Azimina de tres hojas [árbol de plátano] - delicioso exótico

El árbol de plátano a menudo se llama azimina, una planta perenne de fructificación de la familia Annon. La patria de este exótico es el territorio de América del Norte con un clima subtropical.... Varias especies son comunes en los estados del sur de los Estados Unidos. Se cultiva en España, Italia, Grecia, los países del sudeste asiático: Tailandia, India y sur de China. Crece bien en la región del Mar Negro.

El banano es una de las plantas cultivadas más antiguas.

El banano, como el bambú de rápido crecimiento, pertenece al género de las plantas herbáceas perennes más grandes y crece hasta diez metros o más.

Según la investigación del criador de fama mundial N. Vavilov, la tierra natal de la planta de banano es el sureste de Asia. Ya desde allí, hace unos cuatro mil años, emigró a la India. Es en los manuscritos antiguos del Rig Veda, Mahabharatha y Ramayana, que hablan de los dioses del panteón hindú, donde se encuentran las primeras menciones escritas de los plátanos.

Curiosamente, el primer intento de cultivar bananas en Europa fue realizado por Alejandro Magno a principios del siglo IV.porque me asombró su sabor. Sin embargo, con su muerte, la empresa también murió.

Tres siglos después, gracias a las tribus nómadas de los árabes, las palmeras bananeras inundaron el este del continente africano. Curiosamente, sus frutos deben su nombre a la palabra árabe "dedo", aunque los propios nómadas usaban el nombre de "musas".

Y solo a principios del siglo XV, los europeos comenzaron a interesarse por este útil cultivo agrícola. Así llegaron los plátanos al territorio de Sudamérica junto a los colonialistas hispano-portugueses, que ya habían logrado llevar la planta herbácea a Canarias y Haití.

Los plátanos han sido impopulares durante mucho tiempo en Europa y América del Norte debido a las dificultades de transporte. Dado que las frutas se pueden transportar a una temperatura no superior a los 14 grados centígrados. Todo cambió solo a fines del siglo XIX después de la invención de los primeros mecanismos de enfriamiento.

Invernada

La azimina cultivada es muy resistente a las heladas, capaz de sobrevivir a inviernos bastante fríos. Al cultivar un árbol en el norte, es recomendable prepararse para el invierno. Para hacer esto, después de la cosecha, debe cubrir el área del círculo del tronco con un grosor de hasta 7 cm.

Ate bien el tronco con periódicos o material no tejido y luego cúbralo con ramas de abeto o agrofibra. El refugio se puede quitar inmediatamente después de que la nieve se derrita; para reducir el riesgo de muerte en el contexto de las heladas, se recomienda regar la planta abundantemente con agua tibia.

Cómo crece y da frutos la hierba de plátano

A pesar de todos los esfuerzos de los criadores, fue posible retirar solo algunas variedades, que puede dar frutos a temperaturas inferiores a los 10 grados. Todas las demás variedades, y hay más de doscientas, simplemente se duermen a temperaturas inferiores a 16-10 grados, deteniendo casi por completo su actividad vital.

Los frutos de las plantas de banano crecen en un gran racimo en un tallo que brota entre las hojas del falso tronco, y no en la parte superior, como los cocos. Uno de estos racimos puede contener desde varias decenas hasta varios cientos de frutos, según su tamaño y tipo.

La opinión de que un plátano es una fruta es fundamentalmente errónea, porque solo los frutos de los árboles se consideran como tales.Pero las bayas ya están creciendo en los arbustos y la hierba. Por tanto, los plátanos son bayas típicas, junto con las frambuesas, las grosellas o las fresas.

Fundamentos de la agrotecnología del cultivo

• Iluminación. Los retoños de papaya se sombrean para proteger las hojas de que se quemen, las plantas mueren. En el primer año de cultivo de papaya, el grado de sombreado es de hasta un 70%. Los árboles de 3 a 4 años resisten el calor, crecen sin sombra.

Fruta del árbol de plátano

• Suelos. Ligeramente ácido, ligero, fértil. Cuando se cultiva papaya en suelos densos, se necesita drenaje.
• Condiciones de temperatura. Para el comienzo de la temporada de crecimiento, a partir de +10 ° C, para la fructificación de los llamados. SAT (suma de temperaturas activas) superior a 26 ° C. El cultivo de aziminas es posible en el norte del Cáucaso y el Kuban, en la región del Bajo Volga y en la región central de la Tierra Negra.
• Regando. Regular, sin estancamiento de humedad. A principios de septiembre - moderado.
• Fertilizante. El apósito superior se aplica a partir de los 2 años. A partir de abril: complejo NPK, estiércol, compost, ceniza. En otoño, los apósitos de fosfato y potasio son importantes: se aplican en la raíz y se rocían sobre las hojas conservadas.
• Polinización. Una cultura polinizada por insectos (polinización cruzada) en latitudes templadas necesita polinización adicional. Los jardineros transfieren el polen de un árbol a otro con un cepillo.
• Resistencia a las heladas. Sin refugio, no dura mucho hasta -20 ... -25 ° C, pero necesita un aislamiento de alta calidad, sin el cual perece. Los troncos están envueltos en tela agrotécnica, envueltos en ramas de abeto.

Interesante sobre los plátanos

Y algunos datos más interesantes y poco conocidos sobre la hierba de plátano y sus frutos:

• los plátanos silvestres prácticamente no tienen pulpa, ya que la mayor parte está ocupada por semillas grandes;
• no todas las variedades son comestibles, algunas se consideran técnicas y se utilizan para fabricar equipos y telas para barcos;
• la ropa hecha de fibras de hojas de plátano era sagrada en la epopeya hindú;
• en los viejos tiempos, los monjes budistas hacían bebidas de plátano, incluidas las alcohólicas.

En el siglo XXI, la demanda de banano sigue creciendo, y en algunos países su consumo llega hasta los ochenta kilogramos anuales por persona. El volumen de exportación de estas frutas es superado solo por los cereales, el maíz y el azúcar.

Todos, bueno, o muchos de nosotros, amamos los plátanos y los comemos con placer. Pero al mismo tiempo, nadie sabe qué es. Algunas personas piensan que un plátano es una baya, otros que un plátano es una fruta. ¡Y no todo el mundo puede responder a la pregunta de si un plátano es una hierba o un árbol! Lo que vemos en los dibujos animados y las películas, donde un mono trepa a una palmera y come plátanos, nos juega una broma cruel. Y por eso creemos que crecen en palmas, lo que significa que un plátano es un árbol. ¡No importa cómo sea!

De hecho, nuestro querido plátano es una hierba, es decir, el fruto de una planta herbácea.

a pesar de que se le llama "plátano", no tiene nada que ver con los árboles. De hecho, es una gran pila de hojas, encima de las cuales hay algo que parece una palmera. El capullo de la flor crece en un tallo que se encuentra justo en el medio de estas hojas. Otra cosa es que esta hierba puede crecer hasta un tamaño bastante grande, y por eso muchos confunden un arbusto con una palmera. Probablemente sea la planta más grande del mundo.

Ahora averigüémoslo: un plátano es una baya o una fruta. Resulta que un plátano es una baya. Se originó en el sudeste asiático y llegó a la India hace miles de años. De hecho, es una de las frutas más antiguas conocidas por la humanidad. Las variedades de banano silvestre, que se encuentran en Malasia y el sudeste asiático, contienen semillas grandes y duras combinadas con muy poca pulpa. Esta baya se come no solo cruda, sino también hervida, frita, hervida e incluso se hace vino con ella. Por cierto, la palabra "plátano" en sí es de origen africano y probablemente esté asociada con la palabra árabe "plátano", que significa "dedo" o "dedos".

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Una planta de banano puede tener más de 7 m de altura, pero los científicos consideran esta planta perenne no como un árbol, sino como una hierba. Y es por eso. Lo que nos parece el tronco de un plátano es llamado tallo falso por los botánicos: es un tubo vacío formado por las bases de hojas enormes muy juntas entre sí. El tallo real de un plátano, por el momento muy corto, se esconde dentro de este "tallo". Cuando llega el momento de florecer, se saca el tallo dentro del tubo de la hoja y su punta con una gran inflorescencia al final se muestra sobre las hojas. Después de la polinización, las flores se convierten en frutos. Ahora un enorme manojo de 50 a 200 frutas cuelga de la parte superior del tallo. Dicho racimo consta de varios racimos de 10-20 plátanos cada uno. Una vez que maduran los frutos, se corta el tallo y pronto crece un nuevo brote corto con hojas enormes a partir de su poderoso rizoma subterráneo. La vida de la planta continúa.

Los plátanos solo crecen en los trópicos húmedos. Hay enormes plantaciones donde se cultivan bananas en el sur de Asia, África, América Central y del Sur, en las islas del Mar Caribe. Pero la patria del plátano es Asia.

Es probable que todo el mundo sepa lo rápido que se estropean los plátanos. De frutas con piel dorada y pulpa blanca aromática, se convierten en una papilla de color marrón oscuro. Por lo tanto, la cosecha de plátanos se recolecta mientras los frutos están firmes al tacto y su piel es de color verde brillante. Un largo viaje les espera por delante: miles de kilómetros desde su plantación nativa hasta los estantes de las tiendas en otras partes del mundo. Los plátanos se transportan a través de los mares en contenedores especiales equipados con potentes unidades de refrigeración que ralentizan su maduración y, por lo tanto, evitan su deterioro.

Los plátanos se consumen frescos y secos, se utilizan para preparar ensaladas de frutas, conservas y mermeladas, y en ocasiones se agregan al pan, pasteles y galletas. Pero no todos los plátanos tienen un sabor dulce. Los plátanos son los frutos de una de las variedades de banano con una pulpa harinosa y sin azúcar. Se comen solo fritos o hervidos, como verduras.

Elegir un lugar de aterrizaje

El banano solo debe cultivarse en un área bien iluminada y protegida del viento. Es aconsejable elegir un sitio en una pequeña colina lejos de las aguas subterráneas superficiales y los cuerpos de agua.

En el primer año de vida, la planta necesita estar a la sombra hasta en un 70% del tiempo, ya que cuando se expone a la luz solar directa existe el riesgo de que el follaje se queme. Una planta de 3-4 años puede soportar tanto el calor como la sombra.

La tierra

El suelo para plantar debe ser ligero, suelto y fértil. La mejor opción son los chernozems o margas ligeramente ácidos con buen drenaje y aireación.

Cuando se cultivan aziminas en tierras bajas, es aconsejable equipar un sistema de salida de agua, ya que el sistema de raíces es sensible a la humedad.

Característica

Los plátanos no son árboles y pertenecen al género de las grandes plantas herbáceas perennes, que cuenta con unas cuarenta especies y más de trescientas variedades. Las plantas tienen hojas muy grandes dispuestas en espiral, que se superponen entre sí, formando un falso tronco de unos diez metros de altura, haciendo que la planta parezca un plátano.

Hay cuatro tipos de plátanos:

• Ornamental: florece muy bien, pero tiene frutos no comestibles;
• Técnico: a partir de los tallos de las plantas construyen balsas, hacen cojines para asientos, en África a menudo se usan para hacer redes para pescar;
• Forrajes o plátanos: requieren tratamiento térmico: la pulpa no está endulzada, es dura y tiene un alto contenido de almidón y, por lo tanto, se elabora harina a partir de ellos. Además, los plátanos de este grupo se utilizan a menudo como alimento para animales.
• Fruta o postre: no necesitan tratamiento térmico, tienen una pulpa jugosa y dulce y, por lo tanto, se pueden comer crudas, secas o secas.

origen del nombre

La planta se llama árbol de plátano por su parecido externo con una palma de plátano real. Los frutos de la papaya, aunque más grandes, se asemejan a los frutos conocidos en todo el mundo. La pulpa del árbol norteamericano es más jugosa, tiene un delicado aroma a fresa, un rico sabor similar al del mango y la papaya, contiene más vitaminas y otras sustancias útiles.

El nombre oficial de la cultura tiene raíces nativas americanas. Los aborígenes americanos llamaron al árbol asimin. Otro nombre de la planta es papaya americana - papaw.

Propagar

Los plátanos son nativos de las latitudes tropicales de Asia y África, así como de las islas del Océano Pacífico. El punto más al norte donde crecen los plátanos es la isla japonesa de Ryukyu.

Aunque estas plantas son habitantes de latitudes tropicales, no crecen en zonas donde la sequía dura más de tres meses, y para que produzcan una buena cosecha, la precipitación mensual debe superar los 100 mm.

Los plátanos se prefieren en suelos ácidos y ricos en minerales. La presencia de potasio, fósforo, nitrógeno en el suelo es especialmente importante: esto le permite recolectar anualmente alrededor de 400 centavos de frutas por hectárea. Los indicadores de temperatura óptimos para el crecimiento de las plantas durante el día varían de 25 a 36 ° C, por la noche, de 21 a 27 ° C. Si la temperatura del aire donde crecen los plátanos es baja y es de 16 ° C, la tasa de crecimiento se ralentiza y a 10 ° C se detiene. Es cierto que algunos tipos de plátanos, como Rajapuri, pueden soportar temperaturas cercanas al punto de congelación.

Las plantas en las montañas se sienten bien. Por lo general, se pueden ver a unos 900 metros sobre la superficie del océano. En algunas latitudes, se encuentran aún más altos: la altura máxima donde crecen los plátanos se registró en Nueva Guinea y es de unos 2 mil km sobre el nivel del mar. metro.

Plantar una papaya en campo abierto

Cómo plantar un azimina en campo abierto.

Cuando plantar

El proceso de trasplante es un fuerte estrés para la papaya, ella está "enferma" y en este estado no sobrevivirá al próximo invierno en 1-2 meses. Incluso en las regiones del sur, se recomienda plantarlo exclusivamente en la primavera después de que haya pasado la amenaza de las heladas de retorno.

Dónde plantar la azimina

Un lugar para el cultivo de papayas, como para cualquier árbol en principio, debe elegirse de una vez por todas. Azimina ama la luz y el calor, así que plantéala en áreas calentadas por el sol sin corrientes de aire y fuertes ráfagas de viento (recuerda la fragilidad de la corona).

Ideal si hay una valla o muro en la distancia desde el lado norte. El sistema de raíces no tolera la humedad y el anegamiento del suelo. Las tierras bajas, las áreas inundadas y los lugares donde el agua subterránea fluye a una profundidad de menos de 2 m no funcionarán categóricamente. Los primeros dos años después de la siembra, los árboles pueden sufrir los rayos del sol abrasador. Se recomienda extender un dosel sobre ellos con un par de capas de gasa u otro material de cobertura en blanco.

Características de aterrizaje

No hay requisitos especiales para la calidad del suelo: debe ser ligero, suelto, ligeramente ácido (pH 5,0–7,0). En suelos arcillosos pesados, la azimina también es capaz de crecer, pero el ritmo de desarrollo es lento y no debe esperar una fructificación abundante. Preparamos el foso de aterrizaje con anticipación, aproximadamente 3-3.5 semanas antes del trasplante.

Lo excavamos de 50 por 50 cm de tamaño. Mezclar la parte superior más fértil del suelo extraído con compost o humus (agregar 1 balde de 10 litros), agregar ceniza de madera (lata de 1 litro), que se puede reemplazar con 40-50 g de superfosfato y 20-30 g de sulfato de potasio.

Si el suelo es arcilloso, pesado, agregamos 2 cubos más de arena gruesa de río, se puede colocar una capa de arcilla expandida o guijarros en el fondo del pozo de siembra. Llenamos la mezcla de tierra preparada en el agujero y esperamos a que la tierra se asiente y se asiente.

1 hora antes de plantar, se riega abundantemente la plántula en el recipiente para facilitar la extracción del terrón de tierra (si la maceta es turba, se puede plantar con ella). Pasamos con la máxima conservación del coma terrestre.La plántula se puede colocar en un ángulo de 40-45 ° C para estimular la aparición de procesos basales.

Al plantar en suelo suelto, el collar de la raíz se entierra entre 10 y 12 cm, en marga espesa, entre 5 y 8 cm. No puede apisonar la tierra en la superficie, simplemente presione ligeramente alrededor del tallo con las palmas. Riegue abundantemente con 2-3 baldes de diez litros de agua. Después de absorber el líquido, cubrimos el círculo del tronco con humus o trozos de turba.

Azimina no es una planta autopolinizante, por lo que es recomendable plantar al menos dos árboles en el sitio. Por lo tanto, mantenga la distancia entre ellos 3 metros, en los pasillos - 4-4.5 m.Puede polinizar manualmente transfiriendo el polen con un cepillo de una flor a otra. Las flores desprenden un olor que recuerda a la carne podrida, por lo que pueden atraer moscas para ayudar a polinizar.

Descripción

La planta tiene numerosas raíces poderosas que se extienden hasta un metro y medio, hacia los lados, hasta cinco. Un tallo corto, que no sobresale del suelo, emana de las raíces, a las que se adhieren de seis a veinte hojas. Partes de las hojas adyacentes al tallo se superponen en las bases y forman una especie de tronco de dos a doce metros de altura, siendo los bambúes las hierbas más altas del planeta.

Dado que los plátanos son hierba, su tallo nunca se lignifica y la parte sobre la superficie de la tierra muere después de que madura la fruta. Hablando de un plátano como hierba, se puede observar un efecto inusual: después de que el tallo principal muere, su lugar es inmediatamente ocupado por el más grande de los numerosos brotes ubicados en la raíz.

Las hojas de plátano son muy grandes, suaves, pueden ser oblongas u ovaladas, dispuestas en espiral de modo que sus bases se enrollen en un tubo denso de múltiples capas, formando un tallo falso. Una vez a la semana, aparece una hoja joven y crece dentro del racimo, al mismo tiempo que la vieja y exterior comienza a morir, después de lo cual se cae.

florecer

La planta comienza a florecer de ocho a diez meses después de su aparición en la superficie. Antes de que la planta de banano florezca, aparece un pedúnculo en el tallo principal, que penetra en el tallo falso, lo atraviesa y sale.

La inflorescencia se asemeja a un capullo alargado y redondeado de color verde o púrpura, en cuya base hay grandes flores femeninas, a lo largo de los bordes, pequeñas masculinas, y entre ellas, flores estériles bisexuales de tamaño mediano con tres pétalos. Cuando las flores masculinas se abren, se caen casi de inmediato, con el resultado de que queda expuesta la parte superior de la inflorescencia.

Las flores se recogen en racimos en una cantidad de 12 a 20 piezas, y una encima de la otra se disponen en capas, cada una de las cuales se cubre en la parte superior con gruesas hojas cerosas. Las flores de las variedades de frutas son blancas, mientras que las hojas que las cubren son de color rojo oscuro por dentro y violetas por fuera.

Los plátanos silvestres son polinizados por pequeños animales o pájaros (si la variedad florece por la mañana) o murciélagos (si es por la noche), mientras que las plantas cultivadas se reproducen vegetativamente.

Variedades comunes

Las variedades más populares de la planta de papaya son:

• "Martin" - tiene una alta resistencia a las heladas;
• "Davis" - es un representante de un árbol con frutos de alta calidad, dulce, con pulpa amarillenta;
• "Overlease": características similares a la variedad "Davis".

También hay variedades criadas en Rusia: Michurinka y Sochinskaya.

Si tiene la opción, es mejor comprar árboles de maduración temprana.

Azimina triloba, más comúnmente conocida como el árbol de plátano, se puede comprar en tiendas especializadas o pedir en línea.

Fruta

Los frutos se forman solo en flores femeninas. A medida que crece cada capa, comienza a parecerse cada vez más a una mano con una gran cantidad de dedos, que es una baya cubierta con una piel gruesa (las frutas no crecen en las hierbas).

Dependiendo de la variedad de plátanos, las bayas pueden variar mucho entre sí. Básicamente, se caracterizan por una forma oblonga recta o curva. La longitud de las bayas varía de tres a cuarenta centímetros, el diámetro es de dos a ocho. La cáscara de un plátano suele ser amarilla, pero a menudo se encuentra en colores verde, rojo y plateado.

La pulpa de las bayas es blanca, amarilla, cremosa o anaranjada. En la etapa inicial, es una masa pegajosa y dura, que eventualmente se convierte en una masa jugosa y suave. En las variedades de frutas, las semillas casi siempre están ausentes en la baya, por lo que se multiplican a través de las raíces. Si las personas no se dedicaran a criarlos, difícilmente habrían podido existir durante mucho tiempo y poblar los alrededores.

Pero en las plantas que crecen en la naturaleza, la pulpa está llena de una gran cantidad de semillas (en algunas variedades, su número puede llegar a doscientas). Su longitud varía de 3 a 16 mm, por lo que hay muy poca pulpa dentro de dicha fruta, que es una de las razones por las que un plátano silvestre no es comestible.

Por lo tanto, en una capa puede haber aproximadamente trescientas bayas, cuyo peso total es de aproximadamente sesenta kilogramos. Tan pronto como las frutas están atadas, su crecimiento se dirige hacia abajo, pero luego se despliegan varias capas y comienzan a crecer verticalmente hacia arriba.

Las bayas suelen tardar de 10 a 15 meses en madurar, mientras que los plátanos frutales dan una rica cosecha durante cinco a seis años, mientras que las plantas silvestres dan frutos activamente durante más de veinticinco.

Dado que las bayas maduras se dañan muy fácilmente y se deterioran rápidamente, por lo general se cortan en verde cuando solo están maduras en las tres cuartas partes (esto las hace más fáciles de transportar). Las bayas maduran en el camino o al llegar al lugar, a menudo, en casa con los compradores.

Después de que las bayas maduran, el tallo principal y las hojas de la planta mueren, y un nuevo brote ubicado cerca viene a reemplazarlos, que se convierte en un tallo y libera hojas.

Propiedades de las bayas

Los beneficios de los plátanos se han notado durante mucho tiempo. Es un alimento bajo en grasas, pero muy nutritivo, ya que se caracterizan por una mayor cantidad de carbohidratos. Entonces, cien gramos de pulpa contienen:

• 23 gramos de carbohidratos;
• 1,1 g - proteínas;
• 89 calorías.

Por esta razón, se recomienda consumir las bayas después de un mayor estrés físico o mental: al ser bayas de alta energía, aumentan significativamente los niveles de azúcar en sangre.

El beneficio de los plátanos es que contienen muchos micro y macroelementos, en primer lugar, magnesio, potasio, zinc, hierro. Muchos antioxidantes, minerales, vitaminas en el banano también juegan un papel importante (en primer lugar, estas son las vitaminas A, B, C, E, PP).

Los médicos a menudo recomiendan introducir estas bayas en su dieta para personas con problemas hepáticos y renales, así como en presencia de hipertensión, anemia, acidez estomacal y estreñimiento. Las bayas tienen propiedades antisépticas y astringentes, por lo que se recomiendan para las úlceras estomacales e intestinales (aunque no durante las exacerbaciones).

Los médicos aconsejan abstenerse de las bayas con aumento de la coagulación sanguínea, enfermedad isquémica, tromboflebitis: la baya ayuda a eliminar el líquido del cuerpo, lo que conduce al espesamiento de la sangre, como resultado de lo cual los vasos sanguíneos pueden obstruirse y formarse un coágulo de sangre. Los plátanos tampoco se recomiendan para personas que hayan tenido recientemente un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Métodos de plantación

Azimina se puede plantar y propagar de tres formas. La elección del método depende de las habilidades hortícolas, la experiencia y la disponibilidad de material de siembra. Independientemente de la elección del método de siembra, es importante seguir la tecnología, la planta no arraiga bien y, a menudo, muere en el primer año de crecimiento.

Semillas

Las plantas no arraigan bien, existe la posibilidad de muerte dentro de la primera semana desde el momento de la siembra. El momento óptimo para plantar semillas en el suelo es la segunda quincena de mayo, cuando no hay amenaza de heladas nocturnas o caídas de temperatura. Algoritmo de crecimiento paso a paso:

1. Clasifique las semillas, quitando todas las plántulas con signos de enfermedad y daño.3-4 meses antes de la siembra, deben estratificarse llevándolos a una habitación con una temperatura de 0 a 4 ° C.
2. Excave bien el área, elimine todos los restos de plantas y piedras. Durante la excavación, agregue una mezcla de fertilizantes minerales (15 g de superfosfato, nitrato de amonio y sulfato de potasio) o materia orgánica a razón de 5 kg de gordolobo por metro.
3. Cavar hoyos individuales de hasta 5 cm de profundidad El intervalo entre plantas es de 2-2,5 m.
4. Cubra las semillas a una profundidad de 3 cm, espolvoree encima con una capa de tierra fértil. Regar abundantemente la plantación y cubrir con tela no tejida.

Los primeros brotes aparecen en 5-7 semanas. Durante este tiempo, es importante ventilar la plantación, para controlar el contenido moderado de humedad del suelo. Azimina tiene un sistema de raíces débil, no se lleva a cabo el trasplante.

Procesos raíz

Para plantar de esta manera, debe tomar brotes de raíz, que se pueden obtener de un árbol adulto a partir de los 3 años. Para hacer esto, debe romper un pequeño trozo de raíz en la superficie de hasta 5 cm de largo. Luego enderezar todas las raíces adventicias y plantar en un hoyo preparado, en el fondo del cual se coloca una capa de compost y humus .

Los brotes de la raíz se entierran en suelo franco o negro a una profundidad de 5-8 cm, si el suelo es ligero y bien aireado, la profundidad de incrustación puede ser de hasta 10 cm. La plantación debe humedecerse abundantemente con agua tibia, cubrir la superficie con mantillo . Los primeros brotes aparecen en 30-50 días.

Injerto

La propagación de aziminas por injerto se lleva a cabo en la segunda mitad de la primavera antes del inicio de la hinchazón de los riñones. Para realizar la obra se requieren 2 árboles. Un tallo lignificado de hasta 7 cm de largo es adecuado como material madre. Tecnología de realización:

1. Cortar el caldo, dividirlo a lo largo.
2. Afile un poco la punta del vástago, insértelo con cuidado en el caldo dividido. Es deseable que todas las capas del cambium estén completamente emparejadas.
3. Fije la vacunación con papel de aluminio o cinta de papel. Coloque la tapa protectora de plástico.

El sitio de inoculación echa raíces en 14 días, después de lo cual se forman yemas en el patrón. Es aconsejable esperar hasta que estén completamente abiertos y luego trasplantar el esqueje a un lugar permanente.

Planta de banano en casa

Dado que la planta de banano es originaria de las latitudes tropicales, es extremadamente difícil cultivarla en casa. Las principales razones por las que un plátano es difícil de cultivar es la necesidad de una combinación óptima de temperatura, humedad, iluminación y un suelo rico en minerales necesarios para el crecimiento de las plantas.

En casa, usted mismo puede cultivar una planta de banano plantando una semilla, o puede comprar una muestra ya germinada. Hay que tener en cuenta que de las semillas crecerá una variedad, cuyos frutos no son comestibles (no se venden semillas de cultivos frutales, ya que estas plantas casi no las tienen, por lo que se reproducen vegetativamente). El proceso de germinación de semillas en casa es un proceso bastante largo y tendrás que esperar a la germinación, en el mejor de los casos, durante dos meses. Pero inmediatamente después de que aparece sobre la superficie, comienza el crecimiento activo.

Si desea cultivar plátanos de una variedad de frutas en el hogar, es mejor comprar una planta ya germinada. Para su cultivo en casa, los obtentores han obtenido variedades de banano que son menos exigentes en las condiciones de cultivo, más resistentes a las enfermedades y relativamente bajas, de hasta un metro y medio de altura. Con el cuidado adecuado, puede lograr la floración de la planta y la aparición de frutas comestibles en un apartamento común.

Si no tiene ganas de perder el tiempo, pero quiere tener una planta así en casa, puede comprar el banano de tres hojas Annona o Azimina, que debe su nombre a la fruta que se asemeja a la forma de los plátanos. Azimina se presta perfectamente para la cría en casa y, a pesar de que en la naturaleza alcanza los doce metros, se puede hacer un bonsái a partir de la planta.

Variedades de árboles

Se cultivan varias docenas de variedades de peones de frutas. La mayoría de ellos fueron criados en Estados Unidos y Canadá.Varias variedades son el resultado del desarrollo de los criadores rusos.

Variedades comunes:

• Davis: un árbol de 3-5 m de altura con una amplia copa verde y numerosos frutos grandes ovalados, la pulpa tiene excelente sabor;
• Martin: la variedad es resistente al frío, los troncos son medio-altos, los frutos son alargados, jugosos, de 8 a 10 cm de tamaño;
• Postre: árbol alto de frutos grandes, la pulpa de la fruta es muy dulce, aromática, de color amarillo brillante;
• Sochinskaya 11: una variedad alta de maduración temprana con frutos grandes que pesan hasta 300 g.

A pesar de las especies exóticas más típicas de los trópicos, muchas variedades de banano se pueden cultivar en climas templados, principalmente donde el período libre de heladas es de al menos seis meses. Estas plantas tienen poco miedo incluso a las heladas severas, en invierno son capaces de soportar temperaturas frías de hasta -30 ° C, siempre que sean cortas, y en primavera los cogollos toleran con calma las heladas recurrentes.

¿Qué es un plátano desde el punto de vista botánico?

Durante mucho tiempo ha sido un estereotipo entre la gente común que los plátanos crecen en las palmas y en la naturaleza. Pero no es así.

Puede sonar extraño, pero científicamente, el plátano es una hierba perenne y sus frutos son bayas de piel gruesa y con semillas de polietileno.

La pregunta surge de inmediato: ¿dónde están estas semillas? Es que se encuentran en frutos silvestres que tienen forma ovalada y requieren limpieza. Y esas frutas que se venden en los estantes de los supermercados son producto del trabajo de los criadores, una forma cultural de esta baya creada por ellos. En total, hay más de 40 especies y 500 variedades de plátanos (nombre latino - Musa).

Las variedades de banano cultivadas más comunes son:

• El dedo de la señorita;
• Gro-Michel;
• Cavendish enano;
• Cavendish gigante;
• Lakatan;
• Valerie;
• Robusta;
• Mysore.

Las variedades comestibles se dividen en 2 grandes grupos. El primero son los plátanos, que tienen una fruta dulce para comerse crudos. El segundo incluye plátanos que producen frutos con almidón para su posterior procesamiento culinario.

El banano tiene una estructura característica de las plantas herbáceas, a saber: raíces fuertes y un tallo con hojas, que asciende a 6 a 20 piezas. Es la segunda hierba más alta del mundo (después del bambú).

¿Puede crecer y multiplicarse en nuestro clima?

Azimina se puede criar exclusivamente en las regiones del sur de Rusia, donde hay al menos 160 días cálidos y soleados por año. Algunas de las áreas más relevantes son:

• República Autónoma de Crimea;
• Región de Krasnodar;
• Cáucaso;
• Regiones de Volgogrado y Astracán;
• Regiones de Kursk, Voronezh y Samara, si, además de regar, cuida el árbol también en invierno.

Lo más óptimo para el banano es un clima templado que se acerca al subtropical.

Puede comprar 1-2 plántulas de verano por aproximadamente 5,000 rublos.

¿Están creciendo en un árbol o no?

¿En qué árbol crecen los plátanos? Buena pregunta. Después de todo, si miras de lado, parece un plátano. Sin embargo, como ya se mencionó, la planta en sí es herbácea, es decir, no es un árbol, aunque crece hasta 8 m (más alto que muchos árboles). El diámetro del tallo alcanza los 40 cm.

Las hojas de plátano crecen a partir de un tallo corto y tuberoso (subterráneo) para formar un tallo visible o falso.

El sistema de raíces de la planta se profundiza 1,5 m, mientras se extiende de 4,5 a 5 m hacia los lados, como la mayoría de las hierbas. Las hojas están superpuestas unas sobre otras, una característica de su estructura es una gran vena longitudinal que corre en el centro. El color de las hojas depende de la variedad, pueden ser completamente verdes, tener manchas granates y también ser de dos colores: verde en la parte superior y carmesí en la parte inferior.

Los plátanos crecen en racimos, su número puede ser de hasta 100 piezas. La productividad más alta se observa a alta humedad, aunque puede conducir al desarrollo de enfermedades fúngicas.La presencia de luz solar también es muy importante.

Descripción botánica

Azimina es un género de arbustos dicotiledóneos en flor y árboles cortos. En total, hay más de una docena de variedades de plantas. La más común es la azimina de tres lóbulos (lat. Asimina triloba). Es un árbol erguido, que alcanza de 10 a 12 m de altura en estado salvaje. Entre las formas culturales hay formas de tamaño insuficiente y enanas (1,5 a 5 m) El plátano es decorativo desde el exterior. Los troncos están cubiertos con una corteza lisa de color verde azulado o marrón, las coronas son estrechamente piramidales. Las hojas son grandes, coriáceas, colgando de esquejes cortos, alargadas-ovaladas, con bordes sólidos y puntas puntiagudas. Las placas de las hojas son carnosas, jugosas, alcanzan los 30 cm de largo y 12-15 cm de ancho, las venas plumosas son claramente visibles en la superficie verde brillante. En clima ventoso, los tallos y hojas frágiles se rompen con facilidad.

Las flores son monoicas, grandes, de unos 4-5 cm de diámetro.... Están ubicados individualmente. Los cogollos de color rojo púrpura, marrón o rosa oscuro tienen la forma de campana correcta. El medio es de color amarillo brillante, con varios estambres alargados. El cáliz tiene tres pétalos curvados, triangulares y ligeramente arrugados. Corola - también con tres pétalos, pero más anchos. A pesar de la apariencia atractiva, los cogollos no difieren en un aroma agradable.

La planta florece en primavera, incluso antes de que aparezcan las hojas. Este período dura de 3 a 4 semanas. En la naturaleza, el banano es polinizado por grandes insectos o colibríes.

Las frutas maduran en 5-6 semanas.... Son engrosados, ovados u oblongos, de hasta 12 cm de longitud, carnosos, cubiertos con una piel delgada de color verde claro. Exteriormente se parecen a la papaya. En las ramas se sientan con borlas de varias piezas. En el interior están rellenos de pulpa jugosa y fragante de color crema o amarillo claro. Se puede comer. Las semillas son grandes, con una cáscara densa de color marrón oscuro, ubicadas en la pulpa en dos filas. Una fruta contiene 10-14 semillas.

Ciclo de vida en la naturaleza

El ciclo de vida de un plátano es típico de las plantas herbáceas: desarrollo de tallos falsos, floración, fructificación y muerte de las hojas.

Después de la aparición de los primeros brotes (con reproducción de semillas), comienza un rápido desarrollo. En la naturaleza, los plátanos crecen muy rápido: en solo 9-10 meses, sus tallos falsos alcanzan una altura de 8 m. A esta edad, comienza el período reproductivo (fase) en la vida de la planta. Un rasgo característico de esta etapa es el cese de la formación y el crecimiento de nuevas hojas.

En cambio, comienza a desarrollarse un tallo en flor dentro del tronco falso. Después de 2-3 semanas, se forma una inflorescencia grande en forma de yema púrpura. Los plátanos se encuentran debajo de su base, que se convertirán en frutos en el futuro. Las flores más grandes son femeninas, están en la parte superior. Ligeramente abajo son bisexuales, y en la parte inferior hay flores masculinas, son las más pequeñas.

La polinización de las flores femeninas se produce por:

• pájaros del sol;
• tupai (pequeños animales que parecen ardillas);
• insectos (mariposas, abejas, avispas);
• murciélagos (de noche).

Estos últimos se sienten atraídos por el olor específico de las inflorescencias. A medida que se desarrolla, se forma un racimo de frutas, que se asemeja a un cepillo con muchos dedos. Después de la maduración, son literalmente atacados por los mismos animales y aves, gracias a lo cual se produjo la polinización.

Cuando se completa la fructificación, el tallo falso muere, después de lo cual comienza a crecer uno nuevo.

Papaya floreciente y fructífera

Cómo florece la azimina de tres lóbulos foto

Las hojas florecen solo hacia el final de la primavera, por delante de ellas flores que se abren a mediados de abril. Para evitar que las corolas sufrieran heladas primaverales recurrentes, la naturaleza las protegió con una tripa densa. La flor es exótica y muy decorativa: un corazón denso y redondeado de tono lechoso está enmarcado por tres pétalos internos y tres externos. Su superficie está surcada de venas, el color del pétalo es un tono escarlata oscuro, violeta violeta, que los hace parecer una lengua. La corola no supera los 6 cm de diámetro.El período de floración dura unos 20 días, una sola corola vive durante 7 días.

Cada flor tiene varios pistilos, por lo que puede cuajar de 3 a 9 frutos. Si el propósito del cultivo es la fructificación, se deben plantar al menos dos plantas en el sitio para el proceso de polinización. Las flores desprenden un ligero olor que recuerda a carne podrida.

Si las inflorescencias se caen al comienzo del verano, entonces no han sido polinizadas y no darán frutos. En pleno verano, existe el riesgo de perder parte del ovario existente si hace calor y está seco. Tarda 160 días en alcanzar la madurez removible a una temperatura ideal de 18 ° C; madura más rápido en calor. La fructificación de un banano se produce entre septiembre y principios de octubre.

Los frutos de la papaya son similares en forma a la papaya: oblongos, angulares, de 5-15 cm de largo y 2-8 cm de ancho, el peso varía entre 50-350 g. El calor y la sequía afectan negativamente el tamaño y el peso. La piel es de color verde pálido o amarillento, muy delgada y fácilmente removible, pero extremadamente temerosa de daños mecánicos. La fruta es comestible y sabe a un cruce entre plátano, mango, feijoa y piña. La textura de la pulpa es pastosa, un tono de mantequilla, exuda un aroma de fresa con crema, los estadounidenses lo comparan con las natillas. Contiene huesos oblongos cuidadosamente insertados de un tono negro-marrón con una superficie brillante, hay 8-14 de ellos en total.

Debido a las frutas, azimina lleva muchos otros nombres: pata-pata (similar a la papaya), plátano de Nebraska, plátano del norte, plátano de perro, plátano mexicano, plátano del pobre.

¿Cómo se reproducen?

Hay 2 formas en que los plátanos se propagan:

• usando semillas;
• método vegetativo.

La propagación vegetativa es más rápida y confiable que la propagación por semillas. Biológicamente, el proceso es el siguiente: después de que la planta ha dado fruto, su parte del suelo muere y la raíz crece hacia un lado, creando nuevos arbustos.

Los plátanos se propagan por la descendencia y partes del rizoma (rizomas). Las crías más tenaces y productivas se forman durante la fructificación de la planta madre, durante este período tienen el máximo suministro de nutrientes. En cuanto a la siembra con rizomas, lo mejor es utilizar segmentos que pesen entre 1,5 y 2 kg de rizomas enteros extraídos de plantaciones antiguas.

La siembra se realiza mejor a principios de la temporada de lluvias.

En la naturaleza, los plátanos se propagan por las semillas dentro de la fruta. Al mismo tiempo, el fruto de un plátano silvestre en sí mismo no es comestible. Puede contener de 50 a 100 semillas, a veces su número llega a 200. Las semillas germinan después de caer al suelo (por ejemplo, cuando cae una fruta madura). Esto lleva tiempo, porque están cubiertos de una piel gruesa. Después de aproximadamente 2 meses, aparecerá un brote verde y la planta comenzará a desarrollarse.

Debido a la reproducción vegetativa, las variedades de banano cultivadas no renuevan su acervo genético, por lo que tienen poca resistencia a las enfermedades fúngicas.

Para el cultivo en plantaciones, los mejores suelos con alto contenido de humus y buen drenaje son los mejores. Si el drenaje es deficiente, el riesgo de infección por los mismos hongos aumenta muchas veces. Para mantener altos rendimientos, es recomendable utilizar fertilizantes nitrogenados y potásicos.

Métodos de reproducción e injertos.

Azimina se propaga por semillas, con menos frecuencia por segmentos de raíces. La información sobre la propagación por esquejes no es cierta.

¡Atención! Al propagarse por el método de semillas, el llamado. dividiendo, cambiando las características varietales.

1. Reproducción por semillas. Para una mejor germinación, la estratificación se lleva a cabo durante 3-4 meses. Las semillas de papaya germinan durante aproximadamente 7 semanas. Cuando se planta en otoño, con una temperatura media diaria de +10 ° C, las plántulas brotarán en julio-agosto. Las plántulas se sombrean, se riegan y se reduce el riego para septiembre. Con una disminución de t a +5 ° C, las plántulas se aíslan con un agrovolk, mantillo.
2. Dividiendo la raíz. Una pequeña parte se separa de la raíz principal y se coloca en un pozo con un sustrato nutritivo. Los brotes aparecen en 30-40 días.

¡Consejo! Cultivado a partir de semillas de azimina, da fruto durante 4-6 años, injertado, durante 2-3 años.

El injerto de patas se realiza con esquejes lignificados, los llamados. método de hilado. El patrón se divide en 1-1.5 cm, se coloca un vástago puntiagudo en la división. Las capas cambiales deben coincidir cuando se alinean. El lugar de acreción está envuelto con una película, protegido de la humedad con tapas.

¡Atención! La vacunación de pawpins es el único método de propagación del cultivo, en el que se conservan las características inherentes a la variedad.

¿En qué países crecen?

El plátano es una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre. Como estableció el científico ruso Nikolai Ivanovich Vavilov en el curso de sus muchos años de investigación, su tierra natal es el sudeste asiático y el archipiélago malayo. En esta sección, veremos dónde crece el banano y en qué países se produce más.

¿En qué países crecen los plátanos? Hoy en día, se cultivan en al menos 107 países de Asia, América Latina y África, que tienen un clima húmedo y tropical. Se usa como:

• producto alimenticio (fresco y seco);
• base para hacer cerveza y vino de plátano;
• materias primas para la producción de fibras;
• planta ornamental.

Por supuesto, el propósito principal de la fruta de plátano es la comida. El líder en el consumo de estas frutas per cápita es el pequeño país africano de Burundi: aquí cada ciudadano come casi 190 kg por año. Le siguen Samoa (85 kg), Comoras (casi 79 kg) y Ecuador (73,8 kg). Está claro que en estos países esta cultura es uno de los principales productos alimenticios. A modo de comparación: cada ruso consume de media anualmente poco más de 7 kg de plátanos.

El cultivo de banano ocupa el cuarto lugar en el mundo entre las plantas cultivadas, después del arroz, el trigo y el maíz. Esto se debe principalmente a su alto contenido calórico: 91 kcal por 100 g de producto, que es más alto que, por ejemplo, las papas (83 kcal por 100 g). El único inconveniente es cuánto crece el plátano. De hecho, antes de que comience la floración, debe esperar 8 meses o más hasta que la planta madure.

La exportación de banano, que se hizo posible con la llegada de la refrigeración a principios del siglo XX, finalmente se convirtió en un negocio altamente rentable y lo sigue siendo en nuestro tiempo.

La lista de líderes en la producción de banano para 2013 (en millones de toneladas) se ve así:

1. India (24,9).
2. China (10,9).
3. Filipinas (9,3).
4. Ecuador (7).
5. Brasil (6,9).

Uno debería responder de inmediato a la pregunta común "¿Crecen los plátanos en África?" Como se señaló, son nativos de países tropicales y húmedos, así que sí. Sin embargo, no hay tantos aquí como en los países de Asia y América Latina, el líder en el continente africano, Tanzania, y que produjo 2,5 millones de toneladas en 2013.

Crecientes aziminas en campo abierto

Puede contar con los dedos plantas fructíferas exóticas que se pueden cultivar en el clima inestable del centro de Rusia y Ucrania, Bielorrusia. El cultivo de la papaya conlleva algunas dificultades, pero el sabor único de la fruta y la belleza de la floración exótica definitivamente lo merecen.

En primer lugar, el tronco y las ramas de la papaya son frágiles, pueden romperse bajo el peso de la nieve, por fuertes ráfagas de viento, e incluso una cosecha propia modesta puede convertirse en una pesada carga para un árbol. Asegúrese de instalar un soporte para el tronco, coseche las frutas a tiempo, retire la capa de nieve en invierno.

En segundo lugar, el proceso de reproducción no es fácil. Las semillas germinan con dificultad, algunas plántulas mueren, después del trasplante a campo abierto, la supervivencia es larga. La fructificación comienza a partir de los 5-6 años de vida, pero por ahora la azimina servirá como una decoración frondosa decorativa del sitio. Es bueno que el plátano de Nebraska haya vivido durante aproximadamente medio siglo, definitivamente disfrutará de sus frutos. Debido a la peculiaridad de la estructura del sistema de raíces, el crecimiento de azimina es extremadamente raro. Es necesario adaptarse a la reproducción mediante vacunación.

Fruta de plátano - baya

Por extraño que parezca, la patria de los plátanos culturales no es África, sino la India. De donde, más tarde, estas plantas se extendieron por casi todo el hemisferio sur. Hoy en día, el banano es uno de los cultivos frutales más populares. En el mundo se cultivan anualmente 95 millones de toneladas de frutas. Los plátanos son un valioso producto dietético. Las frutas de mesa contienen aproximadamente 75% de agua, 22% de azúcares, 1,3% de proteínas y aproximadamente 10 mg /% de vitaminas. Los plátanos harinosos especiales se utilizan en muchos países del sur como sustituto del pan. Los cultivares de banano modernos no tienen semillas, lo que los hace aún más valiosos, ya que los frutos de los bananos silvestres con numerosas semillas grandes y duras en su interior son menos convenientes para comer.

Enfermedades y plagas

El cultivo en el hogar no es propenso a las enfermedades, pero solo se ve afectado por las orugas locales de América del Norte. En un clima continental, las plagas locales no atacan a las plantas. En cuanto a las enfermedades, el cultivo es resistente a la flora fúngica, no propenso a las infecciones virales. Solo las enfermedades del sistema radicular son posibles como resultado de un riego excesivo, daños mecánicos.

Azimina se cultiva desde hace unos 100 años y tiene unas 60 variedades. Al cultivar aziminas, los jardineros están interesados ​​en las variedades tempranas obtenidas por las universidades de Michigan, Wisconsin, Ontario y la selección rusa. Se conocen formas como Sochinskaya 11 y Novokakhovchanka, Autumn Surprise y Dessertnaya.

Dada la variabilidad de los rasgos varietales, quizás el próximo descubrimiento pertenezca a quienes hoy están leyendo sobre la fruta del sur que conquistó el Cáucaso Norte y Kalmykia, asentada en la región de Samara y los Urales.

El banano es una hierba

Otro concepto erróneo es que los plátanos crecen en las palmas. De hecho, la planta de banano es una hierba. A veces es difícil creer en esto, dado que la altura de algunas plantas puede alcanzar los 13 m, pero es cierto. El banano es una planta herbácea perenne con un gran rizoma subterráneo y un tallo tuberoso acortado. El poderoso tronco falso de un plátano está formado por las bases de las hojas, que se entrelazan fuertemente formando un tubo hueco multicapa. El tronco de un plátano es tan fuerte que puede soportar el peso de un racimo de 60 kg.

Además de las variedades de bananas de mesa, hay una gran cantidad de formas decorativas enanas. Que se utilizan para enverdecer ciudades en países cálidos, y también se cultivan como plantas de interior o de invernadero en los más fríos.

Obtenga más información sobre cómo cultivar un plátano en casa.

Banana. Foto.

Características de polinización

Para obtener una cosecha de pawpins, es importante tener en cuenta las peculiaridades de la polinización de esta planta. El banano tiene flores protogénicas, es decir, el pistilo madura antes que la antera.

La formación de ovarios solo es posible con la ayuda de la polinización cruzada, para esto necesita plantar al menos 2 plantas en el jardín, es mejor usar diferentes variedades.

Para las plantas jóvenes, también se puede realizar la polinización artificial (transfiriendo el polen de una a otra con un hisopo de algodón, un cepillo), pero este método reduce significativamente el rendimiento.

¿Es un plátano una hierba o un árbol? ¿Es un plátano una baya o una fruta? ¿Los plátanos crecen en una palmera?

Esto es lo que Wikipedia escribe sobre esto:

El banano (latín Musa) es un género de plantas herbáceas perennes de la familia del banano (Musaceae), cuya mayor diversidad de especies se observa en los trópicos del sudeste asiático y, en particular, en el archipiélago malayo.

Sorprendentemente, un plátano no es un árbol en absoluto, y ni siquiera una palmera, a pesar de algunas similitudes, sino una hierba. ¡Y el fruto de esta hierba no es una fruta, sino una baya! Una de las diferencias entre pastos y árboles es que el tallo del césped no se endurece. El tallo de un plátano es bastante fuerte, poderoso, lo que crea la ilusión de madera, sin embargo, en realidad, lo que vemos en la superficie, los científicos lo llaman tallo falso. Esto se debe al hecho de que este falso tallo está formado por las bases de las hojas, que están muy adyacentes entre sí.En el interior, es hueco y contiene un tallo real, que se extiende durante el período de floración y su copa se eleva por encima de las hojas. Es de él, después de la polinización, que cuelga un manojo de bayas (a veces hasta doscientas frutas). El tronco del plátano es muy fuerte, puede soportar hasta 60 kg de peso.

La similitud con la hierba también viene dada por el hecho de que después de madurar y cosechar los frutos, se puede cortar el tallo, después de lo cual la hierba de plátano da un nuevo brote, y se repite el ciclo de crecimiento de las hojas, la maduración de los frutos.

Descripción de la planta

Azimina es un árbol de hoja caduca de la familia Annonov. Se distribuye ampliamente en los Estados Unidos, China y países europeos, donde la planta se cultiva como fruto ornamental. Entre los jardineros es más conocido con el nombre de "árbol de plátano" debido a la similitud con las frutas con estas frutas.

Características botánicas:

• árbol estándar con corteza marrón grisácea, alcanza una altura de hasta 6 m;
• las ramas esqueléticas están ubicadas en el mismo plano;
• la madera es muy blanda y frágil, a menudo se observan daños durante la formación del cultivo;
• las hojas oblongas tienen un acabado brillante, en una planta adulta generalmente se encuentran en la parte superior;
• la floración se observa de abril a mayo. Las flores de color marrón violeta tienen forma de campana y crecen hasta 5 cm de diámetro;
• en condiciones favorables al final del verano, se forman frutos amarillentos, recolectados en racimos de 3-8 piezas. Tienen una forma oblonga, el peso promedio es de 150 g;
• dentro de la fruta hay una pulpa de color beige claro, de sabor muy dulce.

En el clima de Rusia, solo se cultiva azimina de tres palas, lo que ha aumentado la vitalidad y la resistencia a las heladas.

Los beneficios y daños de los plátanos.

Los plátanos son saludables porque son ricos en varias vitaminas. Los plátanos contienen altas concentraciones de vitaminas C, E, betacaroteno. Los plátanos son muy ricos en vitaminas B3, B5, B6, que son necesarias para la adecuada regulación de la respiración de los tejidos, el metabolismo de grasas, proteínas, carbohidratos y grasas, en la producción de hemoglobina, histamina, para reducir el nivel de colesterol "malo". y regular muchas otras funciones.

Los beneficios del plátano también son ricos en oligoelementos como potasio, magnesio, fósforo, que ayudan a regular la actividad de los sistemas nervioso y cardiovascular, normalizando la frecuencia cardíaca, calmando y aumentando la resistencia al estrés.

Los plátanos son útiles en el tratamiento de trastornos del tracto gastrointestinal y del hígado. También ayudan a reducir el dolor en caso de úlceras y gastritis. También limpian los intestinos de toxinas y toxinas.

Los plátanos tienen un efecto beneficioso sobre la piel y el cabello, manteniéndolos sanos y jóvenes.

El alto contenido de vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y resistir los resfriados.

Sin embargo, a pesar de todas sus propiedades beneficiosas, el plátano puede ser perjudicial en algunos casos. Por ejemplo, se recomienda que se abstenga de comer plátanos si tiene:

• diabetes
• obesidad
• isquemia (el corazón y otros órganos experimentan privación de oxígeno y convulsiones)
• tromboflebitis
• sangre espesa (el plátano puede hacerlo aún más espeso)
• síndrome del intestino irritable
• si ha tenido un ictus, infarto de miocardio

No es deseable alimentar a los niños menores de 1 año con plátanos, ya que el sistema digestivo del niño está subdesarrollado y la alimentación con plátanos puede provocar estreñimiento, hinchazón y diarrea. Además, no alimente a su bebé si tiene alergia. Lo mismo se aplica a la madre del niño si está amamantando.

Lave bien los plátanos antes de comerlos, ya que para aumentar la vida útil, los plátanos se tratan con sustancias especiales que son tóxicas y pueden provocar enfermedades (hasta cáncer).

Los plátanos verdes (inmaduros) también pueden ser dañinos, creando problemas en el trabajo del tracto gastrointestinal. Contienen almidón "insoluble", que nuestros intestinos no pueden digerir, lo que provoca una sensación de pesadez en el estómago y la formación de gases. Es mejor dejar que maduren estos plátanos.

Cosecha y almacenamiento

Desde la segunda mitad del verano hasta mediados de septiembre, las frutas se forman activamente en el árbol.La recolección de pawpins se lleva a cabo solo en la etapa de madurez técnica. Si las frutas no se recogen a tiempo, se vuelven demasiado blandas, lo que dificulta el almacenamiento y el transporte.

Es aconsejable utilizar inmediatamente la cosecha fresca como alimento o procesarla. Se pueden preparar diversas mermeladas, zumos y conservas a partir de las frutas. Almacene azimine solo en un lugar seco y fresco. La vida útil no debe exceder de 1 mes, ya que después de que las frutas se ablanden, el sabor se deteriora.

¿Cómo elegir un plátano?

• Elija plátanos con un color amarillo intenso.
• Un plátano maduro es un plátano con puntos marrones, motas. Sin embargo, es deseable comer estos plátanos de inmediato, ya no están sujetos a almacenamiento a largo plazo.
• El olor de un plátano maduro y sabroso es diferente del olor de uno verde (aunque amarillo). Un plátano verde casi no huele.
• La cáscara debe estar libre de manchas agrietadas, colas arrancadas.
• Se cree que los plátanos más pequeños son más sabrosos, es decir, cuanto menos, más sabroso (aunque no siempre). Se cree que la mayoría de los plátanos en nuestras tiendas son variedades de forraje que son más baratas, más fáciles de entregar y almacenar. Otros expertos dicen que el sabor no depende en gran medida del tamaño. De hecho, se puede establecer empíricamente.
• Los plátanos demasiado maduros se ablandan, su cáscara se arruga, el tallo (cola) se seca.
• Elija plátanos menos acanalados, son más sabrosos.
• Si toma uno o dos plátanos, es mejor elegir un plátano del centro del racimo, ya que son más sabrosos que los exteriores.
• Preste atención a las marcas digitales en la etiqueta del plátano: pueden identificar un plátano transgénico. Los plátanos cultivados naturalmente están etiquetados con los códigos 4011, 94011. Un código de cinco dígitos que comienza con un 8 es un plátano transgénico.

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A pesar de que los plátanos crecen en el lejano África cálida, para muchos de nosotros, estas frutas se han convertido en un manjar favorito. Hacen postres muy sabrosos con ellos, los utilizan como relleno para dulces, tartas y pasteles, preparan ensaladas. Parece que sabemos todo sobre ellos, pero al mismo tiempo, mucha gente tiene una pregunta: "¿Es un plátano una fruta o una baya?" La mayoría de los admiradores de este manjar se inclinan por la primera opción, creyendo que los frutos crecen en los árboles, pero esta es una afirmación errónea.

A menudo se puede escuchar la pregunta: "¿Es un plátano una hierba o una fruta?" La pregunta en sí es incomprensible y está mal formulada. Si consideramos lo que es: un árbol, un arbusto o una planta herbácea, entonces deberíamos detenernos en la última opción. Si está clasificando qué es exactamente un plátano: una fruta, una baya o una verdura, debe elegir la segunda versión. Mucha gente cree que las frutas crecen en las palmas, pero esto es un error. Algunas personas llaman a estas plantas "árboles de plátano", aunque no tienen nada que ver con los árboles.

Entonces, ¿qué es un plátano? ¿Es una fruta o una baya? Si miras, las frutas pueden crecer en arbustos o árboles, pero no en esa planta herbácea. Solo una baya puede crecer en la hierba. Debido a su extraña apariencia, la confusión ocurre constantemente con el plátano. Cualquier planta que no tenga partes lignificadas se llama hierba. Ante nosotros hay solo un tallo carnoso, en el que aparecen frutos o semillas, después de lo cual muere. Mucha gente piensa que un plátano es una fruta o una verdura, porque una planta puede dar fruto hasta por 100 años, pero aún así tiene que morir cada año y luego renacer.

No hay fibra de madera en el llamado "árbol de plátano", lo que consideramos un tronco es un conjunto de hojas que se envuelven firmemente alrededor de un solo tallo. Es en él en el momento adecuado que aparecen las flores y luego las frutas. En un año, solo se puede cosechar una cosecha de un tallo, después de lo cual muere. Al año siguiente, un nuevo tallo surge del rizoma, vuelve a crecer y da fruto. Y sin embargo, para muchos no está claro: un plátano es una fruta o una baya, ya que la fruta es muy difícil de clasificar.

La gente ha estado cultivando esta planta durante más de cien años, hay plantaciones enteras. La fruta en sí es estéril, por lo que es imposible cultivar nada a partir de las semillas que están adentro. La disputa sobre si un plátano es una fruta o una baya puede considerarse cerrada, dado que sus frutos no crecen en arbustos ni árboles. Solo las bayas pueden crecer en la hierba. Una fruta carnosa con muchas semillas en el interior y una cáscara correosa: esto es exactamente lo que es el plátano familiar.

La incompetencia y el desconocimiento de algunas de las características de ciertas plantas llevaron a conceptos erróneos que son tan difíciles de erradicar. Durante mucho tiempo se creyó que un plátano es una fruta, y crece en una palmera, pero el "plátano" no existe en la naturaleza, solo hay una hierba enorme que se le asemeja. Teniendo en cuenta que solo las bayas pueden aparecer en una planta herbácea, queda claro cuál es nuestro plátano favorito.

Plantar y dejar

Azimina se arraiga bien en el Cáucaso, en el territorio de Krasnodar, en las regiones de la región baja y media del Volga. Para un jardín, es mejor elegir variedades resistentes al frío. Si tiene la intención de plantar un banano en una habitación, debe tener en cuenta que incluso sus variedades enanas crecen al menos 1,5 m de altura.

Preparación del suelo

Para plantar, se eligen lugares bien iluminados y protegidos del viento. El suelo requiere liviano, franco arenoso o franco, moderadamente fértil, con un nivel de pH de 5-7. Los suelos alcalinos o arcillosos pesados ​​no son adecuados para la papaya. Es bueno si el sitio está ligeramente elevado para que el agua de manantial y el exceso de lluvia puedan fluir libremente desde él. Las fuentes terrestres elevadas son indeseables.

Las obras se realizan a finales de abril.... Con un drenaje natural insuficiente, se proporciona con la ayuda de una capa gruesa de piedras pequeñas, ladrillos rotos, que se vierten en los agujeros de plantación. Se agrega arena de río en la parte superior. El suelo extraído de los agujeros se enriquece con humus de hoja caduca, compost, ceniza de madera.

Aterrizaje

El sistema de raíces de las plántulas se coloca en el suelo a una profundidad de 10-12 cm y luego se riega abundantemente con agua ambiental. Es imposible apisonar el suelo con las manos o los pies durante la siembra. Cuando la tierra se asienta un poco y se comprime naturalmente, se agrega más tierra. En la parte superior, puede verter una capa de mantillo de aserrín o turba.

Al plantar, debe manipular con cuidado las raíces. En una papaya, se rompen fácilmente.

Puedes intentar germinar una semilla de banano. Para aumentar su germinación, primero deben estratificarse: poner en arena y almacenar en un lugar fresco durante 3-4 meses. Simplemente puede poner una bolsa de semillas en el refrigerador, manteniendo la temperatura a + 5-7 ° C.

El material terminado se empapa durante un día en agua caliente o una solución débil de permanganato de potasio y se entierra en el suelo en macetas pequeñas a una profundidad de 3-4 cm. La superficie se cubre con una película. El suelo se humedece a diario. Las plántulas aparecen en un mes..

Cuidado

En el primer año después de la siembra, la planta humedece, afloja y mantiene el suelo en un estado limpio bastante oportuna. Azimina no tiene pretensiones y no causa problemas en la atención.

Riegue los árboles dos veces por semana con agua blanda y sedimentada, utilizando aproximadamente 5 litros por planta. En climas cálidos, esto se hace solo por la noche. El banano teme el estancamiento de la humedad, por lo que el riego se reduce durante el período de lluvias.

A partir del segundo año, puede comenzar a alimentar.... A mediados de abril, el suelo alrededor de las raíces debe regarse con una solución de estiércol, después de 2 semanas, se debe aplicar un fertilizante complejo de nitrógeno y fósforo. Las composiciones orgánicas y minerales deben alternarse. Frecuencia de alimentación: 10-15 días. Si el crecimiento es lento o el suelo es pobre, puede fertilizar con más frecuencia, cada semana. Desde octubre, se detiene la comida.

Garden azimina se eleva bastante lentamente: en un año su crecimiento no agrega más de 25-30 cm. No es deseable trasplantar de un lugar a otro. Las fuertes raíces del árbol son muy frágiles y pueden dañarse fácilmente cuando se excavan.

Las muestras de interior se desarrollan más rápido... Cada año hay que trasplantarlo a una maceta más grande. Se prefieren los recipientes "respirables" de arcilla o madera, en los que es menos probable que crezca moho. El fondo debe contener varios orificios de drenaje. La transferencia se realiza con cuidado: la planta se transfiere a una maceta nueva junto con un trozo de tierra, tratando de no dañar las raíces quebradizas.

Temperatura del aire ambiente requerida para la pata de casa: 20-25 ° C... A las plantas no les gusta una atmósfera excesivamente seca o polvorienta. Las instalaciones deben ventilarse regularmente, y en primavera y verano, las macetas deben sacarse al balcón con más frecuencia.

Floración y fructificación

Los primeros brotes aparecen en un banano a la edad de 5-6 años. Para obtener frutos, es necesario polinizarlos a mano, transfiriendo el polen de los estambres a los pistilos con un hisopo de algodón, de una flor a otra. El leve olor característico a carne podrida que emiten los cogollos atrae a las abejitas. Solo las moscas pueden enroscarse a su alrededor. Además, la azimina es protogénica: los pistilos de un árbol maduran antes que los estambres. Plantar al menos dos variedades diferentes una al lado de la otra ayuda a aumentar la probabilidad de aparición de frutos.

Las plantas de interior florecen antes, tan pronto como tienen 7-8 pares de hojas maduras. Las variedades enanas de pazimines, que se cultivan en habitaciones, rara vez dan fruto.

Los ovarios aumentan de peso y crecen durante el verano y maduran en septiembre. Su piel se aclara gradualmente y adquiere un tinte casi blanco o amarillento en lugar de verde. Las frutas maduras se arrancan fácilmente de las ramas y, al caer al suelo, se arrugan y se pudren rápidamente. Recógelos directamente del árbol. No están sujetos a almacenamiento a largo plazo. Es mejor utilizar las frutas inmediatamente o procesarlas para uso futuro: hacer mermelada, mermelada o compota.

Reproducción

Además del método de propagación de semillas, se utilizan esquejes, segmentos de enraizamiento de brotes anuales en la mezcla del suelo. El crecimiento de raíces aventurero a menudo se puede encontrar en plantas maduras.

Para preservar las cualidades varietales y renovar la cultura, los jardineros experimentados a menudo usan injertos.... Esto se hace a mediados de la primavera, antes del inicio de la temporada de crecimiento activo. Los esquejes que no tuvieron tiempo de endurecerse por completo se afilan desde el borde inferior. El portainjerto se divide, el borde del esqueje se coloca en la grieta, asegurándose de que las capas combinadas de las plantas se combinen. El sitio de vacunación está bien envuelto con cinta de polímero. Aparecen nuevos brotes en el árbol en 15 a 20 días.

Enfermedades y plagas

Los parásitos prácticamente no infectan una planta exótica. Quizás la razón de esto radique en el desagradable olor que emiten sus flores y ovario de frutos.

El riego insuficiente o el exceso de humedad pueden provocar el marchitamiento de las hojas o la pudrición de las raíces. La eliminación oportuna de las malezas, la adherencia al régimen de humedad y el aflojamiento adecuado del suelo ayudan a evitar enfermedades, a una profundidad de 2-3 cm.

Invernada

Para el invierno, es recomendable cubrir las coronas con un paño y proteger del frío el suelo por encima de las raíces con ramas de abeto. Esto se puede hacer no durante todo el período, sino solo antes del inicio de heladas prolongadas. Para una invernada segura, puede palear nieve a las plantas, cubriendo la parte inferior de los troncos con ella.

En la primavera, se deben eliminar los brotes congelados. La poda sanitaria se realiza anualmente a mediados de marzo.

El invierno es un período de inactividad para el banano. En este momento, los especímenes de jardín no humectan ni fertilizan. Las habitaciones interiores se pueden colocar en un lugar fresco con sombra, regadas no más de dos veces al mes. Un árbol descansado comenzará a recoger nuevos brotes en marzo.

Información general y descripción

Los plátanos se denominan tanto plantas herbáceas perennes de países tropicales, como sus frutos, que forman abundantes racimos. Entonces, los plátanos no son palmas en absoluto, pertenecen a la familia Banana y no tienen nada que ver con los representantes de la familia Palm. Tienen una cosa en común: ambos prefieren los climas tropicales y subtropicales.

El género de banano consta de 7 docenas de especies, entre ellas hay tanto ejemplares con frutos comestibles, cultivados activamente en áreas con un clima adecuado, como variedades decorativas, muchas de las cuales han llamado la atención de jardineros y floristas.

La mayoría de las especies crecen en los trópicos del sudeste asiático, especialmente en el archipiélago malayo.

¡Es interesante! En algunas regiones, el banano es uno de los artículos de exportación más importantes. Viene después del arroz, el maíz y el trigo, algo inferior a estos cultivos comunes. Según las estadísticas, la cosecha mundial anual de banano supera los 100 millones de toneladas.

Los representantes decorativos del género se pueden encontrar en las calles de nuestro país. Adornan el paisaje de la costa del Mar Negro en Crimea y también crecen en el Cáucaso y Georgia.

Los árboles de plátano no son en absoluto caprichosos, muchos de ellos pueden soportar cambios de temperatura significativos. Y la práctica ha demostrado que a algunos les va bien, creciendo en macetas o tinas pequeñas. Además, varias variedades enanas son capaces de dar frutos cuando se mantienen en un apartamento, aunque los plátanos no crecen en las palmas, se pueden cultivar en casa.

Los plátanos ornamentales son árboles frondosos con abundante vegetación. De un vistazo, queda claro que este es un representante de la flora de los trópicos, lo que significa que la planta puede aportar notas de exotismo a cualquier interior. La altura de los ejemplares enanos no supera los 4 metros, mientras que en la naturaleza hay plátanos de 10-15 metros.

¿Cómo mantener el plátano de interior y cuidar lo exótico?

El banano es un habitante tropical y, a pesar de su sencillez, necesita un cierto microclima y un cuidado mínimo, consistente en procedimientos básicos familiares incluso para los cultivadores novatos.

Encendiendo

Trópicos y subtrópicos: aquí es donde se encuentran las condiciones climáticas más adecuadas para los representantes de la familia de los plátanos. Y crecen maravillosamente donde hay mucho sol, calor y aire húmedo. Por lo tanto, la mascota debe colocarse en un lugar soleado, lo mejor de todo, cerca de la ventana sur.

Las horas de luz deben ser de 13 a 14 horas. Y si la planta está ubicada en el lado norte, debe contar con iluminación adicional. También será necesario durante el período invernal.

Calidad del suelo

Los plátanos funcionan bien con una mezcla para macetas ligera, ligeramente ácida o neutra con un pH de 6-7. Puede usar un sustrato de tienda listo para usar destinado a palmeras para el árbol. Es cierto que tales productos incluyen una gran cantidad de fibras de coco, por lo que los cultivadores de flores experimentados le aconsejan que prepare la mezcla de tierra con sus propias manos. Para ello, se mezclan los siguientes componentes, tomados en cantidades iguales:

• Arena gruesa.
• Perlita.
• Compost (puede tomar turba o estiércol en su lugar).

Tipos y variedades de plátanos, nombres y fotos.

El género incluye alrededor de 70 tipos de plátanos, que, según la aplicación, se subdividen en 3 variedades:

• Plátanos ornamentales (no comestibles);
• Plátano (plátano);
• Postre de plátanos.

Plátanos decorativos

Este grupo incluye plantas con flores muy hermosas y en su mayoría frutos no comestibles. Pueden ser silvestres o cultivados por su belleza. Los plátanos no comestibles también se utilizan para fabricar diversos textiles, cojines para asientos de automóviles y redes de pesca. Los tipos de plátanos decorativos más famosos son:

• Plátano puntiagudoMusa acuminata)

crece debido a hermosas hojas de hasta un metro de largo con una gran vena central y muchas pequeñas, a lo largo de las cuales la lámina de la hoja se divide con el tiempo, adquiriendo un parecido a la pluma de un pájaro. Las hojas ornamentales de plátano son de color verde oscuro; a menudo se encuentran ejemplares con un tinte rojizo. En condiciones de invernadero, la altura de la planta de banano puntiaguda puede alcanzar los 3,5 metros, aunque en condiciones de interior no crece más de 2 metros.El tamaño de los frutos de este tipo de plátano oscila entre los 5 y los 30 centímetros, y su color puede ser verde, amarillo e incluso rojo. El plátano puntiagudo es comestible y crece en el sudeste asiático, el sur de China, India y Australia. En países con climas más fríos, este tipo de banano se cultiva como planta ornamental.

• Plátano azul birmano (Musa itinerans)

crece en altura de 2,5 a 4 metros. El tronco del plátano está pintado de un color verde violeta inusual con una capa de color blanco plateado. El color de las placas de las hojas es verde brillante y su longitud promedio alcanza los 0,7 metros. La cáscara densa de la fruta del plátano es de color azul o púrpura. Los frutos de este plátano no son comestibles. Además de su valor decorativo, el plátano azul se utiliza como uno de los componentes de la dieta de los elefantes asiáticos. El banano crece en los siguientes países: China, India, Vietnam, Tailandia, Laos. También esta planta se puede cultivar en maceta.

• Plátano aterciopelado (aterciopelado, morado, rosa) (Musa velutina)

tiene una altura de tronco falso de no más de 1,5 metros con un diámetro de unos 7 centímetros. Las hojas de plátano, de color verde claro, crecen hasta 1 metro de largo y 30 centímetros de ancho. En muchos especímenes, un borde rojo corre a lo largo del borde de la placa de la hoja. Los pétalos de las inflorescencias, agradables con su apariencia durante hasta seis meses, están pintados en un color rosa púrpura. La cáscara rosada de un plátano es bastante espesa y su número en un racimo no supera las 9 piezas. La longitud del fruto es de 8 cm, cuando está maduro, la piel del fruto se abre, revelando una pulpa ligera con semillas en su interior.

Este tipo de plátano se utiliza con fines decorativos. Puede sobrevivir a un invierno no muy frío. Este plátano también es único porque florecerá libremente y dará frutos casi todo el año en casa.

• Plátano rojo brillante (plátano indochino) (Musa coccinea)

es un representante de plantas de bajo crecimiento. Su altura rara vez supera el metro. La superficie brillante de las hojas estrechas de color verde brillante del plátano enfatiza la belleza de las inflorescencias de un jugoso color escarlata o rojo. El período de floración de un plátano dura aproximadamente 2 meses. Cultivada como planta ornamental para hermosas flores de color rojo anaranjado. La tierra natal del plátano indochino es el sudeste asiático.

• Plátano DarjeelingMusa sikkimensis)

Crece hasta 5,5 metros de altura con un falso tronco de unos 45 cm de diámetro en la base El color de este plátano decorativo puede tener un tinte rojo. La longitud de las hojas de color verde grisáceo con venas púrpuras a menudo supera los 1,5-2 metros. Algunas variedades de plátano Darjeeling tienen platos de hojas rojas. Los frutos de plátano son de tamaño mediano, hasta 13 cm de largo, con un sabor ligeramente dulzón. Esta especie es bastante resistente a las heladas y puede soportar heladas de hasta -20 grados. El banano se cultiva en muchos países europeos.

• Plátano japonés, Plátano de Basho o Plátano textil japonés (Musa basjoo)

Especie resistente al frío, que alcanza una altura de 2,5 metros. La superficie del falso tronco de un plátano está pintada de tonos verdosos o amarillentos y está cubierta con una fina capa de cera en la que se ven manchas negras. La longitud de las láminas foliares no supera los 1,5 metros de largo y los 60 centímetros de ancho. Las hojas de banano varían en color desde un verde oscuro profundo en la base de la hoja hasta un verde pálido en la parte superior. El plátano japonés crece tanto en Japón como en Rusia en la costa del Mar Negro. No es comestible y se cultiva principalmente para obtener fibra, que se utiliza para la producción de ropa, biombos y encuadernaciones.

• Textil de banano, abacá (Musa textilis)

cultivado para hacer fibras fuertes a partir de las vainas de las hojas. La altura del tronco falso no supera los 3,5 metros y el diámetro es de 20 cm Las hojas estrechas y verdes rara vez alcanzan una longitud superior a un metro. Las frutas que se desarrollan en un cepillo caído tienen una apariencia triangular y miden hasta 8 centímetros de tamaño. Hay muchas semillas pequeñas dentro de la pulpa.El color cambia de verde a amarillo pajizo a medida que madura. El banano textil se cultiva en Filipinas, Indonesia y países centroamericanos con el fin de obtener fibra duradera, de la cual se tejen cestas, muebles y otros utensilios.

• Banana Balbis (fruta) (Musa balbisiana)

es una planta de gran tamaño con una altura de tallo falso de hasta 8 metros y un diámetro de más de 30 centímetros en la base. Su color varía del verde al amarillo verdoso. Las hojas de plátano pueden tener más de 3 metros de largo y entre 50 y 60 centímetros de ancho. Las vainas de las hojas están pintadas en tonos azulados y a menudo están cubiertas de pelos finos. Los tamaños de los frutos alcanzan los 10 centímetros de largo y 4 cm de ancho. El color de la cáscara de plátano cambia con la edad de amarillo claro a marrón oscuro o negro. La fruta del plátano se utiliza como pienso para cerdos. Se conservan los frutos inmaduros. Los capullos masculinos se comen como verdura. El plátano Balbis crece en India, Sri Lanka y el archipiélago malayo.

Plátano (plátanos)

El plátano (del plátano francés) o el plátano (del plátano español) son plátanos bastante grandes, que en su mayoría (en un 90%) se comen después de un tratamiento térmico: se fríen en aceite, se hierven, se hornean rebozados, se cuecen al vapor o se elaboran con papas fritas. También se come la cáscara del plátano. Aunque hay tipos de plátanos que, cuando están completamente maduros, se vuelven más suaves, dulces y comestibles incluso sin un tratamiento térmico previo. El color de la piel de un plátano puede ser verde o amarillo (aunque generalmente se venden verdosos), un plátano maduro tiene la piel negra.

Los plátanos se diferencian de los plátanos de postre con cáscaras más gruesas, así como una pulpa dura y casi sin azúcar con un alto contenido de almidón. Las variedades de plátano han encontrado aplicación tanto en el menú humano como en la agricultura, donde se utilizan como alimento para el ganado. En muchos países del Caribe, África, India y América del Sur, los platos elaborados con plátanos se sirven como guarniciones de carne y pescado, o como una comida completamente independiente. Por lo general, se condimentan generosamente con sal, hierbas y chiles picantes.

Los tipos de plátanos destinados al tratamiento térmico se dividen en 4 grupos, en cada uno de los cuales se distinguen diferentes variedades:

• Plátanos franceses: variedades ‘Obino l’Ewai’ (Nigeria), ‘Nendran’ (India), ‘Dominico’ (Colombia).
• Plátanos parecidos al algarrobo francés: "Batard" (Camerún), "Mbang Okon" (Nigeria).
• Falsos plátanos parecidos a los algarrobos: "Agbagda" y "Orishele" (Nigeria), "Dominico-Harton" (Colombia).
• Plátanos parecidos al algarrobo: variedades "Ishitim" (Nigeria), "Pisang Tandok" (Malasia).

A continuación se muestra una descripción de varias variedades de plátanos:

• Plátano molido (banana da terra)

Crece principalmente en Brasil. La longitud de la fruta a menudo alcanza los 25-27 cm y el peso es de 400-500 gramos. La cáscara es acanalada, gruesa y la pulpa tiene un tinte anaranjado. En su forma cruda, el sicomoro tiene un sabor ligeramente astringente, pero después de la cocción adquiere excelentes características de sabor. El líder entre los plátanos en términos de contenido de vitaminas del grupo A y C.

• Plantane Burro (Burro, Orinoc®, Caballo, Cerdo)

Planta herbácea de mediana altura, resistente al frío. Los frutos del plátano miden 13-15 cm de largo, encerrados en una cáscara triangular. La pulpa es densa, con sabor a limón, en su forma cruda es comestible solo cuando está demasiado madura, por lo que la variedad se suele freír u hornear.

• Plátano verde

planta con frutos grandes de hasta 20 cm de longitud. La piel es verdosa, ligeramente rugosa al tacto, espesa. En estado crudo no es comestible por su sabor altamente astringente, pero es perfecto para preparar todo tipo de platos: patatas fritas, guisos de verduras, puré de patatas. Este tipo de plátano crece en la India, donde tiene una demanda sin precedentes entre los compradores de las fruterías normales.

Plátanos de postre

Las variedades de postre de plátanos se comen sin tratamiento térmico. Además, se pueden cosechar para uso futuro mediante secado o secado.La especie más famosa de este grupo es paraíso del plátano (Musa paradisiaca)... Crece hasta 7-9 metros de altura. Las hojas gruesas y carnosas de un plátano miden 2 metros de largo y son verdes con manchas marrones. La fruta madura alcanza un tamaño de hasta 20 cm con un diámetro de aproximadamente 4-5 cm. Hasta 300 bayas de plátano pueden madurar en una planta, cuya pulpa prácticamente no contiene semillas.

Casi todas las especies se cultivan artificialmente. Entre ellos, las siguientes variedades de plátanos de postre están muy extendidas:

• Variedad de plátano Lady Finger o Lady Finger

con un tronco falso bastante delgado, que alcanza una altura de 7-7,5 m. Se trata de plátanos pequeños, cuya longitud no supera los 12 cm. La piel de esta variedad de plátano es de color amarillo claro con finas pinceladas de color marrón rojizo. Un racimo de plátanos generalmente contiene hasta 20 frutas con una pulpa cremosa. Se cultiva ampliamente en Australia y también se distribuye en América Latina.

• Variedad de plátano Gros Michel

hasta 8-9 metros de altura y frutos grandes que tienen una cáscara amarilla espesa. El tamaño de una fruta de plátano puede alcanzar los 27 cm y pesar más de 200 gramos. Pulpa de plátano de consistencia delicada y cremosa. La variedad de banano Gros-Michel tolera bien el transporte. Crece en los países de Centroamérica y África Central.

• Variedad de plátano Dwarf Cavendish (Cavendish enano)

Planta baja (1.8-2.4 m) con hojas anchas. Los tamaños de los frutos del banano varían de 15 a 25 cm, su maduración está indicada por el color amarillo brillante de la cáscara con algunas pequeñas motas marrones. Crece en África Occidental y Sudafricana, así como en Canarias.

• Helado de variedad de plátano (HieloCrema, Cenizo, Krie)

una planta bastante alta con una altura de tronco falso de hasta 4.5 metros y frutos alargados de forma cuadrúpeda o pentaédrica con tamaños de hasta 23 cm El color de la cáscara de un plátano verde tiene un tinte azulado-plateado. A medida que maduran, el color de la piel se vuelve amarillo pálido. Cultivado en Hawái, Filipinas y Centroamérica.

• Variedad de plátano Rojo Español

caracterizado por un color rojo púrpura inusual no solo del tallo falso, las venas de las hojas, sino también de la cáscara de un plátano verde. A medida que madura, la piel adquiere un tono amarillo anaranjado. La altura de la planta puede alcanzar los 8,5 metros con un diámetro de tronco de unos 45 cm en la base, el tamaño de los frutos es de 12-17 cm. Estos plátanos rojos crecen en España.

Problemas potenciales en el cultivo del banano

Hay varios problemas con el cultivo de un plátano casero:

• El crecimiento se ralentiza, el follaje se seca y se cae; una cantidad insuficiente de nutrientes afecta. Debe alimentar la planta y, si es posible, trasplantarla a una maceta más grande.
• El follaje se seca, los brotes jóvenes se marchitan; el aire está demasiado seco, se necesita una humectación más profunda.
• Las hojas se vuelven pálidas y disminuyen de tamaño; la materia tiene poca luz.

Los principales problemas del crecimiento

• Las hojas suaves indican una temperatura baja, un clima inadecuado.
• Si la planta "no se despertó" en la primavera, no comenzó a crecer, es necesario alimentar.
• El oscurecimiento del tallo o la aparición de áreas blandas en él es el peor peligro para la planta. El tallo comienza a morir debido a una gran cantidad de humedad. Se requiere una acción urgente: en primer lugar, reduzca el riego.

Por supuesto, la palma de plátano no es la planta más fácil de cuidar, pero es muy inusual. Una planta tropical puede ser una gran adición al interior de su apartamento o jardín, así como sorprender a los invitados. El Green Friend seguramente te deleitará con su exotismo. Y si logra cultivar una variedad de frutas, los hogares también obtendrán plátanos caseros comestibles.

Variedades enanas para cultivo doméstico.

Plátano de interior (palma de plátano)

Todas las variedades de banano se dividen convencionalmente en 2 categorías: decorativas y frutales.

Las especies ornamentales se cultivan con mayor frecuencia en locales residenciales: sus frutos no son comestibles, pero tienen una variedad de colores y formas. Sin embargo, no alcanzan tamaños enormes. Es de destacar que algunos jardineros aficionados logran cultivar variedades de frutas en casa que se pueden comer.

Variedades decorativas (enanas):

• Plátano de terciopelo - Musa velutina.

Un árbol pequeño, que alcanza los 130 centímetros de altura, generalmente florece de color rosa con desbordamiento amarillo, flores. Produce frutos de color rosa con una textura aterciopelada, que no solo son prácticos de recoger, sino también estéticamente agradables.

Plátanos rosa terciopelo

• Plátano morado - Musa violacea.

Esta variedad alcanza más de un metro de altura. Florece en cualquier época del año con flores de color rosa púrpura brillante, y los frutos adquieren un rico tono lila.

• Plátano rojo brillante - Musa coccinea.

Alcanza los cien centímetros de altura y destaca favorablemente con unas bonitas brácteas de color rojo vivo.

• Plátano lavanda - Musa ornata.

Esta especie es especialmente apreciada por el delicado tono de flores y frutos.

Entonces, los plátanos no son solo frutas comestibles amarillas, sino también flores brillantes que se destacan maravillosamente en los bosques tropicales.

El origen de la palabra "plátano"

No hay información exacta sobre el origen de la definición latina de Musa. Algunos investigadores creen que el plátano fue nombrado en memoria del médico de la corte Antonio Musa, quien estuvo al servicio de Octavio Augusto, el emperador romano que gobernó en las últimas décadas antes de Cristo. ey los primeros años de nuestra era. Según otra teoría, proviene de la palabra árabe "موز", que suena como "muz", el nombre de la fruta comestible que se forma en esta planta. El concepto de "plátano" ha pasado al idioma ruso como una transliteración libre de la palabra "plátano" de los diccionarios de casi todos los idiomas europeos. Aparentemente, esta definición fue tomada por marineros españoles o portugueses a finales del siglo XVI y principios del XVII del vocabulario de las tribus que vivían en África Occidental.

¿Cuántas calorías tiene un plátano?

Datos por 100 gramos de producto:

• contenido calórico de un plátano verde - 89 kcal;
• el contenido calórico de un plátano maduro es 110-120 kcal;
• el contenido calórico de un plátano maduro es de 170-180 kcal;
• contenido calórico de plátano seco - 320 kcal.

Dado que los plátanos son de diferente tamaño, el contenido calórico de 1 plátano varía entre 70 y 135 kilocalorías:

• 1 plátano pequeño que pesa hasta 80 gy hasta 15 cm de largo contiene aproximadamente 72 kcal;
• 1 plátano mediano que pesa hasta 117 gy más de 18 cm de largo contiene aproximadamente 105 kcal;
• 1 plátano grande que pesa más de 150 gy más de 22 cm de longitud contiene aproximadamente 135 kcal.

Valor energético de un plátano maduro (proporción de proteínas, grasas, carbohidratos) (datos por 100 g):

• proteínas en un plátano - 1,5 g (~ 6 kcal);
• grasa en plátano - 0.5 g (~ 5 kcal);
• carbohidratos en un plátano - 21 g (~ 84 kcal).

Es importante tener en cuenta que los plátanos no hacen un buen trabajo para reducir el hambre, aumentando el hambre después de una breve saciedad. La razón radica en el importante contenido de azúcar, que aumenta en la sangre y, después de un tiempo, aumenta el apetito.

Comida servida en la India en hojas de plátano

Algunos consejos para cultivar plátanos

Los árboles de plátano también brindan una atracción tropical para su patio o piscina. Además de su hermosa apariencia, pueden ofrecer una agradable sombra en climas cálidos. Antes de comenzar a cultivar plátanos, debe conocer sus características y cómo cuidarlos. Primero, necesitas un sustrato adecuado para esta planta tropical.

Para hacer esto, debe drenar bien el suelo con una mezcla especial con perlita. Esto asegura un buen drenaje No plante árboles de plátano en suelos pesados ​​como su jardín. Las raíces del banano están erguidas; asegúrese de que las raíces estén bien cubiertas. El rizoma debe cubrirse con tierra de 3 a 5 centímetros.

Por supuesto, el banano necesita ser fertilizado y regado.Utilice fertilizantes frescos, mezclas adecuadas específicamente para estas plantas. Dado que los plátanos necesitan una gran cantidad de nutrientes para un crecimiento activo, deben fertilizarse.

Después del riego inicial, no es necesario volver a regar la planta hasta que la capa superior del suelo de 2 a 5 centímetros de profundidad esté seca.

Los árboles de plátano solo pueden crecer con luz brillante. Ideal para ellos 12 horas de sol. El calor es fundamental para estas plantas tropicales. La temperatura ideal para cultivar plátanos es de 20 grados centígrados. En cuanto a la humedad, debe estar en el nivel del 50% o más. El aire muy seco y caliente puede destruir las hojas.

Si desea cultivar un árbol de plátano en un recipiente, asegúrese de que no sea demasiado grande. Los tamaños estándar son de 15 a 20 centímetros. Deben tener un orificio de drenaje. No plante árboles de plátano en contenedores sin ellos. Si ve que las plantas se apiñan, debe trasplantarlas a un recipiente más grande.

Las plantas de banano tienen un tallo y un bulbo subterráneo. Es esencial para el crecimiento y la nutrición de una nueva planta. Solo después de que el tronco haya crecido y madurado (aproximadamente 10-15 meses), las sustancias útiles lo atravesarán desde el suelo, alimentando las hojas y luego las inflorescencias apicales, que posteriormente se convertirán en frutos.

Como están las cosas

La baya tiene un agradable sabor afrutado. La parte comestible de la fruta madura es cremosa y se derrite en la boca. Se asemeja a una mezcla de plátano, piña, fresa. También se ha comparado con los sabores de melón, papaya y mango.

Tradicionalmente, la baya se consume como un plato independiente. Para hacer esto, debe quitar la piel con un cuchillo, quitar las semillas. Simplemente puede cortar la fruta en dos y comer la pulpa con una cucharadita. También hay una tercera opción: cortar en rodajas, como un melón o sandía. La delicada pulpa de pau-pau combina bien con otras bayas, frutas, carnes y nueces. En combinación con yogur, es perfecto para un desayuno dietético. Buena papaya americana en batidos y cócteles azucarados.

Además, sobre su base, preparan:

• postres
• pasteles
• helado
• cremas, salsas
• mermelada

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Los plátanos cultivados tienen flores blancas, que cubren las hojas con púrpura en el exterior y rojo oscuro en el interior. Una vez abiertas, las flores masculinas suelen caerse muy rápidamente, dejando la parte superior de la inflorescencia desnuda, a excepción de la yema apical sin abrir. En las especies silvestres, la floración comienza por la noche o temprano en la mañana; en el primer caso, los murciélagos contribuyen a su polinización y, en el segundo, las aves y los pequeños mamíferos.

Inflorescencia de plátano puntiagudo (Musa acuminata) Cuando el plátano está listo para florecer, se desarrolla un pedúnculo largo en el punto de crecimiento del tallo corto, que pasa a través del tallo falso y sigue las hojas hacia afuera. La floración ocurre de 8 a 10 meses después del crecimiento activo de la planta. La inflorescencia es un pincel que se asemeja a un exuberante capullo alargado de un tono púrpura o verde, en el que se encuentran grandes flores femeninas en la base, luego flores bisexuales más pequeñas, y al final hay pequeñas flores masculinas. Todas las flores son tubulares, constan de 3 pétalos, 3 sépalos, generalmente 6 estambres, uno de los cuales está subdesarrollado y no tiene antera. Las frutas se desarrollan solo a partir de flores femeninas (las flores bisexuales son estériles), ya que cada fila de frutas se parece cada vez más a una mano con muchos dedos, cada uno de los cuales es una baya de piel gruesa y semillas múltiples. El tamaño, el color y la forma de los frutos pueden variar significativamente según la especie o variedad, pero la mayoría de las veces tienen una forma oblonga cilíndrica o triangular, enderezada o redondeada. La longitud de la fruta varía de 3 a 40 cm, el grosor, de 2 a 8 cm. El color de la piel puede ser amarillo, verde, rojo o incluso plateado. La pulpa de la fruta es blanca, cremosa, amarilla o anaranjada. En estado inmaduro, es duro y pegajoso, pero a medida que madura se vuelve suave y jugoso.En formas cultivadas, la fruta a menudo carece de semillas y puede reproducirse solo vegetativamente; sin embargo, en las plantas silvestres, la pulpa está llena de una gran cantidad de semillas duras redondas o puntiagudas de 3-16 mm de largo, y por su masa puede prevalecer sobre la pulpa. En un eje se pueden ubicar hasta 300 frutas con un peso total de 50-60 kg. Los plátanos tienen un fenómeno biológico conocido como geotropismo negativo: durante la formación, los frutos se dirigen hacia abajo bajo la influencia de la gravedad, pero a medida que crecen bajo la influencia de las hormonas, uno o más ejes comienzan a crecer verticalmente hacia arriba. Después del final de la fructificación, la parte del suelo de la planta muere.

Plátano paraíso. Ilustración botánica del libro "Flora de Filipinas" de Francisco Manuel Blanco, 1880-1883

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Cómo se cosechan los plátanos

En la mayoría de los casos, el plátano se cosecha verde para que madure durante el transporte. Los frutos no siempre tienen tiempo de madurar, por lo que en los supermercados todavía quedan frutos verdosos que, tras la compra, alcanzan su estado en casa.

Considere el proceso de cosecha de frutas usando el ejemplo de una plantación de banano en Costa Rica:

1. Tan pronto como los ovarios comienzan a crecer en los racimos, se colocan inmediatamente una cubierta de plástico, protección contra daños externos, por lo que la fruta se deteriorará incluso antes de cortarla. En las vainas, los ovarios se desarrollan durante 11 semanas. Esta no es la maduración completa del plátano, pero es suficiente para la recolección y el transporte. Las frutas se cortan y se cuelgan en un teleférico especial, a lo largo del cual se envían al sitio de empaque.
2. El trabajo de recolectar plátanos es simple, solo dos personas pueden manejarlo. El primero corta un racimo de frutas con una cuchilla atada a un palo largo, el segundo le pone los racimos sobre los hombros.
3. La planta de la que se cosechó la fruta se corta; crecerá y no dará más frutos. En el mismo lugar, se planta inmediatamente un brote fresco, que crece hasta la próxima cosecha.
4. En la estación de empaque, los racimos se colocan durante 20 minutos en un tanque con agua corriente hasta que el jugo de las rodajas ya no se destaque; de ​​lo contrario, la presentación se deteriorará.
5. En la estación de empaque, las frutas se someten a un control especial y, por lo general, no se filtra más del 6% de la producción. "Brak" no se tira a la basura, sino que se pone en producción: para alimentos para bebés o para hornear pan de plátano.
6. Los frutos se lavan a fondo. Eso es lo que hacen las mujeres.
7. Después de sacarlos del agua, los racimos se secan, se envuelven en una envoltura de plástico, se colocan en cajas de marca y se envían a la venta. El transporte se realiza con mayor frecuencia por mar, es más conveniente y más barato.

Desde Costa Rica, la mercancía viaja 10 días a Estados Unidos, 20 días a Europa. Por eso, ponen más plátanos en las cajas "europeas", porque durante el trayecto la fruta se secará un poco. Dependiendo de los países exportadores, ya sea África, Ecuador o Canarias, los plazos de entrega y los plazos pueden ser diferentes.

Propiedades útiles de un plátano.

Composición y contenido calórico

Habiendo estudiado las tablas anteriores, podemos concluir que el plátano fresco no es un producto muy graso, pero muy nutritivo y energéticamente valioso. En cuanto a los plátanos, que requieren un tratamiento térmico antes de su consumo, son ricos en los mismos minerales y vitaminas que los plátanos de postre. Hornear estas frutas le permite conservar sus sustancias útiles, pero freír reduce la cantidad de vitaminas y las hace más gordas y nutritivas.

Propiedades curativas

A pesar de que el plátano es un 75% de agua, contiene muchos componentes útiles.Por ejemplo, esta fruta tropical es muy rica en potasio y, por lo tanto, ayuda al cuerpo a mantener la salud del corazón y los riñones, así como a mejorar el enfoque y la función cerebral. Los científicos afirman que una cantidad suficiente de este mineral en el cuerpo previene la formación de cálculos renales, ayuda a normalizar la presión arterial y reduce el riesgo de ataque cardíaco en un 27% [11]. El magnesio en combinación con las vitaminas C y B6 también tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón.

Además, el plátano se recomienda para la diarrea. La fruta por sí sola no resolverá la situación, pero definitivamente ayudará a restaurar el nivel de potasio que se elimina del cuerpo durante un malestar estomacal [12]. El banano también contiene fibra dietética que apoya la función intestinal normal y juega un papel importante en la prevención del cáncer colorrectal. Por cierto, los antioxidantes en el banano pueden ayudar a reducir el daño de los radicales libres, que los científicos creen que contribuyen al desarrollo de tumores cancerosos.

El plátano se considera una ayuda eficaz en la lucha contra las úlceras, ya que contiene sustancias que resisten a las bacterias que provocan esta enfermedad. También tiene efecto antiácido (reduce la irritación de la mucosa, calma el sistema digestivo) y envuelve las paredes del estómago.

Los plátanos son saludables a cualquier edad, pero son especialmente importantes en los primeros años de vida. Entonces, el puré de papas de esta fruta tropical generalmente se convierte en casi la primera comida del bebé después de la leche materna. Como regla general, el plátano no causa alergias y proporciona al cuerpo del niño sustancias útiles. Además, según las observaciones de científicos británicos, si los niños comen un plátano todos los días, su riesgo de desarrollar asma se reduce en un 34% [12].

Comer esta fruta tropical también beneficia a los ojos. A pesar de que las zanahorias suelen asociarse con un efecto positivo en los ojos, los plátanos también contribuyen a la lucha contra la degeneración macular (daño retiniano y alteración de la visión central), debido a la presencia de vitamina A.

Los plátanos no contienen grandes cantidades de calcio, pero aún ayudan a fortalecer los huesos. Además, ciertos carbohidratos no digeribles aumentan la capacidad del cuerpo para absorber calcio de otras fuentes.

Por último, los plátanos se asocian a menudo y por buenas razones con un producto para deportistas. Los minerales y los carbohidratos rápidos saturan el cuerpo y lo energizan y energizan para un entrenamiento intenso. Además, algunos científicos creen que los plátanos pueden ayudar a aliviar los calambres musculares y aliviar el dolor de garganta. Sin embargo, este efecto no ha sido probado científicamente.

Del mismo modo, no se ha demostrado el efecto de los plátanos en el estado de ánimo humano. El antioxidante dopamina, obtenido del plátano, no afecta el fondo hormonal, por lo que no debes asociar su ingestión con una mejora del estado de ánimo. Y en el caso del aminoácido triptófano, que se transforma en el cuerpo en el neurotransmisor serotonina ("hormona del buen humor"), su cantidad en un plátano es tan insignificante que apenas puede afectar el estado de ánimo.

En medicina

Aunque los plátanos no se utilizan en la industria farmacéutica, sin duda tienen propiedades medicinales muy utilizadas en la medicina tradicional. En los países tropicales, donde el plátano es considerado uno de los principales componentes de la dieta diaria, no solo se utiliza la pulpa de la fruta para tratar diversas enfermedades, sino también el resto de la planta (raíces, hojas, flores, piel de la fruta). . Por ejemplo, se cree que la infusión de flores ayuda con la diabetes, las úlceras y la bronquitis, las raíces - para los trastornos del estómago, la disentería y las hojas - para las heridas y quemaduras de la piel [13]. En nuestra zona, el uso del plátano con fines medicinales se limita principalmente al uso de la fruta y su cáscara.

Bebidas e infusiones

Con la bronquitis, en combinación con el tratamiento farmacológico, se recomienda beber una bebida de miel y plátano. Para prepararlo, pele y triture 3 plátanos maduros, vierta 400 ml de agua hirviendo sobre ellos y deje reposar la mezcla durante unos 30 minutos. Agregue 2 cucharadas de miel al producto enfriado y beba medio vaso 4 veces al día durante 5 días.

Una bebida de chocolate y plátano puede ayudar a eliminar el dolor de garganta. Debes triturar 1 plátano maduro y agregarle 1 cucharada de cacao en polvo. Luego disuelva la mezcla resultante en 1 vaso de leche hervida. Tome el remedio antes de acostarse durante 5 días.

Para combatir la tos seca, se aconseja amasar un plátano maduro, agregar 100 ml de jugo de naranja, 200 ml de agua hirviendo, 1 cucharada de miel y canela al gusto. Utilice el producto durante 5-7 días. Y si preparas un plátano entero con una cáscara, como el té, agregando un poco de canela, saldrá una cura para el insomnio.

Los curanderos tradicionales afirman que 1 plátano triturado con un vaso de leche puede ayudar al cuerpo a sobrellevar las reacciones alérgicas leves. La bebida debe consumirse 2-3 veces al día. Y si agrega un poco de miel a esta mezcla, obtendrá una buena cura para la resaca.

Finalmente, el kvas de plátano se considera un asistente del organismo en caso de arritmias. Para su preparación, se colocan 2 tazas de cáscara de plátano picada en una gasa y se vierten 3 litros de agua hervida. Luego agregue 1 cucharada de crema agria, un vaso de azúcar y déjelo por 12 días. Se puede formar una fina capa de moho en la superficie del líquido, que debe eliminarse inmediatamente. Pasados ​​los 12 días, se puede verter 1 litro de kvas y filtrar a través de una estopilla, y en el restante añadir 1 litro de agua y un tercio de vaso de azúcar, dejándolo infundir unos días más. Debe beber kvas por medio vaso 2 veces al día antes de las comidas.

Aplicaciones

Las cáscaras de plátano, raramente pulpa de plátano, se utilizan como aplicaciones. La cara interna de la piel actúa como un antiséptico natural y, gracias a los taninos y la cera, puede ayudar a detener el sangrado. Además, los aceites de su composición ayudan a aliviar el dolor y el picor. Por lo tanto, la aplicación de la cáscara o pulpa, cuidadosamente raspada con un cuchillo, se puede aplicar a rasguños, abrasiones, callosidades, magulladuras, quemaduras, picaduras de insectos. Las recetas populares también sugieren aplicar cáscaras de plátano a las verrugas de forma regular. El resultado debería ser visible dentro de 3-4 semanas.

En medicina oriental

En la práctica oriental, el plátano se considera un producto saludable y se utiliza para diversos fines. Se presta especial atención a la madurez de la fruta, porque esto afecta en gran medida sus propiedades medicinales. Por ejemplo, con la maduración, aparece una proteína en el plátano, que interviene en la prevención del desarrollo de tumores cancerosos. Por el contrario, los plátanos verdes contienen almidón resistente (fibra dietética), que los médicos indios creen que puede mejorar la diabetes.

La medicina oriental también considera que el plátano es una forma eficaz de destapar los vasos sanguíneos. Esta fruta contiene fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Según una de las recetas, vierta 50 g de puré de plátano con una taza de té y agregue 2 cucharaditas de miel. Este remedio debe beberse por la mañana y por la noche.

Además, en la práctica oriental, no se acostumbra combinar un plátano con leche, como suele hacerse en occidente. Se cree que tal compuesto afecta negativamente el proceso de digestión, puede provocar alergias y también puede causar tos y secreción nasal, aparentemente sin relación alguna con esto [14].

En investigación científica

Dado que el banano tiene muchas propiedades beneficiosas y es la parte principal de la dieta en muchos países tropicales, ha sido durante mucho tiempo objeto de investigación científica. Los científicos están buscando formas de hacer que esta fruta sea más resistente a diversas enfermedades, además de estudiar su potencial como medicamento.

Por ejemplo, recientemente se completó con éxito un proyecto humanitario de 10 años de un grupo de investigadores australianos, cuyo objetivo era sacar a la luz plátanos ricos en provitamina A. ciegos debido a la falta de esta vitamina en el cuerpo. Ahora el problema estará parcialmente resuelto, gracias a las futuras cosechas de plátanos "dorados" [15]. Paralelamente, en los Estados Unidos se están estudiando los mecanismos de producción de carotenoides en los bananos [16].

También en los Estados Unidos hay un grupo de científicos de diferentes países que están investigando un compuesto que se encuentra en el banano: la proteína lectina (BanLec). Se encontró que esta proteína puede convertirse en la base de medicamentos contra enfermedades virales (influenza, hepatitis C, VIH, etc.). Los primeros experimentos demostraron que evita que los virus entren en las células del cuerpo, pero al mismo tiempo provoca efectos secundarios en forma de irritación e inflamación. Ligeramente "mejorado" por los científicos, BanLec se probará gradualmente en animales y luego en humanos [17].

Además, los científicos británicos están trabajando en la creación de medicamentos que utilizarán fibra de plátano y brócoli. Este agente está destinado al tratamiento de pacientes con enfermedad de Crohn (una enfermedad inflamatoria del tracto gastrointestinal) [18].

En dietética

Los nutricionistas recomiendan el plátano para las enfermedades inflamatorias de las membranas mucosas del duodeno, el estómago y la boca. Se incluye en los alimentos dietéticos para enfermedades del páncreas, así como algunas enfermedades del hígado y los riñones.

En cuanto a las dietas destinadas a adelgazar, en este ámbito la actitud hacia el banano es ambigua. Algunos creen que esta fruta es demasiado alta en calorías y en ningún caso debe incluirse en la dieta de una persona que pierde peso. Otros, por el contrario, argumentan que el plátano, aunque alto en calorías, no contiene grasas, por lo que puede y debe consumirse, pero con moderación.

En cualquier caso, durante la dieta, es preferible comer plátanos verdes, que contienen almidón que aún no ha tenido tiempo de transformarse en azúcar. El índice glucémico de una fruta de este tipo es de solo 30 unidades, mientras que un plátano maduro tiene alrededor de 50. Por lo tanto, una fruta verde tardará más en digerirse, evitará un salto brusco en el azúcar y prolongará la saturación.

En la cocina

En algunos países tropicales, donde el plátano es la base de la dieta, se consume no solo crudo o en postres, sino también hervido, frito y horneado sobre brasas. Por lo general, los plátanos se utilizan para preparar guarniciones. Los africanos los agregan a los cereales, tortillas e incluso sopas, y en China, los plátanos se pueden encontrar en ensaladas de verduras. Las salsas, guisos, patatas fritas se preparan a base de plátanos, se hacen harina y ketchup.

Por cierto, el plátano también puede ser útil para cocinar carne. Para hacerlo más suave y tierno, las amas de casa experimentadas agregan cáscaras de plátano a la sartén.

Cuando se trata de combinar el plátano con otros alimentos, combina bien con frutas dulces y nueces. Algunos nutricionistas no ven nada sedicioso en mezclar un plátano con productos lácteos, mientras que otros consideran inaceptable ese tándem. Es mejor comer un plátano entre comidas, separado de otras comidas.

Bebidas

El plátano se utiliza para elaborar una amplia variedad de bebidas, desde zumos naturales, batidos y cócteles hasta té, café, cerveza y ginebra. Más tradicional para nosotros, zumos y batidos, se recomienda beber todos los días entre comidas o después del ejercicio. Los nutricionistas y entrenadores de Victoria's Secret recomiendan hacer jugo verde con un plátano, dos peras, un tallo de apio, un puñado de espinacas, limón y miel.

Los amantes del café pueden ir más allá de agregar jarabe de plátano a su bebida, sino también experimentar con fruta fresca.Entonces, necesitas enfriar 350 ml de café fuerte, agregar 100 g de helado, 1 plátano, una pizca de canela, un poco de chocolate rallado y batir todo en una licuadora. Luego ponga hielo picado en un vaso y vierta la bebida.

El plátano también se usa en bebidas alcohólicas. Por ejemplo, en Uganda, hacen una bebida nacional con ella. waragi (ginebra casera). El waragi generalmente se bebe de barriles a través de pajitas largas especiales.

El plátano también se puede utilizar para hacer un cóctel dulce a base de vino. Para hacer esto, tome 1 plátano, 2 limones, 100 g de helado de chocolate, 1 cucharada de azúcar en polvo en un vaso de vino blanco de nuez moscada y agregue hielo después de mezclar.

En cosmetología

Numerosos estudios muestran que el banano es útil no solo para la salud de los órganos y sistemas internos, sino también eficaz cuando se aplica externamente. Esta fruta se utiliza activamente en el desarrollo de cosméticos para el cuidado de la piel y el cabello. Los gigantes de la cosmética mundial compran anualmente toneladas de plátanos para la fabricación de diversas cremas, máscaras, lociones, etc.

Se cree que el plátano ayuda a hidratar la piel del rostro, ayuda a eliminar las arrugas y contribuye a combatir el acné. La receta para una mascarilla humectante es simple: Mezcle la mitad de un puré de plátano maduro con 1 cucharada de yogur y 1 cucharada de aceite de vitamina E. Aplicar sobre el rostro limpio y enjuagar después de 30 minutos. Para que la piel sea más elástica y elástica, debe mezclar la pulpa, cortada de la cáscara de plátano y 1 yema. Esta mascarilla se mantiene durante 5 minutos y luego se lava. Para tratar el acné, simplemente frote el área afectada con el interior del peeling y enjuague con agua después de unos minutos.

En el cuidado del cabello, el plátano tiene un efecto nutritivo, hidratante y fortalecedor. Para lograr el efecto y para evitar dificultades, es necesario seguir las siguientes recomendaciones:

• no amasar el plátano con un tenedor, sino batir con una licuadora hasta obtener una masa homogénea, de lo contrario los grumos no se lavarán bien;
• antes de enjuagar la mascarilla con agua, aplicar sobre el cabello y hacer espuma con champú, de lo contrario el cabello puede quedar pegajoso;
• No dejes la mascarilla en tu cabello por más de 20-30 minutos (no la dejes secar).

Para las recetas, solo necesita batir un huevo crudo con 4 cucharadas de puré de plátano para hacer la fórmula. Para un efecto hidratante, mezcle 3 cucharadas de puré de plátano y aguacate, un huevo crudo y 2 cucharadas de aceite de oliva sin refinar. En la lucha contra la caída del cabello, se aconseja combinar 4 cucharadas de puré de plátano con 1 cucharada de sal marina y agregar un poco de aceite de oliva para obtener una consistencia más fina. Esta mascarilla se frota en las raíces sin aplicarla en toda la longitud del cabello.

Uso no convencional

La fruta de plátano en sí se usa generalmente de manera bastante tradicional, aunque a veces se usan cáscaras de plátano en lugar de betún para zapatos de cuero o como cosmético, pero las hojas de plátano encuentran una gama mucho más amplia de usos.

En primer lugar, se utilizan como decoración durante diversas ceremonias y rituales budistas. También sirven como platos para platos tradicionales de la India. En segundo lugar, las hojas de plátano se utilizan para hacer una especie de paraguas, así como una especie de papel de envolver para alimentos. En tercer lugar, incluso se cultiva un tipo especial de planta: un plátano textil. Su fuerte tronco falso de hojas se utiliza para la confección de redes de pesca, cuerdas de mar y balsas. Por último, en algunas partes de la India, todavía se utilizan hojas de plátano en lugar del papel higiénico.

Datos interesantes

Los territorios donde crecen los plátanos se encuentran en la misma zona climática, rodeando todo el globo, y recibieron el nombre lúdico de "cinturón bananero". En muchos de estos países, el banano no es inferior en importancia a nuestro pan, pero Uganda y Burundi son considerados los líderes en el consumo de esta fruta, donde, según las estadísticas, cada persona come unos 200 kg al año.

Pero en Filipinas, los plátanos no solo se comen, sino que también generan un buen dinero con ellos. La variedad Gokusen se obtuvo tomando lo mejor de otras 100 variedades, por lo que esta fruta es más aromática y dulce que otras. Se cultiva a una altitud de 500 m sobre el nivel del mar en tierras ecológicamente limpias. Una fruta pesa alrededor de 200 gy cuesta $ 6.

Naturalmente, cultivando y consumiendo plátanos durante miles de años, los habitantes de los países tropicales no pudieron evitar introducir la imagen de esta fruta en su cultura e idioma. Por ejemplo, si en nuestro país, cuando todo va bien, dicen "como un reloj", entonces en India dirán "va como una cáscara de plátano". También hay muchos refranes africanos, en los que, por ejemplo, un plátano o sus hojas se comparan con una persona: "la vieja hoja de plátano fue una vez joven y también verde" o "una mujer que dio a luz a un niño es como un plátano". árbol que se rompió bajo el peso de sus frutos "...

Si en los países tropicales el banano ha sido tratado favorablemente durante mucho tiempo, esto no se puede decir de Europa. Por ejemplo, en Alemania en los años 30. En el siglo XX, una fruta exótica fue etiquetada como "antipatriótica". El caso es que el dinero utilizado para importar banano se canalizó hacia otras necesidades. Para ocultar esto, los médicos de todo el país se vieron obligados a seguir órdenes para hablar sobre el terrible peligro del plátano. Y en las fruterías había carteles "Los patriotas comen manzanas alemanas".

Hoy en día, las bananas se venden activamente en todo el mundo y los especialistas en marketing no se cansan de encontrar nuevas formas de aumentar las ventas. Entonces, en uno de los supermercados de EE. UU., Puede comprar plátanos demasiado maduros con la receta de pan de plátano que lo acompaña. Y en Corea, se les ocurrió un paquete que contenía siete plátanos de distintos grados de madurez (desde todavía verdes hasta listos para comer en este momento). La idea es que los frutos maduren de forma paulatina y con la compra de tal conjunto, el cliente recibe cada día un plátano maduro.

El plátano encuentra su reflejo en la cultura mundial. Se le dedican monumentos (en EE. UU., Australia, Canadá, Noruega), se abren museos (en Australia, EE. UU., Alemania), y el 10 de abril se celebra un día dedicado a esta fruta. Además, se cantaron canciones sobre plátanos (por ejemplo, "No tenemos plátanos" de Louis Prima o "Plátanos verdes" de Jake Owen), se escribieron poemas infantiles sobre ellos, a menudo se representaban en naturalezas muertas. Y más recientemente han surgido artistas, como el holandés Stefan Bruchet, que convierten las frutas de plátano en verdaderas obras de arte.

Propiedades peligrosas del plátano y contraindicaciones.

Como cualquier otro producto alimenticio, con un efecto positivo general en el organismo, en algunas situaciones un plátano puede producir el efecto contrario. Esto no significa que deba excluirse por completo de la dieta, pero bajo ciertas condiciones, el consumo de esta fruta debe ser limitado.

• El plátano elimina activamente el líquido del cuerpo, como resultado de lo cual hay un engrosamiento de la sangre y una disminución en su flujo a los órganos y partes del cuerpo. Por lo tanto, las personas que padecen varices, los hombres que tienen problemas de erección y los pacientes con tromboflebitis no deben dejarse llevar por comer plátanos.
• La ingesta de betabloqueantes para las enfermedades cardíacas aumenta significativamente el nivel de potasio en el organismo, por lo que no conviene ingerir grandes cantidades de plátanos ricos en este mineral, especialmente para los riñones enfermos.
• Los plátanos en grandes cantidades no se recomiendan para el síndrome del intestino irritable, ya que pueden causar hinchazón.
• El consumo incontrolado de plátanos está contraindicado en personas obesas.
• Las personas con diabetes deben tener cuidado al elegir los plátanos. Lo mejor es consumir frutas ligeramente inmaduras, porque cuando están maduras, los carbohidratos complejos que contienen (almidón y fibra) se transforman en carbohidratos de alto índice glucémico.

Descripción botánica

El plátano es el fruto de una gran hierba perenne del género banana (latín musa) de la familia de los plátanos (latín musaceae).Aunque en la vida cotidiana y en la cocina estamos acostumbrados a pensar en los plátanos solo como frutas, los botánicos los clasifican como bayas. Son estas bayas no estándar las que se encuentran entre los cultivos más importantes del mundo, junto con el trigo, el arroz, el maíz y las patatas. Según las estadísticas, las personas de todo el mundo comen alrededor de cien mil millones de plátanos al año [1].

origen del nombre

En cuanto al término científico Musa, existen dos versiones de su origen. Según el primero, se tomó prestado del idioma árabe, en el que la palabra mauz (árabe موز) significa plátano. Según la segunda versión, el nombre latino se le dio en honor al botánico renacentista griego Antonio Muse. En cuanto a la palabra "banana" en sí, suena igual en la mayoría de los idiomas europeos modernos. Probablemente, originalmente los portugueses o españoles lo adoptaron del idioma de África occidental wolof, en el que se pronuncia así: plátano[2].

Historia

Numerosos investigadores del origen del plátano coinciden en que el archipiélago malayo y Oceanía fueron el lugar de nacimiento de esta fruta. Los científicos creen que la gente comenzó a cultivar plátanos allí para el consumo humano en el quinto milenio antes de Cristo. Y algunos incluso argumentan que el banano se cultivó en Papúa Nueva Guinea (Oceanía) ya en el octavo milenio antes de Cristo. [3]

Hasta ahora, las disputas sobre el período de aparición de los plátanos en África no disminuyen. Entonces, algunos investigadores están convencidos de que los plátanos se cultivan en Madagascar desde hace unos 3 mil años. Sin embargo, evidencia más sustancial sugiere que estas frutas aparecieron en la isla africana solo en 400-600 d.C., gracias a los colonialistas asiáticos. Casi al mismo tiempo, los plátanos se extendieron por todo el Medio Oriente, y en China aparecieron un poco antes, alrededor del año 200 d. C., aunque lograron ganar una gran popularidad solo en el siglo XX [4].

Gracias a los navegantes portugueses que descubrieron los dulces frutos amarillos en África, aparecieron las plantaciones de plátanos en Canarias, y desde allí se abrió el camino para estos frutos hacia los países del Caribe, Centro y Sudamérica. En cuanto al continente norteamericano, las frutas amarillas se agregaron a la dieta de los residentes locales solo en la segunda mitad del siglo XIX.

La misma suerte corrió el plátano en Europa. Hasta el comienzo de la época victoriana, los plátanos no tenían una gran demanda, aunque ya eran conocidos en el Viejo Mundo (según la leyenda, su excelente sabor impresionó a Alejandro Magno, quien los trajo de la India). Una nueva ola de interés por los plátanos surgió en el siglo XIX en Hamburgo, Alemania, donde esta fruta de ultramar fue traída por marineros y se extendió por Europa. A los franceses les gustó especialmente el nuevo manjar. Además, en París, el plátano se ha convertido en un símbolo integral de la vida del salón.

En cuanto a Rusia, la importación activa de plátanos comenzó con Nikita Khrushchev. Naturalmente, no es necesario hablar sobre la disponibilidad generalizada de estas frutas, pero en las grandes ciudades aparecían en los estantes de vez en cuando. Sin embargo, en los años 60. Las relaciones de la URSS con uno de los dos principales proveedores de frutas tropicales, China, empeoraron. Y otro estado proveedor, Vietnam, se vio envuelto en una guerra, por lo que la importación de bananas prácticamente se detuvo. En los 70. Leonid Brezhnev estableció la importación de frutas de África y América Latina.

Curiosamente, a diferencia de nuestro tiempo, cuando un plátano amarillo dulce se puede comprar en casi cualquier parte del mundo, antes no era posible disfrutar de la dulce variedad de esta fruta tropical en todas partes. No en todos los países donde se cultivan bananas, eran adecuadas para comerlas crudas. Y el sabor podría ser notablemente diferente.

Sin embargo, en el siglo XIX, un golpe de suerte ayudó a difundir el dulce plátano por todo el mundo.A principios de siglo, el botánico y químico francés Jean-François Pouillat trajo una variedad de banano de Martinica a Jamaica, que más tarde se denominó Gros Michel [5]. Esta dulce fruta tropical rápidamente ganó popularidad entre los lugareños, y con la llegada de las primeras cámaras de enfriamiento, Jamaica comenzó a enviar los primeros envíos importantes de banano a otros países. Así, Gros Michel ganó gradualmente fama mundial.

Variedades

La diversidad de especies y variedades de bananos es asombrosa. Además de las plantas que producen frutos comestibles, también hay plátanos decorativos y silvestres. Las variedades de banano directamente comestibles se dividen convencionalmente en postre (con pulpa dulce) y plátanos (con un núcleo duro y almidonado). Los primeros suelen consumirse crudos o secos, mientras que los segundos requieren tratamiento térmico o se utilizan como pienso para el ganado.

Curiosamente, casi todas las variedades de plátanos comestibles que se cultivan en la actualidad son variedades del mismo cultivo: una planta cultivada que no tiene análogos en la naturaleza. A veces, los plátanos silvestres tienen un parecido visual con las conocidas lunas crecientes amarillas, pero por dentro están salpicadas de semillas y una pequeña cantidad de pulpa tiene un sabor desagradable.

En cuanto a los plátanos que se comen, casi todas las variedades existentes son variaciones de un híbrido criado por humanos. El trabajo de los criadores permitió lograr buenas características de sabor y el nivel requerido de resistencia a enfermedades y plagas. Teniendo en cuenta que la planta se reproduce vegetativamente, entonces, de hecho, todos los plátanos que crecen hoy tienen el mismo progenitor.

Sin embargo, incluso un trabajo tan minucioso no es garantía de seguridad para las frutas. Por ejemplo, la ya mencionada variedad Gros Michel, líder indiscutible de la oferta mundial, fue destruida casi por completo a mediados del siglo XX por una enfermedad denominada "hongo panameño". Después de eso, los científicos crearon una nueva variedad: Cavendishque ahora se puede encontrar en los estantes de las tiendas de todo el mundo.

Entre los plátanos inusuales, además del silvestre ya descrito, también destacan rojo cavendish, que, además de la piel del color correspondiente, tiene un sabor cremoso con notas de frambuesa. Se puede encontrar un plátano azul en la isla de Java, y los plátanos crecen en Florida y Hawai. Ae Ae, que en apariencia (alternancia de franjas verde oscuro y verde claro) se parecen más al calabacín [6]. Además, en muchos países del mundo, incluido el nuestro, el llamado "banana bebé". Como su nombre indica, se trata de plátanos pequeños (hasta 12 cm), de piel fina y pulpa cremosa. Por regla general, son más dulces que las frutas comunes.

Características crecientes

Contrariamente a la creencia popular, la fruta del plátano no crece en una palmera, sino en la hierba del mismo nombre, que, por cierto, junto con el bambú, se considera la hierba más alta del mundo. Las hojas superpuestas entre sí en una espiral, a partir de la cual se forma el falso tronco, alcanzan en ocasiones los 12 metros de altura. El color de las hojas varía según el tipo y variedad de plátano (completamente verde, bicolor - verde púrpura o manchado - con manchas marrones). Mientras se desarrolla, el plátano arroja hojas viejas y aparecen nuevos brotes dentro del tronco falso.

El período de floración de un plátano comienza de 8 a 10 meses después de la siembra. De debajo del suelo, un pedúnculo brota a través del tronco, formando una inflorescencia compleja de tres hileras de flores: arriba hay flores femeninas que forman frutos, abajo son bisexuales e incluso abajo hay masculinas. La polinización se produce gracias a murciélagos, aves y pequeños mamíferos. Por lo general, varios cientos de plátanos se desarrollan a partir de una inflorescencia. El color, la forma y el sabor de la fruta dependen de la variedad.

El hábitat natural del banano son los territorios ubicados en las zonas tropicales y subtropicales.Las plantas necesitan mucha humedad y la temperatura óptima oscila entre los 25 y los 36 ° C. Además, los plátanos crecen mejor en suelos ácidos, ricos en nitrógeno, potasio y fósforo.

En el territorio de Rusia, los plátanos se cultivan solo en las cercanías de Sochi, pero las bajas temperaturas invernales no permiten que los frutos maduren por completo. Como regla general, a temperaturas de alrededor de 16 ° C, el crecimiento de una fruta tropical se ralentiza y, a 10 ° C, se detiene. Una estancia prolongada en condiciones desfavorables puede provocar la muerte de la planta.

A pesar del clima ruso inadecuado, un plátano con frutas comestibles se puede cultivar directamente en su casa o incluso en un apartamento, si sigue ciertas condiciones:

1. 1 debe elegir plántulas de variedades enanas (por ejemplo, Musa Super Cavendish Dwarf o Musa Cavendish Dwarf), que alcanzan una altura de no más de 1,5-2 metros;
2. 2 la mejor ubicación para una planta tropical es el lugar más brillante;
3. 3 el plátano necesita abundante riego y alta humedad, si no se proporciona completamente en el apartamento, las hojas deben rociarse regularmente.

Además, se recomienda alimentar al plátano cada 2 semanas, así como trasplantarlo a tiempo. Una indicación de que una planta está madura para un contenedor más grande son generalmente las raíces que se hacen visibles desde los orificios de drenaje. Como regla general, un plátano comienza a dar fruto cuando alcanza un tamaño adecuado para macetas con un volumen de 30-50 litros.

Selección y almacenamiento

Los plátanos generalmente se cosechan verdes y luego se transportan en cámaras refrigeradas en todo el mundo. Sin embargo, la belleza de esta fruta es que madura incluso cuando ya está arrancada de la rama. Al elegir los plátanos, debe comenzar desde su objetivo. Si planea comer o usar la fruta en los próximos 1-2 días, puede usar plátanos con puntos marrones en la cáscara. Estas frutas ya están maduras y listas para comer. Sin embargo, las manchas marrones o negras indican sobremaduración y el inicio del proceso de pudrición de la fruta.

Naturalmente, debes comprobar que la cáscara de plátano esté firme, sin daños visibles. El núcleo demasiado blando o las manchas de color marrón claro en él son un signo de maduración excesiva. Si necesita plátanos para uso futuro, puede tomar frutas con una cáscara verdosa. También puedes usarlos de esta forma, pero tienen un sabor más viscoso y menos dulce, por lo que es mejor dejarlos madurar.

Cuando se trata de almacenar plátanos, una temperatura de 7-10 ° C es adecuada para frutas maduras y de 12-14 ° C para frutas maduras. No se aconseja conservar los plátanos en el frigorífico, ya que a bajas temperaturas la piel se vuelve negra rápidamente (aunque esto no tiene un efecto especial en el sabor). Por cierto, el consejo común en Internet - envolver las colas de plátano en film transparente para su almacenamiento más prolongado - resulta no ser muy efectivo en la práctica.

Enfermedades y plagas

El resultado del largo y minucioso trabajo de los criadores fue la obtención de la variedad Cavendish, que tiene excelentes características gustativas, produce buenos rendimientos y tolera perfectamente el transporte. Sin embargo, por todas sus ventajas, existen ciertos inconvenientes que se vuelven clave a la hora de la viabilidad de la variedad. En primer lugar, se trata de la incapacidad de la planta para desarrollar mecanismos de defensa frente a enfermedades.

El hecho es que los frutos comestibles de banano solo se pueden obtener de plantas que se han propagado vegetativamente (plantando un brote). Pero en este caso, el plátano deja de evolucionar y adaptarse al medio y, por un lado, siempre obtenemos la misma cosecha de gran calidad y sabor, y por otro, somos susceptibles a las enfermedades.

La variedad Gro Michel criada por criadores cayó en la misma trampa. A mediados del siglo XX, fue atacado por la llamada "enfermedad de Panamá" TR1 (hongo Tropical Raza 1), lo que provocó el cese del cultivo a gran escala de Gros Michel.Trabajando en el cultivo de la variedad Cavendish, los investigadores tomaron en cuenta las peculiaridades de la enfermedad e hicieron que la fruta "nueva" fuera resistente a ella. Sin embargo, los organismos que infectan la fruta continuaron desarrollándose. Como resultado, la especie mutada de la enfermedad de Panamá TR4 puso en peligro el destino futuro de Cavendish.

Sin embargo, el banano aún no está amenazado de extinción total. Los científicos continúan investigando e intentan introducir en un nuevo cultivar uno de los genes del banano silvestre de Indonesia, que es excelente para hacer frente a las enfermedades actuales de TR. Sin embargo, este proceso se ralentiza ligeramente por el hecho de que las semillas son necesarias para la selección selectiva y son extremadamente raras en los plátanos comestibles.

Además de la enfermedad de Panamá, el banano es susceptible a los ataques de gusanos redondos y gorgojos negros. Los problemas también pueden surgir de la enfermedad bacteriana moko o del hongo sigatoka, pero los cultivadores de banano han aprendido a hacer frente a estas desgracias gracias a los medios químicos.

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Variedades de banano azimine: trilobulado, triloba y otras

Hay alrededor de seis docenas de variedades de papaya en la actualidad. Casi todos ellos fueron criados en países como Canadá y Estados Unidos, lo que, sin embargo, no es para nada sorprendente, porque América del Norte es la patria histórica de esta exótica planta para nosotros. Casi todas las variedades que se cultivan actualmente en Rusia son de origen norteamericano.

Davies - los frutos de esta variedad son de calidad bastante alta; tienen una pulpa amarilla agradable y un sabor dulce.

Martín - una característica distintiva de esta variedad es su alta resistencia al frío.

Azimina de tres palas - árbol de hoja caduca. Esta es la especie más resistente al invierno de la familia Annonov. El banano azimina triloba es la única planta frutal de la zona templada, distribuida hasta los Grandes Lagos, por lo que es de gran interés para el cultivo en nuestro país.

Overlease - esta variedad tiene características similares a la variedad Davis.

Postre azimina - la planta es de tamaño mediano, sus frutos son de temporada media, alcanzando hasta 270 gramos de peso. La pulpa amarilla de la fruta ocupa hasta el 95%, tiene un sabor suave muy agradable.

Variedad nacional "Sochinskaya 11" - planta vigorosa, frutos - maduración temprana. Los frutos de esta variedad son de gran tamaño, en peso pueden alcanzar los 350 gramos. La pulpa del fruto es de color amarillo anaranjado. Su sabor es sumamente agradable.

Azimina Trilob de la familia Anonov - la planta más rara. El banano azimina triloba es originario de las costas sur y este de los Estados Unidos. Este árbol de hoja caduca con una corteza inusualmente hermosa y una copa piramidal, bastante ancha, con hojas grandes de hasta 30 cm de largo, es capaz de soportar heladas severas de 30 grados. Los botones florales están cubiertos con una fina capa protectora que los protege de los efectos nocivos de las heladas primaverales. El árbol florece con grandes campanas colgantes, de hasta 3 - 4 cm de diámetro, las flores están pintadas de color rojizo o violeta. La floración comienza incluso antes de que florezcan las hojas y dura aproximadamente tres semanas.

El árbol debe plantarse en un lugar protegido de los fuertes vientos. El círculo cercano al tronco está sembrado con césped. En los meses de primavera, alimente con un puñado de urea. En el verano, no olvide aplicar cualquier fertilizante combinado varias veces. Envolver el tronco con una bolsa de azúcar, un trozo de polipropileno, ayudará a evitar que el cuello de la raíz se caliente en primavera. Para el invierno, el árbol está cubierto con agrofibra hilada.

Propiedades de la papaya - daño y beneficio

Propiedades útiles de la papaya.

Los frutos de la papaya, que también se llaman plátanos mexicanos, contienen vitaminas C y A, las cuales tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento, por lo que la pulpa de la fruta se usa no solo como alimento, sino también para preparar mascarillas faciales. Además de las vitaminas, las frutas contienen sales minerales de calcio, magnesio, hierro, fósforo y potasio, aminoácidos, azúcares, grasas, pectina y fibra. Azimine tiene un efecto antimicrobiano y antitumoral único: la acetogenina contenida en las frutas ayuda a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de células cancerosas y detiene el crecimiento de cánceres ya formados. El extracto de azimina tiene un efecto reafirmante sobre el sistema inmunológico, aumentando su función protectora, protegiendo las células del organismo de los radicales libres y los efectos negativos de situaciones estresantes.

En la foto: papaya madura - muy útil

Cuidado de azimine en campo abierto.

Cómo cuidar un azimine en el jardín.

Como regar

Aunque en el entorno natural, la azimina prefiere crecer a lo largo de las orillas de los cuerpos de agua, el estancamiento de la humedad en la zona afecta negativamente al sistema radicular. En el jardín, se riega solo con calor extremo. Cada 10-12 días, debajo de cada árbol, según la edad, traemos de 4 a 7 cubos de agua de diez litros. Desde finales de agosto, reducimos gradualmente el riego, a mediados de octubre lo excluimos por completo.

Aderezo y mantillo

Nunca excave la tierra en el círculo del tronco de la papaya, se puede aflojar en la superficie tanto como sea posible, llegando a 2-3 cm de profundidad.Mulch ayudará a mantener la humedad del suelo y ahorrará tiempo, ahorrando al jardinero la necesidad de aflojar el superficie del suelo después de cada riego. En la primavera, afloje suavemente el suelo y vierta una capa de compost o humus en el círculo del tronco (debajo de un árbol adulto, necesitará 2-3 cubos con un volumen de 10 litros). Agregue cualquier fertilizante mineral de nitrógeno (sulfato de amonio, carbamida) a la mezcla cada 2-3 años.

El árbol reacciona positivamente a la alimentación, se permite utilizar materia orgánica y fertilizantes minerales, alternándolos. Si el pozo de aterrizaje se llena durante la siembra, habrá suficiente comida para los primeros años. Luego, cada primavera (alrededor de mediados de abril) se alimenta con un fertilizante nitrogenado. Para esto, una solución de infusión de excrementos de pollo, gordolobo, hojas de diente de león o hojas de ortiga es muy adecuada. Durante la temporada, alimentar con materia orgánica o abonos minerales complejos para árboles frutales (Master, Kemira Lux, Agros, Zdraven, Good Strength, etc.). En la frecuencia y proporciones, guíese por las recomendaciones del fabricante.

Poda

Poda de papayas en primavera. La planta da frutos principalmente en los brotes del año pasado, por lo que es necesaria la poda para el reemplazo: la mitad de los brotes con botones florales se cortan en ¼ o 1/3 (para la fructificación), el resto, los llamados brotes de crecimiento, se acortan a 2-3 yemas. Por motivos sanitarios, cortamos las ramas secas, congeladas y dañadas. No se requiere poda formativa.

Composición de banano, vitaminas y minerales. ¿Por qué los plátanos son buenos para ti?

Los plátanos se clasifican como alimentos bajos en grasa, pero nutritivos y energéticamente valiosos. La pulpa de sus frutos crudos se compone de un cuarto de carbohidratos y azúcares y un tercio de materia seca. Contiene almidón, fibra, pectinas, proteínas y diversos aceites esenciales que le dan a la fruta su aroma característico. La composición de la pulpa de plátano contiene minerales y vitaminas útiles y necesarios para el cuerpo humano: potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, sodio, cobre, zinc, así como vitaminas B, E, C y PP... Debido a su composición química única, la planta ha encontrado aplicación en medicina.

Utilizando

Los árboles tienen una copa delgada y densa que cambia de color a lo largo del código. En primavera, la planta está cubierta de grandes flores inusuales. En verano, brilla con grandes hojas de color verde oscuro, y en otoño adquiere un rico color dorado.

Las frutas de Pazimine son ricas en aminoácidos, oligoelementos, vitaminas, azúcares.Se utilizan para fortalecer el sistema inmunológico, eliminar toxinas y restaurar el tracto digestivo. Los científicos han descubierto que algunos componentes de la fruta inhiben el crecimiento de células cancerosas. Los medicamentos ayudan a reducir incluso aquellas formaciones que son insensibles a la quimioterapia. Dado que las frutas frescas se almacenan solo durante unos días, a partir de ellas se preparan conservas, mermeladas, compotas y frutas confitadas.

Las semillas de la planta se utilizan como emético eficaz. Se les insiste en el alcohol y luego se toman según sea necesario. Una decocción de las hojas es un diurético eficaz.

Sobre plagas y enfermedades de los plátanos.

Los representantes de este género son plantas bastante fuertes con buena inmunidad. Pero, en casa, pueden enfermarse y, en la mayoría de los casos, esto sucede debido al anegamiento del suelo, al estancamiento del agua en él, así como a un exceso o deficiencia de elementos útiles.

Los signos alarmantes de la enfermedad son el oscurecimiento y el secado de los bordes de las láminas de las hojas. Esto significa que el sistema de raíces del banano se ha podrido. Si el follaje se vuelve amarillo, entonces la planta no tiene suficiente fertilizante.

Las plagas atacan con poca frecuencia a estos huéspedes tropicales, sin embargo, los plátanos también pueden ser atacados por pulgones, gorgojos y ácaros comunes. Es posible eliminar las muestras de parásitos con la ayuda de pesticidas; la droga más popular de este grupo es Aktara.

Características del cuidado de un plátano en invierno.

Cuándo cortar árboles y cómo cubrir los cortes en árboles frutales

Durante el inicio del clima frío, debe cuidar el aislamiento de la planta.

La parte de la raíz debe cubrirse con aserrín seco y la parte del suelo debe cubrirse con una caja de cartón. Luego puede envolver todo con film transparente y arreglarlo para que la estructura no se deshaga.

Lo principal es proteger las raíces de la congelación. La principal diferencia entre el cuidado invernal y el habitual es una disminución en la intensidad del riego de la planta.

¿Cómo cultivar un plátano casero?

Cultivar plátanos no es una tarea particularmente difícil, basta con tener ganas, preparar todo lo necesario y ser paciente. Y puede hacer esto de una de las formas.

Plantar un plátano a partir de semillas

Puede cultivar su propio exótico a partir de semillas, solo que es importante tener en cuenta algunas características y matices:

• Se recomienda "despertar" las semillas cortando su caparazón duro con una cuchilla o cuchillo afilado. La incisión se realiza en un lado para acelerar el proceso de germinación.
• Luego, las semillas se colocan en agua tibia durante un día.
• Se preparan macetas pequeñas con un diámetro de 8-10 cm, se cubren con ½ volumen con un sustrato de suelo ligero que contiene compost orgánico.
• Las semillas se colocan en la superficie y se rocían con una fina capa de tierra.
• La plantación se derrama abundantemente y se elimina el exceso de humedad que ha emergido del fondo.

Los contenedores se colocan en un lugar cálido, es importante mantener la humedad del suelo. Y también es recomendable cubrir la plantación con film o vidrio, ventilándola para excluir la acumulación de condensación y pudrición de la semilla. La germinación de la semilla ocurre después de 14-21 días, pero también hay especies más lentas que pueden tardar más de 8 semanas.

Cuando los brotes alcancen los 10-12 cm de altura, deben trasplantarse a recipientes más grandes. Al trasplantar, es mejor utilizar el transbordo, con este método la planta "se mueve" con el terrón de tierra viejo y sus delicadas raíces no se dañan.

Enraizamiento de raíces de plátano>

Teniendo en cuenta que un plátano no es una palmera, sino una gran planta herbácea que crece a partir de un bulbo de tierra, que se expande gradualmente, da múltiples brotes. Uno de los brotes pequeños se puede romper con cuidado con una pequeña parte de la raíz y se puede plantar en un recipiente aparte.

Pero, para no dañar la copia madre y lograr el éxito, se deben tener en cuenta algunas características:

• Los brotes se arrancan solo después de que todos los frutos hayan madurado.
• No se pueden tomar todos los brotes, al menos uno de ellos debe quedar con la palma madre. De lo contrario, la planta morirá.

¿Cómo cultivar tu propia palma de plátano a partir de un vástago? Puedes seguir un cierto algoritmo:

• Se está preparando un recipiente, en el fondo del cual se coloca el material de drenaje, y encima, un sustrato de tierra liviana. Debe haber orificios de ventilación en la olla.
• El brote se coloca en el suelo, se rocía y el suelo se compacta un poco, pero no mucho.

Los esquejes requieren ciertas condiciones y cuidados: iluminación brillante, temperatura del aire entre +20 - +30 grados y humedad del 60 al 90%. Si hace todo bien, pronto podrá obtener una nueva palmera de plátano joven.

¿Dónde crecen los plátanos?

Los plátanos crecen en países tropicales y subtropicales: en el sur de Asia, América Latina, Malasia, el noreste de Australia, así como en algunas islas de Japón. La planta de banano se cultiva comercialmente en Bután y Pakistán, China e India, Sri Lanka y Bangladesh, Maldivas y Nepal, Tailandia y Brasil. En el territorio de Rusia, los plátanos crecen naturalmente cerca de Sochi, sin embargo, debido al hecho de que las temperaturas invernales a menudo caen por debajo de cero grados, las frutas no maduran. Además, en condiciones desfavorables prolongadas, algunas de las plantas pueden morir.

Cultivo de plátanos. ¿Cómo crecen los plátanos?

Las condiciones más cómodas para el cultivo de banano son las temperaturas diurnas que oscilan entre 26 y 35 ° C y las temperaturas nocturnas entre 22 y 28 ° C. Cuando la temperatura ambiente desciende a 10 ° C, el crecimiento se detiene por completo. Una humedad estrictamente definida no tiene menos influencia durante todo el ciclo de vida de una planta. Los períodos secos prolongados pueden provocar la muerte de las plantas. Los mejores lugares para comenzar una plantación de banano son los suelos ácidos fértiles, ricos en micro y macro elementos.

Para combatir las malas hierbas que interfieren con el crecimiento normal de las plantas cultivadas, no solo se utilizan herbicidas, sino también el acolchado de la zona de la raíz con hojas caídas finamente picadas. Un buen resultado es el uso de gansos, que comen gustosamente jugosas malezas verdes, pero son absolutamente indiferentes al plátano. Para restaurar la fertilidad de la tierra, se utiliza fertilizante de banano con aditivos minerales. Dependiendo del estado del suelo, se utilizan fertilizantes nitrogenados, fosforados o potásicos.

Desde el momento en que se planta un plátano hasta el final de la fructificación, generalmente toma de 10 a 19 meses. Para que la planta no se rompa por la severidad de la maduración de los frutos, se instalan accesorios debajo de los cepillos durante la maduración del plátano. Los plátanos se cosechan cuando la cosecha no está madura en más del 75%. En este estado, se enfría y se transporta al consumidor. Los plátanos maduros, almacenados en una mezcla especial de gas y aire a una temperatura de no más de 14 ° C, conservan su presentación y sabor durante 50 días.

Como florece el banano

Un plátano tardará entre 8 y 10 meses en empezar a florecer. En este momento, los pedúnculos parten del tubérculo, que atraviesan todo el tronco. En el momento de la floración, se tira algo que se asemeja mucho a un gran cogollo de color púrpura o verde.

Como florece el banano

En la parte inferior de este "capullo" se forman flores, dispuestas en varios niveles y divididas en flores masculinas, femeninas y bisexuales. Todos tienen la misma estructura floral: tres pétalos y sépalos.

¿Cómo cultivar un plátano a partir de un plátano?

Algunos productores afirman que las variedades de plátanos son estériles y se multiplican vegetativamente, por lo que es inútil buscar semillas de árboles de plátano en las frutas compradas. Otros muestran buenos resultados en la producción de semillas. Para obtener una planta de interior de una fruta comprada, necesita:

1. Elija un plátano amarillo saludable y colóquelo en una bolsa de plástico.
2. Una vez que la cáscara se haya oscurecido por completo, pele la fruta y córtela a lo largo.
3. Las semillas se ubicarán a lo largo de toda la baya como formaciones pequeñas, oscuras y densas.Si no están allí, tendrá que comprar material de siembra nuevo.
4. Un árbol de plátano solo se puede cultivar a partir de semillas redondas.
5. El material de siembra se separa de la pulpa y se lava.
6. Las semillas resultantes se sumergen en agua tibia durante 48-76 horas.
7. Luego se secan y se colocan en un sustrato especial para la germinación.

¿Cómo plantar un plátano?

Antes de plantar un árbol de plátano de interior, es necesario conocer un matiz. El caso es que la cáscara de la semilla es muy densa, por lo tanto, para una mejor germinación, debe dañarse ligeramente con papel de lija o una aguja de coser afilada. No debe ser demasiado celoso para no estropear el núcleo en sí. El material de siembra preparado se coloca en:

• sustrato inerte de musgo sphagnum o fibras de coco;
• una mezcla de arena gruesa de río y turba en una proporción de 3: 1.

Las principales etapas del trabajo:

1. La mezcla preparada se desinfecta con vapor y solución de permanganato de potasio.
2. El drenaje habitual se recubre en el fondo de la maceta y se coloca una capa de sustrato de 5-6 cm de altura.
3. Cada semilla se presiona en el suelo y se riega abundantemente.
4. La planta del banano solo crecerá en condiciones tropicales. Para hacer esto, es imperativo cubrir las plantaciones con una envoltura de plástico para crear un efecto invernadero.
5. Los primeros brotes deben esperarse no antes de 2-3 meses. despues de aterrizar.
6. Si se forma moho en la película debido a la alta humedad, la superficie debe tratarse con permanganato de potasio.

Especies enanas para cultivar en casa.

Para el cultivo en casa, debe elegir mini árboles decorativos. Debe entenderse que incluso las variedades enanas alcanzan una altura de 1,5-2,5 m. A diferencia de los "congéneres" silvestres y cultivados en plantaciones, esto, por supuesto, no es mucho. Pero en un apartamento pequeño, tales plantas difícilmente pueden considerarse "enanas".

Los plátanos enanos son buenos para cultivar en un invernadero, jardín de invierno, mientras que los súper enanos inferiores son adecuados para una casa o apartamento.

En casa, se plantan plátanos, que dan una cosecha, mientras que la altura del falso tronco alcanza los 2-2,5 m. Estos incluyen varias variedades.

• "Enano Cavendish". Una planta compacta que crece hasta 1.5-2 m. Cuando se crean las condiciones adecuadas, se deleitará con una cosecha de plátanos de postre, la longitud de cada uno es de 12-25 cm. Los frutos tienen una apariencia conocida para todos: un piel de color amarillo brillante con manchas oscuras. También hay una variedad de variedades: "Cavendish super dwarf".

• "Enano de Kiev". Otra variedad resistente al frío que produce frutos comestibles. La altura de la planta alcanza los 1,7 m, y si esto le parece excesivo, preste atención a la variedad relacionada "Superdwarf". La altura de este último no es más de 1 m.

Las variedades decorativas no producen frutos comestibles, pero crecen un poco menos que las variedades descritas; en promedio, su altura es de 1-1.5 m. Estos incluyen varias variedades.

• "Aterciopelado". La planta forma un falso tronco de 1,5 m de altura y 7 cm de diámetro, las hojas son de color verde intenso, con ribete rojo alargado. Un plátano aterciopelado florece literalmente todo el año, este período puede durar varios meses. Las inflorescencias son reemplazadas por pequeños frutos, que adquieren una piel rosada a medida que maduran. En el período de madurez técnica, la piel se abre, revelando una pulpa cremosa con semillas. Esta variedad puede sobrevivir a caídas de temperatura a corto plazo.

• "Rojo brillante". Una variedad de plátano de pequeña altura, que generalmente no crece más de 1 m, tiene hojas de color verde brillante y ricas inflorescencias rojas, lo que la hace notable y elegante. El período de floración dura hasta 2-3 meses.

• "Lavanda". Planta pequeña (hasta 1,5 m) con hojas de color verde brillante. Esta variedad se vuelve especialmente atractiva durante la fructificación: se forman hermosos frutos de lavanda o púrpura en lugar de las inflorescencias. Es cierto que son completamente insípidos.

Entre las variedades populares para el cultivo doméstico, también se puede nombrar el "Plátano sangriento enano", que recibió un nombre similar debido al color de las hojas: la parte superior es tradicionalmente verde, la inferior es carmesí.

Entre las variedades en miniatura, se pueden distinguir aquellas plantas que tienen un aspecto de hoja interesante y aquellas que son especialmente atractivas durante la floración y la fructificación. Estos últimos incluyen la variedad "Pink Velvet". La planta destaca por su baja estatura (1,2-1,5 m) y hermosas inflorescencias y frutos rosados. Estos últimos son bastante aromáticos, pero contienen muchas semillas y tienen un sabor desagradable.

La variedad "Scarlet Banana" también demuestra una belleza especial durante la floración. La combinación de hojas estrechas de color verde brillante y fragantes inflorescencias escarlatas dejará a pocas personas indiferentes.

La planta de Maná también produce hermosas inflorescencias escarlatas, mientras que la altura del "árbol" no supera los 1,2 m.

Puede elegir variedades no enanas, sino ordinarias, pero de crecimiento muy lento. Por ejemplo, "Amarillo plátano". Agrada con atractivas inflorescencias amarillas que no se caen hasta por varios meses. Pero es poco probable que sea posible obtener una cosecha, es demasiado difícil recrear las condiciones adecuadas en una casa y apartamento privados.

Puedes usar semillas para cultivar en casa. A diferencia del método vegetativo, la planta obtenida de esta manera será más resistente y fuerte, pero su crecimiento tardará más y no será posible producir frutos comestibles.

Si desea cultivar frutas comestibles, considere la propagación vegetativa de la planta. Para hacer esto, después de que el tronco de un plátano muere, se debe quitar el "brote" del suelo, del cual se desarrollará un nuevo brote, y dividirlo en 2 partes. Una parte se envía al antiguo lugar de crecimiento, la segunda se enraiza en una maceta nueva.

Puedes ver cómo cultivar un plátano en casa en el siguiente video.

¿Cómo cultivar un plátano en casa?

La propia tecnología de cómo cultivar un árbol de plátano después de la germinación de la semilla incluye varios pasos simples:

1. Mantener la temperatura óptima del aire. Durante el día, debe estar dentro de + 28 ... + 30 ° С, y por la noche no debe caer por debajo de + 22 ° С.
2. Si se cumplen todas las condiciones, los primeros brotes aparecerán después de 60 días.
3. Los brotes se trasplantan a una mezcla de tierra de césped con arena, humus y ceniza.
4. Una capa de drenaje, arena de río y una mezcla de suelo ya preparada se recubren en el fondo de la maceta preparada.
5. El brote se entierra en el suelo unos 2 cm, se rocía con tierra y se riega abundantemente.
6. La planta de plátano de interior tiene una característica interesante. El suministro de oxígeno es importante para sus raíces, por lo tanto, se deben colocar pequeñas piedras o una red entre la olla y la sartén para una mejor ventilación.

¿Cuánto tiempo crece un árbol de plátano?

Después de cada ciclo de fructificación, la planta del banano arroja hojas y tallos de flores con un racimo de frutas recogidas en un cepillo. Es decir, anualmente en la naturaleza, esta hierba renueva su parte de suelo. El rizoma, en condiciones favorables, tiene una vida útil prolongada de al menos 4-5 décadas. Las variedades de interior crecen más modestamente. La edad media de un plátano decorativo en una maceta no supera los 20 años.

Banano - cuidado del hogar

A veces, incluso los cultivadores de flores experimentados no tienen los conocimientos necesarios sobre cómo cultivar un banano en casa. La planta tropical es extremadamente caprichosa para las condiciones de detención. Sin embargo, si sigues todas las recomendaciones, podrás conseguir un gran exótico con cualidades decorativas sobresalientes en casa. Los requisitos básicos de un banano para mantener las condiciones son:

1. Encendiendo. La cultura requiere mucha luz. Es mejor colocar las macetas en las ventanas del sur y, además, iluminarlas con lámparas fluorescentes en invierno y otoño.
2. Temperatura del aire. Debe simular el clima de los trópicos durante todo el año, fluctuando dentro de los + 28 ° C. Algunas variedades pueden soportar caídas de temperatura a corto plazo de hasta + 16 ° С.
3. Humedad.La planta debe rociarse o limpiarse con un paño húmedo todos los días. Se puede usar una bandeja de guijarros húmeda para mantener una humedad óptima. La hierba de plátano ama una ducha tibia regular.
4. El riego debe ser abundante. Siempre es mejor mantener la capa superficial del suelo ligeramente húmeda. En otoño, el régimen de riego se ajusta en función de la temperatura.
5. El banano se alimenta regularmente durante la temporada de crecimiento con aderezos minerales para cultivos tropicales al menos dos veces al mes.
6. No se requiere poda para la planta de interior.
7. A medida que crece el sistema de raíces, el cultivo se trasplanta necesariamente a una maceta más espaciosa.

Enfermedad del banano

Las principales enfermedades de las plantas están asociadas con un cuidado inadecuado:

1. Cuando está anegado, puede aparecer podredumbre gris en las raíces. Las áreas afectadas deben eliminarse y la planta de plátano de la casa se debe trasplantar a un suelo nuevo.
2. La desaceleración de las tasas de crecimiento puede deberse a la falta de humedad y luz solar.
3. Los bordes de las placas de hoja se secan a baja humedad del aire, especialmente cerca de calentadores.
4. De las plagas, el banano puede ser atacado por ácaros, cochinillas, trips y pulgones. Para combatirlos, vale la pena rociar la planta y sus vecinos con insecticidas especiales, por ejemplo, "Aktellik" o "Fitoverm". Las duchas calientes regulares pueden considerarse prevención de infecciones.

Trasplantar un banano

Un paso importante en el proceso de cultivo de un banano es un trasplante oportuno. En una olla pequeña, la cultura deja de crecer y desarrollarse. Los expertos aconsejan realizar el procedimiento anualmente a principios de la primavera:

1. La planta del banano tiene un sistema de raíces fuerte y de rápido crecimiento que llena todo el espacio de la maceta en poco tiempo. La nueva maceta debe ser 1-2 cm más ancha y profunda que la anterior.
2. El drenaje de piedra triturada o arcilla expandida debe verterse en la parte inferior.
3. Se coloca una planta sobre una fina capa de sustrato mediante el método de transferencia y se rocía con el resto de la mezcla de tierra.
4. Es mejor enterrar un poco el collar de la raíz en el suelo.
5. Después del trasplante, el suelo debe humedecerse abundantemente.

Banano - reproducción por niños

Además del método de cultivo de semillas, el banano casero también se puede dividir vegetativamente. Los procesos laterales, que también se llaman bebés, se separan de la planta adulta durante el trasplante de primavera:

1. Para el procedimiento solo se utilizan instrumentos afilados y estériles.
2. El brote joven, junto con parte del rizoma, se corta de la planta madre.
3. El corte se procesa necesariamente con carbón activado.
4. La nueva planta se planta en una maceta pequeña con una capa de drenaje y una mezcla de turba y arena en proporciones iguales.

Datos interesantes

La primera mención europea de la papaya americana se encuentra en documentos españoles. Durante el desarrollo de las tierras americanas a principios del siglo XVI, los viajeros comieron frutos de pau-pau, que les gustaban mucho.

El presidente de los Estados Unidos, George Washington, apreció mucho el sabor cremoso del trinquete. Le sirvieron bayas frías de postre. En América se celebra desde hace muchos años un festival dedicado a esta planta. Ohio Pawpaw Festival cuenta la historia de este árbol, su excelente sabor y sus perspectivas de crecimiento. El evento se desarrolla al aire libre, a orillas de un pintoresco lago. Los visitantes pueden degustar las mejores variedades de bayas, comprar frutas y plántulas.

Cultivar un árbol de plátano en su sitio es una actividad emocionante para los jardineros aficionados. El proceso traerá mucho placer y los invitados apreciarán la delicada pulpa de un exótico manjar.