Los supermercados modernos ofrecen a los clientes una gran cantidad de verduras y frutas, no solo de las extensiones rusas, sino también traídas del otro extremo del mundo. Durante el transporte, las frutas pierden nutrientes y la gente quiere algo directamente de la lata.
Lo mismo puede decirse de la raíz de jengibre, que parece poco atractiva en el mostrador. Cómo cultivar jengibre en casa es de interés para muchos jardineros y jardineros ávidos.
¿Qué es esta planta?
El jengibre es una planta medicinal perenne de la familia del jengibre, cuya raíz es la parte comestible. La parte aérea de la planta se asemeja a la juncia. Inicialmente, solo creció de forma natural en el oeste de la India y el sudeste asiático.
El jengibre es bastante común en países con climas tropicales: Japón, Vietnam, Brasil y Argentina. Los parientes más cercanos del jengibre son el cardamomo, la cúrcuma, el tulipán y el lirio de jengibre.
En la naturaleza, el jengibre ahora prácticamente no crece. Este es un cultivo típico de jardín.
La planta tiene hojas lanceoladas, tallos largos y fuertes de hasta 1-1,5 m de altura. Pedúnculos de hasta 30 cm de largo con hojas pequeñas.
Las flores se recogen en las mazorcas apicales y se ubican en las axilas de las brácteas. El jengibre es una planta con flores, pero nunca da fruto. La planta se reproduce de raíz, potente y tuberosa. El hecho de que el jengibre esté maduro lo indica la caída de las hojas.
Propiedades útiles del jengibre y contraindicaciones.
Las propiedades beneficiosas del jengibre se conocen desde hace mucho tiempo. Es beneficioso y ayuda a hacer frente a muchos problemas, que incluyen:
- Flatulencia y diarrea.
- Intoxicación alimentaria, incluso hongos.
- Digestión inadecuada de los alimentos: previene de manera excelente la acumulación de toxinas en los intestinos, que solo envenenan el cuerpo.
- Deshacerse de helmintos y otros parásitos.
- Patología bucal.
- Enfermedades de la piel y manifestaciones de alergias.
- Reducir el colesterol.
- Mejora el estado de los vasos sanguíneos y previene la formación de coágulos sanguíneos.
- Aumenta la inmunidad.
- Alivio del dolor en articulaciones y músculos, por hinchazón y estiramiento.
- Reducir los calambres de estómago.
El jengibre ayuda a las mujeres a recuperarse de la infertilidad. Alivia los calambres durante la menstruación.
Los daños y contraindicaciones del jengibre, a pesar de sus beneficios, también están presentes, como cualquier planta. Las restricciones de aplicación incluyen:
- Con dolor de garganta y resfriado, si hay fiebre, el jengibre no se puede tratar; puede provocar un aumento de la temperatura aún mayor.
- El jengibre está contraindicado para la gastritis, las úlceras de estómago y las úlceras duodenales, porque la especia irrita las membranas mucosas. También está prohibido tomarlo para oncología: ayuda a acelerar el crecimiento del tumor.
- El jengibre está contraindicado en enfermedades hepáticas y colelitiasis; tiene propiedades coleréticas.
- La raíz de jengibre diluye la sangre. Pero debe tomarse con precaución con hemorroides nasales frecuentes.
- El condimento aumenta la presión.
- No puede usar la especia por la noche, puede provocar insomnio.
Está prohibido tomar el condimento en la segunda mitad del embarazo y durante la lactancia. El jugo de especias pasa a la leche materna y evita que el bebé duerma.
¿Cómo crece el jengibre en la naturaleza?
¿Dónde se cultiva la raíz de jengibre a la venta en todos los países del mundo? En la India se encuentran enormes plantaciones de variedades de plantas medicinales y comunes. A Ginger le encantan los climas tropicales húmedos y mucha luz ambiental. Necesita altas temperaturas y lluvias estacionales en los trópicos. Es esta combinación de condiciones climáticas la que permite obtener grandes rendimientos de una raíz valiosa y útil.
¿Dónde crece el jengibre hoy? Se puede encontrar en todos los continentes, incluso en África, pero allí se cultiva para sus propios fines. Pero los franceses y holandeses cultivan jengibre en el balcón y disfrutan del agradable aroma de una planta joven.
En la inmensidad de Rusia, tampoco encontrará plantaciones de jengibre; se cultiva en parcelas personales y en casa en macetas como planta anual.
Puede cultivar jengibre en su sitio, pero no debe esperar un alto rendimiento. Se requiere plantarlo en un área abierta y soleada con un bajo nivel de agua subterránea. Cualquier suelo es adecuado para él. En la zona excavada es necesario hacer surcos de 15 cm de profundidad, en estos surcos se recomienda plantar rizomas de jengibre, cortados en trozos con cogollos ya hinchados. El material de siembra debe plantarse a una distancia de 30 cm entre sí.
Las plántulas son similares a las hojas de los juncos, las mismas hojas puntiagudas. Se recomienda desyerbar, aflojar y regar las plantas durante todo el verano. No te olvides de la alimentación. Dado que se come la raíz de la planta, se fertiliza con fertilizante orgánico, por ejemplo, infusión de gordolobo. Desde el momento de la siembra hasta la cosecha, se necesitan unos seis meses. Las hojas amarillentas sirven como señal de preparación. Las raíces excavadas deben secarse bajo un dosel.
Jengibre en casa. Video:
Cuando el jengibre florece
La planta florece en el segundo año en condiciones naturales o en el tercer año en invernaderos de acuerdo con el régimen climático. Pueden aparecer una o más flores según la variedad. El color va del amarillo al escarlata pronunciado.
Características de la cosecha.
10 días antes de la cosecha, es necesario dejar de humedecer para que la planta se seque y se doble al suelo. El arbusto se quita junto con un trozo de tierra, el suelo se sacude ligeramente del rizoma. Luego se quita la raíz de plantación, se cortan los tallos y se lavan los tubérculos con agua. El jengibre se puede comer de inmediato o preparar para almacenar mientras mantiene su carnosidad, firmeza y humedad.
Jengibre: cultivo casero
Cultivar raíz de jengibre en casa es fácil. El simple cuidado de él y las lesiones de enfermedades raras le permiten cultivar en casa en una maceta.
Los insectos se asustan con el fuerte olor de la planta, por lo que no la atacan. El jengibre se reproduce solo dividiendo el rizoma.
La familia del jengibre consta de 140 especies, pero no todas son aptas para el cultivo de interior. Los criadores han criado muchas variedades que difieren en la forma y el tamaño de las raíces, su color y olor. Pero la característica principal que dividió a todas las variedades en dos grupos es su picante. Hay dos grupos de variedades:
- El negro, o Barbados, tiene un sabor acre y un olor acre. No hace falta limpiarlo, basta con lavarlo con agua hirviendo y secarlo al sol.
- El blanco o bengalí tiene un sabor ligeramente picante. Requiere limpieza y secado. La limpieza a escala industrial se realiza con ácido sulfuroso, su solución débil.
La pertenencia a diferentes grupos no afecta las condiciones de su cultivo y mantenimiento. La elección de la variedad debe basarse en el sabor de la raíz. Para cultivar jengibre desde la raíz en casa, debe proporcionarle la atmósfera adecuada.
¿Cómo cultivar jengibre en casa en el alféizar de una ventana?
El jengibre se cultiva en un apartamento por el bien de una raíz curativa o su hermosa floración. Si se espera una cosecha, no deje que la planta florezca.
Como planta ornamental, también se ve original. Alcanza un metro de altura y florece con hermosas inflorescencias. Es necesario plantar raíces en macetas al final del invierno, para que la temporada de crecimiento caiga en el verano.
Primero debe comprar material de siembra, esto se hace poco antes de plantar. Luego realice las siguientes actividades para preparar el jengibre para plantar:
- Cómo elegir una raíz para plantar. Es necesario echar raíces con piel suave, no arrugada. No debe estar letárgico y debe tener brotes como un tubérculo de papa antes de plantar. Cuantos más de estos "ojos", más brotes saldrán de la raíz.
- Desinfección. Dado que el jengibre se trae de lejos, se trata previamente con productos químicos. Para eliminarlos, debe remojar las raíces en agua durante dos días. Y para eliminar la infección, agregue unos cristales de manganeso o bicarbonato de sodio al agua (a razón de una cucharadita de soda en un vaso de agua).
- Preparación del suelo. El jengibre se puede cultivar en suelo llano o se puede utilizar musgo húmedo. Es mejor tomar musgo sphagnum para cultivo en interiores. Puedes sacar tierra ordinaria del jardín. Puedes preparar una mezcla: 3 partes de turba y parte de arcilla.
- Maceta de plantación. El jengibre tiene esa característica: sus raíces no crecen en profundidad, sino a lo largo de la superficie del suelo. El mejor recipiente para el jengibre es una caja o una olla poco profunda pero ancha. Si cultiva jengibre para la floración, entonces toman una maceta pequeña, luego todas las fuerzas se dirigirán al desarrollo del tallo y las flores.
La preparación de la raíz para plantar también incluye la etapa de despertar los riñones. Si las raíces, preparadas para plantar, no tienen "ojos", entonces para acelerar la germinación, deben despertarse.
Esto lleva de tres días a dos semanas. Hay dos formas de presentar un evento.
En musgo crudo
Se toma un recipiente alto y se recubre de musgo. Se colocan raíces de jengibre, brotes hacia arriba. Se recomienda poner otra capa delgada de sphagnum encima, verter todo con agua tibia. Coloque los platos cerca del radiador en el alféizar de la ventana.
En agua
Coloque las raíces para plantar en palos de madera y cuélguelas sobre un recipiente con agua para que la parte inferior de la raíz esté en el agua. Mantenga el nivel del agua en el recipiente en todo momento.
Una vez que se forman los brotes, las raíces se pueden cortar en pedazos para que cada una de ellas tenga 2-3 brotes hinchados. Trate las rodajas con carbón y seque un poco los nódulos.
Jengibre. ¿Cómo plantar en casa? Video:
Crecientes problemas, enfermedades y plagas.
El jengibre se considera un cultivo resistente a los parásitos y diversas enfermedades. Al cultivar una planta, puede encontrar una plaga como la araña roja. Lo reconocen por las motas del follaje amarillo y la palidez de los tallos. Para hacer más visible la telaraña, se recomienda regar el cultivo.
Cómo deshacerse de los ácaros:
- La planta debe recibir mucha humedad y humidificación del aire. El problema a menudo surge de la falta de drenaje. El follaje debe lavarse periódicamente con agua bajo la ducha, envolviendo el sistema de raíces y la maceta con una bolsa de plástico.
- El método más eficaz de control de plagas es el uso de insecticidas. Se requiere procesar el cultivo una vez por semana. Los palitos que se colocan en una maceta no funcionan contra una garrapata.
¡Importante! Si se come la especia, es mejor no usar insecticidas, simplemente frote las hojas con alcohol.
El jengibre ayuda a hacer frente a los resfriados, le da un sabor especial a la comida y su aceite mejorará el estado de la piel. Un producto universal se compra en una tienda, pero plantar por sí solo garantiza su alta calidad y respeto al medio ambiente. Antes de cultivar, debe conocer las reglas para elegir una raíz y cuidar, los métodos de reproducción, cómo crece el jengibre, el tiempo de floración y los problemas que puede encontrar.
¿Cómo plantar jengibre?
El material de siembra preparado debe plantarse adecuadamente en el suelo. Para hacer esto, debes pasar por las siguientes etapas de aterrizaje:
- Sistema de drenaje. Para evitar que la humedad se estanque en la olla, es necesario realizar un drenaje, para lo cual se esparcen arcilla expandida o trozos de espuma en el fondo del recipiente.
- Colocación de suelo. Sobre el drenaje, se vierte tierra o se coloca musgo. Esto se hace exactamente dos tercios de la olla. Luego hay que humedecerlo, pero no verterlo. Es mejor usar un rociador para hidratar.
- Plantar jengibre. El material de siembra se coloca en el suelo con las plántulas hacia arriba.
- Relleno con tierra. Tenga cuidado de no dañar los brotes, cubra las raíces con tierra o extienda el musgo. La capa superior no debe ser alta, no más de 3-5 cm.
Después de quedarse dormido, humedezca la tierra nuevamente y coloque los platos en un lugar seco donde la temperatura del aire sea de aproximadamente 18-20 grados.
Consejos para plantar jengibre
Cuando se planta a principios de primavera o finales de marzo, se cosecha la cosecha. El drenaje se vierte en la olla preparada, luego el suelo se desinfecta con Fitosporin. La raíz del tubérculo se coloca horizontalmente con las yemas de crecimiento hacia arriba, no en el medio, sino en el costado. Profundizar 3 cm, dormir un poco, regar. Cubra con papel de aluminio, botella de plástico. Luego humedece ligeramente el suelo. Los brotes aparecen en 2-3 semanas. El recipiente se coloca en una habitación con una temperatura de +20 ° C.
Cuidado del jengibre
Por lo general, los brotes de jengibre aparecen después de dos semanas. Para cultivar una planta sana, es necesario crear condiciones cercanas a las naturales.
Temperatura interior
Durante el período de germinación de las raíces de jengibre, es necesario observar la temperatura en la habitación hasta 20 grados, pero no menos de 15. Durante el crecimiento activo, y sucede en verano, es necesario proporcionar una temperatura alta - 28 -32 grados.
El jengibre no tolera cambios repentinos de temperatura, como resultado de lo cual la planta simplemente puede no sobrevivir.
Humedad del aire
Dado que la planta es tropical, le encanta el aire húmedo. Debe humedecerse con una botella de spray todos los días. En otoño, cuando las hojas se vuelven amarillas, se debe detener la fumigación.
Encendiendo
Ginger ama la luz, pero no soporta la luz solar directa. Pueden provocar quemaduras reales en las hojas. Para un contenedor con una planta, es mejor elegir un alféizar de ventana este u oeste en un apartamento.
Regando
El jengibre requiere humedad constante en el suelo, debe rociarse, pero no verterse. El agua del palet debe verterse inmediatamente. Pero también es peligroso secar el suelo, especialmente durante el período de crecimiento activo. Si no hay suficiente humedad, las hojas se arrugan y se caen.
Si hay un desbordamiento, las hojas comienzan a ponerse amarillas. Es necesario regar con agua blanda y sedimentada a temperatura ambiente. Después de que el suelo se haya humedecido, debe aflojarse.
Fertilizantes
Después de la brotación, la planta debe alimentarse con solución de gordolobo cada 2 semanas. Si no existe tal alimentación, se pueden usar fertilizantes minerales. Desde finales de verano hasta finales de otoño, es obligatorio realizar aderezos de potasa, alternándolos con orgánicos.
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Poda
Es necesario podar la planta si el jengibre se cultiva para la raíz. Esto es necesario para que su educación tenga más poder.
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