Consejos prácticos efectivos para cultivar apio tallado en su jardín

Cómo cultivar correctamente el apio tallado

Es bastante simple cultivar apio con tallos en el país o en el sitio, aunque solo sea porque no se necesita mucho, lo que significa que se puede prestar la debida atención a cada salida de hojas.

• Es imposible cultivar tallos de apio jugosos y sabrosos sin un riego oportuno. Con falta de humedad, resultarán secos y habrá fibras duras en su estructura. Con riego excesivo o durante lluvias prolongadas, la planta se ve amenazada por la pudrición del núcleo, o el llamado punto de crecimiento.
• El aflojamiento regular del suelo ayudará a evitar el estancamiento de la humedad y el deshierbe aliviará los ataques de plagas.
• El apio pecíolo necesita una alimentación regular con fertilizantes orgánicos. Pero aquí también hay algunas cosas a tener en cuenta. El exceso de compuestos de nitrógeno a menudo conduce al agrietamiento de los tallos de apio.
• La agrotécnica del cultivo del pecíolo del apio incluye la implementación de medidas tan inusuales para la mayoría de las plantas como blanquear los pecíolos. Para ello, se realiza un aporque regular de la planta. Es bajo una capa de tierra y sin acceso a la luz que los pecíolos adquieren su sabor delicado y picante y pierden su amargor. Para evitar este evento, se deben plantar variedades auto-blanqueantes. Por ejemplo, Malaquita o Pascal.

Aparte de la etapa de blanqueo, las reglas para cultivar y cuidar el tallo de apio son bastante estándar. Cualquier planta requiere riego, alimentación y deshierbe de las crestas.

Ingredientes: vitaminas y minerales.

El contenido calórico del apio es de aproximadamente 13 kcal por 100 gramos. El valor energético de las raíces es de 32 kcal por 100 gramos. Los tallos de apio contienen algún tipo de sal, por lo que comer esa cantidad de la planta es problemático. Incluso las personas que hacen dieta son más propensas a descuidar los números:

• 0,9 g de proteína;
• 2,1 g de carbohidratos;
• 0,1 g de grasa.

Todas las partes del apio contienen minerales y vitaminas:

La planta también contiene glutámico y niacina.

Debido al uso de apio, no será posible compensar la deficiencia de todos los nutrientes, pero como agente profiláctico es ideal. La adición periódica de esta planta a la dieta ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas fuera de temporada.

Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones para el uso del apio están asociadas no solo con la presencia de vitaminas y minerales en él. La planta contiene un aceite esencial complejo. Su consumo excesivo reduce la presión arterial y causa alergias, por lo tanto, no vale la pena obtener una ingesta diaria de vitaminas con apio.

Características del cultivo de apio tallado, según la variedad.

Cabe señalar que los criadores no se quedan quietos y están tratando de mantenerse al día con la creciente demanda y los requisitos de los jardineros para cada cultivo. El apio tallado no fue una excepción. Cada año aparecen nuevas variedades y, por tanto, las reglas para su cultivo cambian algo.

• Atlant es considerada una de las mejores variedades entre los jardineros. Es apreciado por su excelente sabor delicado y su larga vida útil. La variedad es de maduración tardía, madura en al menos 5 meses. Por lo tanto, se cultiva exclusivamente en plántulas y necesita blanquear.
• Royal es una de las variedades de apio más productivas. El peso de un arbusto puede alcanzar los 700 gramos. Aunque se considera de mitad de temporada, con una madurez de alrededor de 4 meses, se prefiere cultivarlo a través de plántulas. Los pecíolos deben blanquearse.

• Utah también pertenece a las variedades de apio que requieren un procedimiento como el blanqueo. Difiere en su apariencia original. Los tallos son de color violeta claro o violeta y contienen pocas fibras.
• Crunch es una de las variedades de apio resistentes al frío. Su cultivo es posible en las duras condiciones de Siberia y el Lejano Oriente. Requiere blanqueamiento para mejorar la palatabilidad.
• El rendimiento de la variedad Pascal auto-blanqueante agrada: de 3 a 5 kilogramos de tallos jugosos por metro cuadrado. Sin embargo, los períodos de maduración bastante largos y la termofilia no permiten organizar el cultivo del apio con tallos de Pascal a partir de semillas sembrando directamente en las crestas.
• El tango pertenece a las variedades que no requieren blanqueamiento. Resistente al frío y de temporada media, se puede cultivar en invernaderos o al aire libre. Well tolera heladas nocturnas de corta duración hasta –1˚ - 3˚C bajo cero. En invernadero, es posible sembrar con semillas en las crestas.
• Una de las raras variedades de apio con pedúnculos que se puede cultivar mediante la siembra en crestas es la variedad malaquita auto-blanqueadora.La variedad de maduración temprana y resistente al frío también se distingue por su alto rendimiento. La masa de salida de una hoja alcanza un kilogramo.

¡Atención!
La elección de una variedad depende del cultivador, sus preferencias de sabor y la capacidad de organizar el cuidado adecuado de la plantación. Si no hay deseo o tiempo para cultivar plántulas de pecíolos a partir de semillas y blanquear los pecíolos, debe dar preferencia a las variedades autocolorantes de maduración temprana.

Cultivo de apio en el país: consejos de jardineros experimentados.

Cultivo de apio en el país No es difícil cultivar apio en el país, lo que significa que podemos adoptar el asesoramiento de expertos, dominar las técnicas agrícolas y comenzar un trabajo que nos promete buenos resultados. Entonces, cultivar apio en DachaDecor.
Quizás, vale la pena comenzar con lo que es el apio. Es un miembro de la familia Umbrella, una planta vegetal y herbácea que puede ser bianual o perenne. Hay más de veinte especies de plantas en todo el mundo, pero solo unas pocas se consideran las más populares entre ellas.

La mayoría de las veces, en nuestro país, se cultiva una planta de apio bienal, que da frutos en forma de raíces y verduras en el primer año, y en el segundo, el apio florece y forma una fruta con semillas.

Tipos de apio

En primer lugar, me gustaría designar principales tipos de apiodel que hablaremos hoy. Estos son apio de hoja, apio con tallos y apio de raíz.

Apio de hoja en crecimiento permite obtener hojas verdes y jugosas de la planta, que se pueden cortar durante el período cálido.

Cultivo de apio tallado practicado por residentes de verano, así como por grandes empresas comerciales que trabajan con hierbas frescas para obtener jugosos tallos de plantas para preparar una variedad de platos e incluso cócteles con alcohol.

Cultivo de apio de raíz, ayuda a sacar las raíces de la planta, respectivamente, que en una buena temporada pueden llegar a 600-800 g por planta.

Variedades de apio para casas de verano.

Al elegir una variedad de apio, cada persona se guía estrictamente por sus propios requisitos, porque cada variedad individual difiere no solo en apariencia, sino también en sabor y campo de aplicación de la planta.

Por el momento, hay suficientes variedades separadas de apio, pero las siguientes son las que tienen mayor demanda:

• Apio de hoja - Suave, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Apio peciolado - Jung, Malaquita, Oro, Pluma blanca;
• Apio de raíz: Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Entre las variedades de plantas presentadas, puede elegir absolutamente cualquiera, ya que al crear ciertas condiciones y observar la tecnología agrícola del cultivo de apio, puede obtener buenos resultados. Pero preste atención a qué variedad de plantas le conviene más, temprano o tarde.

¿Qué apio elegir para cultivar en su propia parcela?

¿Cómo cultivar apio en el campo?

Cuando se trata de cultivar apio en general, la planta prefiere lugares tranquilos con suelo fértil y buena iluminación. Pero, es bastante real y una buena cosecha en suelos ligeramente ácidos, en sombra parcial, en este caso no perderás en la cosecha, sino que solo obtendrás algunos de sus cambios, por ejemplo, un cambio en el aroma de las hojas de apio.

Apio de hoja en crecimiento

El apio de hoja se considera una planta bastante resistente al frío que puede tolerar las heladas o incluso el invierno en forma adulta sin pérdida. Al comienzo de su desarrollo, el apio crece mal y esto es muy notable. Esto se debe a que las semillas son pequeñas y su germinación no es muy buena y, por lo tanto, los residentes de verano experimentados prefieren cultivar apio en hojas con plántulas.

Preparación de semillas

Para mejorar la germinación de las semillas de apio en hojas, deben estar preparadas. Para esto, las semillas se empapan en una solución especial, por ejemplo, en una solución débil de permanganato de potasio, y se dejan durante varias horas. Después de eso, las semillas germinan en una gasa humedecida durante varios días.

Sembrando semillas de apio de hoja

Cuando se preparan las semillas, se pueden sembrar en una mezcla de tierra especial. Lo mejor para esto es una mezcla de arena, tierra frondosa, humus y turba, en una proporción de 1: 1: 1: 1. La siembra se lleva a cabo a principios de marzo, en cajas de madera confeccionadas con la mezcla de suelo especificada. Las semillas deben sembrarse superficialmente, cubiertas con turba en polvo. Además, durante casi una semana, mientras las semillas no germinen, deberá mantener una temperatura ambiente estable dentro de + 17 + 20 ° С. Después de que broten las semillas, la temperatura debe reducirse a + 15 ° C. El cultivo de plántulas de apio en hoja requiere horas de luz claramente normalizadas, un cierto régimen de temperatura y un riego preciso y oportuno (preferiblemente a través de un tamiz), solo en este caso las plántulas serán fuertes y adecuadas para su transferencia a campo abierto. Si comete errores, los greens pueden crecer. En el momento en que una planta joven da dos hojas verdaderas, debe sumergirse con una pizca de la raíz principal, lo que contribuirá al desarrollo seguro del sistema de raíces de las plántulas de apio. La transferencia a campo abierto se produce en abril o principios de mayo, el patrón de siembra de la hoja de apio es de 25-25 cm.

Cuidado de las plantas

Los cultivadores de apio argumentan que la planta no debe plantarse muy profundamente en el suelo para que el punto de crecimiento esté en la superficie. Después de la siembra, el mismo cuidado del apio es muy sencillo y no roba mucho tiempo.

En primer lugar, tenga cuidado con la cosecha oportuna de malezas entre las hileras de plantas plantadas, así como con el riego sistemático. Para que no se forme una costra y se estanque en la superficie del suelo, lo que no beneficia al apio, se afloja constantemente, preferiblemente después de cada riego. Pero, para reducir los costos de tiempo, puede cubrir el suelo con mantillo, lo que le permitirá retener la cantidad de humedad necesaria para el crecimiento y desarrollo del apio, excluir la exuberante vegetación de malezas dentro del jardín de apio, así como la formación de una costra. Al adherirse a la tecnología correcta de cultivo de apio, puede cosechar a mediados de julio o principios de agosto.

Cultivo de apio de hoja en el país.

Cultivo de apio de raíz

Debido a la muy larga temporada de crecimiento, es aconsejable cultivar la raíz de apio solo mediante el método de plántulas. Cultivar el apio de raíz a partir de semillas es casi lo mismo que el apio de hoja, solo necesita plantar el cultivo un mes antes, habiendo preparado las semillas bien de antemano.

Además, hay ciertas características del cultivo de la raíz de apio, incluida la recolección doble durante el trasplante de plántulas, la preparación adecuada de plántulas y fertilizantes para mejorar el crecimiento y la fuerza de la cosecha para la temporada.

También te recomendamos que pienses en el tipo de planta de la que necesitas la raíz. Por supuesto, durante el proceso de crecimiento, también se pueden recolectar hojas de apio, pero vale la pena limitar la cantidad de recolección al mínimo, ya que solo al final de la temporada, la principal materia orgánica de las hojas comenzará a acumularse en el raíces. De lo contrario, no podrá obtener una buena cosecha.

Cuidado de la raíz del apio

Cultivar apio de raíz a partir de semillas es casi imposible, o al menos no particularmente interesante, y por lo tanto, al utilizar el cultivo de apio de raíz a partir de plántulas, debe tener mucho cuidado y cuidado para obtener resultados decentes de su trabajo.

El aseo es prácticamente lo mismo que cuidar el apio frondoso, lo que significa aflojar la tierra y regar sistemáticamente las plantas, colocar mantillo en el jardín de apio y eliminar las malas hierbas que puedan aparecer cerca de la plantación.

La técnica de cultivo del apio de raíz tiene algunas peculiaridades, y la más importante de ellas, que puede afectar la calidad del cultivo de raíces, es el aporque del fruto durante el crecimiento. Esto está estrictamente prohibido, incluso se recomienda limpiar la parte superior del cultivo de raíces del suelo.

La cosecha de apio de raíz requiere cierta preparación. 15-20 días antes del inicio de la cosecha, es necesario romper las hojas laterales de la planta y aún más sacudir la tierra de la parte superior de la fruta. Además, una vez que haya expirado el período requerido, aproximadamente a mediados de octubre, puede comenzar a cosechar la raíz de apio.

Cultivo de raíz de apio, principios básicos

Cultivo de apio tallado

Inicialmente, cultivar apio con tallos a partir de semillas en plántulas no es diferente de cultivar apio en hojas, pero luego, al plantar plántulas en campo abierto, hay algunas peculiaridades.

Las plántulas se transfieren al suelo, en ranuras que exceden la profundidad de siembra de la hoja de apio, su profundidad es de aproximadamente 10 cm.La yema apical tampoco está cubierta con tierra, pero después del comienzo del crecimiento intensivo, cuando los tallos de apio comienzan a espesarse significativamente, se lleva a cabo aporque. A lo largo de la temporada de crecimiento, incluso es posible realizar varios aporqueos.

Por lo tanto, los pecíolos verdes jugosos se liberan de un posible amargor y se vuelven más tiernos, el método de cultivo tiene el nombre original: blanqueamiento del pecíolo. El blanqueamiento está respaldado por otra técnica especial: 12-14 días antes de la cosecha, los pecíolos se atan en un solo paquete y se envuelven en papel, mientras que el apio se retira antes de congelar.

Así, el cultivo de apio peciolado a partir de plántulas, la tecnología agrícola en general y la recolección prácticamente no difieren de otros tipos de apio, excepto en el momento de aporquear y envolver con papel para blanquear.

Tallo de apio: plantar, dejar, cosechar.

Enfermedades y plagas

El cultivo de apio desde la semilla hasta la plántula, el cultivo de tallo de apio o incluso el cultivo posterior de la raíz del apio puede compensarse con plagas y enfermedades que atacan las plantas durante todo el período de maduración. La tecnología agrícola correcta, así como la prevención, pueden resistirlos.

Para evitar la propagación de manchas bacterianas, pudrición del corazón, pudrición del tallo blanco, mosaico viral, pudrición de la base de la pata negra y del tallo de apio en el jardín y en las plantas, es necesario cumplir estrictamente con las normas básicas del cultivo de plantas. Entre ellos, solo el riego oportuno, la exclusión del anegamiento del suelo, el engrosamiento de la siembra y la propagación de malezas en el lecho. Las plagas comunes del apio también pueden ser portadoras de enfermedades: cucharadas, larvas de mosca de la zanahoria, varios caracoles y babosas, que deben eliminarse a tiempo mediante prevención y fumigación.

Además, la siembra mezclada con otras plantas herbáceas o vegetales puede ser un método excelente para prevenir la pérdida de cultivos.

Video de cultivo de apio

Si plantea el problema del cultivo de apio en diferentes regiones, por ejemplo, el cultivo de apio en la región de Moscú o Siberia, solo puede llegar a una opinión: La tecnología agrícola correcta le permitirá obtener una buena cosecha en casi todas partes.... Naturalmente, algunas condiciones climáticas no son del todo adecuadas para cultivar este cultivo, pero luego puede cultivar apio en casa: prepare semillas, cultive plántulas, aplique un trasplante, brinde atención y obtenga la cosecha deseada.

Deshierbe, aflojamiento, mantillo

Durante el período de cultivo, el apio tallado necesita un deshierbe oportuno y un aflojamiento del suelo. El deshierbe se realiza según sea necesario. El aflojamiento se realiza al menos una vez cada dos semanas.

Las variedades que no requieren blanqueamiento se amontonan. En este caso, una vez al mes, la tierra alrededor de los tallos se afloja y se vierte con un deslizamiento alrededor de ellos. El procedimiento se realiza con cuidado para no quedarse dormido en medio de la salida de la hoja.

Cubrir el suelo con mantillo ayuda a retener la humedad. Para ello, utilice paja o aserrín. No todos los cultivadores utilizan este procedimiento. La mayoría de las veces cubren las crestas en años secos.

Buceo o como prescindir de él

De las semillas sembradas en un recipiente común, crece el apio, que debe plantarse, porque:

1. En el momento de la siembra, las plantas tienen 4-5 hojas grandes; en espacios reducidos, los arbustos interfieren con el desarrollo de los demás.
2. Las raíces se entrelazarán, es difícil desmontarlas sin dañarlas. Esto es especialmente peligroso para la raíz de apio.

Por lo tanto, el apio de raíz a menudo se planta para que no se sumerja. Con el resto de especies en este sentido, es más fácil: si quieres, siéntate, no hay tiempo para perder el tiempo, siembra inmediatamente en macetas separadas o en un casete.

El procedimiento no difiere mucho del reasentamiento de plántulas de otros cultivos. Una clase magistral sobre el apio de raíz de buceo, en el video:

Existe una opción cuando se plantan 2-3 semillas en un vaso.

Y cuando las plántulas alcanzan el período de inmersión (dos hojas reales talladas), se elige la más prometedora de las plántulas en cada vaso. El resto de las plántulas, ¡no las saque! - pellizcar directamente en la superficie del suelo o cortar a cero con tijeras.

¿Por qué no puedes eliminar el exceso de plantas con raíces? Las raíces en el suelo están retorcidas, enredadas entre sí. Al tirar de una plántula débil, puede interrumpir el sistema de raíces de una vecina: selectiva. Un esquema tan incorrecto para eliminar el apio se convierte en la razón por la que los brotes que quedan para plantar desaparecen.

Y al cortar la parte aérea sin molestar a los caballos, el jardinero detiene el crecimiento de brotes débiles y todo el volumen de la capacidad de plantación queda a disposición del elegido.

En el marco: apio, plantado en 3 piezas en tazas sobre la nieve (foto anterior), después de tal recolección. Así es como se ven las plántulas sanas después de una inmersión.

Cuando y que alimentar

Para cultivar una buena cosecha de apio tallado en el jardín, no debe ahorrar en aderezo.

• El primero se lleva a cabo después de 10-14 días, el campo de siembra de plántulas en un lugar permanente. Usa fertilizantes orgánicos. Por ejemplo, una infusión de gordolobo a razón de un litro de fertilizante por cada cinco litros de agua o excrementos de aves, preparado a partir de un litro de fertilizante por cada diez litros de agua.
• En el futuro, el aderezo líquido de apio tallado se lleva a cabo cada 10 días. Para evitar un exceso de nitrógeno, se realizan cuatro fertilizaciones con composiciones que contienen nitrógeno y una de cada cinco se realiza con fertilizantes minerales. Una solución al 2% de superfosfato o sal de potasio será suficiente.
• A mediados del verano, puede usar fertilizantes complejos, que incluyen potasio, magnesio y boro.

Dos semanas antes de la cosecha prevista, se detiene la alimentación.

Contraindicaciones

Las personas con cálculos renales no deben consumir apio en grandes cantidades. La planta provoca el movimiento de piedras y esta condición puede requerir atención médica urgente.

Debido al contenido de aceites esenciales específicos, el apio puede dañar a las personas con colitis y enterocolitis.

Se cree que el apio puede desencadenar un ataque epiléptico. En esta enfermedad, la planta debe usarse con precaución. No abuse de los platos de apio cuando:

• tromboflebitis;
• venas varicosas;
• sangrado uterino;
• flatulencia;
• alergias.

El sabor del apio afecta la leche materna.Para que los bebés no se nieguen a alimentarse, las madres no comen esta planta, como otras especias.

Las mujeres embarazadas no deben comer mucho apio. La planta contiene sustancias, una gran cantidad de las cuales estimula las contracciones del útero.

Blanqueamiento del pecíolo

Al cultivar muchas variedades, se requerirá un procedimiento como blanquear los pecíolos. Se realiza para mejorar la palatabilidad.

Más recientemente, los jardineros de este tipo se cultivaron en peculiares trincheras y se apiñaron durante el verano, cubriendo gradualmente los tallos con tierra. Ahora se utiliza cada vez con más frecuencia un método diferente.

Unas semanas antes de la cosecha, las hojas se tiran cuidadosamente en racimos con tiras de tela y los tallos se cubren con papel, arpillera o lutrasil. Puedes usar botellas de plástico oscuro. Es aconsejable verter aserrín o follaje seco en ellos.

¡Atención!

No envuelva los tallos de apio con tallos con papel de aluminio. Con falta de oxígeno, morirá.

¿Cómo saber cuándo es el momento de empezar a blanquear? En ese momento, las hojas nuevas en la roseta dejan de formarse, los tallos alcanzan una altura de 30-35 cm y se espesan.

Usos de la hoja de apio

El apio en hoja se utiliza mucho en la cocina y la medicina tradicional. El bajo contenido calórico y la capacidad de eliminar el exceso de líquido del cuerpo lo convierten en una ayuda indispensable en el proceso de adelgazamiento.

En la cocina

Las hojas de apio se utilizan como especia aromática. Las verduras se agregan a ensaladas, guarniciones de verduras y cereales, sopas, caldos y se usan para decorar platos.

Ensalada verde con nueces

La ensalada jugosa, refrescante y moderadamente picante atraerá a los amantes de los platos ligeros y bajos en calorías.

Ingredientes:

• hojas de lechuga - 500 g;
• cebollas verdes - 100 g;
• hojas de apio - 1 manojo;
• tallos de apio - 2 piezas.;
• perejil, eneldo - al gusto;
• piñones (nueces) - 50 g;
• aceitunas verdes sin hueso - 8-10 piezas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
• jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
• miel - 1 cucharadita;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Lave la lechuga y las hierbas, séquelas sobre un papel o una toalla de gofre. Romper la ensalada con las manos, picar las hierbas con un cuchillo.
2. Pica finamente las aceitunas.
3. Seca las nueces en una sartén seca.
4. Mezcle aceite, jugo de limón, mostaza, miel, sal y pimienta y sazone la ensalada.

Ensalada de atún

Esta ensalada es excelentemente nutritiva, tiene un regusto y un aroma ligeramente especiado.

Ingredientes:

• atún en aceite de oliva - 125 g;
• hojas de apio - 1 manojo;
• champiñones - 100 g;
• Salsa tabasco - 1 cucharadita;
• Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
• sal, pimienta - al gusto;
• jugo de limón - 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Abrir una lata de atún, escurrir el aceite en un bol y picar el pescado con un tenedor.
2. Lave los champiñones, séquelos, hornee en el horno durante 5-10 minutos, córtelos en trozos.
3. Enjuague las hojas de apio bajo el grifo y séquelas.
4. En un bol mezclar aceite enlatado, jugo de limón, mostaza, tabasco con sal y pimienta, condimentar la ensalada.

En medicina popular

En la medicina tradicional, se utiliza principalmente la raíz de apio. Su jugo recién exprimido está recomendado para gastritis, úlceras de estómago, disfunción hepática, flatulencias.

Los verdes ayudan con la gota y el reumatismo. Las hojas y la raíz finamente picada se doblan en un termo, se vierten con agua hirviendo y se insisten durante 3-5 horas. La infusión se usa para frotar los puntos doloridos y las compresas.

El té de hierbas secas es un excelente diurético. Disuelve la sal en el cuerpo, cura los resfriados, calma el sistema nervioso. Para su preparación 2 cucharadas. l. las hojas secas se vierten con 500 ml de agua hirviendo y se llevan a ebullición a fuego lento. No se toman más de dos vasos de té al día.

Ungüento de tallos y hojas cura heridas purulentas, erupciones cutáneas, úlceras, urticaria, liquen, eczema. Los tallos frescos junto con las hojas se pasan a través de una picadora de carne y se mezclan en proporciones iguales con mantequilla derretida. El producto se aplica en las zonas afectadas y se cubre con una gasa limpia.Un frasco de ungüento se almacena en el refrigerador.

Adelgazar

Con el objetivo de adelgazar use pecíolos y verduras frescas. Los productos se ponen en una licuadora y se pican a fondo. La bebida se bebe sola o mezclada con manzana, zanahoria, jugo de naranja.

Los nutricionistas recomiendan incluir el apio fresco en la dieta diaria de las personas obesas.

Los platos de apio son adecuados para una dieta a corto plazo de tres días.

Consejo. En lugar de la sopa frita habitual en aceite vegetal, prepare una sopa Bonn dietética a base de col blanca, tomates, cebollas, pimientos, apio y perejil.

Características del cultivo en condiciones de invernadero.

Cultivar y cuidar el apio tallado en un invernadero no es diferente de cultivar cultivos en camas abiertas. Lo único a lo que vale la pena prestar atención es la temperatura. A bajas temperaturas, es propenso a brotes y floración prematura. Cuando son demasiado altas, las plantas se estiran y sus tallos se vuelven más delgados.

Variedades

Hay tres variedades conocidas de apio:

1. Raíz... Es apreciado por una hortaliza de raíz, que se utiliza para guarniciones de platos, pulpa seca y congelada. Saturado de vitaminas, aminoácidos y otros elementos útiles, se utiliza para ensaladas y platos calientes. Se cultivan solo mediante el método de plántulas. Pertenece a las variedades tardías, tarda una media de 170 días en madurar. El cultivo de raíces pesa 500-900 gramos (ejemplo, en la foto).

   

2. Peciolado - ensaladas y jugos frescos: el objetivo principal de cultivar apio por el bien de tallos largos y gruesos.
3. Sábana - cultivado para obtener verduras aromáticas saturadas de aceites esenciales. En el apio frondoso, la parte superior es la parte principal. Vegetación fragante y fragante, con un sistema radicular subdesarrollado. Las hojas talladas son una gran adición a cualquier ensalada. El apio de hoja tiene un sabor peculiar: agrio, amargo, picante. Resistente a la sequedad y las bajas temperaturas, en el sur se cultiva a partir de semillas plantadas directamente en el suelo.

Enfermedades y plagas

Al cultivar y cuidar el apio con tallos en campo abierto, vale la pena inspeccionar periódicamente las cuencas de las hojas para detectar la aparición de enfermedades. La mayoría de las veces se ven afectados por varios tipos de manchas. Entre ellos se encuentran la cercosporiasis, la septoria o la roya. Todas las enfermedades se pueden tratar fácilmente con fitosporina o varios fungicidas.

La mayoría de las plagas son repelidas por el olor de la planta. La mayoría de las veces está amenazada por caracoles y babosas. Deshierbar y aflojar el suelo con regularidad evitará la aparición de plagas.

Apio: sembrar semillas, plántulas y plantar en el jardín.

Características crecientes

Para que el apio te deleite con aroma, sabor y tallos fuertes, debes tener en cuenta las características específicas de la planta y conocer las reglas para su cultivo. No solo la cosecha dependerá de los conocimientos adquiridos, sino también del sabor, así como de la cantidad de nutrientes en la verdura.

El área para cultivar este cultivo de hortalizas debe estar abierta, entonces la planta podrá absorber la luz solar máxima. En áreas ligeramente sombreadas, el apio también crece con éxito y, lo más sorprendente, se vuelve más aromático.

Una de las características positivas de la verdura es su resistencia a las heladas ligeras, y algunas variedades pueden tolerar heladas de hasta -5 grados, estos tipos incluyen el apio de tallo rojo.

Se cree que el clima templado es ideal para la planta, por lo que muchos productores de hortalizas en el centro de Rusia la cultivan con éxito en sus patios traseros.

La planta prefiere un suelo fértil y suelto que, debido a la capa de drenaje, puede retener el agua, que se requiere para el crecimiento de tallos suculentos y cultivos de raíces en cantidades bastante grandes.Bajo la condición de mayor acidez del suelo, debe desoxidarse con harina de dolomita o cal apagada antes del procedimiento de siembra en dos semanas.

Tenga en cuenta que la proximidad a las chirivías puede causar una gran cantidad de plagas, como la mosca del apio, que es un enemigo común para ambas especies.

Nos familiarizaremos con más detalle con las reglas agrotécnicas un poco más tarde, cuando hablemos de plantar una planta en campo abierto.

Variedades de apio

• La especie frondosa es de interés para los jardineros por sus hojas, utilizadas como aditivo en ensaladas frescas, en la preparación de diversas salsas saladas y primeros platos. La diferencia entre las especies de hojas es que, en comparación con las especies de raíces, producen vegetación hasta varias veces durante el verano. Después del corte, el follaje crece rápidamente y continúa deleitando al jardinero con su exuberante roseta. La utilidad del apio es obvia, el follaje contiene una sustancia tan valiosa como el betacaroteno y la vitamina C. El último componente está presente en el apio en tal cantidad que supera la cantidad de las mismas vitaminas que se encuentran en las especies de plantas cítricas. El follaje de apio sirve como sedante, elimina con éxito las toxinas del cuerpo, actúa contra los procesos inflamatorios y tiene un efecto diurético.
• La especie peciolada tiene tallos grandes, y es por ellos que se cultiva. Las diferentes variedades de apio tallado pueden tener de 250 ga 1 kg de masa útil y jugosa de una planta, que también se usa en la cocina para la preparación de varios platos. Los pecíolos contienen una gran cantidad de componentes útiles para la salud humana, esto es fibra, sales minerales y grupos de vitaminas: B, C, A, K. Este vegetal es un campeón entre los jardineros en términos de cantidad de fósforo y calcio. , el potasio que contiene, el zinc, el hierro y el magnesio sirven como un verdadero “material de construcción” del sistema esquelético y un estímulo para el funcionamiento normal de órganos y sistemas. El bajo contenido calórico del producto permite su uso como alimento dietético, ya que 100 g contienen solo 7 kcal. Las variedades de pecíolos se pueden utilizar crudas, hervidas, horneadas y fritas.

Ambos tipos contienen aceites esenciales, son ellos los que dan a las plantas aroma y sabor característico. Debido a ellos, se estimulan los procesos digestivos y aumenta el apetito.

Donde no se utilice el apio: en sopas, salsas, patés, en la conservación de verduras y otros productos. Se puede secar, congelar y, por supuesto, usar fresco en cantidades ilimitadas.

Para Rusia central, las más adecuadas son las variedades de pecíolos: dorada, malaquita. Y entre los frondosos, se puede notar: Zakhar, Kartuni.

Debe entenderse que todas las variedades e híbridos de apio que se presentan hoy en el mercado interno difieren tanto en sus características como en términos de períodos de maduración, por lo tanto, al comprar semillas, debe leer atentamente los datos de la planta.

Algunas variedades requieren que se cultiven mediante plántulas, por lo que nos detendremos en este proceso y lo consideraremos en detalle.

Cómo cultivar plántulas de apio

El apio se considera una planta bienal, en la primera temporada construye el sistema de raíces y la roseta de hojas no es lo suficientemente poderosa, pero en el segundo año de vida muestra todas sus mejores cualidades y se convierte en una roseta enorme y de color verde brillante.

Con el método de las plántulas, es posible obtener la cantidad deseada de producto en el primer año. Para ello, las semillas deben someterse a una preparación preliminar. El momento óptimo para plantar semillas es marzo.

• El material de siembra debe empaparse en agua tibia durante tres días, para que puedan germinar y, cuando se siembren en el suelo, brotarán más rápido.
• El suelo para las plántulas debe estar suelto, la composición debe incluir: humus, turba y arena.
• Después de remojar, las semillas no se incrustan en el suelo, sino que se esparcen por su superficie. Se espolvorea una fina capa de turba encima. Antes y después de plantar, el suelo debe humedecerse con una botella rociadora.
• Además, los recipientes con semillas deben cubrirse con papel de aluminio y colocarse en un lugar cálido. Para las plántulas, se requiere una temperatura de al menos +20 grados.
• Después de la aparición de las plántulas, y esto sucederá en el día 5-7, la película se puede quitar y el régimen de temperatura debe reducirse a + 15 grados, de lo contrario, las plántulas pueden estirarse y caer.
• Humedecer el suelo es una de las principales condiciones para el cultivo exitoso de plántulas de apio.

Después de la aparición de hojas reales, puede comenzar a recolectar y plantar plántulas en tazas separadas. Al trasplantar, no profundice demasiado las plantas, la roseta no debe cubrirse con tierra. Después de la recolección, las plantas deben colocarse en un alféizar soleado, para que se sientan muy cómodas.

Una vez que hayan terminado las heladas de retorno, puede determinar las plantas en campo abierto. En todas las regiones, este período ocurre en diferentes momentos, por lo que cada jardinero se guía por las condiciones climáticas características de la zona.

Plantar en las camas

Como para cualquier otra planta, es mejor preparar las camas para el apio en el otoño, poner todos los componentes necesarios en el suelo: materia orgánica, fertilizantes minerales, luego en primavera estará completamente listo para plantar.

Para el apio tallado, existe la siguiente secuencia de acciones:

• Para esta especie, se necesita mucho nitrógeno, por lo tanto, en la primavera, se debe aplicar fertilizante mineral en el área donde crecerá el vegetal, y un mes después, después de plantar las plántulas, alimentarlo con fertilizante nitrogenado.
• Al plantar plántulas, la roseta debe dejarse sobre la superficie del suelo y, a medida que crecen los brotes, llénela.
• El aflojamiento y la humedad son los elementos necesarios que se necesitan para esta especie.
• Para llenar los tallos con jugo y adquirirlos blancos, haga lo siguiente: cuando los tallos crezcan 30 cm, átelos con cuidado en un paquete y envuélvalos en papel oscuro, haga algo en forma de jarrón con hojas asomando desde arriba.
• Antes del período invernal, las variedades de pecíolos se cubren con mantillo en forma de paja o agujas.

Hay variedades que se blanquean solas, no es necesario atarlas, para esto basta con colocar la pajita junto a ella con una capa de 15 cm.

A diferencia de las especies de pecíolos, el apio de hoja se puede plantar directamente en el suelo y, después de dos meses, puede obtener una cosecha completa de hojas. Recuerde que obtener verduras frescas y exuberantes requiere humedad y deshierbe regulares.

Para una alimentación eficaz, es adecuada una solución a base de: de humus, estiércol, compost, hierba fermentada, vermicompost y fertilizante complejo mineral.

Cosecha

La cosecha de apio pelado se inicia siguiendo las fechas indicadas en el empaque de la semilla. Al crecer, los pecíolos se vuelven rígidos. Las plantas que crecen en camas abiertas se cosechan antes de la primera helada.

Las rosetas se desentierran con cuidado y se recortan las raíces. Si existe la posibilidad de almacenamiento en el sótano, se dejan las raíces. La verdura se coloca en una caja y se cubre con tierra. Entonces, los pecíolos se pueden almacenar hasta por dos meses.

El autor del video le dirá cómo cultivar apio con tallos.

¿Cómo cultivar plántulas?

Las semillas de apio impregnadas con aceites esenciales no germinan durante mucho tiempo. Acelerar este proceso requiere la destrucción de los inhibidores de los inhibidores de la germinación.

Este problema se puede solucionar de varias formas:

1. En 3 dosis divididas, remoje alternativamente las semillas en agua caliente hasta + 50 ° С y temperaturas frescas alrededor de + 18 ° С. Las semillas se mantienen en agua caliente durante 5 y 10 minutos, respectivamente (la primera y la segunda vez) y hasta que el agua se enfríe, por tercera vez.
2. Germinar en 7-10 días.Las semillas se remojan, se ponen en un paño húmedo después de hincharse y se colocan en el refrigerador.

Se recomienda sembrar semillas de apio pecíolo preparadas en cajas de poca profundidad, en suelo suelto a base de humus y turba. No es necesario cerrarlas después de la siembra: las semillas necesitan luz para germinar.

Para asegurar una buena adherencia al sustrato del suelo, se recomienda rociarlos con agua de una botella rociadora. También es efectivo cubrirlos con una capa de nieve que, cuando se derrite, los tira ligeramente hacia el suelo.

Cubriendo la caja con papel de aluminio o vidrio, colóquela en un lugar brillante y cálido, por ejemplo, en el alféizar de una ventana. Después de la aparición de plántulas delgadas, se recomienda rociarlas con tierra durante medio centímetro y quitar la película.

Cuidado de las plántulas

Para evitar daños a las plántulas frágiles, los cultivos se riegan cuidadosamente a través de un colador o de una botella rociadora. En la etapa de 2-3 hojas verdaderas, las plantas se sumergen, pellizcando la raíz central en un cuarto. Los vasos de plástico se pueden utilizar como recipientes. Las plántulas se profundizan hasta convertirse en hojas de cotiledón.

Durante varios días, las plántulas cortadas se protegen de la luz solar directa y, después de echar raíces, se vuelven a colocar en el alféizar de la ventana.

Antes de plantar en el suelo, se recomienda endurecer las plantas, que deben iniciarse a una temperatura del aire de al menos + 10 ° C. Primero se saca al mediodía, luego desde la mañana hasta las 4-5 de la tarde. Si el clima lo permite, las plantas se dejan afuera durante la noche una semana antes de plantar.