trombosis, rosácea. El uso de aceite de semilla de uva en combinación con la terapia para las varices y las hemorroides proporciona una rápida recuperación. Un remedio tan excelente tiene propiedades regeneradoras para mantener la elasticidad de la piel y es adecuado para el tratamiento del acné, el acné, las abrasiones, los cortes y las quemaduras.

Las indicaciones para tomar aceite de semilla de uva son problemas asociados con la interrupción del sistema digestivo, hepatitis, enfermedades del tracto biliar. Cocinar aceite de semilla de uva en casa se basa en la penetración mutua y sustitución de aceites, en física este proceso se llama difusión.

Plantar uvas en Rusia central

Cuando se plantan correctamente en una buena ubicación, las uvas pueden crecer y dar frutos durante muchas décadas sin reducir los rendimientos.

Selección y preparación de una parcela para viñedo.

Parcelas ideales para viñedos en Rusia central:

• laderas bien iluminadas y calentadas por el sol de las direcciones sur, sureste y suroeste;
• protegido de los vientos fríos del norte mediante la construcción de muros, vallas capitales o cinturones de bosques densos;
• Suelos franco arenosos o francos ligeros fértiles, profundamente cultivados, fácilmente permeables al agua y al aire.

Las uvas prosperan en las laderas del sur cálidas y ligeras

Muy inadecuado para el viñedo:

• laderas del norte;
• áreas sombreadas por edificios o árboles grandes;
• turberas con aguas subterráneas cercanas;
• tierras bajas húmedas con suelo arcilloso pesado, donde el agua se estanca en primavera.

La acidez óptima del suelo debe oscilar entre 6,5 y 7,2 para las variedades de uva europeas tradicionales, o entre 5,5 y 7,0 para los híbridos complejos de los grupos Labrusk y Amur. Es necesario analizar el suelo a más tardar un año antes de plantar el viñedo, para reducir la acidez, si es necesario, agregando harina de cal o dolomita. Los materiales de cal se esparcen uniformemente sobre el sitio antes de excavar profundamente y se incrustan en el suelo. Es imposible llevarlos directamente a los hoyos durante la siembra, esto puede quemar las raíces de las plántulas.

Acidez óptima del suelo para uvas de 5,5 a 7,2

Disposición de celosías y pérgolas.

Para su crecimiento y fructificación normales, las uvas necesitan un soporte confiable, cuyo marco está hecho de tubos de metal duraderos o vigas de madera impregnadas con un antiséptico. Las variedades no protectoras resistentes al invierno se pueden cultivar en cenadores de cualquier altura y configuración. Varios soportes unidos al lado sur de la casa son adecuados para las uvas.

Los soportes para uvas se pueden unir cómodamente a las paredes sur de los edificios.

Para cubrir las uvas, no es aconsejable colocar soportes superiores a dos o dos metros y medio. Al planificar toda la estructura, debe haber suficiente espacio para la colocación otoñal de las vides en el suelo.

Las uvas que cubren para el invierno se retiran de los soportes y se colocan en el suelo.

El soporte más simple para las uvas es un enrejado de varios pilares con un alambre tendido entre ellos. La distancia entre pilares adyacentes es de aproximadamente dos metros, están excavados en el suelo durante al menos medio metro y, para mayor confiabilidad, es mejor el concreto. En espalderas largas, los pilares extremos deben reforzarse de una de las siguientes formas:

• desde el exterior del enrejado, se excavan pequeños postes de anclaje en el suelo debajo de una pendiente hacia afuera, los postes extremos se atan a ellos con un alambre grueso bien estirado;
• los pilares extremos en el lado interior del enrejado están firmemente sostenidos por pilares-topes adicionales inclinados, cuyos extremos inferiores están excavados en el suelo.

La distancia entre enrejados adyacentes debe ser de unos dos metros. Se colocan en dirección norte-sur para que los arbustos de uva estén mejor y más uniformemente iluminados por el sol durante todo el día.

Los pilares extremos del enrejado de la uva deben reforzarse cuidadosamente.

El cable en el enrejado se tira en tres o cuatro filas paralelas con una distancia entre ellas de treinta a cincuenta centímetros. Si las uvas están cubriendo, en lugar del alambre tradicional, puede estirar una cuerda sintética fuerte que puede soportar una o incluso varias temporadas.

Para soportes permanentes, especialmente para uvas descubiertas, todas las partes de madera deben estar impregnadas contra la descomposición y las partes de hierro deben tener una capa protectora contra la oxidación.

Selección y plantación de plántulas.

En el centro de Rusia, es mejor plantar uvas en primavera, desde finales de abril hasta finales de mayo. Con una siembra posterior, corre el riesgo de no tener tiempo de enraizar bien durante el verano. Las plántulas deben comprarse solo en viveros especializados en su región.

En ningún caso debe plantar plántulas de origen dudoso traídas del sur: en primer lugar, tienen una resistencia al invierno insuficiente y, en segundo lugar, con las plántulas del sur, puede llevar al jardín la plaga de cuarentena más peligrosa: la filoxera, que aún no está en el centro. Rusia. Cualquier plántula de un bazar de carretera sin nombre es una fuente potencial de peligro.

Antes de comprar, verifique que la plántula esté viva, no seca ni podrida. Las plántulas con un sistema de raíces abierto solo se pueden tomar antes de la brotación. Las plántulas de contenedor también pueden tener hojas en flor, en este caso, después de la siembra, necesitan protección ligera de la luz solar brillante y posibles heladas de retorno.

Para plantar uvas, se cavan agujeros profundos con una capa de drenaje en la parte inferior.

• Los huesos para las uvas se necesitan grandes, de 60 a 70 centímetros de profundidad y de 80 a 100 centímetros de diámetro. Es mejor cavarlos en otoño. La distancia entre pozos adyacentes debe ser de al menos un metro; para ahorrar energía, puede cavar hoyos de dos a tres metros y plantar dos plántulas en cada uno de lados opuestos del pozo.
• En el fondo del pozo se debe colocar una capa de drenaje de ladrillo roto, piedra triturada, fragmentos de pizarra y otros materiales similares. El drenaje es especialmente necesario en margas y arcillas, donde es posible el estancamiento del agua.
• En el lado del hoyo opuesto al futuro sitio de plantación de la plántula, es recomendable colocar un trozo de tubería de fibrocemento de tal manera que su extremo inferior descanse contra la capa de drenaje y el superior se eleve ligeramente por encima del nivel del suelo alrededor del pozo. Desde arriba, este trozo de tubería debe cerrarse con una tapa de una lata o una botella de plástico cortada para evitar la entrada de diversos escombros. Este sistema le permitirá regar adecuadamente las uvas en el futuro, suministrando agua a una profundidad suficiente directamente a las raíces. La tubería de riego no debe colocarse muy cerca de la plántula: en invierno, las raíces pueden congelarse. La distancia óptima desde la plántula hasta la tubería es de unos 70 centímetros.
• Se debe verter una capa de tierra fértil mezclada con humus y fertilizantes sobre el drenaje. La tasa aproximada de fertilizantes por pozo: 1-2 cubos de humus o compost descompuesto, 200-300 gramos de superfosfato, 50-100 gramos de sal de potasio. Los fertilizantes nitrogenados, la cal y el estiércol fresco no deben aplicarse durante la siembra.
• En el proceso de siembra, se vierte un pequeño montículo de tierra fértil preparada en el pozo, sobre el cual se debe colocar la plántula con una inclinación en la dirección donde se colocarán las vides cuando se refugien durante el invierno. Las variedades que no cubren se pueden plantar verticalmente.
• Las raíces de la plántula deben esparcirse uniformemente a los lados y cubrirse con una capa de tierra. Con una plantación adecuada, la parte inferior de la plántula (talón) debe estar a una profundidad de aproximadamente medio metro desde la superficie del suelo.
• Si los brotes de la plántula aún no se han despertado, puede cubrirlos por completo de inmediato con tierra para que quede un brote sobre la superficie. Si una plántula con hojas florecientes, primero se planta a poca profundidad y luego, a medida que crecen los brotes, se agrega la tierra gradualmente. Durante el primer verano, toda la tierra extraída durante la excavación debe regresar al pozo.
• La plántula plantada debe regarse cuidadosamente con dos cubos de agua de una regadera con un aerosol, para que el suelo se asiente y se comprima uniformemente.
• Después de plantar, puede cubrir el hoyo con la plántula con un trozo de película o agrofibra, presionando los bordes del material de cobertura con piedras contra el suelo. Tal refugio es especialmente importante para la siembra temprana de plántulas con hojas que ya están floreciendo.

Precaución

No debe usar uvas y jugo de uva cuando:

• Diarrea
• diabetes
• edema
• hipertensión
• faringitis crónica
• úlcera péptica del estómago y el duodeno
• si tiene sobrepeso u obesidad
• enfermedades oncológicas del estómago

Además, las uvas y su jugo no deben consumirse en la etapa final del embarazo, ya que esto afecta negativamente el funcionamiento de las glándulas mamarias.

Valor nutricional y composición química.

Las uvas contienen azúcar, principalmente en forma de glucosa. Un kilogramo de uvas, independientemente de la variedad, contiene en promedio 300 gramos o más de azúcar.

Entre otras cosas, las bayas también contienen:

• ácido tartárico, málico - de 0,5 a 1,4%;
• otros ácidos orgánicos: 0,3-0,5%;
• minerales, principalmente hierro, fósforo, calcio;
• sustancias proteicas - 0,15-0,9%;
• pectinas: 0,3-1%;

así como tales vitaminas:

• caroteno (A);
• tiamina, aneurina (B1);
• riboflavina (B2);
• ácido ascórbico (C);
• piridoxina (B6);
• niacina (PP);
• vitamina R.

El jugo de uva contiene:

• una gran cantidad de fructosa y glucosa, que el cuerpo absorbe fácilmente;
• catión de potasio;
• Ácidos orgánicos;
• oligoelementos.

Las uvas de cualquier variedad son alimentos bastante altos en calorías: 100 gramos - 70-150 calorías.

Con la ayuda de racimos

La apariencia de un grupo es de varios tipos:

• ramificado
• cilíndrico;
• afilado
• cónico.

Al determinar la variedad, se presta atención a la densidad de las uvas. El racimo es suelto, denso, muy suelto y de densidad media. Cabe señalar que el tamaño del racimo también depende de factores externos, por ejemplo, el clima y la fertilización. Pero el tamaño de la fruta, en cualquier caso, no debería ser radicalmente diferente en tamaño.

Consejos para cultivar uvas

Todo viticultor novato puede cultivar uvas con un poco de esfuerzo y conocimientos. Un negocio favorito puede ser útil y rentable, pero con el enfoque empresarial adecuado. Echemos un vistazo a algunos consejos para cultivar uvas.

1. Antes de plantar, debe decidir la elección de una variedad. Comprende la diferencia entre el postre y el aspecto técnico. Los productos de vino generalmente se elaboran a partir de la primera categoría y las variedades de postre son para uso doméstico, o puede obtener buenos ingresos de la venta.
2. Un factor importante es el lugar de plantación y la calidad de la cobertura del suelo. Ésta es la base de la futura cosecha. El lugar debe ser soleado, pero sin corrientes de aire ni vientos. Es mejor plantar esquejes de uva desde el lado sur cerca del edificio.

Es necesario elegir el lugar adecuado para plantar uvas.

• Elimina la acumulación de humedad, agua de lluvia. Los esquejes deben plantarse a principios del otoño para que echen raíces y se cubran durante el invierno, protegiéndolos de la congelación.
• Las variedades de uva deben seleccionarse con diferentes tiempos de maduración. Luego, desde mediados del verano, los racimos de uvas pueden lucirse en tu mesa hasta finales de otoño.
• No olvide regar la vid, aflojarla y aplicar suficientes fertilizantes minerales.
• Realizar el procesamiento oportuno de esquejes y vides adultas con preparaciones especiales contra enfermedades y plagas de insectos.


Sustancias necesarias para la alimentación de las uvas.

Puede leer más sobre cómo cuidar las uvas en nuestro artículo.

¡Importante! Hoy en día en los países europeos en medicina existe un concepto como "tratamiento de la uva". Según algunos médicos, un curso de ampeloterapia equivale a un curso con aguas minerales.

Precios de fertilizantes minerales

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Desembarco de mangos en el jardín.

Puede plantar plántulas germinadas en casa en un lugar permanente en mayo. Será mejor si, antes de desembarcar, templas las patas durante 5 días, exponiéndolas a la calle. Después de plantar los esquejes, el suelo debe regarse regularmente para que permanezca constantemente humedecido. Las uvas se reproducen muy bien por esquejes.

Si sigue estas pautas, puede cultivar plántulas fuertes y saludables en casa, listas para ser transferidas al suelo. Para el otoño, las enredaderas con un fuerte sistema de raíces crecerán a partir de los esquejes plantados en el jardín.

Extracto de pepitas de uva

El extracto de semilla de uva se usa para tratar enfermedades venosas. Este es un poderoso agente antioxidante que fortalece los capilares, efectivo en trombosis, bueno para varices, úlceras tróficas, aumenta la hemoglobina, normaliza el recuento sanguíneo, previene la adhesión plaquetaria, tiene un amplio espectro de efectos bactericidas y antivirales.

Se ha comprobado que en caso de patologías de la retina y del nervio óptico, el extracto de pepitas de uva mejora las funciones visuales y hemodinámicas de los ojos. Las propiedades tónicas del agente curativo mejoran el sueño, alivian la excitación psicoemocional. Hay una disminución del síndrome de fatiga crónica. En caso de sobrecarga mental y física y estrés, las sustancias útiles del extracto reponen el cuerpo con una carga energética.

Extracto de semilla de uva

El extracto de semilla de uva contiene glucósidos, fructosa, flobafen, enina. En grandes cantidades, este producto contiene ácidos málico, fosfórico, silícico, salicílico, cítrico, succínico, oxálico. Debido a la presencia de potasio, calcio, hierro, sales de magnesio, vitaminas B1, B2, A, C, taninos, flobafeno y lecitina en el extracto, se produce la renovación celular. El valor del remedio son los poderosos antioxidantes que neutralizan las enzimas que destruyen la estructura de los tejidos conectivos.

Como resultado de su acción, las paredes de los vasos sanguíneos se fortalecen y se normaliza el nivel de colágeno de la piel, los tendones y el cartílago. El extracto es capaz de restaurar la función de la retina, se toma como un agente profiláctico que previene el infarto de miocardio y la aterosclerosis. El tabaquismo, los efectos secundarios de las drogas y las malas condiciones ambientales afectan la salud humana; El extracto de semilla de uva ayudará a eliminar las toxinas y reducirá los efectos negativos de las sustancias nocivas en el cuerpo.

Daño y contraindicaciones.

Con el uso frecuente de uvas, así como de productos vitivinícolas, debe tenerse en cuenta que no se recomienda consumir uvas cuando:

• obesidad;
• diabetes mellitus;
• úlcera péptica (especialmente durante una exacerbación);
• procesos supurativos crónicos en los pulmones;
• insuficiencia cardíaca, acompañada de hipertensión severa y edema;
• intensificación de los procesos de fermentación en los intestinos y colitis, acompañada de diarrea.

Es bastante común experimentar malestar estomacal severo si combina uvas con:

• pepinos frescos o en escabeche;
• Leche;
• melón;
• cualquier alimento graso;
• pescado;
• aguas minerales;
• cerveza.

Vale la pena recordar que cuando las uvas tienen dientes cariados, solo intensifica su destrucción. Para evitar daños en los dientes, los expertos recomiendan que después de cada ingesta de uvas, incluidas las pasas, se enjuague bien la boca con una gran cantidad de una solución de agua y bicarbonato de sodio.