Métodos de cría para el ajo de invierno y primavera en 2019.

El ajo es una cultura cultivada durante muchos años en las tierras de los veraneantes rusos, que es tan popular como las cebollas. El sabor específico de esta verdura determina su uso generalizado, porque solo un diente de ajo puede agregar un increíble apetito y picante a cualquier plato. Además, los beneficios del ajo para el organismo son innegables, comerlo crudo permite que el sistema inmunológico combata de manera más eficaz las enfermedades virales y otras dolencias. Hay una gran cantidad de variedades de esta cultura, pero a la mayoría de los rusos les encanta el ajo de primavera. Consideraremos el cultivo y cuidado de esta hortaliza en este artículo.

Ajo de primavera: cultivo y cuidado

Las principales diferencias entre el ajo de invierno y el de primavera.

Brotes de ajo de invierno, es decir, durante el crecimiento, libera la llamada flecha. Es muy resistente a las heladas. Se planta a finales de otoño. Después del invierno, para la próxima temporada, tenemos grandes cabezas llenas. Este es un tipo de ajo de alto rendimiento. También se diferencia en que sus cabezas son más fuertes, de alta calidad y tienen menos dientes.

La reproducción del ajo requiere ciertas habilidades y conocimientos.

El ajo de primavera no da una flecha. Se planta en primavera. Su principal ventaja es que se puede almacenar durante mucho tiempo. Sin embargo, no produce una cosecha tan rica. Características comunes y diferencias entre el ajo de primavera y el de invierno:

Pros y contras

Hay ventajas y desventajas en la siembra de cabezas de una pieza. En las revisiones de los jardineros, se observan las siguientes ventajas:

1. Ahorro de espacio: el rendimiento de un sitio es tantas veces como promedio hay clavos en las cabezas plantadas;
2. Ahorre tiempo: plante con cabezas mucho más rápido que con dientes.
3. El cuidado posterior es más fácil, más fácil: la misma cantidad de bulbos, plantados según el método tradicional, requerirá muchos más costos físicos y de tiempo.

Los residentes de verano que han probado el método de cultivo familiar solo notan un inconveniente. Las cabezas, que crecen muy juntas, son más pequeñas que los bulbos de la misma variedad, plantados con clavos separados. Pero el ajo de tamaño mediano resultante es un resultado decente a un costo mínimo, a juzgar por la foto.

Por lo tanto, la tecnología de cultivo familiar sigue siendo popular.

Métodos de propagación del ajo.

El ajo se reproduce vegetativamente. Vista invernal, también mediante semillas. Solo los dientes de las cabezas se seleccionan del ajo de primavera para plantar. Los cultivos de invierno se cultivan tanto con clavo como con semillas de bulbos de aire (los llamados bulbos).En este último caso, se necesitan dos años para obtener una cosecha de espigas grandes, hermosas y saludables.

En el primer año, el bulbo de aire produce una pequeña cabeza fija, que consiste en un solo diente. Tiene las mismas propiedades que el ajo completo. Sin embargo, solo el próximo año crecerá una cabeza ordinaria con muchos dientes del conjunto. Los jardineros ordinarios suelen preferir el ajo de invierno debido a su alto rendimiento.

Preparación

2 meses antes de plantar en el suelo, transfiera la semilla a una habitación más fría (de 0 a + 4 ° C), por ejemplo, un sótano, un refrigerador. Esto se hace para "endurecer" las bombillas de aire para que se acostumbren rápida y exitosamente al suelo.

Antes de plantar, es necesario eclosionar de las inflorescencias y seleccionar bulbos grandes y saludables, idealmente con un diámetro de 3-5 mm o más. Los jardineros experimentados han notado que el flujo de aire con un diámetro de 5 mm o más produce un diente de alta calidad.

Cuanto más fino sea el material de siembra, menor será el rendimiento del cultivo.

Las semillas pequeñas (2-3 mm) se siembran en un área separada. Producirán un diente único personalizado que se puede volver a plantar en el otoño para obtener uno más grande. Los bulbos muy pequeños no son adecuados para plantar, se tiran.

Propagación de ajo con bulbos de aire.

Para obtener bulbos maduros, espere hasta que las inflorescencias de ajo estén completamente formadas y la película que las cubre se agriete. Luego, las inflorescencias se cortan junto con las flechas a una altura de 20-30 centímetros y se secan adecuadamente. En el caso de que se planee plantar los bulbos en la primavera, deben almacenarse en forma seca en inflorescencias. Si está en el otoño, los bulbos de aire deben secarse durante 30-40 días y solo luego plantarse.

El ajo plantado a partir de bulbos madurará después de un período más largo de lo habitual, pero será de mejor calidad y se mantendrá su grado. Se recibirá una cabeza completa con muchos dientes solo después de 2-3 años. En el primer año, una cebolla madura de un diente que pesa 0.5-5 gramos; este es un conjunto, del cual también crecerá un bulbo de un solo clavo en el segundo año, pero ya un poco más grande. También se planta y al año siguiente, finalmente, obtienen una cabeza completa.

Así, el ajo debe pasar por 4 etapas:

• bulbo de cebolla de aire,
• conjunto de cebolla de un diente,
• conjunto de cebolla grande, que consta de un diente,
• cabeza llena.

Para propagar el ajo con flechas, también se llaman bulbos, debe esperar hasta que la planta se eleve por completo y aparezca una flecha en la parte superior, que se convertirá en un bulbo.

Descripción de la cultura

Exteriormente, el ajo se asemeja a una cebolla en forma, ligeramente aplanado en los bordes, sin embargo, la estructura de esta verdura es mucho más compleja. Entonces, dentro de la "cebolla" se divide en varios de los llamados senos nasales, dentro de cada uno de los cuales pueden formar, según la variedad, de 2 a 50 dientes.

Los dientes en sí son oblongos y pueden tener absolutamente cualquier tamaño. Su color suele ser:

• blanco;
• amarillento.

Sin embargo, además de los tonos tradicionales de la verdura, puede haber clavos coloreados en:

• tinte rosado;
• color lila profundo.

Las hojas de la variedad de ajo de primavera se ven tradicionales:

• son estrechos;
• tener la forma de una lanceta;
• estirado
• terminaciones agudas.

Las hojas de ajo de primavera también se usan fácilmente como alimento, ya que son muy jugosas y tienen un sabor suave.

El ancho de una hoja de ajo de este tipo generalmente alcanza un centímetro, pero en altura a veces crece hasta un metro. El tallo del cultivo tiene una estructura generalmente compleja, por lo que las hojas posteriores crecen de los senos paranasales de las anteriores.

Esta planta también emite una flecha, que a menudo se come frita. La altura de la flecha es de 70-140 centímetros.El final de la flecha es una cola curva, coronada con una inflorescencia, que luego se transforma en una caja que contiene una pequeña cantidad de semillas.

Beneficios de la propagación del bulbo de aire

1. Al usar este método, es posible obtener más rápidamente variedades valiosas de cultivos.
2. Las cabezas muy saludables y de alta calidad crecen de las bombillas de aire.
3. Este método permite evitar el nematodo del tallo, un insecto plaga activo del cultivo, que afecta el fondo sin penetrar la inflorescencia, lo que permite que los bulbos permanezcan intactos e ilesos, y de ellos crezcan cabezas intactas.

El ajo de bulbo se puede cultivar de dos maneras:

• con un trasplante: el sevok se planta en el mismo año en que se excavó, en el otoño o la próxima primavera;
• el sevok permanece en el suelo durante el invierno. Y el próximo año, se obtiene una gran cabeza.

Bulbos en crecimiento

Seleccionamos cabezas de ajo grandes de 4 dientes y las plantamos según el tipo de invierno a su debido tiempo.

Estamos esperando que aparezcan los tiradores y las características inflorescencias redondas en la parte superior de la flecha. Cuando la inflorescencia está completamente formada o la película estalla sobre ella, los bulbos están casi maduros. Ahora se pueden cosechar para obtener semillas.

Corte las flechas de 30-35 cm de largo, colóquelas en una lona y déjelas durante al menos 30-40 días en una habitación oscura y seca con una temperatura de + 18-20 ° C.

Para una mejor conservación de los nódulos, déjelos en las inflorescencias durante todo el período de almacenamiento.

A partir de 1 hectárea, puede obtener hasta 10-15 centavos de semillas de bulbo aireadas.

Reproducción de ajo a partir de dientes.

Para cultivar ajo sin ningún problema, debe elegir el lugar adecuado para plantar. Debido al hecho de que el ajo de primavera se planta en primavera y el ajo de invierno en otoño, se deben tener en cuenta las condiciones climáticas al elegir un lugar y tipo. Por ejemplo, en regiones con un clima frío, la especie de invierno se cultiva predominantemente, y en las cálidas, la especie de primavera.

Consejo n. ° 1. El ajo de invierno es resistente a las bajas temperaturas, sin embargo, es necesario calcular el tiempo de siembra de tal manera que los dientes echen raíces, pero las hojas no se suelten.

Se planta unas 3 semanas antes de que el suelo comience a congelarse. La siembra de ajo de primavera se lleva a cabo en primavera, cuando el suelo ya está preparado para ello. Los bulbos de ajo deben dividirse en dientes. Para plantar, se utilizan dientes grandes de la mejor calidad. El ajo debe plantarse en hileras cada 25 centímetros. En una fila, la distancia entre los dientes es de 8 a 10 centímetros.

Los dientes de ajo de invierno se deben plantar en el suelo a una profundidad de 7 centímetros, el ajo de primavera - 5 centímetros. La distancia en una fila entre las bombillas es de 2 centímetros. El espacio entre las filas es de aproximadamente 10 centímetros. El ajo de invierno debe cubrirse con una capa de humus o turba y ramas en la parte superior. No puede plantar ajo en un lugar durante más de dos años seguidos, de lo contrario no crecerá sano y fuerte. Es recomendable cultivarlo todos los años en diferentes camas.

Donde se siembra ajo, no se deben cultivar papas ni cebollas antes. Puede sembrar ajo después de semillas de calabaza, pepinos, repollo, remolacha, legumbres. Los lechos de ajo deben estar bien iluminados. Se pueden ubicar cerca de arbustos de bayas (fresas, grosellas negras, grosellas, frambuesas), vegetales (pepinos, zanahorias, papas), flores (rosas, tulipanes, gladiolos). En este caso, el ajo no se infectará con la mancha negra.

Muchos jardineros y jardineros prefieren más el método de propagación del cebollino, ya que funciona bien para ambos tipos de ajo y funciona muy bien para grandes cosechas.

Aterrizaje aerotransportado

El ajo con bulbos de aire se puede plantar 2 veces al año:

• invierno: 35-45 días antes del inicio de las heladas (entre el 20 de septiembre y el 10 de octubre);
• primavera: a principios de la primavera, tan pronto como pueda comenzar la siembra.

El método de plantar nódulos de aire en un jardín privado es una minúscula estándar, entre las líneas (filas) la distancia debe ser de 20-25 cm.La proporción de siembra ideal es de 40 a 50 bulbos por metro lineal.

Profundidad de empotramiento:

• para nódulos con un diámetro superior a 5 mm - 4-5 cm;
• para nódulos 3-5 mm - 3 cm.

Consumo de material de siembra:

• para nódulos con un diámetro superior a 5 mm - 300-500 kg / ha;
• para nódulos 3-5 mm - 200 kg / ha.

Después de plantar, cubra el suelo con humus, aserrín o turba de 2-3 cm de espesor.

Es interesante: hay otra forma curiosa de plantar semillas de ajo en otoño:

1. Cubra la cama preparada con 1-2 capas de periódico húmedo.
2. Haz hileras de pequeños agujeros en los periódicos.
3. Plante las semillas en los agujeros, espolvoree con humus.
4. Coloca una fina capa de tierra o arena encima de los periódicos.
5. Agregue aserrín o mantillo de turba.

El método suprime el crecimiento de malezas perennes, cuyas raíces invernan en el suelo, lo que ahorra tiempo y esfuerzo en el deshierbe.

Cómo cuidar el ajo

Para obtener una cosecha buena y de alta calidad, es necesario seguir técnicas agrícolas en el cuidado del ajo, lo que significa:

• agua,
• mantillo,
• aflojar,
• hierba,
• alimentación.

Las plantas deben regarse una vez a la semana. Por 1 metro cuadrado. m, se vierten 10 litros de agua. Posteriormente se reduce a 8-6 litros, de lo contrario las cabezas empezarán a pudrirse. En épocas de lluvia, el cultivo no necesita ser regado en absoluto. El riego se detiene 2 semanas antes de la cosecha. Sobre todo, el ajo necesita humedad durante la temporada de crecimiento temprano. El suelo debe aflojarse después de cada riego a una profundidad de 2-3 centímetros. Si se utiliza mantillo, se puede prescindir del aflojamiento.

Consejo n. ° 2. Para el ajo de invierno, se supone un riego más abundante. En invierno, las camas con él están cubiertas con una capa de nieve. Para una buena cosecha, se recomienda puntear las flechas cuando alcancen los 5-8 centímetros.

El ajo que crece en el jardín debe nutrirse. La primera alimentación se realiza con varias hojas. Una cucharada de urea debe diluirse en un balde de agua. Tasa de fertilización - 5l / 1 sq. m. Luego puede usar una solución de estiércol (1:10) y excrementos de aves (1:12). La segunda alimentación se realiza a las 2 semanas. Consiste en una solución de una cucharadita de carbamida, una cucharada de sulfato de potasio y una cucharada de superfosfato doble. Se puede utilizar una solución de cenizas que consta de 10 litros de agua y 200 gramos de ceniza.

Bulbo, con la ayuda de la cual en el futuro será posible llevar a cabo el proceso de reproducción del ajo.

El tercer aderezo se aplica cuando se forman los bulbos de ajo y las flechas, a fines de junio. Para alimentar a las plantas, se disuelven en un balde una cucharada de sulfato de potasio y dos cucharadas de superfosfato doble. Los fertilizantes se combinan con riego. Espolvorea bien las plantaciones con ceniza de madera (1 vaso por 1 m2) entre apósitos. Al aplicar mantillo, es mejor usar paja, que se usa para cubrir las camas cuando la altura de la plántula alcanza los 10-15 centímetros.

Tipos y variedades

Hasta la fecha, se han criado una gran cantidad de diferentes variedades de ajo. Pero todos se dividen en dos tipos, a saber:

• invierno (plantado en campo abierto con la llegada del otoño);
• primavera (apto para el cultivo en primavera).

Además, el ajo se divide en dos grupos más grandes: variedades de tiro y no tiro. En el primer grupo, en lugar de semillas, se desarrollan bulbos de un diente, que se utilizan para plantar cultivos en el suelo. A menudo, solo se permite disparar los tipos de ajo de invierno, mientras que en el ajo de primavera esta característica es extremadamente rara.

El ajo grande y grande se puede cultivar a partir de variedades de invierno. Sin embargo, tal cultivo se almacenará muy poco. Casi en el último mes de invierno, la verdura comenzará a deteriorarse.

En cuanto al ajo de verano, las cabezas de los bulbos no son tan gigantes, pero la vida útil puede ser de hasta 2 años.

Para cultivar una buena cosecha de ajo sin problemas ni molestias, los jardineros experimentados recomiendan plantar dos tipos de vegetales en el jardín a la vez.A pesar de que la cosecha de primavera ocupa el segundo lugar en términos de rendimiento y tamaño de la cabeza, todavía tiene una vida útil más larga que la cosecha de invierno. En términos de sabor, ambos tipos de ajo son exactamente iguales.

Las variedades de ajo de invierno se cultivan a gran escala industrial para la venta. La verdura de primavera se cultiva para un uso prolongado.

En la casa de campo, puede cultivar diferentes variedades de verduras. Por ejemplo, la mayoría de los agricultores se dedican al cultivo de ajo indio y chino (variedad "solo"), también cultivan la variedad "Rockambol" (dicho ajo se llama "elefante" o gigante).

Si desea cultivar ajo con una cabeza del tamaño de un puño, es recomendable utilizar variedades de cultivos de frutos grandes. Para tales fines, lo mejor es tomar "rockambol". Vale la pena señalar que solo al plantar semillas para el invierno, el tamaño de la cabeza será grande. Si cultiva la verdura como cultivo de primavera, los bulbos serán pequeños.

Mucha gente está interesada en la pregunta: "¿Es rentable cultivar ajo para la venta?" Un negocio así, por supuesto, no requiere grandes gastos, sin embargo, generalmente no genera grandes ganancias. Lo principal es cuidar regularmente la especia, así como plantar semillas de alta calidad, que darán una buena cosecha en el futuro. Además, los agricultores y los cultivadores de hortalizas al aire libre argumentan que este tipo de negocio puede ser riesgoso y difícil de organizar. Esto se debe al hecho de que la semilla de alta calidad no es barata, el cultivo también depende de las condiciones climáticas. Como resultado, los agricultores a menudo cultivan ajo en un invernadero.

Errores al plantar ajo

1. La construcción de una cultura en el mismo lugar durante varios años seguidos. La disposición de las camas debe cambiarse anualmente.
2. El suelo de las crestas debe fertilizarse con humus. Es bueno agregarle tiza antes de plantar. El ajo no crece bien en suelos ácidos.
3. Material de siembra de mala calidad. El ajo importado no es adecuado para plantar, ya que se procesa con soluciones especiales.
4. Si durante el cultivo el tallo de la planta se ha secado parcialmente, no se puede realizar el riego y la alimentación.
5. Material de siembra mal procesado.
6. Aflojamiento tardío en primavera. Si no hay suficiente oxígeno en el suelo, el ajo comenzará a ponerse amarillo temprano. El suelo debe aflojarse tan pronto como la nieve se derrita.
7. El ajo se planta a poca profundidad. El aterrizaje debe hacerse al menos con media pala de bayoneta.
8. El suelo de las camas no está cubierto con mantillo.
9. Ajuste muy ceñido.

Los bulbos se obtienen de tales flechas, como se muestra en la foto, después de que la flecha esté madura, si no la corta, aparecerá un bulbo redondo para su propagación.

Cosechando un diente

Se cosecha un diente de ajo cuando las puntas de las hojas comienzan a ponerse amarillas y las plumas comienzan a caer. Es peligroso llegar tarde a la cosecha: las hojas se secan rápidamente y la cabeza se hunde en el suelo, por lo que será difícil elegirla. Los jardineros dicen que es mejor subexponer el ajo en el suelo que sobreexponerlo: la maduración se puede completar incluso después del desarraigo.
El tiempo aproximado de recolección del diente unitario es de mediados a finales de julio. Para verificar, retire un par de cabezas del suelo; deben estar firmes y bien desarrolladas.

Es mejor cavar el ajo con una horquilla. Haga palanca en un terrón de tierra con un bulbo, sáquelo del suelo con la mano. Extienda las plantas excavadas a lo largo de la cama durante varias horas sin cortar las hojas, luego séquelas en el ático o debajo de un dosel.

El ajo se deja mucho tiempo al sol "glaseado", así que no lo arrojes al jardín al calor.

Después de secar el cultivo, triturar el tallo, cortar las raíces y guardarlo en un lugar seco, oscuro y con buena ventilación.

Cuando se planta el ajo de verano

Las variedades de primavera se plantan en el suelo a mediados de abril y principios de mayo. En este momento, el suelo todavía está bastante húmedo y las heladas ya no son tan fuertes. Al cultivo no le gusta el suelo seco y cálido, por lo que es más racional plantarlo tan pronto como la nieve se derrita. La temperatura del suelo en este momento se calienta a 5-7 ºС.

Tales condiciones en la región de Moscú comienzan a partir del 20 de abril, en las regiones del sur antes de 2-3 semanas. Y en el norte, por el contrario, es mejor plantar 2-3 semanas después, es decir, en los últimos días de abril, principios de mayo. Al mismo tiempo, la temperatura de crecimiento y desarrollo es diferente.

• Y en la etapa inicial de la temporada de crecimiento, es suficiente: 10-15 ° C;
• Durante la formación de clavo - 15-20 ºС;
• Para la maduración, se requiere una temperatura de 20-25 ºС.

Cuando el clima ya es cálido y el suelo se calienta más, la planta deja de desarrollarse y el bulbo deja de formarse.

Preparando el material

Para la siembra, seleccionamos dientes excepcionalmente grandes que no tienen rastros de enfermedad, podredumbre y daño mecánico. Deseche los pequeños, los grandes no crecerán fuera de ellos. También debe abandonar los bulbos con 3 o menos puntas; esta es una planta en degeneración.

Algunas personas practican mojar los dientes antes de plantar en agua con sal y luego lavarlos con una solución de sulfato de cobre (a veces junto con el riego con una solución del lugar de aterrizaje previsto). Tal desinfección tiene sentido si no hay suficiente ajo para plantar. Al mismo tiempo, nadie dará garantías de la supervivencia de las plantas, pero una red de seguridad no hará daño.

Aterrizando en campo abierto

¿Cómo plantar ajo de primavera? En la primavera, la cama se afloja, se dejan secar un poco. Si el suelo está demasiado húmedo, puede desarrollarse la pudrición. Es tedioso hacer una distancia de unos 8 cm entre los dientes para dejar suficiente espacio para que todos se desarrollen. Se deja una distancia de al menos 25 cm entre las hileras No vale la pena plantar los dientes muy profundamente, es mejor si están a una distancia de 2 cm de la parte superior de los dientes.

Después de colocarlas en el suelo, las semillas se rocían con tierra y luego se cubren con turba. Esto retrasa el crecimiento de malezas, retiene la humedad, evita la formación de costras y elimina la necesidad de aflojar el suelo. Se puede usar una capa de paja o heno como mantillo. Excluirá el sobrecalentamiento de la superficie del suelo, retendrá la humedad en la primera capa, donde se encuentran las raíces.

Los dientes grandes deben plantarse por separado de los pequeños. Puede abandonar por completo la plantación de dientes pequeños, ya que de ellos crecerán pequeñas cabezas de ajo. Los dientes más pequeños a veces se plantan en lugares sombreados para que se pongan verdes, las hojas permanecen jugosas, verdes y tiernas por más tiempo.

Variedades modernas de ajo de alto rendimiento.

Aleisky. Variedad de temporada media (desde las hojas hasta el marchitamiento - 80 días). Tallo hasta 21 cm de largo Hojas - hasta 32 cm de largo, hasta 1,3 cm de ancho (hasta 11 piezas). La cabeza pesa hasta 25 gy tiene hasta 15 dientes. Vaklanovsky.Variedad de invierno de maduración tardía (período de la temporada de crecimiento: 95-120 días). La cabeza, que pesa hasta 62 g, tiene hasta 5 dientes. Hojas de hasta 60 cm de largo, hasta 3,5 cm de ancho Flecha (flecha de hasta 1,8 m de largo). Productividad: hasta 0,6 kg / m2. Débilmente resistente al mildiú polvoroso, fusarium. Gafurinsky. La temporada de crecimiento es de 100 a 110 días. Planta de hasta 50 cm de altura. Hojas - verde claro, hasta 27 cm de largo, hasta 1,8 cm de ancho. Tallo hasta 15 cm de largo, hasta 12 mm de diámetro. La cabeza, que pesa hasta 30 g, tiene hasta 18 dientes. Productividad: hasta 0,5 kg / m2. Gribovsky sobre. Variedad de maduración temprana (temporada de crecimiento: 95-100 días). La cabeza es blanca, grande, pesa hasta 100 g. Los dientes son grandes, hasta 12 piezas. en la cabeza. Flechas. Se puede plantar antes del invierno y la primavera. Kiseleva. Variedad de maduración temprana. La cabeza es blanca, grande, pesa hasta 80 g. Los dientes son muy grandes, no más de 5 piezas en la cabeza. Flechas. Es bueno plantar antes del invierno. Blanco ucraniano. La cabeza es blanca, de tamaño mediano. Los dentículos son pequeños. No dispara. Se plantan antes del invierno y la primavera.

Cómo almacenar el ajo en el invierno en casa para mantenerlo seco

Es mejor procesar la parte principal de la cosecha de inmediato y hacer preparativos para el invierno. El resto se almacena hasta la primavera en una habitación donde en invierno mantiene una temperatura bastante baja, pero positiva, con poca humedad del aire. Las cabezas preparadas se colocan en cajas, cestas o bolsas de malla, se pueden tejer en trenzas.

A una temperatura de 1-3 C, permanecerán jugosas y frescas durante mucho tiempo, y hasta la primavera no germinarán ni se secarán.

Los cultivadores experimentados saben cómo almacenar adecuadamente el ajo en casa a temperatura ambiente. Hay dos métodos confiables adecuados para un apartamento en la ciudad:

1. Las cabezas de ajo bien secas se doblan en una bolsa de lona, ​​se atan y se colocan en una bolsa de plástico, dejándola abierta.
2. Otro método: debe tomar un frasco o una cacerola, verter una capa de sal de 2-3 cm en el fondo, luego poner las cabezas de ajo y volver a llenarlo con sal, etc. La fila superior debe estar cubierta con sal, pero no debe estar mojada.

Estimulando el crecimiento de semillas.

A veces, para aumentar los rendimientos y acelerar el proceso de maduración, se cultivan raíces en los dientes. El ajo se mantiene durante un par de horas en agua o en una solución débil de manganeso, después de lo cual las semillas se envuelven en un paño húmedo, luego se colocan en una bolsa y se envían a un refrigerador o bodega durante varios días. En una habitación húmeda y fresca, las raíces comienzan a crecer nuevamente. Los dientes germinados deben plantarse con mucho cuidado para no dañar.

Hay otra forma de estimular el desarrollo de la cultura. Antes de plantar, puede remojar los dientes en una solución ligeramente tibia de nitroammofoska (se ponen 5 g en 10 litros de agua).

Características del cultivo de ajo en las regiones.

Dado que el ajo es un cultivo resistente a las heladas, se cultiva en casi todas las regiones. Los métodos y métodos de cultivo son los mismos. La diferencia existe solo en las fechas específicas del calendario para la siembra y la cosecha, dependiendo de las condiciones climáticas locales. Cuando comience a cultivar ajo, debe saber que hay una característica importante inherente a esta cultura. A lo largo de los años de cultivo del ajo en una determinada zona, este se adapta a sus características y, por así decirlo, se acostumbra, se adapta a ellas.... Si posteriormente toma semillas, por ejemplo, de la región de Moscú y las planta en Ucrania, es posible que el jardinero se sienta decepcionado. El tamaño de las cabezas, su calidad y rendimiento pueden ser significativamente más bajos que cuando se cultivan en una región conocida. Por lo tanto, al comprar material de semilla en una tienda en línea, debe estar preparado para el hecho de que las expectativas de sus propiedades, declaradas por el vendedor, pueden no estar justificadas. Es mejor utilizar variedades locales probadas y comprobadas.

Limpieza y almacenaje

La vida útil del ajo de primavera depende de qué tan correctamente se recolecte la cosecha y se prepare para el almacenamiento.

Limpieza

Para comprender cuándo cosechar el ajo de primavera, debe controlar el estado de las hojas. En una cultura madura, se vuelven amarillos y se marchitan. Como regla general, el ajo de primavera se cosecha en la segunda quincena de septiembre. En las regiones del sur, la cultura se desentierra antes que en el noroeste del país. Puede acelerar el proceso de maduración del cultivo. Para hacer esto, cada hoja se ata con un nudo. Las hojas deben estar atadas en nudos débiles. Esta acción se realiza 30 días antes de la cosecha.

Excave la cosecha solo en climas soleados. Durante la limpieza, actúan con cuidado: el daño mecánico de los dientes afecta negativamente su calidad de conservación. No vale la pena cosechar del jardín inmediatamente después de la cosecha. Debe secarse al aire libre durante 40-60 minutos. Si el suelo está húmedo, extienda el cultivo sobre una lona.

La recolección se puede realizar manualmente o con equipo especial.

Almacenamiento

Después de la cosecha, el ajo se envía al ático o al garaje para que se seque. Puede secar las cabezas maduras al aire libre, pero deben estar debajo de un dosel. La exposición a la luz solar directa afecta negativamente la vida útil del cultivo. Las cabezas se pueden secar en redes o colgar. Si el secado se realiza en estado suspendido, las cabezas se atan en paquetes de 4-5 piezas.

Después de terminar el secado de la cosecha, cortamos las hojas secas y tejemos las cabezas en trenzas.Para conservar la cosecha en casa hasta la primavera, las hojas se cortan a una distancia de 6-8 cm del cuello. Puede almacenar los cultivos en bolsas de lino o cajas de cartón, pero el ajo trenzado dura más que el ajo en bolsas o en caja.

Cuando plantar

La nieve se ha derretido y el suelo aún no se ha calentado lo suficiente, lo que significa que debe plantar ajo en medio de la primavera. Tal período en el carril central cae a fines de abril, los primeros diez días de mayo. Si se retrasa con la siembra, el rendimiento disminuirá 2 veces.

Una característica especial es que la verdura se planta cuando la temperatura aún es baja en la calle. El rápido crecimiento de los rizomas en los clavos plantados se observa a temperaturas de +2 .. + 3 ° С, y se espera la aparición de las primeras láminas de hojas delicadas al calentarse hasta + 6 ° С.

Cuidado de las especies de invierno

Una vez que las plántulas estén en el suelo, deberán cubrirse con una capa gruesa de hojas o paja. Esto protegerá las cabezas de ajo de los cambios bruscos de temperatura durante las heladas severas hasta el deshielo. Como resultado, las bombillas no se congelarán.

Es bastante sencillo cuidar la planta cultivada. Lo principal es hacer todos los trámites a tiempo.

Con la llegada de la primavera, se puede quitar la capa de mantillo para que la tierra se caliente con los rayos del sol, acelerando así el crecimiento de las plántulas.

Cuando el suelo se calienta y crecen los primeros brotes de ajo, es necesario devolver una pequeña capa de mantillo a su lugar original para contener la humedad y evitar el desarrollo de malezas.

Si el suelo no está demasiado seco, no es necesario verter el ajo en abundancia. Cuanto menos líquido se use al regar, más rico será el olor de la verdura.

En el verano, el ajo de invierno y primavera dan flechas que deben desecharse, de lo contrario no permitirán que el cultivo crezca normalmente.

Enfermedades

En la primavera, es importante proporcionar al cultivo de hortalizas el cuidado adecuado, de lo contrario, sufrirá una dolencia.

La naturaleza de la enfermedad está determinada por la apariencia de la planta.

Enfermedades por hongos

Las enfermedades más comunes son fusarium, podredumbre blanca, herrumbre, podredumbre del cuello, moho negro y verde. Todas estas enfermedades son causadas por hongos. Las enfermedades fúngicas se pueden determinar por la apariencia de las hojas. Aparecen manchas amarillas en ellos, que se oscurecen con el tiempo. Los dientes se vuelven llorosos y comienzan a pudrirse, o se marchitan y se secan.

El tratamiento de estas enfermedades es imposible: debe destruir las plantas afectadas. La principal medida preventiva es la observancia de la rotación de cultivos y el uso de buen material de siembra. Después de la siembra, las plantas enfermas crecen de los dientes afectados.

Enfermedades virales y bacterianas.

Estas enfermedades son menos comunes. Los clavos dañados por enfermedades bacterianas están mal almacenados. Su trasero se pudre o aparecen llagas. Los síntomas de las enfermedades virales son crecimiento lento, deformación y cloroticidad de las hojas.

Para tratar las dolencias enumeradas, se utilizan pesticidas. La última elaboración se realiza 30 días antes de la cosecha. Una medida preventiva es el tratamiento del material de siembra con TMTD.

Plantamos y cuidamos

No importa cómo plantar, en camas, anillos o patrones geométricos. Mantenemos la distancia entre los dientes al menos 10-15 cm, se debe plantar a una profundidad de aproximadamente dos valores del diente (por ejemplo, si el diente mide 2 cm, entonces la capa de tierra sobre él debe ser 4 cm). No debe aplicar presión sobre la punta al aterrizar, porque las raíces en crecimiento pueden posteriormente empujarlo hacia arriba.

Si hay mucha nieve en invierno, entonces su cubierta protegerá de manera confiable los cultivos de la congelación. De lo contrario, debe acudir a un refugio de aserrín común con una capa de 4-5 cm, si no están allí, la turba los reemplazará bien. El debate sobre qué ajo es mejor, primavera o invierno, no cede entre los residentes de verano casi nunca.Has tenido una gran oportunidad de descubrirlo por ti mismo.

Selección de asiento

El ajo de invierno se cultiva en todas las regiones de la Federación de Rusia, incluso en el norte. El cultivo es resistente a las heladas, por lo que sobrevive de manera segura las temperaturas invernales.

Características de elegir un sitio para el ajo de invierno:

• Buena iluminacion.
• Los suelos anegados y encharcados no son adecuados: el ajo sopla sobre ellos. Se da preferencia a las elevaciones, para que el sitio no se inunde con derretimiento o agua de lluvia.
• Los predecesores favorables son las legumbres, las semillas de calabaza, las verduras.
• Los mejores suelos son franco arenoso fértil y franco.
• Los mejores vecinos son los cultivos de bayas. El ajo se planta cerca de frambuesas, fresas, grosellas, así como cerca de flores; coexiste bien con rosas, tulipanes, narcisos y gladiolos.

¿Qué plagas puedes enfrentar?

Las enfermedades más peligrosas del ajo de invierno son la podredumbre y el óxido. Las infecciones bacterianas generalmente infectan el ajo durante el almacenamiento y luego penetran en el suelo con el material de siembra. La Tabla 2 muestra las enfermedades comunes del ajo de invierno y cómo controlarlas.

Tabla 2

Recetas De Ajo

El ajo se ha utilizado en la cocina durante siglos. Se usa en muchas cocinas del mundo, pero es más venerado en los países orientales. Su popularidad se debe no solo a sus beneficios, sino también al hecho de que le da a los platos un sabor inusual y un aroma agradable.

Te ofrecemos varias recetas de platos que utilizan ajo. Su preparación llevará un mínimo de tiempo, y el resultado seguramente complacerá incluso a los gourmets más sofisticados.

Camarones Fritos con Ajo

Los camarones picantes fáciles de preparar con ajo y sin duda atraerán a los amantes de los mariscos.

Ingredientes:

• Camarones hervidos pelados de la cáscara - 200 gramos;
• Ajo - 3 dientes;
• Cebollas verdes - 4 plumas;
• Vino blanco seco - 2 cucharadas. cucharas
• Limón - 1 pieza;
• Aceite de girasol refinado - 0.5 tazas;
• Sal al gusto;
• Salsa de soja - 1 cucharada la cuchara;
• Jengibre rallado - 1 cucharadita.

Cocinar camarones:

Cogemos los dientes de ajo, los pelamos y picamos finamente. Lavar las cebollas verdes y picarlas. Lavar los camarones y secarlos.

Freír el ajo en aceite, agregar los camarones y la sal, freír por 5 minutos. Luego agregue vino, jengibre, salsa de soja y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Antes de servir enfriar los camarones, ponerlos en un plato, espolvorear con cebolla, espolvorear con jugo de limón, decorar con rodajas de limón y servir. Buen provecho.

Tomates con queso y ajo

Un snack rápido, sabroso y sencillo que combina a la perfección todos los ingredientes.

Ingredientes:

• Mayonesa al gusto;
• Queso - 100 gramos;
• Ajo - 2 dientes;
• Tomates - 2 piezas.

Cocinar tomates:

Mis tomates y los corté en rodajas. Tres quesos, pasar el ajo por el ajo. Agregue la mayonesa y mezcle bien con el queso y el ajo. Pon la mezcla resultante en círculos de tomate, decora con hierbas y sirve. Buen provecho.

Remolacha con ajo y mayonesa

A pesar de que la ensalada de remolacha con ajo es la más simple de todas las ensaladas de remolacha, esto no afecta su excelente sabor. Intenta cocinarlo y compruébalo por ti mismo.

Ingredientes:

• Remolachas - 2 piezas;
• Ajo - 2 dientes;
• Mayonesa - 5 cucharadas;
• Sal y pimienta para probar.

Cocinar ensalada de remolacha:

Tomamos las remolachas, las lavamos y las hervimos. Cuando se enfríe, frótelo con un rallador fino. Agregue el ajo, pasado por el ajo, sal y pimienta. Mezclamos.

Agrega la mayonesa, mezcla y refrigera por dos horas. Sirva cuando la ensalada esté infundida. Buen provecho.

Rollitos de berenjena con queso y ajo

Un aperitivo popular en los países del Este a base de berenjena frita y relleno de queso picante y ajo no te dejará indiferente.

Ingredientes:

• Berenjena - 3 piezas;
• Hojas de lechuga - 2 piezas;
• Eneldo, cilantro, albahaca - 4 ramitas cada una;
• Aceite de girasol - 0.5 tazas;
• Queso - 100 gramos;
• Mayonesa al gusto;
• Ajo - 3 dientes.

Cocinar rollos de berenjena:

Tomamos berenjenas, las cortamos en placas longitudinales, de 3 mm de grosor. Remojar en agua salada durante media hora. Luego freír en aceite por ambos lados.

Tomamos queso, lo rallamos tres veces, lo mezclamos con mayonesa y ajo, pasamos por un diente de ajo. Pica las verduras y agrégalas a la mezcla. Mezclamos.

En cada plato de berenjenas, extienda el relleno y enróllelo. Enfriar los panecillos y servir sobre hojas de lechuga. Buen provecho.

Pampushki con ajo

Los bollos de levadura fragantes combinan bien con sopas y borscht. Pero la mayoría de las veces, se comen mientras aún están calientes.

Ingredientes para la masa:

• Levadura seca - 11 gramos;
• Leche tibia - 200 mililitros;
• Harina - 500 gramos;
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharadita.
• Para engrasar bollos:
• Crema - 1 cucharada. la cuchara.

Ingredientes para la salsa:

• Aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara;
• Ajo - 3 dientes;
• Agua - 2 cucharadas. cucharas

Hacer bollos de ajo:

De todos los ingredientes para bollos descritos anteriormente, prepare una masa de levadura. Luego lo dividimos en 12 partes, las enrollamos en koloboks y las colocamos en una bandeja para hornear engrasada. Dejar los bollos durante 30 minutos, luego engrasarlos con crema y ponerlos a hornear en el horno durante 25 minutos a 180 grados.

Para la salsa, coge el ajo, pásalo por el diente de ajo y mezcla con agua y aceite.

Transcurrido el tiempo, retira los bollos del horno, vierte sobre la salsa de ajo y hornea por otros tres minutos. Se sirven donas preparadas en la mesa. Buen provecho.

Preparación de suelo y material de siembra.

El suelo en el sitio para plantar ajo debe calentarse (el momento óptimo es mediados de abril). El lecho del jardín se desentierra, se afloja, se extraen todas las malas hierbas y se riega con una solución de sal (3 cucharadas por cubo de agua). El suelo estará listo para plantar en 2 días.

Mejores y peores predecesores

Está estrictamente prohibido plantar ajo de primavera después de tomates, zanahorias, papas y cebollas. Es posible cultivarlo en el sitio después de las cebollas y el ajo solo después de 3-4 años. Los mejores precursores del ajo serán los pepinos, el repollo, la calabaza, el calabacín, las legumbres y los cereales y las hierbas.

El ajo puede ser beneficioso en el vecindario de tulipanes, rosas, gladiolos, grosellas, grosellas negras, papas, pepinos, ya que repele gorgojos, babosas, barrenadores y otras plagas. El ajo oprime los guisantes, los frijoles y el repollo.

Procesamiento de clavo antes de plantar

Se recomienda comenzar a prepararse para plantar ajo en primavera en otoño. El material de siembra cosechado tolera bien el frío moderado. Para su almacenamiento, se coloca en bolsas blancas y se entierra en el suelo a una profundidad de unos 50 centímetros. Habiendo aislado con una capa de follaje y una película, no puede preocuparse por la seguridad del ajo bajo tal "abrigo de piel" en cualquier helada.

La propagación vegetativa es característica del ajo. El ajo de invierno se puede cultivar a partir de los bulbos. Las variedades de primavera se reproducen solo por los dientes, que son brotes con un punto de crecimiento y brotes de hojas. Antes de comprar ajo para plantar en tiendas especializadas o por Internet, los jardineros experimentados recomiendan estudiar variedades por zonas que garanticen una buena madurez y altos rendimientos en una región en particular.

Para cultivar ajo de primavera en el jardín, elija dientes enteros, firmes, grandes y medianos que pesen de 3 a 6 gramos o más. Inmediatamente antes de plantar, se separan del bulbo, sin quitar las escamas. Los cultivadores de hortalizas experimentados no recomiendan tomar clavos de una cebolla, en la que solo hay 2-3, para plantar. Este es un ajo degenerativo inadecuado para la propagación.

El ajo de semilla de cultivo propio se clasifica antes de plantar: Los dientes grandes se utilizan para la siembra principal y el almacenamiento posterior, y los pequeños se plantan entre hileras de zanahorias para ahuyentar a las moscas de la zanahoria o entre arbustos de patatas tempranas para reducir la población del escarabajo de la patata de Colorado. Este ajo es apto para uso y conservación en verano.

Envueltos en una toalla humedecida con agua, los dientes se colocan en el refrigerador durante varios días. 12 horas antes de la siembra, se recomienda descontaminarlos en una solución al 1% de sulfato de cobre o permanganato de potasio. Para este propósito, también se puede usar licor de ceniza, para cuya preparación se vierten 400 gramos de ceniza de madera con 2 litros de agua, se hierve durante media hora, luego el material de siembra se empapa en el caldo resultante durante 2 horas.

Para acelerar la germinación, algunos productores de hortalizas practican calentar el material de siembra durante 8-10 horas en agua tibia (40-42 ° C). Para acelerar la germinación de los dientes en el suelo, primero puede germinarlos en casa envolviendo los dientes de ajo en un paño húmedo y colocándolos en una bolsa de plástico durante 2-3 días.

Fechas de aterrizaje

El cultivo en cuestión debe plantarse solo en la primavera, pero esto no debe hacerse durante el invierno, ya que no podrá tolerar las heladas, a diferencia del invierno.

La siembra se realiza en campo abierto a finales de abril o principios de mayo. Haga esto solo después de que no haya posibilidad de heladas. El régimen de temperatura óptimo es de 5-6 grados durante el día.

Como plantar

El proceso de plantar ajo de primavera es simple, pero bastante responsable. Solo con el estricto cumplimiento de todas las reglas y recomendaciones puede obtener un alto rendimiento.

Preparación del suelo

Es necesario llevar a cabo medidas preparatorias desde el otoño. Es durante este período que se tendrá que hacer el aderezo.

Pero su cantidad y composición vendrán determinadas por el tipo de suelo en el jardín:

1. Si el suelo es arcilloso, entonces por 1 m2 hay 3-4 kg de humus, 10 g de urea y 40 g de superfosfato.
2. Si la tierra es arcilla, entonces 1 m2 representa 5-6 kg de humus, 5-6 g de turba, 8-10 kg de arena, 40 g de superfosfato y 10 g de urea.
3. Si la tierra es franco arenosa, agregue una mezcla de humus por 1 m2 en una proporción de 1: 2 y superfosfato y urea en una proporción de 3: 1.
4. Si el suelo es turba, se aplican 6 kg de humus, 8-10 kg de arena, 10 g de urea y 40 g de superfosfato por 1 m2.

Después de que se haya hecho el aderezo, excave el jardín, nivele con un rastrillo y déjelo para el invierno. La mejor cosecha de primavera crece en suelos arcillosos y arenosos.

Selección de asiento

Al elegir un sitio, debe tener en cuenta la cantidad de cultivo que planea cosechar.Si el ajo se cultivará como verduras, es mejor elegir áreas sombreadas para él. Entonces las hojas verdes quedarán jugosas y suaves, lo cual es ideal para ensaladas deliciosas y saludables. Y si el ajo se cultiva para obtener la parte bulbosa, se da preferencia a las áreas abiertas que se encuentran bajo la luz del sol. Pero aquí se indica cómo se planta el ajo de invierno y cómo hacerlo usted mismo.

El video muestra la elección de un sitio de aterrizaje:

La rotación de cultivos aún no se ha tenido en cuenta. Esto tiene un gran impacto en la cosecha de otoño. De acuerdo con las reglas de rotación de cultivos, un cultivo de primavera puede dar un alto rendimiento si se planta después de plantas vegetales como tomates, repollo y papas.

Preparación de material de siembra.

Es necesario preparar ajo de primavera en la primavera. No hay nada complicado en esto, solo necesita realizar una serie de manipulaciones simples. Se puede comprar material de semilla, pero es mejor usar ajo seleccionado de la cosecha anterior. Para plantar en el suelo, seleccione material de semilla grande y, el día de la siembra, divídalos en elementos separados. No debe hacer esto con anticipación, ya que la parte inferior del diente se seca rápidamente, lo que puede afectar negativamente el rendimiento de la verdura. Con el almacenamiento prolongado de ajo ya desmontado, su germinación disminuye y, en algunos casos, simplemente está ausente.

Para obtener una cosecha abundante, debe recoger dientes grandes, enteros y no doblados. Pero el material de plantación de tamaño pequeño o mediano es perfecto para cultivar vegetación. Se puede plantar entre las hileras de otros cultivos, porque el ajo es una excelente prevención contra enfermedades y plagas.

En el video - preparación para el aterrizaje:

Antes de plantar ajo, es necesario remojar el material de siembra. Así, permitirá su desinfección. Pero picotear los brotes de los dientes antes de plantarlos no es una manipulación obligatoria.

Para remojar el ajo, puede utilizar las siguientes formulaciones:

1. Permanganato de potasio... Para hacer esto, prepare una solución ligeramente rosada, baje los dientes y manténgalo allí durante media hora. Luego retírelos y envíelos al suelo. Por supuesto, puedes envolver su estopilla durante un día para que germinen los brotes. Pero esto es opcional.

   
   Permanganato de potasio

2. Sulfato de cobre. Una solución al 1% es adecuada para esto. Mantenga la semilla en ella por no más de 1 minuto. Antes de eso, puede enjuagarlo en una solución salina y luego colocarlo en una solución para desinfectarlo. Antes de plantar en el jardín, la semilla no se lava.

   
   Sulfato de cobre

3. Solución alcalina... Este método se puede utilizar cuando ninguno de los anteriores está disponible. Para prepararlo tendrás que utilizar 400 g de ceniza, 2 de agua. Hervir durante media hora, enfriar, filtrar y colocar el inóculo. Manténgalo en la solución durante 1,5-2 horas. Antes de plantar, enjuague los dientes con agua y envíelos al suelo.

¿Cuáles son las fechas para plantar puerros y cómo plantarlo correctamente? Esta información lo ayudará a comprender.

Pero, ¿es posible plantar cebollas después de cebollas y cómo hacerlo correctamente? Se indica aquí.

También será útil comprender cómo se cuidan los conjuntos de cebollas en campo abierto:

Pero en este artículo se describe cómo plantar conjuntos de cebolla Stuttgarter Riesen en la primavera y cómo realizar todo el trabajo por su cuenta.

¿Qué suelo se necesita para el ajo?

El ajo crece bien en suelo franco arenoso ligero suelto y fértil o arcilloso, en áreas no inundadas, con suficiente luz solar; Las áreas con sombra de árboles no son adecuadas para este cultivo. No tolera la humedad excesiva ni el secado prolongado del suelo.

Es bueno si la cama está ubicada en un montículo soleado y está protegida del viento por una cerca, árboles o arbustos. En la primavera, el agua no debería estancarse allí.

Antes de plantar, el suelo se desentierra, se afloja, las raíces de las malezas perennes se seleccionan y se nivelan cuidadosamente.

Al excavar, se agrega humus (1-2 cubos) y ceniza de madera (2-4 kg) por 1 m2. En lugar de ceniza, puede tomar superfosfato y sal de potasio (15-20 g cada uno).

El suelo ácido está encalado. La cama del jardín se prepara dos semanas antes de la siembra, ya que debe asentarse un poco para que los dientes de ajo no se hundan en el suelo.

Información general

Asia Central es considerada la cuna del ajo, donde comenzaron a domesticarlo. El ajo silvestre crece en las montañas Tien Shan y Turkmenistán.

La planta es apreciada por sus propiedades medicinales, capacidad para fortalecer la inmunidad y mejorar la digestión. En el antiguo Egipto, se usaba como antídoto para intoxicaciones graves y como profilaxis de enfermedades peligrosas. En Roma, se usó como especia, agregando a muchos platos.

La primera información sobre el ajo apareció hace más de tres mil años, sigue siendo popular, no solo por su excelente sabor, sino también por su facilidad de cultivo.

Los matices de conseguir una buena cosecha

Para que el residente de verano esté satisfecho con la cosecha que ha recibido, debe conocer varias sutilezas que permiten lograr dichos indicadores. Uno de los factores más importantes para aumentar los rendimientos es encontrar la variedad adecuada de ajo. Esto se debe al hecho de que los bulbos requieren temperaturas superiores a 21 grados para formarse y 25 grados para madurar. En algunas regiones, tales temperaturas ambientales son raras, por lo que debe seleccionar inmediatamente variedades que maduran a temperaturas más bajas. Además, en tales condiciones, es necesario utilizar un fertilizante que estimule el crecimiento.

Si el calor en la región no dura mucho, es posible intensificar el proceso de maduración del cultivo si a mediados de agosto se retiran ligeramente los bulbos del suelo o se cortan algunas de las raíces. Tal manipulación provocará una violación de la función de las raíces, ralentizará el crecimiento, el cultivo dirigirá todas sus fuerzas a la formación y maduración del bulbo. Las hojas de ajo se pueden atar en nudos para acelerar la maduración.

¿Cuándo necesitas tejer flechas de ajo en un nudo? Se recomienda hacer esta manipulación con ajo de primavera a mediados de agosto.

Muchos veraneantes dicen: renuevo el ajo todos los años. Esto significa que los bulbos de la nueva cosecha deben usarse para plantar el próximo año. En este caso, deben plantarse en un lugar diferente. Puede volver a la cama de jardín anterior en 5 años.

Cómo cosechar correctamente

• Cuando cosechar

La señal para la cosecha es el secado de las hojas inferiores o su amarillamiento y acame. El período de recolección es en la primera quincena de septiembre. Incluso con la siembra temprana, en un clima desfavorable durante la temporada de crecimiento, es posible que el ajo no tenga tiempo de madurar. Para acelerar el proceso de maduración, se utilizan las siguientes medidas:

1. socavar los bulbos sin sacarlos completamente del suelo;
2. atar las hojas en un nudo.

• Cómo hacerlo bien

Las raíces de la planta la fijan firmemente en el suelo, por lo que el ajo debe excavarse durante la cosecha para no arrancar las hojas de la cabeza. El ajo cavado se reserva para ventilar en el jardín durante una o dos horas, luego se sacude la tierra y se deja secar en una habitación seca ventilada. Puedes colgar ajo atado en racimos en el ático, cobertizo.

¡Precaución! No se permite secar el ajo bajo los abrasadores rayos del sol. Las quemaduras empeorarán significativamente la seguridad del cultivo.

Es necesario evitar daños mecánicos y la integridad de las escamas de cobertura, a través de las cuales se produce la infestación de los bulbos. Después del secado, corte las raíces y las hojas a una altura de al menos 5 cm por encima de la parte superior de la cabeza. Al tejer en trenzas, las hojas no se recortan. Para el almacenamiento, use papel, recipientes para ropa blanca, recipientes de madera con agujeros para ventilación. Para el almacenamiento en frío, la temperatura debe ser de + 1-5 ° C.

Reglas de rotación de cultivos

Para que el ajo de invierno no se enferme y dé altos rendimientos, tenga en cuenta las reglas de rotación de cultivos:

• Los mejores predecesores son los siderates.Se recomienda plantar ajo después de frijoles, avena, trigo sarraceno, alfalfa, trébol, mostaza, legumbres. De las verduras, el repollo, las patatas tempranas, los tomates, la remolacha, los pimientos y las zanahorias se consideran predecesores favorables. Las áreas donde crecieron cultivos de calabaza se consideran favorables para el crecimiento.
• Los predecesores desfavorables se consideran cultivos de la familia de las cebollas, que padecen las mismas enfermedades que el ajo de invierno. Estos, además de cebollas y ajos, también incluyen flores bulbosas.