Variedades populares de mandarina asiática para el cuidado de interiores.

El mandarín, como el limonero, es bastante común y popular. Una planta de interior se cultiva directamente en el interior. Los botánicos sugieren que se cultivó por primera vez en China o Japón.

¿De dónde sacó la planta su nombre? En el pasado, se cultivaba en huertos de mandarinos, que eran dignatarios adinerados en ese momento. A principios del siglo XIX, las mandarinas comenzaron a aparecer en Europa. Fueron transportados a Italia en 1840. Después de eso, todo el Mediterráneo conoció esta fruta.

El árbol de la mandarina se distingue por el hecho de que madura rápidamente y da una gran cosecha. También tiene frutos bastante dulces que no tienen semillas. ¿Cuándo vio Ucrania este hermoso árbol? A principios del siglo XX, donde está el Mar Negro. Es en este lugar donde la mandarina en casa es más común.

El árbol frutal se puede llamar débil. Su altura alcanza los 3 metros. Tiene hojas hermosas y llamativas. Su color es verde oscuro, y en estructura son bastante densos y tienen pequeñas alas en la zona de los pecíolos. Las flores tienen un aroma maravilloso y un color blanco, están bellamente dispuestas en racimos. Los frutos del árbol son esféricos, aplanados y tienen un diámetro de hasta 6 cm, su peso es de unos 100 g.

La fruta tiene una cáscara de naranja fina que es fácil de separar de la pulpa. Hay mandarinas "regordetas", cuya piel prácticamente no entra en contacto con la pulpa, pero tiene un espacio de aire. La pulpa dulce de color amarillo anaranjado es fácil de cortar en rodajas.

El fruto del árbol es rico en azúcares, ácidos orgánicos, vitaminas. Es raro encontrar semillas en la fruta. Si decide plantar una mandarina en casa, entonces requiere una cantidad limitada de luz y aire fresco. No todas las variedades de mandarina pueden crecer en la casa, por lo que es necesario distinguir entre estos tipos. Entonces, puede obtener árboles de mandarina maduros temprano, que son de origen japonés. Son débiles y sin pretensiones.

Entre las variedades más comunes, se puede distinguir la variedad Unshiu, que significa sin semillas. Tiene una altura corta, hasta 1,5 metros. Tiene una copa extendida y las ramas no tienen espinas. Las hojas son anchas, coriáceas y de color verde oscuro. El árbol florece abundantemente una vez al año. La mandarina de la piedra en casa tiene pequeñas flores blancas con un aroma agradable. Cuando el árbol tiene 3 años, comienza a dar frutos. Si se cuida bien un árbol adulto, se pueden obtener hasta 50 frutos durante el año.

Mandarín: descripción, características, foto. ¿Cómo crecen las mandarinas?

La mandarina es un árbol de hoja perenne, que alcanza una altura de 4 metros, aunque la altura de un árbol de 30 años puede llegar hasta los 5 metros, y la cosecha puede ser de 5 a 7 mil frutos.

La mandarina tiene una copa redondeada bastante extendida, cuyo diámetro puede superar los 3,5 metros. La corteza del árbol de la mandarina es de color gris claro y los brotes jóvenes son de color verde oscuro. Las hojas de mandarina son pequeñas, coriáceas, puntiagudas u ovoides y no cambian de color durante la temporada. Cada hoja vive unos 4 años.

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Las flores de mandarina a menudo son solas o se recolectan en pares y se encuentran en las axilas de las hojas.

El árbol florece desde abril hasta principios del verano, luego el árbol se ve especialmente hermoso: la corona de mandarina está como envuelta en una nube de inflorescencias blancas o crema, emitiendo un aroma brillante y agradable, algo similar al olor de la bergamota.

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Las mandarinas son plantas autofértiles y se polinizan con su propio polen, como resultado de lo cual se forman muchos ovarios y comienzan a desarrollarse frutos. El mandarín es un árbol de crecimiento bastante temprano y da la primera cosecha de 3 a 4 años después de la siembra. El primer crecimiento de brotes se produce a principios de la primavera, la segunda ola de crecimiento comienza a mediados de agosto.

La formación de frutos se produce en el segundo crecimiento del año pasado o en el primero de este año. Las mandarinas maduran en octubre y se recolectan completamente en diciembre. Así, las mandarinas crecen y dan fruto en 7 meses.

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La mandarina se diferencia de otras frutas cítricas por su cáscara de naranja fina y fácilmente despegable, y en varias variedades, la piel y la pulpa están separadas por una capa de aire y prácticamente no se tocan entre sí.

El tamaño de los frutos de mandarina varía de 4 a 6 cm de diámetro y debido a la forma aplanada, el ancho del fruto es notablemente mayor que su altura. Cada mandarina consta de varios nidos: lóbulos, generalmente 10-12, cada uno de los cuales contiene 1-2 semillas.

Algunas variedades de mandarinas no tienen semillas.

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La estructura de la pulpa amarillo-naranja de la mandarina es similar a muchas frutas cítricas (naranja, limón, naranja) y está representada por numerosos sacos que contienen jugo: pelos fusiformes llenos de jugo.

Tal estructura se llama hesperidio, una de las formas de una fruta parecida a una baya.

Se obtienen alrededor de 600-800 frutos de una planta por año; con la edad, la fructificación se vuelve más abundante.

En promedio, un árbol de mandarina vive unos 70 años.

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¿Dónde crecen las mandarinas?

La tierra natal del mandarín es el sur de China y Cochin Khin (sureste de la península de Indochina). Actualmente, las frutas de naranja se cultivan ampliamente no solo en su tierra natal, sino también en India, Corea del Sur, Japón, Turquía, Marruecos, Egipto, Irán, EE. UU., Abjasia, Georgia, Azerbaiyán, España, sur de Francia, Italia, Brasil y otros países. con un clima favorable para esta cultura.

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La tierra natal de esta planta es la parte norte de la antigua India, donde la mandarina todavía se encuentra en estado salvaje. Más tarde, sus granos fueron llevados a China. En este país, con el tiempo, los cítricos encontraron su segundo hogar. A finales del siglo XVIII, se generalizó en Europa.

Actualmente, la mandarina se cultiva en todos los países mediterráneos, así como en regiones con climas tropicales y subtropicales. Cultivado en India, China, Japón, Grecia, Italia, Francia, Georgia, Azerbaiyán, Brasil, Argentina, Estados Unidos. Algunas de sus variedades se cultivan en Rusia.

En la producción mundial, este cultivo ocupa el segundo lugar después de la naranja. Japón es el mayor proveedor de esta fruta.

Mandarinas: beneficios y daños

Características beneficiosas

Debido a su rica composición química, la mandarina se considera una fruta muy saludable. Las mandarinas se han establecido durante mucho tiempo y firmemente como la principal fuente de vitaminas necesarias para el cuerpo en la estación fría. La pulpa jugosa de la mandarina contiene las siguientes sustancias:

• vitaminas del grupo B, A, C, E, rutina;
• ácidos orgánicos (incluidos cítricos y fólicos) y azúcares;
• minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, zinc.
• fitoncidas con propiedades antifúngicas y bactericidas.

La pulpa y el jugo de mandarina mejoran el apetito, y debido a su bajo contenido calórico, las frutas se pueden consumir sin temor por tu figura.

La cáscara de las mandarinas contiene 1-2% de aceite esencial de mandarina, así como pigmentos biológicos, incluido el caroteno. Estas sustancias estimulan la actividad del tracto digestivo, contribuyendo a una mejor digestión de los alimentos. Además, la cáscara contiene glucósidos que tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos.

Una decocción de cáscara de mandarina seca calma el sistema nervioso y también tiene propiedades expectorantes y ayuda con las enfermedades pulmonares (bronquitis, traqueítis). Frotar la pulpa de mandarina en la piel y las uñas afectadas ayudará a eliminar el hongo.

Las semillas de mandarina también han encontrado su uso en medicina:

• El potasio y el sodio, que se encuentran en las semillas de mandarina, fortalecen el sistema cardiovascular.
• Las vitaminas del grupo B y C previenen el desarrollo de infartos y accidentes cerebrovasculares.
• La vitamina A participa en la formación de colágeno y previene el desarrollo de enfermedades de la piel.
• Las semillas de mandarina son ricas en polifenoles, cuya función principal es inhibir el desarrollo del cáncer.

Contraindicaciones

¡Ten cuidado! Las personas que padecen enfermedades crónicas del estómago y los riñones deben usar mandarinas con extrema precaución. No se recomienda usar mandarinas para las siguientes enfermedades:

• Úlcera péptica y úlcera duodenal;
• Gastritis ácida;
• Enteritis;
• Colitis;
• Colecistitis;
• Hepatitis;
• Jade afilado;
• Diabetes;
• Alergia a los cítricos.

Fotos de mandarinas pequeñas

Si miras la foto, puedes ver las diferentes variedades de kumquat.

Una vez memorizadas, puede navegar fácilmente por el mercado sobre qué mandarinas pequeñas deben comprarse y cuáles tienen poca jugosidad y alta acidez.

Tipos de mandarinas, variedades y fotos.

Actualmente no existe una clasificación única de mandarinas generalmente aceptada, por lo tanto, a continuación se da una de las muchas clasificaciones de esta fruta. En 1955 V.P. Alekseev identificó 7 grupos principales de mandarinas:

1. mandarín unshiu o satsuma (Citrus unshiu)

cultivado activamente en Rusia y Europa como planta de interior, y también cultivado en Crimea. La principal ventaja de este cítrico es su resistencia a las bajas temperaturas y la plena maduración incluso con falta de luz solar.

La mandarina Unshiu es un árbol bajo que crece hasta 2-3 metros al aire libre, y como planta de interior, no más de 1,5 metros de altura. Los brotes de la corona extendida están ligeramente caídos, las hojas de mandarina son coriáceas, densas, alargadas-ovaladas, con venas visibles. Las frutas de Unshiu se distinguen por una piel delgada de color naranja amarillento con vegetación. La mandarina unshiu comienza a fructificar a la edad de 3 años. La floración ocurre en mayo, cuando el árbol se cubre con numerosos racimos de flores blancas oblongas, recolectadas en 4-6 piezas. En octubre aparecen frutos aplanados con piel fácilmente desprendible y una masa de unos 70 g. Los frutos de mandarina Unshiu no contienen semillas, por lo que la principal vía de propagación de estas plantas es el injerto en otra planta del género citrus.

Las plántulas apogamas de mandarina unshiu dieron a luz a las siguientes variedades zonificadas:

• Pionero 80 - variedad de mandarinas resistentes al frío, destinadas al cultivo en el territorio de Krasnodar. Un árbol de hasta 4,5 metros de altura con una copa piramidal extendida rinde una cosecha en la segunda quincena de noviembre. Los frutos se distinguen por una piel de naranja fina y fácilmente despegable, una pulpa delicada y un sabor agridulce. La forma de la fruta es redonda-plana y el peso es de aproximadamente 60-80 g;
• Sochi 23 - una variedad de mandarinas de maduración temprana y fructífera con frutos anaranjados grandes y fragantes con una pulpa dulce con un ligero acidez. El peso de la fruta es de 65 a 80 gramos. La forma de la fruta es plana en forma de pera o plana redonda. Esta variedad de mandarinas se cultiva en Georgia y el territorio de Krasnodar.

Crédito de la foto: Batolito

1. Cítrico austero

un grupo de variedades de mandarinas de origen chino, que se distinguen por un rico color rojo anaranjado de la cáscara y un sabor más dulce que las mandarinas unshiu. Todas las variedades del grupo chino se caracterizan por un alto contenido de azúcar (hasta un 13%) y un bajo contenido de ácido.

Una de las variedades más famosas de este grupo es Mandarina (latitud Citrus Tangerina) - un árbol bajo y compacto con una copa densa y hojas estrechas. La mandarina madura antes que la mandarina unshiu, tiene una piel más gruesa y, como unshiu, no contiene semillas. El período de fructificación dura de octubre a abril. Además de los frutos de color rojo anaranjado, se han obtenido variedades de mandarina con un color verde de la cáscara. En comparación con la mandarina, el aroma cítrico de la mandarina es menos pronunciado. El sabor de la fruta es más dulce que el de una naranja. Las frutas en sí se pelan fácilmente y se dividen en rodajas. Hoy en día, el principal proveedor de mandarinas es Estados Unidos, donde se cultiva la planta para la producción de aceite a partir de la piel de la fruta. Una pequeña cantidad de mandarinas se cultiva en Italia, en la isla de Sicilia.

Crédito de la foto: Brent Ramerth

1. Cítricos deliciosa

Grupo chino-mediterráneo, cuyos miembros tienen una morfología similar al grupo chino. Una de las variedades famosas es mandarina - un árbol con una copa compacta y densas hojas lanceoladas de color verde oscuro, de hasta 8 cm de largo y unos 3 cm de ancho.Los frutos son de tamaño mediano, de unos 6-7 cm de diámetro, tienen una forma ovalada aplanada.

1. Citrus reticulata

Grupo varietal chino-indio de mandarinas, de gran importancia industrial en China e India. El mas popular es mandarina dorada o poncan (Citrus chrysocarpa), conocido en la India como suntaraSuntara, Ponkan) - una variedad de mandarinas naranjas grandes de forma redonda u oblonga, algunos ejemplares tienen ombligo. La cáscara es de espesor medio, fácilmente rezagada, la pulpa es jugosa, tierna, agridulce, los huesos son pequeños y pocos. El período de fructificación es diciembre y enero. Crece en China, India, Brasil, Taiwán y Filipinas.

Crédito de la foto: Recuerde

1. Mandarín noble (real) (Citrus nobilis)

Grupo Indo-Chino-Malayo. Una característica distintiva de las variedades son los frutos grandes, la piel gruesa y gruesa y el excelente sabor de pulpa dulce. Las mejores variedades de mandarinas:

• Rey siamés (Rey);
• Uvatin-mikan;
• Tsao-tsze.

1. Grupo de mandarinas de frutos pequeños, o el grupo varietal sino-japonés, incluye variedades que son populares entre aquellos a quienes les gusta cultivar mandarinas en casa:
   Shiva Mikan (sabor amargo);
2. Mukaku-kishiu (dulce);
3. Kishiu (dulce).

1. Híbridos de mandarina

es un grupo de formas híbridas, que incluye muchas variedades, obtenidas por cruce selectivo de mandarina con diferentes especies y variedades de cítricos. A continuación se muestra una descripción de algunos de los híbridos de mandarina.

Tangor

Conseguimos un tangor al cruzar una naranja dulce y una mandarina igualmente dulce. Exteriormente es muy parecido a una mandarina, aunque se diferencia de los frutos habituales por su mayor tamaño. En apariencia, los frutos de la tangora son más bien redondos, ligeramente aplanados. En el interior, bajo una cáscara gruesa, se puede encontrar una pulpa inusualmente jugosa y dulce, que contiene una gran cantidad de semillas. Algunas personas dicen que las tangoras pueden saborear notas de mango. La gran desventaja de este híbrido es su baja resistencia a las heladas.

Híbridos mandarín, fotos, nombres y descripciones

Calamondin o citrofortunella (Micrófono Citrofortunellarocarpa)

híbrido de mandarina y kumquat (kinkana, fortunella). Es una planta muy decorativa con hojas pequeñas y flores fragantes blancas que atraen a las abejas. Calamondin puede tener hasta 6 metros de altura. En casa, el árbol crece hasta 60-150 cm.Los frutos de calamondin tienen un diámetro de 25-45 mm, son de color naranja, similares a las mandarinas, pero con una cáscara más fina, dulzona y pulpa ácida, en la que se encuentran las semillas. Los frutos de la calamondina son comestibles.

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Rangpur (Citrus rangpuriensis)

un híbrido de mandarina y lima, según otras fuentes, un híbrido de mandarina y limón, llamado limandarin... La supuesta patria de este cítrico es India, y debido a su alta tolerancia a la sequía y rendimiento, rangpur se cultiva para la fruta en algunas regiones. El árbol mide de 2,5 a 5 m de altura, produciendo frutos pequeños de unos 5 cm de diámetro, con una piel fina de color naranja oscuro y pulpa de color naranja muy agrio.

Foto de: Amada44

Clementina (Cítricos clementina)

un híbrido de mandarina y flor de naranja de la subespecie kinotto (pomerania), es un árbol de hasta 5 m de altura, que crece en callejones largos y densos. La forma de la fruta es similar a la de la mandarina, pero con un sabor más dulce. La segunda variedad de clementinas es un producto de la hibridación de la mandarina y la naranja amarga de Sevilla, se distingue por pequeños frutos de piel dura y poco atrasada.

Las clementinas se dividen en 3 tipos principales:

• corso, desprovisto de semillas, es fácilmente reconocible por su color rojo anaranjado brillante y un par de hojas que adornan cada fruto.
• Español representado por 2 variedades: con frutos relativamente pequeños y bastante grandes que contienen de 2 a 10 semillas.
• Montreal - la clementina más rara de España y Argelia, cuya pulpa contiene de 10 a 12 semillas.

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Tangelo

un híbrido de mandarina y pomelo (o pomelo). Los árboles de tangelo se distinguen por su fuerte crecimiento y buena resistencia a las heladas. Los frutos redondeados, que recuerdan a una naranja de tamaño mediano, tienen una corteza naranja pelable, pulpa de color naranja amarillento y un sabor agradable con una ligera acidez. La variedad de tangelo más famosa es la mineola.

Foto de: Amada44

Thornton (ing. Thornton tangelo)

una de las variedades de tangelo, es un híbrido de mandarina y pomelo. Cultivado por primera vez en 1899. Los frutos casi redondos y bastante grandes miden unos 8 cm de diámetro y están cubiertos con una cáscara de naranja brillante. La piel de la fruta es bastante gruesa. La pulpa de Thornton es de color amarillo anaranjado, tierna, jugosa, dulce, con una ligera acidez.

Mineola

el pariente más cercano del tangelo, un híbrido de mandarina Dancy y pomelo Duncan. Los frutos de Mineola se distinguen por una forma redondeada, ligeramente aplanada, con un cuello alargado, de hasta 8 cm de diámetro y una piel fina de un rico color naranja rojizo. La pulpa jugosa contiene de 7 a 12 semillas pequeñas. Mineola tiene un excelente aroma cítrico y un refrescante sabor agridulce. Los principales proveedores de mineola son Israel, Turquía, China y el estado estadounidense de Florida.

Tangor

un híbrido de mandarina y naranja dulce. Tangor es una fruta bastante grande con un diámetro de hasta 15 cm. Se diferencia en una forma ligeramente aplanada, una corteza porosa densa de color rojo anaranjado y una pulpa fragante agridulce. Ellendale es una de las variedades de tangoras.

Foto de: ERMI

Mandor (mandora) (ing. Mandora)

tangor natural, un híbrido de mandarina y naranja dulce. Crece en Chipre, pero apareció originalmente en Jamaica. La fruta es similar a la mandarina y la clementina, pero a diferencia de la clementina, contiene semillas. La forma de la fruta es redonda, ligeramente achatada. La cáscara es fina, de color naranja brillante y se despega fácilmente. La pulpa de la fruta es tierna, muy jugosa, dulce, con un ligero acidez. La planta da frutos desde enero hasta mediados de abril.

Ellendale

un híbrido de mandarina, mandarina y naranja. Los frutos grandes de color rojo anaranjado se distinguen por una cáscara fina y fácilmente pelable, sin semillas o con pocas semillas, un sabor refrescante y un sofisticado aroma cítrico.La jugosa pulpa de elendale tiene un rico color naranja oscuro y un agradable sabor dulce.

Citrandarina

un híbrido de mandarina y poncirus de tres hojas, cuyos frutos pequeños, debido a su sabor desagradable, no son aptos para el consumo, pero se utilizan para la producción industrial de bebidas vitamínicas. La piel de la fruta es bastante fina, rugosa y de color naranja. La pulpa es anaranjada, jugosa. Algunas citrandarinas carecen de semillas.

Foto por phil

Santina

un híbrido de clementina y orlando, cuyo fruto se caracteriza por un rico color naranja y una sabrosa pulpa dulce. Las frutas pueden ser de tamaño mediano y grande.

Agli, él es fruta agli

un híbrido de mandarina, naranja y pomelo, cuyo nombre se traduce del inglés como “feo”. El fruto del agli, poco bello, de hasta 15 cm de diámetro, tiene una piel rugosa y arrugada de color amarillo verdoso o rojizo, fácilmente separable de la pulpa. Agli tiene un ligero sabor a pomelo y un excelente aroma cítrico. Cultivado en Estados Unidos y Jamaica.

Ichandarin

es una mandarina cruzada con un cítrico llamado Ichang papeda. La fruta híbrida tiene un sabor bastante amargo. Entre los Inchandarins, se distinguen varias variedades, por ejemplo, yuzu y zodach.

• Yuzu... Las frutas maduras de yuzu son de color amarillo, de 7 a 10 cm o más de diámetro, ácidas, con una pequeña cantidad de pulpa seca, huelen a una combinación de aromas de pomelo y mandarina.
• Fortuna... Las frutas maduras de zodach tienen un color naranja amarillento, tienen un aroma a lima o limón, pero con una nota cítrica más suave. Sudach no se utiliza como una fruta deliciosa, utilizando sus frutos verdes como condimento en la preparación de pescados, setas y platos nacionales japoneses.

A la izquierda hay un yuzu incandarin, a la derecha una mandarina ordinaria. Crédito de la foto: Mycomp

Oranjevat (ing. Japón orangequat)

un híbrido de mandarina unshiu y kumquat que crece en Hawaii. Fruto ligeramente alargado de tamaño mediano, más pequeño que la mandarina, pero más grande que el kumquat. La circunferencia de la fruta es de 2-4 cm. La corteza gruesa y esponjosa tiene un sabor dulce y es de color naranja o rojo anaranjado. La pulpa del orangequat es jugosa, ácida, con una ligera nota amarga. Contiene semillas. La planta puede soportar temperaturas de hasta -12 grados centígrados.

naranja (bigarady, kinotto) (Agrios aurantium)

híbrido de mandarina y pomelo. Las frutas frescas pequeñas, de 6-7 cm de diámetro, ligeramente aplanadas, prácticamente no se consumen debido a un aroma muy fuerte y acre y una pulpa agridulce. La cáscara de la naranja es de color naranja brillante, irregular. En perfumería se utilizan aceites esenciales de flores y hojas de naranja, la ralladura y jugo de los frutos se utilizan en la cocina, así como en la elaboración de tinturas, licores.

Foto de: Raul654

Limón de MeyerAgrios meyerii)

un híbrido de limón y naranja o limón y mandarina. Los frutos son bastante grandes, redondeados, con una fina cáscara de un rico color amarillo, que al madurar adquiere un ligero tinte anaranjado. La pulpa es jugosa, menos ácida que el limón normal, de color amarillo oscuro y contiene semillas.

Crédito de la foto: Genet

Kabosu (kabusu) (ing. Kabosu, Agrios sphaerocarpa)

este es el resultado de cruzar la papeda Ichang y la naranja. La fruta se cultiva en China y es popular en la cocina nacional japonesa. Los frutos son de tamaño mediano, de unos 5,2 cm de diámetro, cuando están maduros, de color amarillo con pulpa de color amarillo oscuro, con un sabor agrio, agrio y aroma a limón. Una fruta contiene alrededor de 17 semillas. Se usa como condimento, a menudo sin madurar cuando la piel del cabosu aún está verde. Da a los platos un sabor único.

Coordenadas de color de frutos pequeños

• HEX: # ffa474
• RGB: 255, 164, 116
• VHS: 20 °, 54%, 100%

Existe una amplia variedad de mandarinas pequeñas. Algunos están destinados a fines decorativos, mientras que otros son beneficiosos para el cuerpo. Pero no todas las personas saben cómo elegir la fruta adecuada.

Para elegir un feto, debe cumplir con las siguientes reglas:

• la cáscara debe tener un color naranja dorado brillante, no debe tener inclusiones, abolladuras, cambios de color (marrón, verde, amarillo, negro);
• la piel debe brillar, estar entera, la presencia de grietas y agujeros indica daño o enfermedad de la fruta;
• al tacto, la fruta debe ser aproximadamente igual a una naranja, pero no demasiado dura, de lo contrario esto indica un desplumado inoportuno del árbol;
• si la fruta es demasiado blanda al tacto, por dentro empezó a deteriorarse o pudrirse, tampoco la puedes comprar.

Una vez que una persona ha elegido y comprado la fruta, se debe lavar en casa. Después de eso, seque bien con una toalla o servilleta. Pueden consumirse inmediatamente o guardarse en el frigorífico o congelador. Si no se siguen estas acciones, el color de la piel adquirirá un tinte marrón y el interior se pudrirá.

El color de una mandarina pequeña que está completamente madura debe ser naranja brillante.

Si la fruta es verde, significa que aún no está madura. La presencia de pigmentación de un tinte marrón amarillento puede indicar que está demasiado madura. En su forma natural, la planta no puede tener un color verde o rojo. Pero estos tonos se encuentran a menudo en los estantes de las tiendas, por lo que los consumidores deben tener cuidado.

Los consumidores a menudo eligen kumquat seco porque creen que es más dulce o prefieren consumirlo en esa forma. Hay 3 tipos de frutos secos: amarillo anaranjado, rojo, verde. Si el consumidor elige kumquat seco, se recomienda seguir las siguientes reglas al elegir el tono del producto y su calidad:

• un tono natural es naranja o amarillo, pero no pronunciado (cuando se seca, la fruta se vuelve pálida) y un color brillante indica la presencia de un tinte;
• hay un kumquat seco con un color rojo o verde, tales tonos se pueden obtener solo con la adición de un tinte (pero los tintes son naturales, no afectan el tracto digestivo);
• En apariencia, el producto debe parecerse a los orejones secos con una longitud de 1-2 cm.

Si la fruta es fresca, su tono debe ser brillante, llamativo de inmediato. Normalmente, contiene una gran cantidad de pigmento naranja.

Mandarina casera, variedades y fotos.

Para el cultivo de mandarina como planta ornamental de interior, los criadores han creado muchas variedades e híbridos de bajo crecimiento. Algunos son más decorativos y sus frutos no son aptos para el consumo, otros se distinguen por buenas cualidades de consumo, lo que le permite cosechar en su propio apartamento.

Las siguientes variedades de mandarinas se consideran las más adecuadas para el cultivo en casa:

• Shiva Mikan - un árbol limpio con grandes hojas de color verde oscuro. Se diferencia en una floración rica y una tendencia a desprenderse de los ovarios. Las frutas maduras son pequeñas, con un peso de hasta 30 g, agridulces;
• Kovano-Vasya - un árbol de mandarina fuerte con una altura de 80 a 180 cm, da pocos brotes laterales, florece abundantemente y da frutos, forma frutos sabrosos, de color amarillo anaranjado, agridulces durante 2 años después de la plantación. La pulpa no contiene semillas;
• Unshiu - la variedad más popular del grupo varietal japonés Satsuma. Un árbol de mandarina de 80-150 cm de altura se distingue por brotes flexibles que forman una copa extendida. Comienza a dar frutos 3-4 años después de la siembra, con iluminación adicional de invierno, puede dar frutos durante todo el año;
• Murcott es una especie de tangor, es decir, un híbrido de mandarina y naranja dulce. La planta da frutos dulces, cuyo nombre (Murcott Honey) se traduce como "miel". El árbol es de forma compacta y rinde en verano. Las plántulas de Murcott son caras, pero fáciles de cultivar mediante esquejes;
• Clementina - un híbrido de mandarina y naranja, comienza a dar frutos durante 2 años y da unos 50 frutos aplastados fragantes.

Calamondin

El ahora popular árbol de mandarina, cuyo fruto es la mandarina agria, cruzado con kumquat.La fruta en sí tiene un sabor muy ácido, pero debido a la corteza dulce y muy fina, se pueden comer. Por cierto, puede comer estas frutas solo si calamondin se cultivó de forma independiente: después de haber comprado un árbol de este tipo en una tienda, tenga en cuenta que se trata con una gran cantidad de productos químicos. A menudo se utilizan en combinación con otros alimentos debido a su sabor muy inusual.

Los calamondins son muy convenientes para cultivar, ya que es posible incluso en el alféizar de la ventana de su propio apartamento. Aunque, por supuesto, en la mayoría de los casos este es solo un hermoso árbol decorativo, ya que mucha gente lo compra en floristerías y no lo cultiva por su cuenta.

¿Cómo cultivar una mandarina en casa a partir de un hueso?

Es posible cultivar una mandarina en casa a partir de un hueso, pero hay que tener en cuenta que los frutos resultantes, aunque conservan las propiedades decorativas de la variedad parental, suelen cambiar el sabor principal para peor o mejor. Para preservar las propiedades del consumidor, las mandarinas deben propagarse vegetativamente, mediante injertos o esquejes.

Para plantar una mandarina, las semillas se toman de cualquier híbrido disponible comercialmente. Las semillas deben ser gruesas, uniformes, sin deformaciones ni daños. Es mejor plantar semillas de mandarina de inmediato, sin esperar a que se sequen: cuanto más rápido esté la semilla en el suelo, mayor será la probabilidad de germinación. También hay una segunda opción: puede pre-germinar semillas de mandarina antes de plantar. Para hacer esto, envuelva los huesos en una gasa y humedezca con agua. Después de unos días, los huesos se hincharán y eclosionarán. Lo principal es hidratar la gasa con semillas de mandarina mientras se seca.

Las mandarinas no toleran el suelo ácido, por lo que no se recomienda usar turba para plantar. Es mejor comprar tierra preparada con una reacción neutra (pH 6.5-7). También puede preparar su propio suelo para mandarina: mezcle 2 partes de humus (o suelo no ácido), 2 partes de terreno forestal y 1 parte de arena.

Para plantar semillas de mandarina (semillas), debe tomar vasos de plástico con un volumen de 250 ml o macetas de al menos 7-10 cm de profundidad con un agujero en la parte inferior. Es mejor preparar al menos 5 contenedores para plantar, y si se planea una vacunación posterior, al menos 10. El número de semillas se toma de manera adecuada.

Las semillas de mandarina se plantan en el suelo a una profundidad de aproximadamente 4 cm. El tiempo de germinación para todas las variedades e híbridos es diferente y promedia de 16 a 30 días. Ahora necesita mantener la tierra húmeda y la temperatura ambiente debe estar entre + 20-25 grados. No es deseable construir un invernadero temporal, entonces los brotes de mandarina germinados no experimentarán estrés. Las semillas multi-embrionarias pueden dar varios brotes de una semilla, en este caso, pellizcar el brote débil o plantar las plántulas en diferentes contenedores.

El primer trasplante de mandarina casera debe programarse para el momento en que las raíces llenen todo el recipiente, por lo que es conveniente plantar semillas en vasos transparentes para la observación visual del sistema radicular de la plántula. Para trasplantar una mandarina, solo necesita transferirla con cuidado con un trozo de tierra a una maceta más grande. Antes de entrar en fructificación, esto se hace anualmente.

Mandarinas pequeñas para comer con cáscara

Cuando las frutas se introdujeron por primera vez en Europa, se las llamaba pequeñas mandarinas que se pueden comer con la cáscara. En Japón, la planta se llamó kinkan. Posteriormente, se inventaron recetas para su preparación. La gente desarrolló los principios de comer fruta.

La fruta se puede comer en cantidades limitadas para no dañar el tracto gastrointestinal y otros órganos. En dosis altas, una reacción alérgica puede comenzar en forma de picazón, sarpullido, descamación, enrojecimiento de la piel. Para los adultos, la tasa diaria no es más de 300 g. Para los niños, se reduce a 100 g.

La principal característica de la fruta es que su piel es fina.No es necesario limpiarlo, se puede comer con la pulpa. Si la fruta se selecciona correctamente, la corteza quedará dulce.

Hay variedades de plantas que se pueden consumir con la cáscara. En otras variedades, es espeso y amargo. Por lo tanto, se recomienda seleccionar variedades con los siguientes nombres:

• Citranjquat;
• Muñeca;
• Calamondin;
• Nordmann Nagami;
• Fortunella Margarita;
• Marumi.

Solo estas pequeñas mandarinas se pueden comer con la cáscara. Esto se debe al hecho de que la pulpa tiene un sabor amargo y la superficie exterior es dulce. Las sensaciones se mezclan, por lo que la fruta no es demasiado ácida para los humanos.

Si usa una fruta destinada solo con fines decorativos en los alimentos, una persona no se intoxicará.

Pero sentirá una amargura intensa. En muchas variedades ornamentales, la pulpa está casi seca, hay muchas semillas. La corteza es espesa y no tiene un sabor dulce. Por lo tanto, no se forma una combinación agridulce. El uso de frutos de variedades decorativas es irracional.

Mandarín en casa, cuidado y foto.

Temperatura

Cuidar la mandarina de interior es sencillo. Las plántulas de mandarina compradas y las plantas cultivadas con semillas se colocan mejor cerca de la ventana sur o este del apartamento. A las mandarinas les encanta la luz brillante y difusa y dan sombra a la planta solo de la luz solar abrasadora. Para un desarrollo normal, un árbol de interior necesita una temperatura del aire y del suelo de al menos + 16-20 grados en la estación cálida y alrededor de + 12-15 grados en invierno. La necesidad de mantener las mandarinas en invierno a bajas temperaturas se debe a la peculiaridad del crecimiento del árbol de la mandarina: si la planta no cuenta con un invierno fresco, la mayoría de las flores serán estériles.

Encendiendo

En invierno, las mandarinas caseras necesitan iluminación adicional, para lo cual usan un fito-bulbo ordinario, pero gradualmente acostumbran al árbol a la luz adicional, de lo contrario, la planta se estresará y perderá sus hojas. En verano, es recomendable sacar el mandarino al aire libre, en un lugar protegido de corrientes de aire. En los días calurosos y durante el período de floración, se debe evitar el sobrecalentamiento del aire: esto puede provocar el marchitamiento de las flores y el desprendimiento de frutos, y la luz solar directa puede causar quemaduras en las hojas.

Una característica importante del cultivo de mandarinas es la iluminación unilateral de la planta. Los árboles de cítricos no deben rotarse o reorganizarse con frecuencia de un lugar a otro, ya que se acostumbran a la iluminación de un lado. De lo contrario, se interrumpe el metabolismo de los nutrientes, lo que conduce a una caída masiva de las hojas de mandarina y, a veces, a la muerte de la planta.

¿Cómo regar una mandarina?

En verano y primavera, las mandarinas caseras son especialmente exigentes con la humedad, por lo que el árbol debe regarse cada dos días. En invierno, el riego de mandarina se reduce a 1 vez por semana. El agua para riego se debe defender o pasar por un filtro de cocina, y antes de regar, asegurarse de que el agua esté tibia.

Humedad del aire y pulverización

La humedad del aire es muy importante para la mandarina de interior, por lo que en invierno el árbol se rocía una vez al día, pero solo si el aire del apartamento es muy seco. En el verano, la mandarina se rocía varias veces al día y siempre debe haber un recipiente con agua cerca de la planta. Al rociar un árbol frutal, asegúrese de que el agua no caiga sobre las flores.

Foto de: Chris.urs-o

Trasplante de mandarina

Los árboles jóvenes necesitan un trasplante anual, para ello utilizan césped, suelo frondoso y arena en una proporción de 2: 1: 1. Después de entrar en fructificación, el árbol de mandarina se trasplanta 1 vez en 2-3 años, aumentando el ancho de la maceta en 4-6 cm.

El mejor vestido

La alimentación intensiva de mandarina de interior se realiza de marzo a septiembre, cuando se desarrollan los brotes vegetativos y generativos.Para esto, es adecuado un fertilizante mineral complejo con un alto contenido de nitrógeno, fósforo y potasio, así como estiércol de gordolobo diluido con agua en una proporción de 1:10. La mandarina debe administrarse una vez cada 10 días, alternando fertilizantes. En invierno, la planta solo necesita una alimentación por mes.

Estimulando la fructificación

A menudo, las mandarinas caseras cultivadas a partir de semillas necesitan estimular la fructificación: si el árbol no ha florecido 5-6 años después de la siembra, tome un pequeño trozo de alambre de cobre y envuelva el tronco justo por encima del cuello de la raíz para que el alambre apriete la corteza con fuerza. El movimiento de la savia se verá perturbado y el árbol debe "pensar" en la fructificación.

Después de 6 meses, se retira el cable y el área dañada se cubre con césped de jardín. El método funcionará en el caso de que el árbol necesariamente haya pasado el invierno en una habitación fresca, y su corona esté lo suficientemente formada y tenga brotes de cuarto y quinto orden.

Cuidado de la mandarina durante el período de floración.

El cuidado de un árbol de mandarina durante el período de floración es para mejorar los apósitos de fósforo y potasio y reducir el nitrógeno. Por lo general, la propia mandarina regula la cantidad de ovarios y arroja el exceso, pero 1 fruto por cada 15-20 hojas se considera una carga factible, es mejor eliminar el resto de flores y ovarios. El agrietamiento de los frutos maduros se observa en 2 casos: si el árbol se riega de manera irregular o se ha formado un exceso de nitrógeno en el suelo.

Formación de corona

Las variedades seleccionadas de mandarinas no necesitan formación de corona. Los brotes de un árbol de mandarina cultivado a partir de una piedra se pellizcan y los brotes fructíferos con frutos pesados ​​se atan a los soportes.

Crédito de la foto: Sebastien Tricoire

Conceptos básicos de plantación y trasplante

Para plantar una planta, debe tomar una maceta adecuada. Su material no importa. Pero hay una condición importante de que la parte superior del diámetro no exceda los 15 cm, y debe tener la misma altura. El fondo del recipiente debe tener uno o más orificios pequeños para que el exceso de agua pueda drenar durante el riego.

La maceta puede ser en forma de cubo de plástico, recipiente de madera, cerámica o vidrio. En su parte inferior, es necesario colocar drenaje, que puede ser arcilla expandida o arena. La práctica demuestra que el carbón vegetal después de un incendio es el mejor para el drenaje. No drene más de 5 cm de altura.

Después de seleccionar el drenaje, debe tomar un poco de tierra para rociarlo. Cualquier suelo no funcionará en este caso. Hay tipos de suelo especialmente preparados, por ejemplo, "mandarín". Se pueden adquirir en tiendas especializadas.

En algunos casos, la preparación del suelo puede realizarla usted mismo. Donde crecen viejos árboles de hoja caduca en el bosque, tome un poco de tierra. Sin embargo, evite las áreas donde crecen robles, álamos o castaños. El suelo es más fértil en las capas superiores, cuyo espesor es de 10 cm. Además de esto, es necesario agregar arena, río, ceniza, humus, si los hay, son adecuados. Diluir un vaso de tierra con un vaso de arena, tres cucharadas de humus y una cucharada de ceniza, y un poco de agua. Debe tener una masa espesa, similar a una crema agria. Esto ayudará a evitar los huecos de aire cerca de la raíz del árbol.

Cuando hayan pasado seis meses, es necesario tomar un recipiente que sea 5 cm más grande y trasplantar pequeñas mandarinas allí. Cuando haya plantado un árbol, es necesario rociarlo de vez en cuando y regarlo con una solución débil de permanganato de potasio.

Prepare un lugar para la planta con anticipación. Para esto, es adecuado un alféizar de ventana, que se dirige hacia la luz para que caiga suficiente luz solar sobre las hojas.

Vacunación de mandarina a domicilio.

Otra forma de propagar mandarinas es injertándolas en el stock (la planta en la que se injertará). Para hacer esto, el grosor del tronco del portainjerto debe ser de al menos 6 mm y el portainjerto debe tener al menos 1-3 años. Como vástago, tome un pequeño trozo de un brote de una mandarina varietal, que tiene un brote con una hoja.Aproximadamente 7 cm retroceden del suelo y se hace una incisión en forma de T de unos 2,5 cm de largo en la corteza del árbol. Los bordes de la corteza se apartan cuidadosamente con un cuchillo, el pecíolo se coloca en la incisión, cubierto con corteza , cubierto con barniz de jardín y envuelto con cinta aislante. El árbol injertado se determina en un invernadero a partir de una bolsa de plástico. Un indicador del éxito del injerto será un pecíolo ligeramente amarillento y la caída de la hoja; de lo contrario, el brote injertado se volverá negro. Si tiene éxito, el invernadero se abre periódicamente y, después de un mes, el patrón se corta oblicuamente con una podadora, 3-5 mm por encima del sitio del injerto, se retira la cinta aislante y se cubre el corte con brea de jardín.

Limandrines

De lo contrario, estas frutas exóticas se llaman limones. Como su nombre lo indica, se obtienen cruzando limón y mandarina. También se ven muy inusuales: parecen una mandarina, pero su cáscara es de color diferente: es absolutamente amarilla, como el segundo "padre" del limón. También heredaron su gusto de él. Las limadrinas son muy difíciles de comer porque son increíblemente ácidas. Aunque son amados en el este, en China es difícil encontrar cítricos más populares que la limandrina.

Enfermedades del mandarín, descripción y foto.

La mandarina, como otras plantas, es susceptible a enfermedades y al ataque de plagas. Esto es especialmente cierto para las plantas que se cultivan en un apartamento o en invernaderos. El aire interior excesivamente seco o, por el contrario, excesivamente húmedo, así como un desequilibrio de oligoelementos importantes en el suelo, a menudo provoca diversas enfermedades de la mandarina:

• Antracnosis - una enfermedad fúngica que afecta a todas las partes de la planta: ramas, flores, hojas, frutos. Los brotes y hojas de mandarina se vuelven amarillos y se caen con el tiempo, la corteza de las ramas se deforma, provocando su muerte, aparecen manchas rojizas en la piel de la fruta, que luego comienzan a pudrirse. Como lucha contra la enfermedad, se usa el tratamiento con el biofungicida "Fitosporin", y las partes enfermas de la planta deben eliminarse y destruirse.
• Hommosis de cítricos. La enfermedad se manifiesta en la aparición de manchas de color rojo óxido en el tronco y las ramas de un árbol de mandarina. En estos lugares, la corteza comienza a agrietarse y muere gradualmente, la goma rezuma de las grietas. Las causas de la enfermedad de la mandarina pueden ser la excesiva profundización de la plántula en el suelo, su daño mecánico, falta de drenaje, exceso de nitrógeno o falta de fertilizantes de fósforo-potasio. Cuando se desarrolla gommosis, las grietas se limpian cuidadosamente de goma de mascar, se tratan con sulfato de cobre (30 gramos por litro de agua con la adición de 200 gramos de cal apagada a la solución), luego las heridas se cubren con barniz de jardín.
• Verruga (costra). Una enfermedad fúngica que afecta muy rápidamente a las hojas, frutos y brotes delicados del árbol de la mandarina. Se forman pequeñas manchas translúcidas en partes de la planta, que eventualmente se convierten en verrugas rosadas grisáceas. Los ovarios se secan y se caen, los frutos de mandarina se cubren con manchas marrones, la cáscara de mandarina se vuelve irregular y adquiere un tinte marrón poco estético. Como lucha contra las enfermedades fúngicas, se usa tres fumigación de árboles de mandarina con líquido de Burdeos (solución al 1%).
• Araña roja en mandarina. Afecta principalmente a las hojas de mandarina, alimentándose de los jugos del limbo, envolviéndolas con telarañas y haciendo que las hojas se enrollen, se marchiten y se sequen aún más. Para combatir la plaga, se usa una ducha de contraste, regando las hojas primero con agua fría, luego con agua a una temperatura de aproximadamente + 40 grados, alternativamente, varias veces. Al mismo tiempo, la eliminación mecánica de las plagas se lleva a cabo con un cepillo de dientes y toda la superficie de la tierra alrededor del árbol de mandarina se rocía densamente con ceniza. Después de 10-12 días, se repite el procedimiento. En casos especialmente avanzados, la planta se trata con los preparados "Fitoferm" o "Actellik".
• Vaina de mandarina. Este parásito afecta a la mandarina con mayor frecuencia en la estación fría. La plaga toma simpatía por la parte inferior del limbo de la planta y sus ramas.El primer síntoma de la dolencia es una secreción pegajosa y almibarada en el árbol de mandarina. En la etapa inicial de la infección de mandarina con una vaina, estas manchas deben eliminarse con un hisopo humedecido en una decocción de ajo o cebolla (200 g de materia prima triturada, verter agua y dejar actuar durante 2 días). Contra la vaina, puede usar una solución de jabón (2 cucharadas de cualquier jabón líquido o detergente para lavavajillas común por 3 litros de agua), que cubre las hojas durante 30 minutos y luego se enjuaga. En caso de daños graves, la planta debe rociarse con "Fitoferm" o "Aktellik".

Citrandarina

La citrandarina a los ojos de nuestros compatriotas se ve muy extraña, lo cual no es de extrañar, porque los criadores la obtuvieron al cruzar limón con mandarina. En apariencia, se parece más a un limón: sus frutos son alargados, aunque el color de la cáscara es naranja, como la mandarina. Al mismo tiempo, la fruta en sí es bastante convexa al tacto. El sabor de la citrandarina es ácido, lo que no es sorprendente, porque "heredó" estas notas agrias del limón.

Datos interesantes sobre la mandarina

• Según los historiadores, los primeros mandarines llegaron a Europa gracias a Alejandro Magno, quien en el 325 a. C. mi. trajo esta fruta exótica de la India para su maestro y mentor, Aristóteles. Por alguna razón desconocida, la mandarina no se apreciaba en su verdadero valor y solo se la mencionaba en los anales como la “manzana de oro”. Las mandarinas ganaron popularidad solo a principios del siglo XIX.
• Aproximadamente el 95% de los árboles de mandarina cultivados en la CEI pertenecen al grupo varietal Unsu, cuyos representantes se distinguen por una mayor resistencia a las heladas.

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Ichandarin

Se puede obtener una fruta con un nombre inusual cruzando una mandarina con un exótico cítrico Ichang. Ichandarin es de tamaño muy pequeño (pero no tan pequeño como calamondin). Su sabor no es muy impresionante, es bastante ácido. Es por esta razón que Ichandarin no se consume, sino que se cultiva específicamente para procesamiento industrial.

Aplicación en medicina

Las mandarinas se utilizan ampliamente en la medicina popular para los resfriados como vitamina y expectorante. Se toma jugo de frutas contra las lombrices. La corteza seca triturada mezclada con requesón ayuda con la flatulencia. Una mascarilla de cáscara seca y crema agria suaviza las arrugas y le da a la piel un color hermoso y uniforme. Aplicar el producto en rostro y cuello, dejar actuar 20 minutos.

Con alto contenido de azúcar, toman una decocción de sus cáscaras de mandarina, para la prevención de la influenza, beben tintura de mandarina con vodka. Se toma una decocción de las hojas de la planta por problemas gastrointestinales.

Mejor no comer en exceso

Como todos los cítricos, la clementina, al comer en exceso, puede provocar enrojecimiento, erupciones y otros momentos desagradables. Especialmente se debe tener cuidado al usarlo, las personas que padecen úlceras de estómago, colitis, gastritis, colecistitis y riñones. No vale la pena para aquellos que tienen una intolerancia individual a estas frutas, se ha establecido una reacción alérgica a los cítricos.

Un híbrido de naranja y mandarina, cuyo nombre se ha atribuido durante mucho tiempo a la fruta más deliciosa de todos los cítricos, en poco tiempo ganó popularidad en todo el mundo y se convirtió en un manjar favorito de muchas personas.

Los híbridos de cítricos son muy populares. A muchas personas les gusta la clementina, la mineola, el rojo anaranjado. Un híbrido limón-naranja es una variedad muy rara. Se puede cultivar en casa.

Un híbrido limón-naranja llamado Meyer's lemon

Que es una baya

Estamos seguros de que las bayas incluyen frutos a granel que crecen en árboles y arbustos. A simple vista, una baya es una pequeña fruta jugosa con una piel densa, llena de semillas. Pero a la ciencia le encanta complicar las cosas simples. Y la vista botánica es diferente a la ordinaria.

Frutos rojos

Los botánicos clasifican las bayas como jugosas, que contienen una o muchas semillas. Todas las bayas se subdividen en cuatro especies biológicas:

Bayas reales.En el lenguaje de los botánicos, la definición de baya es: “Una fruta carnosa que se ha desarrollado a partir de una yema (ovario). A medida que se desarrolla y madura, se transforma en un pericarpio apto para la alimentación. Las bayas se originan en el ovario superior o inferior. La planta en la que crecen las bayas se llama baya (que produce bayas). Conclusión, la baya es una fruta jugosa con:

1. Pulpa a granel.
2. Semillas internas.

Los representantes brillantes del verdadero mundo de las bayas son los tomates, las grosellas, las uvas. Arándanos, grosellas, arándanos.

Manzana.

Educación compleja de múltiples semillas. El ovario y la región inferior de la flor (sépalo y receptáculo), así como los pétalos y estambres, están involucrados en la formación de la manzana. Las semillas de manzana están alojadas en cáscaras membranosas resistentes. Los representantes de esta especie son membrillos, peras, cotoneaster, fresno de montaña, espino y manzanas, amados por muchos.

Calabaza.

Se distingue por un pericarpio leñoso externo, la parte interna es jugosa y suave. Las semillas de esta especie frutal se ubican en la zona carnosa. En la formación de la calabaza, la región inferior del ovario está relacionada. Son de tamaño grande, poliespermos e incluyen tres carpelos. Las calabazas incluyen melones, pepinos, calabacines. Calabazas y berenjenas.

Naranja (o Hesperidio).

Estas frutas tienen una corteza gruesa y de colores brillantes con recipientes para aceites esenciales. La capa intermedia es esponjosa y seca, de color blanco. Y el interior es extremadamente carnoso y jugoso. Las frutas cítricas pertenecen a las naranjas. Estos son naranjas, mandarinas, limones, kumquats.

Cómo distinguir las bayas de las frutas y verduras.

Estamos seguros de que podemos distinguir fácilmente las criaturas fragantes. Pero en realidad, no todo es tan sencillo. La obviedad no dice que es una fruta, no una verdura. ¿En qué se diferencia una baya de una fruta o verdura?

Paraíso de frutas.

Del latín, la palabra "fruta" en la traducción suena como "fruta". Los biólogos no usan el nombre "fruta", pero por "fruta" se refieren a las partes carnosas de la planta (no necesariamente comestibles). Los frutos se forman al final de la floración y la aparición del ovario en esta parte.

Una característica distintiva de la fruta es la presencia de semillas (duras, flexibles, grandes, pequeñas). La tarea del fruto es formar y conservar las semillas y, posteriormente, permitir la aparición de una nueva planta. Con el tiempo, la fruta se separa de las plántulas madre para su germinación.

Muchas verduras tienen semillas. Estos son tomates, nueces, calabacín. Calabazas, pepinos, guisantes. Se clasifican botánicamente como frutas. Los tipos de frutas se dividen en:

• Frutas de pepita.
  Representantes: peras, manzanas, fresno de montaña. Espino, membrillo, níspero.
• Frutas de hueso.
  Las frutas de hueso son albaricoques, cereza de pájaro, ciruelas, melocotones. Cerezas, cerezas dulces, nectarinas, ciruelas cereza también representan esta especie.
• Agrios.
  Se les determinan limones, mandarinas, naranjas, cidras. Toronja, pomelo, lima, bergamota. Y mandarina exótica, calamondin, cariño, tangelo, poncan.
• Tropical / subtropical.
  Plátano, aguacate, mango, piña representan esta clase. Kiwi, caqui, maracuyá, feijoa. Vinik, morera, granada, aceituna. Ni siquiera hemos oído hablar de algunos: naranjilla, capullo, pepin, serenoa, lúcuma.
• Tomate.
  Estos incluyen pimientos (dulces, amargos), tomates, berenjenas.
• Legumbres
  Pertenecen a las legumbres de soja, arveja, garbanzos, esparceta, chocho. Lentejas, cacahuetes, guisantes, frijoles.
• Calabaza (melón).
  Calabacín, pepinos, calabazas están relacionados con la clase. Calabazas, melones, sandías.

Estamos seguros de que la fruta está ubicada en áreas del árbol por encima del suelo. La confusión con el tomate se debe a su crecimiento sobre un arbusto enano que es herbáceo. Atribuimos con confianza algunas frutas a los representantes vegetales, aunque en realidad son frutas.

Para comprender de inmediato lo que tenemos frente a nosotros: preste atención a las semillas. Si están presentes en la fruta, es una fruta. Si no hay semillas, se trata de una verdura.

Al tomate le han sucedido cosas interesantes en la historia. A finales del siglo XIX, las autoridades estadounidenses lo anotaron en hortalizas (para reducir el coste de los derechos de aduana).Aunque los representantes autorizados del mundo biológico no estaban de acuerdo con tal orden. Recién en 2001 triunfó la justicia botánica y el tomate volvió a su legítimo lugar frutal.

Secretos de las verduras.

Las verduras también son las partes comestibles y las verduras de las plantas. Pero las plantas son herbáceas. Las especies vegetales se dividen convencionalmente en cuatro grupos:

1. Raíces.
   Estos incluyen rábanos, zanahorias, rábano picante, remolacha. Nabos, nabos, chirivías, apio. Rutabaga, el perejil también pertenece a los cultivos de raíces.
2. Cultivos de tubérculos.
   Se trata de batatas, alcachofa de Jerusalén, patatas. Mandioca, alcachofa. Chayote exótico, jícama y arrurruz.
3. Cebollas.
   La familia de las cebollas incluye ajos silvestres, puerros, ajos y cebollas.
4. Repollo (crucífero).
   Todos los tipos y variedades de repollo (hay más de 500), mostaza, colza, wasabi.

Resumiendo, elaboremos una tabla visual de las diferencias entre bayas, frutas y verduras:

¿Qué se debe atribuir al limón?

Las características botánicas de los cítricos indican que el limón no es una fruta o verdura, sino una fruta híbrida que pertenece a la subfamilia de la naranja. Todas las naranjas se obtienen cruzando varias variedades con el tipo de cítrico más antiguo: la cidra. Las frutas cítricas son las más grandes entre todas las frutas cítricas conocidas. Pero de acuerdo con sus características morfológicas, estas son bayas, por lo tanto, el cítrico amarillo es una baya, solo cambia con el cultivo de variedades a largo plazo.

La misma conclusión es válida para otros cítricos:

• naranja;
• Mandarina;
• kumquatu.

Cualquiera que esté convencido de que el limón es una fruta también tiene razón. Hay todas las señales para pensar que sí.

Mandarinas rojas

La superficie de la corteza se caracteriza por un color naranja intenso. Nadie sabe exactamente de dónde salieron al mercado por primera vez. Debido a la alta concentración de pigmento, los cítricos aparecen rojos. Cuando se abre la fruta, se pueden encontrar rodajas de color naranja brillante. La pulpa dulce desprende una leve acidez. Las variedades más populares de mandarinas rojas son:

1. Cleopatra. Originario de la India, desde donde fue transportado a América. Utilizado para la cría de variedades artificiales. Se diferencia en frutos pequeños y de corazón fino. La superficie anaranjada de la fruta desprende un tinte rojizo. A pesar de la presencia de semillas grandes y amargas en cada lóbulo, la pulpa es dulce.
2. Clementinas. Los frutos pequeños, ligeramente aplanados, tienen un color intenso y una pulpa jugosa que sacia bien la sed. Es un híbrido de mandarina y naranja.
3. Real. También se les llama "templo". La pulpa dulce se asemeja a una naranja. Nunca se les pica.
4. Robinson. El producto americano se cultiva comercialmente en Florida. Las frutas deliciosas están cubiertas con una piel suave. Se adhiere firmemente a la pulpa, por lo que se limpia mal.
5. Ellendale. Las frutas grandes están cubiertas con una piel suave y grumosa. La pulpa aromática y sin semillas es un producto de selección. Para crearlo, usaron ramas de naranja, que estaban atadas a los árboles de mandarina Unshiu.
6. Tangelo. Las variedades nobles tienen una corteza gruesa de color naranja brillante. Las mandarinas están ligeramente aplanadas. Obtenido como resultado de la selección natural. A veces esta variedad se confunde con la naranja.

Los frutos rojos conservan su presentación durante mucho tiempo, lo que les permite ser transportados sin el uso de conservantes y potenciadores del sabor.

Cómo elegir una fruta

La fruta madura tiene una piel suave.

Para obtener toda la utilidad de la fruta y no hacerse daño, es importante elegir la fruta adecuada. Esto es especialmente cierto fuera de temporada, cuando se utilizan productos químicos para hacer crecer el producto y la vida útil se extiende artificialmente. Cómo elegir una buena mandarina en la tienda:

• la fruta madura salpica el jugo de la piel cuando se presiona;
• la buena mandarina no contiene manchas en la piel, daños externos, áreas de podredumbre y moho;
• las áreas blandas de la fruta son un signo de congelación, no se debe tomar dicha fruta;
• la cáscara seca o demasiado ablandada indica rancio;
• los frutos dulces suelen ser de tamaño mediano, su piel es de color naranja brillante; suelen ser más pesados ​​que los cítricos ácidos.

Ahora hay muchas variedades de mandarinas: turca, abjasia, española, marroquí), que difieren en apariencia y sabor. Conociendo las diferencias entre estas variedades, es fácil elegir la fruta a degustar.

Fruta amarilla, ¿es una fruta o verdura?

Solo unos pocos creen que el limón es una verdura. La gran mayoría de conocedores están seguros de que los cítricos son una fruta, pero esta opinión tradicional es errónea. Pero, de hecho, los cítricos agrios no son una fruta ni una verdura.

Cítricos, ¿es una fruta o una baya? De hecho, la fruta amarilla es una baya modificada, como todas las frutas cítricas. Según los botánicos, todas las plantas leñosas de hoja perenne del género Citrus son naranjas y tienen características distintivas.

Todos los cítricos tienen ciertas características en común:

• piel gruesa;
• pulpa jugosa con cápsulas pronunciadas;
• huesos grandes.

Los frutos tienen un color brillante, que en la naturaleza es necesario para atraer la atención de los animales salvajes. Al comer las frutas, esparcen las semillas, lo que ayuda a la planta a reproducirse.

Mandarinas en la mesa

Las mandarinas son un postre saludable con un alto contenido de nutrientes. Los nutricionistas recomiendan comer al menos 1 o 2 frutas al día, y los chefs han creado muchas recetas para que la temporada de mandarinas sea más diversa. Las rebanadas de estas frutas se agregan a las ensaladas, postres como jaleas y pudines, y el aceite de mandarina sirve como un agente aromatizante natural para productos horneados, helados, cremas y dulces.

Postre saludable para niños

Prepare 1 paquete de gelatina, 1 taza de agua hirviendo, medio vaso de agua fría, 1 taza de jugo de mandarina, piña picada, yogur y crema batida.

Para preparar este manjar, primero disuelve la gelatina en agua tibia. Luego agregue agua fría, jugo de mandarina y trozos de piña. Mezclar todo, verter en un molde y dejar endurecer. A continuación, batir la nata con el yogur y decorar con esta masa aireada de gelatina.

Mandarinas con carne

Para este platillo necesitarás 3 pimientos morrones y 1 zanahoria, cortados en tiras, así como cebolla picada en mitades, que debes guisar en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Marina alrededor de medio kilogramo de carne de res (cortada en tiras) en una mezcla de jugo de mandarina, una cucharadita de azúcar, jengibre molido y salsa de soja. Durante este tiempo, sofreír la ralladura de mandarina en una sartén. Cuando el aceite haya absorbido el aroma cítrico, retire la cáscara y envíe la carne marinada a la sartén. Agregue verduras guisadas a la carne terminada. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y se puede servir.

Verdad y engaño sobre cruzar

A menudo, los cítricos cultivados artificialmente se hacen pasar por frutas muy inusuales. Los vendedores ofrecen una mezcla de naranja y granada, aunque esto es básicamente imposible. Para una fruta inexistente, dan la habitual variedad roja de cítricos con un tono rico o pomelo rojo.

Al hacer esto, solo llaman la atención para vender el producto. Y es posible cruzar solo variedades de un tipo: cítricos con cítricos. A menudo, esto se hace sobre la base de kumquat (también una especie de cítrico) y se obtiene limonquat, limequat, oranjevat. Las frutas de kumquat también se consumen en su forma pura.

Es imposible cultivar nuevas plantas fructíferas a partir de semillas de frutas. Son criados solo por profesionales, por lo que la planta no dará frutos en casa.

Secretos de la sandía

Kavun es una baya récord de tamaño enorme cultivada en 98 países del mundo. Una creación asombrosa de la naturaleza guarda una historia de mil años y muchas habilidades curativas útiles.

Historia de la sandía

Una asombrosa creación de la naturaleza nació en las regiones de Sudáfrica (todavía se encuentran cuevas salvajes en esos lugares cálidos). La gente conocía la sandía en 2000 a. C. (según fuentes bíblicas).

Los antiguos romanos conocían y veneraban la sandía. El Mediterráneo lo comía en forma salada, incluso miel de sandía hervida.Se han encontrado dibujos de Kavuna en sarcófagos del antiguo Egipto. Los egipcios "ayudaron" a que la fragante fruta se extendiera por el resto del Oriente (Arabia, Siria, Palestina y Persia).

Los árabes honraron especialmente al kavun, le recetaron propiedades medicinales a la jugosa fruta y dijeron que: "Las sandías soportan dolencias y limpian el cuerpo si se toma una rodaja de sandía antes de comer".

En el siglo VIII, los comerciantes trajeron sandía a China. Los habitantes del Imperio Celestial lo llamaron "melón occidental". Cada año, los chinos (amantes de las vacaciones ruidosas) se acercan. En este día, el jugoso kavun se convierte en la decoración principal de la mesa. Y en el siglo XII, la sandía llegó con orgullo a Europa. En Rusia, lo conocieron en el siglo XIII, los primeros melones de sandía aparecieron en los tramos bajos del Volga y la región de Azov.

Pero la fruta milagrosa ganó una amplia distribución y reconocimiento en Rusia solo en el siglo XVII. El año 1660 estuvo marcado por un decreto especial de Su Majestad y la creación de una plantación de sandías en la ciudad de Chuguevo (cerca de Jarkov). Kavun, como un manjar maravilloso, fue suministrado a la mesa del zar y gradualmente ganó un lugar bien merecido en los huertos del sur del país.

La composición química y los beneficios de la sandía.

Kavun es 80% agua. El azúcar en la baya se asigna del 6 al 11%. El resto se distribuyó por grupos de vitaminas, microelementos (potasio, magnesio, calcio, hierro), aminoácidos y una sustancia única licopeno.

Licopeno (un antioxidante carotenoide). Es responsable del tono rojo de la pulpa de kavun (cuanto más rico es el color, más licopeno contiene). El licopeno reduce la probabilidad de tumores cancerosos.

La sandía, debido a su composición única, es reconocida como el mejor purificador del cuerpo humano de metales pesados, toxinas, sales y toxinas. Kavun es un excelente sanador, en su poder para ayudar con:

• Diabetes mellitus.
• Enfermedades de los riñones y el hígado.
• Hemoglobina baja (anemia).
• Desarrollo de enfermedad de cálculos biliares.
• Infecciones parasitarias del cuerpo.
• Problemas en el sistema cardiovascular.
• Dolencias del tracto urinario (nefritis, cistitis, pielonefritis).
• Tratamiento preventivo de aterosclerosis, reumatismo, obesidad.

Al comer una rodaja de sandía por día, una persona proporciona una ingesta diaria de magnesio, que es necesaria para el funcionamiento estable del sistema nervioso. El magnesio es un antidepresivo natural, este oligoelemento alivia el insomnio y mejora el estado de ánimo. Kavun alivia la tensión, elimina la debilidad, la fatiga, restaura las paredes vasculares.

Grandes reservas de antioxidantes, que ingresan al cuerpo humano, comienzan inmediatamente las actividades de "reparación". Deprimen y eliminan los radicales libres del cuerpo, los principales culpables del envejecimiento. Restauran la elasticidad y elasticidad de las membranas vasculares y mejoran la composición del líquido intercelular.

Contenido calórico de la baya.

A pesar de la gran cantidad de nutrientes, el contenido calórico de la sandía es ridículamente bajo: 100 gramos contienen solo 30 calorías. La baya grande es un remedio natural ideal para hacer dieta. Las grandes reservas de agua en la composición dan una sensación de plenitud durante mucho tiempo.

Cosmetología.

La baya única también se usa en el cuidado de la piel. Las reservas de sustancias orgánicas mejoran la composición de la dermis, le dan elasticidad e hidratación profunda. Los ácidos ayudan a detener la inflamación, curan el acné, limpian la piel y empujan a las células epidérmicas a regenerarse.

Datos interesantes

El nombre ruso "sandía" proviene del turco "harbus", que los turcos tomaron prestado de los persas. Del persa "harbus" significa "melón", y en la traducción literal, sandía es "pepino de burro enorme". Se cultivan más de 1300 variedades de delicias increíbles. China es líder en el cultivo y suministro de cultivos de sandía. El segundo lugar pertenece a Turquía.

Y en Vietnam hay una tradición interesante. Cuando Tet (Año Nuevo) llega a los residentes, kavun se convierte en la decoración principal de la fiesta. En Vietnam, el tono escarlata es un símbolo de suerte y de una exitosa puesta en marcha de empresas.

Los japoneses también siguen el ritmo de los admiradores sorprendentes de la sandía.¡Lograron sacar una sandía negra! La variedad más rara de kavuna "Densuke" crece solo en las regiones del norte de Japón (isla de Hokkaido). Las sandías negras tienen una piel suave y monocromática y una pulpa de azúcar desmenuzable de un color rosa pálido. Entre los japoneses, la sandía negra es un artículo de lujo, se presenta como un regalo como un regalo precioso.

Los inventivos japoneses crearon una sandía de forma cuadrada (fueron introducidas al mundo por los criadores de la isla de Shikoku). El sabor y la composición de bayas tan inusuales no difieren de las sandías redondas habituales. En el mundo, las cuevas cuadradas no estándar son apreciadas y tienen una gran demanda.

Los tailandeses veneran las sandías amarillas. Para los tailandeses, el tono soleado simboliza el bienestar financiero y la suerte en los asuntos financieros. Experimentado con la cría de cuevas amarillas y en Ucrania. Los criadores ucranianos han creado una variedad de sandía amarilla "Kavbuz". Sabe a calabaza, pero tiene aroma a sandía. Estas kavunas son excelentes papillas.

Kavun es un maestro cocinero. Se preparan muchos platos increíbles a partir de él:

Ensaladas, sorbetes, frutas confitadas, cereales, gazpacho. Las sandías están enlatadas, saladas y en escabeche. ¡Y qué tipo de mermeladas, mermeladas salen de costras verdes! La carne del kavun se convierte en una rica y dulce miel "nardek". ¡Para obtener un kilogramo de miel de sandía, se gastan 18-20 kg de pulpa de fruta!

Los estadounidenses, amantes de lo muy-muy, entraron en el Libro Guinness de los Récords, habiendo crecido el kavun más gigantesco. Un granjero de Arkansas en 2006 tronó por todo el mundo, presentando su creación: ¡una sandía que pesaba 120 kg!

Los residentes de América del Sur prefieren criar cuevas en miniatura con un diámetro de 4-5 centímetros. La pequeña variedad de sandía se llama "Pepquinos". Saben a pepinos y son un bocadillo caro en los restaurantes de lujo.

Al final del verano, cuando se vendan kavunas fragantes en cada intersección, pregunte qué variedad está en oferta. Las variedades domésticas de kavuna son merecidamente reconocidas como las mejores: Astrakhan, monasterio, Kamyshinsky, Mozdoksky, Uryupinsky y Kherson.

¡Buen provecho!

Un poco de historia

A principios del siglo XX, el sacerdote y criador hermano Clément Rodier trabajó en la creación de un híbrido de los famosos cítricos: el naranja-rey y la mandarina. En 1902, recibió un resultado excelente: el fruto del árbol cultivado resultó ser inusualmente dulce, sabroso y conservó la forma característica de sus predecesores.

Con el tiempo, la clementina ha aparecido de varios tipos:

• Español - cuyos frutos pueden ser grandes o pequeños;
• Montreal: un híbrido muy raro, cultivado en Argelia y España;
• Córcega: tiene una marca comercial, fragante, sin semillas, que se vende con hojas, por lo que es fácil entender que la fruta ha sido recolectada recientemente.

  

Actualmente, la clementina se cultiva activamente en el sur de Europa, así como en Marruecos y Argelia, Chile, Sudáfrica, California estadounidense y Florida. Existe una demanda constante de estos productos, el comercio se lleva a cabo con éxito con varias regiones del mundo.

Origen del problema

Antes de que pueda decir con seguridad que el limón es una fruta, debe comprender el origen de esta palabra. Del latín, "fructus" significa fruta. Todas las frutas crecen en árboles o arbustos. Hasta hace 300 años, tal palabra no existía. La gente consideraba que todas las frutas eran verduras.
Como resultado, la pregunta de qué es un limón: una baya, una fruta o una verdura se vuelve aún más confusa. Cuando decimos que es una fruta, queremos decir que es una "fruta". Y si usa el diccionario de los antiguos eslavos, entonces esto es completamente vegetal.

Que un limón pueda ser una baya depende de su tipo de crecimiento y formación de frutos.

Vale la pena averiguar qué es una baya. Este nombre se entiende con la pulpa con semillas cubiertas con una fina cáscara. Las bayas pueden ser de una sola semilla, de doble semilla, etc. Es importante que, según las características morfológicas, los tomates, plátanos, kiwis, etc. también se clasifiquen como bayas. En la vida cotidiana, no son así. Como resultado, es difícil decir con certeza que un limón es una fruta, verdura o baya.

Sunki

Sunki es una mandarina muy amarga.Fue él quien se cruzó con el kumquat para obtener posteriormente calamondin, un árbol de mandarina conocido por muchos, que es fácil de cultivar en el alféizar de la ventana. La piel del sunka es muy densa y la pulpa tiene un sabor amargo con notables notas ácidas. Como puede adivinar por el nombre, esta fruta se cultiva en China.

Sunki es una mandarina muy amarga. Fue él quien se cruzó con el kumquat para obtener posteriormente calamondin, un árbol de mandarina conocido por muchos, que es fácil de cultivar en el alféizar de la ventana. La piel del sunka es muy densa y la pulpa tiene un sabor amargo con notables notas ácidas. Como puede adivinar por el nombre, esta fruta se cultiva en China.

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Cuando madura

Al decidir cuándo maduran las mandarinas, es necesario tener en cuenta las características del crecimiento de las variedades. El período de fructificación estándar es de noviembre a enero. Algunas variedades dan fruto hasta la primavera. Cada planta produce frutos anualmente después de los 3-4 años de edad. Cada año, 1 árbol trae hasta 600-800 piezas. mandarinas

El montaje se realiza inmaduro, la piel debe ser de color naranja verdoso. Cuando se almacenan, las mandarinas maduran. Al cosechar, los frutos se cortan al nivel del tallo con unas tijeras de podar o un cuchillo.

No se recomienda manipular la fruta. El montaje correcto extenderá el período de almacenamiento. Se necesitan entre 8 y 10 meses desde el período de floración hasta la formación y maduración de la fruta antes de cosechar las mandarinas. Con una escala industrial de cultivo, se cosechan hasta 30-50 kg de 1 árbol.

Composición de kumquat

Como corresponde a una fruta, el kumquat es rico en una serie de nutrientes y vitaminas. Consideremos su composición con más detalle. Incluye:

• aceites esenciales: limoneno, pineno, terpeno;
• celulosa;
• ácidos grasos omega-3;
• antioxidantes;
• vitaminas y minerales.

Los cítricos son especialmente ricos en vitamina C: cien gramos de esta fruta contienen aproximadamente el 75% del requerimiento diario de un adulto, vitamina A - 5%, representantes del grupo B - 2%.

También en kumquat hay aproximadamente un 10% del valor diario de manganeso, 6% - calcio, 4-5% - potasio y magnesio.

Citrus nobilis

Grupo varietal Indochino-Malayo de mandarinas "nobles" o reales. Su apariencia distintiva es su gran tamaño, piel gruesa, muy grumosa, apretada y carne deliciosamente dulce. Este grupo no se comprende bien, pero el alto perfil de sabor de las mandarinas reales sugiere que lo más probable es que sea un híbrido natural de naranja con mandarina o tangor. Las mejores variedades de este grupo son: King (rey siamés), Tsao-Tse, Kunembo.