Morning glory camote - "camote" en diseño de paisaje

El camote de la gloria de la mañana (Ipomoea batatas), o el camote es un cultivo alimenticio y forrajero valioso, que pertenece al tipo de plantas tuberosas del género Ipomoea de la familia Bindweed. La patria de tal cultura es Perú y Colombia, y desde allí se extendió por Sudamérica incluso antes de que llegaran los europeos. Luego, la batata fue llevada al sur y este de la Polinesia, a la Isla de Pascua, a las Indias Occidentales y Nueva Zelanda. Los aztecas llamaban "kamotli" a las raíces comestibles de tal planta, las comían hervidas, fritas y crudas. Fue traído a las Islas Filipinas por los españoles durante la Conquista, y de allí el boniato llegó a Taiwán, el Mediterráneo y Japón. Hoy en día, tal planta no se encuentra en la naturaleza, pero se cultiva ampliamente en varios países. Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales, e incluso en áreas cálidas de la zona templada, por ejemplo, las batatas se cultivan durante mucho tiempo en Ucrania, mientras que también se encuentran con bastante frecuencia en la región de Moscú. En el cultivo industrial de batatas, los lugares principales los ocupan países como: Indonesia, China e India.

Breve descripción del cultivo.

1. Aterrizaje... Para las plántulas, las semillas se siembran en los últimos días de enero o en los primeros días de febrero, las plántulas se plantan en suelo abierto desde mediados hasta finales de mayo.
2. Iluminación... Necesita luz solar brillante.
3. Cebado... El suelo franco o franco arenoso, que contiene una gran cantidad de nitrógeno, es excelente.
4. Regando... Después de trasplantar las plántulas a campo abierto, durante las primeras 4 semanas, se riega de manera regular y abundante, y a partir de la mitad del período de verano, el riego se realiza 1 vez por década, pero si llueve sistemáticamente, la planta tendrá suficiente precipitación natural. La última vez que los arbustos deben regarse entre 15 y 20 días antes de la cosecha.
5. Fertilizante... El aderezo se lleva a cabo durante la formación de tubérculos (aproximadamente a mediados de agosto), la planta necesita potasio, para esto, se debe agregar una solución de ceniza de madera al suelo, para su preparación es necesario combinar 1 cubo de agua y 1-2 cucharadas. ceniza, la mezcla debe infundirse durante 7 días, mientras que debe agitarse sistemáticamente. Para alimentar 1 arbusto, se vierte 1 litro de la mezcla debajo de él.
6. Reproducción... Por regla general, tubérculos o partes de los mismos.
7. Insectos dañinos... Jruschov (larvas del escarabajo de mayo), babosas, ácaros y gusanos de alambre.
8. Enfermedades... Esquirol.
9. Propiedades... Tiene un alto valor nutricional, se considera un producto dietético y tiene propiedades medicinales.

Tratamiento vegetal

La batata se utiliza en la medicina popular para el tratamiento y la prevención.:

• enfermedad cardíaca, aterosclerosis, presión arterial alta;
• para aumentar la inmunidad y como tónico general;
• con enfermedades de la vesícula biliar y los riñones;
• utilizado eficazmente para la exacerbación de la gastritis y la úlcera péptica;
• como profilaxis de enfermedades oncológicas;
• con intolerancia a la fibra (remolacha, zanahoria), también se comen batatas;
• Los tubérculos son útiles para el insomnio, la depresión y la neurosis (el potasio en la composición exhibe propiedades antidepresivas).

Características de la batata

La batata es una vid herbácea. La longitud de sus tallos rastreros-pestañas alcanza unos 500 cm, pueden echar raíces rápidamente en los nodos. La altura del arbusto varía de 15 a 18 metros.Las raíces laterales están muy engrosadas, forman tubérculos, cuya pulpa es comestible, puede ser de color naranja, crema, rojo, amarillo, blanco, rosa o morado. La masa de los tubérculos varía de 0,2 a 3 kilogramos o más. Las placas de hojas pecioladas largas tienen forma de corazón o de lóbulos palmeados. Las flores axilares en forma de embudo tienen una gran corola, que está pintada de blanco, rosa o lila claro. Pero para la mayoría de las variedades, cuando se cultivan en el carril central, no se produce la floración. El fruto es una caja en la que hay 4 semillas de color negro o marrón, que alcanzan los 0,35-0,45 cm de diámetro.

Variedades populares

El valor decorativo de la gloria de la mañana no solo se debe a la apariencia floreciente. Muchas variedades no tienen un color exuberante, pero son especialmente valoradas por el follaje, las formas decorativas y los colores. Las más populares y demandadas entre los floricultores son las siguientes variedades:

• Margarita - caracterizado por hojas en forma de corazón de un rico color dorado de ensalada;

  

• Blackie - las características varietales son hojas de cinco lóbulos, profundamente disecadas, de color púrpura oscuro y flores de color púrpura claro;

  

• Dulce corazón rojo - las peculiaridades de la variedad son las hojas jóvenes de un ligero color lechuga, que eventualmente adquieren un color verde-violeta;

  

• Escarcha rosa - caracterizado por hojas sólidas de forma triangular, el color de las hojas es verde con un marco rosa y rayas blancas;

  

• Encaje esmeralda ilusión - Tiene hojas estrechas lanceoladas de cinco lóbulos de color ensalada claro.

  

Todas las variedades presentadas tienen forma de liana, tienen un crecimiento grande y exuberante y son perfectas para el cultivo de ampel. Las variedades contrastantes se ven especialmente impresionantes en el vecindario.

Cultivo de batatas a partir de semillas

Siembra

Para la propagación de batatas cuando se cultivan en latitudes medias, se utiliza el método de brotar tubérculos, porque en estas condiciones la floración ocurre con poca frecuencia, por lo que no se produce la formación de semillas. Por supuesto, puede comprar semillas en una tienda especializada, y dado que esta planta es termófila y su temporada de crecimiento dura de 90 a 180 días, debe sembrar batatas para las plántulas y no en suelo abierto. El material de semilla de dicha planta tiene una capacidad de germinación muy alta.

La siembra de plántulas se lleva a cabo en los últimos días de enero o el primero, en febrero. Las semillas necesitan preparación previa a la siembra, para ello deben sumergirse en agua tibia durante 24 horas, luego deben desinfectarse en una solución de sulfato de cobre o manganeso potásico. La semilla procesada debe secarse. Una mezcla de tierra adecuada para la siembra debe ser suelta y nutritiva, por ejemplo, puede usar un sustrato que consista en césped, humus o arena (1: 1: 1). Para sembrar batatas para plántulas, no puede tomar tierra de jardín, porque no contiene una gran cantidad de nutrientes y también puede contener microorganismos patógenos o huevos de plagas. La mezcla de tierra necesita desinfección, para ello se calienta en el microondas o se enciende en el horno. La siembra de semillas se lleva a cabo en una mezcla de tierra humedecida, mientras que deben enterrarse entre 15 y 20 mm, luego su superficie se apisona ligeramente y se riega. El recipiente debe cubrirse con vidrio o film, luego se coloca en un lugar bien ventilado e iluminado antes de que aparezcan las primeras plántulas, mientras que la temperatura del aire debe ser de 18 a 20 grados.

Reglas de cultivo de plántulas

Para cultivar tales plántulas, necesitará un cierto régimen de temperatura, de 20 a 30 grados. El riego debe ser moderado, pero sistemático. Aunque esta planta es amante de la humedad, reacciona de manera extremadamente negativa al agua estancada en el sistema radicular. Para el riego se utiliza agua a temperatura ambiente, que debe asentarse durante 24 horas El riego se realiza solo después de que se seque la capa superior de la mezcla de suelo.La habitación donde se encuentran las plántulas debe ventilarse sistemáticamente, pero al mismo tiempo la planta debe protegerse de una corriente de aire. Se recomienda ventilar la batata inmediatamente después de regarla. Después de que la altura de las plántulas sea de 15 centímetros y tengan 4-5 entrenudos, los expertos aconsejan comenzar a endurecerlas, lo que permitirá que las plantas se adapten a las nuevas condiciones antes de trasplantarlas a campo abierto. Para hacer esto, las plántulas se transfieren a la calle durante algún tiempo todos los días durante 15 días. La duración de dicho procedimiento debe aumentarse gradualmente hasta que pueda estar al aire libre durante todo el día.

Aterrizaje

Época de siembra: finales de mayo, principios de junio. La temperatura óptima es de 25 a 30 grados. En la zona templada, las batatas se cultivan como cultivo anual. Para la siembra, se utilizan principalmente tubérculos con una longitud de 20-30 cm desde la última cosecha, que se plantan en semilleros en condiciones de invernadero o en lechos de película.

Los esquejes largos crecen a partir de tubérculos en 5-6 semanas.que se cortan y se utilizan para la siembra fresca.

Plantar batatas en campo abierto.

A que hora plantar

Las plántulas de camote se trasplantan a suelo abierto solo después de que la temperatura del aire durante el día ya no sea inferior a 20 grados, mientras que el suelo debe calentarse hasta 15 grados. Por ejemplo, en Ucrania, especialmente en su parte sur, las plántulas se plantan en campo abierto ya en los últimos días de abril, mientras que en la región de Moscú este procedimiento a menudo se lleva a cabo en los primeros días de junio.

Un área abierta, bien iluminada por el sol y con protección confiable contra fuertes ráfagas de viento, es perfecta para cultivar tal cultivo. Crece mejor en suelo franco o franco arenoso, que se caracteriza por una baja acidez, mientras que debe contener una gran cantidad de nitrógeno. Sin embargo, las batatas también se pueden cultivar en otros suelos.

Preparación del sitio

La preparación del sitio debe realizarse en el otoño. La excavación del suelo se lleva a cabo a una profundidad de 15 a 20 centímetros, mientras que se le debe agregar sulfato de potasio, humus y superfosfato. El suelo ácido debe ser encalado medio mes antes de fertilizar. En la primavera, inmediatamente antes de plantar, las plántulas en el sitio deben aflojarse y se le debe agregar nitrato de amonio.

Reglas para plantar en suelo abierto.

La profundidad de los hoyos de plantación debe ser de unos 15 centímetros, mientras que la distancia entre ellos es de 0,4 m, y la distancia entre las filas es de 0,7 m. Al plantar variedades de hojas largas, los hoyos de plantación deben hacerse de acuerdo con 0.7x0. Esquema de 7 m, pero si la batata se planta de forma más compacta, con el tiempo formará una alfombra de follaje y brotes, que puede proteger la superficie del jardín de la rápida evaporación de la humedad. La planta debe enterrarse en el suelo de tal manera que el par de entrenudos ubicados en la parte inferior estén bajo tierra. Para que las plántulas sean más fáciles de trasplantar y echar raíces rápidamente, se recomienda cortar todo el follaje de los arbustos, dejando solo 1-2 pares de placas de hojas superiores. Cuando la planta se planta en suelo abierto, su superficie debe apisonarse y la cama debe estar bien regada. Cada arbusto debe cubrirse con una botella de plástico cortada, que debe ser transparente, o un frasco de vidrio. Una vez que el follaje joven comienza a crecer en las plantas, se debe quitar el refugio.

Uso en diseño de paisaje

La batata de la gloria de la mañana es una planta trepadora y, por lo tanto, es capaz de ennoblecer no solo una ventana o balcón de un apartamento común, sino también dar una apariencia floreciente a una parcela de jardín. Su característica es la capacidad de formar cortinas densas, luce espectacular en el diseño del paisaje como jardinería vertical.Esto significa plantar una planta para decorar arcos, miradores, vallas y otros setos. Como planta trepadora, en proceso de desarrollo, la gloria de la mañana envuelve firmemente el soporte, junto al cual se planta, contribuyendo así a la decoración del territorio y ayudando a disimular los defectos existentes.

La variedad varietal contribuye a la creación de composiciones originales cuando se combinan, lo que contribuye a la creación de un diseño único de una parcela de jardín o área de parque, y una larga floración agrada con una paleta de colores durante la temporada de verano-otoño. Como planta trepadora, la gloria de la mañana también se ve muy bien cuando se cultiva en macetas colgantes. La vegetación densa y exuberante cae maravillosamente, y cuando se combinan dos variedades contrastantes, se ve más impresionante. El método de cultivo ampel es adecuado para las condiciones de una parcela de jardín, apartamento o balcón y puede brindar comodidad incluso al interior más modesto.

Cuidado de la batata

Tanto un jardinero experimentado como un principiante pueden cultivar una batata en su sitio. Lo más importante es recordar que el material de siembra o semilla debe ser de alta calidad, y las plantas deben cuidarse adecuadamente y adherirse a las reglas agrotécnicas de este cultivo. Además, no olvide que esta planta se distingue por su termofilicidad. No hay nada difícil en cuidar las batatas: si es necesario, la siembra debe protegerse del frío, regarlas a tiempo, desyerbarlas, alimentarlas, protegerlas de insectos y enfermedades dañinas y también aflojar la superficie de las camas.

Al cultivar una cultura de este tipo, debe recordarse que sus pestañas en ningún caso deben echar raíces en los entrenudos, en este sentido, es necesario elevar sistemáticamente cada brote para que las raíces resultantes se rompan. Para que los tubérculos sean más grandes, en los años veinte de agosto, es necesario hacer un pellizco obligatorio de la parte superior de cada pestaña.

Como regar

Esta planta es tolerante a la sequía y, por lo tanto, no necesita ser regada abundantemente. Sin embargo, en las primeras 4 semanas después de trasplantar las plántulas a suelo abierto, el riego debe ser sistemático y abundante, después de lo cual se reduce a moderado. Desde mediados del verano, el lecho del jardín se riega no más de 1 vez en 1,5 semanas, pero si llueve regularmente en este momento, la precipitación natural será suficiente para los arbustos. Cuando queden de 15 a 20 días antes de la cosecha, debe dejar de regar la batata.

Aderezo de camote

Durante la formación y el crecimiento de los tubérculos, las batatas necesitan alimentación especial, para lo cual se utiliza fertilizante de potasa. Normalmente, esta época cae a mediados de agosto. Una infusión de ceniza de madera es excelente para la alimentación; para prepararla, debe combinar 1 cubo de agua y 1-2 cucharadas. ceniza de madera, la infusión estará lista a los 7 días, mientras que no debes olvidar removerla periódicamente. Para alimentar un arbusto, se vierte 1 litro de la mezcla de nutrientes debajo de él.

Plagas y enfermedades de la batata

Insectos dañinos

La batata tiene una resistencia bastante alta a varios insectos dañinos y enfermedades que son comunes en las latitudes medias. Sin embargo, las larvas de escarabajos pueden dañarlo, aunque se ha notado que, por regla general, dañan los tubérculos más grandes y hermosos. Es imperativo luchar contra los escarabajos y sus larvas, y puede utilizar varios métodos.

Durante las lluvias persistentes, las babosas pueden asentarse en los arbustos. Para deshacerse de ellos, se usa cebo; para esto, se deben colocar cuencos llenos de cerveza en el sitio en varios lugares. Deben revisarse y recolectarse sistemáticamente de los gasterópodos que se arrastran hacia el sabor del cebo. Además, los arbustos se pueden proteger cavando un surco no muy profundo alrededor del lecho del jardín, que debe llenarse con pantallas finas, se convertirá en un obstáculo insuperable para tal plaga.

Los ácaros también pueden asentarse en los arbustos, por regla general, esto ocurre durante una sequía prolongada. Para deshacerse de dicha plaga, las plantas se rocían con infusión de hogweed, cáscaras de cebolla, beleño, droga o manzanilla.

Enfermedades

En el período de las plántulas, los arbustos pueden ser golpeados por una pata negra. En las plantas afectadas, el tallo se pudre en el cuello de la raíz y esto conduce a su muerte. Con fines profilácticos, para la siembra de semillas, es necesario utilizar un sustrato desinfectado, para ello se derrama con una solución de Fitosporina-M, y para evitar su acidificación se le introducen cáscaras de huevo, las cuales primero se deben moler en harina.

Diferencias entre "batatas" y ordinarias

• 
  A diferencia de las patatas, las batatas no se ven afectadas por el escarabajo de la patata de Colorado.

• El contenido calórico de las batatas es 2-3 veces mayor que el contenido calórico de las patatas.
• Las batatas contienen seis veces más potasio que las patatas.
• Las batatas tienen 4 veces más carbohidratos que las patatas, por eso su sabor es dulce.
• Las batatas no aumentan el índice glucémico (relativamente seguras para la diabetes mellitus), a diferencia de las patatas, que no se recomiendan como alimento para esta enfermedad.
• La batata pertenece a los cultivos de enredadera, la papa a la solanácea.

Obtenga más información sobre la diferencia entre las batatas y las patatas aquí.

Limpieza y almacenamiento de batatas

La cosecha de la batata comienza de 14 a 16 semanas después de que las plántulas se trasplantan a suelo abierto, generalmente a mediados de septiembre. No olvides que la cosecha debe tener tiempo para ser recolectada antes del inicio de las heladas, y para ello debes elegir un día fino y seco. En este momento, debe comenzar el amarillamiento y el secado del follaje y los brotes. Si los tubérculos fueron desenterrados en clima húmedo, no se pueden almacenar, en este sentido, se deben procesar, lo mismo se debe hacer con los tubérculos dañados. Para extraer los tubérculos del suelo, se usa una horquilla, luego se deben dejar en la superficie del sitio por un tiempo para que se sequen bien. Es necesario sacarlos del suelo con mucho cuidado, ya que su longitud puede ser de hasta 0,3 m.Cuando las raíces se secan, es necesario eliminar los residuos del suelo de su superficie y luego clasificarlos. Los tubérculos sanos y enteros son adecuados para el almacenamiento, mientras que todos los heridos y en duda deben enviarse para su procesamiento. Aquellos tubérculos que sean adecuados para el almacenamiento deben colocarse en un lugar cálido durante 7 días (de 28 a 30 grados), mientras que la humedad del aire debe ser del 85-90 por ciento, no olvide ventilar sistemáticamente la habitación. Después de eso, los tubérculos se colocan en bandejas no muy profundas y se almacenan en una habitación fresca (de 10 a 15 grados), donde se almacenarán durante varios meses.

Las batatas se pueden almacenar congeladas cortándolas en rodajas y luego fritas hasta que estén medio cocidas. Luego se colocan en recipientes o bolsas, luego se cierran herméticamente y se colocan en el congelador. Además, este tubérculo se puede almacenar en forma seca, para ello se lava a fondo, se pela y se corta en tiras o rodajas finas. Deben lavarse con agua corriente y escaldarse en agua hirviendo durante cinco minutos, después de lo cual se enfrían bruscamente por inmersión en agua. Cuando se escurre el agua, las batatas se colocan en una bandeja para hornear en 1 capa y se colocan para secar en un horno calentado a 80 grados, mientras que se debe remover sistemáticamente. Cuando las raíces estén completamente secas, debe esperar hasta que se enfríen por completo de forma natural, luego se vierten en bolsas o bolsas de papel para su almacenamiento.

También se pueden utilizar tubérculos para la conservación. Se cortan en cubos y se hierven hasta que estén medio cocidos en agua, que debe ser salada y agregadas especias, luego se colocan en frascos esterilizados de 0.5, se vierte agua hirviendo en ellos y se agrega media cucharadita de vinagre a cada uno, luego se enrollan y se quitan debajo de un abrigo de piel hasta que se enfríe por completo. Las latas completamente enfriadas se retiran para su almacenamiento.

Composición química: ¿para qué sirve?

Por 100 g de producto:

• contenido calórico - 86 kcal;
• proteínas - 1,5 g;
• grasas - 0,5 g;
• carbohidratos - 25 g (de los cuales almidón - 13 g);
• fibra dietética - 3 g; agua - 78 g.

Vitaminas:

1. vitamina A - 800 mcg;
2. ácido ascórbico - 2,5 mg;
3. tiamina - 0.080 mg;
4. riboflavina - 0,07 mg;
5. piridoxina - 0,3 mg;
6. ácido fólico - 15 mcg;
7. vitamina K - 2 mcg.

Oligoelementos:

• hierro - 0,7 mg;
• magnesio - 32 mg;
• fósforo - 48 mg;
• calcio - 32 mg;
• potasio - 337 mg;
• sodio - 55 mg;
• zinc - 0,3 mg;
• selenio - 0,6 mcg.

Tipos y variedades de batatas.

La batata no tiene una clasificación varietal oficial; hay alrededor de 7 mil híbridos y variedades en total de dicha planta. Solo en China se cultivan unas 100 variedades de batatas. Todas las variedades se dividen en hortalizas, forrajes y postres. También se distinguen por el color de la pulpa, el color de la cáscara y la forma del cultivo de raíces. También distinguen características tales como: la forma y el color del follaje, el rendimiento y la precisión de la formación de tubérculos. Aún así, todas las variedades se dividen en maduración temprana, maduración media y maduración tardía según el período de maduración.

Postre de batata

Estas variedades contienen grandes cantidades de glucosa y betacaroteno. El color de la pulpa de los tubérculos es naranja o amarillo intenso y su sabor es dulce. Tales variedades son amantes de la luz y termofílicas, en este sentido, crecen bastante mal en las latitudes medias, los subtrópicos y los trópicos son los más adecuados para ellos. El sabor de los tubérculos depende de la variedad y puede ser similar al de calabaza, plátano, piña, castaña o zanahoria. Van bien con frutos secos, melaza, frutas y caramelo, por lo que esta batata se utiliza con mayor frecuencia en la preparación de guisos, cereales dulces y otros postres. Las variedades más populares:

1. Rojo Kumara... Este híbrido se distingue por su exigente temperatura e iluminación. Los arbustos grandes tienen hojas gruesas y látigos largos. La forma de las raíces es alargada y redondeada, el sabor de la pulpa de color amarillo pálido es moderadamente dulce. La pulpa cruda tiene una ligera astringencia.
2. Beauregard... Es muy fácil cuidar una planta así. Los tubérculos muy sabrosos y dulces contienen una gran cantidad de caroteno y glucosa. Los arbustos son compactos, las raíces crecen lisas, de color cobrizo. El color de la pulpa es naranja.
3. O. Henry... Esta es una variedad de la variedad American Boregrad, que es altamente resistente a insectos y enfermedades dañinos. El color de los tubérculos es crema pálido, la pulpa dulce de color amarillo claro tiene una consistencia seca.
4. Granate... Esta variedad semiprecoz de selección americana tiene un rendimiento medio. Los tubérculos son de color rojo pálido, la pulpa dulce tiene un color naranja.
5. Victoria 100... Esta variedad de maduración temprana con altos rendimientos crece bien en condiciones de latitud media. El arbusto es compacto y las raíces son uniformes y lisas. La pulpa de la naranja tiene un sabor moderadamente dulce similar al de los plátanos y nueces, pero estas características aparecen solo después de que los tubérculos se acuestan un poco después de ser retirados del suelo, y al principio no tienen sabor.
6. Rojo de Georgia... Una variedad tan productiva crece bien en latitudes medias. El arbusto compacto está decorado con follaje rojo oscuro. El color de los tubérculos redondeados es naranja cobrizo. La pulpa ligera mientras está cruda tiene un sabor muy similar al de las papas, pero después del tratamiento térmico se vuelve suave y dulce.
7. borgoña... Esta variedad americana de madurez temprana es resistente al fusarium. Los tubérculos de color rojo oscuro tienen un olor muy agradable y son ricos en sacarosa. El color de la pulpa de color naranja oscuro no cambia incluso después del tratamiento térmico.

Ñame forrajero

La composición de los tubérculos de estas variedades contiene una menor cantidad de azúcares en comparación con la verdura o el postre. Estas variedades pueden ser un excelente sustituto de las patatas. Como regla general, la pulpa de los tubérculos tiene un color claro, después del tratamiento térmico se vuelve suave. Estos tubérculos se pueden freír. Estas variedades crecen bien tanto en las regiones del sur como en condiciones de latitud media. Las variedades más populares:

1. Ramo blanco... Esta variedad tiene un alto rendimiento. Los arbustos poderosos tienen pestañas largas. La masa de los cultivos de raíces grandes de color crema en algunos casos puede alcanzar de 3 a 4 kilogramos. La pulpa blanca tiene un sabor similar a la castaña.
2. brasileño... Tal híbrido crece bien en latitudes medias, es resistente a enfermedades e insectos dañinos y tiene un alto rendimiento. Las raíces de color claro tienen pulpa blanca con un sabor suave.

Boniato vegetal

La composición de los tubérculos de las variedades vegetales contiene menos glucosa en comparación con los de postre, pero es más que en las variedades forrajeras. En este sentido, las hortalizas de raíz tienen un sabor similar a los tubérculos de patata congelados. Su pulpa es de color claro con toques de amarillo, naranja o rosa. Después del tratamiento térmico, se vuelve suave, tierno y jugoso. Sin embargo, en la mayoría de las variedades, los tubérculos no son adecuados para freír, ya que son algo acuosos, pero hacen un puré muy sabroso. Las variedades más populares:

1. Púrpura... Una variedad de maduración temprana con altos rendimientos y resistencia a insectos y enfermedades dañinos. Esta batata es superior a las patatas en cualidades nutricionales y gustativas. El poderoso arbusto tiene follaje verde oscuro y largas pestañas. El color púrpura de las raíces permanece incluso después del tratamiento térmico. La pulpa está prácticamente sin azúcar y tiene sabor a castaña.
2. Boniato blanco... Los tubérculos de esta variedad tienen una textura y un sabor muy similar al de una papa. Esta batata crece bien en latitudes medias y tiene un rendimiento bastante alto. La forma de los tubérculos ligeros es oblonga, su carne es blanca.
3. japonés... Esta variedad es de maduración temprana. En los tubérculos rojos, la pulpa tiene un color crema pálido. En comparación con las variedades con corazón de naranja, la pulpa es menos dulce y más seca. Estos tubérculos pueden sustituir a las patatas normales.
4. BIT-1... Esta variedad italiana llega tarde. Las raíces blancas tienen una pulpa ligeramente dulce del mismo color.
5. Bonita... Esta variedad de maduración temprana es almidonada y ligeramente dulce, tiene un alto rendimiento y resistencia al fusarium. Los tubérculos de color crema rosado tienen carne blanca con un tono crema.
6. Bushbuck... La patria de este tipo es Sudáfrica. El color de los tubérculos es rosa frambuesa; durante el almacenamiento se vuelve más oscuro. La pulpa blanca cremosa, ligeramente dulce, tiene un sabor muy similar a las patatas.
7. Vinnytsia rosa... Esta variedad ucraniana tiene un alto rendimiento. Los arbustos son altos. El color de los cultivos de raíces lisas es rosado, se distinguen por una excelente calidad de conservación. La pulpa ligera, casi sin azúcar, mientras que está cruda tiene un sabor similar al tallo de la col. Estas batatas a la venta a veces se encuentran bajo los nombres Redgold, Gocha y Tekken, ya que en apariencia es muy similar a estas variedades.
8. Sumor... Una variedad de maduración tan temprana se distingue por su rendimiento y resistencia a insectos y enfermedades dañinos. El color de las hortalizas de raíz es cremoso, la pulpa es ligera y sin azúcar, su sabor es idéntico al de las patatas.

Además de las variedades descritas, las siguientes variedades son muy populares entre los jardineros: Tynung, Hanna Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach blanco, rojo y rosa, White Delight, Virginia, Delaware púrpura, Golden Bell, Derby, Jersey amarillo y naranja, rojo Ginseng, indio, Carver, etc.

Cultivo y rendimiento

1. 
   La siembra de esquejes se realiza mediante una máquina de siembra especial, o manualmente a una distancia de al menos medio metro entre las plántulas.

2. La distancia entre las filas debe ser de al menos 40-60 centímetros.
3. Los esquejes no necesitan ser enraizados, el enraizamiento ocurre naturalmente en 1-2 días.
4. En los primeros 2 meses de la temporada de crecimiento, el suelo se mantiene húmedo. El aflojamiento del suelo y la eliminación de malezas se realiza al menos una vez a la semana.

El período de crecimiento total es de 90 a 150 días.... El rendimiento por hectárea es de 90-110 toneladas.

Le sugerimos que vea un video sobre el cultivo de batatas:

Propiedades de la batata: daño y beneficio

Propiedades útiles de la batata.

El tubérculo de batata contiene una cantidad bastante grande de azúcar y almidón, pero al mismo tiempo es bastante bajo en calorías. Incluyen proteínas, carbohidratos, calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, colina, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, vitaminas A, C, PP.

El almidón de tal planta ha encontrado una amplia aplicación en la medicina oficial. Por lo tanto, se usa durante el tratamiento de diversas enfermedades del tracto digestivo, si bien tiene un efecto suavizante, fortificante y envolvente, también contiene una gran cantidad de vitaminas. Las raíces contienen vitamina B6 (piridoxina), que ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que se aconseja a las personas que padecen enfermedades cardiovasculares que incluyan platos de batata en su dieta.

En comparación con otras verduras, las batatas contienen mucho más ácido ascórbico, que protege al organismo de los efectos de los radicales libres, que provocan la corrosión celular que contribuye al desarrollo del cáncer. Esta verdura está recomendada para mujeres durante la menopausia, ya que contiene progesterona. Dado que la fibra de los tubérculos es mucho más tierna que la de otros vegetales, se recomienda incluirlos en la dieta de las personas que padecen trastornos digestivos. Estos tubérculos, fritos y hervidos, tienen un sabor dulce similar al de las patatas congeladas, pero contienen muchos más carbohidratos y calcio que los tubérculos de patata.

Distribución y hábitats

La batata de la gloria de la mañana es una planta tropical. La patria de su crecimiento es África, las regiones tropicales de América del Sur, el sudeste de China. La difusión y el cultivo de la gloria de la mañana como planta ornamental también es posible en países con climas subtropicales o templados. En nuestras latitudes, el cultivo de la gloria de la mañana también tiene éxito, pero exclusivamente como planta anual.

¡Importante! No se recomienda comer tubérculos de batata durante el embarazo o la lactancia.

Propagación de plantas: métodos

1. De tubérculos. En el otoño, se desentierran y se colocan en un lugar fresco. Cuando comienzan a aparecer los brotes (principios del invierno), los tubérculos se colocan en un recipiente con tierra. Los brotes que vuelven a crecer se separan junto con las raíces y se plantan. Con el cuidado adecuado, se pueden cultivar hasta 20 plantas a partir de 1 tubérculo.

   
   La gloria de la mañana se reproduce bien por esquejes.

2. Esquejes. Este es el principal método de reproducción de la campanilla decorativa. En febrero, se cortan esquejes de los brotes crecidos. Cada uno de ellos debe tener 2 entrenudos. Incluso sin cuidados especiales, los brotes echan raíces en el agua en 3-5 días. En suelo húmedo, las raíces aparecen desde los entrenudos. Estos brotes también se utilizan para la propagación de cultivos decorativos.

Consejo. Es posible la propagación de Ipomoea por semillas y plántulas.

Prevención de la aparición de diversos problemas.

1. Cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos, plantando tubérculos de batata en su lugar original no antes de los 3 años.
2. Mantener la tierra húmeda.
3. Soporte de horas de luz para batatas al menos 8 horas (lámparas fluorescentes).
4. Cultivo de suelo con ceniza de madera, polvo de tabaco.
5. Deshierbe y aflojamiento regular del suelo.
6. Eliminación de malezas.
7. Cumplimiento de las reglas para el almacenamiento de tubérculos.

Preparación del sitio

La parcela debe estar bien iluminada por el sol, en el lado sur. Sería bueno si desde el norte las crestas se cubren con un seto o algún tipo de pequeñas construcciones. En este caso, las plantas contarán con una buena calefacción.

La batata no puede soportar ni una pequeña sombra, y esto también hay que tenerlo en cuenta. Los mejores suelos para el cultivo son sueltos y transpirables. Los cultivos de raíces crecen bien en suelos arenosos y arenosos, franco pequeño.

¡EN UNA NOTA! No cavan un lecho debajo de la batata muy profundamente, lo que hace posible que la planta desarrolle un sistema de raíces poderoso y fuerte.

Solo se puede obtener una buena cosecha en suelos bien fertilizados con nutrientes. Es recomendable aplicar fertilizantes en otoño:

• compost (4-5 kg);
• estiércol podrido (hasta 3 kg);
• superfosfato (20 gramos);
• sulfato de potasio (12-15 gramos).

Todas las dosis se administran por metro cuadrado de cama.

Es necesario que el agua subterránea no pase cerca, y si el suelo es demasiado ácido, se agrega harina de dolomita o cal en pelusa. Ya en primavera, cuando se prepara el terreno, se vuelve a desenterrar el cantero para la batata y se preparan los agujeros.

Riegue y alimente con regularidad

Recetas de cocina

Esta verdura no pierde componentes útiles durante el procesamiento., por lo tanto, se recomienda el uso de batatas no solo crudas, sino también procesadas térmicamente: se pueden hornear, hervir, freír. Agregan tubérculos al primer y segundo plato, interfieren con las ensaladas dietéticas. La batata va bien con jugo de limón o cáscara de naranja, puedes condimentarla con pimientos picantes y curry.

Puré

Para preparar este plato, las hortalizas de raíz se pelan, se cortan en cubos, se vierten con agua y se prenden fuego. Cocine por no más de media hora (debe ablandar los cubos de verduras).

Se escurre el agua, dejando un poco, y se amasa la batata cocida con un tenedor o molinillo de patatas. Puedes verter un poco de leche hervida en el puré.

Durante la cocción, no se agrega sal ni azúcar: el plato terminado resulta bastante dulce.

Boniato frito

Cortar la verdura pelada en rodajas pequeñas y freír en aceite vegetal, revolviendo regularmente hasta que estén tiernas. En este caso, tampoco se agrega sal, porque incluso sin ella, el plato resulta muy sabroso.

Tecnología agrícola de cultivo, 2 tipos de reproducción.

Las batatas se cultivan mediante esquejes. Echan raíces rápido y bien. Me enviaron esquejes enraizados de diferentes variedades de batatas a principios de julio, cuando hacía 40 grados de calor. Para ser honesto, pensé que no echarían raíces. Lo planté en la cama del jardín que se soltó después de cosechar el ajo, lo regué abundantemente y lo cubrí con cubos sin fondo para dar sombra, y lo cubrí con agrofibra en la parte superior.

Para mi sorpresa, después de unos días todos los esquejes estaban vivos y coleando. Quité la agrofibra y luego gradualmente los baldes. Las plantas se desarrollaron rápidamente, conquistando un área cada vez mayor. No había maleza, porque la batata cubría el área que se le asignaba con una alfombra continua. Así, el cuidado consistió únicamente en regar.

La verdura se cosecha después de la primera helada. Dado que los esquejes de batata se plantaron tarde, no esperaba ninguna cosecha. Pero los tubérculos crecieron bastante. Fueron suficientes para que nuestra familia y conocidos los degustaran, así como para la semilla. Fotos de la planta de batata a continuación.

Para la obtención de esquejes se utilizan tubérculos pre-germinados. Los tubérculos germinan bien con calor y en presencia de luz. Se pueden poner en cajas, rociar ligeramente con tierra y humedecer. Puedes simplemente poner el tubérculo en un vaso de agua. Los brotes germinados son esquejes. Luego se cortan, se ponen en agua para enraizar y el tubérculo restante dará otros nuevos. Este proceso está justo por delante de mí.

La tierra

En una tienda especializada para cultivar gloria de la mañana en interiores, puede comprar tierra estándar para plantas de flores o puede hacer una mezcla usted mismo. Para hacer esto, el suelo neutro de la calle debe desinfectarse de cualquier manera, luego mezclarse con humus, agregando fertilizantes de superfosfato y potasio.Si el suelo ordinario es demasiado ácido, se mezcla con ceniza o cal. Y después de cinco días, se agregan fertilizantes.

Lo principal es que el suelo es muy frondoso. Aunque, si no te preocupas por la composición del suelo, la batata seguirá creciendo, pero no tan exuberantemente como nos gustaría y sin inflorescencias. Es recomendable agregar potasio una vez al año, lo mejor es hacerlo en agosto y principios de septiembre. Puede alimentar con ceniza, para esto, se diluye un vaso de ceniza en un cubo de agua de diez litros. Mezclar bien y regar un poco.

Morning glory nocturna: una especie inusual de parientes de la enredadera

Gloria de la mañana en la noche (Ipomoea noctiflora) también tiene otros nombres: Ipomoea moonflower (flor de luna), o gloria de la mañana... Por lo general, las glorietas de la mañana se abren con los primeros rayos del sol y se desvanecen al mediodía, por lo que recibieron el sobrenombre de "resplandor de la mañana". Pero la gloria de la mañana en flor de luna tiene una rutina de floración muy original. Sus flores de satén blanco como la nieve se abren al anochecer y florecen hasta la mañana.

Gloria de la mañana (Ipomoea noctiflora).

Esta variedad sorprende por sus enormes flores (hasta 15 centímetros de diámetro) y la forma inusual de las flores, que no parecen un gramófono, sino una pipa de verdad. El aroma de sus flores es muy delicado y un poco a almendras, pero, lamentablemente, solo se siente de cerca.

Al anochecer, las asombrosas flores parecen brillar como una pequeña luna. Con su apariencia y olor, atraen muchos insectos nocturnos, por ejemplo, polillas halcón.

¡Nota! En Internet, a veces aparece información de que las flores de la gloria de la mañana en flor de la luna supuestamente florecen abruptamente con el inicio del anochecer, emitiendo un algodón característico. Una vez, por curiosidad, pasé toda la noche junto a esta gloria de la mañana, pero no tuve que observar ninguna apertura repentina de la flor. Los cogollos se desplegaron lenta y completamente en silencio. Por lo tanto, estas declaraciones probablemente sean fruto de la fantasía de alguien.

En términos de tasa de crecimiento, la gloria de la mañana nocturna está ligeramente por delante de la gloria de la mañana púrpura, sus tallos son más gruesos y el follaje es más grande. Una lámina de la hoja con menos pubescencia, mientras que algunas hojas tienen una forma de corazón regular, mientras que otras tienen proyecciones puntiagudas (semilobuladas). El follaje del arbusto es muy alto, por lo que la gloria de la mañana nocturna es perfecta para los miradores de jardinería.

¡Es fácil de cultivar! ↑

La batata agrada con su vitalidad. No le temen a las sequías ni a las enfermedades. Ni siquiera le teme al escarabajo de la patata de Colorado, que es muy diferente de su homónimo: la patata. Hay otra diferencia importante: se reproduce por esquejes, no por tubérculos.

Los esquejes se pueden germinar a partir de tubérculos. Otra opción es plantar el tallo en una maceta en el otoño y cultivar un arbusto de camote en casa. Se convertirá en una fuente de esquejes en la primavera. Los esquejes son segmentos verdes de 15-20 cm de largo. Se sumergen en agua durante varios días hasta que se forman los brotes de raíz y luego se transfieren al suelo a un lugar permanente.

En mi casa, las batatas son una de mis favoritas. Sabe más a calabaza y zanahorias. Pero no he tenido que cultivarlo yo mismo, todavía no puedo encontrar un lugar para experimentar con las batatas. Si logró cultivar variedades decorativas de batatas, comparta su experiencia y fotos. ¡La gente te lo agradecerá!

Morning glory nile: uno de los parientes olvidados de la enredadera

Tengo Ipomoea nil, como su variedad híbrida Ipomoea imperial (Ipomoea imperialis), puede encontrar las inflorescencias más sorprendentes en color y forma, e incluso variedades con follaje abigarrado único.

Ipomoea nil.

En apariencia, la variedad natural es muy similar a la tradicional campanilla púrpura. Es una liana poderosa de hasta tres metros de altura, abundantemente cubierta de follaje en forma de corazón con ligera pubescencia, floreciendo con grandes flores en forma de embudo de hasta 10 centímetros de diámetro.

Como la mayoría de las especies de gloria de la mañana, las flores de la gloria de la mañana del Nilo viven solo un día y están abiertas hasta el mediodía. Esta planta tenía un gran cariño por los japoneses, gracias a los cuales aparecieron numerosas variedades mejoradas en el Ipomoea Nile. A menudo es difícil reconocer la familiar "enredadera" en ellos.

Puré de sopa

Las sopas son fáciles de preparar. Además, se pueden congelar para su uso posterior. La batata es ideal para sopa porque es muy abundante y combina bien con otros ingredientes. Puede agregar curry en polvo y una pizca de pimiento rojo molido para que la sopa tenga un sabor más interesante. Experimente con diferentes especias y sabores hasta que encuentre uno que se adapte mejor a usted y a su familia. Receta de sopa de camote y lentejas

Enfermedades y plagas

Las batatas son susceptibles a las siguientes plagas:

1. 
   roedores

2. soportar;
3. babosas
4. gusanos de alambre.

Manifestaciones de la enfermedad: descomposición del follaje, tubérculos y raíces, desecación de la planta.

Medidas de control:

• cultivo del suelo con ceniza de madera, polvo de tabaco;
• recolectar babosas a mano;
• instalación de dispositivos ultrasónicos de roedores, plantación de cultivos de trigo sarraceno y tomates junto a la batata;
• llenando los agujeros con polvo de trigo sarraceno antes de plantar.

galería de fotos

Tipo vegetal de batata variedad Morado

Postre boniato grado Pobeda 100

Tipo de forraje de cultivo de boniato brasileño

Variedades de balcón

Hay más de 7000 variedades. Ellos, a su vez, se dividen en tres grandes grupos:

Básicamente, todos se cultivan en campo abierto, pero hay algunas variedades que adecuado para cultivar en casa o en interiores.

Estos incluyen los siguientes:

1. Rojo Kumara - esta variedad de planta es muy exigente en cuanto a luz y calor. Es posible cultivarlo en casa con una fuente de luz adicional. La planta es grande, tiene hojas voluminosas y exuberantes. Los tubérculos son ovalados, amarillos.
2. borgoña - se refiere a variedades tempranas. Tiene grandes hojas e inflorescencias con un agradable aroma. Frutos de color rojo intenso.
3. Púrpura - Otra variedad precoz que se presta para cultivar en casa. Es resistente a enfermedades y plagas. Tiene un arbusto poderoso con hojas de color verde oscuro.

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Gloria de la mañana creciente: foto