Mejorana: cultivo, plantación, reproducción y cuidado

La mejorana es una planta perenne del género orégano. Especialmente popular en el norte de África y Europa central. En el Medio Oriente, se llama bardakush y mardakush. Mejorana (Majorana syriaca) es un cultivo termofílico. Hay dos tipos: frondosos y florales. Esta última es una anual de pequeña estatura y flores pequeñas. Cultivado en Europa del Este en invernaderos, por lo tanto, no tiene el mismo aroma que la hoja. Común en los países del sur, la mejorana es un arbusto extenso con hojas fragantes.

Descripción de la mejorana

La altura del tono gris ramificado de los tallos alcanza los 20-50 cm. Más cerca de la superficie del sustrato, los brotes se lignifican. Las hojas oblongas tienen extremos romos y base del pecíolo. Tanto el lado interior como el exterior de la placa están cubiertos con un revestimiento de fieltro. Las inflorescencias consisten en racimos lanudos grises de forma redondeada, que se tejen en espiguillas sésiles. La mayoría de las variedades de mejorana comienzan a florecer a mediados del verano, luego aparecen pequeños cogollos con corolas rojas, blancas o rosadas en los tallos. La mejorana da fruto en nueces en forma de huevo, suave al tacto. Para el cultivo, se utiliza principalmente mejorana anual, llamada mejorana de jardín.

Mejorana: ¿condimento o medicina?

Mejorana (nombre en inglés - Mejorana, Latín - Origanum majorana). La planta es una subespecie de orégano (el segundo nombre es orégano, más sobre el asombroso orégano y el orégano), y muy a menudo se confunden. En algunas regiones, el orégano se llama mejorana silvestre y la mejorana se llama mejorana dulce, creyendo que son prácticamente indistinguibles. La mayoría de los chefs no comparten esta opinión y creen que las diferencias son bastante notables para el gusto exigente. La mejorana tiene un sabor más suave con notas cítricas y amaderadas, mientras que el orégano es mucho más picante y picante.

Los griegos llamaban a esta planta “la alegría de las montañas” y la usaban como tratamiento natural para muchas dolencias, como calambres, hinchazón y envenenamiento. En el antiguo Egipto, la mejorana se usaba para curar, desinfectar y preservar.

Cultivo de mejorana a partir de semillas

Sembrando semillas

El cultivo de mejorana se lleva a cabo utilizando plántulas, por lo que primero tendrás que sembrar. Las semillas no germinan bien en condiciones de campo abierto. Cultivar plántulas de mejorana y cuidarlas no causa dificultades a los jardineros. Las semillas de pasto se mezclan con arena en una proporción de 1: 5. El momento óptimo para comenzar a sembrar semillas de mejorana es en abril. Las cajas para futuras plántulas se llenan con una mezcla de humus y césped a una tasa de 1: 2, agregando tiza triturada.

Después de nivelar y humedecer completamente el suelo, se cavan ranuras a una distancia de 4-5 cm entre sí, las semillas se profundizan solo unos pocos milímetros y se rocían con una fina capa de tierra. Desde arriba, las cajas de plántulas se cubren con papel de aluminio o vidrio y se transfieren a una habitación donde prevalece la temperatura ambiente. Los brotes tardan al menos 2-3 semanas en aparecer. Luego, las cajas se trasladan a una habitación con una temperatura más baja (unos 15 ºC).

Mejorana en casa

Una vez que los brotes comienzan a crecer en masa, se riegan según sea necesario. El sustrato debe humedecerse, pero no desbordarse de agua.El suelo húmedo no servirá de nada. Además del riego, el suelo se afloja periódicamente. En mayo, ya se forman las primeras hojas de las plántulas. Esta es una excusa para trasplantar plantas a un invernadero o invernadero. Aquí se harán más fuertes y crecerán rápidamente. Se permite omitir la etapa de recolección si la distancia entre las plántulas se tiene en cuenta de antemano al plantar.

La planta de mejorana termofílica no tolera ni siquiera las heladas pequeñas. Por lo tanto, antes de enviarlo a campo abierto, la hierba se endurece. La película se retira regularmente de las cajas, luego las plántulas pueden acostumbrarse rápidamente al medio ambiente. El proceso de endurecimiento se alarga día a día para que los arbustos de mejorana se acostumbren al aire fresco. Humedecer el suelo durante el período de endurecimiento se realiza con un poco menos de frecuencia que en el modo habitual.

Condiciones de crecimiento

Al cultivar mejorana en el alféizar de una ventana, se deben observar una serie de condiciones. En este caso, las plantas vivirán varios años y te deleitarán con una abundante cosecha de vegetación. En este caso, se debe prestar especial atención al nivel de iluminación y fertilización oportuna. Con falta de luz y nutrición, las plantas se estiran y mueren gradualmente.

Encendiendo

Para su desarrollo exitoso, la mejorana necesita mucha luz brillante. Por lo tanto, es mejor colocar la maceta con ella en las ventanas orientadas al sur. En el lado norte habrá que iluminar la planta.

Temperatura

La temperatura óptima para cultivar mejorana en la casa es de + 18-20 ° C. En este caso, los arbustos se vuelven densos y achaparrados. El calor es fatal para la mejorana. En tales condiciones, sus brotes comienzan a estirarse y secarse.

La mejorana se puede cultivar en un balcón acristalado sin escarcha a + 10 ° C.

Humedad del aire

La mejorana casera se adapta perfectamente a las condiciones de la habitación. En la mayoría de los casos, no necesita una pulverización adicional. Las únicas excepciones son aquellos casos en los que la maceta se encuentra junto a los radiadores de calefacción. En tal situación, para aumentar el nivel de humedad, se colocan pequeños recipientes de agua al lado de la olla.

Plantar mejorana al aire libre

Cuando plantar

La plantación de mejorana en campo abierto se realiza sujeto a la no devolución de peligrosas heladas primaverales. Estamos hablando de finales de mayo o principios de junio, cuando el tiempo definitivamente se ha estabilizado. Se plantan de 15 a 20 plántulas de tamaño mediano en el lecho del jardín, ya que el cultivo muestra una tendencia a la maleza. De una cama de este tipo, puede recolectar una cantidad suficiente de la cosecha necesaria para el uso doméstico. La ubicación del sitio se elige a la luz, lejos de corrientes de aire.

Para el cultivo de mejorana, es adecuado un suelo franco arenoso y franco, calentado completamente por los rayos del sol. Los lechos de cultivo se hacen mejor en el sitio de plantaciones de papa anteriores. Se preparan antes del trasplante de plántulas. La profundidad de los surcos debe ser de unos 20 cm. El sitio también se fertiliza previamente con humus o compost, mientras se agregan gránulos minerales de superfosfato o sulfato de potasio. El lecho excavado se riega abundantemente.

Esquema de aterrizaje

Las plántulas de mejorana se trasplantan a campo abierto de acuerdo con las reglas agrotécnicas. El espacio entre las plántulas se mantiene de 15 a 20 cm.Las hileras se colocan a una distancia de 40 cm entre sí. Primero se humedece el suelo. Se vierten puñados de compost en los agujeros, luego se colocan plántulas junto con un terrón de tierra. La superficie se apisona y se riega. El proceso de enraizamiento dura entre 2 y 3 semanas.

Para una adaptación exitosa, los arbustos jóvenes de mejorana necesitan protección del sol abrasador al mediodía y riego regular. Cuando las plántulas echan raíces correctamente, se alimentan con salitre disuelto en agua. Cada metro cuadrado de la cresta requiere aproximadamente un cubo de agua.

Variedades

El cultivo de mejorana en casa debe comenzar eligiendo la variedad adecuada.

Cuidado de la mejorana

El cuidado de la mejorana es exactamente el mismo que el de otros cultivos. Se humedece el área con siembra de césped, se suelta y se quitan las malas hierbas, se aplica el abono y se protegen las plantas de las plagas. El deshierbe es de gran importancia, ya que la planta amante del calor reacciona bruscamente a la falta de espacio libre y a la falta de drenaje. Se recomienda que cuide su mejorana con regularidad y en profundidad.

Regando

La especia es tolerante a la sequía, pero aún requiere humedad constante. Sin agua, las hojas se marchitan y pierden su atractivo. Es mejor regar la planta por la mañana o por la noche con agua tibia y sedimentada. En julio, el volumen de agua aplicado debajo de los arbustos se reduce a la mitad y el riego se organiza solo si se forma una costra en la capa superior del suelo. El suelo húmedo debe aflojarse.

Alimentación

Tres semanas después de plantar las plántulas en el sitio, la mejorana se alimenta con fertilizantes complejos. Para hacer esto, mezcle sal de potasio, urea y superfosfato y diluya en un balde de agua. Para que la planta crezca y se desarrolle normalmente, dicha alimentación es suficiente.

Enfermedades y plagas

Las plantaciones jóvenes de mejorana son susceptibles a la enfermedad de Alternaria, cuando las hojas están cubiertas de manchas. Las consecuencias de la enfermedad son el cese del crecimiento de la hierba. Alternaria se ve agravada por el clima húmedo y los cultivos espesados. Puede detener la propagación de la enfermedad tratando el follaje con preparaciones fungicidas.

A menudo hay una infección del cultivo con larvas de polilla, que se comen la masa verde molida. Solo rociar con insecticidas destruye las plagas.

Regando

La mejorana tolera bien la sequía a corto plazo. La necesidad de riego abundante surge solo al comienzo del crecimiento. Pero debe tenerse en cuenta que la falta de humedad conduce a una disminución del rendimiento.

Las plantas jóvenes se riegan con mayor abundancia.

Antes de su uso, el agua se calienta ligeramente al sol. Riega los lechos de orégano por la mañana o por la noche. El consumo de agua se reduce después de que la planta se ha marchitado y comienza a dar frutos. Si aparece una costra en la superficie del suelo, entonces la intensidad del riego aumenta ligeramente.

Recolección y almacenamiento de mejorana

Se permite recolectar hierbas de mejorana varias veces durante la temporada. Por ejemplo, en julio y septiembre. Las hojas de la planta se cortan cuidadosamente con un cuchillo afilado y se lavan con agua corriente limpia para eliminar el polvo que se ha acumulado con el tiempo. Las hojas se secan sobre papel, extendiéndolas en una capa delgada o atadas al techo en áticos o estantes. Cuando los racimos de mejorana están completamente secos, las materias primas se separan y los restos extraños u hojas amarillas se separan. Luego se tritura manualmente y se vierte en frascos de vidrio, bien cerrados con una tapa. Es recomendable almacenar la especia en un lugar oscuro y seco.

En los canteros donde se cultivaba la mejorana se enraizan bien verduras como nabos, zanahorias, remolachas o rábanos.

Composición y nutrientes

Toda la parte aérea del lío es rica en aceites esenciales; cuando se seca, su concentración aumenta. La composición de la planta incluye:

• sustancias taninas y pectinas;
• zinc;
• magnesio;
• planchar;
• cobre;
• ácido fólico;
• potasio;
• selenio.

La mejorana también es rica en vitaminas: A, B1, B2, B6, E, K. La especia fragante tiene un olor a cardamomo y un sabor similar al tomillo.

100 g de la planta contienen 271 kcal, 7 g de grasa, 60,6 g de carbohidratos, 12,7 g de proteínas La cultura fragante se ha vuelto popular entre nuestros residentes de verano. Las especias frescas o secas le dan sabor a cualquier plato. Si sabe cómo plantar y cuidar mayran correctamente, entonces es correcto cultivarlo incluso en el alféizar de la ventana.

Tipos y variedades de mejorana con fotos.

Los jardineros prefieren cultivar solo 2 tipos de mejorana: hojas y flores.El primer tipo de césped tiene un tallo fuerte y extendido y una vegetación extensa, pero da pocas inflorescencias, el otro es valorado por sus propiedades decorativas y medicinales. Las mejores variedades de mejorana incluyen:

• Baikal: arbustos de longitud media, caracterizados por exuberantes espiguillas blancas, que exudan un aroma fragante y un atractivo follaje verde;
• Gourmet da un alto rendimiento y madura en unos tres meses. La altura de los tallos alcanza unos 60 cm Las hojas de la planta no son menos fragantes que las de las especies anteriores, pero el color de las hojas parece un tono más claro;
• Tushinsky Semko es una variedad que pertenece a los criadores rusos. El período de maduración es de 130-140 días. Los arbustos se ramifican poco y las hojas se cubren con una flor de fieltro. La parte inferior de la planta se endurece con el tiempo. El follaje es oblongo con extremos puntiagudos. Las flores están formadas por pequeños capullos que se extienden en largas espiguillas. Los tallos y hojas serán comestibles hasta que comience la floración, luego se podrán consumir frescos;
• Termo: tiene tallos plateados erectos que pueden crecer hasta 40 cm de largo. El follaje es pequeño, de color verde. Inflorescencias en tonos blancos.
• Scandi es una variedad fragante de tamaño mediano con pequeñas hojas ovoides con una superficie lisa. La variedad florece con inflorescencias blancas.

Cosecha

Puede pellizcar gradualmente las hojas de la planta que ya se encuentran en la etapa de plántula. La recolección principal de verduras se lleva a cabo durante el período de floración. Cortar los arbustos con un cuchillo o una hoz afilada, dejando una parte del tallo de 2 a 3 cm. Las hojas se atan en escobas sueltas o se extienden sobre papel y se secan a la sombra. La hierba seca se almacena en un recipiente bien cerrado en un lugar oscuro y seco durante muchos años.

Para uso alimentario, es mejor picar el follaje seco justo antes de cocinarlo para que no se pierda el aroma.

Después de cosechar la vegetación, la parcela continúa siendo regada y alimentada. Después de un tiempo, los tallos con hojas volverán a crecer. Antes del inicio del clima frío, puede tener tiempo para tomar otra cosecha.

Propiedades y usos de la mejorana

Características beneficiosas

Los componentes beneficiosos de la mejorana se acumulan principalmente en las espiguillas florecientes de la planta. En los tejidos de la hierba se encontraron oligoelementos, pectinas, flavonoides, fitoncidas, vitaminas, aceites esenciales y otras sustancias biológicas activas.

En la medicina popular, la mejorana se valora por una serie de propiedades útiles, por ejemplo, una hierba:

• es un excelente remedio para el dolor de muelas, alivia la inflamación, fortalece el esmalte y cura las encías;
• actúa como un expectorante eficaz para las enfermedades pulmonares;
• utilizado en el tratamiento de trastornos reproductivos, irregularidades menstruales y otras enfermedades ginecológicas;
• mejora la circulación sanguínea y afecta la formación de nuevas células sanguíneas;
• normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y los procesos digestivos, elimina los focos de inflamación en los intestinos y ayuda a eliminar la flatulencia;
• tiene un efecto diurético y alivia la hinchazón de la vejiga;
• combate el insomnio y tiene un efecto calmante en el cuerpo.

Recetas

Se recomienda tomar infusiones de hierbas de mejorana en forma de té. Para prepararlo, debe tomar 2 cucharaditas. polvo de hierbas secas y vierta 2.5 cucharadas. agua hirviendo, luego déjela reposar. El té de mejorana ayuda con los dolores de cabeza. Los ungüentos de hierbas de las hojas se utilizan para el reumatismo, el tratamiento de hematomas, la curación de abrasiones y otras heridas, así como para los resfriados en los bebés. Para preparar una pomada medicinal en casa, 1 cucharadita. las hierbas secas se mezclan con 1 cucharadita. alcohol y 1 cucharadita. mantequilla derretida. La mezcla se calienta completamente en un baño de agua, se exprime a través de un colador o una gasa y se enfría. Si un bebé comienza a tener secreción nasal, los médicos aconsejan a las madres que lubriquen las alas de la nariz con esta pomada en el interior.

El aceite esencial a base de mejorana, que parece una tarta líquida y una medicina fragante, es de particular valor en la medicina popular y oficial.A menudo se utiliza en aromaterapia para aliviar la tensión, la ansiedad y sentirse renovado y con energía. El aceite esencial ayuda con las verrugas y los callos. Solo unas gotas de aceite de mejorana, disueltas en aceite de oliva, son suficientes para lubricar las áreas problemáticas de la piel. El aceite también se puede agregar a cremas convencionales para manos y pies. Como resultado, la piel se vuelve más suave y aterciopelada.

Contraindicaciones

Una sobredosis de la hierba provoca graves ataques de migraña. Debido al contenido de la hormona fitoestrógeno, la planta de mejorana no se recomienda para mujeres embarazadas con trombosis y tromboflebitis. En grandes cantidades, la mejorana es peligrosa para esta categoría de personas, por lo que el condimento debe usarse con precaución para no provocar problemas de salud. Los niños pequeños menores de cinco años no pueden agregar flores u hojas de mejorana a su comida.

Flores de jardín Flores anuales y bienales

Enfermedades y plagas

La mayoría de las veces, las siguientes plagas parasitan el orégano:

1. Trips. Estos pequeños insectos ponen sus huevos en las hojas, lo que hace que aparezcan manchas de color marrón-marrón en la vegetación. Para prevenir la infestación, se recomienda mantener las condiciones óptimas de humedad. En la lucha contra los trips, el Karate, Decis y la infusión de cáscara de cebolla ayudan.
2. Ácaro araña. La presencia de esta plaga está indicada por una telaraña blanca en el dorso de la hoja y manchas amarillas. Tratar la planta con agua jabonosa ayuda a eliminar la araña roja.
3. Mosca blanca. Un insecto brillante y notable, cuya actividad causa la muerte de la cultura. Puedes combatir la mosca blanca con una infusión de ajo.

De las enfermedades, el orégano suele afectar a Alternaria. Cuando se infecta con esta infección, aparecen densas manchas marrones en las hojas. Al mismo tiempo, el crecimiento del arbusto se ralentiza o se detiene.

Si ocurren tales signos, es necesario tratar inmediatamente el orégano con una mezcla de Burdeos o preparaciones fungicidas (Cuproxat, Kartotsid).

Si descuida esta recomendación, la cosecha morirá rápidamente.

Secretos del cultivo de especias en una olla.

Si no tiene su propia parcela de tierra, pero desea cultivar verduras frescas, puede sembrar mejorana en una maceta. La maceta para césped debe tener 20 cm de profundidad con una capacidad de 1 litro, con drenaje de agua. Se utiliza como sustrato una mezcla de vermicompost con fibra de coco mezclada en una proporción de 2 a 1. En el fondo se coloca una capa gruesa de grava o arcilla expandida.

Arcilla expandida

La siembra se realiza con o sin recolección posterior. Las semillas encurtidas con permanganato de potasio se profundizan 5 mm. A continuación, las plántulas se cuidan como se describe anteriormente.

Si se planea trasplantar la planta a un recipiente más grande, esto se hace después de que aparezcan 4 hojas reales en el arbusto. Al plantar, en esta etapa de desarrollo, se agrega inmediatamente una capa de tierra de 10 a 20 mm a las macetas.

Riego de plantas con atomizador.

Riegue la planta a medida que se seque el suelo; cada dos días, todos los días, riegue con una botella rociadora. Periódicamente, el suelo se afloja. La primera poda de los brotes se produce entre 4 y 6 semanas después de la siembra. Luego, el procedimiento se lleva a cabo a medida que crecen las ramas. Para mantener las verduras frescas y fuertes, riegue la planta con regularidad, abundantemente en verano y moderadamente en invierno.

¡Atención! El mildiú polvoroso puede desarrollarse a partir del anegamiento de la planta.

La hierba picante prefiere el lado soleado. Por falta de luz, las hojas se ponen pálidas, pero no mueren. Para que la mejorana se desarrolle bien, pellizque un mes y medio después de la siembra. Hasta finales de otoño, la planta se puede mantener en el balcón a temperaturas de hasta +10 ° C.

Orégano en maceta

La mejorana en maceta se cultiva como planta perenne y muere después de 2-3 años. Para prolongar la vida del arbusto, debe alimentarse. El orégano tiene una raíz rastrera.Si la planta crece, brota en la pared del contenedor. Esto le permite obtener nuevos brotes y rejuvenecer el arbusto.

Cuadro 2. Aderezo de mejorana que crece en maceta (elija uno de los fertilizantes).

Recetas aplicadas

La mejorana, cuyas propiedades medicinales son bien conocidas, ha encontrado una aplicación universal desde hace mucho tiempo en muchas esferas de la vida humana, por lo tanto, existen muchas formulaciones diferentes que le permiten usarla de la manera más eficiente posible. La forma más fácil de hacer té es con mejorana, para ello es necesario tomar 50 g de flores vegetales y verter la materia prima con 3 tazas de agua hirviendo, luego insistir durante 10 minutos y colar. Para la preparación de la solución, la hierba es igualmente adecuada.

La mejor opción sería beber 3 vasos a lo largo del día, esto fortalecerá el sistema inmunológico y le permitirá hacer frente a cualquier enfermedad.

También hay una receta para hacer un ungüento de mejorana, que ayuda mucho con todo tipo de esguinces musculares, secreción nasal en bebés y reumatismo. Para prepararlo, sigue en 1 cucharada. l. el alcohol disuelve 1 cucharada. l. mejorana en polvo. Luego agregue 1 cucharada a la mezcla. l. mantequilla y poner la composición en un baño de vapor durante 10 minutos. Luego cuela y deja enfriar la pomada resultante. Tenga en cuenta que el aceite debe ser fresco y no contener sal. Se requiere comenzar la aplicación simplemente frotando un poco de la mezcla resultante en las áreas problemáticas. Si estamos hablando de secreción nasal en un bebé, entonces puede aplicar el medicamento de manera segura dentro y fuera de la nariz. El resultado no tardará en llegar.

Contenido

• Escucha el articulo
• Descripción
• Cultivo de mejorana a partir de semillas Siembra
• Cuidados en el hogar para la mejorana

Cualidades útiles

Los antiguos griegos conocían bien la mejorana, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones para su uso figuraban en todos los libros serios sobre medicina. Se requiere considerar los principales aspectos positivos de esta planta y el efecto beneficioso que puede tener en los órganos humanos:

1. Sistema respiratorio. El uso de la planta es de gran ayuda en la curación de los bronquios y el asma. Se usa para la tos severa. Alivia el curso de la enfermedad y elimina la flema.
2. El tracto gastrointestinal. En la parte superior de la mejorana, se concentran sustancias útiles como el caroteno, la rutina y el ácido ascórbico. Juntos, mejoran el funcionamiento del estómago y afectan armoniosamente el apetito de una persona. Además, estimulan la producción de bilis y jugo gástrico. Está permitido dar decocciones e infusiones de mejorana a niños con calambres de estómago y flatulencias.
3. Anemia y enfermedades femeninas. La composición de la materia prima tiene un efecto beneficioso sobre la formación de masa de células sanguíneas y acelera la circulación sanguínea, por lo que en el siglo XIX se usó para heridas graves en soldados. En ginecología, la planta se puede utilizar para enfermedades generales de los órganos genitales, irregularidades menstruales y disfunciones del sistema reproductivo.
4. Odontología. La mejorana es conocida por sus propiedades bactericidas y antiinflamatorias. Si te enjuagas la boca sistemáticamente, puedes fortalecer tus dientes y encías, además, limpia con éxito el esmalte, lo que hace que tus dientes parezcan más blancos.

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Contraindicaciones y complicaciones.

Incluso en forma de condimento, la mejorana no debe dejarse llevar demasiado.Está contraindicado en niños menores de 5 años, mujeres embarazadas y lactantes, personas que padecen aumento de la coagulación sanguínea y tromboflebitis.

La sobredosis causa dolor de cabeza, náuseas y estado de ánimo deprimido.

El Mediterráneo es el hogar de muchas plantas picantes, una de las cuales es la mejorana. Le encanta el calor, y en nuestro clima adquiere el estatus de una cultura picante anual. Muchos expertos culinarios suelen utilizar el condimento de las hojas secas de esta planta como una adición a los primeros platos originales, carne y pescado. Con la ayuda de tallos tiernos de mejorana, agregue un sabor extra al vinagre, las salchichas y la conservación. Sus botones florales sirven para proporcionar un perfil de sabor más rico para pepinos y tomates encurtidos.

El Mediterráneo es el hogar de muchas plantas picantes, una de las cuales es la mejorana.

En la traducción original del idioma árabe, mejorana significa "incomparable". Esto se debe a la explosión de sabor que puede provocar la planta, así como a las propiedades curativas inherentes a las sustancias que contiene. Nuestros antepasados ​​lo llamaron un nombre menos poético: hierba de salchicha. La planta mejora la digestión y el funcionamiento de los órganos de secreción interna. En general, el cultivo de especias tiene un aroma dulce, algo floral y tiene un sabor levemente picante.

Variedades populares

En la cultura, el único tipo que se usa con mayor frecuencia es la mejorana de jardín. En climas templados, se cultiva como anual. En la superficie de los tallos ramificados, aparecen vetas rojizas. Las hojas ovaladas y esponjosas crecen cerca unas de otras y tienen un tono verde plateado. Variedades:

• Gourmand: una variedad productiva en solo 3 meses forma un arbusto extenso de 60 cm de altura;
• Termo: tallos de 40 cm de altura de color gris plateado que crecen rectos y están cubiertos de un pequeño follaje verde y pequeñas flores blancas que florecen en verano;
• Creta es un arbusto enano bajo y extendido con hojas redondeadas aterciopeladas de un tono azul grisáceo, disuelve flores grandes de color rosa claro en pedicelos caídos y exuda un aroma picante de limón.

Tipos de especias de jardín

Las camas de los jardineros a menudo contienen dos variedades de esta elegante planta: mejorana floral y de hojas. El primero se diferencia en que es rico en una gran cantidad de flores, es de tamaño más compacto y las hojas del tallo son escasas. La hoja, por el contrario, es más potente, abundantemente cubierta de masa verde y florece con solo un par de cogollos.

Las camas de los jardineros suelen contener dos variedades de esta elegante planta: mejorana floral y de hojas.

El corte de la hierba debe realizarse durante la floración masiva y con una cuchilla afilada, dejando un rastrojo de hasta unos 6 cm de largo. Si planea usar la planta fresca, entonces se requiere cortar según sea necesario en la cantidad correcta. Para cosechar la vegetación en forma seca, es necesario cortar todo y, al mismo tiempo, esto permitirá que la hierba no pierda sus cualidades útiles.

El mejor vestido

La primera porción de fertilizante se aplica al jardín 20 días después de la transferencia de las plántulas. Para ello, se prepara un fertilizante complejo (basado en el procesamiento de 1 m² de terreno), que incluye:

• sal de potasio y urea - 10 g;
• superfosfato - 20 g;
• agua - 1 cubo.

El inicio de la alimentación se realiza 21 días después del trasplante de plántulas.

Precios de superfosfato

superfosfato

¿Qué es y de qué otra forma se puede llamar?

La mejorana es un arbusto herbáceo perenne del género Orégano de la familia Lamb. Otros nombres son bardakosh, mardakush, globo, sureño, orégano de jardín, hierba de salchicha. El nombre latino es Origanum majorana ("Orégano grande"). La mejorana no es una flor ni una verdura. Bardakosh es una hierba. La mejorana se divide en dos variedades: hoja (silvestre) y floral (jardín).

La variedad de jardín es un arbusto que florece con inflorescencias en panícula. La variedad frondosa es un arbusto muy ramificado con muchas hojas.Floración larga, de julio a agosto. La auto-siembra es característica.

La mejorana es una planta melífera valiosa en la segunda mitad del verano. Es termófilo y fotófilo. ¿A qué huele? El aroma de la mejorana es especiado, pronunciado, que recuerda a los aromas de alcanfor, cardamomo y menta, pero más dulce y picante.

Aplicaciones de cocina

La mejorana es una especia muy popular. Es difícil distinguir un país específico, la patria de la especia. Ella es popular en todas partes. El sabor de la mejorana tiene notas frescas y un amargor ardiente. Cuando se frotan las hojas, se siente el olor a alcanfor con aditivos picantes y dulces. El condimento se usa a menudo en la cocina. Se agrega a embutidos, platos principales, sopas, ensaladas, repollo guisado y legumbres. El condimento va especialmente bien con platos grasos. Elimina empalagosos y mejora la digestión.

Junto con las semillas de salvia, albahaca y alcaravea, puede obtener una composición particularmente agradable. Las hojas secas también se agregan a las bebidas calientes. Tal bebida agrega fuerza y ​​calienta perfectamente, mejora la circulación sanguínea y dilata los vasos sanguíneos.

Sin embargo, es sumamente importante observar la medida. Si se excede con los aditivos, el sabor del plato dejará de sentirse.

Historia y Geografía

La planta se menciona en los escritos del Antiguo Egipto, donde se usó como planta de regalo en forma de ramos. En la antigua Grecia, a la mejorana se le atribuían propiedades místicas e influencia sobre el estado de ánimo y la esperanza de vida. En la antigua Roma, el bardakosh era considerado uno de los principales afrodisíacos y se usaba para crear coronas de flores para los recién casados.
La mejorana se utilizó por primera vez en la cocina en el siglo XIII en Francia., donde la planta se utilizó en la elaboración de vino y cerveza. En el siglo XVI en Europa, la mejorana se utilizó como sustituto del tabaco y en la preparación de licor.

¿Dónde crece esta planta? La mejorana se distribuye geográficamente en los países mediterráneos, Europa central, África, el sur de Asia, Oriente Medio y se cultiva en Argelia, Egipto y Túnez con fines industriales. Bardakosh crece en suelos fértiles húmedos, prefiere suelos negros.

Diferencias con algunas plantas

Con orégano

La mejorana y el orégano son plantas diferentes, pertenecientes al mismo género Orégano. El nombre latino de la mejorana es Origanum majorana ("Orégano grande"), el orégano es Origanum vulgare ("Orégano simple").

La mejorana es una planta caprichosa que crece en los países del sur, prefiriendo espacios abiertos y soleados. Su aroma lo hace apto para carnes, embutidos y conservas.

El orégano es una planta sin pretensiones., común en países con climas templados y fríos, crece principalmente en los bosques y se utiliza en la preparación de infusiones y preparaciones medicinales. El aroma del orégano es más suave y más suave que el de la mejorana.

Con orégano

¿Cuál es la diferencia entre mejorana y orégano y orégano? La mejorana y el orégano son plantas diferentes que pertenecen al mismo género Orégano, pero el orégano y el orégano son la misma planta. Las diferencias entre el orégano y la mejorana se indican arriba.

Tiempo de cosecha de mejorana

Las comidas diarias se preparan con hojas frescas de mejorana. Si hay necesidad de masa seca sobre el suelo, las parcelas se cortan hacia finales de julio. La altura de los tocones restantes es de 6-7 cm.

Las hojas de mejorana se cosechan por segunda vez a principios de septiembre, y en condiciones favorables, a finales de agosto.

¡Bueno saber!

Al planificar una empresa de recolección, uno debe guiarse por el hecho de que la mejorana termofílica deja de crecer masa verde a temperaturas de 10 grados. Las heladas de otoño provocan la muerte de las plantas.

Los racimos se forman a partir de brotes cortados. De esta forma, los tallos se envían a la sombra para su posterior secado. Las hojas y las flores se arrancan de los brotes secos y los tallos se tiran. Las materias primas gruesas son adecuadas solo para la preparación de baños medicinales. La mejorana seca se almacena en cristalería durante 2 años.

Familias similares

Las plantas similares a la mejorana están representadas por otros miembros de la familia Lamiaceae. Todos tienen una estructura similar, el tipo de follaje y las inflorescencias.

La mayoría de las especies de Lamiaceae son plantas medicinales. o se utiliza como condimento para alimentos. Éstas incluyen:

• albahaca;
• sabroso;
• tomillo;
• menta;
• Romero;
• sabio;
• Toronjil;
• orégano;
• espinilla;
• caja de hierro;
• agripalma.

La mejorana es un valioso cultivo vegetal picante, que se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina y la medicina en muchos países como una rica fuente de vitaminas y aceites esenciales. Esta planta tiene muchas propiedades curativas que ayudan eficazmente con las enfermedades del sistema respiratorio, los intestinos y la piel. La mejorana se utiliza como un complemento alimenticio natural que sirve como sustituto de la sal, puede aumentar el apetito y mejorar el sabor de la carne, el pescado y las verduras.