Los insectos en el cereal causan problemas a las azafatas. Especialmente si las mujeres han hecho grandes suministros.
Los productos se vuelven inutilizables. Muchas amas de casa quieren saber por qué comienzan los insectos y cómo deshacerse de ellos.
Aparecen cuando las instalaciones de fabricación no siguen las reglas básicas de higiene. Los insectos pueden desarrollarse en los alimentos si no hay un control sanitario insuficiente.
Algunos fabricantes ignoran las reglas de tratamiento térmico y almacenamiento.
Elección de capacidad
Algunas tiendas de amas de casa sin experiencia compraron productos a granel en su empaque original. Y este es su principal error. La falta de estanqueidad es la principal causa de los insectos. Además, es muy inconveniente almacenar cereales en un recipiente de este tipo. Con el tiempo, el paquete se vuelve inutilizable y su contenido puede desmoronarse.
Para evitar insectos, es mejor almacenar las existencias de cereales en frascos de vidrio o recipientes especiales con tapas selladas. Se vende una amplia variedad de contenedores en los estantes de las tiendas, y cada anfitriona podrá elegir un contenedor a su gusto.
Los recipientes de plástico son livianos, prácticos y convenientes. Al usarlos, la carga en el casillero será mínima. Las latas de metal son hermosas y duraderas, pero tienen un inconveniente importante: pueden aparecer manchas de óxido en ellas. Los productos similares hechos de acero inoxidable no tienen este inconveniente, pero también son más caros que otros contenedores. Los recipientes de vidrio son convenientes y hermosos y tienen una variedad de diseños. Los recipientes de cerámica se consideran el mejor recipiente para almacenar cereales. Son herméticos, prácticos, agradables a la vista con un diseño atractivo. Sin embargo, usted decide a qué contenedor dar preferencia.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los cereales?
Si compra cereales en grandes cantidades, recuerde la vida útil:
- guisantes partidos y enteros - 2 años;
- pasta - 2 años;
- trigo sarraceno - 20 meses;
- arroz - 18 meses;
- sémola - 10 meses;
- mijo - 9 meses;
- avena - 6-8 meses;
- cebada, trigo y otros tipos de cereales: no más de 9-12 meses.
¿Por qué es peligroso el almacenamiento inadecuado de productos a granel?
Uno de los problemas más importantes que enfrentan las amas de casa al almacenar productos a granel es la aparición de moho debido a la alta humedad o la humedad en el apartamento.... Es imposible ingerir alimentos afectados por el moho, ya que durante su multiplicación se forman toxinas que causarán daños irreparables al organismo.
Otro problema son las plagas en productos a granel. El más común de ellos es el mucoed de Surinam. Este insecto marrón aparece con mayor frecuencia en condiciones de almacenamiento inadecuadas en harina, diferentes variedades de cereales y frutos secos.
A diferencia de los microorganismos, los escarabajos no envenenan los cultivos, sino que los contaminan. Pero si el contenido de insectos en el cereal es alto, sus productos de desecho provocarán intoxicación o problemas digestivos.
Consejos para el almacenamiento de harina
Los productos que han llegado al final de su vida útil parecen completamente normales por fuera, pero su sabor y propiedades útiles ya se han perdido.... Si prefiere comprar para el futuro, use primero los productos que compró hace mucho tiempo.Y para realizar un seguimiento de cuánto tiempo queda antes de la fecha de vencimiento, cuelgue pegatinas con la fecha del marcador en los contenedores.
Una vez al mes, haga una revisión de la cocina, durante la cual verifique el contenido de los gabinetes y, si es necesario, tire los que estén estropeados.
Muchas amas de casa se preguntan si la harina se puede almacenar en el refrigerador. Linaza, almendra o maíz: sí, pero los expertos recomiendan colocarlo primero en un recipiente hermético. Pero la harina de trigo se almacena mejor en condiciones cálidas y secas: armarios, armarios.
Para un almacenamiento adecuado de la harina, es mejor usar:
- cubos de plástico especiales;
- recipientes con tapas herméticamente selladas;
- frascos de vidrio con tapón de rosca;
- latas de metal con un sello en la tapa para crear estanqueidad.
Es mejor no usar bolsas de papel y celofán, así como bolsas de tela para almacenar harina. La mayoría de las veces son plagas y comienzan.
Duracion
Cada cereal tiene su propia vida útil. Las existencias de arroz no deben conservarse durante más de 1,5 años. Guárdelo en frascos cerrados o bolsas de lino en un lugar fresco y seco. Y para que los insectos no comiencen en el cereal, coloque 2-3 tapas de botellas de metal o ajo en el recipiente.
La vida útil de los cereales de cocción rápida depende del empaque y la tecnología de su producción y varía de 6 a 12 meses.
El mijo no pierde su sabor durante solo 4 meses. Si los cereales se almacenan por más tiempo, antes de cocinar la papilla, llénela con una solución de agua hirviendo y soda (se necesitará 1 cucharadita de polvo por 1 litro de agua), enjuague bien y seque.
Es aconsejable utilizar trigo sarraceno en 20 meses. Para sacarle el máximo partido, fríelo previamente en una sartén o en el horno.
La vida útil de la sémola es de 14 meses. Si después de un largo almacenamiento ha perdido su sabor, intente freírlo. La papilla de sémola habitual se transformará.
La avena no tiene una vida útil prolongada. Deben consumirse en un plazo de 4 a 5 meses. Especialmente si el cereal contiene aditivos: frutas, bayas, especias o cereales.
La vida útil de los cereales de cocción rápida depende del empaque y la tecnología de su producción y varía de 6 a 12 meses.
Que es mejor almacenar
Después de la compra, los cereales deben verterse en un recipiente más adecuado, pero de ninguna manera en una bolsa de plástico. En tales condiciones, el cereal carece de aire y absorbe el olor del polímero, volviéndose muy desagradable al gusto. Si la bolsa no está bien atada, siempre existe el peligro de una infestación de insectos.
La mejor opción es almacenar el arroz en recipientes de vidrio bien cerrados: en frascos ordinarios debajo de una tapa de plástico o recipientes con corchos molidos. Los recipientes de plástico especiales también son buenos, pero es mejor no usar latas de metal: se oxidan muy rápidamente y no crean condiciones de almacenamiento herméticas.
reglas
Para preservar el sabor de los cereales tanto como sea posible, debe cumplir con las reglas que se presentan a continuación.
- Asegúrese de verter los productos a granel comprados en recipientes especiales para alimentos.
- El área de almacenamiento debe estar seca y oscura con buena ventilación.
- Las condiciones óptimas de almacenamiento son temperaturas de –5 a +5 ° С y humedad 60–70%. Asegúrese de que la temperatura máxima no supere los +18 ° C.
- No guarde alimentos de olor acre (carnes ahumadas, especias, etc.) junto a los cereales.
Ver también: Condiciones óptimas de almacenamiento para la harina.
¿Cómo almacenar la levadura correctamente?
Métodos para limpiar cucharas y tenedores de acero inoxidable.
Cómo elegir un contenedor
Para los cereales, definitivamente debe elegir un recipiente de alta calidad. Esto ayudará a conservar el producto durante mucho tiempo.
Contenedor de vidrio
Estos contenedores se venden en casi todas las tiendas. Son excelentes para almacenar alimentos.También es perfectamente aceptable utilizar frascos de vidrio ordinarios.
Utensilios de plastico
La ventaja indiscutible de estos platos es su bajo peso. Esto reduce la carga en el estante del gabinete.
Acero inoxidable
Este es un material confiable y de alta calidad que es adecuado para almacenar cereales. Al elegir un recipiente de metal, es importante controlar que no haya óxido en la superficie. Solo el acero inoxidable es adecuado para almacenar alimentos.
Cerámica
Este es el recipiente más adecuado para cereales. El material natural conserva perfectamente la frescura de los cereales. El único inconveniente es la impresionante masa. Por lo tanto, está permitido colocar dichos contenedores solo en estantes fuertes y duraderos.
Saco de lona
Las bolsas de material natural son adecuadas para almacenar cereales. Al mismo tiempo, se recomienda ponerles un trozo de papel de aluminio. Una cuchara de metal también es genial.
Trucos populares
El ingenio de las personas ayudará a mantener las existencias de cereales en la calidad adecuada. Para que los insectos y otros insectos no comiencen en productos a granel, asegúrese de encenderlos en una sartén después de la compra o mantenerlos en el congelador por un día en el empaque del fabricante.
Algunas amas de casa prefieren poner dientes de ajo, hojas de laurel o cáscaras de limón en recipientes con grano para el mismo propósito. Otros usan trozos de papel de aluminio o cucharadas ordinarias en lugar de olores acre. Basta con ponerlos en los granos y los insectos pasarán por alto sus suministros.
Para proteger el arroz del olor a humedad que puede surgir de un almacenamiento prolongado, ponga una vaina de pimiento rojo picante en el recipiente.
En invierno, los productos a granel se pueden transferir al balcón. Las bajas temperaturas no solo los protegerán de los insectos, sino que también extenderán significativamente la vida útil.
Tome en cuenta los consejos enumerados, y luego los invitados no invitados nunca comenzarán en sus existencias. Recuerde: para almacenar adecuadamente los cereales en casa, debe saber claramente dónde y a qué temperatura es mejor mantenerlos, cuál es la vida útil de cada tipo de grano.
Almacenamiento de cereales y harina en casa.
Los alimentos sueltos y la harina tienen una vida útil prolongada, por lo que son populares entre muchas amas de casa. Pero si se almacenan incorrectamente, pierden sus propiedades gustativas, se humedecen o se convierten en un hábitat para insectos y otras plagas.
Para conservar los cereales y la harina durante mucho tiempo, reserve un lugar adecuado para esto:
- Gabinetes de cocina. Es mejor almacenar los cereales en los cajones inferiores, alejados de fuentes de calor (pilas o estufas), ya que se oxidan y se deterioran más rápido bajo la influencia de las altas temperaturas.
- Trastero o cualquier otro cuarto seco. A los cereales y las harinas no les gusta la humedad.
- Estantes abiertos - siempre que la habitación esté bien ventilada y los cereales estén en un recipiente cerrado.
Maneras de deshacerse de los errores
Para deshacerse de los insectos, es necesario llevar a cabo una amplia gama de medidas para destruirse no solo a sí mismos, sino también a su descendencia, los productos de desecho. Y sobre todo, se trata, por supuesto, de realizar una limpieza de alta calidad. Armado con trapos y esponjas, tendrá que abrir todos los gabinetes de la cocina y vaciar y procesar todos los estantes y cajones.
Es necesario barrer con cuidado todos los restos de cereales que puedan despertar y limpiar todo solo con un paño seco o ligeramente húmedo. Después de eso, puede continuar con el procesamiento:
- El vinagre de mesa hace un excelente trabajo no solo con los adultos, sino también con sus larvas y huevos.
- Por lo tanto, debe diluir el vinagre al 9% aproximadamente 1: 1 con agua corriente y limpiar todas las superficies con esta solución. Además, no solo horizontal, los estantes en sí, sino también caminar a lo largo de los verticales, incluidas las puertas.
- Se debe prestar especial atención a las articulaciones.Si tu mobiliario lo permite (no lacado), puedes verter la solución en un atomizador y rociar juntas de difícil acceso, por ejemplo, en la zona de las bisagras de las puertas.
- Luego seque bien los muebles para que no se mojen y no se deterioren.
- Se puede usar salmuera de soda en lugar de vinagre. Disuelva en un litro de agua tibia un par de cucharadas de sal de roca común y una cucharada de bicarbonato de sodio, revuelva bien, la solución está lista.
Ahora pasemos a los contenedores de almacenamiento:
- Si elige recipientes de vidrio o plástico para el almacenamiento, entonces no solo debe lavarlos, sino también verter agua hirviendo sobre ellos, lo que matará los huevos de los insectos.
- Si almacena cereales en bolsas de tela, no solo deben lavarse, sino también hervirse.
- Es mejor no comenzar nada con bolsas de plástico, sino simplemente tirarlas directamente al conducto de basura, y no al bote de basura en la cocina, desde donde los parásitos se arrastrarán rápidamente hacia atrás.
Le sugerimos que se familiarice con: Errores en el cereal o la harina: una foto, cómo deshacerse de ellos y qué hacer
Una vez que se eliminan y procesan los principales escondites de los errores, vale la pena pasar al resto de los elementos. Limpiar todo con soluciones de vinagre: frigorífico, microondas y otros electrodomésticos y muebles:
- La matricaria ayuda bien, es un polvo de flores hecho de manzanilla caucásica, absolutamente orgánico y seguro para humanos y mascotas. Debe rociarse suavemente en los armarios. Para hacer esto, simplemente puede verter un poco en una palma seca y soplar suavemente en la dirección del estante que necesita. Trate de asegurarse de que el polvo entre en las grietas y juntas.
- Si su plaga es una polilla alimenticia, entonces a los procedimientos anteriores, es necesario agregar tratamiento con cualquier agente químico de una polilla común. Además, también es necesario espolvorear alfombras, tapetes, muebles tapizados, si los hay.
Si elige recipientes de vidrio o plástico para el almacenamiento, entonces no solo debe lavarlos, sino también verter agua hirviendo sobre ellos, lo que matará los huevos de los insectos.
Cómo determinar si han aparecido errores
Los signos de la presencia de "invitados" no invitados en la harina pueden ser diferentes. En la etapa en que los insectos ya son visibles a simple vista, el producto ni siquiera necesita ser guardado. Incluso si se eliminan todas las plagas, la harina tendrá un sabor y un olor desagradables. Después de eso, es adecuado solo para animales, e incluso entonces no siempre.
Los siguientes tipos de insectos pueden afectar a las poblaciones:
- molinillos de pan. Estos insectos "se mueven" a la casa desde panaderías y fábricas de pan, donde no se observan las normas sanitarias e higiénicas. Disfrutan del sushi, el pan de jengibre, los picatostes, el pan con mucho gusto, y cuando la "familia" crece, comienza el uso de harina y otros productos cercanos. Con el tiempo, se esparcen por toda la casa y comienzan a comer plantas de interior, ropa, cortinas e incluso libros. Puede determinar la presencia en la etapa inicial examinando regularmente las ventanas. Estos insectos son muy aficionados a la luz y vuelan constantemente hacia ella. Parecen mosquitos de la fruta, solo que mucho más pequeños que ellos;
- comedor de harina roja. Este escarabajo también ingresa al hogar desde fábricas, tiendas, almacenes de granos y molinos. Se propaga muy rápidamente y también destruye las existencias, pero solo si la casa está húmeda. No come alimentos secos, por lo que si sigue las reglas para almacenar harina, no puede preocuparse por tal ataque. Incluso si la plaga ingresa a la casa, morirá rápidamente debido a la falta de alimentos adecuados;
- escarabajo de la harina. Esta es la criatura más peligrosa y más común para la harina y otros suministros alimenticios. Sobre todo les gusta la harina, la sémola, el almidón, pero con el tiempo, otros cereales también pueden verse afectados. Los insectos miden hasta 4 mm y tienen el dorso marrón dorado;
¡Importante!
Los alimentos afectados por el escarabajo de la harina son peligrosos para comer. Pueden provocar alergias y envenenamientos muy graves.
- polilla de la comida.Esta plaga se multiplica muy rápidamente y destruye los alimentos. Comienza con seco y luego pasa a todas las demás existencias. Es muy difícil eliminar un insecto. Las polillas se multiplican demasiado rápido.
Para determinar la presencia de plagas a tiempo, es necesario inspeccionar regularmente la harina, el lugar de almacenamiento y toda la habitación. Debe comenzar a preocuparse si no solo aparecen insectos en la harina, sino también grumos o telarañas, si se forman pequeñas manchas húmedas, migas de origen desconocido en las paredes y estantes, así como los cadáveres de pequeños mosquitos en los alféizares de las ventanas y otras superficies.
Periodo de validez de diferentes tipos de harina.
Para muchos, la palabra "harina" se asocia únicamente con el trigo. De hecho, existen muchos de sus tipos. El polvo está hecho de varios granos, nueces y semillas. Incluso hay opciones de verduras y bayas.
La vida útil de las harinas de diferentes tipos no es la misma. Depende de los siguientes factores:
- la calidad de la materia prima y las condiciones para su procesamiento y almacenamiento;
- el tipo de producto que se molió en polvo;
- el grado de molienda;
- la presencia de conservantes y otros productos químicos en la harina;
- calidad de empaque;
- condiciones de almacenamiento del producto en forma envasada y después de la apertura.
¿Cuál es la vida útil de la harina según GOST?
- Trigo premium, cereza de pájaro y coco - 1 año.
- Guisante y linaza - 10 meses.
- Trigo de primer grado, centeno, panqueque, trigo sarraceno, avena, calabaza, arroz, cebada: seis meses.
- Trigo integral, maíz y almendra - 2-3 meses.
Al comprar harina en una tienda, preste atención a la fecha de producción y la vida útil indicada por el fabricante. Si el último indicador ha alcanzado un nivel crítico, es mejor buscar un producto más fresco. La harina caducada no se debe comer.
¿Cómo prevenir la aparición de insectos en la harina?
Para evitar que los insectos contaminen la harina, debe adoptar las siguientes técnicas:
- La sal es un excelente repelente de insectos. Si las bolsas destinadas a almacenar harina se remojan previamente en una solución de sal concentrada y se secan, el riesgo de insectos será mínimo. También puede cubrir el contenido de un recipiente de vidrio, plástico o metal con un paño de este tipo.
- El olor a ajo también repele a los insectos, por lo que puedes poner algunos dientes directamente en la harina.
- Las flores de caléndula secas son otro remedio eficaz. Es cierto que se usa solo si la harina se almacena en una bolsa de papel o trapo.
Existe otro método interesante para prevenir la aparición de insectos en las existencias: se sumergen verticalmente en la harina varios clavos grandes de acero inoxidable previamente limpiados.
Incluso cuando se siguieron correctamente todas las reglas para almacenar harina, ante los primeros signos de problemas, es mejor deshacerse del producto. Si la composición está cubierta con una costra, su color u olor cambia, aparecen grandes bultos, ningún método de reanimación masiva ayudará. El uso de dicho componente puede provocar intoxicación alimentaria.
