No hay baya más querida y deseada en pleno verano que una cereza madura. Los beneficios y daños para la salud después de comer las frutas dependen de su composición y del estado de salud humana. Las bayas de color rojo brillante, burdeos o casi negras comienzan a madurar a partir de mediados de julio y en la segunda mitad del verano son consumidas con placer por grandes y pequeños golosos.
Las cerezas se ponen en la mesa frescas, en forma de mermelada, relleno para pasteles y albóndigas, jugo o compota. Pero, ¿son las cerezas aromáticas tan seguras y saludables? ¿Cuáles son los beneficios de las cerezas y cuándo pueden ser perjudiciales para la salud?
Composición y contenido calórico de cerezas, vitaminas y minerales.
Las cerezas son en su mayoría muy dulces, pero tienen un nivel bajo de calorías, solo 52 unidades.
La composición vitamínica de las bayas mejorará la salud del cuerpo humano. Una sustancia llamada inositol es especialmente útil. Es este elemento el que mejora los procesos metabólicos. Las antocianinas ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y fortalecen los capilares.
Las cumarinas contenidas en la baya ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedad de las arterias coronarias y tromboflebitis.
El ácido clorogénico ayuda a estabilizar el hígado y los riñones. Y la pectina estimula el hígado y los riñones. El cobre y el hierro previenen la anemia.
¿Fruta o baya?
Una pregunta muy interesante que desconcertará a muchos de nosotros. Pero aún así, encontraremos la respuesta. Pasando a la botánica, ¿recuerdas qué es una fruta? Fruta: la fruta de una planta con semillas en su interior, con la que se multiplica. En nuestro caso, las semillas son semillas. Entonces la cereza, a pesar de su pequeño tamaño, es una fruta, pertenece al tipo de fruta de hueso..
Composición de la cereza, propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.
Las cerezas contienen muchas vitaminas beneficiosas.
La naturaleza le ha dado a esta maravillosa fruta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas.
Las cerezas contienen:
- Ácidos orgánicos - fólico, pantoténico;
- macro y microelementos - potasio, calcio, fósforo, magnesio, yodo, hierro y otros;
- muchas vitaminas - A, B, C, E, PP, N.
Hay una cantidad increíble de elementos contenidos en una baya ácida tan pequeña.
Contenido calórico
A pesar del alto contenido de vitaminas y minerales, las cerezas son bajas en calorías. 100 gramos de pulpa contienen solo 52 kcal... Entonces, para aquellos que desean una buena dosis de nutrientes pero no quieren ganar peso, las cerezas son una excelente opción.
Por que las cerezas son útiles
Al consumir cerezas, recuerde que estas bayas ayudan a hacer frente a los siguientes problemas:
- aumentar la hemoglobina;
- prevenir los coágulos de sangre;
- reducir la presión;
- ayudar a hacer frente a la artritis y la gota;
- reducir el nivel de ácido úrico;
- se utilizan en el tratamiento complejo de la epilepsia y otras patologías mentales;
- ayudar a hacer frente a los estafilococos;
- prevenir el estreñimiento.
En la medicina popular, las cerezas se utilizan para preparar expectorantes.
El secreto de los mejores chefs
Las cerezas rojas, maduras y jugosas se utilizan ampliamente en la cocina. No cuente los platos que se pueden preparar con él. Esto no es solo una variedad de dulces, sino también otros platos (bocadillos, salsas), así como bebidas.No en vano los invencibles legionarios romanos siempre lo llevaban consigo, y por tanto extendían este árbol donde tenían sus propios intereses.
A muchas personas les encanta la baya y tienen sus propias recetas interesantes. Recuerde solo las gloriosas albóndigas ucranianas con cerezas y crema agria, los clafoutis franceses (pasteles especiales), el famoso strudel alemán y el pastel de la Selva Negra, el pastel vienés, en el que ni siquiera se quitan las semillas de la fruta. El pastel Drunken Cherry se ha convertido en un clásico de la cocina soviética, relleno de frutas añejadas en coñac. Las bayas se utilizan para el relleno, el jugo y la compota (almíbar) se utilizan para impregnar cualquier tipo de torta (bizcocho, miel, arena).
Una persona que no ha probado mermelada, gelatina, compota de cerezas ha perdido mucho. Y también se utilizan para preparar salsas, hornear carne con ellas. Las cerezas en escabeche son un manjar que se convertirá en un excelente snack para el alcohol en invierno. Por cierto, las bebidas fuertes a base de bayas agridulces también son buenas. Los alemanes tratan al mundo entero con kirsch, un brandy fuerte elaborado con una variedad especial de cerezas, pequeño y negro. Y los eslavos desde tiempos inmemoriales preparaban sbitni, licores, licores, licores y otras delicias alcohólicas.
Las hojas tiernas del cerezo se incluyen en la receta de adobos para verduras, con ellas se hace mermelada y los brotes (también jóvenes, no leñosos) se ponen en el té.
Los beneficios de las cerezas para los hombres.
Las cerezas son un poderoso estimulante masculino. Contiene zinc, que es un elemento verdaderamente masculino que es muy importante para el cuerpo masculino. Esta sustancia ayuda en la producción de hormonas sexuales. Las decocciones para estos fines se pueden hacer no solo a partir de bayas, sino también a partir de hojas.
Con debilidad sexual, puede preparar una decocción simple pero efectiva. Necesitarás 2 cucharadas de los tallos, que se vierten con medio litro de agua y se hierven durante 10 minutos. Después de enfriar, el producto está listo para usar. El caldo se divide en 4 partes y se bebe a lo largo del día.
Dachnik advierte: contraindicaciones de uso y daño.
El uso incontrolado puede causar problemas gastrointestinales. La baya puede dañar el esmalte de los dientes. Es mejor no usar cerezas para gastritis, alta acidez, úlceras de estómago. Contiene ácido málico y cítrico, que tienen un efecto negativo sobre el tracto gastrointestinal enfermo.
Está estrictamente prohibido utilizar huesos. Contienen ácido cianhídrico, que es tóxico para los humanos.
También debe tener cuidado cuando:
- tendencias alérgicas;
- enfermedad del higado;
- diabetes.
¿Son buenas las cerezas para adelgazar?
Las cerezas no afectan directamente el proceso de adelgazamiento, pero su bajo contenido calórico permite incluir la baya en la dieta. Pero no se deje llevar por la esperanza de que las bayas den un resultado mágico. Sin actividad física y una nutrición adecuada, no habrá resultado.
Sin embargo, las cerezas le permiten llenarse rápidamente y eliminar el hambre, lo cual es muy importante durante la pérdida de peso. Las bayas se pueden utilizar como aperitivo entre comidas. No elevan los niveles de glucosa y ayudan a prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo.
¿Hay una dieta de cereza?
Por su bajo contenido calórico, los frutos rojos se utilizan en las dietas. Las bayas ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y se reponen con vitaminas. La dieta más simple está diseñada para tres días. Durante este tiempo, se comen 2 kg de frutas frescas al día. La ración diaria se divide en siete raciones iguales. Se mantiene el mismo período de tiempo entre recepciones.
¡Atención! Durante la dieta, solo puede beber jugo de fruta fresca, té verde sin azúcar, agua limpia.
El video habla sobre los beneficios de las cerezas:
Cómo tomar cerezas con fines medicinales.
Las cerezas en sí mismas prácticamente no se usan en medicina. Pero la goma de mascar del árbol en la corteza se usa ampliamente incluso en la medicina oficial.Se utiliza en vacunas que se utilizan para mejorar la respuesta inmunitaria a los antígenos.
Los curanderos tradicionales aconsejan a quienes sufren de estreñimiento que coman bayas, ya que tienen un efecto laxante suave. Las cerezas ayudan a eliminar el mal aliento. Naturalmente, no estamos hablando de aquellas situaciones en las que la caries u otras enfermedades son la causa del olor. Después de comer ajo u otros alimentos con un sabor fuerte, las cerezas ayudarán a eliminar el olor.
Las cerezas ayudan a hacer frente a la hipertensión. Para esto, se trituran 200 g de pulpa de bayas, se agregan 2 dientes de ajo picados y se mezclan. Se agrega una cucharada de miel a la mezcla. Debe beber el medicamento antes de cada desayuno, 1 cucharada. Esta mezcla ayudará a hacer frente a los síntomas de la epilepsia y mejorará el apetito.
Se recomienda el jugo de bayas (recién exprimido) para la bronquitis y la fiebre. Y si lo mezclas con jugo de sandía, obtienes un excelente remedio para los cálculos renales.
Recolección (adquisición) de materias primas
Las ramitas jóvenes se cortan en primavera, mientras que los brotes aún no han florecido. Usa un cuchillo afilado. Es recomendable recoger un árbol no injertado. Los brotes se separan hasta 10 cm de largo.
Las materias primas se enjuagan con agua limpia. Colocado sobre un paño que absorba el exceso de humedad. Luego se colocan en una capa delgada debajo de un dosel. Se pueden atar en paquetes en promedio de 12 a 15 piezas y colgar en una habitación con buena ventilación en una cuerda.
Para una mejor conservación, las materias primas secas se colocan en bolsas de papel, que deben guardarse por no más de dos años en un lavadero o gabinete seco.
Para el tratamiento de la glándula tiroides, se recomienda la corteza recolectada de cerezas viejas completamente secas.
Las materias primas deben estar libres de musgo, flor blanca, cualquier signo de daño por plagas o enfermedades.
Las ramitas de cerezo y la corteza curativa actúan como materias primas para la cocina casera de diversas variedades medicinales.
Al poseer un espectro diverso de cualidades medicinales, el té a partir de materias primas de cereza se prepara de acuerdo con recetas simples probadas.
Al cocinar, se guían por la siguiente secuencia de acciones:
- Vierta 500 mililitros de agua en una olla de esmalte.
- Llevar a ebullición y añadir cinco ramitas de cereza, partidas en trozos de unos 10 mm de largo.
- A fuego lento, cocine por 10 minutos.
- Luego, sin colar, vierta la mezcla en una tetera, cubra con una tapa e insista durante media hora. El té infundido de alta calidad adquiere un color intenso.
- Cuela antes de usar.
Puede repetir la cocción al vapor de los brotes dos veces más, pero el tiempo de ebullición se extiende cinco minutos con cada procedimiento posterior. Las materias primas usadas se desechan.
Se recomienda beber no más de tres vasos de té curativo por día, agregando una pequeña cantidad de canela o miel si se desea.
La herramienta promueve el tratamiento de los resfriados, satura el cuerpo de energía, rejuvenece, elimina el exceso de líquido. Le permite hacer frente rápidamente a la diarrea.
Si se diagnostica sangrado uterino, durante dos días beben 250 ml de té cada 8 horas todos los días. La bebida ayuda bien con las medidas terapéuticas destinadas a eliminar las sensaciones dolorosas en la artritis y el reumatismo.
Puede usar otro método para hacer té a base de ramitas de cerezo:
- Coloque 20 ramitas de cerezo en una cacerola, cuya longitud sea en promedio 10 cm. Si es necesario, se pueden romper en fragmentos más pequeños.
- Agregue agua fría - 2 litros.
- Después de hervir, la mezcla se hierve durante 5 minutos.
- Retire el recipiente de la estufa.
- Envuélvalo completamente con una bufanda o manta de lana.
- Guardado en un lugar cálido durante 30 minutos.
Beba tres tazas de té saturado con elementos útiles al día, endulzándolo con miel si es necesario.Las ramitas también se pueden volver a preparar dos veces más.
Dichos fondos son beneficiosos al reducir la coagulación sanguínea. Permite detener las hemorragias nasales. En el período primavera-invierno, se recomienda usar esta bebida para mantener la inmunidad. Ayuda bien con los fibromas. Se utiliza para adelgazar.
Opinión de hoy
¿Está interesado en la opinión de la medicina moderna? No sé qué hay de la fuerza vivificante que está unida a la naturaleza, pero la ciencia ha confirmado completamente el hecho de que las cerezas contienen muchos minerales y vitaminas esenciales para el cuerpo. ¿Cómo se pueden comparar estos dones de la naturaleza en términos de su utilidad? Quizás con fresas, que también han sido reconocidas por sus deliciosas cualidades desde tiempos inmemoriales.
¿Mucha gente considera que las cerezas son una baya? Pero, ¿es correcto? En esta ocasión, también tuve dudas. Después de consultar con expertos, me apresuro a informarles: las bayas son frutos de arbustos y plantas herbáceas que tienen semillas, pero no semillas. Por lo tanto, es más lógico concluir: los frutos de las cerezas no pueden considerarse bayas, sino frutas.
Y aquí hay otra pregunta importante: ¿a qué hora maduran las frutas de cereza? Después de todo, lo más importante no es fácil saber que estos dones de la naturaleza son beneficiosos para nosotros, sino también entender en qué período es mejor utilizar ese conocimiento.
Los jardineros lo saben: las fechas de recolección de cerezas comienzan a fines de junio y continúan hasta mediados del próximo mes. No, las frutas en miniatura mencionadas, que se asemejan a un gran guisante en forma, se pueden cosechar por más tiempo, en algunos casos hasta principios de agosto, pero ya están comenzando a perder gradualmente sus propiedades vitamínicas.
En este punto de mi historia, difícilmente puedo abstenerme de una digresión lírica, sin contar el placer que se obtiene en el verano en la casa de campo cuando se recogen las primeras frutas maduras directamente del cerezo, comenzando a comerlas con avidez, reponiendo el ¡Las necesidades del cuerpo se perdieron durante el largo y duro invierno!
¿Qué más añadir? Cada cerezo plantado en el jardín es capaz de darnos regalos completos durante diez, incluso quince años. Y esto, les digo, es bastante.
