El cultivo de lechuga en campo abierto no causa ningún problema al residente de verano y ofrece muchos beneficios. La lechuga contiene casi todos los grupos de vitaminas y muchos minerales: potasio, calcio, manganeso, hierro, yodo, cobre, molibdeno, boro, así como ácidos orgánicos. El uso de hojas de lechuga favorece una correcta digestión, acelera y normaliza el metabolismo. Solo hay un requisito previo: las hojas no deben someterse a un tratamiento térmico, es decir, cuanto más rápido sean del jardín, más útiles.
Condiciones de temperatura y humedad.
La lechuga es un cultivo resistente al frío, amante de la luz y de la humedad, como el rábano. Las necesidades de estas culturas también son prácticamente las mismas. Sembrar rábanos y lechugas en el mismo jardín es una buena solución. Se protegerán unos a otros de las plagas.
Las semillas de lechuga comienzan a germinar a +4 + 5 ° C, por lo que deben sembrarse inmediatamente después de que se derrita la nieve, en un suelo ligeramente calentado. Las plántulas pueden soportar heladas sin dolor hasta -2 -4 ° C, y las plantas maduras con 4-5 hojas verdaderas pueden soportar hasta -6-8 ° C.
La temperatura óptima para el desarrollo de la planta es de +15 + 20 ° C, es en este rango de temperatura, siempre que haya suficiente humedad del suelo y del aire, que comienza el crecimiento activo de la masa verde. Con un aumento de temperatura de más de +20 + 25 ° C, la planta produce menos vegetación, se seca y dispara una flecha con semillas. Además, a temperaturas elevadas, las semillas germinan mal, por lo que no debe esperar el verano real para sembrar lechuga.
La lechuga es quisquillosa con el sol y la luz, no le gusta crecer en sombra profunda. Es preferible plantarlo en áreas abiertas y soleadas a principios de la primavera. Si se retrasa con la siembra de primavera, plante la lechuga en áreas sombreadas. El sol abrasador detiene por completo el crecimiento de la lechuga, así que trate de sombrear las plántulas con otros cultivos.
La lechuga no puede desarrollarse sin una gran cantidad de humedad en el suelo y el aire. Por ello, es recomendable regarlo todos los días, y preferiblemente por la tarde (después del atardecer). Además, es mejor regar por aspersión, mojando también las hojas con agua, pero no en el calor.
¿Qué tipo de suelo?
Es mejor cultivar lechuga en suelos sueltos con una gran cantidad de materia orgánica y oligoelementos, mientras que la reacción ácida del suelo debe ser neutra o ligeramente alcalina de 6,0 a 7,2 pH.
Los suelos ácidos, salinos y arcillosos pesados no son adecuados para el cultivo de lechugas. De lo contrario, la ensalada no tiene pretensiones, es decir, Crece bien en arena, marga, suelo negro y suelos calcáreos.
Es necesario preparar las camas para la lechuga con anticipación, en el otoño. Es aconsejable utilizar aquellas camas en las que se aplicaron fertilizantes. En otoño, deben aflojarse y, si se desea, agregar estiércol podrido o compost a razón de un cubo por 1 m2. Dejamos todo como está, hasta la primavera.
Debido al hecho de que el sistema de raíces de la lechuga no está enterrado, el suelo siempre debe mantenerse suelto y húmedo.
La historia del cultivo de la lechuga
La lechuga es un cultivo anual que existe desde hace mucho tiempo. El antepasado de la ensalada de jardín moderna es la ensalada de brújula que vive en estado salvaje en Europa, Asia y América. La ensalada se convirtió en una planta cultivada en el Mediterráneo mucho antes de nuestra era.Los historiadores atestiguan que al principio fue domesticado por los egipcios, luego la ensalada se trasladó a la antigua Grecia, donde se utilizaba tanto con fines alimentarios como medicinales. Los romanos lo consideraron un postre, y luego lo convirtieron en un apetitoso aperitivo.
En Rusia, se comenzaron a cultivar grandes cantidades de ensalada. a mediados del siglo XIX. Ahora se puede encontrar en casi cualquier jardín de aficionados, la lechuga también se cultiva a escala industrial y durante todo el año. Quizás, esta cultura es la más respetada en los países de Europa Occidental, pero la lechuga se cultiva en casi todos los rincones del mundo. Lo hacen tanto en campo abierto como en varios invernaderos.
Variedades de lechuga
La clasificación de las plantas de lechuga es muy difícil. Además de las muchas variedades de ensaladas a las que estamos acostumbrados, existen muchos otros tipos de plantas para ensaladas. Entonces, estos incluyen:
- berro;
- ensalada de campo;
- Rúcula;
- ensalada de achicoria;
- col rizada de lechuga;
- lechuga, etc.
Sin embargo, las técnicas agrícolas de varios tipos son muy similares. Hay más o menos una docena de variedades de berros, a veces llamadas bedwort. Su cultivo es completamente elemental: después de sembrar las semillas, no puede hacer nada en absoluto, y después de 2-3 semanas puede recoger pequeñas hojas de vitamina verde, que se usan directamente para la comida y para decorar varios platos.
El berro es uno de los primeros cultivos
No a todo el mundo le gusta el berro, pero la mayoría de los jardineros lo siembran a principios de la primavera, apreciando la sencillez y los beneficios de esta planta.
Hace apenas unos años llegó a nuestro país la moda de la rúcula; Poca gente conocía esta variedad de ensalada antes. La rúcula se considera el pariente más cercano del diente de león y su sabor es muy similar al sabor de las hojas de esta maleza. Las hojas caladas de color verde grisáceo tienen tallos muy delgados, son ricas en ácido ascórbico y yodo, van bien con carnes, mariscos, agregan especias a muchos platos. Se cree que la rúcula tiene propiedades afrodisíacas.
La rúcula es una planta útil, pero no para todos.
Sin embargo, los más comunes en Rusia son varios tipos de lechuga (lechuga de hojas y cogollos). Quizás la más famosa de las variedades de cogollos sea la lechuga Iceberg. Es prácticamente una copia de la col blanca, incluso cruje de la misma forma. Soporta bajas temperaturas, bien almacenado en nevera. Combina con una amplia variedad de productos. Las hojas grandes del Iceberg también se utilizan como mini ensaladeras. El valor de la variedad es que prácticamente no contiene calorías, pero es rica en vitaminas y otras sustancias útiles. Utilizado en alimentación dietética.
La lechuga iceberg no es fácil de distinguir del repollo
Pequeñas cabezas de col, que ya no se parecen mucho a las de la col, forman la conocida ensalada Berlin Yellow, cultivada desde 1963. Es de maduración media, tiene hojas aceitosas recogidas en una roseta de densidad media con un diámetro de hasta 30 cm.Peso de la planta - hasta 200 g, rendimiento hasta 4,5 kg / m2. La variedad medio-tardía Kucheryavets Odesskiy pertenece a las ensaladas principales. Las hojas son crujientes, burbujeantes, de color verde claro. Cabezas de repollo con un peso de hasta 200 g, rendimiento de hasta 2,7 kg / m2.
Algo más a menudo, las formas frondosas de lechuga se cultivan en jardines personales. Algunas de las variedades más famosas son Lollo-Rosso y Lollo-Biondo. Las hojas brillantes con bordes rizados están coloreadas en varios tonos de verde y marrón rojizo. El sabor es amargo, con notas a frutos secos, apto para varios platos. Las variedades se utilizan en nutrición dietética.
Incluso la apariencia de la ensalada Lollo Rosso sugiere que contiene yodo.
Las hojas de la lechuga de roble (hoja de roble) son de color rojo o verde, la forma corresponde al nombre. El sabor a nuez le permite combinar la ensalada con varias salsas, champiñones y pescado. Uno de los campeones en el contenido de varios nutrientes.La desventaja de la lechuga de roble es que prácticamente no se almacena fresca.
La ensalada de roble es muy útil, si no se echa a perder tan rápido.
La ensalada de vitaminas es de mitad de temporada, alcanza una altura de 21 cm, una roseta un poco más ancha se extiende a los lados. Las hojas son de color verde claro, grandes, con ampollas medianas, ligeramente onduladas en los bordes. El sabor de las hojas es igualmente delicado en todas las etapas de desarrollo de esta ensalada. La masa de una planta alcanza los 250 g, desde 1 m2 hasta 3,2 kg se cosechan.
Vitamina deliciosa en cualquier época del año.
Desde principios de siglo se cultiva la lechuga Emerald Lace, que forma hojas aceitosas de tamaño mediano, de color verde vivo. La variedad es de temporada media, excelente sabor, alto rendimiento: peso de la planta superior a 350 g, desde 1 m2 cosechado hasta 5 kg. La variedad puede crecer incluso en sombra parcial, lo que suele ser poco común en ensaladas.
La ensalada Emerald Lace es rica y deliciosa
La variedad de maduración temprana es un manjar de maduración temprana relativamente joven. La planta mide hasta 30 cm de altura, un diámetro ligeramente mayor. Las hojas son verdes, medianas, burbujeantes, de excelente sabor. Productividad a la par con Emerald Lace.
Selección de semillas
Esta planta solo se puede cultivar a partir de semillas. Puedes comprarlos en kioscos especializados oa través de la tienda online. Una condición importante será elegir la variedad adecuada para plantar.
A menudo, los jardineros novatos no se prestan a cultivar una planta debido a la variedad incorrecta. La mejor opción para cultivar en casa serán las variedades de hojas de maduración rápida. Por ejemplo, puedes comprar ensalada "Amanda", "Noran", "Rápida", "Amarilla". Tales variedades no son demasiado exigentes con la luz, el riego y el suelo. Crecen rápidamente y producen verduras exuberantes que se pueden comer tres semanas después de plantarlas en el suelo. Pero la lechuga arrepollada, por otro lado, es muy exigente con la luz, la temperatura y la distancia entre plantaciones. Si no le gusta algo, es posible que no se amarre en absoluto a las cabezas de repollo.
A menudo también toman berros para plantar. No tiene pretensiones y crece en casi cualquier suelo, se puede cultivar con un mínimo de luz. Sus variedades más óptimas son "Curly", "Pepper".
Plantar lechuga
A veces, la lechuga se cultiva mediante plántulas para acercar el tiempo de producción, pero más a menudo se siembra con semillas directamente en el jardín.
¿Qué tipo de tierra necesita la ensalada?
Con cualquier método de cultivo de lechuga, necesita suelos muy fértiles, no demasiado ácidos, que absorban moderadamente la humedad. La ensalada se planta en un lugar iluminado, en ausencia de corrientes de aire, preferiblemente en una pequeña colina. Se debe tener en cuenta la rotación de cultivos: es mejor plantar la ensalada después de los pepinos o el repollo, bajo los cuales se aplican muchos fertilizantes orgánicos. El estiércol fresco no se usa directamente debajo de la ensalada.
Con la preparación previa del lecho, se le añade compost o humus, en las dosis habituales para la mayoría de las verduras. Si el suelo no está lo suficientemente suelto, se agrega arena y turba durante la excavación. En la primavera, al aflojar las camas, se le agrega ceniza de madera; Es mejor no abusar de los fertilizantes minerales, especialmente el salitre.
Cómo preparar semillas de lechuga para plantar.
Por lo general, hay muchas semillas en un paquete y puede precalibrarlas por densidad colocándolas en agua con sal durante 15 a 20 minutos. Es mejor no sembrar semillas flotantes. Las semillas ahogadas después de enjuagarlas con agua se desinfectan durante 15 a 20 minutos en una solución rosada de permanganato de potasio. Si hay sospechas de la idoneidad de las semillas, se puede analizar la germinación en un paño húmedo: las semillas de lechuga se almacenan solo durante unos años, después de lo cual no son adecuadas para la siembra. Las buenas semillas también se pueden remojar en estimulantes del crecimiento, por ejemplo, Epin-Extra (30 gotas por 200 ml de agua).
Las semillas de la ensalada no son muy pequeñas, pero es difícil sembrarlas por pieza.
¿Cuándo es el mejor momento para sembrar ensalada?
La ensalada es muy resistente al frío, reacciona con normalidad en un día largo, por lo que puedes sembrarla en cualquier momento y de forma repetida. Por lo general, los amantes de este cultivo siembran semillas en un nuevo lecho cada dos semanas, teniendo en cuenta que la recolección es posible, según la variedad, entre 25 y 50 días después de la germinación.
La primera siembra sin el uso de abrigos de película se realiza cuando las temperaturas nocturnas pasan constantemente por 0 ° C, es decir, en el carril central en la segunda quincena de abril. La mayoría de las veces no esperan este período: siembran semillas tan pronto como el suelo lo permite, cubren la cama con una película y luego la reemplazan con spunbond o eliminan el refugio por completo. Las hojas crecen más activamente a temperaturas no inferiores a 15-17 ° C.
¿Cuál es el esquema y cómo se pueden sembrar semillas?
Para la lechuga, no siempre tienen una cama de jardín separada, sembrándola como cultivo compactador. Donde se plantan otras verduras de crecimiento lento, puede sembrar un poco de lechuga, que tendrá tiempo de crecer rápidamente sin interferir con el cultivo principal. Si la ensalada se planta en una cama separada, con mayor frecuencia se siembra en hileras con una distancia entre ellas de 20 a 30 cm, según la variedad.
Es muy difícil sembrar semillas de lechuga individualmente, pero tratan de asegurarse de que haya unos 3 cm entre ellas, a medida que las plántulas emergentes crecen, se ralean y se utilizan como alimento; cuando la lechuga está casi completamente madura, quedan unos 20 cm entre las plantas. Las plantas no se pueden trasplantar.
La profundidad de siembra es de 1,5-2 cm, la técnica de siembra es común: las filas se derraman con agua por adelantado, se siembra la ensalada, se cubren las semillas con tierra, se apisona la pista, se riega cuidadosamente con una regadera y un poco mantillo. A menudo, no siembran todo el jardín a la vez, sino que toman 1-2 hileras cada 1-2 semanas.
Video: sembrando lechuga
Enfermedades de los cultivos de lechuga.
Hojas tiernas y jugosas, plantas amantes de la humedad: una tentación para la microflora fúngica, que también adora la humedad y se alimenta de la carne de las plantas.
Incluso los árboles son susceptibles a las enfermedades fúngicas; la lechuga frágil es aún más difícil en este sentido.
Sus principales enemigos del mundo de los hongos:
- Pata negra (especialmente en cultivos de invernadero o en invernaderos);
- Podredumbre negra, amorosa años húmedos y aguas estancadas;
- Podredumbre blanca, como todas las setas, busca comida jugosa y húmeda;
- El mildiú velloso es una flora casi omnívora, donde hay plantas, humedad y calor, hay mildiú polvoriento.
La lechuga, como todas las verduras, es más difícil de proteger. Después de todo, es valiosa como hoja, lo que significa que se excluyen los pesticidas.
Se acumulan en las hojas, tales productos no son adecuados para la mesa.
Por lo tanto, quedan - los medios a mano. Nuestros asistentes:
- Tapas de tomate;
- Infusión de ajo;
- Tapas de patata;
- Suero de leche.
Por supuesto, no ayudarán en su forma original, tendrá que prepararlos para la pulverización.
- Las tapas de tomate o papa se fermentan tibias en un recipiente sin sellar, tal vez un tanque de plástico, durante varios días. Están filtrando. Resulta un fármaco eficaz de doble acción: ralentiza la enfermedad y ahuyenta a las plagas, algunas, las destruye. Solo es necesario rociar los cultivos de ensalada con la infusión obtenida, que es característica de las solanáceas solanáceas. La solanina no será absorbida por la hoja de lechuga, se conservará la calidad del producto. Y la solanina tendrá un efecto desinfectante sobre el hongo.
- El ajo, infundido en agua durante un día y colado, también es una preparación medicinal lista para rociar. Por fitoncidas y pungencia, la infusión de ajo combate la flora patógena y, al mismo tiempo, contra la fauna nociva (plagas).
- El suero de leche se mezcla con jabón para lavar raspado o rallado disuelto en agua corriente tibia. Toman un poco de jabón, por tres litros de suero 50 gramos Otro fármaco para las enfermedades fúngicas. Se agrega jabón para una buena adhesión a la hoja (luego, después de haber actuado sobre la enfermedad, se puede lavar fácilmente con agua) y el suero actúa con acidez y un conjunto de sustancias orgánicas persistentes.Son útiles para los humanos, pero el hongo muere a causa de ellos.
Cómo cultivar una ensalada
La ensalada se puede plantar al aire libre, en invernaderos e incluso en un apartamento, utilizando cajas o macetas de cualquier tamaño adecuado.
Ensalada de alféizar
El recipiente para cultivar lechuga puede tener cualquier altura, según el tipo de planta, de 10 a 30 cm. En la parte inferior, se requieren orificios de drenaje, a través de los cuales el exceso de agua se drenará en la sartén después del riego. En la parte inferior se coloca una capa de 2 a 5 cm de arcilla expandida o pequeños guijarros. Las ensaladas caseras crecen en casi cualquier suelo, pero es mejor comprar un suelo universal en la tienda.
Las semillas se siembran a una profundidad de aproximadamente 1 cm, se riegan cuidadosamente, se cubren con vidrio y se mantienen en un lugar cálido. Las plántulas calientes aparecerán en 4-5 días, a 15 ° C un poco más tarde. La caja debe colocarse inmediatamente en un alféizar iluminado, el vidrio debe retirarse. Las plántulas delicadas deben protegerse de la luz solar directa, pero pronto se acostumbran, no hay problemas para cultivar lechugas en casa.
La ensalada en el apartamento crece a cualquier temperatura, pero si en invierno la ventana está a menos de 17 ° C, debe buscar un lugar más cálido, pero bien iluminado. Para la mayoría de las variedades, es imperativo equipar la luz de fondo con lámparas fluorescentes. Se suspenden a 50 cm de las plantas, se encienden para que las horas de luz sean de 12 a 14 horas. Además de regar las plantas, una vez cada 2-3 días, y a veces con más frecuencia, en el apartamento en invierno es necesario humedecer el aire.
Para el cultivo doméstico, la lechuga es uno de los cultivos más tradicionales.
Las plantas en macetas se adelgazan con el tiempo: después de una semana, quedan 4-5 cm entre ellas, y luego, según las características de la variedad. Las casas generalmente no esperan hasta que la lechuga esté completamente madura, recogiendo gradualmente las hojas todos los días. Pero con la llegada de las flechas de flores, las plantas se eliminan y se plantan otras nuevas.
Ensalada al aire libre
El cultivo de lechuga al aire libre es la práctica más tradicional y omnipresente. Se puede sembrar en cualquier lugar libre de las camas en cualquier momento, de abril a agosto. Algunas variedades crecen en sombra parcial, para la mayoría, el sol, el suelo fértil y la ausencia de malas hierbas son importantes. La cama debe mantenerse constantemente húmeda pero limpia. Cualquier residente de verano novato puede cultivar una ensalada en el jardín.
Cultivo de lechuga en invernadero
Solo los jardineros que viven en las regiones del norte y aquellos que desean recibir productos muy temprano, toman un precioso lugar de invernadero para ensaladas. En un invernadero con calefacción, puede sembrar semillas incluso en invierno, en una lámina regular en el carril central, a mediados o fines de marzo.
Las semillas pueden brotar ya a 5 ° C, las plántulas también toleran leves heladas.
El cultivo en invernadero es el más difícil: en el otoño, es necesario no solo excavar el lecho, sino también desinfectar el suelo, a principios de la primavera para crear las condiciones para que el suelo del lecho del invernadero se caliente más rápidamente: verter hirviendo agua sobre él, cúbralo con papel de aluminio. E incluso durante el crecimiento de la lechuga (finales de marzo a abril), es posible que se produzcan olas de frío en un invernadero normal, por lo que deberá controlar las plantaciones a diario.
El cultivo de lechuga en invernadero se utiliza con mayor frecuencia en una versión industrial
Si, por el contrario, comienza un calor temprano, el invernadero debe estar constantemente ventilado. La ensalada no se siente bien a temperaturas cercanas a los 30 ° C: intenta descartar las flechas de flores lo antes posible, y el sabor de las hojas se deteriora significativamente, se vuelven secas y amargas.
Cómo cuidar una ensalada
La ensalada requiere un mantenimiento sencillo: todas las operaciones son normales para la mayoría de las verduras.
Cómo regar una ensalada
La ensalada se riega con frecuencia: en clima seco casi a diario, en clima normal, 1-2 veces por semana. Las variedades de hojas se pueden regar con aspersión, agua a temperatura normal. Es mejor hacer esto por la mañana o por la noche: rociar es dañino con el calor. Después de regar, el suelo se afloja ligeramente, se arrancan las malas hierbas, pero es mejor mantener el lecho del jardín debajo de una capa de mantillo.
Cómo alimentar ensalada
Intentan no alimentar la ensalada durante la temporada de crecimiento, contando con el hecho de que tendrá suficientes fertilizantes que se introdujeron durante la siembra. Sin embargo, si se nota que el crecimiento es débil y las hojas están pálidas, a los 10-12 días de edad, puede alimentar la ensalada con una solución débil de urea (10-15 g por cubo de agua) y luego - con infusión de cenizas. También puede utilizar infusiones de hierbas cortadas muy diluidas.
Cómo tratar una ensalada de plagas.
Las ensaladas pueden enfermarse con mildiú polvoriento, mosaicos y diversas podredumbres. Pero su vida útil en el jardín es tal que cuando ocurre una enfermedad, no hay duda de tratamiento. No trate la lechuga y los productos químicos de las plagas, las principales de las cuales son las moscas de la lechuga, los pulgones y las babosas. Los insectos voladores son ahuyentados por varios remedios caseros: infusión de ceniza y jabón, decocciones de tanaceto, diente de león, ortiga, etc. Intentan luchar contra las babosas con la ayuda de trampas especiales.
Limpieza de ensaladas
La ensalada se retira según sea necesario, pellizcando una hoja y, una vez que ha madurado, por completo. Cuando madura, el núcleo de la planta se vuelve denso y tenso al tacto. Si deja la ensalada en el jardín por más tiempo, dará una flecha y se volverá insípida. En este momento, la planta se corta casi en la superficie de la tierra. Esto se hace en tiempo seco para que las hojas no se pudran durante más tiempo durante el almacenamiento. Los restos se sacan y se envían al pozo de abono.
Video: ensaladas en el jardín.
Cosecha
Las ensaladas de hoja maduran entre 30 y 35 días después de sembrar las semillas. Después de la primera recolección de hojas, la planta se puede dejar en el jardín y después de 2 semanas se puede cosechar una segunda cosecha de verduras útiles. Puede extender la permanencia de la lechuga en la dieta volviendo a sembrar semillas a principios de mayo. Desafortunadamente, la cosecha de verano será la única: con un aumento de la temperatura y el aire seco, la planta tenderá a disparar.
La lechuga cogollada está lista para comer después de que se forme la lechuga. Puede obtener otra cosecha de tal ensalada: después de cortar una cabeza de repollo madura, la planta se deja en la raíz y, en una semana, aparecerán troncos jóvenes con un rudimento de una cabeza de repollo en el cuello de la raíz. Una cabeza de repollo debe dejarse en una planta y el resto debe retirarse con cuidado. Esta repollo, por supuesto, será más pequeño en tamaño que su predecesor, pero no será inferior en sabor y valor nutricional.
