Zanahorias: tipos, principales ventajas y contraindicaciones + 104 fotos.

La zanahoria es una planta bienal. Pertenece a la familia Umbrella y tiene hojas pinnadas disecadas.

Todavía no se sabe dónde apareció por primera vez. Sin embargo, Afganistán se considera su patria. Llegó a la parte europea recién en el siglo XX. Y su color naranja se crió por primera vez en Holanda en el siglo XVII.

Hoy en día, hay más de 60 especies de este cultivo de raíces. En la foto de las zanahorias, puede ver cuánto tienen diferencias significativas entre sí, en peso, color, tamaño.

En la antigüedad, las zanahorias se usaban solo como agente aromatizante. Las hojas y semillas de la fruta tienen un aroma maravilloso. Comenzaron a agregar a la comida mucho más tarde. Después de que los científicos descubrieron que el tubérculo tiene propiedades beneficiosas.

Un poco de historia

Las zanahorias son la planta vegetal más antigua, utilizada por las personas durante más de 4 mil años. La tierra natal de las especies con raíces anaranjadas y rojizas es el Mediterráneo, y con blanco, amarillo y morado: Afganistán e India.

En la antigua Grecia y Roma, las zanahorias se llamaban "carote" y "daucus". Los antiguos romanos atribuían esta verdura a las golosinas que se usaban para celebraciones y días festivos. También fue venerado en la Edad Media. Se ofrecieron platos de zanahoria a los invitados nobles que habían visitado a Carlos el Famoso en el siglo VIII. Solo un poco más tarde, en el siglo XVI, esta verdura pasó de ser un manjar a una planta omnipresente.

En el siglo siguiente, se desarrollaron zanahorias forrajeras, que ahora se cultivan masivamente en el Reino Unido. Esta variedad no es muy apetecible, pero sí muy grande: su longitud puede alcanzar los 40 cm, y su diámetro es de unos 30 centímetros. Las zanahorias llegaron a nuestro país en el siglo XVI.

¿Dónde crecen las zanahorias?

Las zanahorias silvestres se pueden encontrar en muchos países del mundo. Crece tanto en países europeos como en países asiáticos. Es adecuado para un clima templado y suave.

Simplemente no crece en áreas con condiciones climáticas severamente áridas o en el extremo norte. Como regla general, las zanahorias crecen en el bosque, a lo largo de las carreteras o en los bordes.

La composición y propiedades útiles del cultivo de raíces.

En términos de contenido de vitaminas, las zanahorias superan no solo a todas las verduras, sino también a la carne y los productos lácteos. Contiene muchos minerales: calcio, sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, yodo y otros minerales esenciales para los seres humanos.

La parte exterior de las zanahorias contiene la mayor cantidad de nutrientes.

Cuadro 1. "Composición química de las zanahorias"

Las zanahorias son un producto bajo en calorías: 100 gramos contienen 35 kcal. Un tubérculo hervido contiene de 7 a 10 calorías menos.

Las zanahorias se pueden consumir en cualquier época del año, ya que están perfectamente procesadas y conservadas. Se puede encurtir, fermentar, secar, congelar, salar. No solo los cultivos de raíces, sino también las puntas jóvenes son comestibles en una verdura.

Las zanahorias contienen mucho caroteno, una sustancia que se convierte en retinol (vitamina A) en el cuerpo humano. Entonces, 100 gramos de zanahorias crudas contienen 9 mg de caroteno. Como referencia: esto es 8 veces más que los tomates. El retinol es extremadamente importante para el correcto desarrollo físico y mental de los niños, además de que contribuye a la elasticidad de la piel y mejora el metabolismo. Con su deficiencia, la piel se seca, pueden aparecer pústulas y las uñas se vuelven quebradizas. Es por eso que el retinol se conoce como vitamina de belleza. Para una mejor absorción del caroteno, las zanahorias deben rallarse y condimentarse con aceite (vegetal, mantequilla) o crema agria. Una manifestación típica de la deficiencia de vitamina A es la ceguera nocturna, en la que la discapacidad visual se produce durante la noche y al anochecer.

Las zanahorias tienen un efecto colerético, antihelmíntico, antiséptico, antiinflamatorio, analgésico, antiesclerótico y expectorante en el organismo. También mejora el trabajo del sistema digestivo.

El jugo de zanahoria ayuda a aliviar la fatiga, aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados, mejora el apetito, la vista y el cutis, reduce los efectos tóxicos de los antibióticos en el cuerpo.

Zanahorias durante el embarazo

Primer trimestre

Debido al aumento de la producción de progesterona, se produce una disminución de la inmunidad. Esto aumenta la probabilidad de contraer enfermedades infecciosas que representan una amenaza real para la salud de la futura madre. Por lo tanto, necesita comer al menos 2 piezas al día. zanahorias, que tendrán un efecto tónico en el organismo y ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico. El ácido fólico, contenido en él, promueve la formación de la placenta y el hierro evitará el desarrollo de anemia.

Segundo trimestre

El potasio contenido en las zanahorias ayudará al corazón, que adquiere una doble carga durante este período. El fósforo es necesario para la formación del esqueleto del feto y una gran cantidad de vitaminas ayudará a eliminar el sangrado de las encías. Además, las zanahorias están dotadas de un efecto diurético débil, por lo que ayudarán a eliminar el edema.

Tercer trimestre

Solo 2-3 zanahorias consumidas por día ayudarán a eliminar la acidez estomacal y evitarán la aparición de estrías. Porque incluso esta cantidad de verduras es suficiente para aportar al organismo las vitaminas A y E, que intervienen en la síntesis de colágeno y elastano.

La presencia de vitamina K en la composición mejora la coagulación de la sangre, por lo tanto, la pérdida de sangre durante el parto será menor. Y la vitamina B3 es "responsable" del desarrollo del sistema nervioso del bebé. La fibra puede ayudar a mejorar la función intestinal y aliviar el estreñimiento.

Los beneficios de las zanahorias hervidas.

Los estudios científicos han demostrado que las zanahorias hervidas tienen más propiedades antioxidantes que las zanahorias crudas. Cuando se cocina, los niveles de antioxidantes aumentan en casi un 34%. Los antioxidantes no solo rejuvenecen las células de los tejidos y la piel, sino que también previenen el desarrollo de muchas enfermedades del cerebro y del sistema nervioso, en particular la enfermedad de Alzheimer.

El tubérculo hervido ayuda a tratar la disbiosis, la nefritis y las neoplasias malignas. Tiene propiedades antimicrobianas. Con fines medicinales, los nutricionistas aconsejan usar una verdura joven de color rojo brillante.

Las zanahorias hervidas a menudo se incluyen en la dieta de las personas que padecen diabetes, porque tienden a normalizar los niveles de azúcar en sangre, al tiempo que saturan bien el cuerpo.

A quién se recomienda el producto

Las zanahorias se consideran un producto importante en el menú de cualquier persona. Sus raíces son especialmente útiles para:

1. Diabéticos.
2. Niños.
3. Mujeres embarazadas y lactantes.
4. Personas de edad avanzada.

Estos últimos no deben tener miedo de consumir el producto, porque pertenece a verduras con bajas propiedades alérgicas, y su inclusión regular en la dieta minimiza el riesgo de desarrollar sepsis después del parto.

La verdura es perfecta como agente profiláctico para diversas enfermedades. Se recomienda beber jugo de zanahoria cuando están sobreexcitados y personas con una psique inestable, así como aquellos que tienen colesterol alto en sangre. Los científicos de Francia incluso han descubierto su efecto beneficioso sobre la tuberculosis pulmonar.

También se aconseja comer una verdura para personas que padecen las siguientes patologías:

• diabetes;
• anemia;
• angina de pecho;
• estreñimiento e indigestión;
• bronquitis;
• avitaminosis;
• obesidad;
• envenenamiento;
• infarto de miocardio;
• hemorroides;
• impotencia;
• hipertensión;
• eczema.

La vitamina A es importante para la salud de los ovarios de la mujer. Por lo tanto, se recomienda incluir zanahorias en su dieta para la infertilidad y las enfermedades de los órganos genitales. Las personas con presión arterial alta deben comer la parte superior de la verdura. El jugo de zanahoria fresco se usa para tratar la candidiasis en los niños al lubricar la cavidad bucal con él.

Los beneficios del follaje

Las tapas de zanahoria contienen muchas sustancias útiles para el cuerpo humano. De verduras con tubérculos, puede preparar un relleno para tortillas o pasteles. Además, al hervir, salen agradables decocciones que hacen que el sabor de las sopas sea más intenso.

Las hojas y los tallos de las puntas ayudan a reducir la aparición de varices. Para hacer esto, debe preparar una decocción: 2 cucharadas de tapas en estado picado, vierta 2 tazas de agua hirviendo, insista durante la noche. Beber medio vaso 2-3 veces al día. Para deshacerse de las hemorroides, las tapas deben prepararse como té. La bebida se puede consumir sin restricciones durante todo el día. La duración del tratamiento es de 1 mes. Al aplicar la parte superior de la zanahoria en la parte posterior de la cabeza, puede deshacerse de varios trastornos del sueño. Con prostatitis, debe hacer compresas en la parte inferior del abdomen con puré de zanahorias todos los días. En caso de cistitis, vierta un puñado de puntas picadas con 500 ml de agua hirviendo y deje reposar durante una hora. Beber 30 minutos antes de las comidas 3 veces al día.

Reseñas y opiniones de médicos

A juzgar por numerosas revisiones, las tapas de zanahoria se utilizan activamente para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades. Estos incluyen hemorroides y trombosis. Los tops se consideran uno de los remedios más seguros y baratos en la lucha contra estas enfermedades. Muchas mujeres han probado el té de zanahoria seca para deshacerse de las venas varicosas y se sorprendieron gratamente de que la malla de las venas desapareciera.

A menudo, se prescribe jugo a pacientes que han sufrido un ataque cardíaco. Los médicos advierten que no debe dejarse llevar por esta bebida. La cantidad de jugo de zanahoria no debe exceder los 2 vasos al día.

Conclusiones:

Habiendo estudiado las propiedades útiles y nocivas de las zanahorias, se pueden sacar las siguientes conclusiones:

1. El tratamiento térmico tiene poco efecto sobre la composición única del producto.
2. Las zanahorias tienen un efecto beneficioso no solo en el estado de los ojos, sino también en todos los órganos humanos.
3. Debe considerar cuidadosamente las contraindicaciones antes de incluir la zanahoria y su jugo en su dieta. No exceda la dosis recomendada del producto.
4. Aquellos que usan regularmente la verdura como alimento hablan de sus propiedades curativas, que ayudaron a deshacerse de patologías graves.

Las zanahorias son uno de los productos más populares en la preparación de varios platos, así como una herramienta valiosa que se usa activamente en la medicina popular. Si hace de esta verdura un invitado frecuente en la mesa, puede olvidarse de muchos problemas de salud.

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Hongo blanco: descripción, aplicación, recetas, fotos.

Los beneficios del jugo de zanahoria

El jugo de zanahoria ayuda a aliviar la fatiga, aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados, mejora el apetito, la vista y el cutis y elimina el estreñimiento.

Tiene la capacidad de fortalecer la retina de los ojos, por lo que los médicos aconsejan a las personas que tienen problemas de visión que beban jugo de zanahoria todos los días. Si una persona tiene que trabajar en una computadora durante mucho tiempo, vale la pena beberla regularmente con el estómago vacío.

El jugo de zanahoria con miel puede ayudar a aliviar la ronquera y la tos. También es útil para enfermedades de los riñones y el hígado, así como para patologías cardiovasculares. Se recomienda que el jugo de zanahoria sea consumido por ancianos y mujeres embarazadas. También le permite eliminar la deficiencia de vitaminas de primavera; para este propósito, el jugo se consume tres veces al día, medio vaso.

Características crecientes

¿Cómo plantar correctamente?

Reflejos:

1. Trate las semillas antes de plantar.
2. Ubicación: parcela con buena luz natural. El sitio se prepara en el otoño, fertilizándolo con humus y fertilizantes. Y luego lo desenterraron.
3. En la primavera, antes de plantar, el suelo se afloja y se nivela.

La temperatura del suelo para la siembra debe ser de 4-6ºC.

Fechas de desembarque:

• zanahorias maduras tempranas - mediados de abril;
• mediados y finales: desde la segunda quincena de abril hasta la segunda semana de mayo.

En campo abierto

Como plantar:

1. Procese las semillas.
2. Las ranuras se hacen con una profundidad de 2-3 centímetros.
3. Humedece las ranuras.
4. Coloque las semillas a intervalos de 3-4 centímetros.
5. Cubra las ranuras con tierra y cubra la tierra con turba o paja.

Hablamos más sobre los matices de plantar zanahorias en campo abierto aquí y leímos sobre los secretos del cultivo en diferentes regiones en un artículo separado.

Reglas de selección y almacenamiento

Al elegir zanahorias, debe tener en cuenta los siguientes puntos:

• Presta atención a la forma de la verdura. Debe ser firme, con una superficie lisa, sin grietas ni acumulaciones y una forma regular. Es mejor elegir zanahorias con puntas verdes, esto indica su frescura.
• Elija zanahorias de tamaño mediano, son más fáciles de cocinar. Las zanahorias grandes suelen ser duras.
• Una verdura tierna y fina es más dulce.
• No tome zanahorias con puntas perezosas, grietas o manchas, blandas y con una zona verde en la base.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar zanahorias? En este caso, es importante:

• 
  Retire las puntas, ya que absorberá los nutrientes y la humedad del cultivo de raíces.

• Luego, las zanahorias deben envolverse en plástico de burbujas; de esta manera, puede mantener la humedad y la frescura óptimas durante varias semanas. Cuando se almacena en bolsas de plástico, el proceso de descomposición ocurre rápidamente.
• Guarde las zanahorias envueltas en el refrigerador. Es mejor usarlo durante 1-2 semanas; es en este momento cuando tiene el mejor sabor y contenido de nutrientes.
• Puede almacenar la verdura en el sótano en cajas pequeñas con tapa y paredes densas. Para un almacenamiento más prolongado, debe llevar aserrín de coníferas. Contienen aceites esenciales que previenen la pudrición y la germinación. También en la bodega, las zanahorias se pueden almacenar colocándolas en la arena.
• Al cultivar zanahorias, puede dejar una pequeña cantidad en el suelo. Una pequeña capa de nieve lo protegerá de las heladas, y con la llegada de la primavera será posible cosechar.

La vida útil del cultivo de raíces depende precisamente de la opción de almacenamiento:

• en una película en el refrigerador - 1-2 meses;
• en la arena - 6-8 meses;
• en cajas cerradas - 5-8 meses;
• en aserrín de coníferas, aproximadamente 1 año.

Las mejores variedades de zanahoria de maduración temprana.

Amsterdam

Para la maduración técnica, son suficientes de 80 a 85 días. Con el cuidado adecuado y el clima adecuado, puede ganar hasta seis kg. Pequeño, de color naranja intenso, en forma de cilindro con un extremo romo y un núcleo estrecho del mismo color. De longitud puede alcanzar los 16 centímetros. El peso máximo que creció fue de 70 gramos. Las zanahorias de esta variedad son jugosas y dulces. Amante de la humedad. Incluso con un riego excesivo, no explota.Exigente en el suelo, que debe ser ligero, fértil, con una capa profunda arada.

Lenochka

En cuanto a las características y características de cultivo, este tipo de zanahoria es similar a la zanahoria Amsterdam. Excepto por el largo: no suele superar los 14 centímetros y el peso "saltarín" de la verdura, cuando serán 130 gramos, y cuando solo 80. Así como el tiempo de conservación a medio plazo. La cosecha no es muy buena, máximo 4,5 kg.

Amado

Variedad de zanahorias, de 150 gramos de peso, caracterizada por un alto porcentaje de caroteno. Pulpa de miel vertida. Excelente rendimiento, con alta tolerancia a la humedad. Bueno en almacenamiento a largo plazo. Las frutas de hasta 14 cm de largo prácticamente no sobresalen del suelo. En la cocción, se recomienda su uso para procesamiento.

Nuez moscada naranja

Una variedad de zanahorias probada y productiva: 5,3-5,9 kg. Lezhky. En el tubérculo, el núcleo está casi ausente. Crece hasta dieciséis centímetros, peso, de 120 a 145 gramos. Excelente sabor. La siembra de semillas de hortalizas se realiza en abril-mayo a una profundidad de un centímetro. La distancia entre las hileras es de 20 cm. Al aclarar, dejar unos cinco cm entre los brotes.

Hada

Estas zanahorias son adecuadas para un largo período de ahorro. La madurez ocurre después de 100 a 110 días. Las raíces crecidas tienen la forma de un cilindro con un extremo puntiagudo. El color es rojo. Peso de 85 a 175 gr. En promedio, no salen más de 4 kg del "cuadrado". Calidad gustativa al nivel.

Minicore F1

Una variedad de zanahoria híbrida con un alto rendimiento de 7-8 kg. Madura entre 75 y 90 días. Cilíndrico, naranja. La longitud de las verduras no supera los 15 cm, de diámetro - 1,5. Pesan en promedio unos 90 gramos. Garantiza zanahorias tempranas para consumo personal, pero también es bueno para marketing. Recomendado para niños. La vida útil es limitada.

Uso de cocina

Las zanahorias se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de platos. Va bien con casi cualquier alimento: cereales, otras verduras, carnes. Forma parte de platos principales, sopas, ensaladas, productos dulces. Se consume guisado, enlatado, hervido, crudo y seco.

Las zanahorias tienen un sabor dulce, que depende de la variedad: hay raíces de distintos grados de dulzura. El peculiar aroma de la verdura viene determinado por los aceites esenciales que están presentes en su composición.

Al cocinar zanahorias, debe seguir algunas reglas:

• Cocine los platos con crema agria o mantequilla. Esto se debe a que el caroteno contenido en la verdura es soluble en grasa y es una preparación que contribuirá a una mejor absorción de la vitamina A.
• Para conservar los nutrientes, es mejor guisar y cocinar al vapor las zanahorias.
• Es imperativo cocinar la verdura debajo de la tapa; de esta manera, puede preservar toda su composición, aroma y sabor útiles.
• Para los fanáticos de una dieta de alimentos crudos, es mejor no moler zanahorias, sino roerlas. Esto se debe a que cuando su superficie toca el metal, algunas sustancias útiles se volatilizan. Además, masticar esta verdura cruda puede fortalecer tus dientes.

¿Qué se puede preparar exactamente con zanahorias?

• Jugo: tiene un sabor maravilloso y contiene muchas sustancias útiles. Para obtener las vitaminas necesarias, se puede combinar con otros jugos.
• Puré de zanahoria: se puede agregar a una variedad de platos, incluidos panecillos y salsas. Este es un plato saludable para los niños.
• Juliana de zanahorias.
• Halva de zanahoria: es muy sabrosa y baja en calorías, por lo que se usa como bocadillo entre las comidas principales o como postre.
• Pastel de zanahoria: además de un excelente sabor, tiene los máximos beneficios, su uso regular tiene un efecto positivo en la visión.
• Un bocadillo de zanahoria, pimienta y sal es una excelente opción de comida saludable.

Las zanahorias se utilizan en la nutrición dietética para la anemia, hipovitaminosis, enfermedades hepáticas, renales y cardiovasculares.

Tipos de hortalizas de raíz

Solo hay dos tipos de zanahorias:

Salvaje. Crece de forma natural. Tiene un tinte blanco o ligeramente amarillento. Esta fruta no se usa como alimento.

Siembra.Crecido humano. Es una subespecie de zanahoria silvestre. Este tipo se subdivide en dos variedades de zanahorias:

• popa;
• comedor.

Zanahorias de mesa / Estas variedades se cultivan para consumo alimentario. El período de maduración puede ser diferente:

• temprano;
• temporada media;
• tarde.

Los primeros se pueden comer crudos o cocidos. La mitad de la temporada se come mejor cocida. La variedad tardía es la más dulce, crece durante más de 200 días.

Uso en cosmetología

Es muy utilizado en cosmetología. El jugo de zanahoria alivia la inflamación, seca y desinfecta un poco la piel. Solo puede usar jugo de zanahoria entero recién exprimido, nunca en paquetes.

Cuidado de la cara

En presencia de erupciones cutáneas (acné, acné, etc.), así como pecas, la piel limpia debe limpiarse con una mezcla de jugo de zanahoria y limón.

Puedes hacer mascarillas de zanahoria. Para eliminar las células muertas, primero debe usar un exfoliante. Esto evita que la piel se ponga naranja. Antes de su uso, es imperativo realizar una prueba: primero aplique la máscara en su muñeca para asegurarse de que no haya alergia a las zanahorias. Para las máscaras, puede usar la verdura cruda y hervida. Debe mantener las máscaras con zanahorias durante no más de 15 a 20 minutos, hágalo una vez a la semana. Detengámonos en algunos de ellos.

Para piel seca

Rallar las zanahorias en un rallador fino, tomar 2 cucharadas, agregar una cucharadita de aceite de oliva y 1 yema. Revuelva todo. Aplicar la mascarilla en el rostro, luego enjuagar con agua tibia.

Para pieles mixtas

Conectamos 2 cucharadas. cucharadas de zanahorias hervidas, finamente picadas con 1 cucharadita de miel. Aplicar sobre el rostro y aclarar a los 15 minutos. Esta mascarilla se usa cuando no hay alergia a la miel. Hidrata perfectamente, nutre la piel, la hace bella y radiante.

Para pieles grasas

Tomamos 2 cucharadas de zanahoria rallada cruda, 1 cucharadita de harina y 1 clara de huevo, mezclamos todo y aplicamos la mascarilla sobre la piel limpia durante 20 minutos. Después de 20 minutos, lávese. Esta mascarilla le permite estrechar los poros, seca la piel y aumenta su elasticidad, elimina el brillo graso del rostro.

Además de las máscaras, puedes hacer hielo de zanahoria cosmético. Para hacer esto, el jugo de verduras debe verterse en moldes y congelarse. Luego frotan la cara con tal cubo de personas para hidratar y dar frescura. Luego se lavan con agua.

Cuidado del cabello

Las zanahorias también ayudarán a fortalecer tu cabello y le darán un hermoso brillo. Para hacer esto, después del lavado, deben enjuagarse con una decocción de tapas de zanahoria. Luego envuelve el cabello y mantenlo durante una hora. No es necesario que se lave. El cabello se puede aclarar con jugo de zanahoria diluido a la mitad con agua. También puede diluir con infusiones de algunas plantas: caléndula, manzanilla, hilo.

Puedes preparar mascarillas capilares especiales que incluyan zanahorias:

• Cuando planee lavarse el cabello, frote zanahorias ralladas, previamente mezcladas con aceite de bardana (2 cucharadas), en su cabello. Deje reposar durante 10-15 minutos y lave con agua corriente fría. Luego lávate la cabeza con champú.
• Revuelva las zanahorias ralladas con 1 cucharada de miel, frote en su cabello. Después de 10-15 minutos, lávese la mascarilla y lávese el cabello con champú.
• Mezcle 1/4 taza de caldo de zanahoria con el mismo volumen de infusión fuerte de manzanilla. Agrega 1 yema de huevo de gallina y 1 cucharada de aceite de ricino. Aplicar sobre el cabello y aclarar después de 10-15 minutos.
• Tome partes iguales (1/4 taza) de jugo de zanahoria y una infusión fuerte de ortiga, mezcle y diluya 1 cucharadita de sal marina en el líquido resultante. Humedezca el cabello en la solución resultante y manténgalo durante 5-10 minutos. Enjuagar primero con agua corriente y luego, como de costumbre, con champú.
• Muela las flores de manzanilla secas en un molinillo de café, llénelas con infusión de zanahorias (una pequeña cantidad) para obtener una papilla no líquida.Agregue 1 huevo a la masa resultante, revuelva y aplique al cabello, mantenga durante 15-20 minutos, luego enjuague.

Cuidado de manos

Una decocción de zanahorias hará que la piel de tus manos quede suave y aterciopelada. Por tanto, se utiliza para preparar baños:

• Disuelva 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharada en caldo tibio. l. cariño. Baja los brazos durante 10 a 15 minutos.
• Tome partes iguales del caldo de zanahorias y leche, revuelva y remoje durante 10-15 minutos.
• Disuelve el jabón para bebés (un pedacito) en caldo de zanahoria caliente, enfría todo un poco y mantén las manos en esta mezcla durante 10-15 minutos.

No se recomienda hacer baños demasiado calientes; esta es la única forma de secar la piel. Después del procedimiento, enjuague sus manos con agua tibia, seque y lubrique con crema.

Las zanahorias tienen un efecto curativo de heridas. Por lo tanto, si hay grietas en las manos, se puede aplicar gachas de zanahoria en las áreas afectadas, lo que ayudará a eliminar este problema.

Antes de realizar una manicura, debe preparar sus manos. Para hacer esto, puede usar una decocción o jugo de zanahorias, que ayudan a fortalecer las uñas y suavizar la piel de las manos.

Cuidado de los pies

El caldo de zanahoria también se usa para el cuidado de los pies. Ayudará en tales casos:

• Para la piel endurecida de las piernas, tome 3 litros de caldo de zanahoria, disuelva la mostaza en él - 3 cucharadas. cucharas Use esta mezcla para un baño, después de lo cual frote las áreas gruesas con una piedra pómez, enjuague sus pies con agua fría, seque y lubrique con crema.
• Un baño de 3 litros de caldo de zanahoria y 2 cucharadas de bicarbonato de sodio suavizará la piel de los pies.
• Para aliviar la fatiga, haz un baño de pies de caldo de zanahoria con infusión de manzanilla o salvia.

Enfermedades

• Rhizoctonia - enfermedad fúngica. Las hojas de zanahoria se vuelven amarillas y se secan. Para prevenir, no debe plantar zanahorias en lugares donde el suelo esté anegado.
• Mosca de la zanahoria... Las copas de la planta se vuelven bronce. Si la planta no se trata a tiempo, el follaje puede marchitarse y la planta puede morir. Debe tratarse con medios especiales: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Lirio de zanahoria... Periodo de aparición: marzo. Las larvas eclosionadas hacen que la parte superior se encoja y se seque. Se debe rociar con caldo de tabaco.
• Pulgones en zanahorias... Transferencias de plantas viejas. Para luchar, debes:
  abundante riego en el calor;
• espolvorear con ceniza;
• rocíe con infusiones de hierbas.

Lea más sobre los síntomas y las causas de las enfermedades de la zanahoria, así como los métodos de su tratamiento, en un artículo separado.

Adelgazar

La dieta de la zanahoria se utiliza con mucha frecuencia para bajar de peso. No solo es muy saludable, sino también delicioso. Esta dieta se puede utilizar de diferentes formas según el objetivo (durante 3, 7 y 10 días).

Por 3 dias

Durante el curso de dicha dieta, puede perder 2-3 kilogramos. Durante todo este tiempo, el cultivo de raíces se puede comer sin restricciones, en cualquier cantidad.

Las reglas para la dieta de zanahoria de tres días son:

1. nada se puede comer excepto zanahorias;
2. puedes usar jugo de limón para ensaladas;
3. el cultivo de raíces debe estar fresco, picado en un rallador fino o mediano;
4. asegúrese de beber varios vasos de jugo recién hecho al día; El agua sin gas y el té verde sin azúcar añadido también están permitidos de los líquidos.

Las reglas 3 y 4 también se aplican a la dieta de siete y diez días.

El esquema de alimentos para tal dieta es de 6 veces al día.

Por 7 dias

Un curso semanal de la dieta de la zanahoria le permitirá deshacerse de 4-6 kilogramos. El esquema de energía en este caso es el siguiente:

• Desayuno: ensalada de zanahoria, sazonada con 1 cucharadita. miel, un vaso de kéfir bajo en grasa.
• Almuerzo: ensalada de zanahoria con kiwi, sazonada con crema agria - 1 cucharada. cuchara.
• Merienda: ensalada de zanahorias hervidas con manzana, aliñada con crema agria.
• Cena: zanahorias con fruta (cualquiera), requesón bajo en grasa - 120 g.

Los elementos del menú se repiten a diario.

Durante 10 días

Cuando planee deshacerse de 7-9 kilogramos, puede aplicar una dieta de zanahoria de diez días. Es muy duro, por lo que el menú es pobre. Durante todo el tiempo, solo puede comer zanahorias sazonadas con 1 cucharada.una cucharada de crema agria baja en grasa. En este momento, sentirá una fatiga severa, porque las reservas de proteínas del cuerpo se consumen, no se reponen. Esto será especialmente pronunciado durante el esfuerzo físico. Pero después de 4 días puedes ver el primer resultado.

Para diversificar el menú, la ensalada se puede hacer con tubérculos hervidos, pero no debe hacer esto más de una vez al día. Puedes beber 2-3 vasos de jugo de zanahoria al día.

Contraindicaciones

No puede recurrir a una dieta de este tipo si tiene problemas con el sistema cardiovascular y los órganos digestivos, ya que cualquier mono-dieta es una gran carga para el cuerpo. No es recomendable hacer dieta para mujeres en período de lactancia y embarazadas. En presencia de patología crónica, la dieta se puede usar solo después de consultar con un especialista o bajo supervisión médica.

¡Importante! No beba jugo de zanahoria con el estómago vacío. Es mejor beber un vaso de agua una hora antes del desayuno.

El uso prolongado de zanahorias en personas de piel clara puede desarrollar un tono ictérico. Por tanto, no quieren una dieta que dure más de 3 días.

Tan pronto como el estado de salud empeore, debe interrumpir la dieta.

Reglas de salida de la dieta

Para consolidar el resultado logrado, debe salir correctamente de la dieta de la zanahoria.

El 4, 8 u 11 día, dependiendo de la duración del curso, se puede introducir en la dieta un poco de patatas al horno o hervidas y una rebanada de pan de centeno. Luego se agregan gradualmente productos lácteos con bajo contenido calórico, luego verduras y carne.

Incluso después de lograr el resultado deseado, no se apresure a volver a los bollos, dulces y otras delicias. Después de todo, volver a subir de peso puede ser más rápido que deshacerse de él. ¡No olvides esto!

Recetas

Las zanahorias, como todas las verduras, pertenecen a la categoría de productos alcalinos y, para conservar todas las propiedades útiles, deben cocerse al vapor. Si desea mimarse con algo picante, dietético o inusual, debe prestar atención a las recetas a continuación.

Zanahorias coreanas

Basado en 1 kg de zanahorias, necesitará:

• Aceite vegetal (se puede utilizar aceite de linaza) - 100 g.
• Ajo - 5 dientes.
• Pimientos rojos picantes y suaves: 0.5 cucharaditas cada uno.
• Cilantro molido - 2 cucharaditas
• Salsa de soja al gusto
• 4 cucharadas l. Vinagre al 9%.

Rallar zanahorias grandes en un rallador especial, poner todos los demás ingredientes (picar el ajo con una prensa), mezclar todo, verter con vinagre y aceite, y este último se puede precalentar un poco.

Al cocinar zanahorias en coreano, es necesario usar un rallador especial, porque el sabor y las características estéticas del plato dependen de ello.

Ensalada de remolacha y zanahoria

Hay una ensalada que se llama "Cepillo" o "Escoba", y consiste en manzanas, repollo, zanahorias y remolachas, tomadas en proporciones iguales. Puede llenarse de aceite o no. Este plato está destinado a todo aquel que quiera adelgazar. Para los gourmets, hay otra receta:

• Remolachas y zanahorias - 400 g cada una.
• Las cebollas verdes son un grupo pequeño.
• Anacardos - 50 g.
• Yogur "blanco" - 200 g.
• Miel - 1 cucharadita
• Pimienta y raíz de jengibre molida al gusto.

Rallar las verduras en un rallador grueso, picar finamente la cebolla, picar las nueces. Mezclar todos los ingredientes y aderezar la ensalada con una salsa de miel, yogur y especias.

Té de zanahoria

Para la preparación de una bebida curativa, se pueden utilizar zanahorias frescas secas o su parte superior. Para prepararse para uso futuro "hojas de té", es necesario secar las zanahorias ralladas en el horno o secadora para verduras. Debe guardarse en una bolsa de tela. Para hacer té, debe tomar materias primas secas por cada vaso de agua hirviendo. El tiempo de preparación es de 20 minutos. este té se bebe mejor con miel.

Daño y contraindicaciones.

A pesar de los beneficios, las zanahorias pueden ser dañinas en algunos casos. Estamos hablando de reacciones alérgicas y de comer en exceso.

Si consume más de un kilogramo de esta verdura al día, puede experimentar malestar estomacal con consecuencias desagradables.También es posible desarrollar ictericia por caroteno: todo el cuerpo y la cara se cubrirán con las características manchas amarillas. Si esto sucede, los amantes de la zanahoria deben abstenerse de usarla durante varios días y las manchas desaparecerán gradualmente.

Existen varias contraindicaciones para comer zanahorias. No se puede comer con inflamación del intestino delgado, úlcera péptica del duodeno y estómago. No te dejes llevar demasiado por el jugo de esta verdura, porque el exceso de caroteno en el organismo tiene un efecto negativo en el hígado. A su vez, el hígado no puede hacer frente a la absorción de esta sustancia, lo que puede provocar hepatitis caroteno.

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Preparaciones de semillas de zanahoria

Hay medicamentos que se elaboran a base de semillas de zanahoria. Éstas incluyen:

Urolesan

El producto contiene semillas de zanahoria silvestre. Se prescribe para la urolitiasis y la inflamación del tracto urinario. El medicamento está disponible en forma de cápsulas. Está contraindicado para niños, mujeres embarazadas y lactantes, así como para personas que padecen gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal.

Daucarin

El medicamento se prescribe para la insuficiencia coronaria y la aterosclerosis. También se prepara a partir de semillas de zanahoria. Las tabletas son una preparación natural, por lo que no tienen contraindicaciones graves.

Alergia a las plantas: síntomas, tratamiento.

Las zanahorias son comunes en la dieta, valiosas en términos de su composición vitamínica, pero, desafortunadamente, algunas personas pueden tener una reacción alérgica. Se manifiesta en forma de los siguientes síntomas:

• vómitos, náuseas, problemas con las heces, dolor;
• disminución de la presión arterial, mareos;
• rinitis, congestión nasal, estornudos;
• conjuntivitis;
• picazón en la piel, sarpullido;
• Edema de Quincke.

La mayoría de las veces, de todos modos, la manifestación de una alergia a las zanahorias se acompaña de reacciones locales que pasan lo suficientemente rápido. Las personas alérgicas al polen son sensibles a las zanahorias:

• abedul;
• ajenjo;
• ambrosía;
• dientes de león.

Esta es una reacción cruzada. Puede haber una alergia a las sustancias en las zanahorias, luego la verdura y los contactos con ella están completamente excluidos. En caso de reacciones graves, es necesario consultar a un médico para prescribir el tratamiento.

Características y descripción de las zanahorias, foto.

¿Qué es: vegetales, frutas, tubérculos o pasto?

Según la clasificación botánica, las zanahorias son un cultivo vegetal. Las verduras incluyen plantas que proporcionan alimento humano con raíces, tubérculos, cultivos de hojas, bulbos y algunos otros. Debido a las reglas comerciales, la Unión Europea clasificó las zanahorias como frutas en un documento especial en 1991, que no corresponde a la clasificación científica.

Cómo se ve?

Las zanahorias son una planta herbácea que consta de una parte aérea: hojas y una parte subterránea: un cultivo de raíces. Hojas, según la variedad, en varios tonos de verde, pinnadas disecadas. El tubérculo es carnoso, la forma depende del tipo de zanahoria, puede ser:

• cónico;
• cónico alargado;
• cilíndrico;
• fusiforme.

Color de la raíz:

• naranja de diferente saturación;
• rojo;
• amarillo;
• con menos frecuencia morado, blanco.

Peso de la raíz hasta 500 g.

Descripción botánica: ¿a qué familia y género pertenece?

Las zanahorias cultivadas pertenecen a la especie zanahorias silvestres, la familia de las plantas paraguas o apio, la clase dicotiledónea. Las zanahorias cultivadas se dividen en variedades de mesa y piensos. Las variedades de mesa son las más deliciosas, tienen un alto contenido:

1. vitaminas
2. azúcares
3. caroteno.

Las variedades de forraje se utilizan para alimentar a los animales de granja.

Estructura

Las zanahorias son una planta bienal, en el primer año de crecimiento forma una roseta de hojas, tallo, sistema radicular. En el segundo año, al plantar un cultivo de raíces, se forma un arbusto de semillas. Las flores de zanahoria son bisexuales y forman una inflorescencia en forma de paraguas complejo. La fruta es una pequeña de dos semillas, con un alto contenido de aceites esenciales.

Caracteristicas biologicas

Las zanahorias son plantas resistentes al frío. Las semillas comienzan a germinar a unos 5 grados centígrados. Pertenece a las plantas de día largo, forma un buen rendimiento de cultivos de raíces con suficiente luz. Es amante de la humedad, en el período desde la siembra hasta la germinación requiere una gran cantidad de humedad, el secado del suelo en este momento mata los brotes de zanahoria.

Las zanahorias dan excelentes rendimientos en margas ligeras y margas arenosas.... En suelos pesados ​​y anegados, a menudo crecen cultivos de raíces pequeñas y nudosas.

¿Cómo y dónde crece?

En naturaleza

Las zanahorias silvestres crecen en todas las regiones templadas y templadas, evitando los desiertos y las condiciones del norte. Se puede encontrar en:

• Mediterráneo;
• Europa;
• África;
• países de Asia.

En casa

Las zanahorias se pueden cultivar en un apartamento. Para el jardín en el alféizar de la ventana, elija variedades tempranas con un cultivo de raíces corto. Puede sembrar a principios de marzo, cuando ya hay suficiente luz solar. El recipiente para el cultivo de zanahorias "caseras" debe ser opaco, de al menos 15 cm de profundidad, con orificios para el drenaje del agua.
Se requiere drenaje. Es mejor comprar tierra en la tienda. Las semillas se plantan en un recipiente a una distancia de 4 cm entre sí, la profundidad es de 1,5 cm. Si los cultivos se espesan, los brotes de zanahoria se adelgazan. En un recipiente pequeño, se cultivan 1-2 plantas. El cuidado consiste en riego regular, alimentación. Variedades recomendadas para un huerto doméstico:

1. Caracas;
2. Marlinka;
3. Nieta;
4. Rondó;
5. Arándano rojo;
6. Alenka;
7. Karotel.

En el jardín

Si hablamos de sembrar zanahorias, entonces crece en cada huerto, es parte de los cultivos de hortalizas "obligatorias" para plantar en campo abierto.

¿Cómo y cuándo florece?

Las zanahorias florecen en el segundo año de vida. Si planta un cultivo de raíz de zanahoria en el suelo en la primavera, puede obtener un arbusto en flor y luego semillas. Las flores de zanahoria son pequeñas, de hasta 2-3 mm, pueden ser blancas, rojizas, crema, cinco pétalos por flor. Las flores se recogen en inflorescencias, las inflorescencias forman un paraguas. Las semillas están listas para la cosecha en agosto. La floración de las zanahorias en el primer año de vida se debe a una violación de la tecnología agrícola, una planta con flores no dará un cultivo de raíces.

Más adelante en la foto puede ver cómo se ve y crece una zanahoria fresca en el jardín:

¿Por qué puede crecer la curva?

Razones principales:

• suelo pedregoso o arcilloso;
• exceso de fertilizante orgánico;
• sequía y falta de riego;
• engrosamiento de las plántulas y falta de deshierbe;
• daño a las raíces debido a un deshierbe inoportuno;
• un exceso de calcio en el suelo debido a la introducción de cal;
• exceso de cloro;
• daño por plagas;
• cosecha tardía.

Puede obtener más información sobre las causas de las zanahorias defectuosas aquí.

Siembra y brotación

Puede utilizar el método de la "abuela" y simplemente germinar las semillas en una gasa húmeda y un platillo hasta que aparezcan raíces persistentes de cinco milímetros.

Recomendaciones para germinar semillas de zanahoria

Las semillas preparadas se siembran densamente en las ranuras preparadas en el lecho del jardín, cubiertas con tierra ligera. Desde arriba, el suelo se compacta con una tabla o con las manos.

En la foto, el proceso de siembra de zanahorias.

La temperatura óptima para los brotes de zanahoria es + 15… + 18 ° C. Las semillas preparadas germinan en 10-12 días.

¿Cómo regalar zanahorias a los niños?

Las zanahorias son uno de los primeros alimentos para la alimentación infantil.... Se introduce en la alimentación con mucho cuidado, comenzando con pequeñas dosis de prueba. Se recomienda dar zanahorias hervidas no antes de los 7 meses, zanahorias ralladas crudas, no antes de los 10 meses. Después de agregar zanahorias a los alimentos complementarios, es imperativo controlar las reacciones del cuerpo. Los síntomas de las reacciones alérgicas en un niño son los mismos que en los adultos. Para cualquier alergia, muéstrele a su bebé a un médico.

Estación

Para seleccionar el material de siembra, los jardineros se basan en requisitos básicos. De ellos depende la cosecha futura: su cantidad y calidad. Para regiones con bajas temperaturas nocturnas, las variedades de temporada media y tardía son adecuadas.Para las regiones del sur del país, se eligen variedades de maduración temprana.

Términos de maduración:

Los jardineros con experiencia recomiendan plantar 1-2 tipos de variedades por temporada. Por lo tanto, la cosecha comenzará a madurar gradualmente, una parte tendrá demanda durante el procesamiento, la otra parte se almacenará.

Cómo elegir zanahorias blancas

No debe comprar tubérculos si:

• son suaves al tacto: las zanahorias se han almacenado durante demasiado tiempo y han perdido en gran medida sus valiosas cualidades;
• los restos de la parte superior son oscuros, secos, rancios; esto significa que son verduras demasiado viejas;
• las frutas tienen muchas ramas; tal síntoma indica violaciones obvias de la tecnología agrícola.

Preparando el jardín para plantar zanahorias.

La preparación del suelo antes de la siembra lo hace adecuado para la siembra, aumenta la resistencia a la formación de un ambiente patógeno y la tasa de supervivencia del cultivo de raíces. Los eventos se llevan a cabo en varias etapas:

1. En el otoño, el área de aterrizaje se excava en una bayoneta de pala 2 veces. La primera vez profundizan 30 cm. La segunda excavación se realiza después de 10-12 días con una profundización de 15 a 20 cm.
2. Las malas hierbas, raíces, piedras pequeñas se eliminan por completo.
3. En la primavera, debes aflojar el sitio.

La ligereza y la holgura del suelo aumenta la profundización de la verdura y contribuye a la formación de una raíz uniforme. La adición de turba, arena, estiércol podrido o compost ayudará a reducir la densidad de la tierra.

Aplique estiércol debajo del predecesor: esto eliminará la formación de vegetales torcidos.

Fertilización

Controlar el nivel de acidez le permite ajustar el sabor del cultivo. El nivel óptimo de pH para las zanahorias es 6-7. Para crear el entorno ideal, se recomienda:

• agregue cal, harina de dolomita, yeso o ceniza para desoxidar el suelo (1 pieza / 1 m2);
• hacer 2 cucharadas. l. superfosfato.

Las actividades se realizan mejor en otoño, ya que la lluvia y la nieve distribuyen los oligoelementos contenidos en los fertilizantes. La materia orgánica se agrega al suelo en la primavera.

Determinación del tipo de suelo

Para saber qué tipo de suelo hay en el sitio, debe tomar un puñado de tierra y ablandarlo a un estado de papilla, y luego hacer rodar una bola:

• las areniscas se desmoronan en las manos;
• las piedras arenosas se enrollan en una cuerda;
• cualquier figura se puede moldear con arcilla;
• las margas se enrollan sólo en forma esférica.

La sequedad del suelo se controla agregando 8 litros de agua en un área sin excavar de 50x70 cm. Después de que el agua desaparece, se forman manchas grises en el suelo seco y salado.

Plantando semillas

Antes de sembrar, se hacen surcos en el jardín utilizando una tabla delgada (listones). Es preferible el uso de listones ya que el suelo está triturado para proporcionar un mejor contacto entre la semilla y el suelo.
La profundidad de los surcos para la siembra de zanahorias en otoño es de 3-3,5 cm, para la siembra de primavera - 2-2,5 cm. La distancia entre los brotes debe ser de al menos 5 cm. Pero como las semillas de zanahoria son muy pequeñas, a menudo se plantan más densas y luego brotes diluidos.

El aterrizaje incluye los siguientes pasos:

• creación de surcos de semillas;
• surcos de riego;
• sembrando semillas en surcos;
• rociar el material de semilla con tierra o humus (2 cm);
• apisonar (golpear) fácilmente la superficie del jardín;
• regando de una regadera.

Las semillas brotan amigablemente en suelo húmedo. Si el clima es seco, toda la cresta se riega bien antes de plantar.

Vitaminas que se encuentran en las zanahorias

Las zanahorias son una excelente fuente de grandes cantidades de vitaminas y minerales.

• fitoeno;
• fitoflueno;
• licopeno;
• carotenos;
• aceites esenciales;
• Vitaminas B;
• vitamina D;
• ácidos pantoténico y ascórbico;
• antocianinas;
• umberylsfron;
• lisina;
• flavnoides;
• ornitina;
• histidina;
• cisteína;
• asparagina;
• treonina;
• prolina;
• metionina;
• calcio;
• zinc;
• magnesio;
• selenio;
• fósforo.

En términos de contenido de caroteno, supera a todas las verduras y frutas con la excepción del espino amarillo. Es este elemento el que le da su color naranja. Además, está disponible en cualquier época del año a un bajo coste, lo que convierte a la zanahoria en un producto indispensable en cualquier mesa.

Las zanahorias también tienen un alto contenido de glucosa, por lo que tienen un sabor tan dulce. También contiene almidón, pectinas, fibra.

Lo más útil será una zanahoria madura, es en ella donde todos los nutrientes están contenidos en la cantidad máxima.

Cuidado de la zanahoria

Los lechos de zanahorias no requieren mucho cuidado. Pero para obtener un alto rendimiento, deben limpiarse de malezas y regarse, especialmente en ausencia de lluvia. El control de plagas de zanahorias es de gran importancia.

Desmalezar las camas

Las zanahorias crecen más lentamente que las malas hierbas. Los primeros brotes de hierba mala aparecen antes de los brotes de zanahoria. Las malas hierbas se eliminan cuando la quinua, el ajenjo, la hierba que muerde y otras hierbas alcanzan una altura de 1,5-2,5 cm.

El deshierbe se combina con el adelgazamiento de la zanahoria, si es necesario. Durante el verano, debe eliminar las malas hierbas de las crestas de las zanahorias de 3 a 4 veces. Si esto no se hace, las raíces no alcanzarán la longitud y el grosor deseados.

Regando zanahorias

El agua debe alimentar a todo el cultivo de raíces en crecimiento. Un riego deficiente dará como resultado una fruta espesa en la parte superior y más delgada en la parte inferior. La pulpa de la zanahoria será lenta y puede tener un sabor amargo.

A mediados de julio, cuando se forma el cultivo de la raíz de zanahoria, el agua de riego debe filtrarse en el suelo de 30 a 35 cm. Un riego abundante proporcionará agua al lecho de zanahoria durante 5-7 días.

Características y tipos para campo abierto.

Entre los híbridos destinados a campo abierto, se distinguen variedades de tipos de maduración temprana, media y tardía.

Temprano

La maduración temprana es la maduración que se produce a más tardar 100 días a partir de la fecha de siembra. Los primeros tipos no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo. Suelen ser dulces y jugosos.

Divertido F1

Un híbrido criado por criadores del distrito de Siberia Occidental. Desde el momento de la siembra hasta la cosecha, se necesitan de 90 a 100 días.

La pulpa es densa, jugosa, dulce. Casi no hay vacíos en el medio. Adecuado para hacer jugos, postres, aditivos para platos dulces. El peso de una pieza alcanza los 200 gramos, la longitud alcanza los 20 centímetros.

Ver también

Descripción de las zanahorias moradas, su composición, uso.

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Tuchon

El período de siembra a cosecha es de 75 a 80 días. Las ricas raíces de naranja crecen hasta 20 centímetros, hasta 150 gramos. La variedad se distingue por altos índices de rendimiento.

dama

Los frutos cilíndricos crecen suaves e impecables. La longitud alcanza los 20 centímetros, el peso - hasta 200 gramos. La variedad se adapta a diferentes condiciones climáticas, con el cumplimiento de las reglas de cuidado, muestra altos rendimientos.

Laguna F1

Período de maduración: de 80 a 90 días. La forma de las verduras es regular, ovalada. Peso de las verduras - 150-200 gramos, longitud - 20 centímetros. La variedad es conocida entre los veraneantes por su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones de temperatura.

Dedo de azúcar

El color de la fruta varía de amarillo a amarillo anaranjado. La forma es un cilindro, sin abolladuras ni defectos. La variedad tiene un período mínimo de maduración, la recolección es posible en el día 65.

Alenka

Los frutos pequeños, de hasta 15 centímetros de largo, de forma cónica, con un extremo romo, alcanzan los 100-150 gramos. El sabor se nota jugoso, dulce, con mucho jugo.

Caramelo

El nombre se eligió debido a que la variedad tiene un sabor a azúcar y se utiliza para la alimentación de los bebés.

La longitud alcanza los 15 centímetros, los extremos de las zanahorias son romos. La piel es fina y fácil de limpiar. El híbrido es muy resistente a plagas e infestaciones.

Amado

Esta es una de las variedades que, a pesar de una maduración temprana, se puede almacenar durante mucho tiempo. Tiene un sabor dulce, jugoso. Debido a su alto contenido en caroteno, tiene una tonalidad naranja brillante.

Amsterdam

Este es un híbrido holandés que madura en 80-85 días. La forma del fruto es cilíndrica, con un extremo romo. Crece hasta 18 centímetros, 150 gramos. Difiere en altos rendimientos, resistente a la floración, las verduras no se agrietan durante el almacenamiento.

Holandesa

La madurez técnica se produce entre 90 y 100 días. Muchos jardineros lo atribuyen a las variedades de mitad de temporada. El híbrido se cría con resistencia genética al amarilleo, no es susceptible a infecciones y plagas. Las zanahorias medianas miden entre 16 y 18 centímetros de largo. El híbrido necesita suelos arcillosos para crecer.

Continuar

La variedad fue criada en América, la peculiaridad de los frutos radica en el color púrpura. La pulpa del interior de la fruta conserva el color anaranjado habitual. Las frutas en forma de cono crecen hasta 25 centímetros, puntas delgadas. Por su sabor, las zanahorias se caracterizan por ser dulces y picantes.

Nandrin

La peculiaridad del híbrido son las estimaciones de rendimiento estables. Se cultiva en el territorio de las granjas, donde los ingresos dependen del rendimiento. Las zanahorias fueron desarrolladas por científicos holandeses. El peso de la fruta puede alcanzar los 300 gramos, la longitud, unos 15-20 centímetros. La pulpa es naranja, jugosa, apta para cualquier plato y preparación.

Boltex

El híbrido tiene demanda en regiones donde se practica la tecnología de siembra antes del invierno. La variedad es estable, la madurez técnica se produce a finales de primavera o principios de verano. Las verduras crecen hasta 20 centímetros de largo y tienen un color moderadamente anaranjado.

Shantane

Variedad de origen francés. Los frutos son grandes y uniformes, con un peso medio de 200 gramos y una longitud de unos 20 centímetros. La pulpa es jugosa, los núcleos no contienen espacios vacíos. Las zanahorias son aptas para el cultivo en áreas industriales y en parcelas privadas.

Promedio

Los híbridos de madurez media comienzan a madurar a los 100-120 días. La peculiaridad de las variedades es que las plántulas no tienen prisa por aparecer. Esta propiedad puede alertar a los residentes de verano. De hecho, las zanahorias medianas combinan varias características de los híbridos tempranos y pueden almacenarse por más tiempo debido a su estructura más densa.

Cariño

Híbrido dulce y jugoso con un período desde la siembra hasta la recolección de raíces de aproximadamente 80-90 días. El color es naranja intenso, lo que indica un mayor contenido del elemento caroteno. El nombre sugiere que las zanahorias tienen demanda entre los conocedores del tipo dulce de zanahoria.

Tipo superior

La variedad es conocida por el hecho de que los frutos no se agrietan después de la cosecha, son propensos a ahorros a largo plazo y tienen excelentes características de sabor. Crecen hasta 25 centímetros y pesan unos 250 gramos.

Vitamina

Las raíces de color naranja brillante pueden crecer hasta 20 centímetros. El rendimiento se caracteriza por ser elevado. La verdura alcanza la madurez técnica el día 110. Según investigaciones de especialistas, las verduras tienen un alto nivel de vitamina B.

Las zanahorias están bien almacenadas, no se agrietan durante el transporte.

F1 olímpico

La forma de las zanahorias es cónica; con un peso de unos 130 gramos, se estiran hasta 25 centímetros. De estructura densa, pulpa jugosa con corteza espesa es adecuada para espacios en blanco. Consumido fresco y apto para almacenamiento. La variedad no se recomienda para hacer jugo, ya que el contenido de líquido se reduce.

Perfección

Las zanahorias cilíndricas gruesas y lisas maduran en 150 días. Cuando está densa, la cáscara tiene una pulpa jugosa. Los núcleos no son propensos a la formación de vacíos. Los frutos se extienden hasta casi 30 centímetros y pesan 130 gramos.

Moe

Variedad medio tardía con período de maduración desigual. Conocido por sus rendimientos consistentes. Los frutos generalmente tienen forma de cono. Almacenado bien en áreas ventiladas.

Losinoostrovskaya

Este híbrido es popular por su alto contenido de caroteno. A menudo se utiliza para desembarcos antes del invierno. Tolera las heladas y tiene buena germinación. Las verduras crecen hasta 17 centímetros y pesan alrededor de 130-150 gramos.

Nantes

Las zanahorias de esta variedad se consideran las mejores entre las variedades de mitad de temporada. La madurez técnica varía de 90 a 105 días. La masa del cultivo de raíces se considera promedio, el peso alcanza los 150 gramos, la longitud es de 17-18 centímetros. El diámetro de la fruta es de 4,5 a 5,5 centímetros. Las hortalizas de raíz tienen un sabor delicado, el núcleo es pequeño, sin huecos.Las zanahorias son adecuadas para la preparación de preparaciones, postres, almacenamiento.

Gastrónomo

Los frutos son densos, con pulpa jugosa, producción media de jugo. El peso de una verdura promedio puede alcanzar los 200 gramos, la longitud de una zanahoria es de unos 25 centímetros.

Ver también

Descripción de las zanahorias de Nantes, reglas de cultivo y cuidados.

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Moscú invierno

El híbrido se siembra antes del invierno. Tiene altos rendimientos. Diseñado para tomarse fresco en otoño e invierno. Almacenado durante un largo período.

Sansón

Variedad universal, madura en 120 días, resistente a infestaciones. No muestra tendencia a la floración. No se agrieta durante el almacenamiento.

Incomparable

Un híbrido en forma de cono, el diámetro de las zanahorias alcanza los 5-6 centímetros. El largo de la fruta es de 25 centímetros, con un peso de hasta 150 gramos. Difiere en buena calidad de conservación.

Redcore

Variedad americana con alto contenido en carotenos, madura a los 120 días desde la siembra. La forma es cilíndrica, con un engrosamiento hacia la parte aérea. Recomendado para usar en otoño e invierno.

Carini

La forma cónica de la fruta pesa hasta 130 gramos, hasta 17 centímetros de largo. Se utilizan para almacenamiento debido a que la variedad conserva sus cualidades útiles y densidad de estructura durante un período prolongado.

Tarde

Las zanahorias maduras tardías son adecuadas para un almacenamiento más prolongado. Estos incluyen variedades con una temporada de crecimiento de más de 110 días.

Bayadera

Frutos grandes que alcanzan los 30 centímetros. La recolección se realiza 140 días después de la siembra.

Vita Longa

Variedad holandesa que se recolecta 150 días después de la siembra. Los cultivos de raíces son grandes, pueden crecer hasta 300 gramos. La forma cónica con un extremo romo es conveniente para preparar platos y piezas de trabajo.

Gigante rojo

El diámetro de las verduras alcanza los 7-8 centímetros, esta es una variedad de formas cortas y gruesas. Las zanahorias densas se pueden almacenar en habitaciones frescas durante aproximadamente 6 meses.

Rojo sin núcleo

Las zanahorias son de frutos grandes, con una estructura densa, núcleo estrecho y delgado. Crece en cualquier suelo, es resistente a infestaciones y plagas.

Flyovi

El híbrido se cosecha el día 175. La forma del fruto es corta, cónica, de estructura densa y dura. Sabor: dulce y picante, con poco jugo durante la cocción.

Karlena

Variedad de alto rendimiento, madura 130-140 días desde la siembra. Los extremos de los frutos se redondean, alcanzando los 180 gramos de peso.

Reina de otoño

La forma cónica de las zanahorias tiene un engrosamiento en la parte aérea. El peso es de 150-180 gramos con una longitud de 20 a 25 centímetros. El alto rendimiento de la variedad se debe a su capacidad para adaptarse a cualquier condición. Este híbrido tiene una demanda especial en áreas donde la cosecha principal se suele realizar en el otoño. La reina del otoño se puede almacenar durante 3-5 meses, sujeto a las condiciones básicas.

Cascada F1

Los frutos pequeños en forma de cono alcanzan un peso medio de 70 a 120 gramos. El híbrido tiene una buena calidad de conservación. Es amado por el hecho de que se puede almacenar durante 6 meses sin perder sus cualidades. Recomendado para cultivo en la región central del país.

El emperador

Con un alto contenido de caroteno, la variedad tiene un núcleo pequeño. La pulpa es firme y jugosa. Forma - cónica, peso - de 90 a 110 gramos, longitud - 20 centímetros. Se cultiva en suelos ligeros sueltos con la adición de fertilizantes potásicos.

Lujoso

Entre la variedad de especies, hay frutos multicolores. Muchos están en demanda junto con las habituales verduras de color naranja brillante. Las desventajas de las variedades de colores inusuales se consideran su baja capacidad de almacenamiento. No son susceptibles a la descomposición, pero se secan rápidamente y pierden su sabor.

blanco

Esta variedad no es popular, aunque tiene una composición vitamínica única. En ausencia de caroteno, la composición es rica en vitaminas B.

rojo

El elemento licopeno es el responsable del color de esta variedad.El contenido de caroteno también es alto en los híbridos rojos. Son adecuados para preparar guarniciones, que se utilizan como ingredientes auxiliares. El sabor de las zanahorias permite su uso en nutrición dietética.

Negro

Este cultivo de hortalizas no tiene demanda en Rusia. Se cultiva en el Mediterráneo. Los frutos negros alcanzan los 15 centímetros de largo y pesan 200 gramos. El tubérculo es negro por fuera, pero la pulpa es excepcionalmente blanca por dentro.

Las verduras de esta variedad se dividen en tempranas, medias y tardías. Las variedades de maduración tardía son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Amarillo

El período de maduración de esta variedad alcanza los 115 días. La forma de la fruta es amarilla, la mayoría de las veces cónica. Peso promedio - 130 gramos, longitud promedio - 70-90 centímetros. Tiene tasas de conservación bajas, no se usa para almacenamiento ni transporte, por lo que se usa principalmente fresco.

Variedades forrajeras

Estas variedades se mezclan con hierbas, copas y otros componentes adicionales y se utilizan como alimento para mascotas y pájaros. Su demanda depende de la jugosidad, el valor nutricional y la estructura de los tipos de forrajes.

Ventajas de las zanahorias forrajeras en agricultura:

• la posibilidad de una siembra temprana;
• resistencia al retorno de las heladas;
• la capacidad de transportar transporte y almacenarse durante mucho tiempo.

De la variedad de variedades, los agricultores distinguen las zanahorias forrajeras blancas. Las variedades de esta variedad tienen altos rendimientos. Las zanahorias forrajeras rojas son ricas en caroteno, adecuadas para la alimentación de animales jóvenes y aves.

Variedades no estándar de zanahorias.

Estamos acostumbrados al hecho de que las zanahorias son un tubérculo alargado de color naranja cálido o naranja. Esto se percibe como un hecho indiscutible. ¿Cuál es la sorpresa de los veraneantes empedernidos cuando ven una zanahoria morada, roja, parecida a un rábano?

Hay zanahorias blancas y rosadas. Al mismo tiempo, en términos de sabor, el cultivo de raíces no es inferior al análogo estándar naranja o amarillo. Cultivar una zanahoria inusual en su jardín no es más difícil que una verdura común.

¿Qué variedades elegir para cultivar una verdura personalizada? Si desea obtener una zanahoria morada con un núcleo naranja, compre una variedad de Dragon o Purple Elixir F1.

En la tienda se pueden encontrar muchas variedades de zanahorias personalizadas. Hay verduras pequeñas que se parecen a un rábano. Elija qué zanahoria cultivar, según los cálculos de rendimiento y la cantidad de tiempo que puede dedicar al cuidado de las camas.

El origen de las zanahorias blancas

Se cree que el lugar de nacimiento de la planta es Afganistán. Otras fuentes también mencionan Irán y el norte de la India (actual Pakistán). El progenitor de todas las variedades de este vegetal son las zanahorias silvestres. Se ha cultivado como cultivo económico durante unos 4000 años. Sorprendentemente, al principio se cultivó por el bien de las semillas y las copas fragantes. Los anales de la historia mencionan el uso nutricional de los cultivos de raíces solo a partir del siglo I d.C. mi.

Pero solo en los siglos XIV-XV, las zanahorias blancas, junto con las variedades naranja y roja, penetraron en Europa. Alemania, Inglaterra, Francia, los Países Bajos se han interesado por la cultura. Dado que los tubérculos tenían un sabor amargo, comenzaron a cultivarse como alimento para el ganado.

No fue hasta el siglo XVII cuando los holandeses desarrollaron una variedad de azúcar adecuada para cocinar. Y las variedades modernas de zanahorias blancas se obtuvieron bastante recientemente, en el siglo XX. Fueron criados a partir de especies de plantas amarillas nativas del Medio Oriente y el sur de Asia.

Elegir un lugar para las camas

Los lechos de zanahorias deben calentarse con los rayos del sol durante todo el día. En condiciones de sombra y sombra parcial, el cultivo de raíces será delgado y débil, y las puntas de zanahoria, por el contrario, serán abundantes. Los arriates de zanahorias no deben dar sombra a arbustos, follaje de árboles, plantas altas de jardín y flores. El suelo debe ser bien permeable al agua.

Las zanahorias crecen mal después de las chirivías, el eneldo, el apio y el perejil.La cosecha será buena si las zanahorias se plantan en los lugares de las crestas de tomate y pepino, papas, guisantes, frijoles, frijoles, cebollas, repollo, ajo.