Vitamina de calabaza: descripción, características de cultivo y cuidado, consejos de uso.

La calabaza es un maravilloso representante del mundo vegetal. A diferencia de muchas otras especies, la nuez moscada tiene una pulpa particularmente delicada y de sabor agradable; por esto, la verdura es apreciada entre jardineros y chefs. Echemos un vistazo más de cerca a las peculiaridades de este cultivo de melón, descubramos qué variedades tienen el sabor más agradable y son fáciles de cuidar, y aprendamos cómo se cultiva la calabaza con nuez moscada.

La calabaza no es un producto de selección, esta planta se encuentra en la naturaleza y en la naturaleza: en Perú, Colombia, México. Sin embargo, solo la especie principal se encuentra en la naturaleza, de hecho, la calabaza. Sus variedades ya se han criado artificialmente, y en ellas se mejoran el sabor, la resistencia a la sequía y otras características útiles del cultivo.

La calabaza tiene una amplia variedad de colores y formas. Pero para el cultivo al aire libre, las variedades con frutos alargados, así como con forma cilíndrica, en forma de pera, son las más adecuadas. Además, las frutas pueden tener diferentes pesos.

Según los expertos, los más sabrosos y dulces son los frutos pequeños. El peso medio de una calabaza es de un kilo a diez. Pero algunos jardineros cultivan ejemplares de 100 kilogramos cada uno.

A pesar de los impresionantes parámetros, la cáscara de la calabaza es bastante fina y se dobla fácilmente. La cavidad interna de la fruta está llena de pulpa, los huecos son raros.

Las semillas están ubicadas en un solo lugar, lo cual es muy conveniente. La pulpa de la verdura tiene una textura delicada, agradablemente fibrosa, tiene un hermoso tono naranja intenso. Sin embargo, dependiendo de la variedad, el color de la pulpa puede cambiar de crema claro a ámbar oscuro. La pulpa es dulce al gusto, con un aroma distintivo de nuez moscada.

Puede escuchar varios nombres para esta cultura: butternut o moskhata, a veces calabaza de nuez moscada, también se llama nuez moscada. Pero no importa cómo se llame a la verdura, en cualquier caso es una de las más populares entre los melones y los jardineros. Tenga en cuenta que en nuestro clima, es raro que una calabaza crezca grande: el peso promedio de la fruta alcanza de cinco a siete kilogramos.

Todas las variedades de calabaza tienen las siguientes propiedades beneficiosas:

1. Bajo contenido calórico y, por tanto, alto valor dietético.
2. Efecto diurético.
3. Fortalece el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos debido al alto contenido de potasio.
4. Mejora la visión gracias al caroteno.

No olvidemos el sabor único de esta verdura: la calabaza también se puede utilizar para preparar productos de confitería de alta calidad. También es la única calabaza que sabe bien cuando está fresca.

Conozcamos las variedades más populares de calabaza moscada. Las descripciones de la variedad se dan en el orden en que las especies enumeradas son populares entre nuestros melones y jardineros.

Probablemente la variedad de zapallo butternut más popular en nuestro país. Los frutos tienen la forma correcta de pera, alcanzando una masa de cinco kilogramos. La perla tiene un sabor tan intenso que se puede consumir incluso fresca.

Variedad medio tardía, madura en 100-110 días. Esta calabaza está bien almacenada en una habitación fresca: un punto importante para aquellos que no pueden proporcionar condiciones cálidas de almacenamiento.

Vitamina

Esta verdura nunca es demasiado grande: el peso medio de la fruta es de 7 kg.La calabaza vitaminada tiene costillas pronunciadas, una rica cáscara de color verde oscuro. Por el nombre está claro que esta verdura contiene muchas vitaminas.

La variedad es tardía, por lo que es adecuada para el cultivo en latitudes del sur: madura en aproximadamente 140 días. Se almacena muy bien en casi cualquier condición.

Arabat

Representante de frutos grandes de la familia de la calabaza: la fruta a veces alcanza los 20 kg. Esta variedad común tiene un período de maduración medio-tardío (115-125 días). Ideal para uso en exteriores.

provenzal

El nombre correcto de la variedad es Muscat de Provence. Este cultivo de hortalizas se crió en Francia, como su nombre lo indica. Los frutos de la calabaza provenzal tienen un jugoso color naranja y la piel y la pulpa se distinguen por una calidad de conservación excepcionalmente alta. Además, esta calabaza es resistente a enfermedades y plagas. Variedad de maduración media tardía.

Princesa de miel

Tiene un sabor dulce pronunciado, pero sus frutos son de tamaño mediano, alcanzan un máximo de cuatro kilogramos.

Nuez (butternut)

La variedad se crió en laboratorios de cría israelíes. Los frutos tienen una forma alargada, que recuerda a la calabaza. El color tanto de la cáscara como de la pulpa es amarillo.

Variedad de maduración tardía, que se distingue por brotes largos. Los frutos en este caso son cilíndricos, también alargados, expandiéndose hacia la parte superior. El color de la piel y la pulpa es naranja, claro. El peso promedio de la fruta es de 5-7 kg, la calabaza es jugosa y sabrosa.

La variedad japonesa es de tamaño miniatura: los frutos alcanzan solo dos kilogramos. El sabor es muy original: dulzón-picante, parecido a la castaña.

guitarra española

Una interesante variedad de zapallo: la fruta alcanza un metro de longitud y un peso de 10 kg. La forma tiene forma de pera, la piel tiene un tono moteado verdoso y la pulpa es anaranjada. Sabor similar a la zanahoria, pero más dulce.

Una variedad muy dulce, la fruta tiene una cáscara marrón, la pulpa es azucarada con un tono anaranjado brillante. Las frutas alcanzan un peso de 5 kg y son resistentes a los nitratos. Gracias a la última calidad, la calabaza confitada se recomienda tanto para la alimentación infantil como dietética.

La variedad es medianamente tardía, madura en 130-150 días. Esta calabaza es muy utilizada en repostería para la elaboración de dulces.

Los frutos tienen una forma extrañamente plana, la cáscara tiene un tinte gris. La pulpa es de color naranja brillante moderadamente dulce. La dignidad de esta variedad es su sencillez y resistencia a las influencias externas.

Esta calabaza es ideal para cultivar en nuestro duro clima. Los frutos son de color amarillo-marrón, la pulpa es de color naranja y de estructura densa. La calabaza Vita es un verdadero almacén de caroteno útil, que no se encuentra menos en ella que en las zanahorias. Puedes utilizar esta verdura tanto como producto útil para cocinar como como pienso para animales.

Prikubanskaya

Una variedad de maduración temprana capaz de producir una cosecha cien días después de la siembra. La pulpa es muy jugosa, dulce, tiene un tinte naranja rojizo. Tenga en cuenta que la calabaza Kuban produce, aunque pequeños, pero muy estables y predecibles.

La variedad es de mitad de temporada, madura en 130 días. La calabaza es de tamaño grande, aplanada, el color de la piel es gris verdoso con venas características. Un sabor dulce muy agradable de la pulpa, además, los frutos se almacenan durante bastante tiempo sin pérdida de sabor.

Palav Kadu

Esta calabaza madura tarde y es apta para el cultivo en el sur o en invernaderos. Las frutas son redondas y de forma regular, tienen costillas, crecen bastante, hasta 10 kg. La piel es de naranja, la pulpa es jugosa y muy dulce.

¿Qué es esta calabaza?

La calabaza o moskhata es una planta de la familia de las calabazas, que es originaria de América. Se diferencia de otros tipos de calabazas en las siguientes propiedades:

• se refiere a variedades de maduración tardía, por lo tanto, debido a la falta de calor cuando se cultiva en el carril central, puede que no produzca frutos o incluso ovarios;
• las frutas pueden alcanzar tamaños enormes, hasta 100 kg;
• la forma de la fruta no suele ser redonda, sino oblonga, y se asemeja a una calabaza, algo estrecha en el medio y engrosada en el lugar de la floración;
• la piel de la fruta es lisa o acanalada, tiene un color naranja brillante o marrón amarillento y rayas longitudinales verdes, pero es muy delgada, por lo que se puede quitar fácilmente incluso con un cuchillo común;
• las frutas tienen un nido familiar relativamente pequeño, pero contienen mucha pulpa de naranja jugosa, que tiene un sabor dulce y un ligero olor a nuez moscada.

En términos de sabor, la calabaza butternut ocupa una posición de liderazgo en su familia.

Tecnología en crecimiento

Las calabazas de nuez moscada se cultivan en suelos arenosos, franco arenosos y arcillosos ligeros. Las semillas de calabaza vitamínicas se siembran en el suelo calentado por los rayos del sol, preferiblemente a finales de mayo. Si la temperatura desciende por debajo de los 20 oC, las tiernas raíces de calabaza mueren en el suelo fresco. El primer signo de marchitamiento serán las hojas marchitas con manchas oscuras.

El cultivo de calabazas butternut solo está permitido en plántulas. Sus variedades tardías se denominan popularmente "invierno". El cultivo a partir de semillas retrasará aún más el período de maduración. En este caso, la estación cálida no será suficiente para el período de crecimiento activo de la planta.

El contenedor de plántulas debe ser lo suficientemente espacioso, con un diámetro de al menos 10 cm, lo cual es necesario para el desarrollo del sistema radicular.

Las camas están preparadas como para todas las verduras:

• excavación y limpieza de escombros y raíces;
• romper piedras de tierra;
• hacer surcos de 10 cm de profundidad.

Las plántulas deben plantarse en el suelo desde un recipiente, conservando el terrón de tierra. Al plantar plantas, observe un paso de 50 a 60 cm entre sí. A la calabaza le encanta el espacio libre para esparcir hojas anchas sin obstáculos.

Rendimiento, cosecha y almacenamiento de calabaza

Es necesario retirar las calabazas de las camas de manera oportuna. Mucho depende de la variedad y el tiempo de maduración. Las variedades tempranas se recolectan a mediados de agosto, las intermedias a finales de mes y las tardías en septiembre.

Para conocer la maduración de la calabaza, se recomienda presionar la corteza con el dedo, si no hay un agujero, la calabaza está sólida, entonces está lista para cosechar. Hay variedades de calabaza que cambian el color de la fruta a medida que madura. Puede averiguarlo en las instrucciones del paquete de semillas.

Cosechado en tiempo seco y soleado. Es recomendable estar a tiempo antes de las heladas, de lo contrario se reducirá su vida útil.

Debe recordarse que la calabaza finalmente madurará durante el almacenamiento. Para hacer esto, debe esperar entre 1,5 y 2 meses más.

Se corta con un cuchillo afilado; si está muy sucio, se recomienda limpiarlo con un paño húmedo.

El almacenamiento de la cosecha de calabaza depende de la variedad. Hay calabazas que necesitan ser almacenadas en cámaras frigoríficas, pero generalmente conserva bien todas sus cualidades a temperatura ambiente.

Si tiene la intención de almacenar la calabaza durante mucho tiempo, debe examinar cuidadosamente la fruta, no debe tener ningún daño en la corteza. Aunque la calabaza tiene habilidades asombrosas, las heridas se curan después de un tiempo. Durante el almacenamiento, madura, en este momento la corteza se vuelve mucho más gruesa, el color cambia, la pulpa se vuelve naranja brillante. La calabaza se puede almacenar durante 3-12 meses.

Reseñas de jardineros sobre esta variedad.

Según muchos residentes de verano, la calabaza vitaminada tiene más ventajas que desventajas:

• las semillas que se venden en las tiendas germinan bien;
• las plántulas en campo abierto echan raíces rápidamente;
• la calabaza crece en todas direcciones, se extiende con fuerza en el suelo;
• las malas hierbas no la atacan, las enfermedades también son huéspedes raras;
• de 3 plántulas, puede obtener hasta 9 calabazas, es suficiente para comerse usted mismo y tratar a sus amigos.

Muchas personas notan el sabor agradable, especialmente las deliciosas mermeladas y purés de sopas que se preparan con él.

Valor y composición energética

La calabaza es un producto dietético versátil que el cuerpo absorbe fácilmente.100 g de pulpa contienen hasta 45 kcal, y el valor energético del producto es el siguiente:

• proteínas - 1 g;
• grasas - 0,1 g;
• carbohidratos - 9,69 g;
• fibra dietética - 2 g;
• agua - 86,41 g.

Es importante señalar que la composición de la fruta contiene solo grasas poliinsaturadas, es decir, no contienen colesterol.

La calabaza también es apreciada por el contenido de una gran cantidad de vitaminas, sales minerales, pectinas y caroteno, que es 2-3 veces más que en las mismas zanahorias.

En la tabla se puede ver qué tipo de vitaminas se encuentran en los frutos de una planta amante del calor:

La calabaza contiene al menos la misma cantidad de minerales, cuya lista se presenta en la siguiente tabla:

Trasplante de campo abierto

Las plántulas se pueden plantar a principios de junio.

La calabaza crece y crece rápidamente y, si se cumplen todos los plazos, se puede trasplantar a campo abierto a principios de junio. En este momento, la planta ya debería tener una tercera hoja.

Una variedad amante del calor, incluso a principios del verano, las plántulas solo se pueden plantar en un invernadero.

1. Cava pequeños hoyos. Es importante mantener una distancia de 60 a 100 cm entre cada planta.
2. Derrame agua caliente - 2 litros por cada hoyo.
3. Plante una calabaza y espolvoree con tierra, cubriendo completamente el cuello de la raíz.
4. Cubra con abono o turba.

El tiempo para plantar plántulas en campo abierto para las regiones del sur también es adecuado para las semillas. Coloque 2-3 piezas en un agujero ancho y cúbralas con tierra. Cubra el mantillo con turba. Las semillas también se plantan en invernadero.

Variedades especiales para el carril central.

La calabaza es una planta sureña que requiere mucho sol y calor. Por lo tanto, en las regiones del carril central y norte, se recomienda cultivarlo con plántulas o en invernaderos, eligiendo variedades con un período de maduración corto. Éstas incluyen:

1. "Vita" es una variedad de frutos de color marrón amarillento y pulpa densa naranja, caracterizada por un alto contenido en caroteno. Esta variedad se puede utilizar como verdura de mesa y como alimento para animales.
2. Perla. Las calabazas de esta variedad tienen forma de pera, crecen y alcanzan un peso de 5 kg. La alta palatabilidad de esta variedad permite utilizar calabaza cruda y procesada.
3. Prikubanskaya. La variedad se distingue por su madurez relativamente temprana: madura en promedio en 100 días, tiene una pulpa dulce y jugosa de color rojo anaranjado.
4. "La interceptación se acorta". Variedad que da frutos dulces de hasta 3 kg.
5. "Pera de oro". Los frutos de esta variedad tienen forma de lágrima y un color naranja brillante y soleado. La pulpa densa de la calabaza tiene un sabor a nuez, que recuerda a castañas asadas o avellanas.

Los frutos de la calabaza se cosechan inmaduros, antes de la primera helada.
La siembra de semillas de nuez moscada para plántulas se lleva a cabo a fines de abril y las plántulas se trasplantan a un lugar permanente a principios de junio. Cuidar las variedades de nuez moscada es similar a cuidar otros tipos de calabazas. Las frutas se cosechan inmaduras, siempre antes del inicio de las heladas: en las regiones del norte, generalmente a mediados de agosto, en el carril central, en la primera quincena de septiembre y dejan las calabazas para que maduren hasta 60 días.

La presencia de una gran selección de variedades permite a cada jardinero elegir la versión de calabaza con nuez moscada que más le guste. El cuidado sin pretensiones y la capacidad de utilizar variedades de maduración temprana contribuyen a la propagación de esta calabaza incluso en regiones atípicas para su cultivo.

Variedades de calabaza butternut - video

Cosecha y aplicación del cultivo.

La calabaza alcanza la madurez completa en 130 días desde el momento de la germinación. La cosecha se suele recolectar desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre. La fecha exacta depende de las condiciones climáticas.

Los frutos se eliminan antes del inicio del primer clima frío: la calabaza no puede soportar las heladas. El riego se detiene un par de semanas antes de la cosecha. Corte las frutas con un tallo pequeño (5-6 cm), de esta manera se almacenarán por más tiempo.

Solicitud

La calabaza de las variedades de nuez moscada es de uso universal: es igualmente sabrosa tanto cruda como después del tratamiento térmico. Es rico en vitaminas y la mayoría de ellas permanecen incluso en un producto horneado o hervido. La vitamina es perfecta para preparar ensaladas y platos principales.

Se utiliza para hornear pasteles y galletas, tortitas fritas, hervir cereales, mermeladas, sopas y salsas, y también hacer albóndigas y zumos recién exprimidos. La pulpa de calabaza contiene una gran cantidad de caroteno, por lo que a menudo se usa para la nutrición médica y del bebé.

Cómo almacenar

Hasta el inicio del clima frío, la calabaza se almacena en un balcón cerrado o en otra habitación seca. Cuando la temperatura del aire comienza a descender por debajo de los 5ºC por la noche, los frutos se trasladan a un lugar más cálido. Puede almacenar la verdura en el apartamento, pero la temperatura óptima de almacenamiento es de +4 a + 8ºC.

Cuando la cosecha es grande, se almacena en el jardín, en una zanja. Cubra con paja (capa gruesa) y espolvoree con tierra, dejando los orificios de ventilación.

Características beneficiosas

Debido a su rica composición, cuando se consume regularmente, la calabaza tiene un efecto positivo en el cuerpo humano:

• limpia el cuerpo de toxinas, colesterol y productos de descomposición, ayuda a eliminar los depósitos de grasa (por esta razón, la calabaza se puede incluir de manera segura en la dieta en la lucha contra la obesidad);
• normaliza el metabolismo y apoya el trabajo de los órganos del tracto gastrointestinal;
• fortalece el sistema inmunológico, saturando el cuerpo con vitaminas y nutrientes;
• tiene un efecto colerético y diurético, ayudando a eliminar las sales de metales pesados ​​(en este sentido, se recomienda la calabaza para su uso en enfermedades del hígado y los riñones);
• mejora la condición en enfermedades del sistema urinario, incluida la facilitación de la disolución de cálculos en la vejiga;
• aumenta la agudeza visual debido al contenido de una gran cantidad de caroteno;
• ralentiza el proceso de envejecimiento con un consumo regular, ya que satura el cuerpo con vitamina K;
• previene enfermedades del sistema cardiovascular y tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos y la sangre, ya que contiene potasio (por esta razón, la calabaza ayuda a eliminar la anemia);
• alivia la inflamación en el hígado y la próstata.

Para aprovechar los beneficios de la calabaza, se puede consumir guisada, horneada, hervida e incluso cruda. Con fines medicinales, se recomienda beber 1/3 taza de jugo de calabaza o una decocción de los brotes de la planta varias veces al día.

La calabaza no se puede incluir en la dieta solo en un caso, con intolerancia individual.

Descripción de la variedad

Calabaza "Vitaminnaya" se refiere a variedades de maduración tardía. Desde el momento de la siembra en campo abierto hasta que la fruta está completamente madura, pasan al menos 5 meses. Debido a esta característica, rara vez se planta en regiones frías.

Obtuvo su nombre debido a su alto contenido de nutrientes.

Descripción de frutas:

• forma alargada;
• grande, peso medio de hasta 7 kg;
• la piel es oscura, fina;
• la pulpa es de color naranja brillante, densa y jugosa;
• hay pocas semillas.

La fruta tiene un aroma a nuez moscada y un sabor dulce. Toleran bien el transporte y el almacenamiento a largo plazo.

¿Cómo crecer?

Foto:

Conozcamos los puntos principales relacionados con la plantación de calabaza.

Selección del sitio y tiempo de aterrizaje.

Para que la calabaza en nuestro clima tenga tiempo de cuajar, madurar y dar una buena cosecha, es necesario plantar semillas para plántulas a fines de abril.En campo abierto, las plántulas cultivadas se colocan a principios de junio; las heladas nocturnas en el momento del trasplante al jardín deberían haber terminado por completo.

En cuanto a la elección del sitio, a la calabaza le gusta crecer en un lugar cálido y bien iluminado; después de todo, la planta es termófila, sureña. No plante este cultivo en un lugar sombreado; en este caso, difícilmente será posible esperar una buena cosecha. No le gusta la calabaza y el encharcamiento: el sitio debe estar ubicado en una pequeña colina.

Preparación de la cama de jardín

La calabaza necesita un suelo nutritivo, suelta y no demasiado húmeda.

Se ha observado que la cosecha más impresionante de calabaza se obtiene si se planta en las inmediaciones de un hoyo con abono nutritivo. Si esto no es posible, antes de plantar las plántulas en el jardín, fertilice bien estas últimas con materia orgánica. Además de la aplicación general de fertilizantes al suelo, también se recomienda poner compost en cada hoyo.

Preparación de semillas

Antes de colocar las semillas en el suelo, se deben remojar en una solución de permanganato de potasio durante media hora para su desinfección. Después del permanganato de potasio, coloque las semillas en una solución estimulante del crecimiento (Epin lo hará) durante media hora también. Después de los procedimientos de "agua", las semillas se lavan con agua limpia, se secan, se colocan en capas de gasa húmeda y otro paño suave.

¿Cómo plantar?

Echemos un vistazo paso a paso a todo el proceso de plantar semillas de calabaza directamente.

Para que las plántulas sean fuertes y viables cuando se colocan en campo abierto, deben pasar de 3 a 4 semanas desde el momento de la siembra de las semillas. Cuando las semillas eclosionan en el tejido, se colocan en recipientes con tierra: dos semillas por recipiente.

Instrucciones:

1. Se recomienda cubrir los recipientes con una película transparente, luego colocarlos en un lugar oscuro pero cálido.
2. Tan pronto como aparecen los brotes, los contenedores se transfieren a un lugar iluminado, se retira la película.
3. Luego seleccione el más débil de los dos brotes y retírelo. De esta forma, queda un brote en cada recipiente.
4. Después de un par de semanas, comience a sacar las plántulas al balcón, terraza, logia, afuera para que se endurezcan.
5. 3-4 semanas después de la siembra: a fines de mayo o principios de junio, puede plantar brotes de calabaza en una cama de jardín.

Tenga en cuenta que no debe haber heladas nocturnas en el momento de la siembra y que el suelo debe calentarse a +10 grados. De lo contrario, las plántulas no sobrevivirán.

Cuidar la calabaza moscada

Independientemente del método de plantación, la planta necesita un cuidado competente, que implica las siguientes actividades:

• Regando y aflojando... Riegue la calabaza con abundante agua tibia (aproximadamente 20 ° C), y el volumen óptimo de agua es de hasta 5-6 litros por planta o 15-20 litros por 1 metro cuadrado. m de área de aterrizaje. Esto es suficiente para darle a la calabaza una hidratación nutritiva, pero evitar que la fruta se agriete. Antes de la formación de los ovarios, el riego debe realizarse una vez a la semana y luego, una vez cada 2 semanas. Después de cada riego, es imperativo aflojar la tierra alrededor de las plantas a poca profundidad.
• El mejor vestido... Ayuda a incrementar el rendimiento de la variedad y las características de calidad del fruto. La primera alimentación con nitrofosfato se introduce después de la formación del quinto folíolo verdadero en las plantas. La segunda alimentación con solución de gordolobo se introduce en la fase de formación de las pestañas. Además, durante el período de floración, la calabaza se puede regar con agua tibia con la adición de ceniza de madera.
• Eliminación de malezas y pellizcos... Es muy importante eliminar las malas hierbas a tiempo antes de que se formen las pestañas. Cuando se forman las pestañas, la necesidad de esto desaparecerá. Al mismo tiempo, no se recomienda mover los nudos y pestañas formados, especialmente durante el período de floración, ya que en este caso es posible dañar las flores y suspender el desarrollo de frutos. Es igualmente importante recordar acerca de pellizcar los ovarios.
• Protección contra plagas y enfermedades.... Como medida preventiva, la planta debe tratarse con biofungicidas o agentes estimulantes del crecimiento, que incluyen Immunocitophyte, Krezacin, Silk y Epin. Además, los arbustos se pueden rociar con un Acrobat o Kurzat.

A pesar de las medidas preventivas, la calabaza puede verse afectada por diversas enfermedades y plagas:

• Moho polvoriento... Esta es una enfermedad provocada por un cambio brusco en las temperaturas diurnas y nocturnas. Aparecen manchas en los frutos y las hojas se vuelven amarillas, se secan y se caen. Para prevenir el mildiú polvoriento, cubra la planta con una película por la noche. Es igualmente importante regar la planta de forma abundante y regular.
• Antracnosis... La enfermedad afecta con mayor frecuencia a la calabaza que crece en un área cerrada o en un invernadero. Con menos frecuencia, representa una amenaza para las plantas que se cultivan al aire libre. La antracnosis se manifiesta por daños simétricos en las hojas, y después del tallo y los frutos. En la superficie, se forman úlceras, cubiertas con una flor rosa. La planta muere por completo cuando la enfermedad afecta la raíz. La antracnosis se desarrolla con una humedad del aire excesiva. Además, puede aparecer durante el período caluroso del verano con riego intensivo de los frutos.
• Ascoquitosis... Afecta las partes del suelo de la planta en caso de exceso de humedad o heladas. Al mismo tiempo, aparecen manchas negras en las hojas, tallos y frutos. Para prevenir el desarrollo de la enfermedad, las plántulas deben cubrirse con papel de aluminio.
• Pulgones melones... Estos son insectos que chupan jugos vitales de la planta, por lo que las hojas se secan debido a la falta de humedad y nutrientes. En la lucha contra los pulgones, puede utilizar preparaciones especiales o remedios caseros como infusión de manzanilla o ajenjo. Los pulgones se pueden distraer de la calabaza con las copas de papa o tomate, ceniza.
• Babosas... Estas plagas pueden arruinar los cultivos ya que ponen sus huevos en el suelo y se comen la planta por la noche, haciendo agujeros en la fruta. En la lucha contra las babosas, vale la pena cercar el área con arpillera e incluso plantar una bardana. Durante el día, las babosas se acumularán debajo de la arpillera y, por la noche, deben ser exterminadas con ceniza.

Siguiendo todas las recomendaciones para el cuidado de la calabaza, desde mediados de agosto hasta finales de septiembre, puede obtener una excelente cosecha de frutas fragantes.

Características de la siembra y cultivo de variedades.

La calabaza de la variedad descrita se suele cultivar en plántulas, aunque existen casos de siembra directa en suelo abierto (más típico de las regiones del sur). Cada una de las opciones tiene sus propias características, ventajas y desventajas, por lo tanto, antes de tomar una decisión final, vale la pena considerar todos los matices: desde las medidas preparatorias hasta la colocación de semillas en el sustrato.

Condiciones adecuadas

La germinación de las semillas de calabaza es posible a una temperatura de al menos + 11 ° С, por lo tanto, al sembrar semillas en un área abierta, es importante asegurarse de que no haya heladas de retorno y que no solo el suelo, sino también el aire está suficientemente calentado (es bueno si los indicadores de temperatura del exterior se mantienen de forma estable entre + 15 ... + 18 ° C o más). La humedad no es tan significativa, aunque es deseable que estos indicadores no sean demasiado bajos (la mejor opción para el aire es al menos 60-70%).

Además, aprenda a determinar correctamente la madurez de una calabaza en el jardín.

El contenido de humedad del suelo al sembrar semillas no debe evitar que se afloje, pero de lo contrario, la humedad suficiente en sustratos franco arenosos o francos ligeros beneficiará al cultivo. Inmediatamente después de sembrar la semilla, la iluminación debe ser brillante, con una duración de al menos 6-7 horas al día, y después de la aparición de brotes jóvenes, su intensidad puede reducirse: en lugar de la luz solar directa, las plantas pueden iluminarse con luz difusa.

Preparación de suelo y semillas

Las actividades preparatorias son la primera etapa en el camino hacia el cultivo exitoso de la calabaza vitaminada, sin embargo, inmediatamente después de decidir el método de plantar la planta.

Independientemente del lugar donde se siembren las semillas (contenedor de plántulas o cama abierta), la preparación de la semilla se realiza siempre de la misma forma:

1. Para empezar, durante dos meses, las semillas de calabaza se calientan junto a un calentador (esto le permitirá obtener más semillas femeninas).
2. Luego, verifican la germinación sumergiéndolas en una solución salina (las semillas que flotan hacia la superficie se desechan y las que se han asentado en el fondo se usan para plantar).
3. Después de la selección, sumerja en una solución débil de permanganato de potasio durante al menos 10 horas, cambiando el líquido al menos una vez.
4. La etapa final en la preparación de las semillas de calabaza será su endurecimiento envolviéndolas en un paño húmedo, con posterior colocación en el frigorífico durante tres días.

La preparación del suelo para plantar calabaza depende de su tipo: interior o exterior. Al cultivar plántulas, se vierte en las cajas un sustrato preparado a partir de dos partes de turba de transición, una parte de aserrín podrido y la misma cantidad de humus. Puede agregar una cucharadita de nitroammophoska a la mezcla terminada, por 5 kg de sustrato. Antes de plantar la calabaza directamente, solo queda humedecer el suelo y puede profundizar las semillas.

¡Importante! Cuando coloque semillas en el refrigerador, déjelas solo en los estantes inferiores y nunca las coloque en el congelador. La semilla congelada no tendrá una alta tasa de germinación.

Si estamos hablando de plantar semillas de calabaza directamente en el lecho del jardín (en suelo abierto), entonces la preparación del área seleccionada deberá realizarse en el otoño: limpiar el suelo de las malezas, eliminar los residuos vegetales de las variedades cultivadas, cavar y aflojando el suelo.

Una vez finalizado el trabajo de recolección, el suelo debe fertilizarse con materia orgánica (por ejemplo, 3-5 kg ​​de estiércol o compost por 1 m²) y, si es necesario, agregarle 200-300 g de ceniza o cal. que es importante en suelos pesados ​​o excesivamente ácidos. Con la llegada de la primavera, se esponja el lecho, se quitan las malas hierbas restantes y se excavan a una profundidad de unos 20 cm. Antes de sembrar directamente la calabaza, solo hay que nivelar el área y organizar los huecos para las plántulas o surcos para las semillas.

Plantando semillas

Dependiendo de la opción elegida para cultivar vitamina de calabaza, se selecciona un esquema y tecnología apropiados para sembrar semillas, por lo tanto, consideraremos cada opción más de cerca.

¿Sabías? La calabaza más grande que entró en el Libro Guinness de los Récords fue cultivada en 2020 por el agricultor belga Matthias Wilemain y pesaba 1190 kg.

En campo abierto

El esquema para sembrar semillas de calabaza en un lecho de jardín prevé su colocación en hileras, con un espacio libre de 2 m (tanto entre plantas como entre hileras). Se colocan 2-3 semillas en cada pozo y, después de la germinación, se eliminan las muestras débiles, dejando solo brotes fuertes. Se mantiene una distancia de 2-3 cm entre las semillas en el hoyo, profundizando la semilla en el suelo al menos 10 cm.

Al final de la siembra, las semillas selladas se pueden cubrir adicionalmente con turba o estiércol, lo que ayudará a mantener la humedad suficiente y protegerá la calabaza del frío. En las regiones del sur, la variedad Vitaminnaya se siembra en el jardín a fines de mayo, pero en las regiones centrales o incluso más al norte, esto debe posponerse hasta principios o incluso mediados de junio.

En macetas para plantones

En casa, la siembra de semillas de calabaza para plántulas a menudo ya se realiza a principios de abril, ya que es mucho más fácil mantener la temperatura ideal para las plántulas en interiores. Se pueden usar macetas o vasos desechables como contenedores de plantación, pero la forma más fácil es cultivar calabazas en cajas especiales, divididas por particiones en varias celdas separadas. Antes de plantar la calabaza, cualquier tanque se llena con la mezcla de tierra preparada, pero solo a la mitad, de modo que después de 10 días, cuando el crecimiento de la parte del tallo se ralentiza un poco, puede agregar la tierra al nivel de las hojas de cotiledón.

Información general y clasificación

Este cultivo de hortalizas, también conocido como garmel, es muy conocido entre los jardineros aficionados y en el cultivo industrial.

Dependiendo del grosor de la piel exterior, todas las variedades de calabaza se dividen en 3 grupos:

1. corteza firme (las frutas están cubiertas con una corteza dura con una capa cerosa, la forma de las calabazas es alargada, cilíndrica);
2. nuez moscada (la piel es fina, suave y los frutos son alargados);
3. de frutos grandes (variedades de piel suave y calabazas redondas).

La calabaza de frutos grandes se cultiva en parcelas personales con mayor frecuencia. Produce frutos muy grandes. Las variedades de calabaza dura se almacenan durante mucho tiempo, pero se caracterizan por tamaños pequeños de calabaza. Las variedades más dulces pertenecen a la categoría de la calabaza.

Todos los tipos se pueden dividir en grupos según el propósito:

• alimentar calabaza;
• variedades decorativas;
• cantinas;
• variedades de calabaza para jugo;
• variedades para semillas.

Resistencia a enfermedades y plagas

Las enfermedades más comunes de los melones y calabazas, que incluyen las calabazas, son el tizón tardío y el mildiú polvoriento. La calabaza Vitaminnaya es muy resistente a estas dos enfermedades, lo que hace muy felices a los jardineros. Sin embargo, la prevención no solo no será superflua, sino que también ayudará a fortalecer la inmunidad de la planta. Y fertilizar la planta con fertilizantes minerales contribuirá a la recolección de una cosecha decente.

Una calabaza de esta variedad, como cualquier planta, ya sea frutal, vegetal o ornamental, tiene tanto ventajas por las que es más apreciada entre jardineros profesionales y aficionados a la jardinería, como desventajas a las que vale la pena prestar atención para que sus expectativas sean conoció, y sus esfuerzos en las camas no fueron en vano.

Características beneficiosas

Popular en Colombia, Perú, Asia, México. Este tipo de calabaza llegó a Europa recién en el siglo XVIII. La verdura pertenece a una alimentación dietética saludable, casi se compone de agua, que es del 90%, aunque la pulpa de la calabaza es densa.

Esta calabaza debería estar en todas las mesas. Puede cocinar una variedad de platos: cereales, sopas, pasteles. Se cuece, se cuece al horno, se hierve, se escabecha y se seca. Además, la calabaza es el único tipo de calabaza que, gracias a su piel fina, resulta agradable de comer fresca, añadiendo a las ensaladas.

Vegetal saludable. El espectro de sus valiosas propiedades es sorprendente, es:

1. Mejora la visión debido a la presencia de caroteno, luteína y zeaxantina en ella.
2. Tiene un efecto diurético, limpiando los riñones y la vejiga del contenido de toxinas y sales en ellos.
3. Fortalece el sistema cardiovascular, limpia los vasos sanguíneos, baja la presión arterial y también ayuda a eliminar el colesterol "malo".
4. Es la prevención de enfermedades peligrosas como angina de pecho, infarto de miocardio, aterosclerosis, accidente cerebrovascular.
5. Contiene fibra para mejorar la función gastrointestinal.
6. Tiene un bajo contenido calórico: 45 kcal por 100 gramos de producto, por lo que se considera un producto dietético. Gracias a ella, puedes deshacerte de los kilos de más.
7. Ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico, gracias al contenido de vitamina C y ácido fólico.
8. Retrasa el envejecimiento del organismo, ya que contiene potasio y vitamina K. Protegen a las células de los radicales libres, así como de las toxinas y toxinas acumuladas en el organismo.
9. Mejora el estado de dientes y articulaciones. El calcio contenido fortalece el esmalte de los dientes y los huesos.
10. Puede mejorar la condición del paciente durante la gripe, ya que la vitamina C contenida ayuda a deshacerse rápidamente de los virus y restaurar el dolor de garganta.
11. Este producto es útil para mujeres embarazadas, ya que prácticamente no causa alergias, suministra al cuerpo solo todo lo útil, lo que contribuirá al desarrollo completo del feto.

En términos de contenido, la calabaza se considera un depósito de vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A, B, C, PP, E, así como oligoelementos: magnesio, potasio, calcio, hierro y otros.

Testimonios

Tamara Ivanovna, 58 años:

Durante más de 10 años, he estado cultivando solo esta variedad en mi sitio. Me gustó por su sabor y su buena conservación.Durante todo este tiempo, mis plantaciones no me dolieron en absoluto, tal vez porque las fertilizo regularmente y aflojo el suelo.

Zhenya, 32 años:

Teniendo un niño pequeño en la crianza, pensé seriamente en la naturalidad de la comida. Después de consultar con mi esposo, compramos una casa de campo, donde cultivo todas las verduras y frutas por mi cuenta. Me gustaron mucho las calabazas de esta variedad por su sabor. A menudo cocino gachas y postres para mi bebé.

Iván, 45 años:

Habiendo vivido toda mi vida en el pueblo, probablemente traté de cultivar todas las variedades de calabazas, pero la variedad que más me gustó fue Pearl. Con un mantenimiento mínimo, da una gran cantidad de cosecha, que, además, se puede almacenar fácilmente durante todo el invierno.

Variedades populares de calabaza de frutos grandes.

Arabat

Arabat
Período de maduración - tardío, temporada de crecimiento - 118-127 días... Una verdura cilíndrica con un engrosamiento en la parte superior cuelga cuando está madura hasta 9 kg.

La gruesa capa de pulpa de color naranja brillante después del procesamiento es increíblemente jugosa y de sabor dulce. La duración del almacenamiento es de aproximadamente 4 meses.

La variedad se caracteriza por ser de alto rendimiento, resistente a enfermedades y sequía.

Luna grande

La temporada de crecimiento dura 115-130 días... La pestaña forma una poderosa; para obtener una calabaza grande, solo queda un ovario. El peso de tal espécimen alcanza 70-80 kilogramos... Con cultivo normal, la masa de la verdura es aproximadamente 20-30 kilogramos.

La piel es de densidad media, la pulpa es tierna, pero conserva bien su estructura durante el tratamiento térmico. El uso de calabaza es universal.

Luna grande

Oro parisino

Planta con un período de maduración temprano, la temporada de crecimiento dura. 90 dias... El peso de la calabaza alcanza 20 kilogramos con tecnología agrícola convencional.

El cultivo responde a los fertilizantes, por lo que es muy posible eliminar una verdura gigante del arbusto. Los brotes jóvenes se adaptan bien a las condiciones climáticas adversas, en particular a la sequía. Las enfermedades y plagas no son peligrosas.

La vida útil del cultivo en invierno, en condiciones adecuadas, es de 4-6 meses.

Oro parisino

Stopudovaya

Velos de frutas pesados hasta 20 kilogramos, aunque se han registrado registros de hasta 200 kg de una copia. Planta de maduración tardía con temporada de crecimiento. 125-140 días.

Para obtener gigantes, debe fertilizar bien el suelo y controlar la humedad moderada. El cultivo forma una pestaña larga, al plantar, la distancia entre los agujeros es de 100x150 cm.

La pulpa de color amarillo brillante tiene una estructura densa, el sabor delicado está lleno de dulzura.

La variedad es tolerante a diversas enfermedades y plagas, soporta condiciones climáticas adversas.

Stopudovaya

Propagación de la calabaza

Hay dos formas principales de reproducción: semillas y plántulas. Las semillas se toman de la mejor calabaza bien madurada, hay muchas en medio de la fruta. Las semillas se sacan, se secan y se almacenan hasta la próxima primavera.

Factores negativos

Los factores negativos que empeoran y complican la obtención de una buena cosecha son:

• el desarrollo de enfermedades;
• ataque de insectos;
• desastres naturales (heladas, lluvias frecuentes, sequía).

Los dos primeros deben combatirse con el uso de productos químicos y métodos populares.