El cultivo de col blanca requiere experiencia y conocimiento por parte del jardinero sobre las características del cultivo y las condiciones que necesita para su desarrollo normal. Para cosechar una buena cosecha de repollo, es importante no solo observar la tecnología de la tecnología agrícola, sino también conocer frente a sus enemigos: las plagas de insectos. Al cultivar repollo en campo abierto, debe poder proteger las plantaciones de enfermedades, de lo contrario, todo el trabajo será en vano. Sin embargo, antes de aprender a cultivar repollo temprano, primero debe conocer mejor la verdura.
repollo blanco
Tipos de repollo
Repollo, tan diferente
No se puede decir de inmediato que son parientes, son tan diferentes. Pero toda la variedad de especies padece las mismas enfermedades, las principales plagas también les son comunes. Los beneficios que aportan los representantes del género Repollo son idénticos, con una ligera diferencia en la proporción de vitaminas, macro y microelementos.
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Enfermedades y plagas
El cultivo generalmente se ve afectado por enfermedades fúngicas comunes a todas las especies de la familia de las coles:
- peronosporosis;
- esquirol;
- mildiú polvoriento;
- quilla;
- podredumbre gris y blanca.
Para combatirlos se observa la rotación de cultivos, se eliminan las malas hierbas y las hojas afectadas. Prepara una tintura de cebolla y cáscaras de ajo con jabón y procesa las hojas con ella.
Las plagas también son típicas de la familia de las crucíferas:
- Mosca de la col.
- Áfido.
- Cucharón.
- Pulgas
- Gorgojo del tallo de la col.
No se recomienda utilizar productos químicos para matar plagas, ya que las hojas se comen directamente. Es mejor rociar las plantas con tintura de cáscara de cebolla con jabón o polvo con ceniza de madera.
En los primeros 3 días después de la siembra, la tierra se riega con una solución de clorofos o diazinón. Esta es una buena prevención de la aparición de una mosca de la col.
Color
El tipo de col más común después de la col blanca. La coliflor, como el Romanesco de este grupo, se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos. Coloración: de blanco hirviendo a morado. También hay cabezas de color verde claro.
A diferencia de otras especies, la coliflor es muy exigente con las condiciones de crecimiento.
Con cambios en el régimen de riego o fluctuaciones de temperatura, no será posible obtener un cultivo completo. Para obtener buenos resultados, la coliflor se cultiva a través de plántulas.
Variedades de coliflor, descripción:
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Ver también: [VIDEO] Coles de Bruselas
Rápido
Rápido
- Maduración temprana.
- El encaje es grande, hasta medio kilogramo.
- La inflorescencia es blanca, ligeramente levantada en el pedúnculo.
- El valor de la variedad radica en su alto grado de resistencia a diversas enfermedades.
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Cheddar F1
Cheddar F1
- Variedad media precoz.
- La espuma es de color amarillo intenso debido al contenido de caroteno.
- Peso de 1 a 2 kg.
- Copa Esmeralda Romanesco
- Cabezas con un peso de 300 a 500 g.
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Fechas de maduración y recolección
Cultivar repollo temprano mediante el método de plántulas le permite cosechar ya a fines de junio o principios de julio. La sobreexposición en el jardín no es deseable, ya que las cabezas de repollo se agrietarán. Las variedades de mitad de temporada y tardías maduran en agosto o septiembre. Es importante tener tiempo para cortar las cabezas de repollo antes del inicio de la primera helada. Cuando la temperatura del aire por la noche desciende a +2 grados, se cosecha el repollo.
Las cabezas se cortan con un cuchillo afilado junto con el muñón, dejando varias hojas de cobertura sobre ellas. Las cabezas de repollo se examinan y clasifican. Los dañados se reservan para su uso en un futuro próximo, el resto se envía a la bodega.
Las condiciones óptimas para almacenar repollo son una buena ventilación y una temperatura dentro de +2 grados. La luz del sol no debe entrar en la habitación. Las cabezas de repollo se cuelgan de un tocón o se colocan en cajas de madera. Se almacenan de esta forma hasta la primavera.
Habiendo estudiado las reglas de la tecnología agrícola, todos podrán cultivar repollo blanco. A este cultivo le encanta el riego regular, responde bien a la alimentación y necesita protección contra las plagas. Los factores que afectan negativamente el rendimiento son el espesamiento de la siembra, la falta de nutrientes, el incumplimiento de la rotación de cultivos y el aumento de la acidez del suelo.
Brócoli
Incluso en apariencia, está claro que ella es la pariente más cercana de la coliflor. Algunas variedades de coliflor que tienen un tinte verde se pueden confundir con el brócoli.
El brócoli es muy común en Inglaterra y Estados Unidos.
En Rusia, ocupa el tercer lugar en prevalencia después de la col blanca y la coliflor.
Descripción de algunas variedades de brócoli:
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Tono
Tono
- Variedad de maduración precoz.
- La cabeza pesa unos 300 g.
- Después del corte, se desarrollan brotes laterales, existe la oportunidad de obtener una cosecha adicional.
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Gnomo
Gnomo
- Variedad de mitad de temporada, la cabeza tiene un peso de 500 g.
- El color es verde oscuro con una capa cerosa.
- Después del corte, se forma una nueva cosecha.
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Maratón F1
Maratón F1
- Este híbrido se distingue por la duración de la temporada de crecimiento, alta palatabilidad y una buena cosecha. Una cabeza "tira" por 800 g.
- Existe la oportunidad de cosechar cultivos adicionales.
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Descripción de la planta
La berza o repollo ornamental (Brassica subspontanea) es una verdura versátil en la familia de la col. Su rasgo distintivo es la ausencia de una cabeza de repollo. Esta especie también se llama col rizada, col rizada o rizada.
Es difícil decir dónde se cultivaron por primera vez las berzas. Algunos dicen que apareció en Francia, otros en Inglaterra. Los estadounidenses afirman que los comerciantes rusos lo trajeron al continente.
La cultura se distingue por la resistencia al invierno. No teme las heladas a corto plazo hasta -10 ° С. Por estas cualidades, merece especial atención para su cultivo a finales de otoño e invierno. La planta no tiene pretensiones, por lo que no es difícil cultivarla en su casa de verano. Durante mucho tiempo, solo cumplió funciones decorativas, pero ahora comenzaron a comerlo.
La mayoría de las variedades son bienales. En el primer año, la vegetación crece activamente y el período de floración ocurre solo en el segundo. Durante el mismo período, se forman frutos.
La col rizada se divide convencionalmente en 2 tipos:
- Kale Red: se caracteriza por hojas con un tinte púrpura. La gama puede variar desde rubí hasta casi negro. Se cree que estas plantas tienen la mejor palatabilidad.
- Calais Green - se ha vuelto más común. El color de las hojas va del esmeralda al verde pálido.
El tamaño puede alcanzar 1 mo más, dependiendo de la variedad. Pero también hay repollo de tamaño insuficiente. Las hojas son grandes, pinnadas de lira, en su mayoría "rizadas", un poco como hojas de ensalada. Las plantas vienen en una variedad de colores. Tienen un rizoma central. El método de reproducción es la semilla.
Composición y valor nutricional
Las berzas son un tesoro de elementos valiosos. Significativamente superior a otras culturas.
Contiene los siguientes componentes:
- Vitaminas del grupo B, así como A, K, PP, C.
- Minerales: fósforo, calcio, selenio, cobre, hierro, manganeso.
- Pequeña cantidad de ácidos grasos Omega-3.
- Aminoácidos esenciales.
- Flavonoides.
El contenido calórico de la planta es de 48 kcal por 100 g.
Variedades
Los jardineros rusos suelen cultivar los siguientes tipos:
- La col rizada es roja: las hojas son onduladas, tienen un borde morado;
- Verde col rizada: el más común, soporta heladas hasta -15 ° C;
- Premier: de rápido crecimiento, resistente al frío;
- Scarlett: maduración tardía, tiene una larga temporada de crecimiento;
- Caña: crece hasta 2 m, la placa de la hoja es corrugada, verde;
- Kale Siberian: resistente a las heladas, excelente para crecer en condiciones difíciles;
- Dino: reconocido como el más delicioso, tiene placas de hojas delgadas;
- Rizado: a menudo se usa para decorar el sitio, hay una ligera dulzura en el sabor;
- Toscana negra: hojas arrugadas con una flor azulada.
Las variedades híbridas también son populares: Reflex f1 y Redbor f1.
Al cultivar todas las variedades, se utilizan técnicas agrícolas similares y las mismas condiciones de crecimiento.
Bruselas
Uno de los tipos de col de jardín. Llegó al resto de Europa desde Bélgica, de ahí el nombre. No se encuentra en ninguna parte de la naturaleza, lo que sugiere que fue criado por selección. Esto sucedió antes de los años 50 del siglo XVIII, cuando se describieron por primera vez las coles de Bruselas.
Llegó a Rusia en el siglo XIX, pero no echó raíces. Solo unas pocas personas lo cultivan aquí. Mientras tanto, en el Reino Unido, Estados Unidos y Canadá, se ha generalizado.
Este tipo de repollo no se parece a ningún otro, es tan original: pequeñas cabezas de repollo se encuentran en un tallo grueso (20-60 cm). De una planta, puede recolectar de 20 a 40 piezas.
Las coles de Bruselas son especialmente ricas en proteínas y ácido fólico.
La temperatura más favorable para el desarrollo de esta especie es de 13-14 C durante el día y 9 C por la noche.
La diferencia con otros tipos de repollo es la menor demanda de humedad. Se planta en el centro de Rusia solo a través de plántulas, ya que la temporada de crecimiento es de 4 a 5,5 meses.
Propiedades útiles y contraindicaciones.
Los beneficios para la salud de la col rizada son los siguientes:
- satura el cuerpo con calcio;
- tiene efecto antiinflamatorio;
- compuestos antioxidantes en su composición, neutralizan los radicales libres y protegen las células de la destrucción;
- limpia el cuerpo de sustancias tóxicas: escorias y toxinas;
- tiene un efecto beneficioso sobre los órganos de la visión;
- mejora la condición de la piel.
El cultivo es rico en proteínas, por lo que puede reemplazar la carne en la dieta de los vegetarianos. Los científicos reconocen que comer con regularidad es una buena prevención del cáncer.
La principal contraindicación para el uso de un vegetal es una intolerancia individual a cualquier componente de la planta.
Además, el repollo puede ser dañino en presencia de las siguientes patologías:
- enfermedades gastrointestinales: gastritis, colitis, úlceras;
- cálculos biliares y urolitiasis;
- disbiosis
La cultura tiene un fuerte efecto desintoxicante, por lo que después del primer uso, aparecen debilidad y mareos.
Saboya
Ocupa un lugar especial entre las variedades de repollo. En estructura, es similar al blanco, pero las propias hojas, onduladas y vesiculares, forman una imagen completamente diferente. Debido a la fuerte ondulación, la hoja tiene una estructura más delicada.
El repollo de Saboya hace maravillosos rollos de repollo, tiernas ensaladas y deliciosa sopa de repollo
Desafortunadamente, no miente durante mucho tiempo, por lo que no es muy popular en Rusia. Aunque, en comparación con la col blanca, es más resistente a las heladas tempranas y tardías.
De las ventajas se destaca el sabor excepcional de esta especie.
Más delicado, en comparación con el repollo blanco, se proporciona un sabor debido a la ausencia de aceites de mostaza y al bajo contenido de fibra dietética gruesa. Debido al contenido de alcohol en las hojas de col de col rizada, que pertenece al grupo de los azúcares, se proporciona un notable sabor dulce.
Hojas de berza en jardinería ornamental
Muchos tipos de col rizada difieren en la forma original de las hojas y los colores, por lo que se ha utilizado en el diseño de paisajes. A menudo se usa para decorar macizos de flores. El pico de decoratividad dura desde mediados de julio hasta finales de octubre.
Por ejemplo, Redbor f1 tiene hojas rizadas de color púrpura que crecen en forma de palmera. Black Tuscany también es adecuado para decorar un patio trasero. Sus hojas con una flor azulada se ven muy inusuales.
Características específicas de la tecnología y la aplicación agrícolas.
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Agrotécnica
Repollo de plántula
La agrotecnología para el cultivo de repollo consiste en observar las siguientes reglas:
Selección de sitio
- La estructura del suelo debe estar suelta. Todos los tipos de repollo no toleran suelos ácidos.
- Si el lugar está acidificado, entonces no hay necesidad de esperar altos rendimientos. Por lo tanto, debe abordar cuidadosamente la elección del suelo. Puede "acidificar" la tierra con ceniza o tiza.
- La ceniza sirve como fuente adicional de fósforo y potasio.
- Los predecesores del repollo no deben ser otros tipos de repollo o cualquier cultivo de la familia de las crucíferas: nabo, rábano, rábano.
- A todos los tipos de repollo les encanta "comer", por lo que el suelo debe estar abundantemente lleno de abono o estiércol podrido.
- Pero la coliflor es especialmente exigente con la composición del suelo. Tiene el sistema de raíces más débil, por lo que la nutrición se produce cerca de la superficie del suelo.
Brillar
- Tanto en las etapas de plántula como en campo abierto, la verdura debe crecer en lugares brillantes.
- El sombreado conduce a una fuerte caída del rendimiento.
- Todos los tipos de repollo son igualmente exigentes en cuanto a iluminación.
Regando
- A la col le encanta el agua. Debe regarse abundante y regularmente. El riego irregular conduce al agrietamiento de las cabezas.
- Se debe prestar especial atención a aquellas variedades que son propensas a agrietarse. Pero también hay excepciones.
- Por ejemplo, las coles de Bruselas pueden resistir temporalmente la falta de riego.
- La coliflor, por otro lado, no tolera interrupciones en el riego en absoluto.
- En la sequía, las cabezas están sueltas, débiles y de tamaño pequeño.
Planta de semillero
- Para obtener una cosecha temprana, es recomendable cultivar repollo a través de plántulas.
- Debe ser fuerte y bien formado.
- Las plántulas deben tener aproximadamente entre 30 y 40 días, pero no deben exceder los 50 días.
Temperatura
- El repollo crece bien y se desarrolla bien incluso en veranos relativamente fríos.
- Por ejemplo, el repollo de Saboya es el campeón de sus hermanos experimentados. Puede soportar no solo temperaturas extremas, sino también caídas de temperatura, hasta las heladas.
- Pero la coliflor es el espécimen más delicado entre el repollo.
- Incluso bajar la temperatura por debajo de los 10 C conduce a una ralentización del crecimiento y al deterioro de la calidad de las cabezas. Se vuelven más pequeños y más rígidos.
Fertilizantes
- Es necesario alimentar a las plantas tanto en la etapa de plántula como al plantar en campo abierto.
- Las plántulas se alimentan con fertilizantes complejos que contienen: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, etc.
- Al trasplantar, se cava un agujero 2-3 veces más que el sistema de raíces. Llénelo con estiércol podrido o compost. Ponga cada cucharadita de superfosfato y medio vaso de ceniza.
- A lo largo de la temporada de crecimiento, el repollo debe alimentarse varias veces con fertilizantes complejos. O primero, antes de colocar la cabeza, - nitrógeno, y luego principalmente fósforo y potasio.
- El repollo es muy aficionado al riego con abono "verde" (infusión fermentada de hierba), infusión de gordolobo o excrementos de pájaro, y también infusión de ceniza.
- Al preparar el suelo, preste atención a llenar cuidadosamente el hoyo o surco con fertilizante.
- El riego debe hacerse con prudencia. En los días de lluvia, cuando la humedad ha humedecido no solo la superficie del suelo, el repollo se puede dejar sin regar.
- El agua debe ser abundante en los días secos. Después de trasplantar las plántulas, las plantas deben sombrearse para que se pueda desarrollar el sistema de raíces.
En caso de enfermedades o plagas, primero debes probar remedios naturales. Como tabaco, ceniza, jabón, etc. Solo en caso de avería es necesario aplicar química.
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Solicitud
El repollo tiene una amplia gama de usos. No es exagerado decir que esta es una de las verduras favoritas en Rusia. El primer plato principal ruso: la sopa de repollo se prepara solo con repollo.
Puede prescindir de zanahorias y papas, incluso carne (champiñones, sopa de repollo vacía), pero el repollo es el ingrediente principal. Tenemos platos principales de col común. Como repollo guisado, repollo relleno de repollo.
Repollo guisado
En forma frita, se utilizan tipos como de color, brócoli, románico, coles de Bruselas. Los rollitos de col se hacen bien con col de col rizada. Ella es tan gentil que no necesitas golpearla.
El orgullo de nuestra cocina es el chucrut
Sus beneficios son conocidos; puede reemplazar con éxito varios medicamentos. Además de las vitaminas A, C, K, contiene muchos oligoelementos y ácido láctico útil. El chucrut, cocinado sin vinagre, es bueno tanto para los niños como para los ancianos.
Recientemente, han aparecido más coliflor y brócoli en la comida para bebés. Estos tipos se utilizan como puré de patatas, guisos. El uso de repollo en los alimentos para bebés ayuda a fortalecer y mantener su salud.
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¿Cómo cultivar repollo a partir de semillas?
El éxito del jardinero depende en gran medida de la variedad seleccionada de repollo. Se debe dar preferencia a los híbridos que sean resistentes a enfermedades y plagas, así como que estén bien adaptados a las condiciones climáticas de un área en particular. Sin embargo, tampoco se puede descuidar la tecnología de cultivo de cultivos. Es importante tener en cuenta las características de la col blanca, pero ella prefiere:
- riego regular
- mucha luz solar;
- abundancia de espacio libre;
- microclima fresco.
¡Atención! La violación de las prácticas agrotécnicas al cultivar repollo puede provocar menores rendimientos, enfermedades del repollo y otros problemas.
Preparación de semillas para la siembra.
El momento de la siembra depende del clima de la zona y de la madurez temprana de la variedad. Por ejemplo, los residentes del carril central siembran semillas de repollo con un período de maduración promedio desde mediados de marzo. Los jardineros de las regiones del sur utilizan un método de cultivo sin semillas, es decir, siembran directamente en el jardín en abril.
El material de siembra está sujeto a desinfección obligatoria con una solución de permanganato de potasio. Se recomienda a los jardineros experimentados que remojen las semillas en agua caliente, manteniéndolas allí durante 5 minutos. Este procedimiento tiene como objetivo despertar la energía vital. Después de eso, el material de siembra se coloca en un recipiente con una solución de Epin o Zircon durante 12-18 horas.
Circón
A continuación, las semillas se lavan con agua, se secan ligeramente y se colocan en el frigorífico. Este procedimiento tiene como objetivo mejorar la inmunidad del cultivo.El trabajo de siembra se puede realizar en un día.
¡Atención! Las principales empresas agrícolas venden semillas con incrustaciones de diferentes colores. Dicho material de siembra no requiere procesamiento adicional: desinfección, remojo y endurecimiento.
Suelo para sembrar repollo.
Para sembrar semillas de repollo, se usa un suelo ligero poroso. No se recomienda tomar tierra de jardín, ya que contiene esporas de hongos y bacterias dañinas que conducirán a enfermedades de las plántulas. Si no hay alternativa, los jardineros calcifican la tierra tomada del jardín en el horno o la derraman con una solución débil de permanganato de potasio.
Composición del suelo adecuada para sembrar repollo:
- turba - 75%, césped - 15%, arena - 10%;
- una mezcla de turba y arena en una proporción de 1: 1.
Para la siembra, necesita un recipiente de 5 a 6 cm de profundidad. Se llena con tierra preparada, cuya capa no supera los 4 cm. El suelo se nivela y se riega con una solución de la preparación Gamair. Los trabajos de siembra se realizan en un día. Se hacen surcos poco profundos en la superficie del suelo dejando una distancia de 3 cm entre ellos, las semillas se colocan con un intervalo de 1 a 1,5 cm y se muelen con tierra.
Cuidado de las plántulas
La temperatura favorable para la aparición de plántulas es de 18 a 20 grados centígrados. Después de 5 días, los primeros brotes tiernos suelen eclosionar. Durante este período, el recipiente con las plántulas debe transferirse a un lugar fresco y bien iluminado, de lo contrario, las plantas se estirarán. A medida que la tierra se seca, se humedece cuidadosamente con una botella rociadora.
¡Atención! Si no hay suficiente luz natural, tendrá que conseguir una lámpara fluorescente para la iluminación adicional de las plántulas. Se fija sobre las plantas a una distancia de 30–40 cm.
La recolección se realiza el décimo día después de la aparición de los brotes. Necesitará recipientes pequeños con un diámetro de hasta 7 cm y una mezcla de tierra para plántulas de repollo o tierra universal. Agregue 1 cucharada de superfosfato doble a un balde de tierra.
Las plantas más fuertes y desarrolladas se vierten cuidadosamente con una cuchara junto con un trozo de tierra y se trasplantan en macetas separadas. Las plantas se profundizan hasta el nivel de las hojas de cotiledones. Las plántulas se dejan en un lugar bien iluminado a temperatura ambiente. 5-6 días después de la recolección, se riega con la solución de Gamair.
Cuando las plantas se recuperan del estrés después del trasplante, se trasladan a una habitación donde el termómetro no supere los + 15 grados. Los jardineros notan que al principio el crecimiento de las plántulas es lento, se acelera 3 semanas después de la recolección. A esta edad, las plantas tienen 3 hojas verdaderas.
Trasplantar plántulas de repollo al jardín.
2 semanas antes de la fecha prevista de trasplante en el jardín, el repollo comienza a endurecerse. Primero, se saca a la calle (logia) durante 30 minutos, luego todos los días se aumenta gradualmente el tiempo de la “caminata”.
Las primeras variedades de repollo están listas para plantar en un lugar permanente, cuando se forman 5-7 hojas verdaderas en las plántulas, a mediados de mayo. Los híbridos medios y tardíos se trasplantan a finales de mayo o principios de junio.
Se eligen lugares soleados para el repollo. Las camas preparadas en el otoño se desentierran con anticipación, las malezas se eliminan y se aflojan. Las operaciones de siembra se llevan a cabo con tiempo nublado o después de la puesta del sol. El diseño del cultivo en el jardín para los híbridos tempranos es de 40x30 cm, y para los de mitad de temporada y tardíos, 60x70 cm.
Plántulas de repollo blanco
Se agrega un puñado de arena y turba, el doble de humus, 2 g de nitrofosfato y 40-50 g de ceniza a cada hoyo de 8 cm de profundidad y 15-20 cm de ancho. Todos los componentes se mezclan y se riegan. Las plantas con un terrón de tierra se colocan en la masa líquida resultante y se gotean con tierra.
¡Atención! Las plántulas se profundizan en el suelo para que el primer par de hojas quede por encima de su superficie.
Beneficio
Es muy útil para los niños.
El repollo es una verdura dietética, que se recomienda para diversas enfermedades como dietética.
Esta usado:
- con obesidad
- exceso de colesterol
- enfermedades de la vesícula biliar
- diabetes
- aterosclerosis y enfermedad vascular
- cardiopatía
- algunas enfermedades del estómago
- gota
El repollo contiene mucha fibra valiosa y útil, vitaminas A, C, vitaminas B, K, U, proteínas, sales minerales.
Es muy útil, incluso para personas sanas, beber jugo de hojas de col.
Una de las primeras recomendaciones médicas para el uso de este producto se refería a pacientes con úlcera gástrica. Y también para los que tienen gastritis.
Todas las variedades de repollo son muy útiles para la nutrición dietética y médica. Pero todos tienen una proporción diferente de oligoelementos y vitaminas, lo que los hace útiles en diferentes casos.
El repollo de Saboya, por ejemplo, contiene ascorbigen. Es una sustancia que, cuando se descompone en el cuerpo humano, inhibe el crecimiento de células cancerosas.
La coliflor tiene muchos beneficios sobre otras especies.
Se absorbe mejor, por lo tanto, un mayor porcentaje de nutrientes ingresa al cuerpo. Si el repollo común puede causar hinchazón del estómago, se excluye la coliflor. Se digiere suavemente y no irrita las membranas mucosas.
Es por eso que la coliflor se usa con mayor frecuencia en la comida para bebés. Pero no se recomienda para la gota. Pero el de color es dos veces más rico que el blanco en términos de porcentaje de proteínas, vitamina C, tres veces.
El brócoli es rico en vitamina A (más que otros tipos). Esta especie también contiene una sustancia que combate las células cancerosas. Las plántulas de brócoli son especialmente ricas en esta sustancia: 50 veces más que la propia col.
Descripción botánica de la col blanca
Estamos hablando de un cultivo de hortalizas de dos años, que en el primer año de vegetación forma un tallo alargado masivo con una roseta de hojas en su parte superior. La cabeza de la col formada en el centro es la yema apical. En esta parte de la planta se acumulan nutrientes, que se utilizan al año siguiente para formar un tallo floral.
La formación de una cabeza de repollo después de sembrar las semillas comienza en 2,5 meses. En ese momento, las hojas laterales ya son bastante grandes. Las placas de hojas que aparecen recientemente toman una forma curva, la cabeza de la col está rizada. Cuanto más hojas se forman, más se adhieren entre sí.
Si la cabeza de repollo no se corta después de la maduración, la próxima primavera arrojará una flecha de flor con numerosas inflorescencias racemosas de un tono amarillo. Después de la floración, que dura unos 25-50 días, las vainas maduran, cada una de ellas contiene 20-26 semillas.
El sistema de raíces de la col blanca consiste en una varilla con procesos laterales, en la que se forman crecimientos fibrosos: raíces adventicias dirigidas hacia los lados. Están ubicados en el plano horizontal del suelo. La profundidad de penetración del núcleo central en el suelo es de 80 a 100 cm. El sistema de raíces de la col, si se daña, se recupera rápidamente, por lo que el cultivo reacciona sin dolor al trasplante.
Reseñas (resumidas)
He plantado diferentes tipos y variedades de repollo durante más de veinte años. Tengo 20 acres y me gusta que haya una gran variedad en mi jardín. Algunos llegan tarde, pero no todos. El brócoli no echó raíces aquí. No se obtienen grandes cabezas grandes, como en las fotografías, ni siquiera lloran. Decidimos negarnos. De la col blanca, nuestras favoritas son las variedades antiguas: junio para la sopa de col de verano, Amager y Belorusskaya. Ya acostumbrado a ellos. De los nuevos solo me gustó Creumont. Es bueno fermentando.
Valentina Ivanovna, Nizhny Novgorod
Sobre todo me encanta cultivar coliflor. En verano y otoño, toda la familia come solo a ella. Variedad Dachnitsa, solo planto a él. Crece mucho, incluso se congela.
Polina, Moscú
Uso de cocina
Las hojas tiernas tienen el mejor sabor. Se lavan a fondo y se cortan en trozos pequeños, después de lo cual se hierven, se cuecen o se comen frescos. Se pueden conservar para el invierno.
Si las verduras tienen un sabor amargo, entonces están precongeladas. Pero esta característica es típica solo para hojas demasiado crecidas.
El tallo no se come en su forma pura, sino que se usa para hacer jugos, aderezos o cócteles medicinales. Si lo corta en platos y lo seca, obtiene chips vegetarianos que se consumen con sus especias favoritas.
Plagas de repollo con foto.
Arriba, se describió en detalle cómo salvar el repollo de orugas, caracoles, babosas, pulgones y larvas. Sin embargo, otros insectos también pueden dañar esta planta.
Chinches crucíferas
Estos escarabajos abigarrados, que alcanzan unos 10 mm de longitud, que hibernan en el suelo, son muy peligrosos para el repollo. En los últimos días de abril, comienzan a comer plántulas, luego, en las primeras semanas de verano, las hembras organizan la puesta de huevos, las larvas aparecen después de medio mes y después de 4 semanas se convierten en insectos adultos. Las chinches perforan la superficie de las placas de las hojas y chupan la savia de la planta. El tejido de la hoja donde se encuentra la punción muere. Si hay muchos pinchazos, las placas de las hojas se marchitan, se secan y mueren. En la estación seca, esta plaga es el mayor peligro para el repollo. Para prevenir el sitio, es necesario arrancar todas las malas hierbas que pertenecen a la familia de las crucíferas, por ejemplo, colza, sverbyga, jarra de campo, bolsa de pastor, remolacha y parrilla. Cuando se cosecha el cultivo, se deben eliminar todas las malezas del sitio, que deben recolectarse y destruirse. Para deshacerse de esta plaga, las plántulas deben rociarse con Phosbecid o Actellik, esto debe hacerse antes de que comience a formarse la cabeza de repollo.
Escarabajo de hoja de col
Este pequeño insecto, de hasta 0,5 cm de largo, tiene forma ovoide. Daña las placas de la hoja, haciéndoles agujeros o comiendo ranuras a lo largo del borde. Para la invernada, los escarabajos de las hojas se asientan en el suelo, las hembras organizan su puesta de huevos, después de 10 a 12 días, las larvas eclosionan de los huevos, que se alimentan raspando la piel de las placas de las hojas. Con fines preventivos, es necesario sacar todas las malezas del sitio, que pertenece a la familia de la col. Para ahuyentar esta plaga, es necesario tratar los arbustos a través del rocío todas las mañanas con una mezcla de ceniza de madera o cal apagada y polvo de tabaco (1: 1). Antes de que empiecen a formarse las cabezas de repollo, puede utilizar la solución de Actellik (2%) o el producto biológico Bankol, que es menos tóxico, para tratar las plantas.
Acechador de repollo de tallo
Es un escarabajo, pintado de negro y con una longitud de aproximadamente 0,3 cm. El peligro para la planta son sus larvas, que roen pasajes en los pecíolos de las placas foliares, a través de los cuales penetran en el tallo, y a lo largo de los túneles realizados en si descienden al sistema de raíces del arbusto ... Como resultado, se produce un daño al sistema de conducción, el follaje se vuelve amarillo, el desarrollo de la planta se detiene y pronto muere. Para exterminar este error, en otoño es necesario eliminar todos los residuos de plantas del sitio, así como excavar el suelo. Durante la temporada de crecimiento, es necesario eliminar la maleza del jardín a tiempo, y también desenterrar y destruir oportunamente el repollo afectado por la probóscide oculta. Para exterminar esta plaga, puede usar Phosbecid o Aktellik, pero dicho tratamiento solo está permitido en una etapa temprana del desarrollo de las plántulas en suelo abierto.
Reglas de cuidado para una buena cosecha.
Para obtener una cosecha abundante y saludable, no debe olvidarse de observar algunas reglas importantes:
- el suelo siempre debe estar húmedo; es necesario regar todos los días (preferiblemente por la noche);
- durante el período de maduración de la planta, una vez cada 1,5 meses, es imperativo fertilizarla;
- puedes alimentar repollo solo después de regar;
- las hojas rotas, flácidas y deformadas y las malas hierbas deben eliminarse de inmediato;
- el suelo alrededor del tronco con regularidad, especialmente después de la lluvia, necesita aflojarse;
- con la manifestación de floración blanca y podredumbre, vale la pena aplicar mantillo.
El mantillo se aplica solo después de que el suelo se haya calentado bien: no antes de junio.
Para la prevención y el tratamiento de las enfermedades de Keil, es mejor intentar utilizar métodos naturales. Son bastante efectivos y no dañan la planta en sí, y esto es muy importante para la preservación de todas las propiedades útiles.
"Meridor F1"
Un híbrido de maduración tardía con una larga vida útil. Las cabezas de repollo de tamaño mediano que pesan 2-3 kg tienen una estructura muy densa, hojas delgadas y tienen un sabor único: jugoso y dulce.
El híbrido tiene formas bien desarrolladas del sistema de raíces y hojas, tolera la sequía, no se agrieta y conserva su forma comercial durante mucho tiempo. La recolección se lleva a cabo en 135-145o día desde el día de la siembra de las plántulas.
Plantar plántulas en un lugar permanente y cuidar las plantas.
Crecido plántulas de repollo blanco
Antes de plantar, se lleva a cabo la selección final de las plántulas (Acerca del cultivo de plántulas de col blanca en detalle, en el artículo Siembra de col blanca y cuidado de las plántulas). Las plántulas listas se plantan en un lugar permanente en diferentes momentos:
- variedades tempranas: del 25 de abril al 5 de mayo,
- mitad de temporada y mitad tardía - en la tercera década de mayo,
- tarde - desde finales de mayo hasta el 5 de junio.
La densidad de siembra depende de la maduración del repollo y de la variedad. Las variedades tempranas y los híbridos se plantan de acuerdo con el esquema 30-35 cm x 40-50 cm, maduración media 50 cm x 50-60 cm, maduración tardía 60-70 cm x 60-70 cm.
Por lo general, el repollo se planta en una superficie plana. Si el sitio está en un lugar bajo o húmedo, entonces el repollo se planta en crestas o crestas. En cualquier caso, el sitio debe ser soleado, llano o con una ligera pendiente hacia el sur, sureste. Coloque bien el repollo después de legumbres o granos, hierbas perennes, cebollas, zanahorias, papas y tomates. En un lugar, el repollo se puede cultivar por no más de dos años. Regresan a su lugar de aterrizaje original no antes de 4 años después.
Las plántulas se plantan en días nublados. Si el clima es soleado, entonces por la tarde. Al plantar, las plantas se entierran hasta el primer par de hojas verdaderas y el suelo alrededor de las plantas está bien comprimido. Dependiendo del contenido de humedad del suelo y el clima, se vierten 0.5-1.0 litros de agua debajo de una planta. Si el clima no es lluvioso, al día siguiente después de plantar, las plantas deben regarse un poco. Las primeras dos semanas, cada 3-4 días, las plantas se riegan a 6-8 l / m2, luego, en un clima normal, una vez a la semana a 10-12 l / m2. Si el clima es seco, entonces los intervalos entre riegos deben reducirse. El repollo es muy aficionado al riego refrescante rociándolo en climas cálidos. Se llevan a cabo en horario de mañana o tarde.
En diferentes períodos de la temporada de crecimiento, la necesidad de agua de las plantas no es la misma. Las tasas de riego y la profundidad de la humedad del suelo también cambian durante los tres períodos principales del desarrollo de las plantas: crecimiento vegetativo, crecimiento de los órganos alimenticios y maduración.
repollo blanco
La profundidad de la humedad del suelo durante el riego en la zona no chernozem en la primera temporada de crecimiento es de 0,2 m, y en el segundo y tercer períodos - 0,3 m.En las regiones del sur - 0,3 my 0,4 m, respectivamente.
Si el riego es escaso y en grandes cantidades, las plantas gastan muchas sustancias en el crecimiento del sistema radicular y esto a menudo sucede en detrimento de la fructificación. Con riego regular a bajas tasas, el sistema de raíces se encuentra principalmente en la zona de riego (esta es la capa superior del suelo fértil), donde se crean las condiciones óptimas para el agua y la nutrición mineral. Lo que contribuye a mayores rendimientos.
Lea más sobre el riego en el artículo Formas de regar la col blanca.
El repollo temprano se riega con más fuerza en junio y el repollo tardío se riega en agosto, cuando las plantas están atando las horquillas. El riego debe ser regular. El riego insuficiente durante el período de crecimiento de la roseta de hojas afectará necesariamente negativamente el tamaño de la cabeza de repollo, incluso si en el futuro el repollo se regará normalmente. El riego se realiza por la mañana o por la noche con agua + 18 + 20оС.Después del riego o la lluvia, el suelo se afloja a una profundidad de 5-8 cm (cerca de la planta en sí, se afloja más pequeño y más cerca de los pasillos, más profundo). Después de obtener la máxima superficie foliar desarrollada y una cabeza de repollo formada, es necesario un control cuidadoso de las plagas y una disminución gradual de las tasas de riego.
Durante el cultivo, el repollo se amontona dos veces. La primera vez es 20 días después de plantar las plántulas y luego 10-12 días después. Esta técnica agronómica promueve el crecimiento de un sistema de raíces adicional y un aumento en el tamaño de las cabezas.
Cuando se cultivan variedades e híbridos con cabezas de repollo muy grandes, surgen inconvenientes con el procesamiento, transporte y almacenamiento de los productos. Para regular el peso de las cabezas, inicialmente puede plantar las plantas un poco más densas en la hilera, pero deje la distancia entre las hileras igual. El rendimiento general no se verá afectado.
repollo blanco
Variedades de repollo para Siberia, los Urales y el territorio de Altai
¿Qué parámetros deben tener las variedades de repollo para crecer en Siberia y otras regiones frías? Debe tolerar uniformemente las heladas hasta 7 grados, y además de esto, debe tener un período de maduración corto. Por lo tanto, la col blanca es ideal para el territorio de Altai y Siberia:
- "Hope F1"
- "Polar"
- "Tormenta de invierno"
- "Encaje morado"
Las cabezas de repollo de estos representantes son aproximadamente iguales, de tamaño mediano-grande (hasta 4.5 kg), con excelente productividad.
También vale la pena mencionar los híbridos adecuados:
- "Gribovsky"
- "Zarya"
- y a veces "Dumas"
Entre las "bellezas" siberianas de mitad de temporada, las más populares son:
- "Regalo"
- "Siberiano"
- "Gloria"
- "Bielorrusia"
- "Jubileo F1"
Las variedades tardías de repollo están menos adaptadas a las condiciones de Siberia, pero a veces todavía se cultivan:
- "Amager"
- "Dobrovolskaya"
Para los Urales:
- "Gloria"
- "Junio"
- "Kazachok"
- "Siberiano"
Y una col de Saboya increíblemente hermosa "Encaje de Vologda".
Variedades holandesas para plantar en Rusia central.
Ya hemos considerado muchos híbridos y variedades de todas las variedades de repollo en el artículo de hoy. Sin embargo, aquí escribiremos más brevemente sobre aquellos que se quedaron sin atención.
- El bingo es más apreciado por su muy buen almacenamiento: hasta 9 meses. Tiene una pequeña cabeza redonda de repollo (hasta 1,5 kg), no se agrieta.
- "Dachdeaker" da una cosecha extremadamente buena, apta para la cosecha y el consumo en fresco, soporta una larga vida útil.
- "Bartolo F1" es un hidruro holandés muy común, con una cabeza de col alargada que pesa 3 kg. Las hojas están densamente dispuestas y no se marchitan durante todo el invierno.
- "Mosquetero" es una variedad temprana, después de la emergencia, la cosecha se puede recolectar en 55 días. Peso de la cabeza de col hasta 1,3 kg.
- "Python" - se refiere al medio temprano, que necesita una recolección oportuna.
- "Resistencia": el período de maduración de la siembra de plántulas en campo abierto es de solo 55 días. Cabezas de repollo de hasta 1,2 kg, bien almacenadas. Durante el crecimiento, se adaptan perfectamente a las condiciones climáticas, son resistentes a las enfermedades.
Las semillas de col china más sencillas para los perezosos.
La col de Pekín se ha cultivado en Rusia recientemente. Debido a las hojas delgadas y muy suaves en los bordes, muchos lo atribuyen a las ensaladas. De hecho, este es un representante de pleno derecho del grupo de las crucíferas.
El repollo de Pekín está involucrado en muchas recetas culinarias: ensaladas, sopas, conservas, adobos. Incluso un principiante obtendrá una buena cosecha al plantar híbridos especiales:
- Tamaño ruso... El híbrido fue desarrollado por criadores domésticos y da un excelente rendimiento, incluso en condiciones climáticas difíciles. Las cabezas oblongas pesan hasta 4 kg y maduran en 75-80 días en cualquier suelo.
- Cha cha... La variedad de repollo se recomienda para su uso en latitudes del norte y en los Urales. Desde el momento de la siembra hasta el inicio de la cosecha, solo pasan 55 días. Este período se puede acortar si las plántulas se preparan con anticipación. Las horquillas medianas pesan hasta tres kilogramos.
- Mandarina naranja... La variedad recibió su nombre por su inusual corazón "rojo".Las cabezas maduran en 40 días y resultan ser de tamaño mediano; por lo general, las horquillas no pesan más de un kilogramo. Toleran las heladas sin problemas, dan excelentes resultados cuando se colocan en espacios reducidos en el jardín. Las semillas se pueden plantar en lotes con múltiples cosechas durante la temporada.
- Nika... Las semillas están preparadas para plantar al aire libre o bajo una película. Es una variedad resistente que no padece enfermedades comunes. Las plántulas dan hojas rizadas de color verde claro, que forman grandes cabezas de repollo de tres kilogramos. Las hojas densas se utilizan para hacer ensaladas o para guisar.
- Vesnyanka... Mucha gente usa esta variedad para cosechar repollo chino fresco más rápido. Vesnyanka, sin pretensiones y resistente a las enfermedades, ofrece una cosecha abundante en 35 días. Las densas cabezas de repollo no se agrietan, consisten en hojas jugosas y sabrosas.
El mito de las variedades tolerantes a la sombra.
La tecnología agrícola de cultivar cualquier variedad de repollo blanco en parcelas personales o en áreas de empresas agroindustriales no implica el uso de áreas sombreadas. Este cultivo requiere espacios abiertos para producir un cultivo de calidad. La luz solar y el riego oportuno con la cantidad necesaria de fertilizante son las principales claves del éxito.
Por supuesto, en una parcela de jardín privada, hay áreas sombreadas formadas por árboles y arbustos del jardín. Estos lugares pueden y deben usarse para acomodar cultivos tolerantes a la sombra, pero el repollo blanco no está incluido en estas plantas.
Esto puede confirmarse con un ejemplo de observación personal. En la primavera, un vecino plantó una variedad de col blanca Slava 1305 en una cantidad de 20 plantas en un área adicional a la sombra de árboles frutales de hoja caduca. Ella motivó esta plantación de repollo de manera bastante simple: no hay suficiente espacio y es una pena tirar las plántulas. Durante el verano, ni la tecnología agrícola ni el riego trajeron el éxito deseado, aunque el sol se asomó a esta zona durante el día. Las plantas atrofiadas tenían una masa débil, estaban estiradas y se balanceaban lastimosamente bajo la brisa que se aproximaba. Pero más cerca de mediados de otoño, cuando comenzó el adelgazamiento de la copa de los árboles por la caída del follaje, las plántulas comenzaron a agrandarse, adquiriendo un poder visible. Incluso empezaron las pequeñas cabezas de repollo. Cuando llegó el momento de la cosecha, el resultado fue el siguiente: las cabezas de repollo se asentaron en solo el 60% de las plantas y estaban bastante sueltas. El tamaño de la col más "fructífera" no superó los dos kulaks, y toda la cosecha, al final, se destinó a alimentar al ganado.
Las mejores variedades de repollo para la región de Moscú.
Ahora determinaremos las características necesarias de la variedad de repollo para que podamos contar con una buena cosecha en la región de Moscú. Se trata de una adaptabilidad a las frecuentes y grandes fluctuaciones de humedad y temperatura, que no exige calor ni luz solar.
Además, en la región de Moscú, la tierra es bastante ácida, lo que limita en gran medida la cantidad de variedades para una siembra exitosa. Dichos representantes de la col blanca, la mejor para el cultivo en la región de Moscú, incluyen:
- "Moscú tardío"
- "Dumas"
- "Gloria"
- "Agresor F1"
- "Amager"
- "Regalo"
Coliflor: Baldo y Vinson.
Queridos amigos, como habrán notado, hay bastantes variedades de repollo para plantar. Y hemos cubierto la mayoría de ellos hoy. Por supuesto, no pudimos describirlos a todos de manera digna en el marco de un artículo. Pero gracias a ese conocimiento mínimo, ahora yendo a la tienda de material de siembra puedes pedir lo que necesites.
Toda la información adicional sobre el momento de la siembra, la temporada de crecimiento y las características principales se describen en cada una de las bolsas de semillas. Por lo tanto, no es necesario que memorice todo lo escrito aquí.
Espero que el artículo de hoy te sea de utilidad. ¡Todo lo mejor para ustedes y excelentes cosechas para todos!
Autor de la publicación
Condiciones de crecimiento
Para obtener una cosecha de col decente, es necesario crear condiciones favorables. Esta cultura responde mucho a la alimentación y el agua.No solo la cantidad de kilogramos extraídos de 1 metro cuadrado depende de las condiciones de crecimiento. m, sino también el sabor de las cabezas, su estructura y densidad.
Temperatura
El repollo es un cultivo resistente al frío: puede soportar caídas de temperatura a corto plazo de menos 5 ° C. En otoño, el repollo puede soportar heladas más severas sin dañar el cultivo.
La temperatura óptima para el desarrollo del repollo es de +15 a +18 grados. A esta cultura no le gusta el calor, crece bien en climas fríos. Las temperaturas superiores a + 25 ° C afectan negativamente a la formación de espuma. El calor aumenta la acumulación de nitratos.
Humedad
El repollo ama la humedad: el tamaño y el sabor de las cabezas de repollo dependen de la regularidad del riego. Pero no se debe permitir la humedad excesiva, ya que provoca diversas enfermedades. Si el suelo está húmedo todo el tiempo, las raíces del repollo mueren gradualmente, las hojas se vuelven carmesí y mueren: comienza la bacteriosis.
Iluminación
El repollo crece mal en áreas sombreadas. Para formar cabezas de repollo grandes y densas, jugosas y ricas en sabor, el cultivo requiere mucho sol. Esta cultura pertenece a las plantas de día largo: cuanto más largas son las horas de luz, más rápido es el desarrollo.
Consecuencias de la falta de luz:
- se interrumpe el desarrollo normal de la planta;
- en las cabezas de repollo se acumulan activamente nitratos;
- las hojas inferiores dejan de crecer y, volviéndose amarillas, mueren prematuramente;
- el brote apical, que continúa creciendo, arroja más y más hojas nuevas, pero las cabezas de repollo no están atadas.
Antecesores
No se recomienda plantar repollo en áreas donde antes crecían repollo de cualquier tipo, cebollas, zanahorias, guisantes, nabos, rábanos y todas las plantas crucíferas. El repollo blanco crece mejor después de:
- legumbres
- abono verde y cultivos forrajeros anuales;
- pepinos
- patatas;
- remolacha
- Tomates.
Para mantener un estado fitosanitario saludable del suelo, el repollo se vuelve a plantar en el sitio no antes de 5 años después.
Pros y contras de crecer
Beneficios de la col rizada:
- Poco exigente para las condiciones de cultivo y el cuidado.
- Tolera temperaturas extremas, calor, frío, heladas.
- Composición única, muchas vitaminas y nutrientes.
- Alta productividad.
- Gran cantidad de variedades.
- Decoratividad.
- Resistencia a enfermedades.
- Las hojas crecen rápidamente, no es necesario esperar mucho para la cosecha.
Desventajas:
- Necesita riego frecuente.
- No se arraiga bien después del trasplante.
- Tiene varias contraindicaciones, para personas con enfermedad renal.
- Mayor necesidad de luz.
Video sobre qué híbridos de cría holandeses son mejores para plantar.
A partir de este video puede descubrir cuáles son los mejores híbridos que han criado los criadores holandeses. Solo hay 8 de ellos, y todos se describen en detalle. Gracias a la experiencia del autor, puedes tomar la decisión correcta a favor de uno o más de ellos. En su opinión, estos son los mejores representantes en esta categoría.
Quizás algunos de ellos ya te sean familiares, pero escucharás sobre algunos por primera vez. Si conoce otros buenos híbridos, escriba sobre ellos en los comentarios. Deje que las personas aprendan por sí mismas sobre las nuevas variedades.
Conocer las características de un híbrido en particular lo ayudará a tomar la decisión correcta y obtener una buena cosecha en su sitio.
Espero que esta información te sea de utilidad y que tu cosecha te guste.
Cómo sembrar plántulas correctamente.
El cultivo de repollo para plántulas puede ocurrir tanto con un pico como sin él. Antes de sembrar semillas, debes decidir si bucearás o no. De lo contrario, debe plantar inmediatamente en tazas grandes. En este caso, las plantas en el futuro estarán menos dañadas cuando se plantan en el suelo. Con un pico, la tarea es más complicada, pero te lo contaré todo por etapas:
- Asegúrese de adelgazar después de la germinación.
- Una selección en dos semanas. Al mismo tiempo, al recoger, profundizamos en las hojas cotiledóneas.
- Después de 4 semanas, trasplante en vasos u otros recipientes grandes.
- Antes de recoger, debe tratar con una solución débil de sulfato de cobre contra las enfermedades fúngicas.
Los puntos principales al forzar las plántulas:
- Las plantas deben complementarse con luz de 13 a 15. El repollo ama la luz.
- Regando... Mire esto y afloje la tierra. Agua mientras se seca.
- Régimen de temperatura... +18 - +20 ° С antes de la germinación, después de la germinación +15 - +17 ° С durante el día y por la noche +8 - +10 ° С. Esto es necesario, de lo contrario, las plántulas se estirarán y se acostarán.
- El mejor vestido... Es imposible cultivar repollo sin alimentarse. Por supuesto, las plantas jóvenes deben recibir nutrientes en la cantidad requerida, de lo contrario, las plántulas sanas no funcionarán. La primera alimentación debe ser una semana después de la recolección. Para ello, preparamos una solución: 1 litro. Ponemos 2 g de nitrato de amonio, 2 g de fertilizantes potásicos, 4 g de superfosfato.
- Agua antes de alimentar. De lo contrario, puede quemar raíces jóvenes. La segunda toma debe ser dos semanas después de la primera. Usamos los mismos fertilizantes, solo el doble. El tercer aderezo se realiza dos días antes de plantar en el suelo. Los fertilizantes son los mismos, pero la dosis de carga.
- Endurecimiento... Comienza a aplicarse 10 días antes de plantar en el jardín. Al mismo tiempo, para empezar, abrimos la ventana durante 3 horas - 4 horas, luego, durante un par de horas, las sacamos al balcón, cubriendo las plantas con una gasa de la luz solar directa. Después de seis días, reducimos el riego y dejamos las plántulas en el balcón antes de plantar en el suelo.
¿Qué repollo se planta mejor para encurtir y encurtir?
Básicamente, para el decapado, se usa repollo blanco de variedades de maduración tardía, en tales casos "Slava", "Moscú tardío", "Belorusskaya", "Zimovka" o "Amager" son buenos.
- "Slava" es uno de los representantes más demandados para la fermentación. Es extremadamente productivo y el peso de las cabezas de repollo alcanza tranquilamente los 5 kg. En forma, está algo aplanado en la parte superior e inferior. El término para usarlo en espacios en blanco llega a principios de otoño.
- "Belorusskaya" comparte su popularidad con "Slava", pero miente más - hasta abril. La cosecha se puede recolectar en 4,5 meses, las cabezas de repollo tienen un peso medio de 3,5 kg. El repollo se transporta bien y se rompe solo en casos raros.
Y también vale la pena echar un vistazo más de cerca a bellezas de cabeza blanca como "Gift" y Kharkov Winter ".
Recientemente, los criadores han desarrollado nuevas variedades e híbridos que también son buenos para la fermentación y la sal. Estos son Atria F1, Miracle F1 (selección holandesa), Nadezhda, Megaton F1 y Kvashenka.
Características del cultivo de repollo sin semillas.
En la mayoría de las regiones de nuestro país, la col blanca se cultiva a partir de plántulas. El método sin semillas se puede utilizar en las regiones del sur de Rusia, donde es posible extender la temporada de crecimiento del cultivo debido a un largo verano. Las principales ventajas de este método son:
- No hay necesidad de trasplantes y picos de plantas. Todo lo que se necesita hacer es aclarar las plántulas.
- Alto rendimiento de repollo.
- Maduración acelerada de cultivos.
- El costo mínimo de mano de obra humana para el cuidado de una verdura.
Las desventajas del método sin semillas son el mayor consumo de semillas por unidad de área, la selección correcta y la preparación cuidadosa del sitio, la necesidad de un mayor cuidado en la etapa inicial del desarrollo del cultivo.
La preparación de semillas y tierra no es diferente del método de plántulas para cultivar repollo. La siembra de semillas se lleva a cabo cuando se establece un clima cálido estable a partir de mediados de abril, mientras que las semillas se entierran en el suelo a una profundidad de 2-4 centímetros. Las distancias entre filas adyacentes deben ser múltiplos de 50 centímetros.
Unos días después de la aparición de los brotes, se realiza el primer aclareo, dejando dos brotes en el agujero. Una semana después, las cosechas se vuelven a aclarar. El propósito de tal operación es eliminar las plantas debilitadas. El exceso de plantas se usa como plántulas para áreas sin rellenar. Todas las demás actividades para el cuidado del repollo son similares al método de las plántulas.
Enfermedades del repollo con una foto.
El repollo puede verse afectado por una enfermedad de este tipo, que se caracteriza por un rápido desarrollo. Si el jardinero en este caso, en el menor tiempo posible, no toma todas las medidas necesarias para combatirlo, entonces puede incluso quedarse sin cultivo.
Keela
Esta enfermedad fúngica representa el mayor peligro para este cultivo. Afecta a las variedades maduras tempranas de coliflor y repollo blanco, mientras que la infección de la planta ocurre incluso en la etapa de plántula. En las plantas afectadas, aparecen crecimientos en el sistema de raíces, lo que contribuye a una violación de su nutrición. Debido a esto, las plántulas se están retrasando en el desarrollo, mientras que no forman ovarios. Los arbustos enfermos deben desenterrarse y destruirse junto con un bulto de tierra, y el agujero resultante debe rociarse con una capa de cal. Esta enfermedad afecta solo a representantes de la familia de la col, por lo que otros cultivos se pueden cultivar de manera segura en este sitio.
Esquirol
Muy a menudo, las plántulas de repollo o los arbustos jóvenes plantados en suelo abierto se ven afectados por una pata negra. Esta enfermedad fúngica afecta el cuello de la raíz en la base del tallo. Con el desarrollo de la enfermedad, las partes afectadas de la planta se vuelven negras, se produce su adelgazamiento y descomposición, el crecimiento del repollo se vuelve más lento y, al final, muere. Las plántulas afectadas morirán en cualquier caso, por lo que no tiene sentido plantarlas en el jardín. Si las plantas enfermas murieron a causa de una pata negra cuando crecían en un jardín, entonces la tierra debe reemplazarse, ya que ya no se puede usar para cultivar repollo. Con fines preventivos, antes de la siembra, se debe tratar el material de semilla y el suelo. Para procesar la semilla se usa Garnosan (seguir las instrucciones), mientras que para procesar 100 semillas bastará con 0.4 gramos del producto, y se debe agregar Thiram (TMTD) (50%) al suelo, 50 gramos.
Mildiú velloso (mildiú velloso)
Como regla general, los agentes causantes de esta enfermedad están presentes en la semilla, en este sentido, no se recomienda descuidar su preparación previa a la siembra. La enfermedad comienza a desarrollarse activamente en un clima húmedo, aparecen manchas de un color rojo amarillo pálido en el follaje exterior de los arbustos. Con el tiempo, las placas de las hojas se vuelven amarillas y mueren. Para prevenir la semilla, antes de la siembra, se graba con Planriz o Thiram. En cambio, algunos jardineros sumergen las semillas en agua caliente (alrededor de 50 grados), donde deben permanecer durante 20 a 25 minutos. Si no se llevó a cabo la preparación previa a la siembra o si resultó ser ineficaz, los arbustos deben rociarse con una decocción de ajo. Para prepararlo, se debe combinar 1 balde de agua con 75 gramos de ajo picado, después de 12 horas la mezcla se calienta al fuego hasta que hierva y luego se enfría, después de lo cual el caldo estará listo para usar. Si esta medida también es ineficaz, el repollo debe rociarse con una solución de Fitosporin-M (2-3%). El reprocesamiento, si es necesario, se lleva a cabo después de 15-20 días. Sin embargo, debe recordarse que la pulverización con una preparación fungicida no se puede realizar después de atar la cabeza de repollo, de lo contrario, existe una alta probabilidad de que el veneno se acumule en el follaje.
Podredumbre gris y blanca
El desarrollo de la pudrición blanca ocurre cuando el clima es húmedo y fresco afuera. En los arbustos afectados, se observa la mucosidad de las placas exteriores de las hojas, mientras que entre ellas se forma un micelio blanco algodonoso con esclerocios negros, cuyo tamaño es de 1 a 30 milímetros. Las horquillas infectadas almacenadas comienzan a pudrirse y la enfermedad se propaga a otras cabezas de repollo ubicadas cerca. Durante el almacenamiento, también aparecen síntomas de daño por moho gris. Entonces, en las placas inferiores de las hojas en la superficie de los pecíolos, se forma un moho esponjoso con cuentas de puntos negros.Para proteger el repollo de estas enfermedades, es necesario: antes de sembrar, desinfectar la semilla, cumplir con las reglas agrotécnicas de este cultivo, limpiar y desinfectar las instalaciones de almacenamiento antes de colocar las cabezas de repollo, almacenar correctamente, realizar inspecciones sistemáticas del horquillas y, si es necesario, limpiar las zonas afectadas.
Marchitez por Fusarium (coloración amarillenta del repollo)
Esta enfermedad se produce debido al hongo Fusarium. La derrota de la amarillez ocurre incluso en el período de las plántulas, mientras que muy a menudo mueren del 20 al 25 por ciento de todas las plántulas. En las plantas afectadas, las placas de las hojas pierden su turgencia y aparecen focos amarillos en su superficie. En lugares de coloración amarillenta, las hojas se desarrollan más lentamente, mientras que el follaje afectado muere. Todos los arbustos enfermos deben retirarse del suelo y destruirse, y la tierra debe reemplazarse o cocerse al vapor. Para deshacerse del hongo, es necesario en otoño y primavera realizar un tratamiento preventivo del suelo en el sitio con una solución de sulfato de cobre (para 1 cubo de agua, 5 gramos del producto).
Rhizoctonia
El desarrollo de esta enfermedad fúngica ocurre con cambios bruscos de temperatura (por ejemplo, de 4 a 24 grados), humedad del aire (de 45 a 100 por ciento), acidez del suelo (pH 4.5-8). En una planta enferma, el collar de la raíz se ve afectado, que se vuelve amarillo, se seca y muere. El sistema de raíces de un arbusto enfermo se vuelve como una toallita. A medida que avanza la enfermedad, el repollo muere. Los arbustos se infectan en suelo abierto, mientras que el desarrollo de la enfermedad no se detiene en el almacenamiento. Con fines preventivos, antes de plantar plántulas en suelo abierto, el sitio debe tratarse con oxicloruro de cobre o con un producto que lo contenga.
Hilling
Para las variedades tempranas, usamos aporque en 2-3 semanas después de la siembra, y para variedades posteriores, después de 25-30 días. Para las variedades con un tocón corto, puede limitarse a un aporque, y para aquellas con un tocón grande, ya es necesario realizar 2-3 eventos.
Una cosa más. La luz brillante sirve como compañera de los primeros días de la cultura. Cualquier sombra, engrosamiento y crecimiento excesivo de malezas puede provocar el alargamiento de las plantas y el debilitamiento de la resistencia a enfermedades como la pata negra y el mildiú velloso.
Preparación del suelo para plántulas de repollo.
El cultivo de repollo, así como otros cultivos, debe ir acompañado de la preparación de suelo nutritivo y transpirable. Por lo tanto, un suelo bien preparado es la clave del éxito al cultivar plántulas. Se prepara en el otoño, pero si no tuvo éxito, también puede hacerlo en la primavera. Para hacer esto, mezcle una parte de la tierra del jardín y humus. Al mismo tiempo, no olvide agregar ceniza (1 cucharada por 1 kg de tierra). En lugar de humus, también se usa turba. Además, puede utilizar otros componentes en diferentes combinaciones:
- Tierra desde el jardín... Se recomienda tomar el suelo donde se plantarán las plántulas. Al mismo tiempo, las plántulas transfieren el trasplante de forma rápida y sin dolor. Aquí, la tierra del jardín juega el papel de adaptación de las plantas a las nuevas condiciones.
- Capa de césped... No es nutritivo, pero contiene muchos microorganismos diferentes. La tierra recolectada en los matorrales de ortigas y cerca de los abedules se considera la mejor. Además, afloja el suelo. El suelo de debajo de sauce y roble es categóricamente inadecuado. Muchos taninos afectan negativamente el desarrollo de las plántulas.
- Parte superior de la tierra forestal... Nutritivo y rico en microorganismos.
- Estiércol de humus listo para usar o compost... Contiene mucho nitrógeno y debe estar cocido o podrido.
- Turba... Afloja el suelo y realmente retiene la humedad. Si la turba es ácida, y este es siempre el caso, entonces el suelo debe desoxidarse con tiza o cal.
- Arena no más del 10% del total. Usado como polvo de hornear.
Opciones de proporción:
- Por 1 parte: tierra de jardín, césped, arena y humus.
- Parte 1: césped, turba, arena.
- 2 partes de tierra de césped y 1 parte de humus y arena.
La calcinación del suelo desinfecta, pero al mismo tiempo se destruyen los microorganismos beneficiosos que son necesarios para el proceso. Y en mi opinión, derramar cualquier medicamento antimicótico es mucho más efectivo. También es más fácil comprar en una tienda.
- Mezcla de suelo para plántulas, categóricamente no debe contener malezas, larvas de insectos, arcilla, sustancias tóxicas.
- Desinfección del suelo... Una solución de permanganato de potasio 3 g por 10 litros. agua para arrojar toda la tierra. Al mismo tiempo, mueren las esporas de hongos y las bacterias putrefactas. Es preferible calentar la solución. Por cierto, es deseable realizar el procesamiento unas dos semanas antes de la siembra, esto es necesario para que se forme el ambiente bacteriano necesario en el suelo.
Aquí, lo principal es que la mezcla de tierra es nutritiva y transpirable. Tenga en cuenta que la tierra del jardín debe tomarse solo después de otros cultivos. Porque, después del repollo, las enfermedades crucíferas pueden permanecer en el suelo. Pero si no tiene la oportunidad de preparar el suelo usted mismo, puede comprarlo en la tienda.
Preparación de semillas
Cultivar repollo solo puede tener éxito con semillas de calidad. Las semillas de col tienen una validez de 4 a 5 años. Pero esto es si se observa el régimen de temperatura y la humedad del aire del 35% al 50%. Se seleccionan semillas de alta calidad para la siembra. Que debe probarse para la germinación. Con una preparación cuidadosa, obtenemos plántulas de repollo saludables. Que echará raíces fácilmente después de plantar en campo abierto.
Si está utilizando semillas de una tienda, debe estudiar las instrucciones del paquete. Dice qué tipo de tratamiento atravesaron las semillas. Por lo general, estas semillas están listas para comer. Las semillas con incrustaciones (de colores) están completamente listas para sembrar. No necesitas hacer nada con ellos. Por cierto, es aconsejable no utilizar semillas frescas, cuya vida útil es inferior a un año. Deberían acostarse.
Prueba de calibración y germinación
Las semillas caseras deben calibrarse. Es decir, seleccione las semillas del tamaño correcto. Al mismo tiempo, las muestras de más de 1,5 mm se consideran grandes. Y son ellos los que necesitas sembrar. Para ello, se utilizan tamices con diferentes celdas. Tenga en cuenta que las semillas de la col temprana son de 1,5 mm y las de la col de maduración media y tardía son de 2 mm.
El siguiente paso es solución salina al 3% - 5% o 30 g - 50 g por litro. agua. En esta solución, bajamos las semillas seleccionadas durante unos minutos. Como resultado, los buenos se ahogarán y los malos emergerán. Cogemos las semillas flotantes y las tiramos. Luego, escurrimos la solución, lavamos y secamos las semillas ahogadas. Tales semillas siempre dan brotes amistosos.
Compre semillas, ya hechas y no es necesario remojarlas.
A continuación, verificamos la germinación de las semillas. Para hacer esto, coloque 50-100 semillas en un paño húmedo y ciérrelo con el extremo libre del mismo paño. Al mismo tiempo, todo debe estar mojado. El régimen de temperatura se mantiene a 20 ° C - 25 ° C. Al tercer día, verificamos el grado de germinación. Si brotaron 90% - 95%, entonces estas son buenas semillas. De lo contrario, la cantidad se incrementa o se rechaza.
Desinfección de semillas de col.
El cultivo de repollo siempre incluye la desinfección de semillas (desinfección). Por lo general, se procesan semillas caseras. Los artículos comprados en la tienda están listos para comer de inmediato.
- Realizamos tratamiento antifúngico. Para hacer esto, sumerja las semillas en una bolsa en agua a 48 ° C - 50 ° C durante 15 minutos. - 20 minutos. Después de eso, enfríe fuertemente durante 2 minutos. - 3 min. en agua fría. Luego, seca en una servilleta. Al mismo tiempo, debe entenderse que es más fácil mantener el régimen de temperatura en un gran volumen de agua. Aquí, deberá agregar agua caliente fresca. Un termo también se puede utilizar con éxito.
- Además, se puede grabar en una solución tibia al 1% de permanganato de potasio. Necesitas remojar durante 25 minutos. Al mismo tiempo, se produce la prevención contra otras enfermedades.
- Otra opción es tomar 30 g de ajo machacado por medio vaso de agua. Remojar durante 1 hora, enjuagar, secar y listo.
- Además, se venden medicamentos especiales en las tiendas. Por ejemplo: "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M", etc.Al mismo tiempo, el tiempo de procesamiento depende del medicamento. Puede ser de 8 horas a 18 horas, por lo que leemos cuidadosamente todas las instrucciones y trabajamos estrictamente de acuerdo con las instrucciones.
- El peróxido de hidrógeno es del tres por ciento. Calentar hasta que esté tibio y remojar durante 10 minutos.
- A continuación, ponga las semillas en un plato, cubra con una servilleta. Y ponerlo en el frigorífico durante 12 horas, esto contribuye a la rápida germinación de las semillas. Luego lavamos las semillas con agua corriente, las secamos y listo. Puedes plantar.
Es deseable realizar la desinfección el día del tratamiento y, al mismo tiempo, también es necesario desinfectar el suelo. Simplemente derrámalo con un compuesto antifúngico o enciéndalo. Cuando se combinan estos métodos, se mejora el efecto y aumenta la garantía de forzar plántulas sanas. Depende de usted elegir.
Remojar semillas de repollo
Si no tiene semillas incrustadas (caseras), en este caso, asegúrese de remojarlas en una solución nutritiva. Esta solución se prepara sobre la base del fertilizante "Ideal". Además, para remojar, puede usar cualquier estimulante del crecimiento. Al mismo tiempo, no olvide enjuagar las semillas después de remojarlas.
A continuación, remojamos las semillas durante 12 horas (llenamos con agua a 15-20 ° C). Luego, lo ponemos en un lugar cálido, y al mismo tiempo cambiamos el agua cada 4 horas. Y cuando las semillas se hinchen, colóquelas en un paño húmedo sobre un platillo y colóquelas en el refrigerador a una temperatura de +1 a 3 gramos. Al mismo tiempo, las semillas germinan rápidamente y se vuelven resistentes al frío.
Además, existe un método de vernalización de semillas. Por lo general, se usa si el repollo se planta directamente en el suelo.
Durante la vernalización, las semillas germinadas se enfrían a 0 - +3 grados. 10-15 días. Al mismo tiempo, tenemos plántulas amigables y plantas saludables. Y estas plantas, en el futuro, nos darán una buena cosecha temprana.
Calentando
- Calentamos cerca de los dispositivos de calefacción durante 1 a 2 días inmediatamente antes de plantar.
- En el horno. A una temperatura de 60 ° C a 70 ° C en una hora.
Esto es cierto si el material de siembra se almacenó en condiciones frescas.
Semilla burbujeante
- Semilla burbujeante... Sabemos que las semillas están cubiertas con una capa protectora de aceites esenciales. Y este proceso elimina este caparazón. Para ello, se utiliza un compresor de acuario, que se instala en un recipiente con agua. Aquí colocamos nuestras semillas y encendemos el compresor durante media hora.
