Semillas de camote: todo sobre el cultivo en el carril central

Un vegetal único, un tubérculo con el nombre simple de batata, de hecho, no tiene absolutamente nada que ver con las papas, excepto por la similitud en la forma. La planta pertenece a la familia de las enredaderas. Adecuado para el cultivo en campo abierto en Rusia Central.

El tubérculo no contiene grasas ni colesterol, pero hay muchas vitaminas A, C, B, K, así como hierro, magnesio, potasio, ácido pantoténico, tiamina, niacina y riboflavina. 100 g de producto contienen solo 70 - 90 calorías. Si usa batatas con regularidad, puede fortalecer significativamente el sistema inmunológico, deshacerse de los resfriados para siempre y apoyar el sistema cardiovascular. El complejo de vitaminas ayuda a normalizar la función de la glándula tiroides, mejorar el estado del sistema esquelético, el cabello y las uñas. Hoy hablaremos sobre cómo cultivar este milagro: una verdura en su jardín y deleitar a sus seres queridos y amigos con nuevos platos.

¿Qué es la batata?

Muchos residentes de verano y jardineros están familiarizados con una planta como la enredadera de la gloria de la mañana. De hecho, esta es una batata decorativa. Cultivar una gloria de la mañana anual no es un gran problema porque su propietario solo espera flores bonitas de ella. La batata en cuestión es capaz de más.

Un arbusto con hojas en forma de corazón se extiende por el suelo y se forman tubérculos en las raíces ubicadas a lo largo de toda la longitud de las pestañas. Saben a patatas y su uso depende del grado de dulzura. Comer algunas variedades de batatas deja un sabor a otras verduras cuando se combina con patatas. Los tallos de la llamada liana pueden alcanzar los 5 m de longitud y sus raíces son mucho más grandes que las papas.

Es de destacar que los escarabajos de la patata de Colorado "no visitan" esta cultura. La planta no es susceptible a otras enfermedades inherentes a la familia de las solanáceas.

En Perú y Colombia, la batata es conocida como planta perenne. A bajas temperaturas, el cultivo muere inmediatamente, por lo tanto, se practica el cultivo estacional de batatas en el centro de Rusia por el método de plántulas.

Creciendo en diferentes zonas climáticas.

El cultivo de este cultivo agrícola tiene una serie de características específicas inherentes a las diferentes regiones climáticas. Esto se refleja en la tabla.

Cultivo de plántulas

Cultivar batatas con semillas es un proceso largo y son extremadamente raras a la venta. Plantar tubérculos directamente en el suelo, como cuando se plantan patatas comunes, es arriesgado, ya que pueden morir de frío. Por lo tanto, para cultivar batatas en el carril central, las plántulas se obtienen de los tubérculos de la planta. Se puede obtener una gran cantidad de plántulas de unos pocos cultivos de raíces, ya que crecen en oleadas.Para aprovechar al máximo el tubérculo, plántalo en febrero. La secuencia de germinación de futuras plántulas se describe a continuación.

• Los cultivos de raíces seleccionados deben desinfectarse. Se diluye una pequeña cantidad de sulfato de cobre en agua y se sumergen los tubérculos de camote en esta solución durante varias horas.
• Verter 10 cm de sustrato en un recipiente rectangular y 2 cm de arena encima. La arena es necesaria para que los tubérculos no entren en contacto con el suelo. También previene la formación de coma al llenar los huecos entre las paredes de la maceta y el suelo.
• Coloque las frutas de camote horizontalmente y presione un poco en la mezcla fluida. Luego agregue arena para que la mitad del tubérculo permanezca en la superficie.
• Derrame bien con agua y colóquelo en el alféizar de la ventana. La iluminación adecuada es un factor importante para el desarrollo de los brotes. A diferencia de las patatas, a las batatas les gusta la exposición total a la luz solar.
• Dependiendo de la variedad, los brotes pueden aparecer en diferentes momentos. En algunos tipos de batatas, los brotes eclosionan el día 7, pero sucede que hay que esperar un mes. Aunque las condiciones para la germinación de los tubérculos juegan un papel secundario, el riego y la iluminación aún aceleran el proceso hasta cierto punto.
• Es importante asegurarse de que los tubérculos no se pudran. El riego debe hacerse con regularidad, pero con moderación.
• El crecimiento de los brotes se ve afectado negativamente por las fluctuaciones de temperatura. Es necesario que la temperatura en la habitación sea constante y no inferior a + 25 ° C.
• Después de que aparezcan los brotes, debe asegurarse de que no crezcan demasiado y cortarlos a tiempo. Esto es importante tanto para su posterior desarrollo como para que comience la próxima ola de plántulas.
• Tan pronto como el brote haya soltado la quinta hoja, se corta y se trasplanta a un vaso. Si deja una parte del tallo con un entrenudo debajo, un nuevo esqueje crecerá más rápido a partir de él. Los esquejes deben tener 4 entrenudos.
• Los primeros brotes cortados se plantan en la mezcla de tierra, se colocan en un lugar iluminado y se riegan periódicamente. Los esquejes de la última ola simplemente se pueden colocar en el agua para enraizar, ya que queda un corto período de tiempo antes de plantar en campo abierto.

Cómo cultivar batatas en casa.

Como ya se mencionó, primero es necesario cultivar plántulas. Puede obtenerse de semillas compradas o esquejes de un cultivo de raíces maduras. Por lo general, se elige el segundo método, que es más simple y más comprensible para muchos.

Es poco probable que broten las batatas compradas en la tienda, ya que la verdura se procesa con productos químicos especiales para su almacenamiento y transporte a largo plazo. Tendrás que buscar a alguien que cultive hortalizas o preguntar en una tienda especializada enfocada en el cultivo de hortalizas, incluidas las exóticas.

No se debe plantar inmediatamente en las camas, primero debe cultivar plántulas de alta calidad en el interior.

Métodos de cultivo y cultivo de plantas.

La principal diferencia entre las batatas y las patatas normales es su método de reproducción. Plantamos patatas con tubérculos, que brotan mejor. Esta opción no es adecuada para las batatas: aparecerán muchos brotes y tubérculos pequeños, torcidos e inutilizables.

Para obtener un cultivo normal, debe germinar los tubérculos en un invernadero o en el interior (si solo está tratando de familiarizarse con este cultivo). Para la siembra, se utilizan brotes verdes llamados engobe. Al principio, no tienen un sistema de raíces, pero las raíces aparecen el segundo día, si pones la barbotina en un vaso de agua o la pones en turba. Lea aquí sobre la recolección de plántulas de tomate.

Luego, el brote se planta en el jardín. Con alta humedad del suelo, clima cálido, comienza a desarrollarse y crecer muy rápidamente.

El tubérculo de batata no es un cultivo de raíces en el sentido conocido, sino un sistema de raíces modificado. Por lo tanto, la profundidad máxima para un buen crecimiento no debe ser más de 25 a 27 cm, es decir, la verdura se cultiva en la capa superior del suelo.

Plantar a partir de semillas

Compre material de semilla en una tienda especial, asegúrese de la calidad del producto. Dado que la germinación lleva mucho tiempo, plante las semillas en la segunda quincena de enero y, como máximo, en la primera década de febrero. Remoje el material en agua a temperatura ambiente durante dos días antes.

El suelo se requiere suelto y nutritivo. La mejor composición: partes de humus, tierra de césped y arena gruesa de río. La tecnología es la siguiente.

1. Hacer agujeros de varios centímetros de profundidad en un recipiente con tierra.
2. El material de siembra se profundiza, se rocía con tierra. Aplastan un poco.
3. A continuación, debe organizar un invernadero: cubra los recipientes con semillas con película o vidrio, manténgalos a una temperatura no inferior a +18-20 grados.
4. La habitación debe estar ventilada regularmente.
5. Los riegos deben organizarse con regularidad, pero en una cantidad muy moderada, evitando la humedad excesiva.

Las plántulas están listas para el trasplante cuando la altura de los brotes es de al menos 15 cm.Se deben formar de 4 a 5 entrenudos en cada brote.

Forma vertical

Para obtener esquejes, se hace germinar el tubérculo. Si fue tomado de una persona privada, entonces el procedimiento comienza de 1 a 2 meses antes de trasplantarlo al jardín. La tienda, como se mencionó, puede no germinar en absoluto, algunas durante mucho tiempo, hasta 4 meses. Lea sobre el procesamiento de semillas de tomate antes de plantar plántulas aquí.

Antes de plantar piña o babat, se recomienda tratarlos con fungicidas para protegerlos de la pudrición y las infecciones. Vitaros, Vitavax y análogos son adecuados. Según las revisiones, los brotes aparecen mucho más rápido después del procesamiento.

Los brotes, como los lichis de un hueso, se abren paso en cualquier lugar, incluso las batatas suaves dan crecimiento. Si la verdura se ha podrido un poco, entonces no es necesario que la tire: divida cuidadosamente toda la parte en esquejes y úsela para plantar.

Este método asume las siguientes acciones.

1. Prepare un recipiente con orificios de drenaje para mantener la humedad fuera y obtener suficiente oxígeno y aire.
2. Deberá hacer 2 capas principales de tierra: la tierra inferior debe cocinarse al vapor o congelarse por adelantado, y la superior es una mezcla de arena y aserrín. Algunos jardineros no usan la capa superior.
3. Los tubérculos se insertan en estado erguido hasta la mitad, a medida que crecen en el suelo, compactan el suelo y riegan abundantemente. Es muy importante mantener un régimen de temperatura constante de + 20 grados.

Horizontal

Al igual que en vertical, solo los tubérculos encajan en el suelo. La tierra debe verterse hasta la mitad de la verdura. También debe mantener constantemente +20-25 grados e hidratar abundantemente el sustrato. No es deseable bajar la temperatura, ya que el crecimiento se ralentiza inmediatamente y por debajo de +10 se detiene por completo.

Creciendo en el agua

Hay otra forma: se corta el tubérculo en esquejes, que se colocan en un recipiente, donde se extiende una servilleta y hay una capa de agua de 2 cm. Se clava el boniato con un palillo para fijarlo. Es importante cambiar regularmente el agua a fresca y, antes de la germinación, tratar los tubérculos con fungicidas, remojándolos durante media hora en una solución.

El corte baja por el tallo. Por lo tanto, se determina inmediatamente dónde están la parte inferior y superior de la planta. De lo contrario, a menudo se puede confundir. Los brotes aparecerán de todos modos, pero un poco más tarde. Además, de esta manera es posible aumentar varias veces la cantidad de material de plantación.

Las piezas de trabajo se transfieren al suelo después de aproximadamente 30 días, de lo contrario puede aparecer pudrición. Además, los brotes se cortan a una altura de 12-15 cm y deben tener al menos varios entrenudos. Luego se colocan en agua para que crezcan raíces.

Cuando coseche, los tallos largos se pueden cortar en esquejes y plantar como plantas de interior, y luego se pueden cultivar plántulas a partir de ellos, habiéndolo dividido previamente, enraizado en el suelo o colocado en agua.

Una condición importante

Dado que la tierra natal del cultivo de raíces son las regiones cálidas, la condición principal será una temperatura adecuada, no inferior a + 25 ° C. Esto significa que cuando se cultivan batatas en el centro de Rusia, es importante observar un período determinado. En este caso, la planta debe tener tiempo para desarrollarse y dar tubérculos. Esta es otra razón por la que las batatas no se plantan con tubérculos como las patatas normales. La temporada de crecimiento de esta planta puede durar de 90 a 120 días.

Almacenamiento

La batata se almacena en una habitación seca a una temperatura de +10 a +12 o C. Algunos jardineros prefieren congelar la fruta. Al mismo tiempo, el sabor y las propiedades útiles no se deterioran después de la congelación.

Pautas simples lo ayudarán a protegerse de los errores comunes de los principiantes al cultivar "papas exóticas". No cabe duda de que al final habrá una recompensa muy sabrosa y saludable. Después de los primeros resultados positivos, una persona volverá a querer cultivar una batata en su jardín.

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Requisitos de tierra

Aunque las batatas no son cultivos exigentes, prefieren suelos franco arenosos y franco-arenosos con baja acidez. Por lo tanto, el cultivo de batatas en Rusia implica la creación de una composición de suelo adecuada. Es mejor preparar el suelo en otoño. Junto con la excavación, se introducen humus, superfosfato y sulfato de potasio. Si el suelo es demasiado ácido, entonces es necesario encalar. Los fertilizantes nitrogenados se aplican en primavera. Se obtiene una generosa producción de boniatos en suelos drenados.

De que va a ser

• La batata en pocas palabras Historia del cultivo en la URSS y Rusia
• Variedades de batata
• Propiedades culinarias

Trasplante

Para el cultivo de batatas, se eligen áreas abiertas.

Debe esperar hasta que el suelo se caliente a + 15 ° C, y la temperatura del aire no será inferior a + 20 ° C. Una vez que el clima se haya estabilizado, se pueden plantar plántulas.

Seleccione esquejes si es necesario. Deja aquellos con entrenudos bien desarrollados. Antes de plantar, el suelo se humedece previamente.

La distancia entre las plantas es de 30 cm, y la distancia entre hileras es de aproximadamente 1 m. Al plantar el esqueje se dejan 2 entrenudos en la parte aérea y 2 o 3 se sumergen en el suelo. Así, el esqueje es en horizontal. posición con respecto al suelo.

Para que las plantas echen raíces de manera segura, al principio deben regarse con regularidad y el suelo no debe estar seco.

Cómo elegir la variedad adecuada

La batata tiene alrededor de 7000 variedades, que difieren en sabor, duración de maduración, propósito (postre, forraje y variedades de vegetales). Al elegir una variedad para el cultivo, debe confiar en una serie de criterios:

• la temperatura promedio del aire en primavera y otoño en su área;
• cuando comienzan las primeras heladas de otoño;
• la duración de la temporada de verano.

En promedio, el precio de un corte está en el rango de 50 a 70 rublos. Un paquete de semillas que pesa 10 g costará 180-250 rublos. También puede comprar un tubérculo para la auto-germinación: 20-30 rublos cada uno.

En general, no es tan fácil encontrar material de semilla, ya que las batatas todavía no son tan comunes entre los jardineros rusos. Muchas personas encuentran en los foros a quienes ya están cultivando batatas y les piden semillas, o incluso recurren a tiendas en línea extranjeras.

Cuidado

El cultivo de batatas en casa consiste en la alimentación, el riego y algunas observaciones de la planta a tiempo.

• Durante todo el período, la cultura debe recibir 2 fertilizantes adicionales. La batata es muy sensible a los fertilizantes orgánicos.Por lo tanto, con su ayuda, la planta se fertiliza en la primera etapa de crecimiento. En agosto, se requieren fertilizantes de potasio para las batatas, ya que afectan la formación y la cantidad de frutos.
• La eliminación oportuna de las malas hierbas y el riego promueven el crecimiento y desarrollo de la batata. Una vez que los esquejes han echado raíces, se cancela el riego diario. La planta se riega según sea necesario y, según el período de maduración de la fruta, la cantidad de humedad se reduce gradualmente.
• Como se señaló, las batatas son resistentes a enfermedades y plagas, a diferencia de otros cultivos. Pero todavía es susceptible a algunos insectos dañinos. Hubo casos en que los tubérculos fueron devorados por el gusano de alambre o la planta fue "atacada" por cochinillas. Aunque la batata no es susceptible a la infestación del escarabajo de la patata de Colorado, el repelente puede proteger a la planta de otras plagas. El procesamiento se realiza 2 veces por temporada.

Cuidado de la batata en la región de Moscú

• Las plántulas y esquejes se pueden transferir a campo abierto tan pronto como la longitud del brote alcance los 25 cm. El aire debe calentarse hasta 25 grados centígrados. Mientras el aire esté más fresco, cubra las camas con papel de aluminio.
• Este cultivo crecerá bien en cualquier tipo de suelo. Pero todavía vale la pena aflojarlo bien unos 15-20 centímetros. Luego agregue humus, sulfato de potasio y superfosfato allí. También puede usar nitrato de amonio: diluya una caja de fósforos con 10 litros de agua.
• Es muy importante asegurarse de que las pestañas no se arraiguen en los entrenudos. Para hacer esto, es necesario levantar las enredaderas en cada cama y arrancar las raíces resultantes.
• En la segunda quincena de agosto, debe pellizcar la parte superior de las pestañas; esta manipulación ayudará a agrandar los tubérculos.
• La batata se considera un cultivo tolerante a la sequía. Por lo tanto, necesita riego frecuente solo en el primer mes después de la siembra. Pasado este tiempo, el riego se reduce a una vez por década. No es necesario humedecer el suelo de 15 a 20 días antes de la cosecha. Tan pronto como humedezca el suelo, debe aflojarlo para que no se forme una costra.
• Durante el período de crecimiento activo de los tubérculos, que ocurre alrededor de agosto, la batata necesita una alimentación adicional con fertilizante de potasio. Es mejor usar una solución de cenizas para esto. Se prepara de la siguiente manera: se disuelven dos vasos de ceniza de madera en 10 litros de agua y se infunden durante 7 días, sin dejar de remover. Riega cada arbusto con un litro de solución.

Para lograr una excelente cosecha de camote en la región de Moscú, es importante proporcionar a las plantas el régimen de temperatura correcto. Lo mejor de todo es que si las lecturas del termómetro están en el rango de 25-30 grados, entonces la "batata" formará enredaderas largas y tubérculos saludables.

En el primer mes después de la siembra, las "batatas" necesitan un riego abundante, pero es imposible permitir el estancamiento del agua en las camas: las plantas comenzarán a pudrirse. Con el tiempo, es necesario humedecer el suelo cada vez menos, y 2 semanas antes de la cosecha, el riego debe detenerse por completo, de lo contrario, los tubérculos estarán acuosos.

Debe alimentar la batata con fertilizantes de potasa, a partir de mediados de agosto, cuando comienzan a formarse frutos en las vides. Además, se pueden agregar al suelo infusiones de hierbas y solución de gordolobo.

La cosecha suele ser posible en septiembre-octubre, cuando las hojas y los tallos de la batata se vuelven amarillos. Lo mejor es desenterrar los tubérculos con una horquilla para no dañar los frágiles frutos. Para el almacenamiento, las batatas deben colocarse en cajas, espolvorearse con arena o cambiarse con papel.

Los fertilizantes para el futuro jardín se aplican mejor en el otoño. Por 1 metro cuadrado. - 3 kg de estiércol podrido o 5 kg de compost, 15 g de sulfato de potasio y 20 g de superfosfato. Durante la temporada de crecimiento, se necesitan uno o dos fertilizantes adicionales con materia orgánica.

El cultivo es tolerante a la sequía, pero durante el rápido crecimiento vegetativo inicial y la formación de los ovarios radiculares, requiere abundante riego. Poco a poco, la frecuencia y el volumen de riego deben reducirse, y cuando quedan 2 semanas antes de la cosecha planificada, detenerse por completo.De lo contrario, las raíces estarán demasiado acuosas.

En caso de heladas recurrentes, las plántulas plantadas se pueden cubrir con papel de aluminio. Las raíces sufren más el frío que las hojas, porque la apariencia vigorosa del follaje durante una ola de frío puede ser engañosa.

Es necesario escardar al principio, hasta que se cierren las hojas de las filas. Después de eso, las malas hierbas suelen dejar de crecer por sí mismas, oprimidas por una gran masa vegetal del suelo.

En la región de Moscú, las condiciones adecuadas para plantar batatas se forman a mediados de mayo o incluso en junio. Para un huésped del sur, debe preparar con anticipación un lugar soleado y abierto, protegido del viento. La composición óptima del suelo para la planta es franco arenosa o franco, con baja acidez.

El sitio de cultivo se preparó en otoño. Para cavar, es aconsejable agregar humus, en suelos ácidos, agregar cal, ceniza. Aquellos que no rechazan los fertilizantes minerales pueden usar superfosfato y potasio.

Matices de la siembra en campo abierto:

1. Las plantas jóvenes se colocan en los agujeros derramados ligeramente en ángulo de modo que haya tres entrenudos debajo del suelo.
2. Entre las plántulas en una fila, se colocan de 40 a 50 cm, las crestas están a una distancia de 70 cm entre sí.
3. Para que las plántulas echen raíces mejor, las hojas inferiores del tallo deben cortarse, dejando solo 1-2 pares en la parte superior.
4. Después de plantar, la tierra se compacta, las plantas se riegan abundantemente, se cubren con mantillo.
5. Si el aire no es lo suficientemente húmedo, las futuras vides se cubren con tapas hechas de frascos de vidrio o botellas de plástico. Pueden retirarse cuando quede claro que los desembarcos han echado raíces. Esto se notará por las nuevas hojas emergentes.

Nombre botánico - batata, batata (Ipomoea batatas) - planta de tubérculo, género Ipomoea, familia de la enredadera. Se cultiva en países con climas tropicales y subtropicales, en regiones cálidas de la zona templada.

Origen - Colombia, Perú.

La iluminación es un lugar soleado, no tolera la sombra.

El suelo es arenoso, franco arenoso, limoso o franco ligero, con aguas subterráneas profundas.

El riego es resistente a la sequía.

Los predecesores son cultivos de calabaza, cebollas, tomates.

Plantación: esquejes o plántulas que crecen a partir de esquejes.

Puede cultivar batatas de dos maneras: mediante esquejes con su posterior trasplante al suelo o mediante semillas (usando plántulas o directamente en el jardín). Cada uno de los métodos tiene sus propias sutilezas.

Este método se llama injerto. No se recomienda plantar el tubérculo completamente en campo abierto a la vez, ya que tardará demasiado en germinar y madurar por completo. Es posible que simplemente no tenga tiempo de madurar antes del inicio de la primera helada. Por lo tanto, primero debe germinar la batata y luego plantar los esquejes obtenidos de ella.

Los esquejes comienzan en marzo. Hay varias formas de realizar este trámite:

• El tubérculo se coloca hasta la mitad del suelo, si bien es importante cuidar un riego suficiente (el suelo siempre debe estar húmedo) y ligero (al menos 12-13 horas de luz). Si se cumplen estas condiciones, los primeros brotes deberían aparecer en una semana, que luego darán crecimiento a los esquejes.
• Envuelva el tubérculo con un paño húmedo o una servilleta, rocíelo constantemente. Tan pronto como aparezcan los primeros brotes, transfiéralo a un recipiente con tierra. La mejor opción de suelo es tierra liviana, humus y arena mezclados en partes iguales. Dependiendo de la variedad elegida, un tubérculo producirá de 10 a 50 esquejes.
• La tercera forma es colocar el tubérculo 2-3 cm en un vaso de agua. Cambia el agua periódicamente para que no se estanque. A más tardar un mes después, trasplante el tubérculo con brotes a un recipiente con tierra, de lo contrario existe el riesgo de pudrición.
• También puedes poner los tubérculos en horizontal de lado o en vertical en un recipiente con tierra, excavar un poco, regar con regularidad y proporcionar una buena iluminación y una temperatura de al menos 20 ° C.

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Tan pronto como los esquejes hayan alcanzado el tamaño deseado (15-20 cm), las condiciones climáticas se han vuelto favorables, no hay peligro de heladas, están preparados para la siembra. Para hacer esto, se cortan cuidadosamente y se colocan en agua durante varios días.

Aquí hay dos opciones: plantar semillas directamente en el jardín y germinación preliminar de las plántulas. El segundo método es más confiable.

Algunos secretos del cultivo de batatas

Hay algunas sutilezas en la tecnología de cultivo de la batata, cuya observancia sirve como garantía de la futura cosecha. En las condiciones adecuadas para el cultivo de batatas, puede obtener 50 toneladas de tubérculos de 1 hectárea.

Al plantar una planta, debe prestar atención al estado de las raíces. Su longitud debe ser de 5 cm, si son demasiado gruesos se debe hacer un adelgazamiento.

Al principio, el área con los esquejes plantados se cubre con una película. Esto mantendrá el calor adicional y evitará que entren las malas hierbas. También puede crear un llamado invernadero: coloque clavijas alrededor del perímetro y coloque una película sobre ellas.

Si excava el sitio nuevamente antes de plantar, la tierra se volverá más blanda, lo que, a su vez, permitirá que se desarrollen mejores cultivos de raíces. En suelo suelto, serán mucho más grandes. La excavación no debe ser profunda: 20 cm serán suficientes, de lo contrario, los tubérculos se hundirán en el suelo y se adelgazarán.

Durante la temporada de crecimiento, se debe tener cuidado de que la planta no eche raíces en los entrenudos. Se levantan los tallos y se cortan las raíces jóvenes. Este procedimiento aumentará significativamente el rendimiento de batatas.

Si las hojas de la batata se han vuelto amarillas o han adquirido un tinte rojizo, esto es una señal de que el cultivo necesita alimentación con potasa.

En las condiciones adecuadas para el cultivo de batatas, puede obtener 50 toneladas de tubérculos de 1 hectárea.

Trasplante de plántulas a campo abierto.

14 días antes del desembarque, saque regularmente las plántulas al aire libre, aumentando constantemente la estancia al aire libre. Así, las plantas se endurecen y, posteriormente, arraigan mucho mejor. Las instrucciones para plantar en campo abierto son las siguientes.

1. Será necesario aflojar bien la tierra y añadir nitrato de amonio. Debe elegir un lugar soleado donde no haya corrientes de aire y fuertes ráfagas de viento.
2. El espacio entre las plántulas debe ser de al menos 30 cm. Espacio entre filas - 70 cm. El follaje cubrirá el suelo durante el crecimiento, por lo que la humedad se retiene bien y la ausencia del sol en la superficie de la tierra debido a las hojas no permitirá malas hierbas para crecer. Por esta razón, el deshierbe es prácticamente imposible.
3. Es necesario plantar cuando la longitud de los procesos de la raíz es de 5 cm. Si el clima aún es frío, entonces es mejor mantener las plántulas en el interior, pero no es deseable permitir que las raíces se entrelacen.
4. El desembarco se realiza en ángulo, casi acostado. Es necesario que al menos algunos nodos estén en la superficie de la tierra.

Variedades de camote

De hecho, es bastante difícil clasificar oficialmente las variedades de batata. Por ejemplo, solo en China, hay alrededor de 100 especies. Varias variedades de patatas se distinguen por su forma, sabor y color. Dependiendo de esto, el propósito de los tubérculos también cambia. Se utiliza como cultivo de hortalizas y para alimentación animal. Las variedades con un alto contenido de azúcar se consideran variedades de postre. A partir de ellos se preparan platos dulces. Aquí hay varias variedades de batatas cultivadas en el centro de Rusia:

• Manchuriano. Pertenece a los tipos más dulces. La piel es roja, la pulpa es de un amarillo intenso y muy jugosa. La variedad es adecuada para el cultivo en casas de verano, ya que forma un arbusto compacto con una gran cantidad de cultivos de raíces. Dispuesto a florecer. La temporada de crecimiento dura unos 90 días. Los flagelos miden hasta 1 metro de largo. Las hortalizas de raíz de la batata de Manchuria conservan sus propiedades hasta la primavera y son excelentes para hacer ensaladas vitamínicas.
• Blanco. La variedad de selección nacional se crió en Novosibirsk. Como su nombre indica, tiene una piel clara y carne blanca. La variedad de batata de maduración temprana tiene una cosecha generosa, y el sabor y la estructura de los tubérculos se asemejan a las variedades de papa de élite.La pulpa es quebradiza y seca.
• Beauregard. La variedad de batata americana se cultiva en el centro de Rusia y es famosa por su fuerza frutal. Los cultivos de raíces prácticamente no se agrietan y tienen una pulpa de naranja jugosa. La piel es de color cobrizo, las pestañas son poderosas, las hojas tienen forma de corazón. Los tubérculos son grandes, pesan alrededor de 1 kg. La variedad es resistente a enfermedades.
• Púrpura. La batata de mitad de temporada produce flores en julio y se caracteriza por un crecimiento intensivo de los tallos, las hojas son enteras, sin cortes. Entre otros cultivos de raíces, se destaca con un color púrpura oscuro brillante, un borde blanco es claramente visible en la sección.
• Rojo Ginseng. El cultivo en el carril central de esta variedad de batatas es bastante común. El sabor de su fruto acanalado es especialmente parecido al de las patatas normales. La pulpa es cremosa, la piel es rosa-blanca, las pestañas son de longitud media y de color rojo brillante. Los cultivos de raíces se distribuyen a lo largo de todo el tallo. El rendimiento es alto.
• Beige americano. El arbusto es compacto, las hojas son de tres dientes, la temporada de crecimiento es de 100 días. Los frutos son de color beige, firmes, moderadamente dulces, con un alto contenido en almidón.

Enfermedades y plagas

Debido al hecho de que la batata es un "invitado" en el extranjero, muchas enfermedades y plagas inherentes a nuestra región no amenazan este cultivo de raíces. Pero aún así, algunos de ellos llegan a los cultivos de raíces.

• Gusanos Para combatirlos, debe eliminar las partes afectadas de la planta y tratar el resto con una solución insecticida. O puede usar un remedio popular: agua jabonosa con limón y ajo. Mezclar 50 gramos de jabón líquido con el jugo de medio limón y agregar allí 5 dientes de ajo machacados. Rocíe la batata varias veces con un descanso de 2-3 días.
• Escarabajo. La lucha contra él se lleva a cabo mediante una infusión de cáscaras de cebolla (la proporción de cáscaras a agua es 1: 3). Insista 5 días y rocíe la planta durante toda la temporada de crecimiento. Si los métodos populares no ayudan, debe recurrir a medicamentos como Fitoverm y Aktofit.
• Los insecticidas también pueden ayudar a controlar los ácaros, la mosca blanca, las langostas y los gusanos de alambre.
• De las enfermedades de la batata, la más común es la pata negra. Las áreas afectadas deben eliminarse. Y luego cambiar los aspectos del cuidado: humedecer menos el suelo, y también reducir su acidez mediante el encalado. El sitio debe elegirse bien ventilado e iluminado.

La prevención de la aparición de cualquier enfermedad y plaga es el cumplimiento de todas las recomendaciones para el cultivo y su implementación oportuna.

Batat es exótico para nuestras regiones. Sin embargo, contiene tantos elementos y sustancias útiles que aún vale la pena intentar cultivar este cultivo de raíces tropicales en su sitio.

Estoy listo para contarte sobre la batata. Plantada este año, uh-huh. ¡Crecido de diez arbustos tanto como medio cubo de cositas barrigones! Y ahora no lo sé, ya sea para estar orgulloso de tener al menos algo para las experiencias culinarias, o vergonzoso que esconder en mi madriguera y no admitir mis propias "hazañas" en el jardín. Sea como sea, pero realmente tengo un par de tubérculos para disfrutar; ciertamente no se puede cocinar mucho, pero aquí hay un camote frito, por ejemplo, ya lo probé. Y qué puedo decirte ... no es habitual, claro, ¡pero delicioso! Interesante, brillante, original. Al menos a mí, amante de las verduras, me gustó mucho. A mí personalmente me gustan las pronunciadas notas dulzonas en los platos sin endulzar, por lo que puedo recomendar esta opción a quienes como yo, amantes de este tipo de combinaciones. Mantequilla, un poco de chile, una rica batata morada, ¡solo un cuento de hadas! Por supuesto, es posible que la batata no sea morada; acabo de tomar una y tú tomas la que tienes a la mano. A menos que, por supuesto, decida cocinar una batata frita en una sartén, y le recomiendo encarecidamente que lo decida, porque ... bueno, solo porque está delicioso, en mi opinión, una buena razón, ¿no está de acuerdo? ? Bueno, o dicho de otra manera, ¿hay alguna razón para no cocinar? ¿No lo encontraste? ¡Entonces ve a la cocina!

¿Una batata frita se parece a una papa? No lo sé. En mi opinión, no mucho, es mucho más dulce y la estructura es muchas veces más almidonada, no hay necesidad de hablar de color. Al mismo tiempo, por supuesto, hay algo en común, al menos desde el punto de vista botánico.

¿Sabías que las batatas son increíblemente saludables? Primero, contiene un montón de antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento. Además, las batatas tienen excelentes propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, lo que, como puede ver, le agrega inmediatamente varios puntos extra. No es necesario hablar sobre el hecho de que este es un almacén de vitaminas A y C. Mucha utilidad, un mínimo de grasa y una montaña de fibra esencial.

En general, terminemos la conversación, vayamos a cocinar boniatos fritos en una sartén. Ahora, durante el período del ayuno de la Natividad, la receta es útil.

Ingredientes para batatas fritas:

2 tubérculos de batata;

40 g de mantequilla;

una pizca de chile;

sal al gusto.

El proceso es simple al grano. Mi boniato, lo limpiamos. O ni siquiera lo limpiamos, si está seguro del fabricante, no tiene que molestarse, solo tiene que usar una buena esponja.

Cortamos. Arbitrariamente. Quería discos, pero los palos también serán muy, muy buenos.

Derretir la mantequilla en una sartén. Si su calidad no es muy buena, recomiendo añadir una o dos cucharadas de aceituna. Cuando el aceite se caliente adecuadamente, esparce la batata. Revuelva de vez en cuando y con poca frecuencia. Hacia el final del proceso, sal, agregue una pizca de pimiento picante, tratando de distribuirlo de manera relativamente uniforme. Freír a fuego medio durante unos 10 minutos en total; la batata terminada es suave y agradable.

Los boniatos fritos en sartén quedan perfectos con verduras, lechuga, salsa de yogur con ajo. ¡Y en general es hermoso! ¡Buen provecho!

Utilizando

La batata supera a las patatas ordinarias en propiedades útiles. Las raíces de un producto tropical son especialmente ricas en almidón y calcio. Muchos nutricionistas recomiendan usarlos para la deficiencia de vitaminas y como tónico general.

En la cocina, las batatas se utilizan en muchos países. Algunas variedades saben a castañas, melones o plátanos. Los frutos dulces se secan y se utilizan para postres.

Las batatas con bajo contenido en azúcar se combinan con carnes y cereales. Se hierve, se cuece o se fríe. Se aconseja agregar más especias a tales platos.

La parte superior de la planta se utiliza como alimento para el ganado. Las propiedades nutricionales de la masa verde no son peores que las del trébol y la alfalfa.

Información general

Los tubérculos de camote se parecen a las papas en apariencia, pero por lo general son más grandes. No existe una clasificación de variedades oficial. Sin embargo, solo en China, ¡se cultivan hasta 100 variedades de este cultivo!
Según sus características gustativas, se dividen en dulces, moderadamente dulces y completamente desprovistos de dulzor. Con cita previa - para verduras, postre y forrajes. Las variedades también difieren en el color de los tubérculos (de blanco a marrón cobrizo) y su forma (de esférica a alargada, como una zanahoria o un huso).

Crece en forma de enredadera rastrera de hasta 5 m de largo o más, que, a medida que crece, echa raíces y forma nuevos ovarios en los nudos de las raíces. En climas tropicales, la planta es perenne; en las regiones más al norte, requiere una plantación anual.

Cosecha y almacenamiento

La hidratación del suelo debe detenerse 20 días antes de la cosecha. El follaje amarillento es un signo de madurez del cultivo.

Desenterrar batatas es mejor en clima seco. Por lo general, este tiempo cae a fines de septiembre, principios de octubre.

Antes de llevar las raíces al sótano, deben estar bien secas.

La calidad de conservación de los tubérculos dependerá de las condiciones de la habitación. Debe estar bien ventilado. La temperatura óptima de almacenamiento es de 10 grados.

Cómo crece la batata, sus características.

La batata se parece mucho a una enredadera, pero su pariente más cercano es la enredadera común. En una liana larga, arrastrándose por el suelo, hay hojas en forma de corazón o cuchilla. La planta es muy sencilla, sobrevive en cualquier suelo.Sin embargo, para obtener una buena cosecha, se requiere un régimen de temperatura de al menos + 25 ° C.

La temporada de crecimiento varía de 85 a 190 días. La actitud de desconfianza de los jardineros hacia esta hortaliza es muy exagerada. No les gusta cultivar batatas por su sabor dulce. Pero solo la variedad de postre está dotada de un alto contenido de azúcar, mientras que otras variedades tienen un sabor muy similar a las papas.

Es importante destacar que las batatas no sufren de insectos dañinos o enfermedades que afectan a las solanáceas. No requiere aporque y las enredaderas largas eliminan las malas hierbas, lo que reduce significativamente el mantenimiento de la planta.