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Los frutos de estos cultivos se distinguen por una pulpa jugosa y delicada de excelente sabor a postre.
Ventajas principales
La principal ventaja de las variedades tardías es que la fruta se puede almacenar durante mucho tiempo. Esto permite comer deliciosas peras incluso en abril. Lo principal es almacenarlo correctamente.
Almacene las frutas a bajas temperaturas en áreas bien ventiladas. Los frutos duros se eliminan de los árboles durante la cosecha. Sin embargo, no se preocupe, ya que adquieren su madurez y sabor inigualable durante el almacenamiento.
Una de las ventajas importantes es su excelente portabilidad. Esto hace que las variedades de peras domésticas de maduración tardía sean atractivas para el cultivo industrial. Las ventajas incluyen resistencia a las heladas y versatilidad. Los frutos son excelentes preparaciones para el invierno. Las compotas y los frutos secos reponen la reserva de vitaminas en invierno.
Según las revisiones de los jardineros, el único inconveniente de las variedades tardías es que la fruta tendrá que esperar mucho tiempo.
Descripción de la pera "Otoño dulce"
Pera "Dulce de otoño" es una de las mejores variedades de otoño, ya que no es inferior en sabor a los ejemplares del sur. Se diferencia en alta resistencia a las heladas, buen rendimiento y resistencia a la costra. En la descripción de la pera "Autumn Sweet", se notan frutas de color amarillo brillante, jugosas, aceitosas de sabor y aroma agradables. La maduración se produce a finales de septiembre y principios de octubre.
Variedad "Dulce mantecoso" tiene frutos grandes de forma regular, en forma de pera, con una piel fina de color amarillo pajizo y un ligero rubor. La pulpa es blanca, jugosa, aceitosa, dulce, de buen gusto. Fructifica durante 5-6 años. La resistencia a las enfermedades es alta.
Reseñas de variedades tardías.
- Svetlana, 56 años.“Me considero un residente de verano experimentado y me encantan las peras. Cultivo 3 cervezas en mi propia parcela de jardín, pero no tuve suerte con Duchess, estaba congelada. Creo que es la variedad Bere la mejor: es sabrosa, se almacena durante mucho tiempo y da una cosecha grande y abundante, y no es exigente con el cuidado ".
- Nikolay tiene 34 años.“Compré una variedad de peras de invierno para mi propia cabaña de verano, Belorusskaya Late, que echó raíces perfectamente y durante 4 años toda la familia estuvo cosechando de ella. Frutas deliciosas y jugosas: toda la familia se deleitó con ellas antes del Año Nuevo. Considero que las variedades de peras de invierno son la mejor opción para las latitudes medias de Rusia, ya que muchas de ellas toleran perfectamente el invierno y no se congelan ".
- Irina, 66 años.“Tengo mi propia casa privada y un jardín enorme: manzanas y uvas, grosellas y, por supuesto, peras. Debido a que viven en Sochi, mi variedad de pera favorita es Duchess. El aroma es increíble, jugoso y dulce, tiene una larga vida útil, ¿qué más puedes decir? Incluso mi amado perro come peras con placer: si el clima lo permite, asegúrese de plantar Duchess en su casa. Pero quiero decir de inmediato: es muy exigente, pero con el enfoque correcto, lo deleitará con una cosecha maravillosa y frutas increíblemente sabrosas ".
Variedad de pera dulce
Variedad "Vidnaya" - pera dulce del período de maduración de verano. Frutos alargados, simétricos, de piel densa y verdosa. La pulpa es firme, amarillenta, muy jugosa, con buen sabor a postre. La maduración es desigual, se produce a finales de agosto.Las peras de esta variedad se consumen inmediatamente después de la recolección, no se pueden almacenar. La productividad, la resistencia a las heladas y a las enfermedades son elevadas.
Variedad "Otradnenskaya" Apto para la preparación y conservación casera. Los frutos son redondeados, acanalados, con piel de color rojo verdoso. La fructificación es abundante, regular. La transportabilidad es buena. La cultura es parcialmente autofértil.
Para Rusia central, resistentes a las heladas, bien desarrolladas y fructíferas en cualquier condición, se han criado variedades sin pretensiones de peras dulces, que se describen a continuación.
Descripción y características de la variedad con foto.
Bielorrusia tarde se unió a las filas de las peras de invierno. Se obtuvo una variedad a partir de semillas de "Dobraya Luiza", después de su repetida polinización incontrolada por parte de los criadores bielorrusos.
Un árbol de tamaño mediano rara vez supera los 5 m de altura, y la mayoría de las veces permanece dentro de los 3 metros. La corona de una pera es redonda, voluminosa, a menudo alcanza hasta 4 metros. La resistencia a las heladas de los árboles es alta: pasan el invierno tranquilamente cuando la temperatura desciende a -30 ° C.
Las ramas esqueléticas con el tronco forman un ángulo casi recto, levantando solo las puntas hacia arriba. Los brotes tienen un engrosamiento medio, geniculados, redondos en sección transversal; su color es marrón claro, hay una ligera pubescencia. La corteza está cubierta de múltiples lentejas.
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¡Para tu información! La variedad bielorrusa es constante en fructificación, da altos rendimientos.
A diferencia de los brotes, los cogollos cónicos de la pera no son pubescentes. La masa verde está representada por hojas elípticas oblongas de color verde claro. Las placas lisas están enmarcadas con pequeños dentículos.
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Las flores de pera son grandes, la mayoría de las veces blancas como la nieve. No se abren juntas, alargando el período de floración en casi 3 semanas, por lo tanto, las heladas de primavera retornables toman solo una parte del color.
Los frutos se forman en rizos complejos y simples. La fructificación comienza a partir de los 3-4 años. Las peras maduran a finales de septiembre.
Características de la fruta
Bielorrusia tardía no se distingue por frutos particularmente grandes: su peso medio es de sólo 120 g, pero todas las peras del árbol tienen forma de pera y casi del mismo tamaño.
La piel clara y áspera de las peras está cubierta de ondas de color marrón claro. Madurez removible: una pera verde que ha madurado en estado de reposo, en el momento del consumo se vuelve amarillo anaranjado. A veces, el color de la cubierta puede tener un tinte frambuesa.
Los frutos maduros en sí mismos son bastante jugosos, la pulpa blanca de densidad media es ligeramente aceitosa e inesperadamente tierna. Hay una agradable acidez en la dulzura de la pera.
Cosecha
Se acostumbra cosechar bielorruso a finales de mediados de septiembre. Los frutos se retiran con una bolsa recolectora de frutos, en la que se desabrocha el fondo, lo que facilita enormemente su vaciado. Las peras recolectadas deben protegerse de daños mecánicos, desprendimiento del tallo.
El cultivo es de alto rendimiento, un árbol joven puede dar casi un centavo de peras y un adulto, casi 180 kg, pero mucho depende de las condiciones de detención.
Junto con la vendimia se realiza la clasificación inicial. Todas las frutas dudosas deben procesarse. Las características dietéticas de la pera permiten que se utilice para muchas enfermedades.
¡Importante! Si se prevén heladas por debajo de -30 ° C, entonces el tronco del árbol debe envolverse con un material de cobertura.
Los mejores indicadores de cosecha se observaron en las regiones Central y Noroeste, para las cuales se crió la variedad. A pesar de la resistencia del árbol al frío, se recomienda cubrirlo para evitar heladas inesperadas. El tronco está envuelto con papel, paja, cuerda de heno. El círculo cercano al tronco está cubierto con virutas para que las raíces superficiales no se congelen.
Almacenamiento de cosecha
Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor guardar las peras en un recipiente de madera y apilarlas con paja.Algunos jardineros envuelven cada fruta con un periódico, pero no vale la pena hacerlo, ya que la pintura cede muy fácilmente sus productos químicos a la fruta. La paja suave debe seleccionarse para no perforar la piel; necesitas colocarlo de manera uniforme. La paja de centeno es la más adecuada.
La temperatura en la sala de almacenamiento de peras no debe ser superior a + 8 ºС. Si se cumplen estas condiciones, los frutos pueden durar hasta la primavera.
¡Importante! La tendencia de la variedad a espesar la copa conduce a una pérdida de rendimiento. La cultura necesita una circuncisión antienvejecimiento regular.
Pera dulce y jugosa
Pera "Pulgarcita" - Pera dulce y jugosa del período de maduración otoñal. Tiene frutos pequeños, ovoides, simétricos con sabor a postre. La piel es amarilla, con manchas oxidadas. La pulpa es cremosa y se funde. Se consume fresco. Almacenado hasta enero. Rendimientos medios anuales. Fructifica 7-8 años después de la siembra. La resistencia al invierno y la resistencia a las enfermedades fúngicas son altas.
Ventajas y desventajas
La pera tardía bielorrusa tiene muchas cualidades positivas:
- Alto índice de resistencia a las heladas;
- Madurez temprana;
- Conservación de frutas a largo plazo;
- Alta productividad;
- Resistencia a la sequía;
- Buena transportabilidad.
Los jardineros consideran que las principales ventajas son la mejora del sabor después de la maduración en cajas.
Desventajas de la variedad:
- Con un alto rendimiento, los frutos se vuelven más pequeños;
- Exposición a la costra
- Poda exigente;
- Inmunidad al fuego bacteriano.
¡En una nota! Las cosechas abundantes debilitan la pera y la hacen susceptible a enfermedades.
Otras peras dulces
Pera "Yeseninskaya" - una variedad de peras dulces y jugosas. Las frutas son de tamaño mediano, con un peso de hasta 150 g, unidimensionales, en forma de pera. La piel es de color verde claro, amarillo verdoso cuando se quita. La pulpa es semi-aceitosa, con finos gránulos alrededor del núcleo, tiene un ligero aroma a nuez moscada y un sabor agradable.
Las frutas se utilizan frescas, y también se destinan a la fabricación de productos de alta calidad (conservas, mermeladas, mermeladas, pavidla). La variedad es de rápido crecimiento, da abundantes cosechas, hasta 50 kg por árbol. Resistencia media a las heladas; en inviernos severos, las formaciones frutales pueden congelarse levemente.
Reglas de almacenamiento
Los frutos de las variedades de peras de invierno se pueden almacenar durante mucho tiempo, hasta el final del invierno, pero para preservar su propia cosecha cosechada, debe conservarla adecuadamente.
En este sentido, tenga en cuenta las siguientes reglas de almacenamiento:
- Los recipientes para almacenar peras deben estar hechos de materiales naturales.
Puede almacenar la cosecha en el sótano o despensa, refrigerador o en una habitación fresca: la habitación debe estar seca y limpia, sin moho.
- Condiciones óptimas de almacenamiento de temperatura para las peras hay 1-3 ° C, humedad: no más del 80-85%. Si no sigue este régimen, las frutas se adherirán rápidamente y comenzarán a pudrirse, desaparecerán.
- La habitación debe estar bien ventilada., para evitar la acumulación de humedad y el moho. Si la humedad es alta, coloque un recipiente con cal en la habitación, que absorberá el exceso de humedad del aire.
- Almacenamiento óptimo de la pera en un material limpio, perforado y natural. - madera o cartón, recipientes con orificios para ventilación, rociándolos con aserrín o paja seca.
No hay contenedor: coloque las frutas en estantes cubiertos con papel y es óptimo clasificar las frutas al menos una vez al mes, eliminando las estropeadas y podridas.
Variedades de jugosas peras dulces.
Pera "Sentyabrina" - Variedad de principios de otoño. Las frutas son unidimensionales, alargadas en forma de pera, con un peso de 130-160 g, isósceles con una superficie lisa. La piel es de color verde oscuro, amarillo verdoso cuando está completamente madura, seca, sin brillo. La pulpa es cremosa, densa, jugosa, dulce, con una acidez apenas perceptible. La apariencia de la fruta es bastante atractiva. Madura a finales de agosto. La vida útil es de 20 a 30 días. Cuando están maduros, los frutos no se desmoronan. Fructifica durante 4-5 años. El rendimiento es medio.La variedad es resistente a las heladas invernales y primaverales. No se ve afectado por los ácaros de la vesícula.
Para el cultivo en los Urales, los criadores han criado peras dulces:
Reglas de cuidado
El cuidado de la pera se lleva a cabo teniendo en cuenta su variedad, pero en su mayor parte, dependiendo de la temporada, se pueden distinguir los principales puntos del cuidado del árbol:
- Cuidado en la primavera... En este momento, se quita el aislamiento del árbol. Si para el invierno se aisló para evitar la congelación, el suelo se afloja con cuidado, formando un círculo cercano al tronco, se aplican fertilizantes, complejos y orgánicos. Antes de que la savia comience a fluir, se debe podar el árbol, formando una corona si es necesario y eliminando los brotes afectados y secos. También vale la pena realizar un tratamiento preventivo contra las plagas e infecciones del jardín que hayan invernado en el suelo o en la corteza de un árbol.
- Cuidado en verano... Durante este período, lo principal es el riego regular del árbol: en los días calurosos, el riego se realiza por la noche, agregando 3-4 cubos de agua en la raíz. Si es necesario, realice una inspección para detectar daños por plagas e infecciones del jardín y, en consecuencia, procesamiento oportuno del árbol.
- Cuidado en el otoño... Durante este período, el cuidado es similar a las actividades de primavera - poda y tratamientos preventivos contra plagas, alimentación otoñal - con fertilizantes nitrogenados, fósforo y potasio. Además, se prepara el árbol para el invierno, que se expresa blanqueando los troncos y la base del tallo, cavando el círculo del tronco y rociándolo con una capa de turba, aserrín o follaje de 20-25 cm de altura.
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Las principales características de estos individuos son resistencia al invierno, resistencia a enfermedades y plagas, productividad, buen sabor a fruta.
Una de las variedades más extendidas en los Urales es la pera Berezhenaya. Es un árbol alto con copa piramidal. Las frutas son redondas, amarillas, con un peso de hasta 100 g.
La pulpa es jugosa, tierna, aceitosa, de agradable sabor dulce con acidez. La fructificación es abundante, regular. La recolección de frutas comienza a finales de septiembre.
La pera "Berezhenaya" se usa fresca, así como también se usa para hacer mermeladas, compotas, frutos secos, vinos.
Pera "Hija del Mensajero" - árbol de tamaño medio muy resistente al invierno. Las frutas son redondas, con un peso de hasta 100 g, de tono verde brillante. La pulpa es blanca, ligeramente jugosa, crujiente, aromática, sin astringencia. Madura a mediados de agosto - principios de septiembre. La vida útil es de 1-2 semanas. La variedad es resistente al invierno. El rendimiento es anual.
Características de plantar y cuidar una pera.
Habiendo elegido Autumn Sweet para su sitio, es necesario aplicar en la práctica las reglas para plantar y cuidar esta variedad.
Reglas de aterrizaje
El cumplimiento de las reglas para plantar plántulas es de suma importancia. Echemos un vistazo más de cerca a lo que debe prestar especial atención.
Elegir las mejores plántulas para plantar.
Los árboles jóvenes se compran mejor en viveros, mientras que debe prestar atención a las siguientes sutilezas:
- Edad del árbol joven. Existe la idea errónea de que la fructificación se producirá más rápido si adquiere plántulas altas y poderosas de 3 a 4 años. Sin embargo, son estos árboles los que pueden ser dolorosos y morir. Los plantones de 1 a 2 años echan raíces bien. Se pueden distinguir por el grosor del tallo, que es de 12 mm. Los niños de un año carecen de ramas laterales, los de dos años pueden tener varias ramas, de hasta 30 cm de largo.
- Sistema raíz. Las raíces deben estar bien formadas y tener al menos 30 cm de largo, libres de daños y crecimiento. Se recomienda que al realizar una compra, elija plántulas con raíces abiertas.
- Vista del tronco y ramas. Deben ser de un color uniforme y las manchas y las manchas indican enfermedades de las plántulas.
Elegir un lugar de aterrizaje
Las condiciones óptimas para el crecimiento de Autumn Sweet son lugares protegidos de corrientes de aire. La opción más adecuada es Plante un peral en una pendiente cálida o en un área en el lado sur de la casa. No se recomienda plantar una pera en tierras bajas y lugares con aire frío estancado.No se debe permitir la sombra de otros árboles en el área del árbol en crecimiento.
Le recomendamos que se familiarice con las características del cultivo de variedades de peras otoñales:
Esquema de aterrizaje
Es necesario plantar plántulas de acuerdo con el esquema de 6x3 o 5x4 m. En este caso, el procedimiento debe llevarse a cabo de acuerdo con las instrucciones a continuación:
- En el otoño, debe preparar un pozo, cuyo diámetro y profundidad son de 60 a 70 cm. Introduzca 15 kg de humus y 500 g de superfosfato en el pozo.
- Antes de plantar en la primavera (abril-mayo), sumerja las raíces de la plántula en un "parloteo" de arcilla y agua.
- Al bajar la plántula al agujero, es necesario prestar atención al hecho de que el collar de la raíz se eleva por encima del nivel del suelo en 1,5 cm.
- Enderece las raíces de la plántula y llene el hoyo de plantación con tierra.
- Riegue la plántula y cubra la tierra.
Riego y alimentación
En las primeras 2-3 semanas después de la siembra, el peral necesita riego. Esto ayuda a fortalecer el sistema de raíces. En veranos secos, asegúrese de regar abundantemente las peras. Los árboles de Autumn Sweet experimentan una necesidad especial de este procedimiento durante el crecimiento (en junio) y el vertido de frutos (en agosto). Al regar, es necesario que la capa de suelo se humedezca entre 50 y 70 cm. Durante la temporada, es necesario realizar 5-6 riegos con abundante cantidad de agua. A principios de agosto se realiza el último riego.
Se requiere aderezo de 3 a 4 años después de la siembra. La tasa de fertilización es la siguiente:
- orgánico - se introduce en el otoño una vez cada 3 años en el círculo cercano al tronco cuando se excava el suelo (se necesitarán 3-5 kg de humus o compost por 1 m²);
- nitrógeno - se aplica todos los años en primavera (para 1 m² se necesitan 20-30 g de nitrato de amonio);
- complejo fósforo-potasio - se introduce en el otoño en ranuras circulares con una profundidad de 40-50 cm.
Video: fertilización de peras
Métodos de poda
Hay 2 formas de recortar:
- Acortamiento. En este procedimiento, partes de brotes y ramas se eliminan parcialmente. Promueve el crecimiento de los brotes, el engrosamiento de las ramas y ayuda al desarrollo de los cogollos.
- Adelgazamiento. Esta es la eliminación completa de brotes y ramas. El procedimiento ayuda a evitar que la corona se espese y promueve una cosecha generosa.
Técnica de corte: a) acortamiento; b) Raleo La poda debe realizarse todos los años después de que el árbol haya pasado el invierno. Cuando la madera superior se congela, se acorta en un tercio. Al aclarar en primavera, la poda se realiza "en el anillo", sin dejar tocones.
Video: poda correcta de la pera
Encalar
Es necesario blanquear los árboles para protegerlos de daños mecánicos, congelación y quemaduras solares. El blanqueo también ayuda a desinfectar el tallo y matar los microbios existentes. Si no blanquea la corteza, pueden aparecer grietas allí, que serán elegidas por microbios y plagas, que contribuirán a la infección del árbol.
En tiendas especializadas, puede comprar una solución lista para usar, aunque es fácil hacerla usted mismo. En 10 litros de agua, agregue 1.5 kg de arcilla y 2 kg de cal y revuelva bien. Al blanquear una plántula, debe cubrirse completamente con una solución. Un árbol adulto se blanquea desde la base del tronco hasta el crecimiento de las ramas inferiores.
Preparándose para el invierno
Preparando dulces otoñales para el invierno, es necesario cubrir el suelo con humus o aserrín. Esto protegerá el sistema de raíces y evitará la hipotermia.
Para aislar el tronco, se debe envolver con ramas de abeto, maleza, arpillera, tela no tejida u otro material de cobertura. Es necesario hacer pequeños orificios para que circule el aire.
