Lúpulo común Es una planta trepadora herbácea perenne de la familia de las moreras.
Características: tallo - tetraédrico, rugoso, alargado y rizado, 4 ... 6 m de largo, tipos que se adhieren a los troncos de árboles y arbustos; hojas - pecioladas largas, ovaladas u ovoides ovaladas de contorno con una base en forma de corazón, de tres a cinco lóbulos, con bordes dentados, opuestos, alternados en la parte superior, lisos en la parte superior, rugosos en la parte inferior; flores: pequeñas, se dividen en femeninas y masculinas, que se encuentran en diferentes plantas: femeninas: verdes con hojas de escamas transparentes, recolectadas en las mazorcas, a medida que maduran, crecen en conos: conos de color verde amarillento, masculinos: caídos , en forma de panículas colgantes sobre pedicelos delgados; el lúpulo florece en julio - agosto; frutas: nueces pequeñas, maduran de julio a septiembre.
Esta creciendo en todas partes: en la naturaleza, se encuentra en bosques húmedos, en los bordes de los arbustos, en los matorrales de sauces, a lo largo de las orillas de los ríos y barrancos.
El lúpulo es una planta ornamental; serpentea como una liana a lo largo de las paredes de las casas, terrazas, glorietas, por lo que se cultiva ampliamente en casas de campo y de verano. Introducido en la cultura y cultivado en grandes áreas como componente esencial de las materias primas para la industria cervecera, se utiliza en la panadería, así como en la industria de la perfumería y la cosmética.
Descripción de la cultura y su foto.
Comencemos la descripción de la cultura con el hecho de que el lúpulo común es una planta con flores unisexual. En los bosques de Rusia, las plantas perennes masculinas se encuentran con mayor frecuencia. Independientemente de que la planta hembra se pueda ubicar muy lejos, se poliniza con polen, que es transportado por el viento a una distancia de hasta 3 km. Liana larga, alcanza una altura de 7-10 metros. Algunas plantas perennes pueden ser incluso más largas con un cuidado especial. El rizoma es largo, rastrero y muy grande. No penetra profundamente en el suelo. Según la descripción, el cultivo dioico crece debido al hecho de que sus largos tallos giran en el sentido de las agujas del reloj y se adhieren a los soportes con espinas afiladas en forma de ganchos, que se encuentran en los bordes de los brotes huecos.
Las hojas en forma de palmera se encuentran opuestas en los tallos. Las placas están unidas a los brotes con largos pecíolos herbáceos. Las flores se forman en las axilas de las hojas. Dependiendo del sexo de la flor, los ejemplares se dividen en machos y hembras. Muy a menudo, hay representantes masculinos. Sus flores constan de 5 estambres de doble hebra y 5 pétalos de perianto. Los brotes se recogen en inflorescencias paniculadas complejas. Las flores masculinas se forman solo en tallos de segundo orden.
Las flores femeninas del lúpulo común se recolectan en inflorescencias, escudos, ubicados en las axilas de las hojas. Están equipados con brácteas con pequeñas glándulas peludas, que secretan una sustancia con un alto contenido de lupulina. La flor femenina consta de un pistilo, cubierto en la base por un perianto vaporoso en forma de cuenco.
La floración ocurre desde los primeros días de julio hasta finales de agosto. Después de este proceso, los frutos maduran: nueces marrones con un embrión, que se doblan en espiral.
Crece en el sentido de las agujas del reloj. Su parte de tierra se está desarrollando muy rápidamente. En invierno, toda la vegetación y los brotes que están por encima del suelo mueren.Lo que queda es el rizoma (brote subterráneo), que es muy resistente a las bajas temperaturas. Desde los primeros días de los cálidos días de primavera, la planta perenne se desarrolla muy rápidamente. Sus brotes en un día con clima favorable pueden crecer hasta 15-16 cm de longitud. Los tallos están unidos a los soportes con ganchos afilados con los que están equipados sus costillas.
Reglas de atención de seguimiento
Los lúpulos son difíciles de cultivar. Este proceso depende de muchos detalles. La planta puede sufrir ataques de plagas o el desarrollo de enfermedades. Por eso, es importante realizar la poda sanitaria de manera oportuna. Para hacer esto, retire las hojas de la raíz de los brotes. El procedimiento debe realizarse después de 3-4 meses de rápido crecimiento. Después del trabajo de siembra, se recomienda cubrir la cama con una capa de mantillo. Lo mejor es usar turba para este propósito.
El mejor vestido
Para cultivar lúpulo, se recomienda que la planta proporcione una alimentación completa. Se realiza de forma estándar en primavera y otoño. A principios de la primavera, se recomiendan suplementos minerales. También está permitido utilizar fertilizantes de potasio y fósforo. En el otoño, vale la pena agregar estiércol y compost.
Modo riego
La liana se considera una planta amante de la humedad. Por lo tanto, se recomienda que asegure suficiente humedad en el suelo. Vale la pena asegurarse de que no haya estancamiento de la humedad. En verano, basta con regar el cultivo una vez al día. Después de la cosecha, se debe reducir la cantidad de humedad del suelo.
Caminando
El cuidado completo del lúpulo es imposible sin una eliminación oportuna de los brotes. Cuando los brotes alcanzan los 15-20 centímetros, se cortan. Cada arbusto debe tener 5 ramas poderosas. Cuando los brotes crecen hasta 50 centímetros, deben colocarse sobre un soporte.
Por lo general, debe haber 3 tallos por soporte. Se recomienda eliminar el exceso de brotes a medida que se desarrolla el cultivo.
Hay que tener en cuenta que los lúpulos son capaces de provocar la opresión de las plantas vecinas. Para evitar esto, se recomienda monitorear constantemente el desarrollo de la cultura. Pellizcar no es de poca importancia. Consiste en acortar los brotes laterales. Este procedimiento aumenta el rendimiento de los cogollos.
Control de plagas
Los lúpulos a menudo sufren ataques de insectos dañinos. Para hacer frente a los parásitos, se recomienda utilizar insecticidas efectivos de manera oportuna. Muy a menudo, los expertos aconsejan el uso de soluciones de Cuprozan o Policarbacina.
Si no desea usar productos químicos, debe usar infusión de tabaco. También es adecuada una solución jabonosa suave o una decocción de ajenjo.
El cuidado adecuado de la plantación no es de poca importancia. En el otoño, se recomienda eliminar los tallos muertos y desenterrar la tierra entre plantaciones. Al rociar, debe tenerse en cuenta que la mayoría de los insectos se acumulan en la parte inferior de las hojas. Por lo tanto, definitivamente debes prestar atención a esta parte de la planta.
Ver también
Reglas para el cuidado y cultivo de lirios de interior en casa, las mejores variedades.
ácaro araña
Esta es una plaga peligrosa, que se puede identificar por la acumulación de telarañas en los arbustos. La solución de jabón o las preparaciones insecticidas ayudarán a sobrellevarlo.
Gusano de alambre
Esta plaga son las larvas del escarabajo clic. Se come los brotes de la planta y perjudica significativamente su desarrollo.
Para eliminar los parásitos, vale la pena usar infusión de tabaco.
Gorgojo
El frente alargado de la cabeza se considera un rasgo característico de las plagas. Los parásitos se alimentan de las hojas y raíces del cultivo. Los insecticidas ayudarán a hacerles frente.
Áfido
Estas pequeñas plagas se acumulan en el lado mareado de las hojas y provocan su daño. Se recomienda utilizar una solución jabonosa para matar pulgones.
Cómo cuidar durante un período de descanso.
En el otoño, después de que las hojas se hayan marchitado, todos los brotes secos deben cortarse de un arbusto perenne. Después de recortarlos, se recomienda aplicar fertilizantes.Cubra el resto del arbusto con una capa de tierra desde arriba. Su grosor debe ser de al menos 30-40 centímetros.
Las raíces de la planta pueden soportar fácilmente el invierno. Con la llegada de la primavera empiezan a crecer de nuevo. Si el cultivo es anual, se recomienda desenterrarlo por completo y desecharlo.
Apoyo
La planta tiene brotes bastante poderosos. Por lo tanto, necesita un soporte fuerte y elevado. Algunos brotes de lúpulo son capaces de alcanzar los 10 metros. Puedes hacer un apoyo tú mismo. Una excelente opción sería ubicar el soporte en el lado sur de la casa. Para hacer esto, baje la cuerda del techo y fíjela al suelo.
El uso de lúpulo y propiedades medicinales.
Como saben, los lúpulos ordinarios se han utilizado desde tiempos inmemoriales. Incluso en la antigua Rusia, los conos se usaban para purificar la sangre, así como un agente diurético y colerético para diversas enfermedades. Por el momento, se sabe aún más sobre el uso y las propiedades medicinales. Los conos (femeninos) contienen la sustancia lupulina, que tiene muchas propiedades beneficiosas.
Por ejemplo, la lupulina ayuda con los trastornos del sistema nervioso central. Los conos de lúpulo se utilizan para el insomnio, los sueños húmedos, los problemas para dormir, la excitabilidad sexual severa. Algunos médicos sugieren utilizar materias primas para enfermedades cardiovasculares.
El alto contenido de nutrientes permite que el cultivo se utilice para lesiones graves y espasmos, como analgésico. Los caldos a base de conos se utilizan para aliviar la inflamación. Para las úlceras, también se recomienda intentar tomar fondos basados en él, que ayudan a aliviar los ataques de dolor severo durante una exacerbación de la enfermedad.
Las recetas a base de protuberancias son excelentes para fortalecer los vasos sanguíneos y las venas. Las materias primas ayudan a restaurar el metabolismo del cuerpo. Mejora el trabajo de los sistemas responsables del metabolismo del agua, las grasas y los minerales.
Proxeneta para un mayor efecto
Hay tres objetivos estratégicos principales en los que enfocarse al mezclar diferentes variedades de lúpulo: fortalecer, enfatizar y complementar.
Fortalecer significa aumentar el efecto de los componentes individuales del ramo de lúpulo. Por ejemplo, los lúpulos Citra se pueden utilizar para crear notas de frutas tropicales. Sin embargo, durante el proceso de elaboración de la cerveza, la combinación de aceites Citra y / u otros ingredientes puede dar lugar a resultados inesperados y amortiguar el apreciado "sabor afrutado" tropical de la cerveza. En este caso, aumentar el Citra general hará poca diferencia, pero la adición de otros lúpulos "tropicales" (Equinox, Galaxy e incluso Polaris, que imparte un sabor a piña pronunciado), uno o más, es más probable que tenga éxito.
El énfasis se refiere al uso de características de sabor y aroma contiguas para incorporar o resaltar un sabor y aroma en particular. Digamos que quieres un sabor a mango (continuemos con el tema afrutado-tropical, ya que ya lo abordamos). Si eliges una variedad de lúpulo que te ayuda a lograr el tono que deseas y solo la usas, es posible que obtengas notas de mango o no. Suponga que aún logró alcanzar su objetivo, pero el asunto no termina ahí. ¡Después de todo, también debes tener en cuenta la percepción de quienes beberán tu cerveza y asegurarte de que capturan y / o identifican correctamente todos los componentes del ramo! Ayúdelos a hacer frente a esta tarea a veces abrumadora: agregue lúpulo para agregar tonos de papaya, durazno, piña u otras frutas tropicales. Pregúnteles a sus amigos a qué saben a ruibarbo, y al menos algunos de ellos dirán "bayas". De hecho, este no es el caso, sin embargo, las fresas y los arándanos a menudo se agregan a la tarta de ruibarbo, lo que explica su sabor a "bayas".Una mezcla hábil de lúpulos puede ayudarlo a satisfacer las expectativas de quienes beben su cerveza.
La adición es para crear contrastes de sabor y aroma efectivos. Tendemos a ir más allá de las maltas pálidas y de chocolate para preparar una cerveza negra. Además, buscamos tonos caramelo y notas de grano tostado que le darán un carácter a malta más completo. Una situación similar ocurre con el lúpulo: crear solo un tono en un ramo no siempre permite revelar completamente el componente de lúpulo de la bebida final. Entonces, los tonos afrutados van bien con notas de hierba. Naranja - con hierbas. Pino: con notas amaderadas y menta de la variedad Northern Brewer. Los sabores y aromas complejos y complementarios le darán a tu cerveza un perfil complejo más original.
¿De dónde provienen estas combinaciones? Puede mantener un registro de las recetas y mezclas exitosas que encuentre, así como de sus propios experimentos de elaboración de cerveza exitosos. También mencioné algunas combinaciones exitosas que nunca me han defraudado. Alternativamente, puede usar mezclas listas para usar como Falconer's Flight o Falconer's Flight 7C's. Debe tenerse en cuenta que no todas las combinaciones o mezclas de lúpulos "funcionan" igualmente bien para todos los cerveceros. Recuerde, intentarlo no es una tortura.
Foto:
Conos de vid dioica
Los conos de lúpulo también se utilizan activamente en cosmetología. Las sustancias beneficiosas contenidas en ellos se recomiendan en el tratamiento de erupciones que ocurren junto con picazón o en caso de reacciones alérgicas. Los productos preparados tienen un efecto beneficioso sobre la epidermis, alivian la irritación y alivian los síntomas del acné.
Los conos dioicos de liana son muy valiosos como materias primas medicinales, por lo que vale la pena conocer algunas reglas sobre cómo recolectar adecuadamente el material de una planta. Esto se hace mejor durante el período en que comienzan a madurar, a principios de agosto. En este momento, los pelos glandulares secretan mucha lupulina. Los conos se secan en sombra parcial (en ningún caso al sol) desplegados. Es imposible secar el lúpulo en estado suspendido, como otras hierbas, ya que la lupulina puede derramarse por completo y el cono perderá sus preciosas propiedades medicinales.
Se secan junto con las patas floridas, ya que en su base hay una acumulación de glándulas que emiten sustancias útiles. Una vez que el material se haya secado, se puede utilizar durante 3 años.
Lo principal es no exagerar.
Sobrecargar la receta con diferentes variedades de lúpulo es como dibujar con lápices de todos los colores del arcoíris: al final, puedes obtener una "obra maestra" muy incómoda.
Este es un tema muy multifacético que podemos debatir durante mucho tiempo. Para una comprensión completa de lo que sabemos sobre el lúpulo, de qué está hecho y cómo funciona bajo ciertas condiciones, recomiendo leer el libro de Stan Hieronymus For the Love of Hops.. Per.), Así como su excelente artículo "Aceites y sabores de lúpulo: un planeta inexplorado". Estas son excelentes fuentes de información valiosa para ayudarlo a mejorar la calidad de su cerveza.
Foto: zolakoma
Métodos de reproducción: división, esquejes y semillas.
Todos los métodos se utilizan para multiplicar los saltos. Es fácil obtener nuevas vides dividiendo el arbusto. En la primavera, el espécimen madre no se extrae, pero parte del rizoma se separa junto con los procesos de la raíz. El aterrizaje se realiza inmediatamente en un lugar preparado en un hoyo con un suelo rico en humus. Se recomienda dividir el arbusto solo en la primavera, cuando aparecen nuevos brotes, esto aumentará la tasa de supervivencia.
La segunda forma sencilla es dividir la raíz y propagar los lúpulos mediante esquejes del rizoma. La planta se desentierra en primavera. Limpie a fondo la raíz de un bulto de tierra, si lo hubiera, e inspeccione su superficie para verificar su integridad. Los rizomas sanos se cortan en trozos, de hasta 12-15 cm de largo.Cada corte de raíz debe tener al menos 2-4 pares de brotes de crecimiento saludables. En este caso, el diámetro de la sección del brote de la raíz debe ser de al menos 2 cm. Los esquejes de raíces se plantan en una cama de jardín o en un recipiente lleno de arena húmeda o musgo y se dejan crecer. Cuando aparecen los primeros signos que han echado raíces, puede trasplantar a un lugar permanente.
Los lúpulos se cultivan con semillas si necesita plantar un área grande, por ejemplo, esto es necesario en la producción y procesamiento de materias primas útiles. Para las plántulas de plantas, no son adecuados los contenedores profundos: los tazones. Siembre las semillas de lúpulo un par de meses antes de plantar. El material de siembra da rápidamente los primeros brotes, por lo tanto, en algunos casos, se puede sembrar directamente en campo abierto.
Si se sembraron semillas para plántulas, los brotes muy jóvenes se pueden trasplantar a campo abierto, tan pronto como aparezcan los primeros brotes. En el segundo año, la planta perenne comenzará a desarrollarse rápidamente. En la primera temporada, las plántulas echan raíces y se adaptan a condiciones constantes y crecen muy lentamente. Debido al hecho de que durante la reproducción de semillas, puede aparecer una gran cantidad de plantas masculinas, se plantan en grandes grupos y el método se usa muy raramente.
Después de la propagación vegetativa, los conos se pueden cosechar en el primer año. Sin embargo, su número será aproximadamente la mitad del de los lúpulos adultos.
¿Qué lugar del jardín es adecuado para una planta?
El mejor lugar para el lúpulo es la sombra parcial. Al sol, la planta es más susceptible a las enfermedades y es más probable que los insectos la dañen. El suelo para lianas es preferible al arcilloso. Los lúpulos crecen peor en suelos arenosos.
Antes de plantar, es imperativo instalar soportes a los que la vid se aferrará en el futuro. Además, hay que tener en cuenta que el lúpulo se eleva muy rápidamente en vertical, y si se dirige horizontalmente, el crecimiento se ralentiza mucho.
El mejor lugar para el lúpulo es la sombra parcial.
Teniendo la peculiaridad de unirse estrechamente, las hojas de lúpulo crean una sombra espesa. Esto también debe tenerse en cuenta al plantarlo para decorar una terraza o porche.
Consejo. Al final del verano, en la parte inferior de la vid, las hojas se vuelven amarillas y se desmoronan. Para "ocultar" esto, es mejor plantar plantas bajas con hermosas hojas cerca.
