Tipos de estos hongos, apariencia.
Los hongos asta, o ramaria amarilla, tienen una forma, un color y un aspecto inusuales que se asemejan a las astas de venado o los corales marinos.
El hongo asta es comestible, su sombrero tiene muchas ramas y púas de hasta 2 cm de largo, el ancho promedio es de 25 cm, este producto también tiene “orejas” delgadas y quebradizas. Los cuernos de reno cambian de color según la fase de crecimiento. El hongo joven es de color amarillo claro y eventualmente se vuelve naranja brillante. Otra característica interesante es que las "astas de ciervo" no tienen olor a hongos. Es un hongo de los árboles que crece en los tocones y los troncos de los árboles.
Las siguientes subespecies se distinguen convencionalmente:
- El cuerno de racimo es un hongo blanco que se vuelve rosa claro a medida que crece. La altura del hongo es de unos 17-20 cm, el diámetro es de hasta 15 cm.
- El racimo es coral. Su cuerpo está cubierto de ramas blancas delgadas y gruesas. El hongo joven tiene carne tierna, mientras que el viejo tiene carne dura.
- Violeta con cuernos. Un pequeño representante, que prácticamente no tiene sabor ni olor.
- Amarillo dorado con cuernos. Seta de color amarillo claro con ramas gruesas.
- Cuerno crestado con cuernos. Alcanza una altura de 5 cm, tiene ramas en forma de peine con puntas afiladas.
Descripción de las astas de setas.
El nombre botánico correcto es Ramaria flava. Del latín se traduce como amarillo Ramaria. Pertenece al departamento Basidiomycetes, clase Agaricomycetes, orden Gomfovy, familia Hornatiaceae.
El hábitat de este hongo son los bosques mixtos, caducifolios y de coníferas del Cáucaso, el noroeste de nuestro país, así como los bosques de Europa Central.
La gente llama astas de ciervo porque su forma realmente se parece a las astas ramificadas de un ciervo macho. Para muchos, se parece a los corales.
A veces, en las guías del recolector de setas puedes encontrar los siguientes nombres:
- pájaro de cuernos amarillo;
- pata de oso (no está muy claro cómo se parece realmente a la pata de un oso, pero también existe ese nombre);
- coral amarillo
- fideos de champiñones;
- maza de setas.
La parte aérea de la ramaria crece unos 15-20 cm de altura. El cuerpo del fruto crece diametralmente y alcanza los 20 cm de diámetro. En el medio hay un denso plexo de hifas, que forma una pierna común, y de él emergen "cuernos" ramificados. Estas "ramas" tienen una forma cilíndrica y se ramifican dicotómicamente en su ápice.
El color de la parte aérea del cuerpo fructífero es amarillo, y la paleta de amarillo puede tener diferentes tonos. Esto depende del sustrato sobre el que crezca la ramaria, así como de la intensidad de la luz solar en el sotobosque.
Más cerca de las bases de los cuernos, el color puede ser amarillo intenso. Si presiona el cuerpo fructífero, aparece un color marrón en el punto de exprimir. En el corte, la pulpa es de color amarillo jaspeado. El olor es bastante agradable, recuerda al olor a hierba recién cortada.
Ramaria tiene un grado alimenticio bajo. En la escala botánica de las categorías de alimentos, el cuarto. No tiene un sabor particular a hongos. Si los cuerpos frutales son viejos, hay que quitar las puntas, ya que acumulan sustancias que le dan cierto amargor.
Solicitud
Las setas se utilizan activamente en la medicina popular. Se utilizan para preparar remedios que ayuden en la lucha contra enfermedades articulares, así como para limpiar el organismo de gusanos y otros parásitos similares.También los "cuernos de venado" se utilizan en cosmetología y cocina.
En la cocina
Los cuernos comestibles son adecuados para preparar una variedad de platos. Puedes marinarlos para el invierno, secarlos, cocinar sopas, hacer caviar y deliciosas salsas. Y "alce" o "cuernos de ciervo" también son adecuados como relleno para hornear. Saben a pollo o mariscos hervidos.
Aquí hay una receta y una descripción de cómo hacer una deliciosa ensalada de champiñones.
Ingredientes
- champiñones hervidos - 300 g;
- zanahorias - 300 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- vinagre de mesa - 3-4 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- cebollino - 4 dientes;
- sal, pimienta, hierbas - al gusto.
Preparación
- Picar finamente los "cuernos de ciervo" hervidos (300 g), las zanahorias (300 g), el ajo (4 dientes) y transferir a un plato conveniente.
- Agrega las hierbas picadas, sal y pimienta al gusto.
- Sazone con aceite vegetal (2 cucharadas), revuelva y deje reposar durante 30 minutos.
- Ahora necesitas encurtir las cebollas. Cortar una cabeza mediana en aros delgados, verter vinagre (3-4 cucharadas) y dejar actuar 2-3 minutos.
- Transferirlo al resto de ingredientes y mezclar todo.
En medicina
El hongo se usa para preparar diversas tinturas. Por ejemplo, el siguiente remedio se usa para combatir las úlceras de estómago.
Enjuague bien los champiñones frescos (150 g), séquelos y refrigere durante 2 días. Luego picar finamente, agregar alcohol o vodka (500 ml) y dejar durante 30 días en un lugar oscuro. Colar y comenzar el tratamiento: 1 cucharada. l. tinturas, 3 veces al día, antes de las comidas. El tratamiento dura 1 mes, luego un descanso, y puede repetir el curso nuevamente.
El medicamento también se usa para el cáncer de laringe, estómago, garganta y esófago. Para el tratamiento de procesos inflamatorios en el hígado y el páncreas, se recomienda preparar la tintura con vino. Necesitará 1 litro de Cahors y 150 g de "cuernos de ciervo". Los ingredientes deben mezclarse, insistir en un lugar oscuro durante 30 días. Tome el producto terminado debe ser de 2 cucharadas. l., 1 vez al día, antes de las comidas. El tratamiento es de 2 semanas.
Cómo cocinar los champiñones correctamente.
La sopa de cuerno de reno es especialmente sabrosa. Para prepararlo, necesitará los ingredientes estándar de la sopa de hongos: un diente de ajo, cebollas, hierbas, zanahorias, papas, mantequilla, sal, pimienta y 300-400 g de este maravilloso hongo.
Hervir los champiñones por separado en agua con sal durante 20 minutos. Debemos escurrir este caldo y no usarlo. Puede contener toxinas. Puedes hervirlo dos veces durante 10 minutos. Incluso será mejor así.
Luego, la sopa se cocina de la manera estándar. Eche las cebollas, las papas, el ajo, las zanahorias en agua fría, hierva y agregue los champiñones. Cocine por 10 minutos a fuego lento y agregue sal, pimienta y hierbas. Resulta una sopa ligera de champiñones muy sabrosa. A los niños les gustará especialmente, ya que los hongos en la sopa son inusuales.
La ramaria se puede salar, freír con patatas y añadir a las ensaladas. La condición principal para cocinar es que siempre debes hervir los champiñones a fuego lento durante 10-15 minutos en agua con sal. Esto ayuda a eliminar las toxinas. Esto es especialmente importante, porque hay muchas especies moderadamente venenosas entre los escarabajos cornudos. El tratamiento térmico primario le permite destruir y reducir al mínimo la concentración de sustancias tóxicas.
Las astas jóvenes se pueden secar. Los cuerpos frutales demasiado maduros pueden pudrirse cuando se secan, mientras que los jóvenes se secan fácilmente. Para hacer esto, deben dividirse en el número máximo posible de "ramas" con una parte de la pierna. Se pasa un hilo por la pierna. Además, las guirnaldas de hongos se cuelgan a la sombra en una habitación seca y ventilada.
Al preparar platos de ramaria seca, se debe remojar en agua durante 12 horas, luego enjuagar bien y hervir durante 10 minutos.
Recoge cuernos de ciervo, cocina obras maestras culinarias con ellos, ¡pero ten cuidado y cuidado!
En el bosque durante la temporada de hongos se puede encontrar una vegetación muy diversa. En tocones, madera muerta, se puede ver algo parecido a los corales. Estos hongos se denominan "cuernos de venado" y también tienen otro nombre, "Coraloid Hericium" debido a su apariencia.
Estos hongos son comestibles, pero es mejor dejarlos en su lugar. De todos modos, son una de las especies que figuran en el Libro Rojo, porque hay muchos otros hongos comestibles.
Los cuernos de reno son hongos completamente comestibles. Pero hay muchos de ellos. Se recolectan principalmente en troncos de árboles viejos caídos, ya que las astas, o hornfels, son parásitos muy activos y su micelio deambula muy rápidamente.
Es preferible recolectar hornfels en un bosque caducifolio, porque en un bosque de coníferas son amargos y poco comestibles. El amargor de los hornfels de coníferas no se elimina con nada, sino que continúa existiendo en el adobo y la salmuera.
Los hornfelses más deliciosos que encontré en los bosques de robles. Aunque en los bosques de álamos y abedules, tampoco son nada. Los hornfelses se fríen, se hierven, se conservan en escabeche, se salan. Quiero decir, todas las operaciones son las mismas que con los hongos ordinarios.
Personalmente, no me encontré con venenosas. Aunque estoy seguro de que los cuernos de ciervo que crecen en la franja de coníferas se utilizan activamente como antihelmínticos. A los gusanos, como saben, no les gustan los venenos.
Los bosques de Rusia están llenos de extraños macromicetos. Debido a su apariencia inusual, similar a las astas de ciervo, el hongo del departamento de hongos superiores de Basidiomycetes recibió su nombre de astas de ciervo. Hay varios nombres más para esta fruta: erizo con cuernos, en forma de coral, coral, etc.
Habiendo encontrado una honda en el bosque, no todos los recolectores de hongos se atreven a cortarla. Esto se debe a su apariencia bastante exótica. Esta especie se considera comestible y, por lo tanto, antes de ser incluida en el Libro Rojo, podría recolectarse y prepararse de diversas maneras.
Cómo distinguir comestible de no comestible
Hay tipos de hongos venenosos y no comestibles similares. Los llamados "cuernos falsos", que son bastante difíciles de distinguir para un no profesional. Por lo tanto, debe tener cuidado durante la recolección.
Es aconsejable comer solo hongos amarillos jóvenes y solo la base. El olor del hongo "correcto" es similar al olor de la hierba cortada.
Además, en principio, no debe recoger hongos, ya sean hongos de miel, rebozuelos u otras opciones, cerca de empresas industriales y cerca de carreteras.
¿Cuándo y cómo recolectar correctamente?
Al recolectar, debes tener mucho cuidado, porque entre los cornudos hay muchos gemelos venenosos. Recolecta y prepara corales comestibles de agosto a septiembre inclusive. Durante este período, se pueden encontrar en la maleza como "arbustos" individuales o en grupos de varios cuernos. Y en la parte sur del país se cosechan incluso en invierno.
Hay varias reglas a seguir al recolectar ramaria amarilla:
- Los hongos viejos no deben cortarse porque tienen un sabor amargo. Solo se recolectan tirachinas jóvenes.
Métodos de cocina
Los vastos bosques de nuestro país están repletos de todo tipo de hongos. Sin embargo, no todos los amantes de una caza tranquila tienen la suerte de encontrarse con un erizo con forma de coral. De los "Cuernos de ciervo" se pueden cocinar una gran cantidad de platos muy sabrosos e increíblemente saludables.
Puedes cocinar de formas completamente diferentes. El erizo de coral seco se puede remojar y luego hervir o freír en masa. Se obtiene un plato de setas muy sabroso y aromático si los cuerpos frutales de "cuernos de venado" se marinan en una salsa a base de aceite, vinagre balsámico, azúcar, además de sal y jugo de limón.
Descripción botánica
Se puede encontrar una descripción completa de Hericium coralloides en el Libro Rojo de Datos de Rusia, donde el erizo de coral figura como una especie rara. Los "cuernos de ciervo" se distinguen por una apariencia exótica muy hermosa.Es difícil distinguir el sombrero y la pata del erizo con forma de coral, por lo tanto, al caracterizar y describir esta especie, se puede hablar solo del cuerpo fructífero en su conjunto. Los cuerpos frutales de Hericium coralloides son un poco como ramas de coral.
La parte aérea de gericia es muy decorativa, de múltiples ramas y de color blanco como la nieve. Espinas relativamente largas de 10-20 mm de altura, delgadas y bastante quebradizas, cubren las ramas del hongo casi hasta la base, ubicadas con mayor frecuencia en el lado lateral. El diámetro medio del cuerpo fructífero no supera los 25-30 cm.
La pulpa es inicialmente de color blanco, pero a medida que el hongo crece y se desarrolla, adquiere una coloración amarillenta característica. Elástico en estado crudo, se vuelve áspero después de la cocción. No hay un aroma a hongos pronunciado. La fructificación ocurre de junio a octubre.
Cómo hacer florecer a Kalanchoe
Para entender cómo cuidar a Kalanchoe en casa y lograr la floración al mismo tiempo, recurrimos a los libros de referencia botánica. En su tierra natal (la isla de Madagascar), Kalanchoe florece al final del verano africano, cuando los días soleados son cortos. En consecuencia, esta suculenta está genéticamente programada para formar botones florales en condiciones de luz diurna corta. En nuestras latitudes, su floración natural ocurre en diciembre - mayo, sin embargo, en la tienda se puede comprar Kalanchoe en flor en maceta en cualquier otra época del año. ¿Cómo cuidaron los cultivadores de tal planta que lograron romper su reloj biológico? El secreto radica en la reducción artificial de las horas de luz a 8-10 horas. Las 14-16 horas restantes de Kalanchoe se colocan en la oscuridad total. Este régimen se mantiene durante 4 semanas, durante las cuales se colocan los botones florales.
Lo mismo se puede replicar en casa. Para hacer esto, en un momento determinado, cubra el Kalanchoe con una caja, una bolsa ajustada o coloque la planta en un gabinete oscuro. Y después de 14-16 horas, para exponer o quitar el refugio. Por ejemplo, a las 5 de la tarde se coloca una bolsa en la planta y a las 7 de la mañana se retiran. Y así durante 4 semanas.
En preparación para la floración, las siguientes condiciones serán ideales:
Después de un mes de tal preparación, un conjunto de brotes y durante la floración, desaparece la necesidad de un día corto de luz. Pero es aconsejable proporcionar frescor, para que las flores duren más. El riego se puede aumentar, es decir, cambiar el modo de "magro" a "moderado". ¡Y admire la floración, que puede durar de 3 a 4 meses!
¡Blooming Kalanchoe es una vista inolvidable!
Para estimular la floración de la planta durante un período prolongado, se eliminan las viejas inflorescencias marchitas. En su lugar, crecen nuevas flechas con brotes.
Respuestas a preguntas frecuentes
La forma inusual de los hongos plantea muchas preguntas a los recolectores de hongos:
Al recolectar hongos, se deben observar estrictamente algunas reglas: el cultivo se corta, no se arranca de raíz; el suelo y el musgo del bosque no se deben remover ni desenterrar demasiado; está prohibido recoger hongos en las reservas; La recolección masiva de cualquier especie conducirá ciertamente a su extinción.
La pulpa gomosa de una calocera tiene un tinte rojizo. El hongo falso no tiene sabor ni olor. El cuerpo del fruto tiene ramas puntiagudas y es de color amarillo oscuro o naranja. Los verdaderos corales amarillos son muy similares a las caloceras, por lo que la consistencia cartilaginosa y gelatinosa del cuerpo del fruto no es característica.
El erizo de coral es uno de los miembros más inusuales de su familia. Es famoso no solo por su interesante forma, sino también por su buen gusto. Pero al recolectar esta especie, debe tener mucho cuidado, ya que se puede confundir fácilmente con corales falsos.
El mundo de las setas es realmente fascinante y único.Estos organismos son únicos en sí mismos y pueden sorprender con sus formas, ciclos de vida complejos y sabor.
En los bosques, a veces puedes encontrar un hongo inusual que parece coral. La gente lo llama "cuernos de venado". Hablemos más sobre estos hongos.
Venenoso o comestible
El hongo de la especie Hericium coralloides pertenece a la categoría de hongos comestibles. Los cuerpos frutales tienen una apariencia tan inusual que no hay contrapartes no comestibles y venenosas en hericia. En términos de composición química y nutricional, así como de valor farmacológico, Hericium coralloides tiene una gran similitud con el peine Hericium relativamente común.
100 g de pulpa cruda contienen:
- potasio - 254 mg;
- fosfatos - 109 mg;
- sodio - 8 mg;
- calcio - 6,7 mg.
Además, la composición de la pulpa del hongo está enriquecida con todos los aminoácidos libres, excepto metionina y triptófano, y también incluye una cantidad significativa de cetonas, sustancias lipídicas, fitoaglutininas y esteroles.
Hericium coralloides se utilizan ampliamente en la medicina tradicional china, donde se utilizan en el tratamiento de enfermedades gástricas y gastrointestinales, así como para mejorar la función del sistema respiratorio. Hay efectos antitumorales e inmunoestimulantes pronunciados., así como los efectos antigeriatricos y la actividad hipoglucémica de la pulpa del hongo.
Enfermedades y plagas
Los problemas mas comunes
Estas enfermedades generalmente son causadas por un mantenimiento inadecuado de las flores.
- Kalanchoe Laciniata puede enfermarse si no recibe suficiente luz. Síntomas: Las hojas se vuelven pálidas, amarillentas y se caen.
- Si las hojas comienzan a arrugarse y caerse, hay poca humedad y la temperatura en la habitación es demasiado alta. Se requiere normalizar la temperatura y la humedad del aire.
- Si la floración tan esperada no llega, significa que el Kalanchoe está sobresaturado con fertilizantes orgánicos, debe dejar de alimentarse por un tiempo.
- Después de la floración, Kalanchoe Laciniata puede ralentizar su crecimiento, comenzar a desnudarse, esto es un signo de falta de nutrición. Puedes fertilizar o renovar, trasplantar una flor.
- Evite la humedad estancada en la habitación y el sustrato. Esto generalmente conduce a la aparición de moho gris. Signos: Las hojas están cubiertas de manchas marrones y luego negras.
Plagas peligrosas
Para Kalanchoe, Laciniata es muy peligrosa vaina - pequeñas plagas - insectos. Aparece una capa gris pegajosa en las hojas. Aparece un hongo, la floración se detiene. Es necesario tratar las hojas con una solución de alcohol, eliminar cuidadosamente los insectos. Repita el procedimiento.
Localización
En el territorio de nuestro país, los cuernos de ciervo se encuentran con mayor frecuencia en el Lejano Oriente, en Siberia occidental y oriental, en las estribaciones del Cáucaso y en Karelia. Se pueden encontrar tanto en bosques caducifolios como en coníferos, especialmente pino. Crecen en tocones podridos, árboles, con menos frecuencia en suelos cubiertos con varios tipos de musgo. Pero se cree que los más deliciosos son los ejemplares que se encuentran en lugares húmedos y sombreados en bosques de robles, álamos y abedules.
Aunque los cuernos de venado se consideran hongos raros, e incluso figuran en el Libro Rojo, a veces puede encontrar lugares donde crecen en grandes grupos en una fila o en un anillo. Por lo general, se recolectan desde mediados del verano hasta principios del invierno, dependiendo de la región de crecimiento. En lugares con climas muy cálidos, se encuentran incluso en invierno.Curiosamente, los gusanos no dañan este tipo de hongo.
Procesamiento y preparación primarios
El amarillo córneo pertenece a los hongos condicionalmente comestibles, tiene 4 categorías de sabor. Dado que con la edad se desarrolla un sabor amargo en los cuernos amarillos, solo se deben recolectar cuerpos fructíferos jóvenes.
Para garantizar la ausencia de amargor, las astas se hierven previamente durante 15-20 minutos, escurriendo el caldo o se quitan los extremos de las ramitas. Los "corales" del bosque procesados de esta manera se pueden cocinar como otros hongos comestibles: cocine hasta que estén cocidos, fritos y guisados. Unos amantes de los encurtidos de setas exóticas y les ponen sal.
Los "arbustos" abundantemente ramificados de cuernos de ciervo comestibles convencionalmente atraen la atención por su apariencia extraordinaria. Cuando se recogen y cocinan correctamente, los hongos jóvenes saben a variedades de carne magra.
Precauciones
Debe tener en cuenta que hay una gran cantidad de hongos que se parecen a los cuernos de ciervo en apariencia. Muchos de ellos no son comestibles o incluso venenosos. Por lo tanto, los principiantes deben comenzar a recolectarlos bajo la guía de recolectores de hongos experimentados.
También Deben estar bien lavados y procesados, especialmente aquellos que se cosechan para uso futuro., porque incluso los hongos comestibles, si se preparan y almacenan incorrectamente, pueden representar un grave peligro. Además, no los recoja a lo largo de las carreteras y en otros lugares contaminados, donde acumulan una gran cantidad de sustancias tóxicas.
Amarillo cornudo
Los escarabajos cornudos, por supuesto, son difíciles de confundir con los hongos en el sentido habitual. Sus cuerpos fructíferos tienen forma de maza o casi cilíndricos, erectos o ramificados con ramas simples o re-ramificadas, a veces en forma de coral. La consistencia es carnosa, coriácea, con menos frecuencia ligeramente grumosa. La coloración es específica de cada especie.
En nuestro país, estos hongos son poco conocidos, pero búlgaros, checos, alemanes y polacos cocinan deliciosos platos aromáticos, sopas y especias con ellos. Las especies más comunes de hongos con cuernos del bosque son el amarillo, la amatista y el junco.
Enfermedades y plagas
Todos los problemas de las suculentas de interior están asociados con su mantenimiento inadecuado y cuidado inadecuado. Y el florista debe controlar el estado del Kalanchoe y responder de manera oportuna a los cambios negativos:
- Falta de luz: conduce a la palidez del follaje, su coloración amarillenta y caída. Es importante cuidar la abundante iluminación de la flor.
- Falta de agua en un contexto de alta temperatura del aire; en este caso, el follaje también sufre, se marchita y se cae. Estos indicadores deben normalizarse.
- Falta de floración: quizás la flor esté recibiendo demasiada materia orgánica. Necesitamos proporcionarle una "huelga de hambre" temporal.
- Ralentización del crecimiento y pérdida de follaje después de la floración: lo más probable es que la suculenta haya gastado toda su fuerza y necesite alimentación adicional. Y también se puede cortar, quitar tallos y hojas secas, y plantar en tierra fresca.
La infección del tallo con moho gris es el resultado del encharcamiento del aire y el suelo. Aparece marrón y después de manchas negras en el follaje. Trate las suculentas con medicamentos antimicóticos.
Otra enfermedad fúngica que puede desarrollarse en los cuernos de venado Kalanchoe es la mancha foliar. Signos de la enfermedad: diminutas manchas amarillas en las láminas de las hojas, que se vuelven marrones con el tiempo. Las hojas afectadas se caen. Lucha contra los hongos con fungicidas.
Entre las plagas peligrosas de Kalanchoe laciniata, se puede observar el insecto escama, que es muy resistente a los insecticidas y puede dañar gravemente la planta. La flor afectada debe aislarse de otra vegetación, tratarse con una solución de jabón para lavar la ropa, eliminando los insectos. Después de eso, se requerirán otros 3-4 procedimientos a intervalos semanales. Y en caso de infección grave, se utilizan preparaciones insecticidas.
Las cochinillas también pueden vencer a la planta, se eliminan con una solución de jabón o alcohol, y luego con insecticidas.Además, se recomienda rociar el follaje de la planta con aceite mineral.
Requerimientos de suelo
Es mejor comprar el sustrato en una tienda., marcado - para suculentas o cactus.
Para la primera opción, necesitará:
- tierra de césped - 1 parte;
- tierra de hoja - 1 parte;
- arena de río gruesa - 1 parte;
- vermiculita -1/4 parte.
También puedes usar:
- suelo universal - 2 partes;
- sustrato de coco -1 parte;
- vermiculita - 1 parte;
- humus - 1 parte.
Otra opción de sustrato:
- marga ligera -1 parte;
- sustrato de coco -1 parte;
- arena para gatos de zeolita - 1 parte.
Contraindicaciones
Este hongo, al igual que otros tipos, tiene ciertas contraindicaciones. Éstas incluyen:
- niños menores de 12 años;
- período de embarazo y lactancia;
- enfermedades gastrointestinales crónicas;
- intolerancia individual (alergia).
Debe tener cuidado al recolectar, porque tiene contrapartes no comestibles.
Antes de cocinarlos, deben enjuagarse bien con agua corriente. No debe recoger estos hongos cerca de carreteras y grandes empresas industriales.
La calidad de la mezcla de suelo.
Puede plantar laciniata en un sustrato listo para usar para cactus y plantas suculentas. Es moderadamente nutritivo, ligero, permeable al agua y al aire.
Pero, muchos cultivadores de flores prefieren preparar mezclas por su cuenta:
Receta número 1
Los siguientes ingredientes se mezclan en determinadas proporciones:
- 1 pedazo de césped;
- 1 pedazo de tierra frondosa;
- 1 parte de arena gruesa de río;
- Un cuarto de vermiculita.
Receta número 2
En este caso, una parte de los siguientes componentes se agrega a 2 partes del sustrato universal:
Receta número 3
Otra receta que incluye materiales no del todo estándar que deben tomarse en volúmenes iguales:
- Franco claro.
- Sustrato de coco.
- Arena para gatos de zeolita.
Se recomienda agregar una pequeña cantidad de trozos de carbón de abedul y humus a cualquier composición. En el fondo de la olla, asegúrese de colocar una capa gruesa de material de drenaje: arcilla mediana expandida, grava, guijarros pequeños, pedazos de espuma plástica, arcilla o fragmentos de cerámica. El drenaje elimina el estancamiento de la humedad en el rizoma y reduce el riesgo de pudrición.
Sabor: salsa de champiñones para todas las ocasiones
Entonces, supongamos que trajiste hongos cuerno de reno del bosque. La preparación del almuerzo comenzará preparándolos. Los "corales" recolectados (un tercio de kilo) se lavan varias veces, ciertamente con agua corriente, porque debido a la estructura sinuosa, la suciedad y los escombros se resisten a dejarlos. Después de eso, se hierven durante media hora en una cacerola no demasiado grande.
El caldo se vierte, porque, a pesar de todos los esfuerzos, todavía contiene una cierta cantidad de suciedad. Los champiñones se lavan nuevamente, se llenan con agua limpia y se repite la cocción, pero solo durante un tercio de hora. Repetimos todas las manipulaciones y, finalmente, el hongo “cuernos de venado” está, en una primera aproximación, listo para su posterior procesamiento.
Se sumergen palitos de dos patatas en agua fría, seguidos de círculos de media zanahoria grande. Hoja de Lavrushka - y en el fuego. Cuando las verduras estén a medio cocer, se les agregan champiñones y se agrega un pequeño trozo de mantequilla. Después de unos diez minutos, se agregan una cebolla picada y un par de rodajas de ajo.
Las salsas, salsas y ketchup pueden convertir incluso el plato más miserable en una obra maestra. Si te gustan los despojos, la carne hervida y prefieres complementar los huevos con sustancias agradables, te gustará la salsa a base de hongo cuerno de reno. Se hierven 200 gramos de tirachinas de acuerdo con las reglas ya descritas.
La misma cantidad de harina se fríe en tres cucharadas de mantequilla derretida hasta que se dore. Además, con agitación vigorosa, se vierte la leche (un vaso y medio).Después de conseguir una masa bastante espesa, pero homogénea, se agrega otro medio vaso de leche, en el que se sueltan dos yemas y un vaso de caldo (quisiera un caldo de champiñones, pero puedes tomar caldo de carne), además de especias con sal. .
Entonces, quizás, trajiste el hongo "ciervo ryzhki" del bosque. Prepárese para una comida del proceso preparatorio. La selección de "corales" (el tercio de una quilla) se lava unas cuantas veces, a veces con agua corriente, se fragmenta a través del sonido de la estructura del estanque y es reacio a atravesarlos. El hedor de pislya pivgodini no hierve en una gran cazuela.
Vilivayetsya, oskilki, no afectado por todos los zusilla, de todos modos para vengarse en su número de brutos cantando. Los hongos se lavan nuevamente, se llenan de agua limpia y la variación se repite, incluso durante todo el tercio del año. Repita todas las manipulaciones, y nareshti, hongo "ciervo ryzhka" en el primer cierre para listo para el siguiente procesamiento.
Junto al agua fría, dos palos de cartulina bajan, luego van a los gurts de media zanahoria grande. Una hoja de lavrushka - yo en el fuego. Si las verduras están medio hervidas, se hierven los champiñones y se les pone un pequeño trozo de mantequilla. Se agrega chilin después de las diez para picar cibulin y un par de rodajas de ajo.
Pidlivi, salsas y kétchup se pueden transformar en una obra maestra al navit en el borde de un plato miserable. Siempre que le gusten los despojos, la carne hervida y los huevos, puede agregar ingredientes adicionales, es culpable de la salsa, cuya base es el hongo "ciervo ryzhki". Los tirachinas de 200 gramos se fabrican de acuerdo con las mismas reglas.
Con tres cucharadas de mantequilla derretida, engrase los palpadores y se boros hasta que estén dorados. Dal, con pensamiento intensivo, vierte leche (botellas de bebida). Si desea quitar la cerveza espesa, de una masa unilateral, agregue otro vaso de leche, en el que mastica dos y una botella de caldo (aunque se usa - champiñón, o puede tomarlo y carne), además de especiales. de la semilla.
Entonces, supongamos que trajiste hongos cuerno de reno del bosque. La preparación del almuerzo comenzará preparándolos. Los "corales" recolectados (un tercio de kilo) se lavan varias veces, ciertamente con agua corriente, porque debido a la estructura sinuosa, la suciedad y los escombros se resisten a dejarlos. Luego se hierven durante media hora en una cacerola no demasiado grande.
El caldo se vierte, porque, a pesar de todos los esfuerzos, todavía contiene una cierta cantidad de suciedad. Los champiñones se lavan nuevamente, se llenan con agua limpia y se repite la cocción, pero solo durante un tercio de hora. Repetimos todas las manipulaciones y, finalmente, el hongo “cuernos de venado” está, en una primera aproximación, listo para su posterior procesamiento.
Se sumergen palitos de dos patatas en agua fría, seguidos de círculos de media zanahoria grande. Hoja de Lavrushka - y en el fuego. Cuando las verduras estén a medio cocer, se les agregan champiñones y se agrega un pequeño trozo de mantequilla. Después de unos diez minutos, se agregan una cebolla picada y un par de rodajas de ajo.
Recortar y dar forma
Todos los Kalanchoe tienden a estirarse y crecer con el tiempo. Por supuesto, durante un tiempo después de la compra, el Kalanchoe parece un arbusto en cuclillas en miniatura (e incluso entonces, si lo cuidas adecuadamente), pero gradualmente, en casa, la decoración de la planta disminuye. Se arrancan los tallos, las hojas se encogen.
Para evitar que esto suceda, el Kalanchoe debe moldearse recortando y pellizcando.
La poda de Kalanchoe se realiza inmediatamente después de la floración. Se cortan los pedúnculos marchitos y se acortan los tallos. En lugar de los cortes, aparecerán nuevos brotes, que también se pueden pellizcar para una mayor ramificación.
Por lo general, la poda y modelado de Kalanchoe se realiza en primavera / verano. Luego, para el otoño, muchos brotes jóvenes crecen en la planta, listos para dar tallos de flores. Si planea estimular la floración de la planta en un momento diferente (esto es posible reduciendo artificialmente las horas de luz, está escrito sobre esto más adelante, desplácese hacia abajo en la página), entonces la poda debe detenerse un par de meses antes del inicio de la estimulación. .
Tecnología de recorte Kalanchoe
Reproducción
Kalanchoe se puede propagar de varias formas:
1. "Niños" (solo bryophyllum)
Son plantas completamente formadas, solo pequeñas, pero que ya tienen hojas y raíces. El bryophyllum de la madre vierte estos "bebés" en cualquier lugar, incluso en macetas cercanas con otras plantas. Y los nuevos colonos echaron raíces rápidamente, formando familias enteras de nuevos jóvenes Kalanchoe.
Reproducción de Kalanchoe-bryophyllums por yemas de cría
2. Cortes apicales
Una forma universal, apta para cualquier tipo. Y le permite obtener rápidamente una planta con flores adultas. El tallo apical se corta del arbusto madre, se seca durante 1-3 días y se entierra en el suelo. No lo cubren con nada, lo riegan un poco después de que se haya secado la capa superior de tierra. O ponen el tallo cortado en el agua. Las raíces de Kalanchoe ceden fácilmente, incluso en invierno.
Reproducción de esquejes de tallo de Kalanchoe
3. Esquejes frondosos
Un método universal similar al anterior. La hoja se entierra en el suelo, echa raíces muy rápidamente. Después de un tiempo (¡tendrás que esperar!), Una excrecencia comienza a crecer de la hoja enterrada: un nuevo Kalanchoe completo. Con Kalanchoe vivíparo, puede hacerlo de manera diferente: coloque la hoja en el suelo verticalmente, luego aparecerán rápidamente "bebés" de los senos nasales.
Reproducción de la hoja de Kalanchoe.
4. Semillas
Las semillas se esparcen sobre la superficie de un suelo humedecido, se cubren con vidrio y se colocan en un lugar cálido y brillante. Los brotes aparecen en unos días. La propagación de semillas es el método de propagación de Kalanchoe más laborioso, pero también se lleva a cabo. Especialmente si desea cultivar una variedad rara, de la que no hay forma de tomar un tallo o "bebé".
Para un refrigerio: champiñones salados
No basta con considerar la salinidad en los meses fríos del invierno. ¡Ya los hongos en tsy yakosti zalishayutsya sin versión! Es posible la salazón sin prats y la seta "ciervo ryzhki". Bazhano frente a la salina, que no es mity, pero no demasiado para dejarse abrumar por el vologo. Zazvychay para un vívido smitty para terminar de limpiar con un cepillo. Si desea alcanzar un gran número de tirachinas, podrá encajar en una amplia gama de esferas (cuarenta gramos por kilogramo de piel de “corales”).
Pocas personas renunciarán a la salinidad durante los fríos meses de invierno. ¡Y los hongos en esta capacidad siguen siendo insuperables! También puede encurtir fácilmente el hongo "cuernos de venado". Es recomendable no lavarlo antes de salarlo, para no saturarlo con exceso de humedad. Por lo general, el cepillado es suficiente para eliminar la suciedad. Después de eso, los cuernos cortados en forma bastante gruesa se empaquetan herméticamente en un recipiente bastante espacioso con capas de sal rociadas con capas (cuarenta gramos por cada kilogramo de "coral").
Pocas personas renunciarán a la salinidad durante los fríos meses de invierno. ¡Y los hongos en esta capacidad siguen siendo insuperables! También puede encurtir fácilmente el hongo "cuernos de venado". Es recomendable no lavarlo antes de salarlo, para no saturarlo con exceso de humedad. Por lo general, el cepillado es suficiente para eliminar la suciedad. Después de eso, los cuernos cortados en forma bastante gruesa se empaquetan herméticamente en un recipiente bastante espacioso con capas de sal rociadas con capas (cuarenta gramos por cada kilogramo de "coral").
Sobre la comestibilidad de los cuernos de ciervo.
Curiosamente, debido a estas diferencias de sabor en los adultos, algunos consideran que el hongo es venenoso, pero este no es el caso. Las astas de reno, cuando se cocinan correctamente, son bastante inusuales, pero inofensivas y sabrosas. Pertenecen a la cuarta categoría de hongos (y los no comestibles no están incluidos en la clasificación en absoluto).
La cuarta categoría se asigna a los hongos más raros, de sabor inferior a las variedades de niveles más altos. Son los preferidos por los gourmets o los recolectores de setas experimentados. Pero esto no significa que los cuernos deban pasarse por alto, solo necesita estudiar mejor las características de este hongo.
Los cuernos de reno pertenecen a la cuarta categoría de hongos.
Para el segundo: patatas con champiñones.
Los tubérculos favoritos irán fritos y triturados.Para ambas guarniciones, el hongo cuerno de reno, lavado con la mayor diligencia posible, se cuece durante no más de cinco minutos en agua que gorgotea ligeramente. Si hierve con fuerza, solo golpea con una tecla, los "corales" se volverán letárgicos y se separarán. Se cortan arbitrariamente tirachinas coladas y se fríen con cebolla en mantequilla. Entonces puedes ir de diferentes maneras:
- Casi hasta que esté listo para freír las papas en otra sartén, agregue el hongo cuerno de reno casi listo y guise un poco debajo de la tapa.
- El puré de papas tradicional se hace - con leche, con mantequilla, aireado. Se coloca en platos y se coloca la fritura de hongos en la parte superior, hasta que esté lista para el final.
¡Ambos son increíblemente deliciosos!
Por el otro: cartop con setas
Los bulbos amorosos van en un viglyad untado y en un puré de viglyad. Para adornar, el hongo "ciervo ryzhki", el hongo yakomog es constante, hierva no más de cinco púas en agua ligeramente gorgoteante. Es difícil hervir, simplemente lo encendemos, el "coral" se convertirá en una blasfemia y comenzará a funcionar. Vіtsіdzhenі "rogatik" hace alarde de un gran rango y grasa con cibulei en la parte superior del aceite. Puedes ir muy lejos por la carretera:
- Tan pronto como esté listo para engrasar las papas en una sartén, lleve el hongo listo para usar "ryzhki de venado" y coloque las albóndigas antes.
- Para trabajar con puré de papas tradicional: con leche, con mantequilla, povitryans. Se coloca en tartaletas y, desde arriba, el hongo se cubre con una mancha, se lleva al final del día.
Y esas, y en ella, ¡las bromas son deliciosas!
Rogat: propiedades medicinales y otros hechos.
Propiedades medicinales: Los polisacáridos aislados del cultivo de micelios detienen el crecimiento del sarcoma-180 y el carcinoma de Ehrlich en un 90%. El hongo contiene 5-hidroxitriptófano, un precursor de la serotonina y la melatonina.
Normas de recaudación y contratación: Recolecte los cuerpos de frutas frescas que no hayan comenzado a secarse o dorarse. Se utilizan infusiones de alcohol.
Datos interesantes. A pesar de la obvia similitud con los cuernos, este hongo no tiene nada que ver con ellos. Pertenece a los hongos escalofriantes, sus parientes son escalofríos, pseudo-jalea gelatinosa, auricularia y otros heterobasidiomicetos gelatinosos.
Iluminación y temperatura
Como la mayoría de las suculentas, Kalanchoe necesita una buena iluminación. Por supuesto, puede colocar la planta en un lugar sombreado, pero luego sus tallos se estirarán y la floración en general será una gran pregunta.
Cuando se cultiva en casa, las mejores ventanas para Kalanchoe son el este y el oeste. Y en invierno, son completamente sureños. En verano, debes tener cuidado con las ventanas del sur. En el calor, con la luz solar intensa, las hojas del Kalanchoe pueden adquirir un tinte rojizo, pero a algunos cultivadores incluso les gustan esas metamorfosis. Así que pruébalo.
En casa, Kalanchoe se cultiva en macetas en los alféizares de las ventanas o en el balcón, en cajas de balcón.
Nota importante: el establecimiento de botones florales en Kalanchoe se produce con unas horas de luz diurnas cortas (que duran unas 8-10 horas). Pero este "día" debe ser brillante, idealmente soleado. Entonces se formarán más botones florales y los colores de las flores estarán más saturados.
Como muchas suculentas, Kalanchoe crece mejor en temperaturas moderadamente cálidas. En verano, el modo ideal es 23-25 ° C, en invierno - 11-16 ° C. Pero también son posibles variaciones bastante audaces en una u otra dirección del ideal teórico. En invierno, al Kalanchoe no le pasará nada, y con caídas de temperatura a corto plazo hasta los 8 ° C, claro, siempre que la planta se mantenga “semiseca”. Y en el verano, incluso las temperaturas superiores a 30 no lo dañarán, si no se permite que el coma de tierra se seque.
Por lo tanto, tan pronto como el aire se caliente a 10 ° C en primavera, puede sacar el Kalanchoe en una maceta al balcón o patio. Y mantén la planta allí hasta el otoño, hasta que, nuevamente, la temperatura descienda por debajo de los 10 ° C.Algunos cultivadores lo plantan al aire libre en el jardín durante el verano, y en el otoño lo desentierran y lo devuelven a la maceta.
En verano, Kalanchoe se puede plantar en el jardín, directamente en campo abierto. O lleva las macetas de suculentas al jardín.
Características beneficiosas
La composición contiene aminoácidos (metionina y triptófano), así como lípidos, fitoaglutinina y esterol. A menudo se usa en la medicina china para tratar trastornos gastrointestinales y mejorar la función pulmonar.
También tiene un efecto antitumoral y fortalece el sistema inmunológico. Los cuernos de reno se utilizan en cosmetología para ralentizar el proceso de envejecimiento.
El amarillo de Ramaria contiene útiles aminoácidos metionina y triptófano, lípidos, fitoaglutinina y esterol. Los médicos chinos suelen utilizar este último para curar problemas del tracto gastrointestinal, así como para mejorar la función pulmonar.
Se cree que el cuerno de cuernos amarillo tiene propiedades antitumorales y fortalece el sistema inmunológico. Además, el hongo asta se utiliza en cosmetología para ralentizar el proceso de envejecimiento, con el envejecimiento de la piel.
En la medicina popular, las infusiones para el tratamiento de las articulaciones, las decocciones medicinales para deshacerse de los gusanos y los parásitos se hacen a partir de la pata de un oso.
Hora y lugar de fructificación.
El pie del oso prefiere los climas templados. Se instala en el suelo en bosques de coníferas, caducifolios y mixtos. Crece individualmente o en pequeños grupos. El escarabajo cornudo se puede encontrar en las montañas del Cáucaso, Karelia, en los países de Europa Central (Rusia, Crimea, Bielorrusia).
La época de la fecundidad es agosto-septiembre. Aparece en el Libro Rojo como la especie más rara y se considera el hongo más alto.
¡Importante! Un espécimen más viejo de ramaria amarilla comienza a tener un sabor amargo, por lo tanto, los amantes experimentados de la caza tranquila recomiendan recolectar cuernos a una edad temprana, es decir, a principios de agosto-septiembre.
