35 tipos y variedades de amaranto con descripción, plantación y cuidado en campo abierto.

Las personas cultivan todo lo que es hermoso y también útil. El amaranto es una de estas plantas. En forma inalterada: una mala hierba, llamada tirada hacia atrás. Cada jardinero al menos una vez se encontró con el llamado "soldado" en su parcela de jardín, esto no es más que amaranto. Hoy en día, los criadores han criado una gran cantidad de variedades y tipos de amaranto. Llaman la atención por su belleza y singularidad, y además, esta planta es útil y se usa fructíferamente en la cocina. Qué es esto único y qué especies se conocen hoy.

Diversidad de especies

¿Qué tipo de planta y dónde crece? El amaranto es una hierba anual con inflorescencias en forma de panícula. El color es variado, desde el amarillo dorado hasta el morado. Pasamos a la descripción del amaranto. El tallo de la planta es recto y ramificado, de 0,7 a 3 metros de altura, las hojas son grandes, lanceoladas. Las flores pequeñas se recolectan en inflorescencias, cada una de las cuales eventualmente se convierte en una caja de frutas.

Un amaranto produce hasta medio millón de frutas, granos, el peso de uno es de aproximadamente 0,4 gramos.

En total, hay 65 géneros de esta planta, que incluyen alrededor de 900 especies de amaranto. En Rusia, el amaranto está representado por 17 especies. La más famosa de ellas es la shiritsa o amaranto tirado, que es una maleza y no es apta para el consumo. Las especies ornamentales también están muy extendidas: carmesí (paniculado), oscuro, tricolor, amaranto de cola.

¿Dónde crece en Rusia? La planta se puede encontrar en casi todo el país. Al mirar la foto, muchos pueden sorprenderse, porque la han visto más de una vez, pero no sospechaban que muchas de sus variedades son de especial valor para la agricultura, la industria cosmética y alimentaria.

Cola de amaranto, consejos para crecer a partir de semillas

Es difícil encontrar una decoración de jardín más original que una florida. cola de amaranto... Esta asombrosa planta se distingue por un exuberante follaje y lindas "colas" caídas de inflorescencias. Incluso un florista novato puede cultivarlo y hacer frente a su cuidado.

Precioso amaranto

Cola de amaranto o calamar, Amaranthus caudatus, es una planta anual que crece en América del Sur, Asia y África.

Sale de Esta planta, que proviene de la familia Shchiritsev, es de tamaño grande y de color verde o verde púrpura.

Flores pequeñas en inflorescencias carmesí, rojo o incluso amarillo verdoso crean una apariencia única de amaranto. Su altura puede alcanzar hasta 1,5 m, y la longitud de las inflorescencias - hasta 45 cm. La floración comienza en junio y dura hasta octubre.

"Cola de zorro", "flor de amor engañoso" y "cresta de gallo" - todo esto nombres populares para el amaranto... Sus granos se utilizan para hacer harina comestible para hornear y las hojas frescas se utilizan en ensaladas. El aceite de amaranto mágico se usa en el tratamiento de muchas dolencias y protege contra el cáncer.

Más amenudo cola de amaranto cultivada en macizos de flores, pero también puede vivir en un invernadero o en el alféizar de una ventana. Además, la planta puede convertirse en un seto o borde verde. Las inflorescencias se secan y se utilizan en arreglos florales.

Hay varios formas populares cola de amaranto:

• Morado oscuro inflorescencias con hojas marrones;
• Inflorescencias rojas - "Rothschwants";
• Amarillo o rojo inflorescencias en forma de cuentas, similares a las cuentas;
• Blanco verdoso inflorescencias;
• Verde claro inflorescencias - "grunschwants".

Creciendo a partir de semillas

En septiembre la cola de amaranto tiene una gran cantidad de semillas. Germinan maravillosamente si se siembran por sí solas, pero las plantas jóvenes no soportan las heladas.

Lo mejor recoger semillas y plantarlos en primavera: en mayo en campo abierto o en marzo en invernadero. Si se siembra en el suelo a finales de mayo, la floración llegará más tarde.

Al aterrizar El amaranto de cola requiere tierra húmeda con humus introducido de antemano. Profundidad de siembra - 3 cm. Las semillas se espolvorean encima con una capa uniforme de tierra o arena.

En el invernadero aparecen plántulas en una semana, y en campo abierto, en dos. Es muy importante pellizcar los brotes en una etapa temprana para que se ramifiquen mejor.

En dos semanas Las plántulas cultivadas en un invernadero deben sumergirse primero en un recipiente grande o en un espacio más espacioso. Luego, después de una semana o dos, las plantas se trasplantan a macetas o tabletas de turba individuales.

Cuando esta instalado clima cálido sin el riesgo de que regresen las heladas, puede plantar amaranto en campo abierto directamente en macetas. Debe haber una distancia de al menos 40 cm entre arbustos adyacentes.

Finales de junio o principios de julio la planta necesita pellizcar la parte superior.

Selección y transferencia de asiento

Cola de amaranto Es un gran amante del sol y sus rayos directos, puede crecer tanto en un lugar soleado como en sombra parcial.

Disponer la planta se necesita en un área con suelo bien drenado y refugio del viento.

Si en el lugar de aterrizaje todavía hay una corriente de aire, es necesario atar los tallos de amaranto. En invierno, la planta necesita una temperatura de unos 12 ° C en interior.

En casa, el amaranto toma cada dos años. trasplantepero.

Riego y humedad

De primavera a otoño necesidades de cola de amaranto en abundante riego sin anegamiento. En invierno, cuando se cultiva en maceta o invernadero, la planta debe regarse moderadamente. La pulverización regular, pero no demasiado frecuente, de las hojas tampoco hará daño.

Lea sobre cómo regar adecuadamente el árbol del dinero con nosotros.

Plantar jacintos en el otoño en el suelo puede complacer con una abundante floración en primavera. Toma nota de las recomendaciones útiles.

El mejor vestido

En dos semanas después del trasplante para un lugar permanente, debe alimentar la planta con un fertilizante complejo o una solución de gordolobo. El aderezo se puede aplicar hasta 3 veces por temporada.

Plagas

El principal enemigo del amaranto son los pulgones. Para ganar "Fitoverm" o "Akarin" ayudarán al enemigo.

Como se puede ver, cola de amaranto - esta es una planta que agrada a un cultivador de flores en un macizo de flores en verano y en ramos secos en invierno. La flor que no se marchita no requiere cuidados complicados y cautiva a primera vista.

También puede leer más sobre el cuidado y la siembra del amaranto tricolor.

Y para los que les guste saber más, les sugerimos que se familiaricen con el video sobre el amaranto con rabo.

¿Cómo llegó a nosotros?

La patria del amaranto es América del Sur. De allí llegó a América del Norte, luego a la India, donde tuvo lugar su formación secundaria. En su tierra natal, la hierba amaranto se llama "trigo de los aztecas" y "pan de los incas". Durante más de 8 mil años, el amaranto ha competido con el frijol y el maíz.

El amaranto llegó a Europa con los primeros conquistadores y en un principio se consideró una planta exclusivamente ornamental. Sólo a finales del siglo XVIII adquirió la importancia de los cultivos forrajeros y de cereales en Europa.

En la actualidad, se ha realizado un trabajo importante para mejorar el rendimiento del grano y aumentar el rendimiento del amaranto, que puede convertirlo en el cultivo agrícola líder del futuro.

Amaranto: características de la siembra y el cuidado en campo abierto.

Después de un calentamiento suficiente del suelo, se planta en campo abierto. El área de cultivo debe tener buena iluminación y buen drenaje. Se debe dar preferencia a los suelos ligeros y nutritivos, suficientemente encalados. Una anual es extremadamente difícil de tolerar las condiciones de baja temperatura, así como el anegamiento del suelo, que debe tenerse en cuenta al elegir un lugar para el cultivo.

En la etapa preparatoria, el suelo debe excavarse en una bayoneta de pala con la introducción simultánea de 20 g de nitroammophoska por cada metro cuadrado del jardín de flores. Dependiendo de las características de la variedad y la especie, el esquema de plantación y cultivo puede variar. La distancia promedio entre las plántulas debe ser de unos 10-30 cm, manteniendo una distancia entre filas de 45-70 cm. Inmediatamente después de plantar durante un par de semanas, debe controlar con mucho cuidado los indicadores de humedad del suelo.

La alimentación con amaranto se realiza de tres a cuatro veces por temporada.

Durante el primer mes, las plántulas se caracterizan por un crecimiento y desarrollo muy lento, por lo tanto, en esta etapa, el amaranto debe recibir un cuidado completo, que consiste en regar, desherbar y aflojar el suelo. En la etapa de activación de los procesos de crecimiento. el riego debe ser lo suficientemente raro, solo en períodos demasiado secos. El aderezo se realiza de tres a cuatro veces por temporada. Para ello, se recomienda utilizar una solución a base de gordolobo, diluida en una proporción de 1: 5 y ceniza de madera a razón de un vaso por un balde de agua.

Para prevenir los parásitos de las plantas, la parte aérea del cultivo del jardín se trata con medicamentos como Actellik o Fufanon. Para prevenir la derrota de enfermedades fúngicas, se permite su uso para rociar plantas de jardín ornamentales "Azufre coloidal", "Sulfato de cobre" y "Oxicloruro de cobre". El procesamiento se realiza en clima seco y tranquilo.

Situación actual

En los Estados Unidos, el amaranto se cultiva actualmente en todos los estados y el gobierno financia programas especiales para los agricultores. La importancia del tema se ve confirmada por el hecho de que 23 institutos de agricultura monitorean el cultivo e introducen este cultivo en la industria alimentaria. En las tiendas de EE. UU., En la sección dietética, puede ver al menos 30 tipos de productos de amaranto, desde dulces hasta chuletas. Al mismo tiempo, la carne cultivada con piensos de amaranto cuesta una cuarta parte más que la carne normal.

Los campos de amaranto se pueden encontrar en India y Nepal, China y Ceilán, Mozambique, Uganda, Nigeria. La planta también se cultiva en Alemania, Eslovaquia, Polonia, Kazajstán.

Desafortunadamente, todavía hay pocas áreas en Rusia donde crece el amaranto. Sin embargo, esta cultura se está volviendo cada vez más popular entre los agricultores nacionales.

Cómo plantar y cultivar una flor en el jardín.

Las dificultades surgen al principio. Las plántulas jóvenes crecen lentamente. Pero es suficiente para proporcionar una gran cantidad de sol, calor y la humedad necesaria, la planta está ganando impulso rápidamente. Y ahora un pequeño brote se convierte en un hermoso arbusto.

La tecnología agrícola tampoco requiere mucho tiempo y esfuerzo, ya que en campo abierto el amaranto no tiene pretensiones, es resistente a la sequía y solo ocasionalmente requiere atención.

Métodos y tecnología de aterrizaje

No debe detenerse en la elección del suelo, ya que muchos tipos de amaranto decorativo, generalmente de cola alta, paniculada y en forma de espiga, pueden crecer en cualquier terreno: arcilla, arena e incluso piedra triturada.

Solo hay dos métodos de siembra: por semillas y por plántulas. Cada uno tiene sus propios matices, pero no presenta ninguna dificultad particular.

Semillas

Si el amaranto ya se cultivó en el sitio el año anterior, lo más probable es que los brotes de la próxima temporada broten en este lugar, ya que las semillas tienen una excelente germinación y no cuesta nada invernar. Dichos brotes se pueden trasplantar en el lugar correcto y brindarles el cuidado adecuado.

Si se planta amaranto por primera vez, debe abastecerse de semillas con anticipación y comenzar a trabajar.La siembra comienza en mayo, cuando el suelo se calentó y se establecieron temperaturas diurnas y nocturnas constantemente cálidas de hasta +6 grados en la calle.

Se elige un lugar donde un arbusto enorme o un bicolor en miniatura lucirán en el futuro. Se hacen pequeños agujeros en el suelo, de hasta aproximadamente 1-2 cm de profundidad, se desprenden y esparcen las semillas con cuidado.

El esquema de plantación depende del propósito de cultivo. Si se necesita decoración, entonces es mejor proporcionar espacio a las futuras plántulas y plantarlas a una distancia de 70-90 cm entre sí, si con fines culinarios, es mejor plantar para espesar. En este caso, el amaranto crecerá verde y florecerá tarde.

El amaranto tiene semillas bastante pequeñas, por lo que al sembrar se mezclan con arena, pero esta técnica no le permitirá obtener brotes raros, por lo que sería mejor aclararlos. Las plántulas sembradas en el exterior aparecerán en una semana.

Plántulas

Las plántulas comienzan a plantar en marzo - mediados de abril. Cualquier tierra suelta se vierte en una caja de plántulas ordinaria, compactándola ligeramente. El material de semilla se distribuye desde arriba. Espolvorea las semillas con una fina capa de tierra. Cubrir con papel de aluminio o vidrio y guardar en un lugar oscuro y cálido.

Cuando las semillas eclosionan, la caja se coloca en el alféizar de la ventana y se retira el refugio. Por lo general, los primeros verdes aparecen entre el día 7 y el 12. Cuando aparece el primer par de hojas, las plántulas se zambullen y se plantan en contenedores separados. Para ellos, es suficiente proporcionar un riego ligero y regular. A partir de mediados de mayo, las macetas se sacan al exterior para que se endurezcan y se acostumbren a los rayos del sol. Y a finales de mayo se plantan en un lugar permanente.

Antes de plantar, se aplican fertilizantes minerales al suelo: 20 g de nitroammofoska por 1 metro cuadrado.

El valor y las propiedades de la planta.

El amaranto tiene una serie de propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Se ha comprobado que la proteína contenida en las semillas de amaranto es mucho mejor absorbida por el organismo que la leche. No es de extrañar donde crece el amaranto, en América del Sur, ocupa el segundo lugar como cultivo de cereales después del maíz. Además, contiene varias veces más lisina que otras plantas. Y también contiene una gran cantidad de oligoelementos: potasio, hierro, calcio, magnesio, fósforo.

Para muchos, el amaranto es de particular interés como fuente de sustancias biológicamente activas: amaranto, rutina y carotenoides. Estudios recientes han demostrado la eficacia de las semillas y el aceite de amaranto en el tratamiento de la hipertensión y la enfermedad coronaria. La razón principal es la presencia en la composición de sustancias que regulan la síntesis de colesterol.

En los macizos de flores donde crece el amaranto, se ve bastante atractivo, se ven panículas brillantes desde lejos. Además, su período de floración es bastante largo: durante todo el verano y hasta la primera helada. Como decoración de una cama de jardín, se utilizan principalmente tres tipos: triste, cola y paniculado. En el carril central, donde el amaranto crece en Rusia, también tiene otros nombres: lo llaman aksamitnik, cola de gato, árbol de terciopelo y schiritsa.

Amaranto - flor que no se marchita

El amaranto de cola (Amaranthus caudatus) se llama flor que no se marchita. Los antiguos griegos lo vieron como un símbolo de inmortalidad. Y no es en vano: las inflorescencias de amaranto se ven espectaculares tanto en el jardín como en los ramos de invierno; cuando se secan, conservan su belleza durante mucho tiempo.

El amaranto llegó a Europa desde las Indias Orientales en 1596. Las cascadas de colores de sus lujosas inflorescencias causaron una impresión tan fuerte que la Orden de los Caballeros del Amaranto fue fundada en Suecia por la reina Cristina en 1653. Y hasta el día de hoy, a pesar de la naturaleza bastante exigente, los jardineros adoran estas flores. Está lejos de ser tan exótico como su “pariente cercano”, las aves de corral endémicas de Australia, pero su cultivo no suscita preguntas desconcertantes ni amargas decepciones.

Datos externos

El amaranto de cola es una planta anual.En condiciones favorables, alcanza una altura de metro y medio. El amaranto crece lentamente al principio, por lo que se cultiva exclusivamente mediante el método de plántulas; El momento óptimo para sembrar semillas para la Zona Tierra No Negra es mediados de marzo.

La singularidad de esta planta radica en sus inflorescencias paniculadas inusuales, que consisten en muchas pequeñas flores rojo burdeos o amarillo verdoso. El amaranto florece aproximadamente dos meses y medio después de que aparecen los brotes. Apareciendo en la parte superior de la planta, las inflorescencias crecen gradualmente, cayendo y colgando; la longitud de las inflorescencias puede ser de hasta 80 cm.

Cultivar plántulas de amaranto y elegir un lugar en el jardín.

La siembra de semillas para plántulas se realiza a una profundidad de un centímetro y medio. La temperatura óptima para las plántulas es de +20 a + 24 * С; en tales condiciones, los primeros brotes aparecen ya entre el cuarto y el quinto día. Es importante proteger las plántulas del frío; al colocar contenedores en la ventana, tenga cuidado de proteger las raíces de la hipotermia. La temperatura del aire recomendada para las plántulas es de +19 a + 21 * C.

Las plántulas requieren una buena iluminación. Para que las plantas no se sombreen entre sí, las plántulas se adelgazan, eliminando las plantas débiles, y cuando aparecen 1-2 hojas verdaderas, se sumergen en macetas de 6 x 6 cm de tamaño.En el jardín de amaranto, también debe elegir una zona luminosa.

Para protegerse contra la pierna negra, las plántulas se riegan con una solución pálida de permanganato de potasio. El tratamiento con biorreguladores (por ejemplo, inmunocitofito o epina) es útil para aumentar la resistencia de las plantas a condiciones adversas. Es aconsejable limitar el aderezo, dado el lento crecimiento de las plántulas.

Los suelos para el cultivo de amaranto son preferibles arcillosos o arcillosos arenosos, bien drenados. Es aconsejable preparar el sitio en el otoño; desenterrando el suelo, agregue humus (a razón de 5 kg por metro cuadrado), fertilizantes de potasa y fósforo. Es posible plantar plantas en campo abierto después de que haya pasado la amenaza de las heladas tardías.

El patrón de plantación óptimo es de 40 x 70 cm. Es preferible colocar el amaranto en el fondo de un jardín de flores o una planta en grupos separados; esto no solo enfatizará sus características, sino que también le permitirá ocultar las estacas a las que se encuentran las plantas adultas. atado.

Características de cuidado

Durante el verano, el amaranto requiere una alimentación regular. 1-2 veces por temporada, se aplica fertilizante orgánico al suelo; las flores se alimentan con minerales completos hasta tres veces al verano.

Es necesario controlar el contenido de humedad del suelo: una planta adulta puede soportar la sequía, pero al mismo tiempo deja de crecer casi por completo. Se debe tener cuidado oportuno para protegerse contra las plagas. Las inflorescencias de amaranto a menudo se ven afectadas por los pulgones.

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Para deshacerse de él, se recomienda tratar con preparaciones biológicas acarin o fitoverm.

Los amarantos cultivados deben atarse. En junio, pellizque la parte superior para que las plantas no se estiren; el amaranto plantado en el suelo crece lo suficientemente rápido. A finales de agosto, las inflorescencias se podan para los ramos de invierno y se secan rápidamente con aire caliente para mantener su forma y color.

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Ensalada de vitaminas directamente del macizo de flores

Las hojas de amaranto tienen un sabor muy similar al de las espinacas. Contienen lisina, uno de los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, que promueve la absorción de proteínas, calcio, fortalece los músculos y los huesos, previene la aterosclerosis, previene accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

En Japón, se cree que el sabor de las hojas de amaranto se asemeja a la carne de calamar; con su uso regular, el cuerpo se energiza y rejuvenece.

Además, incluso las plantas ornamentales son aptas para comer. El valor nutricional de 200 gramos de hojas de calamar es comparable a 1 kg de pepinos.

El té de hojas de amaranto es bueno para la aterosclerosis, disbiosis, obesidad, estrés frecuente y neurosis.

Especies de amaranto

Hoy en día, se conoce una gran cantidad de especies que, en condiciones naturales al aire libre, crecen en regiones con un clima cálido y templado. En total, destacan casi un centenar de especies, pero en el territorio de nuestro país cultiva diecisiete especies de tal planta. La categoría de las especies de amaranto más populares y conocidas está representada por el amaranto tricolor, caudado, carmesí, paniculado, vuelto hacia arriba y común.

Cola de amaranto

A. cola (A. caudatus) tiene inflorescencias colgantes y delgadas muy hermosas que se asemejan a la cola de un zorro. La variedad ornamental más popular es Viridis con cogollos verdes o cremosos. Una maravillosa planta de miel.

Amaranto tricolor

Tricolor (A.tricolor) tiene hojas tricolores bastante estrechas, a veces onduladas, con un tinte rojo, amarillo y verde. Las inflorescencias son erectas, fuertemente ramificadas. Las variedades ornamentales incluyen FlamingFountains, Illumination y Joseph's Coat.

Amaranto tricolor (Amaranthus tricolor)

A. panicular

Paniculado (A.cruentus, syn. A. paniculatus) se caracteriza por la presencia de un follaje rojo pardusco e inflorescencias inclinadas o verticales con puntas colgantes originales. Las variedades ornamentales incluyen Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch y RoterDom.

Un vegetal

La verdura se cultivó como cereal, pero hoy en día se recomienda su uso fresco, hervido, frito y seco. La mayoría de las veces tiene un color verde oscuro o morado. La categoría de las variedades más populares incluye "Krepysh", "Valentina", "En memoria de Kvasov", "Hoja blanca", "Kharkiv-1" y "Shuntuk".

Vegetal de amaranto

Amaranto de interior

Se prefiere el amaranto de interior para crecer en los Urales, así como en Siberia y otras regiones con condiciones climáticas insuficientemente favorables. Los amarantos de interior crecen bien en macetas estándar de tamaño mediano. Plantar plántulas o crecer a partir de semillas requiere el uso de un suelo versátil para la floración de plantas ornamentales.

Paniculata de amaranto

También se produce aceite curativo a partir de él.

El aceite de semilla de amaranto, además de una gran cantidad de ácidos poliinsaturados y vitaminas (A, E, C), contiene escualeno. Es un gran antioxidante. Puede penetrar las membranas celulares, limpiar los vasos sanguíneos de los depósitos de colesterol y prevenir los coágulos de sangre. Además, el escualeno aumenta la elasticidad de los tejidos y promueve la regeneración de los tejidos.

Según los últimos datos, el uso de aceite de amaranto contribuye a la salud general del cuerpo, al rejuvenecimiento, a la eliminación de toxinas y toxinas. Se notó la inhibición del crecimiento de las células cancerosas, una mejora en la circulación sanguínea y la actividad cerebral, un aumento en el nivel de resistencia al estrés e inmunidad.

El aceite de amaranto está 2 veces por delante del aceite de espino amarillo por sus propiedades medicinales. Se puede usar para curar heridas y lesiones cutáneas, la curación será mucho más rápida.

Las vitaminas A, E, B1, B2, ácidos poliinsaturados ralentizan el proceso de envejecimiento de la piel. Es por eso que las cremas y máscaras de cosmetología, que incluyen este componente, son populares hoy en día.

Amaranto vegetal: variedad robusta, que crece a partir de semillas

El amaranto se usa a menudo para cocinar, alimentar a los animales y también como medicamento para el tratamiento de diversas enfermedades. Es nutritivo, por lo que puede alimentar a cualquier persona. Echemos un vistazo más de cerca a qué es el amaranto vegetal, cuáles son sus propiedades positivas y también cómo se cultiva una planta valiosa y prometedora.

Brevemente sobre la planta

El amaranto a veces se conoce como amaranto. Tiene pequeñas flores naranjas o verdes. Forman inflorescencias, que también vienen en diferentes colores.La planta comienza a florecer a partir de junio y continúa deleitando la vista hasta el primer clima frío.

Puede crecer rápidamente, la temporada de crecimiento es de 90 a 120 días. El amaranto crece en cualquier lugar, tolera fácilmente el calor, la sequía y resiste los patógenos. La mayoría de las amas de casa cultivan vegetales de amaranto en el jardín como planta ornamental.

Puedes hacer ensaladas con hojas tiernas y tallos. Las hojas secas de la planta se utilizan a menudo para hacer té. Esta bebida es aromática y tiene un efecto positivo en el trabajo del organismo.

La utilidad de la planta

Los beneficios del amaranto vegetal son los siguientes:

1. Está compuesto por una proteína que contiene lisina. Los japoneses suelen comparar la planta con la carne de calamar porque es nutritiva;
2. El amaranto también está enriquecido con escualeno, que se ha demostrado que combate con éxito el cáncer. Gracias a este componente, el estado de la piel humana mejora, se alivia la inflamación, las heridas cicatrizan rápidamente;
3. La planta es rica en tocoferoles, que son necesarios para restaurar el metabolismo de los lípidos, normalizar la cantidad de colesterol y también para combatir los radicales libres;
4. Para una mejor eliminación del colesterol del cuerpo, la planta contiene no solo tocoferoles, sino también fitoesteroles;
5. El amaranto contiene fosfolípidos para formar células sanas.

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El amaranto vegetal también se compone de vitaminas y minerales que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano, en el buen funcionamiento de los órganos internos.

El uso de amaranto para enfermedades.

Schiritsa se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar diversas enfermedades. Ayuda con el exceso de peso, niveles altos de azúcar en sangre, neurosis, falta de vitaminas en el cuerpo, enfermedades renales. Además, se elaboran varios remedios caseros a partir de las semillas y hojas de la planta que ayudan a una persona a recuperarse después de cualquier operación.

Los médicos pueden recomendar medicamentos con amaranto para el tratamiento de la inflamación del sistema genitourinario, así como para el tratamiento de las hemorroides. Además, se utiliza una planta útil en los siguientes casos:

1. Para eliminar una severa pérdida de fuerza;
2. Con anemia;
3. Para el tratamiento de enfermedades de la piel, quemaduras;
4. Se tratan de estomatitis y aterosclerosis.

Para reducir el colesterol, mientras se eliminan las sustancias radiactivas nocivas del cuerpo y se desarrolla cáncer, los expertos prescriben medicamentos con aceite de amaranto.

Daño a las plantas

Verdes, granos, harina, aceite de amaranto en pequeñas dosis no dañarán su salud. Pero, si desea usarlo con el propósito de curar todos los días, definitivamente debe consultar a un médico.

Amaranto y ecología

Shchiritsa es una planta con el tipo de fotosíntesis C4, que corresponde a altos niveles de unión de dióxido de carbono atmosférico, lo cual es especialmente necesario en condiciones de calentamiento global del planeta.

Donde crece el amaranto, se reduce la erosión eólica del suelo. Esto se debe al poderoso sistema de raíces de la planta. Donde crece el amaranto, el suelo se limpia de sustancias nocivas con el tiempo. Por tanto, es recomendable cultivarlo en regiones desfavorables desde el punto de vista ecológico.

Shchiritsa también se puede utilizar como materia prima para biocombustible. El contenido energético de la masa seca es de 14 MJ / kg y el proceso de producción es bastante sencillo. Los cultivos de amaranto se cosechan con una cosechadora de lino, se secan y se forman briquetas.

Su importancia también es grande para la preservación de la población de los habitantes de los mares y océanos. Después de todo, el escualeno solía extraerse exclusivamente de tiburones y ballenas.

Cómo cuidar tu cultura

Es necesario controlar el estado de las plántulas en los primeros meses, por lo que debe visitar el país con más frecuencia. Debido al lento crecimiento, las plantas de semillero pueden verse oprimidas por las malas hierbas. El deshierbe oportuno les proporcionará libertad, luz y oxígeno.

El cuidado al aire libre consiste en realizar las siguientes técnicas agrotécnicas:

1. Al comienzo del verano, los macizos de flores con amaranto deben cubrirse con mantillo para que la humedad se retenga en el suelo.La hierba cortada y cortada se utiliza como mantillo.
2. Los amarantos jóvenes necesitan suficiente humedad, por lo que se riegan varias veces a la semana en clima seco. Una vez que la planta comienza a crecer, se reduce el riego.
3. En el primer mes, las plantas se pueden alimentar con infusión de gordolobo en una proporción de 1 a 5 o ceniza de madera. El amaranto responde al fertilizante verde. Los alimentos complementarios deben aplicarse por la mañana, en suelo húmedo.
4. A partir del segundo mes, el amaranto comienza a crecer. Ahora no necesita deshierbar, ya que las malas hierbas se eliminan debajo de su corona, pero el riego aún debe continuar y la tierra no debe secarse.

Cuando la planta alcanza una altura de 25-30 cm, se cosecha para obtener vegetación. De lo contrario, el amaranto permanece en el jardín para decoración.

Por qué es importante

Una de las condiciones para el concepto de desarrollo sostenible, que se está llevando a cabo en todo el mundo en las últimas décadas y es la única salida para la humanidad de la crisis ecológica, son las altas tecnologías de la agricultura en la producción de productos con una composición equilibrada. . Y es el amaranto el que cumple con estos requisitos.

De hecho, además del escualeno, la harina de las semillas de esta planta contiene 3 veces más proteínas, 9,4 veces más lípidos, 17 veces más fibra, sodio - 24 veces, calcio - 19 veces, magnesio - 6 veces, fósforo - 5 veces, hierro - 36 veces más que en la harina de trigo.

Las proteínas de amaranto tienen una composición equilibrada. Entonces, los aminoácidos esenciales que contiene son 1,6 g / 100 g de proteína, y la cantidad total es 37,7 g / 100 g. A modo de comparación: en la harina de trigo, el último indicador es 10,4 g / 100 g.

De los 20 aminoácidos que requiere el cuerpo humano, la harina de esta planta contiene 18.

La adición de harina de amaranto a los productos horneados mejora los indicadores de calidad. De hecho, las proteínas del amaranto carecen de una fracción soluble en alcohol (prolaminas), que forma el gluten de la masa. Y el grado de satisfacción del requerimiento diario de aminoácidos esenciales con el uso de dicho pan aumenta 2 veces. Además, el pan adquiere un sabor a nuez y un aspecto agradable.

Descripción y casos de uso en el diseño de paisajes

La descripción de la planta se caracteriza por la formación de pequeñas flores, que se recogen en inflorescencias bastante densas y muy atractivas del tipo espiga-paniculada. Todas las especies y variedades pertenecen a la familia del amaranto. (Amaranthaceae).

La parte del tallo puede ser simple o ramificada. El follaje alternativo y sólido también se ve muy atractivo y puede tener forma de diamante, lanceolado u ovoide. La base de la hoja se alarga en un pecíolo y la parte apical tiene una muesca y una punta pequeña. Las flores de tipo axilar están dispuestas en racimos y las apicales se agrupan en densas inflorescencias paniculadas en forma de espiga. La planta florece profusamente, después de lo cual forma cajas de frutos con semillas. El color de la planta es verde o rojo violáceo.

Cultivo forrajero

El alto rendimiento de los cultivos de amaranto - 5 toneladas por hectárea de grano útil y 200 toneladas por hectárea de biomasa - hacen de este cultivo una excelente base forrajera para el ganado. De junio a octubre, los animales pueden alimentarse con biomasa verde y el resto del tiempo, con ensilaje, panículas secas, gránulos.

Estudios recientes han demostrado que el ensilaje de amaranto contiene 1,7 veces más proteína que el ensilaje de maíz. Y cuando se utilizan cultivos mixtos de estos cultivos, el nivel de proteína por unidad de alimento es de hasta 100 g, lo que corresponde a los estándares zootécnicos. El uso de ensilaje de amaranto mostró un aumento en la ganancia de peso diaria promedio de los bovinos jóvenes en un 16%.

Además, como cultivo forrajero, la shchiritsa es de interés por su bajo consumo de agua para crear una unidad de biomasa, 3 veces menos que la alfalfa y el frijol. En comparación con el maíz, el ensilado de amaranto requiere 2 veces menos costos de mano de obra.

Todos estos indicadores indican que el amaranto es una solución eficaz al problema de la alimentación y contribuye a un aumento de la producción ganadera.

Variedad varietal de amaranto

En la flora mundial, el amaranto común está representado por más de sesenta especies. Hay cultivos anuales y perennes que son resistentes incluso a las heladas más severas y resistentes a cualquier plaga. Cultivar una planta es simple y no problemático. Con una variedad tan grande de variedades y tipos, puede confundirse y comprar forrajes o vegetales, en lugar de decorativos. Qué variedades son las más populares y demandadas y en qué calidad.

Cola de amaranto

El representante de esta variedad es una planta herbácea bastante potente, que alcanza una altura de 1,5 mo más. Tiene un tallo erecto y grueso y hojas grandes que cuelgan ligeramente al suelo. Las hojas suelen tener un tinte púrpura, menos a menudo verdes. El sistema radicular es pivotante, con una raíz central larga que se extiende entre 50 y 70 cm de profundidad, para soportar un arbusto enorme y evitar que se rompa por su propio peso y con mal tiempo.

A principios del verano, el amaranto de cola produce un pedúnculo que se asemeja a una larga cuerda o cola, por lo que recibe el sobrenombre de cola. Las inflorescencias son pequeñas flores densamente recogidas colgadas en un pedúnculo largo. La longitud de una cuerda a veces alcanza el medio metro o incluso más. Dependiendo de la variedad, tienen un color diferente.

Las variedades más comunes del caudado son las siguientes.

Rothschwanz

La planta es erecta, de hasta 70 cm de altura, un par de arbustos ocupa un espacio bastante grande. Las hojas son de color verde claro con venas blanquecinas, claramente pronunciadas, onduladas al tacto. Las inflorescencias se recogen en una escoba. En una inflorescencia se observan hasta 50 cordones separados de hasta 30 cm de largo La paleta de colores de la panícula suele ser rojo, burdeos, con un color más saturado en la base.

¡Importante! Las inflorescencias de cuerdas individuales pueden colgar hasta el suelo e incluso tumbarse sobre él.

Grunschwarz

En cuanto a sus características botánicas, se parece a la variedad Rothschwants, pero tiene inflorescencias de color verde brillante. El dúo encajará perfectamente en la decoración de cualquier parterre, ya que tienen casi la misma altura y diámetro. Estas colas o flagelos son el material favorito de los floristas para componer composiciones de invierno a partir de flores secas.

Colas verde amaranto

Planta alta, hasta 80 cm. Una rara variedad de amaranto verde. Todas las partes son verdes: hojas, inflorescencias, flores, tallo. Pero es maravilloso porque la longitud de las panículas colgantes o de sus elementos individuales alcanza los 80 cm, queda genial como plantación independiente o como decoración para una valla artificial o como seto. Los arbustos fuertes evitarán que el viento entre en el jardín.

Cuentas carmesí

Los tallos de un metro de esta variedad tienen un color rojo, casi carmesí, como las inflorescencias, que luce espectacular en un marco de hojas verdes. El arbusto puede crecer con fuerza hacia los lados, por lo que se planta en un macizo de flores en singular.

Las inflorescencias cuelgan hasta una longitud de 1 m, son hermosas cuando están recién cortadas y pueden decorar cualquier composición de invierno para jarrones de piso.

avalancha

Se pueden ver hermosas colas largas y moradas desde principios de verano hasta finales de otoño. De interés son las inflorescencias individuales, que son hilos largos con flores agrupadas, ensartadas en un pedúnculo como cuentas. La variedad Avalanche ama el espacio y la abundancia de luz.

Antorcha verde

Hierba anual de hasta 40 cm de altura, hojas verdes ovoides y tallo erecto y potente. El amaranto amante del calor es poco resistente a las bajas temperaturas. La floración se puede observar desde junio hasta las heladas, cuando muere.

Las inflorescencias o colas crecen hacia arriba, en lugar de caer, como es habitual en el amaranto caudado. Las panículas están representadas por pedúnculos engrosados ​​separados. El color es verde brillante.

Rastas

Esta variedad de amaranto es quizás la más extraña.Se puede clasificar como paniculado y con cola. La inflorescencia de la panícula es de interés. Algunos de sus flagelos se asemejan a rastas, peinado africano. En un pedicelo delgado se ensartan bolas de pequeñas flores de color burdeos. Y en combinación con una vegetación brillante, la planta no dejará de lado a ningún cultivador.

Amaranto tricolor y bicolor

Los tipos especiales de amaranto anual son de dos y tres colores. Estas variedades son valoradas por los jardineros no por la floración, como el representante anterior, sino por un color interesante de las hojas, que combina dos o más colores contrastantes a la vez. Además, varios tonos prevalecen a la vez en la misma raíz.

Las hojas son alargadas, pueden ser onduladas, son rojas, amarillas y verdes al mismo tiempo. Estas variedades suelen pertenecer a la altura media de las variedades, alcanzando los 60-70 cm, pero hay ejemplares con una altura de 1,5 m.

Luces

La variedad más atractiva es Illumination (Iluminación). Es quizás el más favorito entre los cultivadores de flores. El efecto decorativo se crea mediante el juego de colores en una hoja. Tonos rojos, amarillos, verdes de una hoja, como si alguien hubiera derramado tres botellas de pinturas a la vez.

La altura no supera los 70 cm, la forma es piramidal, es decir, en la base se ensancha y se estrecha hacia arriba. Aparecen hojas de pétalos multicolores en los brotes jóvenes. A principios de verano, son menos brillantes, y en otoño aumenta su pigmentación y adquieren un tono casi rojo anaranjado.

Brillo glamoroso

La altura del amaranto no supera el medio metro. La planta tiene un arbusto compacto con hojas grandes. Las hojas inferiores son de color verde oscuro con un borde burdeos. La parte superior del amaranto está pintada en tonos burdeos brillantes sin vegetación, lo que hace que la flor se vea elegante y solemne.

Fuego fundido

Un amaranto bicolor con un tamaño decente. La altura del arbusto puede ser de hasta 80 cm. La parte inferior del follaje es de color marrón, más cercano al color chocolate, y esta composición está coronada con hojas escarlatas. Las hojas en la parte superior son de forma larga y bordes ligeramente ondulados.

Airlie splender

El esplendor de amaranto Earley pertenece al género de las anuales. Los tallos engrosados ​​crean un arbusto de más de 1 m de altura El color bicolor juega con tonos burdeos y carmesí, que están pintados en las hojas superiores, bastante largas, retorciéndose como serpientes. Las filas inferiores de follaje tienen un color granate con un tinte bronce.

En el paisaje se utiliza como planta central en cualquier parterre o en combinación con petunias. Se observa un follaje espeso hasta el suelo.

Aurora

Aurora bicolor crece hasta 1,2 m de altura. La composición de hojas amarillas y verdes encajará perfectamente en cualquier jardín de flores. Las hojas son oblongas, ligeramente onduladas. El follaje inferior es de color verde oscuro, pero el superior es significativamente diferente y representa un delicado ramo soleado de tonos amarillos o crema. Se ve muy bien en combinación con Earley Splender o Molten Fire.

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Splendens perfecto

Amaranto piramidal de 1,2 m de altura, este representante del tricolor requiere libertad para mostrarse en todo su esplendor. Las hojas, estrechas sobre pecíolos largos, se valoran en el amaranto. La capa inferior de follaje es de color verde oscuro con manchas negras, la parte superior se presenta en forma de una acumulación de hojas abigarradas de color amarillo-rojo. El follaje luce elegante hasta finales de otoño.

Fuego fundido

La variedad original, en la que el color de las capas inferiores está pintado en burdeos, luego se convierte suavemente en púrpura en la parte superior. Las hojas superiores extremas no están completamente coloreadas con colores claros, sino solo la mitad.

Bicolor

La altura del amaranto es de poco más de 80 cm, tiene una estructura piramidal. El follaje es verde abajo, más tenue que el que pasa hacia arriba. En la copa predomina un racimo de hojas onduladas alargadas de color escarlata brillante. Se ve más elegante en áreas soleadas.

Paniculata de amaranto

La gente llama carmesí a este tipo de amaranto.Se diferencia significativamente de sus contrapartes: amaranto de cola y multicolor. Tiene un tallo erecto con una gran cantidad de brotes laterales, lo que hace que ocupe mucho espacio en el jardín.

La inflorescencia se presenta en forma de panícula, pero erecta. Solo en algunas variedades la panícula se inclina debido a su peso. El amaranto crece de 35 cm a 150 cm, dependiendo de esto se distinguen plantas bajas, medianas y altas.

Variedades de amaranto paniculado.

Oeshberg

Un amaranto alto en pánico de cría alemana, que alcanza una altura de 1 m. El arbusto es simplemente enorme, por lo que no se ve en combinación con otras variedades, es mejor cultivarlo como una sola decoración. Las hojas son de color verde oscuro, a través de ellas se pueden ver panículas erectas con pedúnculos densamente rellenos. Las flores son casi burdeos, cuando se iluminan se vuelven colores más saturados.

mellizos

El amaranto de esta variedad viene con inflorescencias verdes y burdeos. Interesante en la forma del pedúnculo. En la propia panícula, el pedúnculo central destaca significativamente sobre el fondo de los laterales, alcanzando los 30-40 cm, mientras que los laterales miden 5-10 cm. Las flores pequeñas se ubican muy cerca unas de otras en los pedúnculos. La rama central tiene hasta 7 cm de diámetro.

La panícula está erecta, en un arbusto alto, de hasta 80 cm. Grandes hojas verdes. El arbusto tiene un tallo engrosado para sostener una planta suficientemente ramificada.

Bronce

Planta gigante, de hasta 2 m, de tallo erecto y grueso densamente dotado de grandes hojas verdes. Magníficas panículas se elevan a través de ellos. Floración larga, de junio a heladas. Una vista hermosa cuando una oreja se asoma debajo de la nieve.

Amado por los cultivadores de flores en macizos de flores en grupo, así como en corte. Basta con agregar un par de otras flores y el ramo está listo. La planta no tiene pretensiones en el cuidado, ama el espacio y la abundancia de luz, lo que la hace parecer dorada.

Calado

Esta variedad de amaranto paniculado es similar a la variedad Bronze. Tiene un tallo erecto de hasta 1,2 m de altura, fuertes brotes laterales, hojas verdes e inflorescencias en panículas de color bronce.

Catedral roja

Amaranto alto, que alcanza más de 1,2 m Las hojas son de color verde brillante, en cuyo contexto crecen hacia arriba hermosas inflorescencias paniculadas de color burdeos. Esta variedad tiene un largo período de floración. Se cultiva por semillas en el suelo o mediante plántulas.

Edad de Bronce

La variedad de la Edad del Bronce se parece externamente al Calado y al Bronce, pero la paleta de colores de la panícula es algo diferente. De hecho, es de bronce y, a la luz del sol, se vuelve más saturado de color.

Antorcha roja

Amaranto de 40 cm de altura, tronco bastante grueso con poderosas ramas laterales. La inflorescencia se recoge en el centro y es el final del ápice. La panícula es de color burdeos. El amaranto es termofílico, no tolera ni siquiera las heladas pequeñas. Se adapta muy bien a macizos de flores con flores de tamaño insuficiente.

Pienso de amaranto

Altura, fuerte esplendor, abundancia de masa verde, enormes inflorescencias, tal característica no puede ser pasada por alto por los criadores de ganado. Los amarantos se cultivan para la preparación de mezclas de piensos para aves y para ensilaje para el ganado. La cosecha de amaranto forrajero siempre nacerá, y los mínimos costos económicos hacen que esta planta sea demandada en la ganadería. Las variedades que se cultivan hoy se distinguen por un cuidado sin pretensiones y altos rendimientos.

Kinelsky 254

Esta variedad es un producto de Konstantinov Volga NIISS. La temporada de crecimiento dura 100 días. Altura de la planta hasta 1,6 m Tiene una inflorescencia en panícula de hasta 60 cm de largo La variedad es resistente a la sequía y las heladas. Los brotes son ligeramente frondosos. El rendimiento de masa verde es de hasta 30 toneladas por hectárea en clima seco y de hasta 70 toneladas en condiciones favorables. Las semillas se utilizan para hacer aceite medicinal.

Gigante

Una variedad de forraje incluida en el Registro Estatal de la Federación de Rusia. El arbusto tiene follaje verde oscuro e inflorescencia de panícula amarilla, con menos frecuencia roja. El tamaño de la panícula se puede describir de la siguiente manera, no está incluido en ambas manos, la longitud de la inflorescencia es de hasta 42 cm.Es abundante la espesura y jugosidad de la parte aérea, que se utiliza en la ganadería para la preparación de ensilaje para la alimentación del ganado. El rendimiento de amaranto Gigant es de 15-20 t / ha. La altura de la planta alcanza casi los 2 m.

Lera

Amaranto forrajero. La altura alcanza los 2,2 m. La maduración es media, hasta 105 días. El tallo y las hojas son de color verde, estas últimas tienen vetas rojas, una panícula roja, cuya longitud es de hasta 54 cm. Se utiliza para la preparación de ensilaje, ya que la masa verde es jugosa y nutritiva, enriquecida con las proteínas necesarias para ganado.

Járkov-1

Esta variedad está destinada no solo a la alimentación del ganado y las aves de corral, sino también con fines medicinales y como grano. La temporada de crecimiento es de 110 días. Productividad hasta 20 t / ha. Las hojas se utilizan para preparar piensos granulados, harina de hierba y tortas. La planta mide más de 2 m, con una panícula de color verde brillante. La masa verde de amaranto es abundante y jugosa. El arbusto tiene una gran cantidad de brotes, lo que permite plantar a una distancia de 70 cm entre sí.

azteca

La variedad de amaranto forrajero es predominantemente de color rojo, desde el follaje y los tallos hasta la inflorescencia. El período de maduración es de 110 días. El amaranto de metro y medio tiene inflorescencias en panícula que alcanzan los 50 cm de longitud, tiene un gran rendimiento de verduras para el pienso y una unidad de alimentación con un contenido de 1 kg de materia seca.

Kizlyarets

Variedad de amaranto verde apta para forrajes. A partir del sexagésimo día de la temporada de crecimiento, puede comenzar a cosechar para ensilaje. El tallo alcanza una altura de 1,6 m, este no es el límite, pero se valora no por su crecimiento, sino por la presencia de una rica masa verde. Sin pretensiones en el cuidado, resistente a enfermedades y plagas. Productividad desde 1 hectárea - hasta 50 toneladas.

mermelada de cereza

Se le conoce como amaranto forrajero, medicinal y alimenticio. Planta herbácea de bajo crecimiento (75 cm), en condiciones favorables de crecimiento, puede ser perenne. Tiene inflorescencias largas y colgantes de panículas de color cereza y hojas verdes. Productividad 40 t / ha.

Amaranto oscuro (triste)

La altura de la planta puede ser de hasta 1,5 m. El arbusto es de ramificación baja, las hojas son oblongas, lanceoladas, de color púrpura o verde púrpura. La inflorescencia crece verticalmente, se asemeja a una oreja o panícula de color burdeos, casi negra.

Se conoce una variedad con inflorescencias caídas sanguinolentas. Las variedades más populares son: Pigmy Torch, Green Tamb. Estas son variedades de amaranto triste de bajo crecimiento, su altura es de 40 a 60 cm.Se utilizan para el corte de ramo.

Blanco amaranto - calamar blanco

Un arbusto de crecimiento bajo que crece hasta medio metro. Recibió su nombre por los tonos claros de verde, casi blanco, hojas y tallos. Inflorescencias interesantes en forma de paquetes separados, muy largos y blancos. Varios flagelos se pliegan en grupos pesados, que cuelgan hasta el suelo bajo su peso. Se cultiva activamente en los países europeos, de donde proviene.

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Rojo Amaranto - Rojo Amaranto

De hecho, justifica su segundo nombre: "hoja roja". La planta es completamente roja, solo el tallo y las hojas de un tono, pero las inflorescencias de otro. El amaranto crece hasta 2 m. El tallo es grueso, no se puede romper así, sin hacer fuerza. Se le da a la planta como soporte, ya que el arbusto es poderoso y muy frondoso.

La inflorescencia se presenta en forma de una gran panícula de un color escarlata oscuro, casi sanguinolento. La planta no tiene pretensiones, puede crecer en cualquier suelo. Y lo que es interesante, algunas fincas se crían no para decoración y para la alimentación del ganado, sino para proteger el suelo de la erosión hídrica y eólica.

Amaranto tirado hacia atrás o puntiagudo - Amaranthus retroflexus

No son más que "soldados" del jardín reunidos como una mala hierba. Crece hasta 1,5 my tiene muchos brotes laterales. El sistema de raíces es rosado. Crece con fuerza en diferentes direcciones, lo que dificulta el crecimiento de la hierba y las plantas cultivadas.

Color: una espiga de pequeñas flores verdes con predominio de gris o amarillo.A medida que la mazorca madura, se vuelve espinosa. El material de la semilla es bastante pequeño y se asemeja a cuentas negras.

Tipos de amarantos decorativos.

Todas las variedades de amaranto presentadas anteriormente son indudablemente hermosas y decorarán cualquier macizo de flores, pero los criadores también han criado otras variedades con fines decorativos.

Terciopelo cereza

Amaranto de color rojo de bajo crecimiento, desde las hojas inferiores hasta las superiores. La altura de 60 cm, las inflorescencias son espigas dispersas, encaje calado. Algunas plantas son de color casi púrpura. Podemos decir que Red Velvet es una planta cultivada, ya que ama los suelos sueltos, fértiles y con mucha luz. Se congela a bajas heladas.

Vegetal de amaranto

Es más bien un grupo de amarantos, que se utilizan no solo para decorar el paisaje, sino también como alimento. Las inflorescencias y las hojas, que se utilizan en la cocina, la medicina popular, son comestibles. Una rica composición de vitaminas y minerales, proteína, que es lo que distingue a las variedades vegetales de las decorativas. Hoy en día, las siguientes variedades se consideran famosas: Valentina, Krepysh, White Leaf y Opopeo.

Amaranto de interior

Cualquiera de los amarantos presentados se puede cultivar en casa. Por supuesto, serán miniaturas de sus compañeros en campo abierto. Por lo general, las variedades de bajo crecimiento se utilizan para el mantenimiento de interiores: Rother Dam, Rother Paris, Zwegfakel, Grunefakel y Hot Biscuit. Las condiciones de mantenimiento son similares a las de las plantas de interior.

Cultura sin pretensiones

El amaranto es un cultivo de pseudocereales. Se refiere a plantas de día corto, con un aumento de las horas de luz, las semillas pueden no madurar. Schiritsa crece bien en suelos arenosos y arcillosos, tolera bien la sequía. Esto se ve facilitado por las siguientes características de la planta:

• Hay dos tipos de raíces: fibrosas superficiales y raíz primaria. El primero extrae con éxito la humedad de las capas superiores del suelo y el segundo extrae la humedad en el período seco desde una profundidad de hasta 7 metros.
• Los estomas de las hojas de amaranto se cierran durante la sequía y las altas temperaturas, lo que reduce la evaporación y retiene la humedad dentro de la planta.

La temperatura óptima para el crecimiento es de + 26 ° C con una temporada de crecimiento de 90 a 130 días.

Es necesario sembrar amaranto a una temperatura de 10 ° C, la tasa de siembra es de 0.5 a 5 kg por hectárea. Cosecha a la primera helada, a una temperatura de -5 ° C, las plantas se secan. Las cosechadoras combinadas y las cosechadoras de lino se utilizan para cosechar.

El cuidado de los cultivos no es difícil y el amaranto es resistente a muchas enfermedades.

En el clima templado de las latitudes medias domésticas, las variedades de alimentos con un contenido de escualeno de hasta el 10% ("ultra", "Kharkiv-1", "helios") son populares. El alto contenido de aceite (hasta un 7%) se distingue por las variedades "lera" y "sam".

El bajo nivel de costos laborales, la alta rentabilidad y la creciente popularidad de este cultivo agrícola atraen la atención de los agricultores nacionales.

Cultivo de amaranto: preguntas y respuestas.

Hoy en día, los agricultores se enfrentan cada vez más a la sequía en sus campos, lo que significa la necesidad de rotar sus cultivos de campo habituales por otros más resistentes a la sequía. Uno de estos puede ser el amaranto. Con un rendimiento promedio en Ucrania de 2 t / ha (y 5-6 t / ha se cosechan en parcelas experimentales) y un precio de venta de 25 mil UAH / ton (orgánico - 35 mil UAH / ton), el amaranto es un cultivo atractivo. Debido a la amplia gama de usos, el alto rendimiento potencial de semillas y masa verde (hasta 250 t / ha) y la rentabilidad de la producción de amaranto, cada vez más productores agrícolas están interesados ​​en él. Sin embargo, para cultivar amaranto, es necesario hacer un gran esfuerzo.

Alexander Duda, presidente de la Asociación de Productores de Amaranto y Amaranto, habló sobre las complejidades agrotecnológicas de esta cultura, las peculiaridades del procesamiento y la comercialización.

Todo agrónomo recuerda que se trata de una mala hierba. ¿Cómo puede ser útil para un productor agrícola?

Este es uno de los cultivos más resistentes a la sequía en Ucrania.Además, el amaranto ama solo el calor: la mayor tasa de crecimiento de la masa verde de una planta es a temperaturas superiores a 30 ° C. Además, enriquece el suelo con materia orgánica y nitrógeno, es un buen precursor en la rotación de cultivos y puede usarse con éxito en la agricultura orgánica. El amaranto supera a la mayoría de los cultivos tradicionales cultivados en Ucrania en términos de rendimiento de proteínas, vitaminas y sustancias biológicamente activas por unidad de superficie sembrada. Sus productos procesados ​​se utilizan en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética, así como en la producción de piensos.

¿Cuántas granjas lo cultivan en Ucrania?

Hoy - un poco, un poco más de 30. Sus áreas son diferentes - desde varias hectáreas hasta 150 hectáreas en Transcarpatia.

¿En qué zonas es recomendable cultivarlo?

En toda Ucrania. En las regiones sur, central y oriental, resiste perfectamente la sequía y, gracias a las altas temperaturas y la suficiente radiación solar, da semillas de la mejor calidad, en las regiones más húmedas, los mejores rendimientos de masa verde y semillas. En Ucrania, se dividen en zonas 15 variedades de amaranto con diferente duración de la temporada de crecimiento, por lo que puede elegir una variedad para cada región.

¿Cuáles son los mejores predecesores del amaranto? ¿Cuándo se siembra?

Según la tecnología de cultivo de amaranto, el principal requisito para los predecesores es la cosecha temprana y la ausencia de grandes volúmenes de residuos de cultivos. Los más adecuados son las gramíneas, cereales y legumbres anuales y patatas.

La labranza de otoño permite pelar los rastrojos de 1 a 2 y arar profundamente. La primavera incluye el desgarro, el control de malezas y la nivelación del suelo mediante el cultivo. El cultivo previo a la siembra se realiza a una profundidad de 5 cm, seguido de un laminado para nivelar la superficie del suelo y obtener su estructura de grano fino.

Fechas óptimas de siembra: hasta el 10 de mayo en las regiones del sur, hasta el 15 de mayo en las regiones centrales y hasta el 20 de mayo en las regiones del norte. Si el suelo se ha calentado hasta 12 ° C y hay suficiente humedad en la capa superior, puede sembrar a una profundidad de 2 cm. Si la temperatura del suelo sigue siendo insuficiente o no hay suficiente humedad, debe combatir las malezas y esperar para la precipitación. Cada agricultor debe encontrar ese momento óptimo para la siembra de amaranto, que le permitirá obtener buenos brotes. La siembra de amaranto sin pérdida de rendimiento futuro se puede llevar a cabo hasta el 1 de junio, y si el agricultor está listo para ceder parte de la cosecha futura, y hasta el 15 de junio.

¿Qué variedades de amarvnta me recomiendan?

La Universidad Nacional Agraria de Kharkiv y el Jardín Botánico Nacional crearon buenas variedades. N.N. Grishko. Los más comunes de ellos: Kharkov-1, Lera, Ultra, Sam, Aztec, Helios, Student. Tienen una temporada de cultivo y direcciones de uso diferentes, por lo que es posible elegir una variedad para cualquier región y necesidades.

Tecnología en crecimiento: ¿cómo sembrar y recolectar amaranto?

Las semillas de amaranto son muy pequeñas: el peso de las semillas es de 0,7-0,8 g, el diámetro es de 0,6-0,8 mm, por lo tanto, el proceso de siembra de amaranto en sí es motivo de preocupación para muchos productores agrícolas. Los mejores resultados se obtienen cuando se utilizan sembradoras para hortalizas y césped, que le permiten obtener plántulas uniformes. Pero existe una experiencia exitosa en el uso de sembradoras de hileras anchas: "Maple", Vesta Profi.

Si no hay nada como esto en la granja, pero existe el deseo de cultivar amaranto, puede usar una sembradora de granos común. En este caso, las semillas de amaranto se mezclan con tierra seca tamizada. Por lo general, dan una gran cantidad de siembra, por lo que más adelante será posible usar rastras de resorte para controlar las malezas en la fila. En el momento de la recolección de semillas, es deseable tener una densidad de plantas de 110-150 mil plantas por hectárea.

Para las variedades vigorosas más populares Kharkovsky-1, Lera, el espacio óptimo entre filas es de 45 cm, en una fila hay 5-7 plantas por metro lineal. Al mismo tiempo, se consigue una zona óptima de nutrición vegetal, máxima superficie foliar, altura de planta y resistencia al envejecimiento.

Puede sembrar amaranto con un espacio entre hileras de 70 cm, centrándose en 90-110 mil plantas por hectárea. También es posible sembrar amaranto para forraje verde en cultivos en hileras ordinarias con un espaciado de hileras de 15 cm (también se practican cultivos poscosecha para obtener masa verde para forraje o utilizar amaranto como abono verde).

La cosecha debe cosecharse utilizando una cosechadora moderna con una mesa de colza en plena madurez de semillas y un contenido de humedad del 12-15%. La humedad de almacenamiento estándar es del 10%.

¿Cuáles son los factores limitantes del amaranto?

El amaranto teme a las heladas, porque las semillas germinan y descienden a una temperatura del suelo de 12-14 ° C. Para la siembra, especialmente en el sur, es difícil retener la humedad en la capa superior del suelo. Además, muchas granjas no tienen la oportunidad de sembrar semillas tan pequeñas con alta calidad.

¿Cuál es el mejor fertilizante para el amaranto?

Al cultivo no le gustan los suelos ácidos (pH <5,5) y pobres. En suelos fértiles, se puede cultivar sin fertilizantes, porque, gracias al sistema de raíces ramificadas y profundas, se proporciona macro y microelementos en cantidades suficientes, e incluso sintetiza y acumula nitrógeno, enriquece el suelo con él. Pero responde bien a la fertilización.

La proporción de consumo de macronutrientes del suelo N: P: K = 1: 0.8: 3. Una característica útil del amaranto es también su capacidad para restaurar suelos salinos. Los experimentos han demostrado que después de 2-3 años de cultivo, el amaranto puede mejorar significativamente la fertilidad de los suelos salinos. El amaranto es un cultivo ideal para la agricultura ecológica, responde bien a la alimentación con humatos, introduciendo microorganismos eficaces en el suelo.

¿Cómo organizar la venta de amaranto?

No hay problemas con las ventas: las empresas procesadoras están concluyendo acuerdos para comprar el 100% de la cosecha. De hecho, no hay suficientes semillas de amaranto en el mercado nacional. Agregaré que las tecnologías domésticas desarrolladas para procesar el amaranto permiten obtener 40 litros de aceite, 350 kg de cereales pulidos, 400 kg de la llamada harina nativa a partir de una tonelada de semillas. El resto son bizcochos de embriones.

Y todo esto se puede vender a precio de ganga en todo el mundo. Solo las ventas anuales de aceite de amaranto en el mundo superan los 500 millones de dólares.

¿En qué industrias se puede utilizar el amaranto? ¿Qué productos se pueden fabricar con él?

El 86% se utiliza en la industria farmacéutica y el 14% en la industria cosmética. El aceite de amaranto es extremadamente eficaz en trastornos de los sistemas inmunológico y endocrino del cuerpo, enfermedades cardíacas y cutáneas, elimina toxinas, toxinas, radionucleidos, inicia procesos de regeneración en el cuerpo humano, previene e inhibe el desarrollo de tumores. Los cosméticos cuidan suavemente la piel y la rejuvenecen gracias al escualeno, los ácidos grasos poliinsaturados y la vitamina E en forma de tocotrienol activo y otros componentes.

Los granos de amaranto pulidos son un producto alimenticio diario. Pero es el mejor de todos los cereales gracias a la proteína, que es reconocida como el estándar para el ser humano entre todas las proteínas de origen vegetal y animal. En su composición, es la más cercana a la proteína de la leche materna humana y es un producto ideal para la nutrición del bebé, dietética y deportiva, ya que contiene mucha lisina, metionina, triptófano. Este producto es nuevo en Ucrania, NPK Amaranth (Nikolaev) comenzó a producirlo solo en diciembre de 2019, pero es muy prometedor. Los granos de amaranto pulidos domésticos orgánicos e inorgánicos se venderán en cientos de miles de toneladas y se convertirán en una locomotora para el cultivo y procesamiento de amaranto en Ucrania.

La harina de amaranto se puede utilizar en cualquier mezcla sin gluten, productos de panadería, pasta y confitería. Por cierto, el tratamiento térmico le da un agradable sabor y aroma a nuez. Ya en muchas ciudades y pueblos de Ucrania, el pan se hornea con la adición de harina de amaranto, que, por cierto, no se endurece durante mucho tiempo.Y en Boyarka, el pan rallado se hace con harina de amaranto.

La torta de amaranto es un ingrediente de los piensos compuestos para animales agrícolas y domésticos, aves y peces, que se producen en las regiones de Dnipropetrovsk y Chernivtsi. Proporciona una mejor digestión de otros componentes del alimento, mejora la función reproductiva, minimiza las pérdidas de ganado y proporciona ganancias significativas en peso vivo. Además, la torta de amaranto se utiliza con éxito (Kiev y Dnipro) en la producción de cebos para peces.

El siguiente producto son hojas de amaranto secas y trituradas, es decir, té de hierbas, que tiene propiedades tónicas, aumenta la inmunidad y el rendimiento. Estos tés son producidos por empresarios privados en las regiones de Kiev, Nikolaev y Zaporozhye, pero hasta ahora las grandes empresas de té no utilizan amaranto.

¿Qué amaranto en una parcela personal?

Los amarantos decorativos más populares en nuestros jardines son los siguientes:

• Amaranto carmesí o paniculado. Una planta anual de hasta 150 cm de altura con hojas alargadas de color marrón rojizo. Hay varias variedades: formas de tamaño insuficiente con inflorescencias caídas y con inflorescencias verticales. Las flores son rojas (roter paris, roter dam), verdes (grunefakel, zwergfakel), naranjas (galleta caliente).
• Amaranth está triste. Anual de hasta 150 cm de altura con placas de hojas verdes y burdeos. Las inflorescencias son rojas verticales. La variedad "tamb verde" se usa con mayor frecuencia para decorar ramos secos, porque su inflorescencia es una combinación de varios tonos de esmeralda.
• Tricolor de amaranto. Arbusto piramidal erguido alto (hasta 1 metro). Las hojas son estrechas y tricolores: transiciones de verde, amarillo y rojo. Las inflorescencias son rojizas, pero este amaranto se valora precisamente por la belleza del follaje.
• Amaranto de cola. Planta alta (hasta 1,5 metros). Las hojas son grandes, verdes. Las inflorescencias son macizas, colgantes. Pueden ser de color verde amarillento, rojo oscuro, violeta y carmesí.

  

Cómo cultivar amaranto vegetal en su sitio

Internet está repleto de artículos sobre los beneficios excepcionales del amaranto. Dicen que la cultura vegetal del siglo XXI supera a la leche en contenido proteico, puede alimentar al mundo entero, prolongar la juventud de las personas y ayudar a mejorar la salud del organismo. Y con todas sus muchas ventajas en el cultivo, el amaranto es modesto y poco exigente.

Una de las principales ventajas de este cultivo vegetal es que casi todas las partes de la planta son aptas para la alimentación: tanto hojas como tallos, y semillas (especialmente valiosas). Resulta que es un pecado no asignar un terreno a un amaranto tan rentable en su cabaña de verano. Y te contamos todo lo que necesitas saber y tener en cuenta para conseguir una excelente cosecha de valioso amaranto.

Tecnología creciente de amaranto vegetal.

El amaranto es una planta amante de la luz, termófila y sensible al riego. Crece en casi todos los tipos de suelo, incluidos arenosos, rocosos y marismas. Los verdes maduran entre 60 y 70 días, las semillas entre 100 y 120 días.

El amaranto es un excelente abono verde y abono verde. Por lo tanto, debe quitar las hojas, los tallos y las puntas para alimentarse, dejando las raíces en el suelo. El residente de verano recibe una ensalada de vitaminas y microorganismos del suelo, la materia orgánica necesaria. ¡Y todo el mundo está bien!

Hay dos formas de cultivar amaranto: plántula y no plántula. Como regla general, las variedades de granos de amaranto se plantan en plántulas para acelerar el crecimiento y la maduración de las semillas, o variedades decorativas para la floración temprana. El cultivo de amaranto por el bien de las hojas es bastante posible mediante la siembra directa de una semilla en el suelo.

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Cultivo de amaranto a través de plántulas.

Las semillas de amaranto se plantan en plántulas a fines de marzo y principios de abril. Primero, las semillas se siembran en una caja común y se rocían con tierra húmeda. Luego se cubren con papel de aluminio y se envían a un lugar oscuro y cálido. Después de 7-12 días, aparecen los brotes, luego la caja se reorganiza en el alféizar de la ventana.

Con la aparición de la primera hoja verdadera, las plántulas de amaranto se sumergen en macetas. Tolera bien un trasplante, por lo que no debería haber problemas.

Una vez que ha pasado la amenaza de las heladas (a fines de mayo o principios de junio), las plántulas se plantan en un lugar permanente.

Cultivo de amaranto por siembra directa.

Las semillas se plantan una a la vez en suelo húmedo. Se pueden sembrar a fines de abril o principios de mayo, cuando el suelo se ha calentado a + 6 ° C.

Se permite cualquier distancia entre arbustos y filas y depende del propósito inmediato de crecimiento. Si necesita plantas poderosas, con una gran cantidad de panículas y semillas, se usa un esquema de 70x30 cm.Si se da preferencia a la vegetación delicada, puede espesar la siembra y usar el esquema de 15x15 cm.

Para aquellos que decidan plantar un área grande con amaranto, será más conveniente mezclar semillas con arena, ceniza o aserrín en una proporción de 1:20, sembrar en hileras y luego adelgazar. No vale la pena profundizar demasiado las semillas, basta con espolvorearlas con una capa de tierra de 1-2 centímetros y enrollarlas un poco para un mejor contacto con el suelo. En condiciones favorables, las plántulas aparecen en 7-10 días.

Cuidado y cosecha del amaranto

El amaranto requiere cuidados solo en el primer mes de crecimiento. En este momento, su parte del suelo crece tan lentamente que es difícil creer que estas pequeñas hojas pronto se convertirán en poderosos arbustos altos. Por lo tanto, debe desyerbar periódicamente la cama, cubrir con mantillo con césped cortado para evitar que se seque, si lo desea, puede alimentarlo con infusión de gordolobo y ceniza (o fertilizante líquido de césped).

A partir del segundo mes, el amaranto comienza a crecer rápidamente y agrega 5-7 centímetros por día. Ahora él mismo puede ahogar cualquier maleza, y todo lo que necesita de un jardinero es riego regular.

El amaranto se corta para las verduras cuando alcanza una altura de 20-25 centímetros. Después de cortar las puntas, comienzan a crecer nuevos brotes desde los senos laterales.

Las semillas maduran a principios de septiembre. En este momento, las panículas comienzan a ponerse marrones y las hojas inferiores se secan y se caen. Las semillas de amaranto maduran de manera desigual y se desmoronan muy rápidamente, por lo que es preferible cortar las panículas con anticipación y secarlas en un lugar oscuro. Al mismo tiempo, las semillas maduran perfectamente.

Variedades de amaranto

Hay muchas variedades y variedades de amaranto. Hortalizas, cereales, forrajes, ornamentales Nosotros, como jardineros, estamos interesados ​​principalmente en las variedades universales (que se cultivan tanto para verduras como para "cereales"), de hojas y cereales.

Enamorado... Una excelente variedad de hortalizas precoces con muchos brotes a lo largo de todo el tallo. Las hojas y los tallos son de color púrpura, las flores son violetas erectas. Las semillas son translúcidas, de color marrón claro, con un borde rojo. Crece en altura hasta 1,7 metros. Período de maduración de las hojas 45-60 días, semillas: 110-120 días.

Gigante... Una variedad de forraje que se puede cultivar para grano. Las hojas son de color verde oscuro, las flores son rojas o amarillas, las semillas son blancas en forma de disco. Crece en altura 1,6-1,9 metros. El período desde la germinación hasta la maduración de la semilla es de 115-127 días.

Robusto... Variedad vegetal de maduración temprana, cultivada a base de hierbas frescas. Las hojas son verdes, jugosas y delicadas, las flores son marrones con manchas rojas. Las semillas son de color amarillo claro. Alcanza una altura de 1,3-1,4 metros. La temporada de crecimiento es de 70 a 80 días.

Lista blanca (Hoja Blanca). Variedad vegetal enana, cultivada para verduras. Se corta cuando alcanza una altura de 18-20 centímetros. Las hojas y los tallos son de color verde claro, muy tiernos y deliciosos. Esta variedad se puede cultivar en el alféizar de una ventana en invierno.

Járkov-1... Una variedad versátil, una de las mejores para el cultivo de cereales. Las hojas son verdes, las inflorescencias son amarillas erectas, las semillas son claras. Alcanza una altura de 1,7 a 1,9 metros. La temporada de crecimiento es de 90 a 110 días.

En memoria de Covas... Una variedad universal de mitad de temporada. Las hojas son de color verde oscuro, muy jugosas y tiernas. Las inflorescencias son erectas, rojas con un tinte marrón. La planta tiene una altura de 0,9-1,1 metros.

Voronezh... Variedad de grano de maduración temprana.Las hojas son verdes, la panícula es larga, erecta, de color amarillo verdoso, las semillas son claras. La altura media de las plantas es de 0,8 a 1,2 metros. El período de maduración del grano es de 90 a 100 días.

Helios... Variedad de grano de maduración temprana. Hojas de color amarillo claro con venas anaranjadas, panículas anaranjadas erectas, grano blanco. Puede crecer hasta 1,5-1,7 metros de altura. El período de maduración de la semilla es de 105 días.

Kizlyarets... Se considera una variedad forrajera que se puede cultivar para grano. La hoja es grande, de color verde claro. La inflorescencia es una panícula recta de color amarillo verdoso, cuando madura se vuelve roja. Las semillas son redondas, de color amarillo claro. Las plantas alcanzan 1,2-1,6 metros de altura. El período de maduración del grano es de 80 a 120 días.

Recuerde que en las variedades de vegetales y granos de amaranto, el color de las semillas debe ser claro. Si las semillas son oscuras, este es un amaranto ornamental, que se cultiva para obtener hermosas panículas brillantes. No se recomienda comer el grano de tales plantas, pero las hojas se pueden agregar a las ensaladas de verano en cualquier caso.

¡Le deseamos éxito y buenas cosechas!

una fuente

Almuerzo y postre.

Hoy en el mercado se pueden encontrar muchos productos que incluyen el amaranto. Se diferencian por un agradable sabor a nuez.

El aceite se utiliza como aditivo para yogures, productos lácteos agrios, helados, ensaladas.

Y finalmente, algunas recetas con amaranto.

Por ejemplo, sopa de amaranto y puerro. Para hacer esto, las hojas de la planta se hierven durante 10 minutos con verduras.

Las semillas de amaranto se pueden hervir durante 15 minutos, luego se agregan a las verduras fritas y se hierven a fuego lento. La guarnición está lista.

Puedes preparar una salsa para platos de carne y verduras. Para hacer esto, tome 300 g de crema y 200 g de hojas de amaranto. Las hojas se trituran, se mezclan con crema, especias y se agregan 100 g de queso duro rallado. A fuego lento, es necesario llevar la salsa hasta que el queso esté completamente derretido.

Para preparar el postre, tome miel, mantequilla o margarina y derrita. Se agregan semillas de amaranto, nueces, maní a la mezcla resultante y se vierte en platos para hornear. Luego todo se enfría en el frigorífico. El postre de nueces está listo.

Métodos de reproducción

Todas las especies de aficionados se reproducen a partir de semillas. La recolección de semillas comienza en el otoño, cuando las hojas inferiores se desmoronan y la panícula comienza a secarse ligeramente. Es importante no perderse el momento, ya que las semillas caen rápidamente al suelo. Es mejor cortar una panícula inmadura y determinar la maduración en una habitación ventilada.

Después de unos días, frote las inflorescencias con las manos sobre un paño o papel blanco y luego vierta las semillas en un pequeño recipiente de almacenamiento. El amaranto es hermoso, sin pretensiones, enorme, magnífico, útil y no todas estas son ventajas.

Resumamos

Una maleza enorme en su patio trasero resultó ser "alimento de los dioses" y una cosecha prometedora.

Los productos de amaranto son bastante populares y no baratos. Entonces, por 1 litro de aceite farmacéutico, tendrá que pagar 700 euros (alrededor de 53 mil rublos) y aceite comestible: 12 euros (900 rublos), 1 kilogramo de harina en el mercado europeo cuesta 8,6 euros (650 rublos).

El amaranto puede convertirse en un cultivo prometedor para las pequeñas explotaciones que necesitan sobrevivir en el mercado y competir con las grandes explotaciones agrícolas. Y el desarrollo de la industria de alimentos saludables contribuirá invariablemente a un aumento en la demanda de productos con una composición equilibrada y saludable.

Las mejores variedades de amaranto

Actualmente, los criadores nacionales y extranjeros han desarrollado una gran cantidad de todo tipo de variedades de amaranto, que difieren no solo en las características externas, sino también en la resistencia a factores externos desfavorables y cuidados exigentes.

Incluso un florista principiante o aficionado por tiempo limitado puede cultivar casi cualquier variedad por su cuenta.

Luces

El cultivar popular y a menudo cultivado en el país "Illumination" o "Illumination" es una planta bastante poderosa y bien desarrollada de no más de 60-70 cm de altura con un follaje muy espectacular y grande. El follaje joven se caracteriza por una coloración amarillo rojiza.y las hojas más viejas son de color naranja rojizo. Las hojas inferiores tienen un tono bronce muy original.

Iluminación de amaranto

Fuego fundido

La peculiaridad de la variedad Molten Fire es su alto efecto decorativo.Esta variedad bicolor combina con éxito la frambuesa roja y el marrón chocolate en semillas. La cultura se distingue por ser amante de la luz, la humedad y el calor., se caracteriza por un crecimiento rápido, pero no tolera heladas severas. Da preferencia a suelos ligeros y fértiles.

Perfecto para plantaciones individuales y grupales, decoración de un fondo de acera, decoración de cercas y el centro del macizo de flores. Las inflorescencias cortadas se utilizan en ramos y arreglos florales.

Cuentas carmesí

La altura estándar de una planta adulta no supera los 80-100 cm. Este cultivo anual de rápido crecimiento tiene una parte del tallo potente y bastante ramificada de no más de un metro de altura. Puede plantar esta variedad sin pretensiones con el fin de decorar paredes, vallas, edificios bajos y la creación de setos vivos decorativos. Las plantaciones en grupo se ven muy bien en el contexto de arbustos decorativos de hojas caducas y flores.

Cuentas de frambuesa de amaranto

Terciopelo cereza

Variedad altamente decorativa "Terciopelo de cereza" se refiere a plantas ornamentales herbáceas anuales, que se utilizan ampliamente en la decoración de espacios de jardín y parcelas personales, así como utilizado en la creación de arreglos de ramo.

La variedad se caracteriza por la formación de flores recogidas en inflorescencias paniculadas muy ordenadas y altamente decorativas. El arbusto es compacto, de no más de 40-45 cm de altura, con un follaje bastante denso. Las inflorescencias son erectas, exóticas, de un profundo color púrpura cereza.

Carnaval brasileño

Variedad "Carnaval de Brasil" es una mezcla decorativa brillante y caducifolio. Lindos arbustos multicolores alcanzan una altura de medio metro. La parte aérea está cubierta de hojas tricolores ovales alargadas.

El follaje tiene una coloración amarillo verdoso, burdeos rojizo y burdeos rosado. La variedad ha demostrado su eficacia tanto en plantaciones individuales como en grupo en céspedes, en el fondo de macizos de flores o bordes mixtos.

Terciopelo Cereza Amaranto

Otras variedades para cultivo de interior y jardín.

Amaranto "Calado" florece antes del inicio de una helada significativa. La parte aérea es potente y esbelta, decorada con inflorescencias-sultanes muy exuberantes, que en apariencia se asemejan a masa de galleta. La altura de la anual es de 120 cm. El amaranto frondoso decorativo tiene un aspecto muy original y brillante "Pulpo rojo"... Estos son arbustos multicolores muy lindos de no más de 35-40 cm de altura con un follaje tricolor ovoide alargado de un tono verdoso-burdeos, rojo y bronce.

El amaranto no es menos popular entre los cultivadores de flores aficionados. "Perfecto". De tipo tupido de vigor medio, la planta alcanza una altura de 75-90 cm. El follaje es muy decorativo. Las hojas superiores son de color rojo oscuro, amarillo y verde, y el follaje inferior es verde con manchas burdeos muy pronunciadas.

Calado de amaranto

Para cultivadores de flores principiantes, muy poco exigentes en cuanto a cuidados y variedades sin pretensiones para el suelo y las condiciones climáticas:

• "Sirena" de hojas oscuras;
• grano "Helios";
• grano "Lera";
• forraje "azteca";
• forraje "Sem";
• "Fuente mágica";
• Tamb verde;
• "Edad de Bronce";
• "Brillo glamoroso";
• "Juguete de árbol de Navidad";
• "Antorcha Roja";
• "De hojas rojas";
• "Guapo";
• "Inspiración";
• "Danza del fuego";
• "Aurora";
• "Kesha";
• "Danzas polovtsianas";
• "Mellizos";
• "Pana".

Peculiaridad varietal del mediano "Antorcha pigmea" es la formación de inflorescencias de color púrpura oscuro, que adquieren un tono castaño inusual en el otoño. El follaje de la planta es muy decorativo, multicolor. Amaranto "Cascada" hasta 70-80 cm de altura tiene una parte del tallo poderosa y erecta. Las flores pequeñas se agrupan en inflorescencias paniculadas de tipo caído, de no más de 60-80 cm de largo, la floración es larga y muy abundante. Variedad sin pretensiones "Mermelada de cereza" se refiere a cultivos de jardín de maduración temprana.La parte aérea tiene hasta un metro y medio de altura. La planta es una excelente fuente de proteína vegetal de alta digestibilidad.

Amaranto como cultivar en casa.

Les compartiré una receta para obtener un extracto de extracto de aceite de amaranto en casa, que venimos haciendo desde hace muchos años y hemos experimentado sus propiedades útiles y curativas en nuestra familia y seres queridos. 1 curso de profilaxis requiere 1 litro de aceite de amaranto por persona y 2 litros para el tratamiento. Dosis: utilizar todos los días tres veces al día, por la mañana al mediodía y por la noche media hora antes de las comidas.

Preparación: Para preparar aceite de amaranto, debe freír 1 kg de semillas de amaranto grandes seleccionadas en una sartén y luego triturar en un molinillo de café. Vierta 1,5 litros de aceite de oliva (primer prensado en frío) comprado en la tienda en una botella de 3 litros. También puede utilizar aceite de girasol (prensado en frío). Vierta allí la harina de semilla de amaranto molida, que recibimos triturando en un molinillo de café. Revuelva bien el contenido, cubra con una tapa de plástico y agite. Coloque el frasco con el contenido en un lugar oscuro. Agite el frasco todos los días durante 15 a 20 días.

Filtración: Pasados ​​10-20 días, sacamos nuestra botella y otro recipiente más pequeño (jarra de 2 litros), filtramos la campana a través de una regadera, sobre la que ponemos gasa o paño de lino (filtro) en 4-5 capas y filtramos. Con las dos manos apretamos lo que queda en el filtro.

Ponemos el aceite colado (filtrado) en un lugar oscuro para su asentamiento y uso.

Es aconsejable realizar el procedimiento de tratamiento dos veces al año, en primavera y otoño.

Quedando exprimido pastel , colocar en un plato oscuro en el frigorífico. Utilizar en forma de galleta, de noche, en las articulaciones de brazos y piernas para artritis, poliartritis, reumatismo, enfermedades de la piel, radiculitis, forúnculos, contusiones y otras dolencias.

Coloque el pastel en una gasa, cúbralo con celofán y envuélvalo con una venda tibia. Los procedimientos se llevan a cabo varias veces según sea necesario. El bizcocho también se puede utilizar en el primer y segundo plato.

(* Consulte a su médico antes de usar )

Brotes de amaranto, cuál cocinar

El amaranto se usa a menudo en la cocina, y esto se aplica no solo a las especias con la adición de amaranto y hojas frescas, sino que también se aplica a los brotes de amaranto.

Los brotes de amaranto no solo son sabrosos y hermosos, sino también muy útiles. Las plántulas contienen células madre vegetales, vitaminas y minerales que no solo pueden curar y rejuvenecer el cuerpo, sino también prevenir el cáncer, la aterosclerosis, la diabetes, la enfermedad de las arterias coronarias y las enfermedades cardíacas.

Por supuesto, no puede cocinar un plato de brotes de amaranto por su cuenta, pero pueden ser una gran adición a muchos platos.

Para el desayuno se ofrece una tortilla con brotes de amaranto. Para cocinarlo, solo mezcla los huevos, un poco de leche o crema, agrega sal y pimienta al gusto. Los brotes de amaranto se pueden agregar a la sartén, tanto en el momento de la preparación como antes de servir.

Además, los brotes de amaranto van bien con todas las verduras hervidas y frescas. Puedes hacer una ensalada de verano con brotes de amaranto, o incluso una vinagreta.

Los brotes de amaranto también pueden servir como guarnición para carne o pescado. Para preparar una guarnición saludable de judías verdes y brotes de amaranto, necesitará:

• 300 gr. frijoles;
• 100 gramos plántulas de amaranto;
• 1 huevo cocido
• 150 ml. crema;
• Sal y pimienta blanca al gusto.

Cocine las judías verdes durante 3 minutos en agua hirviendo con sal, luego escurra rápidamente en un colador y enjuague con agua fría. Luego, envíe las judías verdes a una sartén caliente y fría durante 2 minutos, luego vierta la crema y reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.Luego envíe los brotes de amaranto, un huevo finamente picado a una sartén, sal y pimienta, mezcle bien y cocine a fuego lento un poco. Esta guarnición se sirve caliente.

Cola de amaranto, creciendo en un apartamento.

Según el horóscopo, las plantas se clasifican como el signo del zodíaco Leo (del 24 de julio al 23 de agosto): akalifa de pelo erizado; aphelandra que sobresale; Zantedeschia etíope (kala); calceolaria híbrida; Camelia japonesa; jazmín de gardenia; bálsamo; mimosa tímida; Pelargonium (geranio) real; Rosa china; cola de amaranto (calamar).

Entiendo un cierto desconcierto de algunos jardineros: ¿cómo es que el amaranto alto (de lo contrario, shiritsa) se metió en el número? plantas de interior? Sin embargo, así es como los astrólogos florales clasifican esta planta. De hecho, aunque el amaranto generalmente se cultiva en macizos de flores en campo abierto, a veces estas plantas también se mantienen en casa, en macetas grandes.

Aproximadamente 90 especies de este género Amaranthus (la familia del Amaranto) se encuentra en las zonas cálidas y templadas de América del Norte y del Sur, África, Asia y Europa, aunque los expertos “relacionan” su origen con la India. Algunas especies de esta planta se utilizan como cultivos alimentarios, otras se cultivan como plantas ornamentales. El nombre del género Amaranthus en griego significa "inmortal" o "inmarcesible".

Entre las especies ornamentales anuales, las más interesantes son tricolor (A. tricolor), paniculado (A. paniculatus) y cola (A. caudatus)... Estas plantas son grandes, hasta 1.8 m de altura. En el amaranto tricolor, la inflorescencia se dirige hacia arriba, está fuertemente ramificada, las hojas son a menudo abigarradas, de colores brillantes, y en la planta paniculada, las panículas terminales son rojas, caídas o vertical con extremos colgantes.

El más popular en floricultura ornamental. cola de amaranto Inflorescencias muy vistosas: ramificadas, alargadas en forma de espiga, panículas delgadas colgantes (como racimos), alargadas, parecidas a colas, rojo sangre o verde amarillento. Es por una forma tan brillante y peculiar que a veces se la llama "cola de zorro". Tiene hojas ovoides con venas rojas. De esta especie se obtienen variedades extraordinariamente decorativas con flores blancas, moradas e incluso verdes. Por ejemplo, Viridis tiene flores de color verde pálido.

Para mantener estos tipos de amaranto en condiciones ambientales, elija lugar máximo iluminado (preferiblemente del lado sur), ya que esta planta requiere mucha luz para la formación normal de inflorescencias. Es capaz de soportar incluso la luz solar directa durante mucho tiempo. Durante el crecimiento y desarrollo activos, el amaranto requiere abundante riego, tiene una actitud positiva ante la alta humedad, por lo que sus hojas se rocían (pero preferiblemente por la noche). Si su contenido es parcialmente en invierno, entonces el riego se reduce y la temperatura debe ser de al menos 120 ° C.

Amaranto propagado por semillas, que son tan pequeños que a menudo se siembran en condiciones ambientales sobre la superficie de la tierra húmeda, cubriendo la parte superior del recipiente con vidrio para crear una mayor humedad. Las semillas son muy exigentes con este factor (a veces también humedecen el suelo con una botella de spray). Las semillas se suelen plantar en cajas a finales de marzo. Cuando las plántulas crecen, se sumergen en contenedores de gran tamaño, aumentando el volumen de estas últimas con cada trasplante. Si quieren sacar los amarantos al jardín o al césped o a un balcón abierto (logia), se amarran para que el viento no caiga al suelo. Si el productor planea obtener las semillas él mismo, entonces debe tenerse en cuenta que la temporada de crecimiento del amaranto es larga: las plantas florecen de julio a octubre. Por lo general, la planta comienza a florecer en casa a mediados del verano y al aire libre, a fines del verano. En este caso, se debe plantar con plántulas y solo cuando hayan pasado las heladas tardías.

Sembrar amaranto: trucos y sutilezas de la jardinería.

No es nada difícil cultivar una flor como el amaranto, teniendo ciertos conocimientos. En lugares donde el suelo se calienta hasta 10 grados centígrados en abril, a una profundidad de 5 centímetros, se puede plantar amaranto. Los jardineros experimentados aconsejan cultivar la tierra antes de plantar, fertilizar el suelo con fertilizante mineral o una mezcla compleja, de acuerdo con las instrucciones.

Si siembras las semillas de esta flor a tiempo, germinará rápidamente. El mejor momento para hacerlo es a finales de abril. Además, plantar una planta durante este período lo salvará del problema del control de malezas. Los granos se deben plantar en un hoyo de 1,5 cm de profundidad y se debe observar una distancia de 35-40 centímetros entre las hileras. Si mezcla las semillas con arena, la plantación será más conveniente. Después de una semana o un poco más, la planta crecerá y deberá ralearse.

Amaranto - cultivo y cuidado

El amaranto es anual, de 2-3 metros de altura. Tiene un tallo bastante carnoso y hojas de color rojo, morado o el verde habitual. Las flores son doradas, rojas o moradas.
Aunque el amaranto es un cultivo de malas hierbas, se cultiva no solo para decorar un jardín o parcela, sino también para el consumo.

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Escholzia: cultivo a partir de semillas en casa

El amaranto es una planta bastante sencilla. No requiere atención especial para sí mismo y no necesita cuidados especiales. Tolera fácilmente la sequía, las heladas ligeras y el calor. El amaranto crece en cualquier tipo de suelo, a excepción de los pantanosos y en cualquier zona climática. Pero con todo esto, la planta ama la luz y el calor.

¿Cuándo es el mejor momento para plantar amaranto?

Si decide cultivar amaranto, el cultivo a partir de semillas y cuándo plantar depende de muchos factores. Es mejor plantar flores cuando el suelo de la zona se caliente lo suficiente. Debe mirar el pronóstico del tiempo para que las heladas no se presagien, luego puede transferir el amaranto a campo abierto. Este período suele ocurrir a mediados o finales de mayo. El lugar preparado para la planta debe estar bien iluminado, el suelo debe ser nutritivo, con la cantidad requerida de cal.

En pocas palabras, el amaranto en sí no tiene pretensiones, pero no tolera en absoluto el clima frío y la humedad abundante en el suelo. La flor se planta a una distancia de 10-30 centímetros entre las plantas, y se requiere un espacio de 45-65 cm entre las hileras. Hasta que las plántulas echen raíces, necesita un riego regular. Si hace frío afuera, debe proteger las plantas de las bajas temperaturas.

Los beneficios y daños del amaranto.

¡La Comisión de Alimentos de la ONU reconoció este pseudo-grano como la mejor cultura del siglo XXI! Es una excelente fuente de proteínas de fácil digestión, fibra y una serie de aminoácidos útiles (principalmente lisina). En él se encontró todo un complejo de minerales y, según el contenido de uno de ellos, el magnesio, esta es generalmente una planta campeona. La amplitud también es de gran valor porque, con un alto contenido en proteínas, el gluten está completamente ausente (gluten tan odiado por los nutricionistas de todo el mundo).

Se puede comer toda la parte terrestre de la planta. Las verduras tiernas son ricas en vitaminas, flavonoides y minerales. Los granos se utilizan para la producción de harina, cocción de cereales y obtención del aceite más valioso. Esta planta no es ignorada por la industria cosmética.

Al mismo tiempo, también tiene sus propias contraindicaciones. Los productos a base de amaranto no son deseables para las personas con pancreatitis, colelitiasis y urolitiasis diagnosticadas. También se han notificado casos de reacciones alérgicas.

Al recolectar amaranto, no saque las plantas con raíces. Permaneciendo en el suelo, lo enriquecen, lo hacen más nutritivo y friable. Para el próximo año, esto reemplazará los cultivos con una parte importante de fertilizantes.

A pesar de que el amaranto aún no se ha incluido en las listas de la farmacopea de Rusia, la medicina tradicional lo ha utilizado durante mucho tiempo y con éxito como antiinflamatorio, antitumoral, hemostático y diurético.

Años de mejoramiento de cultivos han llevado al hecho de que la base de nuestra nutrición comenzó a formar cereales que son bastante pesados ​​para el sistema digestivo, mientras que los productos ligeros, fácilmente digeribles y saludables se olvidan sin razón. Y hoy tenemos todas las razones y oportunidades para corregir este error.

Aterrizaje

Una semana antes de plantar las plántulas en el suelo, se riega menos. Las etapas del trasplante de plántulas incluyen:

1. Endurecimiento de las plántulas cultivadas, dejando afuera durante varios días durante 3 horas y luego, durante la noche. Puede exhibir contenedores con plántulas en la logia, o en el balcón, o directamente en las camas del jardín.
2. Preparación de huecos de plantación a una distancia entre hileras de unos 50-80 cm y entre brotes de 10 a 40 cm, según la variedad de amaranto. Si planea cultivar para verdor, es decir, para alimentos en un estado inmaduro, use un esquema de plantación cuadrado: 15x15 cm.
3. Humedezca la tierra antes de sacar las plantas de los contenedores. Esto facilita la extracción fácil del sistema radicular.
4. Al plantar, las plántulas se profundizan oblicuamente, se colocan en el suelo al nivel de la primera hoja.
5. Los amarantos plantados necesitan abundante riego.

Es mejor trasplantar flores al suelo en tiempo nublado. Si esto no es posible, debe hacerlo por la noche, cuando los rayos del sol no son muy activos. Es más fácil para las plantas en la sombra adaptarse, comenzarán a crecer más rápido.

Los cultivadores de flores experimentados preparan refugios para las plántulas plantadas con anticipación en caso de clima frío. Las plantas frágiles se sienten especialmente duras a temperaturas bajo cero, pueden morir.

Según los expertos, no es tan fácil plantar una flor con un brote correctamente. Este método de plantar amaranto se usa solo cuando es necesario. Utilice la propagación por brotes para preservar las características varietales del amaranto. Primero, los brotes se enraizan y luego se plantan, al igual que las plántulas. Para la obtención de material de siembra, se utilizan plantas adultas.

Hemos escrito cómo plantar y cuidar el amaranto, y es su tarea hacer todo de manera precisa y correcta.

Enfermedades y plagas del amaranto. Combinación con otras plantas del sitio.

Los errores en el cuidado pueden provocar la aparición y rápida reproducción de pulgones en la planta. Los jardineros experimentados generalmente hacen el diagnóstico correcto al examinar las hojas. Los jardineros novatos pueden necesitar una foto para comparar los signos de dolencia. La predisposición a los pulgones es la alta humedad, por lo que, en primer lugar, ajuste el modo de riego.

Para un desarrollo rápido, la planta necesitará aderezo.

Un verano lluvioso a menudo causa podredumbre. De lo contrario, la anual demuestra una buena inmunidad.

Debido a los brillantes datos externos, es difícil para un amaranto tricolor captar "vecinos". Sin embargo, su combinación con alissum, yaskolka, iberis se considera exitosa. Esta planta abigarrada se ve bien en el contexto de un césped exuberante y arbustos de hoja perenne. La plantación de variedades altas debe realizarse en el fondo de un jardín de flores o junto a las cercas, y los bordillos se pueden arreglar con variedades de tamaño insuficiente.

El amaranto tricolor bien puede convertirse en un punto brillante y en el centro de cualquier composición de jardín. Decorará incluso un rincón discreto del jardín, pero solo con la condición de que el sol mire constantemente allí.

Sembrando en la calle

La tecnología de cultivo de amaranto a partir de semillas no es un gran problema. En las regiones del sur de nuestro país, esta cultura se puede propagar directamente sembrando en campo abierto. Para la siembra, se selecciona una cama en un lugar iluminado. El suelo para el amaranto debe estar suelto, moderadamente húmedo y fértil.

La siembra se realiza en hileras anchas con un espacio de 20-30 cm. Las semillas deben rociarse con una pequeña capa de tierra fina (de 1 a 2 cm). Después de la siembra, las camas están bien humedecidas.

Las plántulas se sumergen después de la aparición de 2-3 pares de hojas verdaderas, pero si esto no es posible, simplemente retire algunos de los amarantos jóvenes para que la distancia entre ellos sea de aproximadamente 10 cm. jardín de uno a un mes y medio, después de lo cual es deseable aterrizar en un lugar permanente.

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Cultivo de plántulas en casa.

El método de las plántulas se usa con mucha más frecuencia. No hay nada difícil en cultivar plántulas de amaranto por su cuenta. Solo debe seguir algunas de las recomendaciones de jardineros experimentados. A saber:

• Es mejor comenzar a sembrar semillas para plántulas en marzo.
• Una mezcla de humus y arena es la más adecuada para sembrar semillas. Antes de plantar, esta mezcla debe calentarse para proteger los brotes futuros de hongos y plagas.
• La capacidad donde se planea sembrar amaranto debe ser lo suficientemente alta como mínimo 10 cm.
• Se deben hacer pequeños agujeros en cajas y macetas para que el exceso de agua los deje. De lo contrario, las plántulas pueden pudrirse y morir.
• Las semillas se siembran a una profundidad de 1,5-2 cm. El suelo se humedece preliminarmente ligeramente.
• Los recipientes se cubren con papel de aluminio y se colocan a la luz en un lugar cálido.
• El momento de la aparición de los primeros brotes en casa depende de la temperatura del aire en la habitación. A una temperatura de 22 grados, los brotes nacen después de 3-4 días. A una temperatura de 16 grados o menos, las semillas germinarán no antes de los 10 días.
• Es obligatorio aclarar las plántulas.
• Después de la aparición de 3 y 4 hojas, cada planta se trasplanta a un recipiente separado. Inmediatamente después del trasplante, pellizque la parte superior de la plántula. Esto ayuda a que las raíces se fortalezcan más rápido.

Galería: planta de amaranto (25 fotos)

Recolección de semillas

En el otoño, puede comenzar a recolectar semillas. Recogerlos no es nada difícil. Para ello, el amaranto se corta de raíz. Las panículas se colocan sobre cualquier superficie plana para que se sequen. Todo el proceso de secado dura unos 2 meses.

Después de eso, las panículas se tamizan a través de un tamiz fino. Las semillas tamizadas también se colocan en la superficie en una capa delgada y se dejan secar por un tiempo. Las semillas generalmente se secan en 10 días.

Las semillas terminadas se colocan en bolsas de papel. Ya el próximo año, se pueden cultivar nuevas plantas a partir de ellos. Su vida útil es de 4-5 años.

Plantas asociadas

El amaranto se ve mejor cerca de setos y fronteras. Especialmente si no tienen atractivo estético. Shchiritsa es capaz de decorar con su aspecto exterior tanto hormigón como madera insuficientemente procesada. E incluso la red junto a un "vecino" así no parece tan deprimente.

De hecho, el amaranto no tiene contraindicaciones con respecto a las plantas asociadas: el calamar se arraiga perfectamente junto a otros representantes de flores de la casa de campo. Es cierto que es mejor elegir plantas tolerantes a la sombra de bajo crecimiento para que el amaranto no interfiera con su desarrollo, o representantes de la flora con flores, que son similares en altura al amaranto.

El amaranto es una excelente manera de controlar las moscas de la zanahoria. Afecta a las plagas como repelente. Por lo tanto, tiene sentido plantar un calamar junto a un lecho de zanahorias para proteger el cultivo de raíces de los molestos insectos que estropean el cultivo.

Conocimiento del amaranto

El amaranto es una planta anual que prefiere los climas tropicales y subtropicales y llegó a nuestro continente procedente de África y América. Las latitudes moderadas no son las mejores condiciones para el amaranto. Sin embargo, en nuestro país (de hecho, así como en el resto del territorio europeo), se pueden encontrar casi dos docenas de variedades de calamar. En general, esta planta no tiene dos, sino hasta ocho docenas de variedades en el género, entre las que se encuentran tanto bebés (15 cm de altura) como gigantes reales (la altura mínima es de 0,8 metros).

En las áreas suburbanas, a menudo puede encontrar enormes amarantos, que tienen hasta tres metros de altura. Es de destacar que la longitud de la raíz del amaranto gigante es aproximadamente igual a la altura: el sistema de raíces está ubicado verticalmente con respecto a la línea del suelo y va de dos a tres metros bajo tierra.

• Color de las hojas:puede ser diferente y ser a la vez verde y burdeos.
• Forma de follaje: pueden ser tanto ovoides como en forma de rombo o lanceta (todo depende de la variedad varietal).
• Tubérculo:algunas especies tienen amaranto, mientras que otras no.
• Pecíolos:las hojas más cercanas a la parte superior tienen pecíolos más cortos y las hojas más cercanas a la base tienen pecíolos más largos. Gracias a este truco, el follaje superior del calamar no interfiere con el desarrollo del inferior.
• Flores: tienen la forma de panículas, los botánicos dividen las inflorescencias de amaranto en dos tipos: apical y axilar.

Hay variedades ornamentales de shiritsa que cuentan con panículas gigantes. La altura de algunos de ellos (panículas, no todos amaranto) alcanza en ocasiones el metro y medio.

Dependiendo de la región específica en la que crece el amaranto, su temporada de crecimiento puede ser muy diferente. en climas fríos suele durar 90 días, y en climas cálidos alcanza los 150 días.

Las semillas de una planta ornamental inusual no aparecen hasta finales del verano. Y hasta el final del primer mes de otoño, el cultivador tiene la oportunidad de recolectarlos para usarlos más cerca de la primavera para la reproducción de la especie. Es de destacar que las hojas de amaranto pueden señalar la posibilidad de recolectar semillas: tan pronto como las semillas maduran, el follaje adquiere un tono cremoso.

Los indios usaban amaranto con tanta frecuencia como frijoles o maíz. Esta planta era uno de los alimentos básicos de su dieta diaria. Sin embargo, puede disfrutar del sabor del amaranto incluso ahora. Lo principal es elegir correctamente la variedad, dando preferencia a la variedad vegetal en lugar de la decorativa.

Reglas de cuidado

Shiritsu no es una cultura caprichosa. Ella solo requerirá cuidado y preocupación por primera vez. Incluso las malas hierbas no pueden hacer frente a esta planta fuerte y grande, por lo que solo será necesario deshierbar hasta que entre en vigor.

¡La tasa de crecimiento de las variedades altas es tal que en un día cálido y soleado puede sumar hasta 7 cm!

Regando

Requerido solo en el primer mes. Durante este tiempo, las raíces se hundirán profundamente en el suelo (hasta 1 m) y la planta ya no necesitará riego. Solo los veranos muy calurosos y secos pueden ser una excepción.

Ratería

El procedimiento de pellizco no es necesario, pero estimula bien el desarrollo de los brotes laterales y, por lo tanto, hace que el arbusto sea más exuberante y hermoso y aumenta la productividad.

Volver a sembrar el ancho del lecho a intervalos de aproximadamente 2 semanas ayudará a llenar el lecho de manera uniforme y prolongará la fructificación.

Como se ven las semillas

Muchos no saben cómo son las semillas de amaranto. De hecho, no es difícil distinguir los granos de este cultivo de otras plantas. El material de siembra de amaranto es muy pequeño. En variedades ligeras de plantas con hojas verdes, semillas de color arena (como el sésamo blanco, solo que mucho más pequeñas), con cáscaras densas, lisas y ligeramente brillantes. Estas variedades se utilizan para alimentos y piensos. Las plantas con hojas rojas son variedades decorativas que se cultivan para obtener hermosas flores. Tienen semillas negras, también muy pequeñas. Antes de plantar semillas de amaranto, se recomienda por conveniencia mezclar los granos con aserrín, ceniza de madera o arena en una proporción de 1:20.

Las semillas maduran bien, estando en inflorescencias en un lugar oscuro.

La temporada de crecimiento del amaranto es de 70 días, las semillas se forman después de 3 meses de cultivo. Los granos no maduran al mismo tiempo, por lo que es más fácil cortar las inflorescencias enteras de amaranto, de lo contrario, algunas simplemente caen al suelo.

Cuando las panículas se vuelven marrones y se secan bien después de uno o dos meses, es necesario quitar las semillas. Séquelos solo en un lugar oscuro.

Puede limpiarlos simplemente al viento o en un colador muy fino. Cuando se almacenan en un lugar seco, las semillas de amaranto conservan la capacidad de germinar durante cinco años.

Composición y propiedades útiles

Recordaron las propiedades milagrosas de la planta estadounidense solo en el siglo pasado.Habiendo estudiado su composición, resultó que el amaranto es rico en sustancias necesarias para una persona, y su proteína es de calidad superior incluso a la proteína contenida en la leche materna. La composición química de la planta se considera única, ya que contiene:

1. betacaroteno, vitaminas C y P, casi todas las vitaminas B que juegan un papel muy importante en el buen funcionamiento de todo el cuerpo: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3 o PP), colina (B4), pantoténica ácido (B5), piridoxina (B6), ácido fólico (B9);
2. la planta contiene una forma particularmente activa de vitamina E;
3. rico en potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, selenio y zinc;
4. la proteína de amaranto es rica en el raro aminoácido lisina, así como en metionina y triptófano;
5. las semillas de los cultivos contienen casi el 77% de todo el complejo de ácidos grasos poliinsaturados: linoleico, palmítico, esteárico, oleico, linolénico;
6. serotonina, pigmentos rojos y esteroides;
7. las hojas de la planta contienen una gran cantidad de vitaminas C y P.

Cabe destacar que la planta es completamente comestible. Se puede secar, hervir, encurtir y salar. Sus semillas se usan para hacer harina para repostería y también se usan para hacer aceite valioso. El nombre amaranto proviene de la antigua diosa Mara, que personifica la muerte, y la primera letra "A" significa negación; resulta que la planta es "inmortal" o la concede. Los antiguos pueblos americanos creían que la flor era el alimento de los dioses, que le daban a las personas para que pudieran vivir una vida sana durante mucho tiempo.

Cultivo de plántulas

Antes de comenzar a plantar y cuidar el amaranto, debe cultivar plántulas. En la mayoría de las regiones de nuestro país (excepto en las del sur), el amaranto a menudo se cultiva en plántulas. Para hacer esto, elija recipientes anchos y bajos llenos de tierra suelta, transpirable y nutritiva con una reacción neutra o ligeramente ácida (pH 5.5-7).

La siembra se lleva a cabo a fines de marzo y principios de abril. Para la germinación de semillas de amaranto, se siembran de 1 a 1,5 gramos por metro cuadrado de suelo humedecido. Se cubren con una fina capa de tierra de aproximadamente 1 cm y se cubren con plástico transparente, vidrio o película. El recipiente sembrado se coloca en un lugar bien iluminado donde se mantiene una temperatura constante a 22 grados centígrados.

Las semillas de amaranto germinan en 5-8 días. Tan pronto como más de la mitad de ellos eclosionan, se retira el refugio y la temperatura se reduce en 2-3 grados. Para que las semillas restantes germinen, debes mantener la tierra húmeda. Para prevenir la aparición de una pierna negra y otras enfermedades, el suelo se trata con una solución de Fitosporin o Previkura.

Semillas de amaranto

Las plántulas comienzan a plantarse tan pronto como aparecen en ellas uno o dos pares de hojas verdaderas. Para la recolección, se eligen macetas, cuyo diámetro varía de 9 a 12 cm. Se llenan con tierra universal de flores o vegetales, a la que se agrega arena de río.

Dos semanas después del trasplante, los amarantos jóvenes comienzan a alimentarse con fertilizantes florales para las flores ornamentales de hoja caduca. El aderezo se realiza cada dos semanas. Después de la siembra, las plantas florecen en 2,5-3 meses.

Las áreas bien iluminadas con suelos permeables, ligeros y nutritivos son las más adecuadas para cultivar este cultivo. Las variedades altas en macizos de flores se plantan de acuerdo con el esquema de 50 por 50 cm, y las bajas, de 30 por 30 cm.

El sitio de plantación se excava cuidadosamente, se nivela y se agrega ammophos o nitrofoska (10-15 gramos por 1 m2). Dado que el amaranto no tolera las temperaturas bajo cero, se plantan en los macizos o macizos de flores después del final de las heladas. En la parte sur de Rusia, esto ocurre a principios de mayo (números 5-10) y en el carril central, a principios de junio (números 5-10).

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Cuidado del amaranto: riego, fertilización y alimentación, otros procedimientos.

Al principio, incluso con el cuidado adecuado y las condiciones favorables, la planta se desarrolla lentamente. Necesita riego solo en los días secos, aunque el amaranto ya está bien adaptado a la sequía. Los ejemplares jóvenes suelen necesitar suficiente agua. A medida que envejecen, simplemente puede humedecer un poco la tierra al final de la tarde.

¡Atención! El amaranto ama el calor, por lo tanto, con el cuidado adecuado, resistirá firmemente el calor del verano. Pero reaccionará mal a la humedad estancada en el suelo.

Durante la temporada, la planta solo necesitará 3 alimentaciones. Como fertilizante, puede usar un complejo mineral listo para usar o mezclar cenizas con estiércol de vaca. La plantación de amaranto debe eliminarse regularmente las malas hierbas. El deshierbe es importante en la fase de desarrollo activo del arbusto. La tierra alrededor del tallo puede cubrirse con mantillo.

Consejo. Para aumentar el rendimiento, debe pellizcar la parte superior de la planta. Esto estimula la proliferación de procesos laterales. Sin embargo, si no va a deleitarse con el verde del cultivo, el procedimiento se puede llevar a cabo solo con el objetivo de formar un arbusto.

Plagas y enfermedades

Una de las principales ventajas del amaranto se basa en su fuerte sistema inmunológico: esta planta se enferma muy raramente, e incluso en los casos más extremos. Los principales problemas que pueden ocurrir con el amaranto se enumeran en la lista corta a continuación.

1. Ataque de pulgones. Los pulgones son quizás el enemigo más importante de una planta con flores inusuales. Pero basta con armarse con los karbofos químicos para deshacerse del insecto de una vez por todas.
2. Ataque de gorgojo.A veces, el amaranto se ve afectado por los gorgojos. Pero también se pueden derrotar con un insecticida. Actellic se considera el más eficaz en la lucha contra los parásitos.
3. Podrido.Rara vez, pero de vez en cuando sucede que el amaranto comienza a pudrirse. Esto suele suceder con la base del tallo y el sistema de raíces. Solo hay una razón para la activación de los procesos de putrefacción: una gran cantidad de humedad se acumula en las raíces de la flor que, debido a la excesiva densidad del suelo y la falta de drenaje de alta calidad, se estanca donde no debería estancarse. . La abundancia de humedad conlleva la multiplicación de hongos. Como resultado, comienzan los procesos de putrefacción.

Sin embargo, derrotar al hongo también es bastante simple. Hacer frente a esta desgracia ayudará a la buena mezcla de Burdeos, de la que probablemente no solo haya oído hablar, sino que también la haya utilizado repetidamente en su casa de verano.

Cultivo de plántulas de amaranto

Cultivar una planta a partir de semillas es la forma más sencilla. Pero para acelerar el período de maduración del amaranto, que es de aproximadamente 3 meses, es mejor cultivarlo con plántulas. Este método garantiza una floración más exuberante, por lo que este método también se practica para variedades decorativas.

Antes de germinar el amaranto en casa, debe recordar que los granos deben sembrarse en un recipiente a fines de febrero o en marzo.

Para cultivar amaranto para plántulas, debe:

1. A principios de la primavera, siembre las semillas en suelo preparado, preferiblemente en contenedores de turba. El suelo debe estar suelto, las semillas deben rociarse con tierra solo un poco y no apisonarse.
2. Las macetas deben colocarse en un invernadero desde un recipiente de plástico o cubrirse con papel de aluminio.
3. Ventile sistemáticamente el mini-invernadero y riegue el suelo.
4. Cuando las semillas brotan, es necesario aclararlas.

   

5. A medida que las plántulas crecen, se llevan periódicamente al aire libre para que se acostumbren a las nuevas condiciones (endurecidas).

   

Otra opción para obtener plántulas es sembrar semillas en una caja con tierra y colocarla en una bolsa de polietileno, ponerla en un lugar cálido. Después de una o dos semanas, aparecen las plántulas y las plantas ya se pueden mantener en el alféizar de la ventana.

Algunos consejos sobre cómo germinar amaranto en casa:

1. Para que las semillas de amaranto crezcan mejor en un apartamento o casa, primero deben remojarse en agua durante varios días para que "eclosionen".
2. El suelo se prepara mejor a partir de una mezcla de turba, humus de hojas y tierra del jardín. Es importante agregar cenizas y superfosfato a la mezcla.
3. Hasta que aparezcan los brotes, es necesario mantener la temperatura al menos + 20 ° C.
4. El riego debe ser moderado pero regular. Puedes realizarlo con atomizador.

No se pueden plantar plántulas a la hora del almuerzo, cuando hace mucho calor afuera.

Si las primeras tres o cuatro hojas aparecen en las plántulas, significa que es hora de sumergir el amaranto. Para hacer esto, debe tomar macetas con un diámetro de aproximadamente 12 cm y plantar las plantas para que solo haya una copia en cada una de ellas.

Hablemos de irnos

El cuidado del amaranto o del calamar consiste en un riego regular, que es especialmente necesario en los dos primeros meses después de la siembra y en época de mucho calor. Cabe recordar que aunque esta cultura se considera resistente a la sequía, responde bien al riego.

Además, el amaranto necesita alimentación adicional, que se realiza todos los meses. Los fertilizantes orgánicos con microelementos o fertilizantes húmicos ("Ideal") son los más adecuados para esto.

Un elemento indispensable en el cultivo del amaranto es el aflojamiento y la eliminación de las malas hierbas, que se llevan a cabo durante todo el tiempo cálido según sea necesario.

De las enfermedades que afectan a esta cultura, vale la pena mencionar las enfermedades fúngicas que se desarrollan con el exceso de humedad. Las medidas preventivas son el cumplimiento de todas las reglas de la tecnología agrícola.

De las plagas de insectos en el amaranto, se pueden observar varias especies de pulgones. Para combatir los pulgones, son adecuados los insecticidas de acción intestinal de contacto: "Actellik", "Bankop" y "Akrin".

Las semillas del shiri comienzan a cosecharse cuando están maduras en dos tercios. Se cortan, se secan en salas ventiladas y luego se trillan. En promedio, puede obtener aproximadamente 10 gramos de semillas de un arbusto (especies y variedades decorativas). De un arbusto de amaranto forrajero se obtienen decenas de veces más semillas.