Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del orégano están bien estudiadas. El nombre latino "origanum" proviene del idioma griego y se traduce como "alegría de las montañas". En la antigua Grecia, los dolores de muelas y los dolores de cabeza se trataban con hierba, utilizada como antídoto para las mordeduras de animales venenosos y para el envenenamiento, para curar heridas. En Rusia, se la llamaba cariñosamente "placa base", "cisne", y también se la llamaba "la hierba del amor" y se usaba a menudo como una poción de amor, y de ella se preparaba kvas. Y en Europa, la cerveza aromática se elaboraba a partir de hierba.
Nombre
El orégano (en la foto) también se llama popularmente placa base, incienso, amante de las abejas, dushmyanka, hierba para chinches o menta del bosque (lat. Oríganum vulgáre).
La planta familiar también se esconde bajo el nombre mediterráneo de orégano. Se utiliza como condimento para platos. El aroma picante y agradable del orégano se parece un poco al tomillo. De las flores de la planta se obtiene miel medicinal de agradable sabor.
Oríganum vulgáre
Contraindicaciones
Para no dañar la salud, las hierbas medicinales deben manipularse con cuidado, observando estrictamente las proporciones y prescripciones. Existen algunas restricciones para usar orégano:
- hipotensión: las decocciones e infusiones reducen la presión arterial;
- úlcera y gastritis con alta acidez: la hierba puede agravar la afección, ya que estimula la producción de ácido clorhídrico;
- intolerancia individual: siempre existe el riesgo de una reacción alérgica;
- niños menores de 5 años: la hierba puede provocar somnolencia y letargo.
Las restricciones se refieren al uso de incienso con fines de tratamiento y no se aplican al campo culinario, en el que la preferencia personal y el gusto son de primordial importancia.
Descripción
Una planta perenne de la familia de las lamotáceas tiene un tallo erecto con un ápice ramificado de hasta 70 cm de altura. El tallo de forma tetraédrica está cubierto de hojas oblongas con borde puntiagudo de hasta 4 cm de largo, el color de las hojas es verde oscuro con una marcada estructura de nervaduras.
Inflorescencias en forma de escudo (en la foto) con pequeñas flores fragantes de color rosa púrpura adornan la planta en los días cálidos de junio a agosto. A principios de septiembre, aparecen los frutos de orégano, que son cuatro nucléolos abiertos de color marrón o marrón en una taza.
Orégano
Para el crecimiento, el orégano elige áreas abiertas soleadas de claros de bosques de coníferas o bosques mixtos, laderas de colinas y barrancos, áreas secas de prados. Las plantaciones en grupos pequeños son más comunes. La geografía de distribución incluye países europeos, Asia Central y Siberia.
En las parcelas de jardín, el orégano se siembra con semillas para agregar a los platos de carne y verduras, preparando té fragante.
Características de la planta
Área de cultivo
El orégano, u orégano en condiciones naturales, se encuentra en todas partes, en toda Europa, especialmente en el sur y el centro. Su tierra natal es la cuenca mediterránea. En Rusia, la hierba no echa raíces solo en el Lejano Oriente y el Lejano Norte. El orégano ama los prados secos y de llanura aluvial, los valles, las laderas de los barrancos, también crece en los bordes de los bosques y claros, en matorrales de arbustos, en los lados de los caminos del campo.
Descripción botánica
Orégano ordinario. Ilustración botánica del libro de K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora", 1917-1926.
Al orégano no le gustan los suelos ácidos y arcillosos.En estos suelos, apenas crece o se desarrolla débilmente.
- Raíz. Arrastrado, con muchas ramas.
- Madre. Hasta 90 cm de altura, erecta, con cuatro bordes, ramificados en la parte superior, de color verde o morado.
- Sale de. Oblongo, pubescente, en la parte superior del tallo, las puntas de las hojas son puntiagudas, de 2 a 4 cm de largo, más oscuras arriba, más claras abajo.
- Flores Crecen en forma de inflorescencias, extendiendo panículas. Las flores son pequeñas, de color rosa violeta.
- Fruta. En forma de taza con cuatro nueces, de color pardusco.
Si frotas las flores y las hojas de la placa base, aparece un olor agradable y expresivo. La hierba tiene un sabor astringente, amargo y picante.
Cultivo y cosecha
Se recomienda cosechar la planta después del segundo año de la temporada de crecimiento, luego aumenta el contenido de nutrientes en las hojas y flores.
- Creciente. La placa base pertenece a plantas sin pretensiones. Incluso se puede cultivar en jardineras de balcón. Se arraiga bien en parcelas personales, en un huerto, no teme la sequía y las heladas, puede crecer en cualquier suelo, con la excepción de lugares húmedos, suelos ácidos. Debe plantar la hierba en un lugar soleado, puede sembrar tanto en primavera como a principios de otoño. Puede preparar plántulas sembrando semillas en marzo, entonces existe una alta probabilidad de que la placa base florezca en el primer año. Si las semillas se siembran directamente en el suelo, florecerán solo el próximo año. Durante el crecimiento, el orégano no debe inundar demasiado con agua o, por el contrario, secar demasiado el suelo, de lo contrario, el contenido de aceites esenciales disminuirá. En un lugar, la hierba puede crecer durante mucho tiempo, hasta 25 años.
- Colección. La parte superior de los tallos junto con las inflorescencias y las hojas (hasta 20 cm de altura) se cortan con un cuchillo. La hierba florece de junio a agosto, pero los herbolarios experimentados recomiendan recolectar la placa base al comienzo de la floración masiva.
- Elaboración de aceite esencial de orégano. Para la obtención del aceite esencial se utilizan materias primas frescas, que se procesan mediante hidrodestilación.
- El secado. Es mejor romper los tallos gruesos, ya que contienen las sustancias menos valiosas. El orégano se seca al aire libre, pero a la sombra. Es importante que la planta no entre a la luz solar directa ni se sobrecaliente. Debe secarlo a una temperatura no superior a 35 ° C, de lo contrario, las sustancias útiles se evaporarán.
- Almacenamiento. Las materias primas secas se colocan en bolsas de lona densas, cajas de madera. Se almacenan en un lugar fresco y seco. La placa base también debe mantenerse separada de otras hierbas, ya que pueden absorber su aroma. Puede trillar una placa base seca sacando todas las ramas ásperas. La hierba trillada se coloca en frascos de vidrio, bien cerrados. De esta forma, se puede almacenar durante 3 años.
En Rusia, el orégano no se cultiva con fines industriales. Pero, por ejemplo, en Francia y los EE. UU., Es un cultivo agrícola popular, que se utiliza en la industria alimentaria y la farmacología.
El orégano pertenece a las plantas que se pueden usar no solo en medicina, sino también en la cocina. Hay muy pocos riesgos al tomarlo. Contraindicaciones del orégano: embarazo en cualquier trimestre. Con aumento de la acidez del estómago, enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, cólicos hepáticos y renales, úlceras de estómago, hipertensión y cualquier enfermedad crónica, se necesita una consulta médica antes de tomar la hierba.
Propiedades curativas
Las propiedades curativas del orégano tienen el siguiente efecto:
- Antiinflamatorio
- Antiséptico
- Expectorante
- Sedante
- Reafirmante
- Analgésico
- Cicatrización de la herida
- Antiespasmódico
- Acción colerética y diurética
La infusión y el té de orégano mejora el apetito y fortalece el sistema nervioso, normaliza el sueño y la digestión. Para las enfermedades del tracto respiratorio, incluidos los resfriados y la neumonía, la decocción de orégano ayuda a aliviar la afección, eliminar la flema y aliviar la tos.
Ladanka
Los medicamentos para la terapia del hígado y los riñones, el tratamiento de los trastornos depresivos y nerviosos usan orégano.Para el dolor en el estómago y los intestinos, úlceras de órganos internos, gastritis, colitis, estreñimiento, es efectivo usar una decocción de la planta.
El enjuague bucal alivia el dolor y la inflamación en la estomatitis, dolor de garganta, problemas dentales. La inhalación con hierba mejora la sinusitis y la laringitis.
El aceite ayuda a restaurar y curar la piel. Las compresas con una decocción de orégano son eficaces para las erupciones cutáneas purulentas, el eccema y la escrófula.
El orégano se llama hierba femenina por su capacidad para curar enfermedades ginecológicas y estabilizar el ciclo mensual. El uso de orégano normaliza el sueño y alivia la fatiga nerviosa, mejora la digestión y el apetito. Enjuagar el cabello en la cabeza con una decocción promueve su crecimiento y fuerza. Con jugo fresco obtenido de la hierba, se tratan las heridas purulentas y se trata la secreción nasal.
Preparación del caldo
Para obtener una decocción, pequeña hierba seca en la cantidad de 2 cucharadas. vierta un vaso de agua hirviendo. Mantenga en un baño de agua durante 15-20 minutos, luego déjelo durante aproximadamente una hora. Tome caldo tibio colado 2 veces durante el día, 15 minutos antes de las comidas, 1/3 taza.
Amante de las abejas
El uso interno alivia la inflamación en el esófago y el estómago, lucha activamente contra el mal aliento.
Cuándo abstenerse de consumir orégano:
- Con lesiones ulcerativas de los intestinos y el estómago.
- Hipertensión
- Con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
- Aumento de la acidez del jugo gástrico.
- Con cólico hepático y renal
- En las mujeres embarazadas, el orégano provoca contracciones uterinas que provocan un aborto espontáneo.
- En los hombres, después de un uso prolongado, es posible la debilidad sexual.
- El orégano tiene un efecto negativo sobre el desarrollo sexual de los niños.
Los beneficios y daños de la planta para la mujer.
Veamos por qué esta hierba, con todas sus propiedades universales, se considera femenina. Recibió el cariñoso nombre de "placa base" por su amplia aplicación en ginecología y cuidado de nuestra salud. Sus fitoestrógenos ayudan a regular el ciclo menstrual y compensan la falta de hormonas que inevitablemente ocurre durante la menopausia.
Después del parto, una decocción de la madre de la madre estimula la lactancia, contribuye a la reducción de los músculos lisos del útero y a la rápida recuperación del cuerpo en su conjunto. Pero durante el período de gestación, su uso está estrictamente prohibido debido al mayor riesgo de interrupción del embarazo o parto prematuro.
El uso externo en forma de duchas vaginales da un buen efecto en el tratamiento de la erosión cervical, inflamación e irritación de la mucosa vaginal.
El caldo también se utiliza con fines cosméticos como acondicionador vitamínico para el cabello, dándole fuerza y brillo, o como tónico facial con efecto refrescante antiinflamatorio.
Opciones de aplicación
La planta es popular para baños de salud y belleza. El aceite esencial de orégano es un componente importante de la fito y aromaterapia, en cosmetología y perfumería.
Decocción de orégano
El orégano de hierba seca, cuando se inhala, alivia los dolores de cabeza y el insomnio. Se vierte en una bolsita y se coloca en los estantes con cosas.
Los expertos culinarios utilizan activamente el orégano como un complemento aromático y saludable para salsas, adobos, sopas, pizzas, guarniciones y platos de carne, bebidas y té.
¿Es posible el orégano para los niños?
Para los niños, la hierba es bastante segura cuando se aplica externamente, si no hay una reacción alérgica en la piel. El enjuague y las inhalaciones basadas en el amuleto ayudarán en el tratamiento de enfermedades de la garganta y la cavidad oral, y se prescriben baños medicinales con la adición de una decocción de la hierba en la terapia compleja de erupciones cutáneas, dermatitis, escrófula y diátesis.
El orégano es parte de muchas preparaciones a base de hierbas para la tos, pero para los niños, especialmente durante la pubertad, su uso debe coordinarse con un pediatra para no causar desequilibrio hormonal.
Cultivo de orégano en el jardín.
Antes de elegir un sitio y plantar, es importante decidir el propósito.Para obtener un condimento fragante con un sabor picante, 3-5 arbustos son suficientes para su mesa. Para fines medicinales, necesitará una cama junto a otras hierbas.
El orégano no solo traerá beneficios para la salud, sino que también embellecerá el jardín. Plantar un grupo de plantas creará una mancha de color espectacular cerca de los cereales y las hierbas esteparias. En un jardín de diseño clásico, el césped complementará los bordillos, los bordes mixtos y las crestas (ver foto). En un lugar soleado entre las piedras de un jardín de rocas o rocalla, el orégano se verá genial.
Orégano en el jardín
Si no tiene jardín, puede usar macetas y colocarlas en su balcón o patio. Las variedades de orégano Ampel serán una excelente decoración de pared, y las plantas de tamaño insuficiente formarán una alfombra fragante (en la foto).
Plantar orégano: lugar, suelo y tiempo.
El orégano, más común en las latitudes medias, es modesto y resistente a las condiciones climáticas. La planta crece bien en áreas iluminadas con drenaje como en la foto.
El tipo de suelo preferido es franco arenoso con un nivel de acidez neutro. Apto para cultivo en zonas secas.
Se observa una mayor concentración de elementos útiles y aroma en plantas en prados soleados con el cuidado adecuado.
Orégano en el campo
La siembra de semillas de orégano está prevista para la primavera o principios de otoño. Con la propagación vegetativa dividiendo la raíz, también se planifica el trabajo para este período. Con un trasplante de verano, se requiere riego regular.
El orégano pertenece a las plantas perennes y puede crecer en un solo lugar durante décadas, sin embargo, en jardinería se recomienda plantar plantas después de 5 años. Si esto no se hace, se produce un engrosamiento, las plantas se estiran y florecen peor.
Orégano para hombres
El uso regular de medicamentos a base de esta hierba puede causar disfunción eréctil en los hombres debido a los fitoestrógenos en su composición, y las propiedades sedantes y sedantes del amuleto pueden reducir la libido y la actividad sexual.
Sin embargo, el té negro o verde con la adición de orégano no causará daño, ya que la concentración de sustancias activas en dicha bebida es baja. Puede mimarse con seguridad con una taza de té aromático antes de acostarse para calmar el sistema nervioso y aliviar la tensión después de un día duro.
Sembrando semillas
Las variedades de orégano decorativo criadas por criadores se distinguen por su alto sabor, cualidades decorativas y aromáticas del progenitor silvestre.
Es mejor comenzar a crecer a partir de semillas sembrando plántulas. Las semillas se siembran en cajas o invernaderos en marzo. La siembra temprana asegura la floración este verano. Una siembra de mayo retrasará la floración para el próximo año.
Semillas de orégano
El recipiente preparado con orificios de drenaje se llena con tierra con la adición de arena. El suelo se humedece y se compacta. Las semillas se esparcen en surcos de hasta 1 cm de profundidad y se rocían con tierra. Regado y cubierto con papel de aluminio para una rápida germinación. Mantenga el recipiente tibio y húmedo. Con la aparición de las plántulas, se retira el refugio. El aterrizaje en el suelo se realiza en mayo. Las plántulas se colocan a una distancia de 30x50 cm.
Con una siembra tardía, las plántulas se cultivan en camas con una siembra más densa de 15x15 cm, en agosto se trasladan a un lugar permanente.
El cuidado del orégano consiste en regar, aflojar, alimentar. Al regar plantas jóvenes, no se debe permitir el exceso de humedad. Esto es malo para el desarrollo y mantenimiento de los componentes etéricos. A partir del tercer año de crecimiento, las plantas rara vez se desyerban, los arbustos crecen y desplazan las malas hierbas.
¿Dónde se usa el orégano además de la medicina tradicional?
Orégano, foto
La planta medicinal se usa ampliamente en la medicina tradicional y popular, la homeopatía y en la aromaterapia, el aceite esencial puro obtenido por hidrodestilación de masa vegetal verde recolectada de plantaciones especialmente organizadas es muy popular.
La hierba es parte de las preparaciones productivas anti-resfriado, diaforético, de mama, carminativo, cuyas recetas han sido utilizadas por los fitoterapeutas durante más de un siglo. Las copas de las plantas recolectadas durante el período de floración masiva y secadas cuidadosamente en habitaciones oscuras bien ventiladas se utilizan como materias primas medicinales.
Las materias primas perennes secas también se utilizan para cocinar bajo el nombre más conocido de orégano. Las especias se utilizan para condimentar platos de todo tipo de carnes, incluidos patés, rellenos de subproductos, embutidos caseros, así como adobos utilizados para salazón de setas y verduras. Los beneficios del orégano para el cuerpo humano han sido científicamente probados y no solo mejora el sabor de los alimentos, sino que también los hace curativos.
Muy a menudo, el orégano se puede encontrar en mezclas picantes diseñadas para mejorar el sabor de los champiñones y los hongos ostra, pizza, salsas, salsa, mayonesa. El delicado sabor y el delicado aroma del orégano lo convierten en una especia indispensable en la mayoría de las cocinas del mundo. El orégano se combina idealmente con muchas especias, como pimienta de Jamaica y pimienta negra, albahaca, romero, tomillo (tomillo) y mejorana.
En la cocina rusa, hay recetas para hacer tés aromáticos con orégano o una mezcla de varias plantas con él. Además, a partir de la hierba se elaboran todo tipo de cosméticos, que permiten diversificar el cuidado facial y corporal.
Reproducción de forma vegetativa
Los métodos vegetativos de propagación del orégano incluyen la división del rizoma, esquejes y formación de capas. Al dividir la raíz, el arbusto se retira del suelo. En cada parte, quedan al menos 4 yemas maduras durante la separación. Se coloca una planta en los pozos terminados, las raíces se enderezan, se riegan y se cubren con tierra.
Plántulas de orégano
La propagación por capas y esquejes se usa con más frecuencia para variedades decorativas. El tallo se corta de un brote joven con varios entrenudos y se enraiza debajo de una película. El tallo está clavado al suelo aproximadamente en el medio. Espolvorear con tierra y regar. El brote enraizado se planta al año siguiente.
Para un mejor macollamiento y un aumento de los rendimientos futuros en el primer año, se cortan las inflorescencias de las plantas. En buenas condiciones, es posible cosechar materias primas hasta 4 veces por temporada. Después del corte, la planta se riega y se alimenta con una solución líquida de gordolobo (1: 5) o excrementos de aves (1:15).
Vea también un video sobre el tema:
Preparamos productos curativos a domicilio.
Para lograr un efecto terapéutico pronunciado, beber solo té de hierbas no siempre es suficiente. Para que la planta brinde todos sus componentes valiosos, debe saber cómo preparar orégano.
Infusión fría
En términos de contenido de vitamina C, Ladanka supera incluso al popular té Ivan. Para evitar su destrucción durante el tratamiento térmico, puede preparar una infusión fría de hierbas frescas.
Para ello, lave el orégano recolectado en agua corriente, amáselo suavemente con las manos para que el jugo comience a resaltar, colóquelo en un plato de vidrio o cerámica y llénelo con agua limpia a temperatura ambiente en una proporción de 1: 10.
Insistimos por un día en un lugar protegido de la luz. Por lo tanto, no solo la vitamina C, sino también todas las demás sustancias útiles se conservarán perfectamente, y el sabor de la bebida será agradablemente diferente al de las materias primas procesadas térmicamente.
Infusión caliente
Pero la elaboración de cerveza no se puede evitar si se necesitan preparaciones con una alta concentración del ingrediente activo. Luego podemos preparar una infusión o decocción. La hierba recién cosechada se suele utilizar para infusiones, pero la hierba seca también se puede utilizar en la estación fría.
Vierta la hierba preparada con agua hirviendo en una proporción de 1:10, en cuanto al método frío, cubra con una tapa e insista durante al menos media hora. Enfriar y filtrar la infusión resultante.
Se puede preparar una preparación más concentrada en un termo. Colocamos dos cucharadas de la hierba en un termo de un litro y le echamos agua hirviendo encima. Lo dejamos durante la noche, y por la mañana filtramos y usamos la infusión preparada.
Decocción
El caldo se diferencia de la infusión en que debe hervirse a fuego lento en un baño de agua. Para ello, ponga la hierba llena de agua hirviendo en un plato adecuado en un recipiente lleno de agua y caliéntela durante 15 minutos, sin que hierva. Luego déjelo enfriar, fíltrelo y tómelo como se indica.
Debe recordarse que tales preparaciones caseras deben almacenarse en un lugar fresco durante no más de dos días.
Propagar
Orégano o patria La patria del orégano es el Mediterráneo, pero crece en general en toda Europa sobre suelos calcáreos y pedregosos en lugares cálidos, como laderas y laderas del sur, bordes de bosques del sur y prados secos.
El orégano está muy extendido en la parte europea de Rusia, el Cáucaso, Siberia occidental y central, Asia central y Kazajstán.
Habitat... Crece en zonas de praderas estepas, matorrales, claros y claros en bosques de robles y pinos, así como en bosques de abedules.
Orégano (tarjeta madre). Reserva de Teberda. En los prados, en las montañas. pendientes y bordes de estepa, 1300-2000 m sobre el nivel del mar. En todas partes, por lo general.
Daño potencial
Además de las propiedades útiles, existen una serie de contraindicaciones para el uso del té de esta planta, que no debe beberse incontrolablemente.
Esta hierba no debe consumirse mientras esté embarazada., ya que puede provocar un aborto espontáneo, activando las contracciones del útero, provocando un daño irreparable a la salud de la mujer.
También existen restricciones para personas con trastornos graves del sistema cardiovascular.... Para los hombres, la hierba está contraindicada debido al riesgo de disminución de la potencia, con úlceras de estómago o duodenales, cólicos renales, intestinales o hepáticos.
El orégano se puede utilizar en cualquier forma, incluso como aceite esencial. contraindicado en hipertensión.
Video: Orégano, una hierba para centenarios
Le sugerimos que se familiarice con el video, le dará una imagen completa de las cualidades de un producto como el orégano. El autor contará no solo sobre las propiedades de la planta, sino también sobre la etimología del origen del nombre en diferentes culturas.
Ahora conoce la apariencia, el proceso de secado y los métodos para hacer bebidas a partir de amuleto. Es especialmente interesante escuchar extractos del diccionario botánico ruso del científico ruso Nikolai Annenkov, en el que el autor admiraba la planta, estudiaba sus propiedades y beneficios.
¿Qué se puede reemplazar?
Al no encontrar orégano en casa, no se moleste, esta especia se puede reemplazar fácilmente con otras hierbas.
Un reemplazo universal del orégano es:
- una mezcla de hierbas provenzales;
- Mejorana;
- tomillo;
- eneldo y perejil picados y mezclados;
- menta fresca;
- cilantro con eneldo;
- albahaca con menta.
En pizza
Al hacer pizza, puede reemplazar el orégano con cualquiera de las opciones enumeradas anteriormente. Mejorana, hierbas provenzales o una mezcla de perejil y otras hierbas son sustitutos ideales.
En la ensalada
En una ensalada para reemplazar el orégano, puede usar tomillo, cilantro, hierbas provenzales o albahaca con menta.
Un poco de folclore
Orégano, orégano, placa base,
La gente la llama de otra manera.
Se cree que una brizna de hierba mágica
Te salvará de forma fiable de los espíritus malignos.
En el diccionario popular, hay diferentes nombres para el orégano: color espiritual, hierba que rompe huesos, menta del bosque, placa base, escarabajo pulga. Por tanto, la conclusión sugiere por sí misma que se utiliza mucho.
Los rusos asocian el orégano con la época del reinado de Pedro el Grande, una vez que el zar, disfrazado de viajero, pidió pasar la noche con una amante. Solo en la casa de otra persona no podía dormir. La anfitriona le dio al vagabundo desconocido un caldo milagroso, que ayudó a relajarse y dormir hasta la mañana. Por la mañana, el rey, lleno de fuerzas, preguntó por el nombre de la niña y qué droga le había dado de beber. Todos los seres queridos la llamaban orégano y la hierba se llamaba calma fragante.
La niña ni siquiera sabía que estaba tratando con el propio emperador.También ordenó que la hierba se llamara en honor a su nombre: orégano. El zar se fue y la planta comenzó a llamarse en Rusia. Esto es, por supuesto, una leyenda, pero con significado.
Las creencias hermosas también se asocian con el nombre "placa base". Se creía que si duermes sobre una almohada hecha de orégano seco, tendrás una excelente memoria que te permitirá recordar a tu madre, lugares nativos, niñez.
El orégano está especialmente extendido en Ucrania. También hay una leyenda sobre una madre fallecida y sus desafortunados hijos que lloraron sin cesar en su tumba. De sus lágrimas brotó una hermosa flor fragante en la tumba. Los niños lo vieron como su madre, por eso lo llamaron la madre.
Y hoy, entre la extensión de pastos frondosos en los bosques de robles, la hermosa placa madre hace alarde y huele. Esta planta perenne es conocida por toda la población rural y muchos habitantes de la ciudad. Hay muchos nombres dialectales para la flor: incienso, macerdushka, zenovka, matryoshka.
¿Como escoger?
Puede elegir un condimento en cualquier supermercado, tienda de condimentos especializados o farmacia. Por lo general, se vende en envases de plástico o papel, frascos de vidrio o simplemente al peso.
Puedes comprar orégano de calidad prestando atención a sus principales propiedades:
- Aspecto (hojas o flores secas trituradas).
- Color de condimento (marrón verdoso, sin variación de tono).
- Aroma (específico, característico del orégano).
- Vida útil (a pesar de que la especia se almacena durante mucho tiempo sin perder calidad, es mejor elegir un producto más fresco).
Orégano para adelgazar
El orégano es una de las especias para adelgazar más eficaces. Los nutricionistas recomiendan beber té o infusión de orégano para bajar de peso. Varios vasos de la bebida aromática al día ayudarán a normalizar la digestión, activarán los procesos de descomposición de las grasas y eliminar las toxinas del cuerpo, y también reducirán el hambre.
Se recomienda preparar té con orégano en una proporción de 1-2 cucharaditas de hierba seca por taza de agua hirviendo. La forma de beber orégano para adelgazar es muy sencilla: basta con beber un vaso de líquido antes de las comidas varias veces al día.
Orégano: propiedades útiles y contraindicaciones.
La placa base seca se usa ampliamente hoy en día como condimento, pero a la venta se encuentra con mayor frecuencia con el nombre de "orégano". Desde la antigüedad, se ha utilizado para la preparación de incienso, en particular para el incienso de la iglesia. Las antiguas briznas de hierba no dudaban de que los espíritus del mal no soportaban el olor del orégano y usaban la planta seca para rituales curativos.
El orégano se confunde a menudo con el tomillo, un semi-arbusto que emana un agradable aroma. Pero estas son plantas completamente diferentes.
La característica principal del orégano es un alto contenido de aceite esencial (hasta un 1,5 por ciento), un valioso producto medicinal.
Además de él, esta planta contiene:
- 40% de fenoles;
- 12% de materia orgánica;
- 15% de alcoholes libres;
- flavonoides;
- taninos;
- ácido ascórbico;
- cumarina;
- timol y otros elementos.
El aceite esencial de orégano se usa para tratar problemas de piel y músculos. Además, al tener fuertes propiedades antihistamínicas, puede calmar el dolor de muelas, aliviar la inflamación de las articulaciones y los espasmos.
Cuando el orégano está contraindicado
Está estrictamente prohibido usar esta planta en cualquier forma, así como preparaciones con su contenido, para personas que padecen hipertensión severa, mujeres embarazadas y madres lactantes, niños, así como adultos cuyos cuerpos no pueden tolerar ciertas sustancias contenidas en la planta.
También es necesario limitar el uso de orégano a personas que tengan problemas con los vasos sanguíneos y padezcan úlceras de estómago, cólicos renales o estomacales y alta acidez.
¡Importante! El orégano durante el embarazo está estrictamente prohibido. Esto se debe al hecho de que los microelementos incluidos en su composición son capaces de aumentar el tono del útero, que está plagado de pérdidas fetales.
Adquisición de materias primas
Recoge toda la hierba durante la floración. Es recomendable tomar solo las partes superiores de la planta.Secar al aire a la sombra. La temperatura durante el secado no debe exceder los 35 ° C, de lo contrario el valioso aceite esencial se evaporará.
Las partes florecientes y frondosas de la planta se utilizan como materias primas medicinales. Se cortan a una longitud de 20 cm y se colocan en una capa de 5-7 cm sobre papel o tela. Seque en una habitación bien ventilada o debajo de un dosel, dándole la vuelta periódicamente.
Si, al doblar, las hojas del orégano se rompen, entonces la materia prima se considera seca. Luego, la hierba se trilla o se limpia con un tamiz de malla gruesa, separándola de los tallos. Almacenar en frascos de vidrio bien cerrados durante 3 años.
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Cultivo de orégano a partir de semillas en el sitio.
Si se planta con semillas, entonces es posible en primavera y otoño, si se propaga dividiendo los rizomas, echará raíces en primavera, otoño y verano.
Cuando se cultiva orégano a partir de semillas, el sitio se prepara de antemano en el otoño, se limpia y se desentierra. En la primavera, se aplican 1 / 3-1 / 4 cubos de humus, 1 cucharada de superfosfato o 2 cucharadas de fertilizante mineral completo en 1 m². El suelo se excava, se nivela bien, sin dejar grumos, ya que las semillas son muy pequeñas.
Las camas se riegan y las semillas se plantan a una profundidad de 0,5 a 1 cm, el espaciamiento entre hileras es de 25 cm Después de la siembra, el suelo debe compactarse y preferiblemente cubrirse con mantillo. Las plántulas después de plantar semillas de orégano en campo abierto aparecen en 2-3 semanas, por lo que se debe tener cuidado para asegurarse de que las malezas de rápido crecimiento no las ahoguen. Al aclarar, la distancia entre las plantas es de 15 a 20 cm, las plantas desgarradas se pueden utilizar para replantar.
Los arbustos de orégano jóvenes necesitan buenas condiciones de crecimiento, luego se fortalecerán rápidamente y comenzarán a desarrollarse rápidamente, aumentando la masa verde.
Durante el cuidado, los cultivos se riegan, con escaso crecimiento se alimentan con una solución débil de fertilizante mineral. Después de dos meses, las plantas serán lo suficientemente fuertes y ya no necesitarán cuidados especiales.
Recolección y almacenamiento de hierbas medicinales.
Para fines medicinales y cosméticos, se utiliza toda la parte superior de la planta. La recolección de hierbas se lleva a cabo a fines de julio, cuando el orégano agrada con su abundante floración. Recolecte solo plantas sanas con hojas verdes limpias y flores sueltas.
Es mejor cortar un cultivo herbáceo con un cuchillo afilado para dañar el sistema de raíces. Se recomienda recolectar orégano en zonas ecológicas limpias: prados, bordes de bosques y campos.
Las materias primas se secan en áticos ventilados o al aire libre bajo un techo con bisagras. Por lo general, la hierba se coloca en una capa no gruesa sobre una paleta o se suspende en un lugar sombreado, se recoge en pequeños racimos. Periódicamente, a medida que se seca, se debe dar la vuelta a la planta. La hierba seca comienza a desmoronarse fácilmente cuando se completa. Las flores y hojas secas, cuando se cosechan correctamente, no cambian de color y dejan un aroma natural.
El orégano picado terminado se almacena por separado de otros cultivos medicinales. Debe colocarse en una caja de cartón o en un recipiente de vidrio seco. La hierba se almacena en lugares oscuros con acceso limitado a la humedad. Cuando se almacena correctamente, el orégano en un frasco puede durar unos tres años.
Las hojas frescas y las inflorescencias del cultivo a veces se almacenan en congeladores. Para hacer esto, debe cortar partes de la hierba y ponerla en un recipiente pequeño y verter agua fría. Los contenedores con materias primas están congelados. De esta forma, el medicamento se puede almacenar durante un par de años.
Divide el arbusto
Propagamos la planta dividiendo el arbusto solo en la primavera cuando los brotes alcanzan 1-2 cm (principios de mayo). Los brotes más largos simplemente se romperán al dividirse y, en consecuencia, el cultivo se arraigará mal.
Para el trasplante, la composición del suelo se prepara de la misma manera que al sembrar semillas.
Cavamos un arbusto con una horquilla, lavamos el suelo y lo dividimos para que el delenki tenga 2-4 brotes. Dado que las raíces del cultivo son muy sensibles a la desecación, las colocamos inmediatamente en agua o las sumergimos en un puré de arcilla. La plantamos según el esquema 30x30 cm, lo que acelerará, por un lado, el cierre de las tapas, y por otro, no dejará ni un centímetro de terreno para las malas hierbas.
La planta trasplantada ya dará flores en el mismo año e incluso permitirá prepararla.
La mitad del verano ha pasado volando, es hora de recolectar orégano
Muchos están interesados en saber cuándo recolectar orégano para secarlo durante el invierno. Es mejor hacer esto en julio, justo después de que la planta esté cubierta con flores de color lila rosado brillante.
Durante el período de brotación, este cultivo se vuelve especialmente útil, ya que acumula la cantidad óptima de aceites esenciales.
Los herbolarios se dedican a cosechar la planta hasta los primeros días de septiembre.
El secado del orégano debe hacerse en un área oscura y bien ventilada (por ejemplo, en el ático), lejos de la luz solar. Las secadoras eléctricas generalmente no son adecuadas para esta hierba. Pero en el caso de que no haya otra opción, los expertos aconsejan llevar un aparato capaz de crear un modo de 35 ° C. Si la temperatura de secado excede el máximo permitido, la planta perderá sus propiedades beneficiosas.
¡Importante! El final del proceso está determinado por el estado de los tallos. Cuando se rompen con facilidad y al mismo tiempo se oye un característico crujido seco, el secado está completo.
Los amantes de una bebida fragante de esta planta a menudo están interesados en cómo secar el orégano para el té en casa. Muchos lo hacen directamente sobre hojas de papel esparcidas en el alféizar de la ventana. Para preparar el césped de acuerdo con todas las reglas, las ramitas deben agitarse periódicamente (al menos cuatro veces al día), cambiando su posición.
Cuando se prepara correctamente, el orégano huele bien y tiene un sabor agrio amargo.
Para conservar las hierbas secas, se debe dejar un lugar aparte de otros medicamentos. La vida útil del orégano seco es de 1 año.
